Apricot ni kitamu sana na matunda muhimu, ni tunda linalopendwa na watoto na watu wazima wengi. Hata hivyo, watu wachache wanajua kuhusu faida za kernels za apricot. Hebu jaribu kufikiri hili.

Muundo wa kemikali

Kokwa za Apricot ni mponyaji seli za binadamu. Shukrani zote kwa ukweli kwamba kokwa vyenye vitamini adimu B17, ambayo ina cyanide. Wakati cyanide inapoingia mwilini, seli za saratani ama kufa au kupona. Gramu 100 za kernels za apricot zina 25 g ya protini, 47 g ya mafuta na 4 g ya wanga.

Kalori katika mbegu za apricot

Wataalamu wengi wa lishe wanakataza wagonjwa wao kula kernels za apricot, kutegemea ngazi ya juu kalori katika bidhaa hii. Oddly kutosha, katika kesi hii wao ni sahihi. Gramu 100 za kernels za apricot zina zaidi ya 450 kcal.

Faida za mbegu za apricot

Kila mtu anatarajia majira ya joto, akisubiri apricots. Lakini watu wengi, baada ya kula apricot, kutupa jiwe, bila kujua kuhusu faida zake. Mbali na kuponya seli za saratani, kernels za apricot ni nyingi zaidi chombo cha ufanisi kutoka kwa bronchitis, kikohozi cha mvua na nephritis.

Pia mbegu za apricot hutumiwa na watu wenye matatizo ya moyo na mishipa. Kernels zinaweza kuliwa mbichi, kavu au kukaanga, lakini sio zaidi ya gramu 20 kwa wakati mmoja.

Kernels za Apricot ni ladha ya kupendeza ya watu ambao wanataka kupata pauni kadhaa. Hakika, mifupa ina mengi mafuta ya mboga, ambayo ni vizuri kufyonzwa katika mwili wa binadamu. Aidha, wanariadha wengi hula viini kwa ajili ya chakula, kwa sababu zina vyenye kiasi kikubwa cha nishati.

Kernels za Apricot hutumiwa mara nyingi sana katika dawa. Pia katika China ya Kale waganga walitumia mafuta ya parachichi kutibu magonjwa ya ngozi na viungo. Utaratibu wa kuchimba mafuta ulikuwa mgumu sana, kwa hiyo taratibu zilipatikana tu kwa washiriki wa familia ya kifalme na wale walio karibu nayo.

Ukiangalia hali halisi ya leo, mafuta ya apricot kernel inapatikana kwa kila mtu, kwa sababu kwa msaada wa teknolojia mpya, mchakato wa uchimbaji umerahisishwa sana.

Katika dawa, mafuta ya apricot kernel pia hutumiwa kwa massage, kwa sababu ni vizuri sana kufyonzwa na ngozi ya binadamu. Kwa kuongeza, mimi huongeza mafuta kwa shampoos zinazosaidia kupambana na dandruff. Katika makampuni mengi ya vipodozi, mafuta hutumiwa kama nyongeza ya creams asili na scrubs.

Kernels za Apricot hutumiwa sana katika kupikia. Siagi hutupwa kwenye glazes, ice cream, yoghurts, creams na bidhaa nyingine za maziwa.

Madhara ya mbegu za apricot

Kernels za Apricot ni maarufu sana kwa watoto kwa sababu ya ladha yao ya kipekee. Kwa kiasi kidogo, kernels ni muhimu. Ubaya wa mbegu za apricot hutegemea ni vipande ngapi ulivyokula. Inaruhusiwa kula si zaidi ya 50 g ya kernels za apricot kwa siku, watoto - mara 2 chini.

Hii ni kwa sababu kuna sianidi nyingi kwenye kokwa. Kwa kiasi kidogo, hii Dutu ya kemikali huua seli za saratani, lakini kwa mkusanyiko mkubwa wa sianidi, seli zenye afya, zinazofanya kazi kawaida huteseka.

Usitumie mbegu za apricot chungu. Uchungu hutoa amygdalin, ambayo ni chanzo cha asidi kali zaidi ya hydrocyanic. Aina fulani za tamu za apricots hazina amygdalin. Kwa miaka iliyopita wanasayansi wameunda aina nyingi na maudhui ya chini ya amygdalin. Pia, wafugaji waliweza kuongeza ukubwa wa mfupa na, ipasavyo, msingi wake.

