Siku njema, kachata yangu mpendwa na fitonyashechki! Kama kawaida, Jumapili hii alasiri, barua nyingine yenye lishe inatungojea, lakini hatutazungumza juu ya mkate wa kila siku ndani yake - bidhaa maalum, lakini kuhusu njia ya matumizi ya mkate huu, kimetaboliki. Hapa niliifunga :). Baada ya kusoma, tutajifunza jinsi ya kuharakisha kimetaboliki, jinsi ya kuihesabu, na ... hata hivyo, sitachoma chips zote ili kuokoa fitina fulani.

Kwa hivyo, kaa vitini, tupate mwanga.

Jinsi ya kuharakisha kimetaboliki? Kila kitu unahitaji kujua.

Tatizo la kupoteza uzito linajulikana kwa wengi wanaosoma mistari hii moja kwa moja. Walakini, habari iliyotolewa katika nakala hii itakufanya uangalie kwa njia tofauti maswala ya kuleta ndama wako mnene kama zawadi kwa mpangilio. Kawaida, linapokuja suala la kupoteza uzito, wengi huwa na picha zifuatazo vichwani mwao - lishe kali, mgomo wa njaa, usio na ladha. vyakula konda na hadithi zingine za kutisha. Kwa kweli, njia bora zaidi za kupoteza uzito ni kuharakisha kimetaboliki, na sio mlo mbalimbali wa doa na rafu ya jino. Ni aina gani ya kimetaboliki, na inachukua jukumu gani katika maswala ya kuunda takwimu nyembamba, lazima tuijue wakati wa kucheza, wacha tuende.

Kumbuka:
Kwa zaidi assimilation bora nyenzo, simulizi zote zaidi zitagawanywa katika sura ndogo.

Katika mistari ya kwanza ya nyenzo hii, ningependa kusema kwamba ninazingatia mada hii - jinsi ya kuharakisha kimetaboliki, kumbukumbu na kumbukumbu. (na baadaye utaelewa kwanini), kwa hiyo, inawezekana kwamba "Ostap itateseka", na makala itaingizwa kwa ukubwa usio na heshima. Kwa ujumla, nilionya kila mtu, kwa hivyo dhamiri yangu iko wazi mbele yako). Sasa kimsingi ...

Umetaboli (kimetaboliki) inarejelea michakato ya kibayolojia ambayo hufanyika katika mwili wa kiumbe chochote kilicho hai ili kudumisha maisha. Taratibu hizi humsaidia mtu kukua, kuzaliana, kurekebisha uharibifu na kujibu vya kutosha kwa ushawishi wa mazingira. Kwa maana ya kawaida, kimetaboliki ni tabia ya kiasi (kasi gani) uwezo wa mwili kubadilisha kalori kutoka kwa chakula na vinywaji kuwa nishati.

Kuna aina mbili za kimetaboliki:

catabolism - dissimilation (metaboli mbaya);
anabolism - assimilation (kimetaboliki inayojenga).

Aina hizi zote mbili zinahusishwa na athari kwa wingi wa mwili na muundo. Kwa upande mwingine, hitaji la mtu la kalori inategemea:

chakula (chakula);
shughuli za kimwili.

Mpango wa kimsingi wa kimetaboliki, unaoonyesha njia za harakati na mabadiliko ya vitu na nishati, inaonekana kama kwa njia ifuatayo.

Ni kawaida kutofautisha hatua tatu za kimetaboliki, haswa vile.

kiini cha kimetaboliki. Anabolism na catabolism.

Kiini kuu cha kimetaboliki ni ubadilishaji wa vitu na nishati. Inategemea ubadilishanaji wa nje na wa ndani, michakato ya anabolism na catabolism (tazama mchoro).

Anabolism (jengo, jengo)- mlolongo wa athari za kemikali ambazo huunda/kusanisi molekuli kutoka kwa viambajengo vidogo. Kwa kawaida, mchakato huu unahitaji nishati kuunda. Ukataboli (uharibifu) ni mfululizo wa athari za kemikali za uharibifu ambazo hugawanya molekuli tata katika vitengo vidogo. Katika hali nyingi, hutokea kwa kutolewa kwa nishati.

Anabolism inakuwezesha kuunda seli mpya, kuongeza misa ya misuli, kusaidia ukuaji wa tishu zote, kuboresha mineralization ya mfupa. Michakato ya anabolic ya kujenga polima (miunganisho tata) monomers hutumiwa. Mifano ya kawaida ya ya kwanza na ya pili ni:

amino asidi (monomer);
protini ni molekuli za polymeric.

Homoni za anabolic za kawaida ni:

- huchochea kutolewa kwa homoni ya somatomedin, ini inayohusika na ukuaji;
IGF1 (sababu ya ukuaji kama insulini)- inaiga uzalishaji wa protini;
insulini - inasimamia viwango vya sukari ya damu;
testosterone -;
estrogen ni homoni ya ngono ya kike.

Catabolism - hutoa mwili wetu na nishati katika kiwango cha seli na wakati wa kufanya harakati. Athari za kikataboliki hugawanya polima kuwa monoma zao kuu. Mifano ya miitikio kama hii ni:

kuvunjika kwa polysaccharides kwa monosaccharides. Wanga wanga (glycogen) kwa polysaccharides, wanga rahisi (glucose, ribose) kwa monosaccharides;
mgawanyiko wa protini kuwa asidi ya amino.

Tunapotumia chakula, mwili wetu huvunja virutubishi vya kikaboni - uharibifu huu unaambatana na kutolewa kwa nishati ambayo huhifadhiwa ndani ya molekuli za adenosine trifosfati (ATP) katika mwili.

Homoni za kikatili za classic ni:

cortisol -;
glucagon - huchochea kuvunjika kwa glycogen katika ini, ambayo husababisha ongezeko la viwango vya sukari ya damu;
adrenalini;
cytokines - ina athari maalum juu ya "mawasiliano" ya seli na kila mmoja.

Nishati iliyohifadhiwa katika mfumo wa ATP ni mafuta ya athari za anabolic. Kwa hivyo, zinageuka kuwa catabolism na anabolism zinahusiana kwa karibu, kwanza huunda nishati kwa pili, ambayo hutumia kwa awali ya homoni, enzymes, ukuaji wa seli na ukarabati wa tishu.

Ikiwa catabolism hutoa nishati zaidi kuliko inavyotakiwa kwa anabolism, basi kuna ziada ya nishati. Mwili wa mwanadamu huhifadhi nishati hii ya ziada kama mafuta au glycogen. Tishu za Adipose hazifanyi kazi ikilinganishwa na misuli. Seli hizo, kwa sababu ya kutofanya kazi, hazitumii nishati nyingi kujitunza.

Jedwali lifuatalo linaonyesha wazi tofauti kuu kati ya michakato ya anabolism na catabolism.

Je, kimetaboliki inahusiana vipi na uzito wa mwili?

Ili kuiweka kando, uzito wa mwili wetu ni matokeo ya catabolism minus anabolism - kiasi cha nishati tunachotoa ukiondoa kiasi cha nishati ambayo mwili wetu hutumia. Nishati ya ziada huhifadhiwa kama mafuta au glycogen (kwenye ini na pia kwenye misuli). Wakati nishati inatolewa 1 g mafuta anatoa 9 kcal, wakati protini na wanga 4 kcal.

Ingawa sababu kuu uzito kupita kiasi ni uwezo mkubwa wa mwili kuhifadhi nishati ya ziada kwa namna ya mafuta, wakati mwingine matatizo ya homoni na magonjwa mbalimbali (pamoja na urithi) inaweza kuwa na athari mbaya juu ya kimetaboliki (kufungia).

Inaaminika kuwa watu wembamba wana kimetaboliki ya haraka, wakati watu wanene kuwa na kimetaboliki polepole, hivyo ni. Kwa kweli, kimetaboliki ya polepole sio sababu ya uzito kupita kiasi. Bila shaka huathiri mahitaji ya msingi ya nishati ya mwili, lakini bado sababu kuu ya kupata uzito ni usawa wa nishati, ambayo inasumbuliwa na kuteketeza kalori zaidi kuliko zinazotumiwa.

Hakuna njia nyingi ambazo zinaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa kimetaboliki ya basal (basal) - kiwango cha kimetaboliki wakati mtu anapumzika. Kwa mfano, kuongeza misa ya misuli ni mojawapo ya mikakati madhubuti ya kuimarisha kimetaboliki. Hata hivyo, mkakati wa kutambua mahitaji ya nishati ya mwili wako na kisha kurekebisha maisha yako ipasavyo itakuwa na athari bora zaidi na ya haraka katika kupoteza uzito.

Kimetaboliki: kalori zinazotumiwa huenda wapi?

Kukubaliana, inafurahisha sana kujua kalori zetu za hamstered zinakwenda wapi. Hivyo hapa ni 60-70% kalori ambazo tunahitaji hutumiwa kudumisha michakato ya jumla ya maisha (kiwango cha msingi cha metabolic, kimetaboliki ya kiwango cha kupumzika), kama vile kazi ya ubongo na moyo, kupumua, na kadhalika. Kuhusu 25-30% kalori hutumiwa kudumisha shughuli za kimwili (metaboli ya shughuli za mwili), 10% - digestion ya chakula (thermogenesis).

