Tervis 28.09.2015

Täna, kallid lugejad, räägime tatrast, mida paljud armastavad ja mis on toitumises asendamatu. Tatar on võib-olla kõige populaarsem kõigist teraviljadest, mida me kasutame, toiteväärtus mis on tuntud juba iidsetest aegadest. Vanadest vene köögi kokaraamatutest leiab palju tatraroogasid, need pole ainult täistera teraviljad, tatrajahu kasutati laialdaselt ka pannkookide, fritüüride, pelmeenide küpsetamiseks.

Tatral on tõesti oma koostiselt ainulaadsed omadused, see sisaldab nii palju inimorganismile vajalikke aineid, et isegi mõnda aega ainult tatart süües ei kannata meie keha kuidagi. Meie vestluse teemaks on tatra kasulikkus ja kahju meie tervisele.

Tatra kasulikkus kehale. Tatra kasulikud omadused

Võib-olla sisaldab kõigist teraviljadest sellist kogust ainult tatar vitamiinid ja mineraalid , see sisaldab rühmade B, P, PP, E, C vitamiine, aga ka kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, vaske, tsinki, joodi, boori, koobaltit ja palju rauda. Tatar on rikas aminohapete, kiudainete poolest, sisaldab fosfolipiide ja oomega-3 rasvhape. Lisaks sisaldab tatar valke, rasvu, süsivesikuid.

Oravad tatra osana konkureerivad nad suurepäraselt lihatoidu valkudega, kuid erinevalt viimastest imenduvad nad täielikult ja palju kiiremini, tekitamata maos raskustunnet.

Süsivesikud tatras sisalduvad, vastupidi, imenduvad aeglaselt, tekitades täiskõhutunde pikka aega. Siiski mitte asjata, tatar on sõjaväes asendamatu roog.

Raua roll inimkehas on tohutu, rauapuudus põhjustab aneemiat, see mõjutab eranditult kõike metaboolsed protsessid, mis esineb meie kehas, osaleb kõigi meie organite varustamisel eluks vajaliku hapnikuga.

PP-vitamiin tugevdab seinu veresooned, B-vitamiinid on normaalseks tegevuseks asendamatud närvisüsteem, vitamiin PP või nikotiinhape viitab ravimid, takistab verehüüvete teket, normaliseerib kolesterooli ainevahetust, kaitseb närvi- ja südametööd - veresoonte süsteem isik.

Kõige sagedamini kasutame tatart pudruna, mida tuleks võimalikult sageli oma dieeti lisada.

Mille poolest tatar teistest teraviljadest soodsalt erineb?

Selles on vähem süsivesikuid ja vaske. Ja vask on meile kosmeetiliselt hea. Kes koorib küüsi, probleeme juustega, proovige sagedamini oma dieeti lisada tatart.

Kumb tatar on kasulikum: tuumad või prodel (hakitud tatar)?

Kahtlemata on parem koorega täistera.

Tatra eelised

Tatart müüakse täisteradena, kooritud koorest, mida nimetatakse tuumaks, ja purustatud kujul, see on nn prodel. Muretse pudru saamiseks on parem kasutada südamikku ja toitaineid maksimaalne kogus jääb täistera sisse.

Tatar on ka suurepärane dieettoode, millest saadakse viskoosset teravilja lastele ja inimestele, kellel on äge vorm gastro - soolehaigused. Seda lisatakse suppidele, pannkookidele.

Tatrapuder toob eranditult suurt kasu kõigile, kuid eriti kasulik on see neile, kes:

• madal hemoglobiin
• kõrgenenud kolesteroolitase
• on kalduvus moodustada verehüübeid
• diabeet
• ülekaal
• südame-veresoonkonna haigused
• vedelikupeetus kehas
• veenihaigused, hemorroidid
• häired närvisüsteemi töös

Tatra kalorisisaldus

Tatra kalorisisaldus on suhteliselt kõrge, 100 grammi tatratuuma sisaldab umbes 329 kilokalorit, kuid kõik tatras sisalduvad ained imenduvad täielikult ja valgud, kordan, on kiiresti seeditavad, nii et tatart peetakse parimaks dieettoode nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Veelgi enam, tatra koostises olev taimne valk ei jää koostiselt alla loomse päritoluga valkudele, mis on oluline taimetoitlust järgivate inimeste, aga ka haigete ja nõrgenenud inimeste toitumise jaoks, kes vajavad säästvat, kuid kõrget. kalorite dieet.