Bila shaka, faida za kernels za apricot ni dhahiri. Mtu anapaswa kujifunza tu jinsi ya kutumia zawadi za mti huu wa ajabu, unaoitwa apricot.

Lakini kwa sisi wahudumu, mifupa inaweza kutumika badala ya mlozi- sio tu kwamba haina tofauti mwonekano, lakini pia ni sawa na nut katika ladha. Kwa kweli, hii haiwezi kuwa uingizwaji kamili, lakini ikiwa kiasi kidogo cha mlozi kimeonyeshwa kwenye mapishi, kwa nini usitumie mashimo ya apricot?)

Kalori, kcal:

Protini, g:

Wanga, g:

Moja ya matunda maarufu ya majira ya joto ni. Matunda yaliyoiva yana ladha tamu ya kupendeza. Watu wazima na watoto wanapenda kula. Lakini wengi hawatambui kuwa shimo la apricot pia linaweza kuliwa. Aidha, ina idadi ya mali muhimu. Haishangazi watoto wanapenda mashimo ya apricot sana. Wazazi, wakati mwingine, bila kujua kuhusu faida zao, wanakataza watoto wao kuzitumia. Lakini hakuna kitu kitatokea kutokana na ukweli kwamba mtoto anakula mfupa au mbili. Inaweza kuliwa moja kwa moja mbichi.

Kernels zilizo na kernels za apricot hazina ladha yoyote iliyotamkwa, lakini zina msingi wa dawa nyingi. Kokwa za parachichi zilizochomwa ni za kitamu, zenye lishe na zenye afya. Faida za kernels za apricot haziwezi kupunguzwa (calorizator). Kuna aina ambapo kuna mfupa mkubwa sana na, ipasavyo, msingi, mara nyingi hutumiwa kama mbadala. Pia kuna aina ambazo kernels hazina ladha, lakini zina ladha ya kupendeza ya tamu, thamani maalum ya lishe, ina karibu 70% mafuta ya kula.

kalori ya apricot kernel

Maudhui ya kalori ya apricot kernel ni 440 kcal kwa gramu 100 za bidhaa.

Muundo wa kernel ya apricot

Kernels za Apricot zinathaminiwa kwa vitamini zao (,), madini(,). Ikiwa mfupa ni tamu, basi ina mengi. Kernels za Apricot pia ni matajiri katika protini.

Hasa maarufu ni kuchimbwa, kuchimbwa kutoka kwa kernels za apricot. Ina vitamini: asidi ya mafuta(linoleic, oleic, palmitic), phospholipids, tocopherols na vitu vingine vingi muhimu.

Mali muhimu ya kernel ya apricot

Matumizi ya kernels za apricot ni anthelmintic ya asili, iliyotengenezwa kama chai, inaweza kusaidia katika matibabu. ugonjwa wa moyo. Kiasi salama kwa mtu mzima ni kula si zaidi ya kokwa ishirini za parachichi.

Faida maalum ya kernels za apricot ni uwezo wao wa kupambana na seli za saratani. Wao ni aina ya wauaji wa seli za saratani. Mali hii inahakikishwa na uwepo wa apricot kwenye mashimo. Ni ndani yake kwamba cyanide iko, ambayo madaktari wanahusisha uwezekano wa kuharibu seli za saratani. Ladha ya uchungu ya mbegu inahakikishwa kwa usahihi na uwepo katika muundo wao. Kiasi chake ni sawia moja kwa moja na uchungu wa mifupa. Inapoongezeka, uchungu pia huongezeka.

Madhara ya apricot kernel

Lakini mbali na vipengele muhimu, asidi ya prussic hupatikana katika kernel ya apricot. Ziada ya asidi hii ina athari mbaya kwenye tishu za matumbo na kwa viumbe vyote kwa ujumla (calorificator). Kernels za Apricot hazipaswi kuliwa ndani kiasi kikubwa vinginevyo wanaweza kudhuru mwili wako.

Apricot punje katika kupikia

Upeo wa kernels za apricot ni pana kabisa. Katika kupikia, hutumiwa kufanya glazes, ice cream, mtindi, creams, waffles, na sahani nyingine tamu. , ambayo pia hutengenezwa kutoka kwa kernels za apricot, ina mali ya thamani zaidi. ni sehemu ya creams, shampoos, masks uso, vipodozi vingine.