Pia haitakuwa superfluous kujua kwamba kimetaboliki katika miili tofauti na tishu za binadamu huendelea kwa viwango tofauti vya ukali. Ikiwa huniamini, basi linganisha.

Ni nini mahitaji ya kalori?

Kwanza kabisa yafuatayo 3 mambo makuu huathiri kiasi cha kalori ambacho mtu hutumia. Hizi ni pamoja na:

Nambari 1. Ukubwa, muundo/utunzi na aina ya mwili

Misa zaidi inahitaji kalori zaidi. Watu walio na uwiano zaidi wa misuli kwa mafuta wanahitaji kalori zaidi kuliko watu ambao wana uzito sawa lakini wana uwiano mdogo wa misuli kwa mafuta. Watu walio na uwiano wa juu wa misuli-kwa-mafuta wana kiwango cha juu cha kimetaboliki ya basal kuliko watu walio na uwiano wa chini.

2. Umri

Kadiri mtu anavyokua, sababu kadhaa husababisha kupungua kwa kalori. Uzito wa misuli huanza kupungua kwa umri, ambayo hatimaye husababisha uwiano wa juu wa mafuta kwa misuli. Kiwango cha kimetaboliki hubadilika kidogo, ambayo pia husababisha kupungua kwa mahitaji ya kalori.

Sababu zifuatazo za umri huathiri mchakato huu:

Homoni - Jinsia zote mbili hutoa chini ya homoni zao za msingi za anabolic, ambazo hutumia nishati. Uzalishaji wa homoni ya ukuaji pia hupungua kwa umri;
wanakuwa wamemaliza kuzaa - hufanya marekebisho yake mwenyewe muhimu kwa michakato ya matumizi / matumizi ya nishati;
shughuli za kimwili - kwa umri, mtu huwa chini ya kazi, mara nyingi kazi hubadilisha hali yake, kuhama kutoka kwa kazi (sindano kiwandani) katika passiv (kubadilisha karatasi);
"taka za mkononi" mzee, zaidi ya seli zake hufa, na hujilimbikiza, kuingilia kati mchakato wa kimetaboliki.

3. Jinsia

Wanaume wana kiwango cha juu cha kimetaboliki ya basal ikilinganishwa na wanawake kwa sababu wana uwiano wa juu zaidi wa misuli kwa mafuta. Hii ina maana kwamba mtu wa kawaida atachoma kalori zaidi kuliko mwanamke wa umri sawa na uzito.

Angalia picha ifuatayo, ambayo inaonyesha wazi jinsi na uzito sawa, lakini umri tofauti, sifa za msingi za muundo wa mwili zinaweza kubadilika.

Jinsi ya kuamua kiwango chako cha metabolic?

Idadi ya kalori ambazo mwili wako hutumia kuzima kazi zake muhimu huitwa kiwango cha kimetaboliki ya basal au kiwango cha kimetaboliki ya basal. Mahitaji ya nishati ya kazi kuu hubakia sawa na haibadilishwa kwa urahisi. Kiwango cha wastani cha kimetaboliki ya basal ni 60-70% kutoka kwa kalori unazochoma kila siku.

Kumbuka:
Baada ya 30 miaka, kiwango cha metabolic hupungua na huanza kupungua kwa 6% kila 10 miaka.

Hatua #1. Tunapima ukuaji wetu.

Pima urefu wako kwa sentimita, ikiwa mita iko katika inchi, kisha zidisha urefu wako kwa 2,54 kupata thamani ya sentimita. Kwa mfano, urefu wako katika inchi 70 inchi, ambayo inalingana na 177,8 sentimita.

Hatua #2. Tunapima uzito wetu.

Simama kwenye mizani na urekodi uzito wako kwa kilo. Ikiwa kitengo cha kipimo ni paundi, basi zidisha thamani inayosababishwa na 0,454 .

Hatua #3. Tunahesabu BM kwa formula.

Njia za kuhesabu kiwango cha BM kwa jinsia zote mbili zinaonekana kama hii:

Kiwango cha kimetaboliki kwa wanaume = 66 + (13.7 x uzito katika kilo) + (5 x urefu katika cm) - (6.8 x umri katika miaka)
Kiwango cha kimetaboliki kwa wanawake = 655 + (9.6 x uzito katika kg) + (1.8 x urefu katika cm) - (4.7 x umri katika miaka)

Kwa mfano wetu, tunapata thamani ifuatayo ya kiwango cha kimetaboliki (BMR).

Kulingana na thamani hii, unaweza kupata jumla ya matumizi ya kila siku ya nishati. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzidisha BM kwa kuzidisha shughuli za mwili. Hasa vile.

Kwa mfano wetu, tunapata jumla ya gharama za nishati kwa siku:

1904.564 x 1.55 (shughuli ya wastani)= 2952.0742 kcal

Thamani inayotokana inasema nini?

Ni rahisi sana, hivyo kalori nyingi zinahitajika ili kudumisha uzito katika kiwango sawa. Ili kuanza kupoteza uzito, unahitaji kupunguza kalori 300-500 kcal.

Mbali na kiwango chako cha kimetaboliki ya kimsingi, mambo mawili yafuatayo pia huamua ni kalori ngapi mwili wako huwaka kwa siku na hizi ni:

thermogenesis ya chakula - michakato yote inayohusiana na kufanya kazi kwenye chakula (usagaji chakula, usafiri n.k.). Wastani 10% kalori zinazotumiwa kila siku. Thamani inabaki kuwa thabiti na ngumu kubadilika;
Shughuli ya kimwili ndiyo sababu inayobadilika zaidi (kati ya hizo tatu) katika kuamua ni kalori ngapi unazochoma kila siku.

Lishe na nishati: nishati kuu kwa mahitaji ya mwili hutoka wapi?

Msingi wa kimetaboliki ni lishe. Virutubisho kuu vya nishati kwa mwili ni wanga, mafuta na protini. Inategemea usawa wao uwezo wa nishati mtu. Vyakula hutoa wanga kwa mwili katika aina tatu: wanga, sukari, na nyuzi (selulosi). Wanga na sukari huunda vyanzo kuu na muhimu vya nishati kwa wanadamu. Tishu za mwili hutegemea glucose na kuitumia kwa shughuli zote. Wanga na sukari huvunjwa katika vipengele vyao rahisi - glucose na fructose.

Mwitikio wa jumla wa kuchoma sukari umeandikwa kama ifuatavyo:

C6H12O6 + 6 O2 -----> 6 CO2 + 6 H2O + nishati

Wakati wa kugawanyika 1 g carb/protini inatoa 4 kcal.

Wanga katika lishe ya mwanariadha inapaswa kuwa ngumu (mchele, buckwheat, shayiri) na kutengeneza kutoka 40 kabla 60% mlo (wakati wa kupata misa ya misuli, kulingana na aina ya mwili).

Mafuta ni chanzo cha pili cha nishati iliyokolea. Wanazalisha nishati mara mbili zaidi wakati wamevunjwa kuliko wanga na protini. Ni ngumu zaidi kupata nishati kutoka kwa mafuta, lakini ikiwa hii inaweza kupatikana, basi kiasi chake ni kikubwa zaidi. (9 kcal dhidi ya 4 kcal).

Madini pia ni kipengele muhimu cha lishe. Ingawa hazichangii moja kwa moja mahitaji ya nishati, ni muhimu kama vidhibiti vya mwili na huchukua jukumu muhimu katika njia za kimetaboliki za mwili. Vitamini ambazo ni muhimu sana katika kimetaboliki ni:

vitamini A;
vitamini B2 (riboflauini);
asidi ya nikotini;
asidi ya pantothenic.

Ukweli wa Kimetaboliki

wanaume huchoma kalori zaidi wakati wa kupumzika kuliko wanawake;
katika majira ya baridi, kimetaboliki ya basal ni ya juu kuliko majira ya joto;
kimetaboliki ni haraka, uzito mkubwa wa mtu;
ulaji wa chakula huongeza matumizi ya nishati ya mwili kwa 10-40% , hasa, mafuta huongeza kimetaboliki ya basal kwa 5-15% , wanga - juu 5-7% , protini - imewashwa 30-40% ;
vyakula vya protini husaidia kupunguza uzito.

Phew, vizuri, kila kitu kinaonekana kuwa, ingawa ... hapana, kila kitu tu. Inabakia kujumlisha na kusema kwaheri, tufanye.

Baadaye

Leo tulijibu swali - jinsi ya kuharakisha kimetaboliki. Mtu anaweza kusema: kwa nini umeandika sana nje ya mada hapa. Ninajibu - kila kitu kiko katika somo, kwa sababu ili kujua jinsi ya kuitingisha kimetaboliki yako, unahitaji kujua kiini cha mchakato unaoendelea, jinsi unavyopangwa na kufanya kazi. Tutajadili vidokezo maalum na bidhaa katika sehemu inayofuata ya vitendo. Kwa hivyo, hatuendi mbali, hivi karibuni kutakuwa na mwendelezo wa hatua hii yote.