Rohelise tatra kalorisisaldus on mõnevõrra väiksem, vaatame, mis tootega on tegu ja mis väärtusega see on.

Siin on toitumisspetsialistid tatra kasulikkuse kohta.

Roheline tatar. Kasulikud omadused. Kasu kehale

Roheline tatar ilmus riiulitele suhteliselt hiljuti ja seda peetakse täiesti elavaks tooteks. Ilma kuumtöötlemiseta säilitab tatra tera maksimaalselt inimese eluks vajalikke toitaineid ja aineid, mis on talle looduse poolt omased. Pöörake talle tähelepanu. Soovitan soojalt.

• Rohelise tatra võib omistada tugevaimad antioksüdandid kaitsta meie keha vananemise ja haiguste eest.
• Roheline tatar sobib suurepäraselt puhastusfunktsioonid toksiinide eemaldamine kehast, raskemetallid, mõjutades seeläbi soodsalt ainevahetusprotsesse.
• Rohelises tatras on piisavalt palju oomega-3 rasvhappeid , millest sõltub närvikiudude juhtivus, kudede taastumine, struktuur ja rakkude uuenemine, lipiidide metabolism, organismi võimet seista vastu põletikulistele, nakkus- ja onkoloogilised haigused. Omega-3 rasvhapped satuvad meie kehasse ainult toiduga, mistõttu on nii oluline teada, milliseid toiduaineid need sisaldavad ja neid toiduaineid regulaarselt tarbida, sealhulgas tatraputru.
• Kui sööte regulaarselt rohelisi tatraroogasid, saate seda oluliselt alandada veresuhkru taset, normaliseerida lipiidide ainevahetust ja vähendada arteriaalne rõhk veri
• täisväärtuslikud valgud ja komplekssed süsivesikud sisaldub roheline tatar, küllastunud, pakkuda energiat peal kaua aega

Idandatud tatar. Kasu

Roheline tatar on hea ka seetõttu, et seda saab idandada, ja idandatud terad, nagu teate, on tugevaimad antioksüdandid, pealegi sisaldavad need seedeensüümid, seega mõjub väikese koguse idandite võtmine mao ja soolte tööle suurepäraselt.

Oma kogemusest teravilja idandamisel kirjutasin üksikasjalikult artiklis.Sealt leiate selle juures olevaid retsepte ja saate lugeda istikute, sh nisu kasulikkusest ja õppida, kuidas me seda kodus idandame.

Tatraterade idandamine on sama lihtne kui kõigi teiste, selleks tuleb tangud loputada, panna need puuvillase riidega kaetud tasasele taldrikule, katta terad pealt lapiga ja valada peale vesi. Päeva pärast ilmuvad idud. Loputa teravili uuesti idanditega ja ongi kõik, kasutusvalmis. Idandatud tatart ei säilitata kaua, maksimaalselt kaks päeva.

Tatar kehakaalu langetamiseks

Püüdes sale figuur nii paljud on valmis istuma kurnavale dieedile, et kaotada ülekaaluline. Olen sellise lähenemise vastu oma tervisele, toitumine peab olema tasakaalus ja tatar on antud juhul väga hea abimees. Sa ei pea sööma üht tatart, muid madala kalorsusega toite, nt kooritud juust, keefir, valge liha, lahjad sordid kala, mõned munad, erinevad juur- ja puuviljad, kõik need tooted sobivad hästi tatraga.