Kwa kuongeza, mifupa huvunjwa na kuongezwa kwa compotes, jam, hifadhi, ice cream na keki. Kutokana na hilo, ladha ya bidhaa hupata hue ya apricot iliyojulikana zaidi.

Huko Urusi, matunda mengi hupandwa, ambayo watu wanapenda sana. Wao ni pamoja na idadi kubwa ya vitu vyenye afya. Moja ya aina maarufu zaidi njia ya kati nchi ni parachichi. Matunda haya ni muhimu sio tu kwa matunda yake, bali pia kwa mfupa ndani yake. Kuhusu hili na itajadiliwa katika makala hii, na pia kuhusu faida na madhara ya kernels ya apricot na ni mali gani na matumizi wanayo.

Matunda ya aina gani?

Apricot ina asidi nyingi za kikaboni, pamoja na tartaric, citric, malic na hata salicylic kidogo, na vile vile. tanini, vitamini na wanga. Wote wana athari chanya mfumo wa kinga kiumbe hai. Apricot ni tajiri sana katika potasiamu, ambayo inahakikisha utendaji mzuri wa ini na moyo. Iron ndani yake huongeza hemoglobin na kuzuia anemia. Utungaji wa matunda ni pamoja na mengi ya beta-carotene, ambayo huathiri ngozi na maono. Magnésiamu inachangia shughuli za ubongo, na kalsiamu inaboresha utendaji wa mfumo wa neuromuscular.

Je, matunda haya yanafaa kwa ajili gani?

Apricot ni nzuri kwa upungufu wa damu, kwani inakuza hematopoiesis. Inaonyeshwa kwa wanawake wajawazito na watoto wadogo. Matumizi ya gr 100 tu. juisi inatosheleza mahitaji ya kila siku mwili katika kalsiamu na beta-carotene, normalizes acidity ya tumbo.

Matunda yaliyokaushwa yana lishe na tonic ya jumla. Decoction yake itapunguza michakato ya uchochezi ya njia ya utumbo.

Cosmetologists wengi wanashauri kuitumia kama mask ya nywele, ambayo husaidia kuimarisha na kuangaza curls.

Walakini, sio matunda tu yanafaa kwa mwili. Kernels za Apricot zina kiasi kikubwa cha vitamini B17, ambayo inaweza kuzuia ukuaji wa tumors za saratani. Faida na madhara yao husababisha mjadala mkali leo.

Kernels za matunda haya zilitumiwa na waganga katika matibabu ya magonjwa mengi.

Hata aina maalum za apricots hupandwa, ambayo kuna mbegu kubwa na kernels zao, ambazo hutumiwa badala ya mlozi.

Walakini, nyingi kati yao zinaweza kusababisha dhiki, haswa kwa wanawake wanapokuwa ndani tena simama kwenye mizani. Baada ya yote, mifupa haya yana kalori nyingi. Kwa hiyo, unahitaji kuchunguza kawaida fulani wakati wa kula.

mbegu za apricot

Katika miaka ya hivi karibuni, wanasayansi wamekuwa wakizungumza zaidi na zaidi juu ya sababu magonjwa ya oncological ni matatizo ya kimetaboliki. Usawa kuu hapa huanguka kwenye madini na vitamini. Vyanzo vya asili vya vitu muhimu vinaweza kusaidia katika kuhalalisha mchakato huu.

Ya kuu ni mashimo ya apricot tu. Faida na madhara yao tayari yameelezwa katika vyanzo vingi. Mifupa ni bidhaa tajiri sana, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu sana nayo na uitumie kwa kiwango fulani bila kula kupita kiasi, kwani inaweza kusababisha sumu kali.

Kernels zinaweza kuliwa sio tu zikiwa mbichi. Mara nyingi hujumuishwa katika anuwai confectionery, creams, ice cream, mtindi na kadhalika. Wao hutumiwa kufanya mafuta ya apricot, ambayo ni maarufu sana katika cosmetology, shampoos na creams kwa uso na mwili.

Faida

Ni lazima kusema kwamba vitamini hii haipatikani tu kwenye mashimo ya apricot. Inapatikana katika jordgubbar, cranberries, blueberries na matunda mengine ya mwitu.

Labda mashimo ya apricot sio kitamu sana, lakini hayatakuwa uvimbe wa saratani. Kwa kuongeza, sio wote ni mbaya katika ladha: kuna hata kernels tamu. Zina asilimia sabini ya mafuta yenye thamani ya kula na asilimia ishirini ya protini.