Hiyo ndiyo yote, nimefurahi kwamba ulitumia wakati huu kwa faida yako, tutaonana hivi karibuni!

PS. Marafiki, unapata shida na kimetaboliki, ni ngumu kwako kuitawanya?

P.P.S. Je, mradi ulisaidia? Kisha acha kiunga kwake katika hali ya mtandao wako wa kijamii - pamoja 100 pointi kwa karma, uhakika.

Kwa heshima na shukrani, Dmitry Protasov.

Kimetaboliki ni nini?

Umewahi kufikiria kwa nini watu wengine hula kila kitu (bila kusahau buns na confectionery), wakati huo huo, wanaonekana kuwa hawajala kwa siku kadhaa, wakati wengine, kinyume chake, huhesabu kalori mara kwa mara, kwenda kwenye chakula, kuhudhuria vyumba vya fitness na bado hawawezi kukabiliana na paundi za ziada. Kwa hivyo ni siri gani? Inageuka kuwa yote ni juu ya kimetaboliki!

Kwa hivyo kimetaboliki ni nini? Na kwa nini watu ambao wana kiwango cha juu cha kimetaboliki huwa hawapati tena au wanene kupita kiasi? Akizungumza kuhusu kimetaboliki, ni muhimu kutambua zifuatazo, kwamba hii ni kimetaboliki inayotokea katika mwili na mabadiliko yote ya kemikali kuanzia wakati wa kumeza. virutubisho ndani ya mwili, mpaka watakapoondolewa kutoka kwa mwili hadi kwenye mazingira ya nje. Mchakato wa kimetaboliki ni athari zote zinazoendelea katika mwili, kwa sababu ambayo vipengele vya tishu za kimuundo, seli hujengwa, pamoja na taratibu hizo zote kutokana na ambayo mwili hupokea nishati inayohitaji sana kwa matengenezo ya kawaida.

Kimetaboliki ni muhimu sana katika maisha yetu, kwa sababu, shukrani kwa athari hizi zote na mabadiliko ya kemikali, tunapata kila kitu tunachohitaji kutoka kwa chakula: mafuta, wanga, protini, pamoja na vitamini, madini, amino asidi, fiber muhimu, asidi za kikaboni, nk. d.

Kwa mujibu wa mali yake, kimetaboliki inaweza kugawanywa katika sehemu kuu mbili - anabolism na catabolism, yaani, katika michakato inayochangia kuundwa kwa vitu vyote muhimu vya kikaboni na michakato ya uharibifu. Yaani, michakato ya anabolic inachangia "mabadiliko" ya molekuli rahisi kuwa ngumu zaidi. Na taratibu hizi zote za data zinahusishwa na gharama za nishati. Michakato ya kikataboliki, kinyume chake, hutoa mwili kutoka kwa bidhaa za mwisho za kuoza, kama vile dioksidi kaboni, urea, maji na amonia, ambayo inaongoza kwa kutolewa kwa nishati, yaani, kwa kusema, kimetaboliki ya mkojo hutokea.

Je, kimetaboliki ya seli ni nini?

Je, kimetaboliki ya seli au kimetaboliki ya seli hai ni nini? Inajulikana kuwa kila chembe hai ya mwili wetu ni mfumo ulioratibiwa vyema na uliopangwa. Kiini kina miundo mbalimbali, macromolecules kubwa ambayo husaidia kuvunja kutokana na hidrolisisi (yaani, mgawanyiko wa seli chini ya ushawishi wa maji) katika vipengele vidogo zaidi.

Aidha, seli zina kiasi kikubwa cha potasiamu na sodiamu kidogo sana, licha ya ukweli kwamba mazingira ya seli yana sodiamu nyingi, na potasiamu, kinyume chake, ni kidogo sana. Kwa kuongeza, membrane ya seli imeundwa kwa namna ambayo inasaidia kupenya kwa sodiamu na potasiamu. Kwa bahati mbaya, miundo na enzymes mbalimbali zinaweza kuharibu muundo huu ulioanzishwa vizuri.

Na kiini yenyewe ni mbali na uwiano wa potasiamu na sodiamu. "Maelewano" hayo yanapatikana tu baada ya kifo cha mtu katika mchakato wa autolysis ya kufa, yaani, digestion au mtengano wa mwili chini ya ushawishi wa enzymes yake mwenyewe.

Nishati gani kwa seli?

Kwanza kabisa, seli zinahitaji tu nishati ili kusaidia kazi ya mfumo ambao uko mbali na usawa. Kwa hiyo, ili kiini kiwe katika hali ya kawaida kwa ajili yake (hata ikiwa ni mbali na usawa), lazima hakika kupokea nishati muhimu kwa ajili yake. Na kanuni hii ni a sine qua non kwa utendaji wa kawaida wa seli. Pamoja na hili, kazi nyingine inaendelea, yenye lengo la kuingiliana na mazingira.

Kwa mfano, ikiwa kuna contraction katika seli za misuli, au kwenye seli za figo, na hata mkojo huanza kuunda, au msukumo wa neva huonekana. seli za neva, na katika seli zinazohusika na njia ya utumbo, kutolewa kwa enzymes ya utumbo ilianza, au usiri wa homoni ulianza katika seli za tezi za endocrine? Au, kwa mfano, seli za nzizi zilianza kuangaza, na katika seli za samaki, kwa mfano, kutokwa kwa umeme kulionekana? Ili kuepuka haya yote, nishati inahitajika kwa hili.

Ni vyanzo gani vya nishati

Katika mifano hapo juu, tunaona Kwamba kiini hutumia kwa kazi yake nishati iliyopokea kutokana na muundo wa adenosine trifosfati au (ATP). Shukrani kwa hilo, seli imejaa nishati, kutolewa ambayo inaweza kutiririka kati ya vikundi vya phosphate na kutumika kama kazi zaidi. Lakini, wakati huo huo, kwa kuvunja rahisi kwa hidrolitiki ya vifungo vya phosphate (ATP), nishati iliyopokelewa haitapatikana kwa seli, katika kesi hii, nishati itapotea kama joto.

Utaratibu huu una hatua mbili mfululizo. Katika kila hatua kama hiyo, bidhaa ya kati inahusika, ambayo imeteuliwa HF. Katika milinganyo iliyo hapa chini, X na Y huwakilisha vitu viwili tofauti kabisa vya kikaboni, herufi F inawakilisha fosfeti, na kifupi ADP inasimama kwa adenosine diphosphate.

Kawaida ya kimetaboliki - neno hili limeingia kwa uthabiti katika maisha yetu leo, zaidi ya hayo, limekuwa kiashiria cha uzito wa kawaida, kwani matatizo ya kimetaboliki katika mwili au kimetaboliki mara nyingi huhusishwa na kupata uzito, overweight, fetma au kutosha kwake. Inawezekana kufunua kasi ya michakato ya kimetaboliki katika shukrani ya mwili kwa mtihani kwa misingi ya kimetaboliki.

Kubadilishana kuu ni nini?! Hii ni kiashiria kama hicho cha ukubwa wa uzalishaji wa nishati na mwili. Mtihani huu unafanywa asubuhi juu ya tumbo tupu, wakati wa passivity, yaani, kupumzika. Mtu aliyehitimu hupima (O2) uchukuaji wa oksijeni pamoja na utokaji wa mwili (CO2). Wakati wa kulinganisha data, wanagundua ni asilimia ngapi mwili huchoma virutubishi vinavyoingia.

Pia, shughuli za michakato ya metabolic huathiriwa na mfumo wa homoni, tezi za tezi na endocrine, kwa hiyo, wakati wa kutambua matibabu ya magonjwa yanayohusiana na kimetaboliki, madaktari pia hujaribu kutambua na kuzingatia kiwango cha kazi ya homoni hizi katika damu na magonjwa ya mifumo hii ambayo inapatikana.

Njia za kimsingi za kusoma michakato ya metabolic

Kusoma michakato ya kimetaboliki ya moja (yoyote) ya virutubishi, mabadiliko yake yote (yaliyotokea) yanazingatiwa kutoka kwa fomu moja iliyoingia ndani ya mwili hadi hali ya mwisho ambayo hutolewa kutoka kwa mwili.

Njia za kusoma kimetaboliki leo ni tofauti sana. Aidha, idadi ya mbinu za biochemical hutumiwa kwa hili. Mojawapo ya njia za kusoma kimetaboliki ni mbinu ya matumizi ya wanyama au viungo.

Mnyama wa mtihani huingizwa na dutu maalum, na kisha bidhaa zinazowezekana za mabadiliko (metabolites) ya dutu hii hugunduliwa kwa kutumia mkojo wake na kinyesi. Habari sahihi zaidi inaweza kukusanywa kwa kuchunguza michakato ya kimetaboliki ya chombo fulani, kama vile ubongo, ini, au moyo. Kwa kufanya hivyo, dutu hii inaingizwa ndani ya damu, baada ya hapo, metabolites husaidia kutambua katika damu inayotokana na chombo hiki.

