Kõik teavad kõrvitsat, millest emadele meeldib küpsetada lõhnavaid teravilju, juhindudes selle eelistest ja toitaineid. Aga mida sa tead kõrvitsaseemnete kasulikkusest? Paljud pole nendest teadlikud raviomadused- lihtsalt visake see font väärtuslikke aineid prügikasti. Vaatame, miks kõrvitsaseemned nii kasulikud on. Kõrvitsaseemned sisaldavad peaaegu kõiki perioodilisuse tabeli komponente, tänu millele suudavad nad meid kaitsta mitmesugused haigused. Nende koostises võib leida vaske, rauda, ​​fosforit, tsinki, mangaani, aminohappeid ja vitamiine nagu A, B, C, D, K.

Kõrvitsaseemned suudavad ravida ka kõiki probleeme põis. Paljudel juhtudel piisab ainult võtmisest kõrvitsaseemned haigusest täielikult vabaneda.

Nagu teate, sisaldavad seemned suur hulk tsink, mille puudumine inimkehas võib põhjustada aknet näol, tuhmi juukseid ja isegi kiilaspäisust. Igapäevaselt kõrvitsaseemneid tarbides saate korvata tsingi puuduse kehas. Millega juuksefolliikulisid muutuvad tugevamaks, hakkavad juuksed kasvama ja nii saab vältida kiilaspäisust.

Meeste

Peamiselt meeste tervisele avaldab tsink positiivset mõju, just tema sisaldub seemnetes. 100 grammi seda toodet sisaldab poole päevasest tsingivajadusest. vastutab meeste reproduktiivsüsteemi tervise eest, see on ka peamine ehitusmaterjal testosterooni molekulid. Ärge unustage, et selle rahvapärase abinõu regulaarne kasutamine võib päästa mehi kiilaspäisusest.

Ka kõrvitsaseemned on tugevdamiseks asendamatud südame-veresoonkonna süsteemist, tänu selles sisalduvale vitamiinile F. Selles toiduaines sisalduv B-vitamiin parandab ainevahetust, vaimne võimekus ja aitab ka kolesterooli alandada.

Naistele

Regulaarne kõrvitsa ja sellest saadavate seemnete tarbimine aitab säilitada noorust. Kõrvitsas sisalduv E-vitamiin võib takistada keha vananemist, laikude ja kortsude teket. Naised, kes on jõudnud menopausi see toode asendamatu, kuna see leevendab selliseid sümptomeid nagu alaseljavalu ja kuumahood verevoolu ajal.

Kõrvitsaseemnetel ei ole vastunäidustusi, seetõttu soovitatakse neid kasutada nii väikelastele kui ka rasedatele.

Naised kasutavad neid ka kaalu langetamiseks, kuid ainult madala kalorsusega. Kui naine tarbib dieedi ajal õli, siis päevamäär toode on 20 grammi, ilma taimeõli kasutamata - 50 grammi päevas.

Seda toodet saab piserdada köögiviljasalatid, kasutage vahepalana. Hea tulemuse saavutamiseks on soovitatav üks toidukord asendada 20 grammi kooritud kõrvitsaseemnetega. Kus kõrvitsaseemned ei tohi praadida, nagu kuumtöötlus nad kaotavad mõned kasulikud omadused.

Seemnete kasutamiseks sel viisil:

• toores;
• kuivatatud (seemned peavad olema looduslikult õhu käes kuivatatud);
• küpsetatud (ahi tuleb kuumutada 200 kraadini, seejärel panna neisse kõrvitsaseemned ja hoida umbes 20 minutit);
• tee kujul (kaks supilusikatäit kõrvitsaseemneid vala kolm tassi vett, pane tulele ja keeda, seejärel tuleb puljongit tõmmata 30 minutit), kui lapsele see ravim väga ei meeldi, siis võid veidi lisada. suhkur.