Aidha, mbegu za apricot ni matajiri katika asidi ya amino. Hizi ni arginine, valine, tyrosine na methionine.

mbegu za apricot waganga wa kienyeji, hasa mashariki, kutibu magonjwa kama vile bronchitis, tracheitis, kikohozi, pumu ya bronchial, catarrh juu njia ya upumuaji.

Madhara

Walakini, sio kila kitu kiko wazi sana. Inatokea kwamba mashimo ya apricot sio kwa kila mtu. Faida na madhara ya nuclei ziko katika muundo wao tajiri. Kwa upande mmoja, wanapinga magonjwa mengi, haswa saratani. Kwa upande mwingine, kuna uwezekano wa kusababisha idadi kubwa ya matatizo kwa mwili.

Kwa mfano, chuma kinaweza kujilimbikiza katika mwili, na ni vigumu sana kuiondoa.

Asidi ya Hydrocyanic, ambayo ni sehemu yao (iliyomo katika amygdalin), huathiri mwili tofauti. Walakini, wakati huu umekuwa karibu kushinda kwa uteuzi, shukrani ambayo aina za apricot zilizo na kiwango cha chini cha dutu hii zimekuzwa hadi sasa.

Kwa hiyo, apricot ya uchungu ina hadi asilimia kumi na mbili na nusu ya amygdalin, wakati apricot tamu ina hadi asilimia tano. Wengi wao hupatikana kwenye mifupa yenye ncha iliyoelekezwa.

Wakati faida na madhara ya kernels ya apricot hupimwa kiakili, unahitaji kujua kwamba wanaweza kusababisha sumu kali zaidi, hata kifo.

Kernels za almond pia zina amygdalin, na aina ya mwitu ni sumu kabisa.

Amygdalin

Miongoni mwa wataalam wengine wa upishi, kuna maoni kwamba asidi ya hydrocyanic haipatikani wakati kernels zimekaushwa. Kwa hiyo, wakati faida na madhara ya mbegu za apricot zilijadiliwa, wafuasi wa kukausha sahihi waliamini kuwa uharibifu kutoka kwao ulipunguzwa. Wafuasi wa maoni sawa walikuwa matibabu ya joto, kuwa na uhakika kwamba kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya sumu.

Lakini sivyo. Chini ya ushawishi wa joto la juu, dutu nyingine inayohusishwa na amygdalin inaharibiwa, na inaendelea kuathiri kernels za apricot. Faida na madhara (hakiki za watu wengi zinathibitisha hili) za bidhaa bado suala lenye utata bado. Mtu anaamini kuwa hatari ya viini huzidishwa sana, wakati wengine, kinyume chake, wana hakika kwamba hawapaswi kamwe kuliwa.

Faida na madhara ya mbegu za apricot

Mnamo 1993, huko USA, jimbo la New York, uchunguzi ulifanyika juu ya yaliyomo kwenye amygdalin kwenye mbegu za matunda. Kadhaa zilipatikana katika kila kifurushi cha kuuza. dozi za kuua hii dutu hatari. Kisha bidhaa hiyo ilikamatwa, lakini haikupigwa marufuku rasmi. Kwa hiyo, kabla na baada ya utafiti, kernels za apricot ziliendelea na zinaendelea kuuzwa.

Faida na madhara ya ugonjwa wa kisukari, hata hivyo, si ubishi, kama ilivyo kwa matatizo ya ini na tezi. Kwa wagonjwa wa kisukari, nuclei ni kinyume chake. Karanga za Apricot zinapaswa pia kusababisha tahadhari kubwa kwa wanawake wajawazito. Faida na madhara yao, hata hivyo, haitakuwa hivyo suala la mada, kama dozi ya kila siku matumizi yao yanazidi gramu ishirini.

Massa ya Apricot ina vitamini nyingi ambazo ni muhimu kudumisha kinga. Swali la mali ya manufaa ya kernels za apricot na kiasi ambacho zinaweza kuliwa husababisha utata mwingi.

Na mali ya lishe mbegu za apricot zinaweza kulinganishwa tu na nut: gramu 100 za kernels zitakuwa na karibu 500 kcal. Lakini hazipaswi kuliwa kwa idadi kama hiyo; hadi gramu 50 za kokwa mbichi zinaweza kuliwa kwa siku. Baada ya yote, zina vyenye amygdalin, dutu hii, wakati wa kugawanyika, hutoa asidi hidrocyanic, yaani, cyanide, shukrani kwa dutu hii, mifupa ladha ya uchungu.