Lisaks välista suhkur, loomsed rasvad, saiakesed ja Valge leib, vähendage toidus soolasisaldust, jooge rohkelt vett – sellist dieeti pole üldse raske taluda, tekitamata nälga. Ja kilogrammid vähenevad järk-järgult.
Tatar kaalulangus saab keedetud erinevalt, see võib olla puder vee peal väikese kogusega oliiviõli, kuid parem on lisada marju või puuvilju. Tatra võid õhtul keeva veega üle valada, kokku keerata ja hommikuni jätta. Hommikul soojendage ja sööge koos köögiviljade või puuviljadega.

Kui te ei saa tatart ilma maitsestamiseta süüa, mis on täiesti arusaadav ja õigustatud, lisage pudrule teelusikatäis mett ja sidrunimahl, tuleb väga maitsev. Kiivi või apelsini saab lõigata, pigistades puuviljadest veidi mahla. Ärge laske meega meelt lahutada, selles on palju kaloreid.

Tatra mahalaadimispäev

Sellest, kuidas sellist paastupäeva õigesti veeta, kuidas tatart kasulikumalt pruulida, millist tatart on selliseks päevaks kõige parem valida, rääkisin artiklis üksikasjalikult ja siin on võimalused mahalaadimispäevad tatra ja keefiri peal.

Toortatar keefiriga. Kasu ja kahju

AT viimastel aegadel väga populaarne dieet kaalulangus põhineb toores tatar keefiriga. Tõepoolest, selline dieet aitab teil kiiresti kaalust alla võtta, kuid mitte igaüks ei pea sellist dieeti 10 päeva vastu pidama, nii et enne alustamist kaaluge oma võimalusi.

Roa valmistamine on lihtne: vala klaas eelnevalt pestud tatratangu 1/2 liitri värske keefiriga, pane ööseks külmkappi, hommikuks on kaalulangetamise hommikusöök valmis. Sellest portsjonist peaks piisama kaheks doosiks, tatar, pean ütlema, läheb üleöö paisuma ja seda polegi nii raske süüa.

Toortatar sisaldab rohkem toitaineid kui termiliselt töödeldud, kuid vaatamata ilmne kasu ja võimalus vabaneda ülekaal, kõik ei saa toorest tatart süüa. See on vastunäidustatud, kui teil on

• gastriit
• peptiline haavand
• koliit
• pankreatiit
• hepatiit
• veenilaiendite haigus
• on kalduvus tromboosi tekkeks

Tatar piimaga - hea või halb

Kaasaegsete toitumisspetsialistide seas ei lõpe vaidlused piimapudru eeliste üle täiskasvanule, keegi usub, et piim ei sobi teiste toodetega, keegi eitab antud fakt ja soovitab juhinduda oma tunnetest

Asi on selles, et sisse laste keha algselt toodetud laktaasi, ensüümi, mis aitab lagundada piimasuhkru laktoosi, ja paljudel täiskasvanutel seda ensüümi pole. Kuna laktoosi lagunemine toimub jämesoole osades, võivad sellised inimesed kogeda soolehäireid.

Siiski on ka teadlaste arvamus, et piimaga pudrul need puudused puuduvad, kuna piim ei satu makku mitte vedelal kujul, vaid viskoosse pudruna, seetõttu jääb see koos teraviljaga makku. määratud aja jooksul ja siseneb soolestikku üsna aeglaselt, omades aega imenduda ja seedida. Seetõttu ei tekita laktoosi sattumine soolestikku probleeme.

Minu arvates peame ainult meie ise aru saama, kuidas meie keha piimapudrule reageerib, kui peale sellist putru on seedimisega kõik korras, söö terviseks tatart piimaga.

Kui on muresid ja sulle meeldib piimapuder rohkem, ostke piima, mis ei sisalda laktoosi, see on poelettidele ilmunud, see piim seedib suurepäraselt ilma probleeme tekitamata.

tatar. Kahju ja vastunäidustused

Meie, kallid lugejad, peame välja mõtlema, kas sellisel kasulikul tootel nagu tatar on vastunäidustusi. Toortatra kasutamise vastunäidustustest kirjutasin juba eespool, seal on üsna ranged piirangud.