Kõrvitsaseemnetel põhinevad vahendid usside vastu

1. 200 grammi tooreid kõrvitsaseemneid tuleks valada piimaga, saadud mass blenderisse panna ja sellest pudruks teha. See tööriist tuleks süüa hommikul tühja kõhuga. Üks tund pärast pudru võtmist tuleb juua üks klaas vett, seejärel veel tund hiljem juua nii palju vett, kui keha vajab.
2. 300 grammi seemneid tuleb koorida, seejärel tuleb need väikeste portsjonitena uhmris purustada. Pärast kõrvitsa viljade purustamist loputage mört väikese koguse veega (50-60 ml) ja valage sama vedelik purustatud seemnetega kaussi. See portsjon on mõeldud täiskasvanule. Protseduuri tuleks alustada hommikul tühja kõhuga, voodist tõusmata. Rahvapäraseid ravimeid tuleks tarbida väikeste portsjonitena ühe tunni jooksul. Lamage järgmise poole tunni jooksul voodis, seejärel tehke klistiir.

Kõhukinnisuse vastu

• Tõhus vahend kõhukinnisuse vastu on kõrvitsaseemnete infusioon. Selle valmistamiseks tuleb 1 tl seemneid valada keeva veega ja lasta 30 minutit tõmmata. Ravimit võetakse 3-4 korda päevas.
• Kõhukinnisuse korral ei aita hästi mitte ainult kõrvitsaseemned, vaid ka astelpajutõmmis. Vaja läheb 1 spl purustatud astelpajukoort, vala 0,5 liitrit viina ja jäta vähemalt 21 päevaks, maksimaalselt 2 aastaks seisma. Tähendab, et võtta kolm korda päevas pool tundi enne sööki.
• Teine tõhus rahvapärane ravim kõhukinnisuse vastu on tomat koos taimeõli. Võtke väike tomat, lõigake sellest viljaliha ja täitke see oliiviõli, soola ja söö enne magamaminekut. Hommikul on tulemus märgatav.

Kas on parem süüa toorelt või praetult?

Kõrvitsaseemneid on kõige parem tarbida halliks, kuna kuumtöötlemisel kaotavad nad oma toiteväärtuse. Lisaks on selle toote ostmine parem koorimata, see kehtib ka ladustamise kohta. No pealegi on parem hoida neid kaltsukas ja kuivas kohas.

Video: kõrvitsaseemnete eelised ja kahju

Kõrvits on inimtervisele kõige kasuliku ladu. Kuid täna me ei räägi temast, vaid seemnetest, mida me lihtsalt nimetame kõrvitsaseemneteks. Oleme kõik kuulnud, et kõrvitsaseemned on kasulikud, kuid me isegi ei mõtle sellele, et need võivad kedagi kahjustada.

Niisiis, tänase artikli teema " Kõrvitsaseemnete eelised ja kahju ».

Kõrvitsaseemneid sööme maiuspalaks. Tõenäoliselt mäletate ajalehekotte, mille vahele olid puistatud päevalilleseemned kõrvitsaseemnetega, mida sai tänavalt vanaema käest osta. Mälestus lapsepõlvest kutsub esile nii aroomi kui unustamatu maitse. Jah, nüüd on üha vähem võimalik sellist vanaema kohtuda, sest igas supermarketis saate osta iga maitsega päevalilleseemneid ja kõrvitsaseemneid: soolatud, praetud ja isegi kooritud. Enne ostmist võiks proovida vanaemade käest saadud seemneid. Kuidas oleks supermarketis? Sa ei saa pakki avada.

Kuidas valida, kuivatada, säilitada kõrvitsaseemneid

Muidugi on parem, kui kasvatate oma aias kõrvitsa, eraldate sellest seemned, loputate need põhjalikult kõrvitsa kiududest, kuivatate pehme kude, aeg-ajalt segades. Ja kuivatada võib ka eelkuumutatud ahjus, ühtlaseks kuivamiseks ka segades. Mis siis, kui aeda pole?

Ostame kolhoositurult kõrvitsaseemneid. Seal müüakse neid suurtes kottides purkide jaoks. See tähendab, et pangad mõõdavad. Siin saate neid valida. Pööran tähelepanu sellele, kui kuivad, siledad ja murenevad need on. Muide, kvaliteetsetel kõrvitsaseemnetel pole mingit lõhna. Ainult riknenud kõrvitsaseemnetel on rääsunud lõhn.

Korteris hoitakse tooreid kõrvitsaseemneid hermeetiliselt suletud anumas külmkapis mitte rohkem kui kaks kuud. Niisiis rasvhape tooted seal ei oksüdeeru. Nad ei saa valgust, soojust ja niiskust.

Kõrvitsaseemnete eelised

Kõrvitsaseemneid kasutatakse aktiivselt teatud haiguste raviks ja nende ennetamiseks. Kuid enne kõrvitsaseemnete eelistest rääkimist pöörake tähelepanu nende koostisele.