Mkusanyiko wa dutu hii iko kwa viwango tofauti tofauti. Ni rahisi sana kuamua hii. Tamu ya nucleolus, dutu ndogo.

Apricot kernel: mali muhimu na contraindications

Watu wengi wanaopenda ladha hii wanavutiwa na "ni faida gani za mashimo ya apricot?" Vitamini kama vile letril, ambayo ni, vitamini B17, ni ya manufaa makubwa, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kinga, na ni sehemu muhimu katika maendeleo ya madawa ya kulevya kwa wagonjwa wa saratani. Kwa msingi wa vitamini hii, maendeleo ya "Laetrile", madawa ya kulevya ambayo huharibu oncocells, yalifanyika.

Faida za dawa hii zinashutumiwa kila wakati, lakini B17 ni hakika vitamini muhimu, ambayo imethibitishwa mara nyingi na utafiti wa kisayansi. Madaktari wanathibitisha faida za kernels za apricot na kupendekeza kuzitumia kama prophylactic kutoka kwa saratani. Idadi ya mbegu zilizochukuliwa kwa siku haipaswi kuzidi pcs 10-12.

Katika uwepo wa saratani, kipimo lazima kiongezwe. Ni muhimu kuichukua siku nzima, lakini si kwa wakati mmoja, wakati viini vinahitaji kutafunwa kwa uangalifu, unaweza kuongeza asali kidogo. Anza na kipimo kidogo cha mbegu 3-4 kwa siku, hatua kwa hatua kuongeza kipimo, ukizingatia majibu ya mwili.

Kwa kuwa B17 inaelekea kufuta katika kioevu, unahitaji kunywa wakati wa kuchukua mbegu kuyeyuka maji. Kwa kilo 1 ya uzani, mililita 30.

Kernels za Apricot zina athari ya analgesic, zina uwezo wa kuamsha kimetaboliki na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Wanasayansi walifanya uchunguzi wakati ambapo watu wadogo wa Hunza waligunduliwa nchini Pakistani, watu wa watu hawa wanajulikana na maisha marefu ya kushangaza, pia hawana kabisa. magonjwa ya saratani. Ukweli ni kwamba kabila hula hasa matunda ya apricot, na mbegu hutumiwa nao kila siku.

Apricot kernel ina vitamini E nyingi, ambayo pia inafanya uponyaji. Vitamini E pia husaidia kuimarisha nywele na kuondoa mba. Mafuta ya Apricot ina masks mbalimbali na shampoos, pia hutumiwa katika huduma ya watoto wachanga, kwa kuwa ni hypoallergenic. Kwa sababu ya yaliyomo kwa wingi wa asidi isokefu ya mafuta kwenye kokwa, mara nyingi hutumiwa katika madhumuni ya dawa. Mafuta yana uwezo wa kurejesha ngozi, mara nyingi hutumiwa kama msingi wa massage ya uponyaji.

Asidi ya mafuta iko kwenye kernels za apricot, zina athari ya faida kwenye kuta za mishipa ya damu, matumizi ya haya. viini muhimu na majimaji yanaweza kuathiri vyema utendakazi wa misuli ya moyo. Ili mifupa itoe athari ya uponyaji, hutumiwa mbichi, kwani matibabu ya joto yana athari ya uharibifu kwenye asidi ya hydrocyanic. Baada ya usindikaji, mifupa hupoteza kabisa sifa zao mbaya, lakini huwa haina maana, bila shaka, pamoja na haya yote, hubakia kitamu sana.

Apricots pia wamepata matumizi yao katika sanaa za upishi, hutumiwa kufanya jam, ambayo kernels za apricot wakati mwingine huwekwa. Ili kuhifadhi mali, nucleoli lazima ihifadhiwe bila kutumia inapokanzwa. Uhifadhi hutokea kwa kuweka nucleoli katika jar pasteurized na kumwaga asali juu yao.

Baadhi ya watu wamegundua njia ambayo vipengele vya manufaa mbegu za apricot hutolewa kwa njia ifuatayo: kernels hutengenezwa na hutumiwa kama chai, kwa fomu hii wanaweza kusaidia katika matibabu ya magonjwa ya moyo na mishipa.