Utaratibu huu ni ngumu sana na umejaa hatari, kwani mara nyingi kwa njia hizo za utafiti njia hutumiwa michuzi nyembamba au kutengeneza sehemu za viungo hivi. Sehemu hizo zimewekwa katika incubators maalum, ambapo huwekwa kwenye joto (sawa na joto la mwili) katika vitu maalum vya mumunyifu na kuongeza ya dutu ambayo kimetaboliki inasomwa.

Kwa njia hii ya utafiti, seli haziharibiki, kutokana na ukweli kwamba sehemu ni nyembamba sana kwamba dutu hii kwa urahisi na kwa uhuru huingia kwenye seli, na kisha huwaacha. Inatokea kwamba kuna shida zinazosababishwa na kifungu cha polepole cha dutu maalum kupitia utando wa seli.

Katika kesi hii, kuharibu utando kawaida saga tishu, ili dutu maalum ya kuingiza gruel ya seli. Majaribio kama haya yalithibitisha kuwa chembe hai zote za mwili zina uwezo wa kuongeza sukari kwenye dioksidi kaboni na maji, na seli za tishu za ini tu ndizo zinazoweza kuunganisha urea.

Je, tunatumia seli?

Kwa muundo wao, seli zinawakilisha mfumo mgumu sana uliopangwa. Inajulikana kuwa kiini kina kiini, cytoplasm, na katika cytoplasm inayozunguka kuna miili ndogo inayoitwa organelles. Wanakuja kwa ukubwa tofauti na textures.

Shukrani kwa mbinu maalum, itawezekana kufanya homogenize tishu za seli, na kisha kuziweka kwa kujitenga maalum (centrifugation tofauti), na hivyo kupata maandalizi ambayo yatakuwa na mitochondria tu, microsomes tu, pamoja na plasma au kioevu wazi. Maandalizi haya yanaingizwa tofauti na kiwanja ambacho kimetaboliki iko chini ya utafiti ili kuamua hasa ni miundo gani ya subcellular inayohusika katika mabadiliko yanayofuata.

Kesi zilijulikana wakati mmenyuko wa awali ulianza kwenye cytoplasm, na bidhaa yake ilipata mabadiliko katika microsomes, na baada ya hayo, mabadiliko yalizingatiwa na athari nyingine na mitochondria. Uingizaji wa dutu iliyosomwa na homogenate ya tishu au seli hai mara nyingi hauonyeshi hatua zozote za kibinafsi zinazohusiana na kimetaboliki. Ili kuelewa mlolongo mzima wa data zinazotokea za matukio, majaribio yanayofuata moja baada ya nyingine, ambayo miundo fulani ya subcellular hutumiwa kwa incubation, msaada.

Jinsi ya kutumia isotopu zenye mionzi

Ili kusoma michakato fulani ya metabolic ya dutu, ni muhimu:

kutumia njia za uchambuzi kuamua dutu iliyopewa na metabolites zake;
ni muhimu kutumia njia hizo ambazo zitasaidia kutofautisha dutu iliyoletwa kutoka kwa dutu moja, lakini tayari iko katika maandalizi haya.

Kuzingatia mahitaji haya ilikuwa kizuizi kikuu wakati wa kusoma michakato ya metabolic mwilini, hadi wakati isotopu za mionzi ziligunduliwa, na 14C, wanga ya mionzi. Na baada ya ujio wa 14C na vyombo vinavyofanya iwezekanavyo kupima hata radioactivity dhaifu, matatizo yote hapo juu yalifikia mwisho. Baada ya hayo, vitu vilivyo na kipimo cha michakato ya metabolic vilipanda, kama wanasema.

Sasa, wakati asidi ya mafuta ya 14C iliyoandikwa imeongezwa kwa maandalizi maalum ya kibiolojia (kwa mfano, kusimamishwa kwa mitochondria), basi, baada ya hayo, hakuna uchambuzi maalum unaohitajika ili kuamua bidhaa zinazoathiri mabadiliko yake. Na ili kujua kiwango cha matumizi, sasa imewezekana kupima tu mionzi ya sehemu za mitochondrial zilizopatikana kwa mlolongo.

Mbinu hii inasaidia sio tu kuelewa jinsi ya kurekebisha kimetaboliki, lakini pia shukrani kwa hiyo ni rahisi kutofautisha molekuli za asidi ya mafuta ya mionzi iliyoletwa kwa majaribio kutoka kwa molekuli za asidi ya mafuta ambayo tayari iko kwenye mitochondria mwanzoni mwa jaribio.

Electrophoresis na ... chromatography

Ili kuelewa ni nini na jinsi ya kurekebisha kimetaboliki, ambayo ni, jinsi kimetaboliki inavyobadilika, ni muhimu pia kutumia njia ambazo zitasaidia kutenganisha mchanganyiko ambao una vitu vya kikaboni kwa kiasi kidogo. Mojawapo ya njia muhimu zaidi kati ya hizi, kulingana na uzushi wa adsorption, ni njia ya kromatografia. Shukrani kwa njia hii mgawanyiko wa mchanganyiko wa vipengele.

Katika kesi hiyo, mgawanyiko wa vipengele vya mchanganyiko hutokea, ambayo hufanyika ama kwa adsorption kwenye sorbent, au kutokana na karatasi. Wakati wa kutenganisha kwa adsorption juu ya sorbent, yaani, wakati wao kuanza kujaza mirija maalum kioo (nguzo), na elution taratibu na baadae, yaani, na baadae kuosha nje ya kila moja ya vipengele inapatikana.

Njia ya kujitenga ya electrophoresis moja kwa moja inategemea uwepo wa ishara, pamoja na idadi ya malipo ya ionized ya molekuli. Pia, electrophoresis inafanywa kwa baadhi ya flygbolag zisizo na kazi, kama vile selulosi, mpira, wanga, au, hatimaye, kwenye karatasi.

Moja ya nyeti zaidi na mbinu za ufanisi kujitenga kwa mchanganyiko ni chromatography ya gesi. Njia hii ya kujitenga hutumiwa tu ikiwa vitu vinavyohitajika kwa kujitenga viko katika hali ya gesi au, kwa mfano, inaweza kwenda katika hali hii wakati wowote.

Je, enzymes hutolewaje?

Ili kujua jinsi enzymes zimetengwa, kwa hili ni muhimu kuelewa kwamba hii ndiyo nafasi ya mwisho katika mfululizo huu: mnyama, kisha chombo, kisha sehemu ya tishu, na kisha sehemu ya organelles ya seli na homogenate inachukua enzymes ambayo kuchochea mmenyuko fulani wa kemikali. Kutenga Enzymes katika fomu iliyosafishwa imekuwa mwelekeo muhimu katika utafiti wa michakato ya metabolic.

Uunganisho na mchanganyiko wa njia zilizo hapo juu zimeruhusu njia kuu za kimetaboliki katika viumbe vingi vinavyoishi sayari yetu, ikiwa ni pamoja na wanadamu. Kwa kuongeza, njia hizi zilisaidia kuanzisha majibu kwa swali la jinsi michakato ya kimetaboliki inavyoendelea katika mwili na pia ilisaidia kufafanua asili ya utaratibu wa hatua kuu za njia hizi za kimetaboliki. Leo kuna zaidi ya elfu tofauti athari za biochemical ambazo tayari zimesomwa, pamoja na enzymes zinazohusika katika athari hizi.

Kwa kuwa ATP ni muhimu kwa kuonekana kwa udhihirisho wowote katika seli za maisha, haishangazi kwamba kiwango cha michakato ya kimetaboliki katika seli za mafuta inalenga hasa kuunganisha ATP. Ili kufikia hili, athari za mfululizo wa utata tofauti hutumiwa. Athari kama hizo hutumia nishati inayowezekana ya kemikali, ambayo iko katika molekuli za mafuta (lipids) na wanga.

Michakato ya kimetaboliki kati ya wanga na lipids

Mchakato huo wa kimetaboliki kati ya wanga na lipids, kwa njia nyingine, inaitwa awali ya ATP, anaerobic (maana bila ushiriki wa oksijeni) kimetaboliki.

Jukumu kuu la lipids na wanga ni kwamba ni awali ya ATP ambayo hutoa misombo rahisi zaidi, licha ya ukweli kwamba taratibu sawa zilifanyika katika seli za zamani zaidi. Tu katika hali ya kunyimwa oksijeni haikuwezekana kabisa oxidize mafuta na wanga kwa dioksidi kaboni.

Hata katika seli hizi za zamani zaidi, michakato na mifumo hiyo hiyo ilitumiwa, kwa sababu ambayo muundo wa molekuli ya glukosi ulipangwa upya, ambayo iliunganisha kiasi kidogo cha ATP. Kwa njia nyingine, michakato hiyo katika microorganisms inaitwa fermentation. Hadi sasa, "fermentation" ya glucose kwa hali ya pombe ya ethyl na dioksidi kaboni katika chachu imesomwa vizuri sana.