Kõrvitsaseemned. Koosseis

100 g kuivatatud kõrvitsaseemneid sisaldab:

• rasv- 50 g
• taimsed valgud- 30 g
• süsivesikud- 5 g
• kiudaine(kiudained ja pektiinid) - 6g
• vesi- 5,23 g
• tuhaained- 5 g

• Aminohapped- 100g kõrvitsaseemneid sisaldab kõigi kaheteistkümne inimese eluks vajaliku asendamatu ja kaheksa asendamatu aminohappe päevanormi.
• Rasvhape(oomega 3 ja 6) - neil on põletikuvastased omadused, aeglustavad kasvajate teket, alandavad kolesterooli
• looduslikud happed
  • foolhape
  • argitiin
  • linoolhape
  • glutamiin
  • L-trüptofaan (β-(β-indolüül)-α-aminopropioonhape) - parandab meeleolu, on looduslik antidepressant; stimuleerib sügavat öist und

Vitamiinid:

• Rühmad B - B1, B6, B12
• PP - nikotiinhape
• Foolhape
• K, D, A, E, C

Mikro- ja makroelemendid:

• Fosfor- seda on 100 g kõrvitsaseemnetes rohkem kui mõnes kalasordis
• Magneesium- sisaldub DNA, valkude ja luude struktuuris; reguleerib lihaste ja närvikiudude tööd; stabiliseerib vererõhku; normaliseerib veresuhkrut
• Mangaan- osaleb luustiku kasvamises ja arengus; osaleb vereloomes, toetab reproduktiivfunktsioonid, osaleb lipiidide ja süsivesikute ainevahetuse reguleerimises
• Kaalium- osaleb lihaste töös; reguleerib vedeliku mahtu kehas, mineraalide tasakaalu; hoiab vererõhku.
• Raud- normaliseerib vere koostist, rikastades seda hapnikuga
• Tsink- muide, WHO soovitab kasutada kõrvitsaseemneid kui hea viis tsingi täiendamine, mis tugevdab immuunsüsteemi, osaleb prostatiidi ennetamises, luukoe tugevdamises
• Kaltsium- aktiivne osaleja rakusiseste protsesside koordineerimisel, närvijuhtivus, lihaste kokkutõmbumine, südame ja veresoonte töö säilitamine, luude moodustumine ja hammaste mineraliseerumine, vere hüübimine.
• Vask- vajalik, et keha saaks rauda omastada, hoida taset vererõhk, osalemine kolesterooli ja glükoosi metabolismis.
• Seleen- tugevdab kaitseväed organism või inimese immuunsus

Kõrvitsaseemned. Kasulikud omadused

Pärast kõrvitsaseemnete koostise analüüsimist pole kahtlustki, et see toode on inimestele väga kasulik haiguste ennetamise ja tervise hoidmise vahendina. Kõrvitsaseemnetel on järgmised omadused:

• Põletikuvastane
• antiseptiline
• Valuvaigisti
• Diureetikum
• Lahtistav
• Gaasi kõrvaldamine
• Parandab ainevahetust
• Immuunsuse tugevdaja
• Antihelmintiline
• Hepatoprotektiivne

Kõrvitsaseemnete kasutamine on kasulik järgmiste haiguste korral:

Kõrvitsaseemned, kergelt röstitud, maitse meeldib väga paljudele. Neil on kerge pähkli lõhn. Toiduvalmistamisel kasutatakse kooritud kõrvitsaseemneid erinevaid roogasid. Neid lisatakse valmistoidud: salatid, köögiviljahautised. Jahvata ja lisa pastadele, kastmetele, taignale.

Kuid kõrvitsaseemnete kasutamisel peate meeles pidama, et see on väga kõrge kalorsusega toode. Ja ma ei väsi meelde tuletamast mõõdukust kõiges, ka toitumises.

Kõrvitsaseemnete kalorite ja toiteväärtuse tabel 100 grammi kohta

Kõrvitsaseemnete kahjustus

Vaatamata ilmselgele, et toored kvaliteetsed kõrvitsaseemned on kasulikud inimese tervise hoidmiseks, tuleb meeles pidada nii vastunäidustusi kui ka nende kahju.