Inafaa kumbuka kuwa matumizi ya kila siku ya matunda na mbegu za apricot husaidia:

• kuepuka ugonjwa wa moyo na mishipa;
• kuondoa cholesterol na chumvi za metali nzito;
• kuondokana na edema;
• kuongeza kiwango cha hemoglobin;
• kuboresha shughuli za ubongo;
• kukabiliana na beriberi;
• kurekebisha shinikizo la damu;
• suluhisha kazi njia ya utumbo, ini na kibofu cha nduru;
• kuondokana na kiungulia;
• kukabiliana na kiu.

Contraindication kwa matumizi ni magonjwa na hali zifuatazo:

• kutofanya kazi vizuri tezi ya tezi;
• kisukari;
• ugonjwa wa ini;
• ujauzito na kunyonyesha.

Je, ni faida gani za mashimo ya parachichi kwa watu wenye uzito kupita kiasi? Kwa bahati mbaya, hakuna chochote, kwa kuwa wao ni juu ya kalori na sio mali bidhaa nyepesi. Lakini katika kesi wakati mtu anajitahidi kupata kilo zilizopotea, mashimo ya apricot yatakuja kwa manufaa. Kutokana na ukweli kwamba zina vyenye mafuta, ngozi ni haraka sana.

Wanariadha wengi hujumuisha kutibu apricot katika zao chakula cha kila siku, huwapa nishati muhimu, bila kufanya madhara.

Ni mifupa ngapi inaweza kuliwa kwa siku bila kusababisha uharibifu kwa mwili? Mtu mzima anaruhusiwa kula hadi gramu 50 kwa siku. Mtoto anaweza kula? Kiwango kinachoruhusiwa kwa mwili mchanga- gramu 20-25. Haupaswi kula zaidi ya kawaida iliyoanzishwa, kwa kuwa msingi una amygdalin, ambayo, ikiwa hutumiwa kwa ziada, inaweza kuwa na athari mbaya.

Pia ni tamaa sana kula nucleoli ya zamani, kwani baada ya muda kiasi cha vitu vya cyanide ndani yao huongezeka na inaweza kusababisha sumu kali. Kwa kila mtu, dhana kama vile faida na madhara ya kernels za apricot inaweza kuwa sawa, kwa hivyo haupaswi kujaribu afya yako.

Njia bora ni kwenda kwa daktari ambaye ataelezea kwa undani ni athari gani ina. bidhaa hii, ikiwa inafaa kuichukua kwa ajili yako na kwa kipimo gani inaweza kuchukuliwa bila madhara kwa afya.

Sheria za uhifadhi, matumizi ya kernels za apricot

Ili kupata kikamilifu madhara ya manufaa ya mbegu za apricot, unahitaji kuwachagua kwa usahihi. Mifupa ubora mzuri sawa na kuonekana kwa mlozi, wanapaswa kuwa mviringo na hata sura, rangi ya mawe mazuri ni kahawia, lakini, kwa ujumla, vivuli vinaweza kutofautiana kutoka rangi hadi nyeusi, shaba.

Unaweza kuzihifadhi katika fomu iliyosafishwa na isiyosafishwa. Katika kesi wakati uhifadhi wa muda mrefu umepangwa, ni bora si kusafisha kernels, kutokana na hili maisha yao ya rafu yataongezeka. Hifadhi mifupa iliyokaushwa kwenye jar ili kuwazuia miale ya jua, vumbi na wadudu.

Kwa watu ambao wanaogopa kula kernels za apricot, zinafaa. Mafuta haya ni ya kipekee katika muundo wake. asidi ya manufaa kama vile clionol, stearic, oleic, chumvi za magnesiamu, kalsiamu na tata ya vitamini.

Ni desturi kutumia kernels za apricot katika aina zote za aina, yaani, katika kukaanga, kavu na pia jibini. Inatumika katika utengenezaji wa bidhaa zifuatazo:

• bidhaa za maziwa;
• kujaza kwa kuki;
• glaze;
• caramel;
• peremende.

Aina zingine zina mfupa mkubwa, ambao unaweza kuchukua nafasi ya mlozi. Viini vingi havijajaa utamu, lakini kuna spishi ambazo zinatofautishwa na utamu, spishi hizi zimejaa mafuta na 70%.