Ili kukamilisha mabadiliko haya yote na kuunda idadi ya bidhaa za kati, ilikuwa ni lazima kutekeleza athari kumi na moja mfululizo, ambayo, hatimaye, katika idadi ya bidhaa za kati (phosphates), yaani, esta za asidi ya fosforasi, ziliwasilishwa. Kikundi hiki cha phosphate kilihamishiwa kwa adenosine diphosphate (ADP) na pia kwa kuundwa kwa ATP. Molekuli mbili tu zilichangia mavuno halisi ya ATP (kwa kila molekuli ya glukosi inayozalishwa na mchakato wa uchachushaji). Michakato kama hiyo pia ilizingatiwa katika chembe hai zote za mwili, kwani zilitoa nishati muhimu sana kwa utendaji wa kawaida. Taratibu kama hizo mara nyingi huitwa kupumua kwa seli ya anaerobic, ingawa hii sio sahihi kabisa.

Katika mamalia na wanadamu, mchakato huu inayoitwa glycolysis, na bidhaa yake ya mwisho ni asidi lactic, si CO2 (kaboni dioksidi) na si pombe. Isipokuwa hatua mbili za mwisho, mlolongo mzima wa athari za glycolysis inachukuliwa kuwa karibu sawa na mchakato unaotokea katika seli za chachu.

Kimetaboliki ni aerobic, ikimaanisha kutumia oksijeni

Kwa wazi, pamoja na ujio wa oksijeni katika anga, shukrani kwa photosynthesis ya mimea, shukrani kwa asili ya mama, utaratibu ulionekana ambao ulifanya iwezekanavyo kuhakikisha oxidation kamili ya glucose kwa maji na CO2. Mchakato kama huo wa aerobic uliruhusu kutolewa kwa jumla kwa ATP (kati ya molekuli thelathini na nane, kulingana na kila molekuli ya glukosi, iliyooksidishwa tu).

Mchakato kama huo wa kutumia oksijeni na seli, kwa kuonekana kwa misombo yenye utajiri wa nishati, leo inajulikana kama kupumua kwa seli. Kupumua vile kunafanywa na enzymes za cytoplasmic (tofauti na kupumua kwa anaerobic), na michakato ya oxidative hufanyika katika mitochondria.

Hapa, asidi ya pyruvic, ambayo ni ya kati, baada ya kuundwa katika awamu ya anaerobic, basi inaoksidishwa kwa hali ya CO2 kupitia mfululizo wa athari sita, ambapo katika kila mmenyuko jozi ya elektroni zao huhamishiwa kwa mpokeaji wa kawaida. coenzyme nicotinamide adenine dinucleotide, kwa kifupi (NAD). Mlolongo huu wa athari huitwa mzunguko wa asidi ya tricarboxylic, pamoja na mzunguko wa asidi ya citric au mzunguko wa Krebs, ambayo inaongoza kwa ukweli kwamba kila molekuli ya glucose huunda molekuli mbili za asidi ya pyruvic. Wakati wa mwitikio huu, jozi kumi na mbili za elektroni husogea mbali na molekuli ya glukosi kwa ajili ya uoksidishaji wake zaidi.

Katika mwendo wa chanzo cha nishati ... lipids kitendo

Inabadilika kuwa asidi ya mafuta inaweza kufanya kama chanzo cha nishati, pamoja na wanga. Mmenyuko wa oxidation ya asidi ya mafuta hutokea kwa sababu ya mlolongo wa kugawanyika kutoka kwa asidi ya mafuta (au tuseme, molekuli yake) ya kipande cha kaboni mbili na kuonekana kwa acetyl coenzyme A, (kwa maneno mengine, ni acetyl-CoA) na uhamisho wa jozi mbili za elektroni kwa wakati mmoja kwa mlolongo wa uhamisho wao.

Kwa hivyo, acetyl-CoA inayotokana ni sehemu sawa ya mzunguko wa asidi ya tricarboxylic, ambayo hatima zaidi sio tofauti sana na acetyl-CoA, ambayo hutoka kimetaboliki ya kabohaidreti. Hii ina maana kwamba taratibu zinazounganisha ATP wakati wa uoksidishaji wa metabolites ya glukosi na asidi ya mafuta ni karibu kufanana.

Ikiwa nishati inayotolewa kwa mwili hupatikana kivitendo kwa sababu ya mchakato mmoja tu wa oxidation ya asidi ya mafuta (kwa mfano, wakati wa njaa, na ugonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, nk), basi, katika kesi hii, ukubwa wa kuonekana kwa acetyl. -CoA itazidi kiwango cha uoksidishaji wake katika mzunguko wa asidi ya tricarboxylic yenyewe. Katika kesi hii, molekuli za acetyl-CoA (ambazo zitakuwa zisizohitajika) zitaanza kuguswa na kila mmoja. Kupitia mchakato huu, asidi ya acetoacetic na b-hydroxybutyric itaonekana. Mkusanyiko huu unaweza kusababisha ketosis, aina ya asidi ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari kali na hata kifo.

Kwa nini hifadhi ya nishati?

Ili kwa namna fulani kupata usambazaji wa ziada wa nishati, kwa mfano, kwa wanyama wanaolisha kwa kawaida na sio kwa utaratibu, wanahitaji tu kwa namna fulani kuhifadhi juu ya nishati muhimu. Vile maduka ya nishati huzalishwa kupitia hifadhi ya chakula, ambayo yote sawa mafuta na wanga.

Inageuka, Asidi za mafuta zinaweza kuhifadhiwa kwa namna ya mafuta ya upande wowote, ambayo hupatikana katika tishu za adipose na kwenye ini. . Na wanga, wakati wanaingia kwenye njia ya utumbo kwa kiasi kikubwa, huanza kuwa hidrolisisi kwa glucose na sukari nyingine, ambayo, wakati huingia kwenye ini, hutengenezwa kwenye glucose. Na kisha polima kubwa huanza kuunganishwa kutoka kwa glukosi kwa kuchanganya mabaki ya glukosi, na pia kwa kugawanya molekuli za maji.

Wakati mwingine kiasi cha mabaki ya glucose katika molekuli ya glycogen hufikia 30,000. Na ikiwa kuna haja ya nishati, basi glycogen tena huanza kuoza kwa glucose wakati wa mmenyuko wa kemikali, bidhaa ya mwisho ni phosphate ya glucose. Fosfati hii ya glukosi huingia kwenye njia ya mchakato wa glycolysis, ambayo ni sehemu ya njia inayohusika na oxidation ya glucose. Phosphate ya Glucose pia inaweza kupata mmenyuko wa hidrolisisi kwenye ini yenyewe, na sukari inayoundwa hivyo hutolewa kwa seli za mwili pamoja na damu.

Je, mchanganyiko kutoka kwa wanga hadi lipids ukoje?

Unapenda chakula cha wanga? Inabadilika kuwa ikiwa kiasi cha wanga kilichopokelewa na chakula kwa wakati mmoja kinazidi kiwango kinachoruhusiwa, katika kesi hii, wanga huingia kwenye "hifadhi" kwa namna ya glycogen, yaani, ziada ya chakula cha kabohaidreti hugeuka kuwa mafuta. Kwanza, acetyl-CoA huundwa kutoka kwa glucose, na kisha huanza kuunganishwa katika cytoplasm ya seli kwa asidi ya mafuta ya muda mrefu.

Mchakato huu wa "mabadiliko" unaweza kuelezewa kama mchakato wa kawaida wa oksidi wa seli za mafuta. Baada ya hayo, asidi ya mafuta huanza kuwekwa kwa namna ya triglycerides, yaani, mafuta ya neutral ambayo yanawekwa (hasa maeneo ya shida) katika sehemu mbalimbali za mwili.

Ikiwa mwili unahitaji nishati haraka, basi mafuta ya neutral yanayofanyika hidrolisisi, pamoja na asidi ya mafuta, huanza kuingia kwenye damu. Hapa zimejaa albin na molekuli za globulini, yaani, protini za plasma, na kisha huanza kufyonzwa na seli nyingine, tofauti sana. Wanyama hawana utaratibu kama huo ambao unaweza kuunganisha kutoka kwa sukari na asidi ya mafuta, lakini mimea inayo.

Mchanganyiko wa misombo yenye nitrojeni

Katika wanyama, asidi ya amino hutumiwa sio tu kama biosynthesis ya protini, lakini pia kama nyenzo ya awali iliyo tayari kwa usanisi wa misombo fulani iliyo na nitrojeni. Asidi ya amino kama vile tyrosine inakuwa mtangulizi wa homoni kama vile norepinephrine na adrenaline. Na glycerol (asidi ya amino rahisi zaidi) hutumika kama nyenzo ya kuanzia kwa biosynthesis ya purines, ambayo ni sehemu ya asidi ya nucleic, pamoja na porphyrins na cytochromes.

Nucleic asidi pyrimidine mtangulizi ni asidi aspartic, na kundi la methionine huanza kuhamishwa wakati wa awali ya creatine, sarcosine na choline. mtangulizi asidi ya nikotini ni tryptophan, na kutoka kwa valine (ambayo huundwa katika mimea) vitamini kama vile asidi ya pantotheni inaweza kuunganishwa. Na hii ni baadhi tu ya mifano ya matumizi ya awali ya misombo yenye nitrojeni.