• Kõige tähtsam! See nende sobimatust kasutamisest . Pidage meeles, et päevalilleseemneid käsitlevas artiklis räägiti selle toote kiirest sõltuvusest ja seemnete purustamise protsessist. Niisiis, see kehtib kõigi seemnete, sealhulgas kõrvitsaseemnete kohta.
• Lisaks sisaldavad kõrvitsaseemned salitsüülhape . See on agressiivne hape, kui magu pole terve, võite tahtmatult esile kutsuda gastriidi, maohaavandite ägenemise.
• Sest kõrvitsaseemned väga kõrge kalorsusega, on parem neid mitte kasutada patsientidel, kellel on

Kõrvitsaseemned on samanimelise taimse taime seemned, mis kasvavad troopilistes ja subtroopilistes kliimavööndites. Tavaliselt on kõik seemned lamedad, pikkusega 0,5–1,2 cm, valge värv rohekate tuumadega. Need on need, mida kasutatakse.

Kõrvitsa ja selle pearoogade sünnikoht on Ladina-Ameerika. Siin maal kõrvitsaseemned kaua aega kasutatakse eranditult erinevate valmistamiseks ravimid millel on kehale mõju taastav tegevus. Praegu kasvatatakse kõrvitsat kõikjal peaaegu kõigis maailma riikides. Saagikuse suurendamiseks on aretajad aretanud üle 900 selle liigi.

Kvaliteetsete ja maitsvate kõrvitsaseemnete saamiseks tuleks need sealt eemaldada, pesta sisemembraanide jääkidest ja kuivatada kuivas soojas ruumis või päikese käes. Seemneid on vaja hoida kuivas, hermeetiliselt suletud anumas, kuid mitte kauem kui üks kuu. Säilivusaega saad pikendada kuni kahe kuuni, kui asetad seemned külmkappi.

Röstitud kõrvitsaseemnete tuumad maitsevad sarnaselt röstitud maapähklitega.

Kooritud kõrvitsaseemneid kasutatakse lisandina pärmitainast leiva küpsetamiseks. Neid lisatakse ka salatitesse. värsked köögiviljad ja puuviljad, toidud alates mitmesugused liha.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Kõrvitsaseemned on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest. Nende hulka kuuluvad: vitamiinid (rühmad B,,,,,,), mineraalained (kaltsium, seleen, kaalium, raud, tsink, magneesium, vask, mangaan, fosfor), aminohapped (glutamiin, linoleen, argeniin) ja taimsed rasvhapped.

Kasulikud ja raviomadused

Kõrvitsaseemneid kasutavad taimetoitlust, toortoidudieeti ja paastu järgivad inimesed loomsete rasvade asendajana. Kõige kasulikumad on seemned, mida ei kuumtöötleta. Parim on neid enne kasutamist mitu päeva päikese käes kuivatada ja vahetult enne söömist puhastada.

Kõrvitsaseemned on 32-52% küllastunud kõrvitsaseemneõliga, mis sisaldab suures koguses tervisele ja tervisele vajalikku tsinki. naha ilu, küüned ja juuksed, samuti immuunsuse säilitamine, eriti sügis-kevadperioodil. Tsink mõjutab tõhusalt ka meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi toimimist, normaliseerib suguhormoonide tootmist, on profülaktiline vähk eesnäärme ja emakakaela. Fosfori ja tsingi kombinatsioon parandab spermatosoidide liikuvust ja munarakkude kvaliteeti.

Südame-veresoonkonna süsteemi poolelt on kõrvitsaseemnetel kasulik mõju vere koostisest, veresoonte puhtusest rasvanaastudest ja nende elastsusest, südamelihase ja kolesterooli tasemest. Samuti normaliseerivad praetud seemnete tuumad vererõhk ja madalam suhkru tase.

Kõrvitsaseemneainetel on positiivne mõju töö stabiilsusele närvisüsteem, parandab mälu ja teabe meeldejätmise kiirust.

Lisaks on seemnetel positiivne mõju seedetraktile. Neid kasutatakse iivelduse leevendamiseks ajal merehaigus, koos liikumishaigusega autos ja rasedate naiste toksikoosiga. Kroonilise kõhukinnisuse korral on soovitatav seemneid süstemaatiliselt kasutada.