Ugunduzi katika uwanja wa cosmetology - kernels za apricot. Mafuta yaliyotolewa kutoka kwao hutumiwa sana kwa ajili ya utengenezaji wa shampoo, mafuta, creams, nk. Katika saluni za uzuri, bidhaa zilizo na kernels za apricot hutumiwa kwa massage ya kurejesha, kwani sehemu hii inaweza kuathiri vyema hali ya ngozi, na pia ina absorbency bora.

Mafuta ya Apricot hutumiwa kama nyongeza katika uundaji wa vipodozi vya gharama kubwa vya matibabu.

Faida muhimu za kokwa za parachichi kama bidhaa ya dawa iligunduliwa na waganga wa Kichina. Walikuwa wa kwanza kugundua mali ya kipekee viini wakati wa matibabu magonjwa ya ngozi na magonjwa ya viungo. Hivi karibuni kuhusu athari ya uponyaji Kernel ya zabuni ilitambuliwa na ulimwengu wote, na leo, kutokana na muundo wake bora, nchi nyingi hutumia kernels za apricot katika nyanja za matibabu na vipodozi.

Nafaka za Apricot zina:

• Mafuta - 45 g
• Wanga - 25 g
• Protini - 3 g

Utungaji wa cores ya kernels za apricot ni pamoja na vitu vingi vya nadra. Kati yao:

• Phospholipids
• Tocopherols
• Potasiamu, sodiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu
• Ilijaa na asidi isokefu
• Vitamini vya vikundi F, C, A, PP, B
• Amygdalin
• Squirrels
• Mafuta muhimu
• Asidi ya Hydrocyanic
• rangi ya asili

Madhara

Madhara ya mbegu za apricot

Katika uchunguzi wa kina wa vipengele vyote vya kernel ya apricot, wanasayansi walifanya hitimisho zisizofurahi. Cores tamu zinaweza kuliwa bila woga, hata hivyo, inafaa kujua kuwa mifupa yenye ladha kali ina mkusanyiko wa kuvutia wa sumu za kikaboni. Ukweli ni kwamba wakati inapoingia ndani ya mwili, kernels za mifupa hutoa asidi ya hydrocyanic. Ziada yake katika mwili imejaa sumu kali na kuzorota kwa ustawi.

Amygdalin, chanzo chenye nguvu zaidi cha asidi ya hydrocyanic, hutoa ladha kali. Ingawa aina fulani za apricots hazina amygdalin. Lakini kwa hali yoyote, ni muhimu kukumbuka kuwa matumizi yasiyo ya udhibiti wa cores ni hatari kwa mwili, kwani inaweza kusababisha sumu, lakini kwa hili unahitaji kuchukua idadi kubwa ya cores - zaidi ya 40 gramu.

Lakini madhara ya kernels ya apricot yatapungua hadi sifuri ikiwa yamekaushwa kwenye tanuri au kuchemshwa kabla ya matumizi. Chini ya ushawishi joto la juu vipengele vya madhara vya viini vinaharibiwa kabisa.

Kernels za Apricot zinaweza kuwa na madhara ikiwa unatumia mbegu za zamani ambazo zimehifadhiwa kwa miaka kadhaa. Katika viini vile, maudhui ya vitu vya cyanide huongezeka kila mwaka, na haiwezekani kabisa kuwachukua. Kemikali hii katika dozi ndogo huua seli za saratani, lakini katika mkusanyiko mkubwa, seli za afya za mwili tayari zinakabiliwa nayo.

Mashimo ya Apricot yamekatazwa ikiwa:

• Sugu au magonjwa ya papo hapo ini
• Kisukari
• Matatizo katika tezi ya tezi
• Mimba

Unaweza kuhisi madhara ya mbegu za apricot ikiwa unatumia zaidi ya 20 ... gramu 40 za mbegu kwa wakati mmoja. Aidha, ishara za sumu zinaweza kuonekana katika kipindi cha dakika 30 hadi saa 5 baada ya matumizi.

Dalili za sumu zinaweza kuwa:

• Lethargy, udhaifu
• Maumivu ndani ya tumbo
• migraine kali
• Maumivu ya tumbo na kichefuchefu
• Kushindwa kwa kupumua

Katika sumu kali degedege, kuzirai, kuongezeka kwa shinikizo, kukamatwa kwa kupumua kwa ghafla na kushindwa kwa moyo kwa papo hapo kunawezekana.