Selgub, et vähesel protsendil inimestest esineb tatratalumatust, mis põhjustab allergilised reaktsioonid. On selge, et tatar on sellistele inimestele rangelt vastunäidustatud.

Ülejäänud on tatar täiuslik toode, mis on mõistlikkuse piires kasulik kõigile. Kas sulle meeldib murenev puder või viskoosne, piimaga või ilma, otsustab igaüks ise, peaasi on mõõdukus, mõistlik lähenemine ja enda heaolu.

Siin on selline teave meile kõigile täna. Loodetavasti pakkus see teile huvi.

Minu tänane vaimne kingitus on Chopini nokturn Es-duur esitas Valentina Lisitsa. Minu lemmik Chopin ja üks mu lemmikpianiste on blond kaunitar, kellel on hämmastav puudutus klahvidele, peenuse, graatsilisuse, lihtsalt mingi maagiaga.

Soovin teile kõigile head tervist hea tuju, elurõõmud, vaimne eneseteostus.

Vaata ka

28 kommentaari

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Vasta

Tatar on ehk ainus põllukultuur, mida pole geneetiliselt muundatud. Paljud koduperenaised küpsetavad hea meelega tatart lisandina. See teeb ka väga maitsvad supid. Igaüks meist teab, kui kasulik tatar on. See sisaldab palju kasulikud elemendid, millel on eelkõige kasulik mõju ainevahetusprotsessidele. Selles artiklis vaatleme mitmeid põhiaspekte: milliste elementide poolest on tatar rikas, selle kahju ja kasu kehale, kuidas teravilja õigesti küpsetada ja palju muud.

Tatar: kasu ja kahju tervisele

Nagu juba mainitud, on tatar ainulaadne oma mikroelemendi ja vitamiinide koostis. Sisaldab fosforit, alumiiniumi, kaaliumit, boori, vitamiine A, E ja B, foolhape, piisavas koguses kiudaineid, strontsiumi ja mitmeid asendamatuid aminohappeid.

Tatart peetakse madala kalorsusega toode, seetõttu on väga sageli selle koostises just tatar toiduratsioon. Tänu sellele vitamiinile ja mikroelementide koostis tatar võib tõesti tunnistada väga tervislik teravili. Tatar on positiivne mõju peal Inimkeha, eriti:

• aktiveerib aju ja närvisüsteemi tööd;
• mõjutab ainevahetusprotsesside tasakaalustatud kulgu;
• säilitab tervisliku kolesterooli taseme;
• soodustab paranemist peptiline haavand seedetrakti;
• toimib kui profülaktiline südame-veresoonkonna haigused eelkõige ateroskleroos ja hüpertensioon;
• parandab kuseteede toimimist;
• tatra regulaarne kasutamine aitab tõsta immuunsust, parandada füüsilist aktiivsust;
• soodustab nahahaavade kiiret paranemist;
• takistab osteoporoosi teket.

Selleks, et tatar tooks teatud eeliseid, tuleb see korralikult ette valmistada ja kombineerida teiste toodetega. Vaatame lähemalt kasulikud omadused ah tatar looduslike probiootikumidega, toores, roheline ja idandatud tatar.

Tatar keefiriga: kasu ja kahju

Sageli tarbitakse just tatart koos keefiriga, järgides dieettoitu. Keefir on looduslik probiootikum, mis on rikas kasulikud bakterid, millel on kasulik mõju ainevahetusprotsessidele ja seedetrakti kui terviku toimimisele.

Kui soovite vabaneda lisakilod, siis tuleb kasuks tatar koos keefiriga. Esiteks on tatar keefiriga organismile puhastava ja toitva toimega. Tatra abil puhastatakse sooled ja keefir võimaldab eemaldada kõik kogunenud kahjulikud ained ja toksiine kehast. Kui kasutate sellist toodet regulaarselt, saate mitte ainult normaliseerida seedetrakti tööd, vaid ka täiendada veetasakaalu.