Põletuste, ilmingute vahendina naha dermatiit ja varakult rahvameditsiin koort kasutatakse värskelt kooritud kõrvitsaseemnetest. Selleks tuleb seeme uhmris hoolikalt purustada, marli peale panna, kaheks kihiks kokku voltida ja haigele kohale kanda. Tunni jooksul hakkab valu taanduma ja haav paraneb.

31.01.2018 3 859

Kõrvitsaseemned, kasu ja kahju – mõtleme välja, kuidas võtta ja mida ravida!

Enne kirjeldamist kõrvitsaseemneõli, kasu ja kahju, kuidas seda vahendit võtta, tasub mõista seemnete koostist. Suurema osa nende koostisest moodustavad rasvad - 100 grammi nende toodet sisaldab umbes 50 g. Valke on neis seemnetes veidi vähem - umbes 30 g. Siis tule toidukiud ja vesi. Süsivesikute ja tuha ainete osakaal on 5 grammi saja grammi toote kohta.

Kõrvitsaseemnete raviomadused on seletatavad sellega, et need sisaldavad umbes 12 asendamatud aminohapped ja umbes 8 vahetatavat. Selle tulemusena, kui sööte röstitud kõrvitsaseemneid 100 grammi, katab see meie igapäevane vajadus aminohapetes.

Kui me räägime kõrvitsaseemnete kasulikkusest naistele, siis nende kasulikkus on seletatav asjaoluga, et seemned sisaldavad peaaegu kõiki B-vitamiine, millel on positiivne mõju naiste tervis ja reproduktiivsüsteem.

Kuid kõrvitsaseemnete kasulikkus naistele ja meestele ei piirdu sellega. Nad sisaldavad:

• trüptofaan;
• mangaan;
• fosfor;
• magneesium;
• tsink;
• valk;
• vask;
• raud;
• kaalium;
• vitamiin RR.

Kasu ja kahju

Paljud teadlased on kõrvitsaseemneid uurinud, nende kahju ja kasu on teaduslikult tõestatud ja põhjendatud. Alustuseks räägime teile, mis kasu on inimkehale seemnete söömisest:

Kui aga rääkida kõrvitsaseemnetest, siis kasu ja kahju naistele ja meestele on samad. Väga oluline on teada, kuidas kõrvitsaseemneõli ja teisi õigesti võtta. ravimid selle toote põhjal, alates ülekasutamine need võivad kahjustada:

1. Seega, kui sööte kõrvitsaseemneid liiga palju, on kahju, et need võivad ägeneda peptiline haavand kõht.
2. Seeme suurendab söögiisu, mis võib põhjustada soolade ladestumist liigestes ja vähendada nende liikuvust.
3. Seemnete sissevõtmisel on oluline neid kätega puhastada ja mitte hammastega närida, kuna see võib kahjustada hambaemaili.
4. Kahju seisneb suures kalorisisalduses - 100 grammi toodet sisaldab 550 kcal.

Kõrvitsaseemnete retseptid

Usside kõrvitsaseemneid ei tohiks kasutada selliste seisundite ja haiguste korral:

• pankreatiit ägedas staadiumis;
• kaksteistsõrmiksoole haavandiline kahjustus;
• maohaavandi ägenemine.

tervendav õli

Õli kõrvitsaseemnetest ümar- ja paelussidest, samuti Giardiast võetakse vastavalt järgmisele skeemile:

Nüüd räägime teile, kuidas kõrvitsaseemneõli sisse võtta meditsiinilistel eesmärkidel pinwormidega:

1. Õhtul peate panema puhastava klistiiri. Seda tuleb teha igal juhul, isegi kui varem oli väljaheide.
2. Järgmisena süstitakse süstla abil soolestikku õli. Lastele on annus 25 ml, täiskasvanutele kahekordistatakse. Õli peaks jääma soolestikku kuni hommikuni. Voodipesu ja voodipesu on oluline kaitsta, kuna väike kogus õli võib siiski kogemata välja lekkida. Hommikul võib tualetti minna.
3. Ravi jätkub 10 päeva.

Samuti võib kasutada ussidest saadud kõrvitsaseemneõli ennetuslikel eesmärkidel. Selleks võetakse ravimit tühja kõhuga üks kord päevas koguses 5 ml nädalas. Selline ravi viiakse läbi iga kahe kuu tagant.

Vastunäidustused

• püsiv kõhulahtisus;
• eelsoodumus kõhulahtisusele;
• urolitiaasi haigus;
• sapikivitõbi;
• Rasedus.