Faida

Kernels za Apricot: faida

Kwa kiasi kidogo, kernels za apricot zinaweza kuwa na manufaa sana mwili wa binadamu. Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba muundo wa bidhaa hii ni wa ajabu sana, na kwa matumizi sahihi ya kokwa, unaweza kuboresha afya yako na hata kuondokana na magonjwa fulani. Nchi nyingi za Ulaya zinahusika katika "kupima" faida na madhara ya bidhaa hii ya ajabu.

Faida kubwa za kernels za apricot kwa mwili na athari ya kushangaza ya matibabu ilifunuliwa wakati wa matibabu ya:

• Oncology
• bronchitis, kifaduro, magonjwa mbalimbali njia ya juu ya kupumua
• ugonjwa wa moyo

Mtu yeyote ambaye amewahi kujaribu msingi wa mbegu ya apricot anakumbuka kwamba ladha yake ni uchungu kidogo. Ana deni hili kwa dutu ya amygdalin (B17) - glycoside ambayo hupatikana katika mbegu za matunda mengi ya jenasi ya plum. Mara moja katika mwili, huvunja ndani ya asidi hidrocyanic na benzaldehyde, vitu ambavyo ni sumu hatari.

Katika mazingira ya seli zenye afya, zinabadilishwa kuwa wanga na hazidhuru mwili. Walakini, ni vitu hivi ambavyo vina athari mbaya kwa seli zilizoambukizwa na saratani, na kwa matumizi ya mara kwa mara ya mbegu za apricot, ilipatikana. uharibifu kamili neoplasms ya oncological.

Tocopherol ina mali bora, ambayo kuna kiasi cha "heshima" katika kernels za apricot. Inazuia kuzeeka kwa mwili, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka kwa ngozi. LAKINI asidi ya asili, kama vile palmitic, linoleic na oleic, zina athari ya manufaa kwenye epidermis, kuboresha hali ya nywele na misumari.

Kernels za Apricot hutumiwa sana katika kupikia katika utengenezaji wa mtindi, caramel, mikate, desserts, ice cream. Aina tofauti viini vina hadi 70% mafuta ya mafuta, hutofautiana katika ladha bora na inaweza kuchukua nafasi ya mlozi wa gharama kubwa katika baadhi ya sahani.

Mali ya dawa ya kernels za apricot

Inatumika sana mafuta yenye harufu nzuri zilizopatikana kutoka kwa mbegu za apricot. Katika dawa, hutumiwa kupunguza baadhi dawa, na pia kama wakala wa kuzuia ugonjwa wa cirrhosis ya ini.

Mafuta kutoka kwa viini vya mawe yana mali ya antimutagenic, huzuia kushindwa kwa moyo kwa papo hapo, kurejesha elasticity ya mishipa ya damu. Inatumika kutibu magonjwa sugu figo, upungufu wa damu na kuvimbiwa. nzito mafuta ya uponyaji kutumika kama bidhaa ya dawa na vidonda vya tumbo, gastritis, na pia kama emollient kwa michakato ya uchochezi rectum, pamoja na bawasiri.

Mafuta mapya ya parachichi yamepata umaarufu kama kirutubisho cha vitamini na unyevunyevu kwa jeli za uso, krimu na shampoos. Shukrani kwa bora mali ya kinga, mafuta ya upole hulinda dhidi ya maambukizi na kwa kiasi kikubwa huongeza muda wa vijana wa mwili.

Kalori katika mbegu za apricot

Kutokana na kiasi cha kuvutia cha mafuta, mafuta yenye harufu nzuri hutolewa kutoka kwa mbegu za juisi za apricot, ambazo hutumiwa katika cosmetology na dawa. ni admired na thamani ya lishe ya bidhaa hii - 100 g ya kernels mbichi ina 510 kalori.

Kutokana na maudhui ya kalori ya juu ya kernels za apricot, haipendekezi kwa watu ambao ni feta au kwenye chakula. Kernels za Apricot zinaweza kuchukuliwa mbichi, kavu au kuoka.

Nafaka za crispy na tamu kidogo zinapenda kuongeza dining nzuri wapishi na wapishi. Kwa mfano, wanatoa piquancy maalum jamu ya apricot ikiwa unawaongeza kwenye molekuli tamu wakati wa kupikia. Mifupa ya mifupa ya miniature imeunganishwa kikamilifu na mtindi, oatmeal safi na jibini la Cottage. Pia ni vizuri kuzichukua kwa kushirikiana na asali, marmalade au kutumia kama kiungo cha ziada cha saladi.