Jinsi metaboli ya lipid hufanyika

Kawaida, lipids huingia mwili kwa namna ya triglycerides ya asidi ya mafuta. Mara moja kwenye utumbo chini ya ushawishi wa enzymes zinazozalishwa na kongosho, huanza kupata hidrolisisi. Hapa zimeunganishwa tena kama mafuta ya upande wowote, baada ya hayo, huingia kwenye ini au damu, na pia inaweza kuwekwa kama hifadhi katika tishu za adipose.

Tayari tumesema kuwa asidi ya mafuta pia inaweza kuunganishwa tena kutoka kwa watangulizi wa kabohaidreti walioonekana hapo awali. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa, licha ya ukweli kwamba katika seli za wanyama, kuingizwa kwa wakati mmoja wa kifungo kimoja mara mbili katika molekuli ya asidi ya mafuta ya muda mrefu inaweza kuzingatiwa. Seli hizi haziwezi kujumuisha kifungo cha pili na hata cha tatu.

Na kwa kuwa asidi ya mafuta yenye vifungo vitatu na viwili vina jukumu muhimu katika michakato ya kimetaboliki ya wanyama (ikiwa ni pamoja na wanadamu), kwa asili yao ni vipengele muhimu vya lishe, mtu anaweza kusema, vitamini. Ndiyo maana linolenic (C18: 3) na linoleic (C18: 2) pia huitwa asidi muhimu ya mafuta. Pia iligundua kuwa katika seli, dhamana mbili ya nne inaweza pia kuingizwa katika asidi ya linolenic. Kwa sababu ya urefu wa mnyororo wa kaboni, mwingine mchangiaji muhimu athari za kimetaboliki asidi ya arachidonic ( S20:4).

Wakati wa awali ya lipid, mabaki ya asidi ya mafuta yanaweza kuzingatiwa ambayo yanahusishwa na coenzyme A. Kwa njia ya awali, mabaki haya yanahamishiwa kwenye ester ya glycerophosphate ya glycerol na asidi ya fosforasi. Kama matokeo ya mmenyuko huu, kiwanja cha asidi ya phosphatidic huundwa, ambapo moja ya misombo yake ni esterified glycerol. asidi ya fosforasi na nyingine mbili ni asidi ya mafuta.

Kwa kuonekana kwa mafuta ya neutral, asidi ya fosforasi itaondolewa na hidrolisisi, na mahali pake kutakuwa na asidi ya mafuta ambayo ilionekana kama matokeo ya mmenyuko wa kemikali na acyl-CoA. Coenzyme A yenyewe inaweza kutoka kwa moja ya vitamini asidi ya pantothenic. Molekuli hii ina kundi la sulfhydryl, ambalo humenyuka kwa asidi na kuonekana kwa thioesters. Kwa upande mwingine, asidi ya phospholipid phosphatidi humenyuka pamoja na besi za nitrojeni kama vile serine, choline na ethanolamine.

Kwa hivyo, steroids zote zinazopatikana katika mwili wa mamalia (isipokuwa vitamini D) zinaweza kuunganishwa kwa kujitegemea na mwili yenyewe.

Je, kimetaboliki ya protini hufanyikaje?

Imethibitishwa kuwa protini zilizopo katika chembe hai zote zinajumuisha aina ishirini na moja za amino asidi, ambazo zimeunganishwa katika mlolongo tofauti. Asidi hizi za amino huundwa na viumbe. Mchanganyiko kama huo kawaida husababisha kuonekana kwa asidi ya α-keto. Yaani, a-keto asidi au a-ketoglutaric asidi inahusika katika usanisi wa nitrojeni.

Mwili wa mwanadamu, kama mwili wa wanyama wengi, umeweza kuhifadhi uwezo wa kuunganisha asidi zote za amino zinazopatikana (isipokuwa asidi chache muhimu za amino), ambazo lazima zitolewe kwa chakula.

Jinsi usanisi wa protini hutokea

Utaratibu huu kawaida huendelea kama ifuatavyo. Kila asidi ya amino katika saitoplazimu ya seli humenyuka pamoja na ATP na kisha kuungana na kundi la mwisho la molekuli ya asidi ya ribonucleic, ambayo ni mahususi kwa asidi hii ya amino. Kisha molekuli ngumu imeunganishwa na ribosomu, imedhamiriwa katika nafasi ya molekuli ya asidi ya ribonucleic iliyopanuliwa zaidi, ambayo inaunganishwa na ribosomu.

Baada ya molekuli zote changamano kujipanga, pengo hutokea kati ya asidi ya amino na asidi ya ribonucleic, amino asidi za jirani huanza kuunganishwa na hivyo protini hupatikana. Urekebishaji wa kimetaboliki hutokea kwa sababu ya usanisi mzuri wa michakato ya kimetaboliki ya protini-wanga-mafuta.

Kwa hivyo kimetaboliki ya kikaboni ni nini?

Ili kuelewa vizuri na kuelewa michakato ya kimetaboliki, na pia kurejesha afya na kuboresha kimetaboliki, ni muhimu kuzingatia mapendekezo yafuatayo kuhusu kuhalalisha na kurejesha kimetaboliki.

Ni muhimu kuelewa kwamba michakato ya metabolic haiwezi kuachwa. Mgawanyiko wa dutu kamwe hauendelei njia rahisi ubadilishaji wa athari za kusanisi. Enzymes zingine, pamoja na bidhaa zingine za kati, lazima zishiriki katika uozo huu. Mara nyingi, michakato iliyoelekezwa kwa mwelekeo tofauti huanza kutokea katika sehemu tofauti za seli. Kwa mfano, asidi ya mafuta inaweza kuunganishwa katika cytoplasm ya seli chini ya ushawishi wa seti moja ya enzymes, wakati mchakato wa oxidation katika mitochondria unaweza kutokea kwa seti tofauti kabisa.
Enzymes za kutosha huzingatiwa katika seli hai za mwili ili kuharakisha mchakato wa athari za kimetaboliki, lakini licha ya hii, michakato ya metabolic haifanyi haraka kila wakati, kwa hivyo, hii inaonyesha uwepo wa mifumo fulani ya udhibiti inayoathiri michakato ya metabolic katika seli zetu. . Hadi sasa, baadhi ya aina za taratibu hizo tayari zimegunduliwa.
Moja ya sababu zinazoathiri kupungua kwa kiwango cha michakato ya kimetaboliki ya dutu fulani ni kuingia kwa dutu hii kwenye seli yenyewe. Kwa hiyo, udhibiti wa michakato ya metabolic unaweza kuelekezwa kwa sababu hii. Kwa mfano, ikiwa tutachukua insulini, kazi ambayo, kama tunavyojua, inahusishwa na kuwezesha kupenya kwa sukari kwenye seli zote. Kiwango cha "mabadiliko" ya glucose, katika kesi hii, itategemea kiwango ambacho kilifika. Ikiwa tunazingatia kalsiamu na chuma, wakati wanaingia kwenye damu kutoka kwa matumbo, basi kiwango cha athari za kimetaboliki, katika kesi hii, itategemea wengi, ikiwa ni pamoja na taratibu za udhibiti.
Kwa bahati mbaya, sio vitu vyote vinaweza kusonga kwa uhuru kutoka sehemu ya seli moja hadi nyingine. Pia kuna dhana kwamba uhamisho wa ndani ya seli hudhibitiwa mara kwa mara na homoni fulani za steroid.
Wanasayansi wamegundua aina mbili za servomechanisms ambazo zinawajibika kwa maoni hasi katika michakato ya metabolic.
Hata katika bakteria, mifano imebainishwa ambayo inathibitisha uwepo wa aina fulani ya athari za mfululizo. Kwa mfano, biosynthesis ya moja ya vimeng'enya hukandamiza asidi ya amino ambayo ni muhimu sana kupata asidi hii ya amino.
Kwa kusoma kesi za mtu binafsi za athari za kimetaboliki, iligunduliwa kuwa kimeng'enya ambacho biosynthesis yake iliathiriwa iliwajibika kwa hatua kuu katika njia ya kimetaboliki inayoongoza kwa usanisi wa asidi ya amino.
Ni muhimu kuelewa kwamba idadi ndogo ya vitalu vya ujenzi vinahusika katika michakato ya kimetaboliki na biosynthetic, ambayo kila mmoja huanza kutumika kwa ajili ya awali ya misombo mingi. Misombo hii ni pamoja na: acetyl coenzyme A, glycine, glycerophosphate, carbamyl phosphate na wengine. Kutoka kwa vipengele hivi vidogo, misombo ngumu na tofauti hujengwa basi, ambayo inaweza kuzingatiwa katika viumbe hai.
Mara chache sana, misombo rahisi ya kikaboni inahusika moja kwa moja katika michakato ya kimetaboliki. Misombo kama hiyo, ili kuonyesha shughuli zao, italazimika kujiunga na safu kadhaa za misombo ambayo inashiriki kikamilifu katika michakato ya metabolic. Kwa mfano, glukosi inaweza kuanza michakato ya kioksidishaji tu baada ya kuwa esterified na asidi fosforasi, na kwa ajili ya mabadiliko mengine baadae itabidi esterified na uridine diphosphate.
Ikiwa tunazingatia asidi ya mafuta, basi hawawezi pia kushiriki katika mabadiliko ya kimetaboliki mradi tu wanaunda esta na coenzyme A. Wakati huo huo, activator yoyote inakuwa kuhusiana na moja ya nucleotides ambayo ni sehemu ya asidi ya ribonucleic au hutengenezwa kutoka kwa nini. - vitamini. Kwa hiyo, inakuwa wazi kwa nini tunahitaji vitamini tu kwa kiasi kidogo. Zinatumiwa kwa sababu ya coenzymes, wakati kila molekuli ya coenzyme hutumiwa mara kadhaa katika maisha yake yote, tofauti na virutubisho, molekuli ambazo hutumiwa mara moja (kwa mfano, molekuli za glucose).