Soovitud tulemuse saavutamiseks on tatar kõige parem jahvatada jahuks ja segada keefiriga. Seda segu tuleb nõuda kogu öö, et juua ravimit tühja kõhuga. Saate mitte ainult keha puhastada, vaid ka kaalust alla võtta. Kuid te ei saa pikka aega süüa ainult tatart, sest keha ei saa seda vastu vajalikud vitamiinid, mis põhjustab seedetrakti häireid ja muude haiguste ilmnemist.

Roheline tatar: kasu ja kahju

Töötlemata rohelist tatart peetakse väga kasulikuks ja tõesti vitamiinidega rikastatud. Selline tatar sisaldab ligikaudu 15% orgaanilist valku, mis aitab kaasa seedetrakti täielikule toimimisele. Samuti on rohelises tatras erinevalt töödeldud tatrast rohkelt flavonoide, mis takistavad vähi teket.

Rohelist toortatart on soovitatav süüa sellistel juhtudel:

• leukeemiaga;
• juures kõrgendatud tase vererõhk;
• isheemiliste patoloogiate tekkimisel;
• aneemiaga;
• ateroskleroosiga;
• suurendada potentsi meestel;
• märkimisväärse verekaotusega.

Raskete haiguste all kannatavatel inimestel pole vaja toortatart tarbida südame-veresoonkonna süsteemist, samuti ägedas vormis seedetrakti patoloogiate tekke korral.

Tatar piimaga: kasu ja kahju

Asjatundjate arvamused piimaga tatra kasulikkuse kohta jagunevad. Mõned neist usuvad, et tatart ei tohiks koos piimaga süüa, kuna need kaks kasulik toodeüksteist neutraliseerida. Lisaks häirib rauaga rikastatud tatar piimas sisalduva kaltsiumi imendumist. Kuid enamik eksperte ütleb, et tatar koos piimaga on väga väärtuslik toode. Keha saab kaks korda rohkem kasulikud ained kui neid tooteid eraldi kasutades.

Peetakse tatraga piima dieetroog. Piima ja tatra kasulike omaduste tõttu eemaldatakse kehast toksiinid ja taimsed rasvad asendada loomi, mis aitab kaasa kaalulangusele. Siiski ei ole soovitatav neid kasutada suurtes kogustes, kuna võib tekkida kõhulahtisus või seedetrakti talitlushäired.

Idandatud tatar: kasu ja kahju

Tatart saab kodus idandada, kuid ainult toorestest rohelistest tuumadest. Idandatud tatart peetakse vitamiinide ja toitainete sahvriks. See sisaldab suur hulk rutiin, mis mõjutab normaalne toimimine südame-veresoonkonna süsteemi ja takistab paljude haiguste arengut.

Lisaks on idandatud tatra tuumad suurepärased võitluses halb kolesterool ja eemaldage see kehast. Selline tatar lisatakse dieeti, kuna see aitab sellega toime tulla ülekaaluline. Organismi täisväärtusliku toimimise säilitamiseks on soovitatav süüa idandatud tatart keskmiselt 3 korda nädalas.

Idandatud tatratuumad võivad samuti organismi kahjustada. Selle vältimiseks ei tohiks sellist tatart tarbida inimesed, kes kannatavad seedetrakti patoloogiate all. Liiga palju idandatud tatra söömine võib põhjustada gaaside suurenemist ja puhitus.

Toortatar: kasu ja kahju. Kuidas valmistada teravilja?

Toortatart peetakse kasulikumaks kui keedetud tatart. Selle protsessi käigus kuumtöötlus tangud kaotavad osa oma kasulikest omadustest, seega on tatar kõige parem aurutatud, kui lisate selle oma dieeti kehakaalu langetamiseks või raviks.

Selleks, et tatar säilitaks kõik oma kasulikud omadused, ärge keetke seda, vaid valage lihtsalt keeva veega üle ja aurutage.

Sellisest roast kasu saamiseks võib tatar ka keema panna ja seejärel tulelt kõrvale panna, rätikusse mähkida ja mitu tundi nõuda. Aurutatud tatar osutub väga maitsvaks ja ei kaota oma kasulikke omadusi. Rikkalikuma maitse saamiseks võib tatratangud eelnevalt praadida.