Na ya mwisho! Kuhitimisha mada hii, nataka sana kusema kwamba neno "metabolism" yenyewe, ikiwa hapo awali ilimaanisha awali ya protini, wanga na mafuta katika mwili, sasa inatumika kama jina la elfu kadhaa. athari za enzymatic, ambayo inaweza kuwakilisha mtandao mkubwa wa njia za kimetaboliki zilizounganishwa.

Katika kuwasiliana na

Kimetaboliki. michakato ya metabolic.

Watu wengi wanafikiri kwamba kimetaboliki na kasi ya digestion ya chakula ni visawe, lakini hii sio sawa. Tunatoa ufafanuzi sahihi wa kimetaboliki na kuelewa kasi yake inategemea na nini malfunctions na kushindwa kunaweza kusababisha.

Kimetaboliki (pia huitwa kimetaboliki) ni msingi wa maisha michakato muhimu kutokea katika mwili. Kimetaboliki inahusu bio zote michakato ya kemikali kutokea ndani ya seli. Mwili hujitunza kila wakati, kwa kutumia (au kuhifadhi kwenye bohari za akiba) virutubishi vilivyopokelewa, vitamini, madini na vitu vya kufuatilia ili kuhakikisha kazi zote za mwili.

Kwa kimetaboliki, kudhibitiwa ikiwa ni pamoja na mifumo ya endocrinological na neva, thamani kubwa kuwa na homoni na enzymes. Kijadi, chombo muhimu zaidi katika kimetaboliki ni ini.

Ili kufanya kazi zake zote, mwili unahitaji nishati, ambayo huchota kutoka kwa protini, mafuta na wanga zilizopatikana kwa chakula. Kwa hiyo, mchakato wa assimilation ya chakula inaweza kuchukuliwa moja ya masharti muhimu kwa kimetaboliki.

Kimetaboliki ni moja kwa moja. Hii ndiyo inafanya uwezekano wa seli, viungo na tishu kurejesha kwa kujitegemea baada ya ushawishi wa mambo fulani ya nje au kushindwa kwa ndani.

Ni nini kiini cha kimetaboliki?

Metabolism ni mabadiliko, mabadiliko, usindikaji vitu vya kemikali, pamoja na nishati. Utaratibu huu unajumuisha hatua 2 kuu, zilizounganishwa:

Ukataboli (kutoka kwa neno la Kigiriki "maangamizi"). Catabolism inahusisha kugawanyika kwa vitu tata vya kikaboni vinavyoingia ndani ya mwili kuwa rahisi zaidi. Hii ni kubadilishana maalum ya nishati ambayo hutokea wakati wa oxidation au kuoza kwa kemikali fulani au jambo la kikaboni. Matokeo yake, nishati hutolewa katika mwili (wengi wake hutolewa kwa namna ya joto, wengine hutumiwa baadaye katika athari za anabolic na katika malezi ya ATP);
Anabolism (kutoka kwa neno la Kiyunani "kupanda"). Katika awamu hii, malezi ya vitu muhimu kwa mwili - amino asidi, sukari na protini. Ubadilishanaji huu wa plastiki unahitaji matumizi makubwa ya nishati.

Kwa maneno rahisi, catabolism na anabolism ni michakato miwili sawa katika kimetaboliki, mfululizo na badala ya mzunguko.

Ni nini kinachoathiri kasi ya michakato ya metabolic

Moja ya sababu zinazowezekana kimetaboliki polepole - kasoro ya maumbile. Kuna dhana kwamba kiwango cha mchakato wa kuchomwa kwa nishati hutegemea tu umri (tutajadili hili hapa chini) na muundo wa mwili, lakini pia juu ya kuwepo kwa jeni fulani ya mtu binafsi.

Mnamo mwaka wa 2013, uchunguzi ulifanyika, wakati ambapo ikawa kwamba mabadiliko katika KSR2, jeni inayohusika na kimetaboliki, inaweza kuwa sababu ya kimetaboliki ya polepole. Ikiwa kuna kasoro ndani yake, basi carrier wake au carrier hana tu kuongezeka kwa hamu ya kula, lakini pia polepole (ikilinganishwa na watu wenye afya), kimetaboliki ya basal ( takriban. Ed.: kimetaboliki ya basal inamaanisha kiwango cha chini cha nishati ambayo mwili unahitaji asubuhi kwa maisha ya kawaida katika nafasi ya supine na kuamka kabla ya mlo wa kwanza.) Walakini, kwa kuzingatia ukweli kwamba chini ya 1% ya watu wazima na chini ya 2% ya watoto wazito zaidi wana kasoro hii ya maumbile, nadharia hii haiwezi kuitwa moja tu sahihi.

Kwa kujiamini zaidi, wanasayansi wanasema kwamba kiwango cha metabolic kinategemea jinsia ya mtu.

Kwa hivyo, watafiti wa Uholanzi waligundua kuwa wanaume wana kimetaboliki hai zaidi kuliko wanawake. Wanaelezea jambo hili kwa ukweli kwamba wanaume huwa na misuli zaidi ya misuli, mifupa yao ni nzito, na asilimia ya mafuta ya mwili ni ya chini, ili kupumzika (tunazungumzia juu ya kimetaboliki ya basal), hutumia nishati zaidi wakati wa kusonga.

Kimetaboliki pia hupungua kwa umri, na homoni ni lawama. Kwa hiyo, mwanamke mzee ni, estrojeni kidogo huzalisha mwili wake: hii inasababisha kuonekana (au kuongezeka kwa zilizopo) ya amana ya mafuta kwenye tumbo. Kwa wanaume, viwango vya testosterone hupungua, ambayo husababisha kupungua kwa misuli ya misuli. Kwa kuongeza - na wakati huu tunazungumzia watu wa jinsia zote - baada ya muda, mwili huanza kuzalisha chini na chini ya homoni ya ukuaji wa somatotropin, ambayo pia imeundwa ili kuchochea kuvunjika kwa mafuta.

Jibu maswali 5 ili kujua jinsi kimetaboliki yako iko haraka!

Je, wewe ni moto mara nyingi? Watu wenye kubadilishana nzuri vitu, kama sheria, ni moto mara nyingi zaidi kuliko watu walio na kimetaboliki duni (polepole), ni baridi kidogo. Ikiwa haujaanza kipindi cha kabla ya menopausal, basi jibu chanya kwa swali hili linaweza kuzingatiwa kuwa moja ya ishara kwamba kimetaboliki yako iko sawa.

Je, unapata nafuu kwa kasi gani? Ikiwa unakabiliwa na piga kasi uzito, inaweza kuzingatiwa kuwa kimetaboliki yako haifanyi kazi kwa usahihi. Kwa kimetaboliki sahihi, nishati iliyopokelewa hutumiwa karibu mara moja, na haijawekwa kwa namna ya mafuta kwenye depo.

Je, mara nyingi huhisi furaha na nguvu? Watu walio na kimetaboliki polepole mara nyingi huhisi uchovu na kuzidiwa.

Je, unayeyusha chakula haraka? Watu walio na kimetaboliki nzuri kawaida hujivunia usagaji chakula vizuri. Kuvimbiwa mara kwa mara mara nyingi ni ishara kwamba kuna kitu kibaya na kimetaboliki.

Je, unakula mara ngapi na kwa kiasi gani? Je, mara nyingi huhisi njaa na kula sana? Hamu nzuri kawaida huonyesha kwamba chakula kinafyonzwa haraka na mwili, na hii ni ishara ya kimetaboliki ya haraka. Lakini, bila shaka, hii sio sababu ya kuacha lishe sahihi na picha inayotumika maisha.

Kumbuka hilo pia kubadilishana haraka vitu ambavyo wengi huota pia vimejaa shida: inaweza kusababisha kukosa usingizi, woga, kupoteza uzito, na hata shida na moyo na mishipa ya damu.

Jinsi ya kuanzisha kubadilishana na lishe?

Kuna vyakula vichache ambavyo vinaweza kuwa na athari ya faida kwenye kimetaboliki, kwa mfano:

mboga zilizo na nyuzi nyingi (beets, celery, kabichi, karoti);
nyama konda (fillet ya kuku isiyo na ngozi, veal);
chai ya kijani, matunda ya machungwa, tangawizi;
samaki wenye fosforasi (hasa baharini);
matunda ya kigeni (avocados, nazi, ndizi);
wiki (bizari, parsley, basil).

Angalia ikiwa unafanya makosa ya kula ambayo husababisha kupungua kwa kimetaboliki isiyo ya lazima!

Kosa namba 1. Mlo wako ni mdogo sana katika mafuta yenye afya

Je, unapenda bidhaa zilizo na alama ya mwanga? Hakikisha kuwa unatumia asidi ya mafuta isiyojaa ya kutosha, ambayo hupatikana katika lax au parachichi sawa. Pia husaidia kuweka viwango vya insulini ndani ya mipaka ya kawaida na kuzuia kimetaboliki yako kutoka polepole.

Kosa namba 2. Mlo wako una vyakula vingi vya kumaliza nusu na tayari

Jifunze kwa uangalifu maandiko, uwezekano mkubwa, utapata kwamba sukari imejumuishwa hata katika bidhaa hizo ambapo haipaswi kabisa. Ni yeye anayehusika na kuruka kwa sukari ya damu. Usiupe mwili wako rollercoaster ya chakula. Baada ya yote, mwili huchukulia tofauti kama ishara kwamba ni wakati wa kuhifadhi mafuta zaidi.

Kosa #3. Mara nyingi hupuuza maumivu ya njaa na kuruka milo

Sio tu kile unachokula ni muhimu, lakini pia unapofanya (unahitaji kula mara kwa mara na kwa wakati mmoja). Mtu yeyote ambaye anasubiri mpaka tumbo huanza kupotosha tumbo la njaa (au kupuuza ishara za mwili kabisa) hatari ya kuathiri vibaya kiwango cha kimetaboliki. Hakuna kitu kizuri kinaweza kutarajiwa katika kesi hii. Angalau, njaa za kikatili za jioni, ambazo haziwezi kuepukika, hakika haziingii katika kitengo cha "nzuri".

Sababu na madhara ya kushindwa kwa kimetaboliki

Miongoni mwa sababu za kushindwa kwa michakato ya metabolic inaweza kuitwa mabadiliko ya pathological katika kazi ya tezi za adrenal, tezi ya pituitary na tezi ya tezi.

Kwa kuongezea, mahitaji ya kutofaulu ni pamoja na kutofuata lishe (chakula kavu, kula mara kwa mara, shauku ya uchungu kwa lishe kali), pamoja na urithi mbaya.

Kuna anuwai ishara za nje, ambayo unaweza kujifunza kwa uhuru kutambua shida za catabolism na anabolism:

uzito mdogo au overweight;
uchovu wa somatic na uvimbe wa mwisho wa juu na chini;
dhaifu sahani za msumari na nywele brittle;
upele wa ngozi, chunusi, kuchubua, weupe au uwekundu wa ngozi.

Ikiwa kimetaboliki ni bora, basi mwili utakuwa mwembamba, nywele na misumari itakuwa na nguvu, ngozi itakuwa bila. kasoro za vipodozi na kujisikia vizuri.

Kila mmoja wetu anataka kujifurahisha na pipi kila siku na wakati huo huo asifikirie juu ya uhasibu wa wanga. Lakini ufahamu wazi wa nini kalori za ziada husababisha hutuzuia kutoka kwa ulaji usio na udhibiti wa kazi bora za upishi. Wengi watu wa kisasa tunza mwili wako. Mlo mkali na mgomo wa njaa ukawa kawaida. Na hizo paundi za ziada haziendi. Ikiwa utaweza kupunguza uzito, ni ngumu sana kudumisha matokeo yaliyopatikana. Sababu ya hii inaweza kuwa kimetaboliki iliyofadhaika.

Ni nini

Metabolism ni michakato mbalimbali ya kemikali ambayo hutokea katika maji ya intercellular na katika seli za mwili wa binadamu wenyewe. Taratibu hizi zinahusiana na:

na usindikaji wa virutubisho hivyo vinavyotokana na chakula;
na mabadiliko yao katika chembe ndogo ndogo;
na kutolewa kwa seli kutoka kwa vitu vya taka;
na usambazaji wa seli zilizo na nyenzo za ujenzi.

Chembe ndogo rahisi zaidi, ambazo huundwa kutoka kwa virutubishi, zinaweza kupenya ndani ya seli za mwili wa mwanadamu. Wakati huo huo, hutoa nishati muhimu kwa utendaji wake wa kawaida.

Kwa maneno mengine, kimetaboliki ni kimetaboliki ambayo ni ya mtu binafsi kwa kila mtu. Upekee wake unategemea mchanganyiko wa mambo mbalimbali. Hii inaweza kujumuisha utabiri wa maumbile mtu, jinsia na umri wake, uzito na urefu, misa ya misuli, mtindo wa maisha, dhiki, ushawishi wa mazingira, uwepo wa magonjwa ya tezi.

Kimetaboliki ya haraka na polepole

Kimetaboliki ya polepole inahusu kimetaboliki katika mwili wa binadamu ambayo huendelea kwa kiwango cha chini. Hii ina maana kwamba kalori chache huchomwa kwa muda, na mchakato wa kubadilisha virutubisho kuwa nishati hupungua. Kwa sababu hii kwamba taratibu za kimetaboliki polepole katika hali ya overweight husababisha ukweli kwamba kalori zote ambazo hazijachomwa huwekwa. Mtu ana mikunjo ya mafuta kwenye mwili, na sehemu ya chini ya uso hupata kidevu cha ziada.

Ikiwa tunazingatia kimetaboliki ya haraka, basi kwa aina hii ya kimetaboliki haiwezekani kupata uzito bora kwako mwenyewe. Mtu anaweza kula chakula chochote, lakini hii haimruhusu kupata bora. Vitamini na vipengele muhimu, kuja na chakula, si kufyonzwa. Matokeo yake, kuna ukosefu wa enzymes muhimu, kutokuwepo ambayo hupunguza kasi ya utendaji wa michakato muhimu zaidi ya mwili. Mtu ambaye michakato ya kimetaboliki huendelea kwa kasi ya juu daima huhisi vibaya, kinga yake imepungua, ambayo hupunguza upinzani dhidi ya magonjwa ya msimu.

Shida za kimetaboliki: sababu

Metabolism ni utaratibu wa kimsingi ambao huamua kazi ya mwili wa binadamu. Ikiwa utendaji wake umevunjwa katika kiwango cha seli, uharibifu wa utando wa kibiolojia huzingatiwa. Kufuatia hili, mtu huanza kushambulia kila aina ya magonjwa makubwa. Wakati ukiukwaji wa michakato ya kimetaboliki huzingatiwa katika viungo vya ndani, hii inasababisha mabadiliko katika kazi za kazi zao, ambayo inachangia ugumu wa uhusiano na mazingira. Matokeo yake, uzalishaji wa homoni na enzymes ambazo ni muhimu kwa mwili huzidi kuwa mbaya, ambayo husababisha magonjwa makubwa kutoka kwa mifumo ya uzazi na endocrine.

Shida za kimetaboliki mara nyingi huzingatiwa kama matokeo ya njaa na mabadiliko ya lishe. Kwanza, watu wanaokula bila sababu huwa wahasiriwa wake. Kupunguza uzito ni hatari kama vile kula kupita kiasi.

Kila siku, menyu inapaswa kuwa na vitunguu na vitunguu, mimea ya Brussels na cauliflower, broccoli, karoti, pilipili hoho, mchicha.

Nyama konda, ambayo ni chanzo cha protini, inapaswa kuwepo katika chakula kila siku. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe konda, Uturuki, kuku bila ngozi, veal.

Ili kuzima kiu chako, ni bora kutoa upendeleo kwa chai ya kijani, juisi kutoka kwa blueberries, cherries, makomamanga, na mboga za asili.

Lishe ya kila siku lazima iwe pamoja na karanga na mbegu. Mwisho unapaswa kuwa unsalted na si kukaanga.

Viungo na mimea inapaswa kuwepo katika chakula. Kwa mfano, parsley, turmeric, mdalasini, tangawizi, kadiamu, basil, karafuu.

Mazoezi ya Kupunguza Uzito na Jillian Michaels

KATIKA Hivi majuzi Hasa maarufu kati ya watu wanaotaka kupunguza uzito ni mazoezi ya Jillian Michaels ya Banish Fat Boost Metabolism.

Mafunzo ya video yanaelezea mazoezi ambayo hukuruhusu kujiondoa uzito kupita kiasi. Mwandishi wa programu hii maelekezo ya kina kwenye madarasa, ambayo inafanya kuwa rahisi kufikia matokeo yaliyohitajika.

Mafunzo ya Gillian Michaels yanatokana na ukweli kwamba oksijeni inachangia kuchomwa kwa seli za mafuta. Ikiwa unadumisha kiwango cha moyo kwa kiwango fulani, basi michakato ya metabolic huharakishwa sana. Kwa sababu hii kwamba sehemu kuu ya mafunzo hutolewa kwa mazoezi ya cardio, ambayo hutoa tishu za mafuta na oksijeni. Mpango huo unajumuisha mazoezi ya kunyoosha na ya nguvu. Wote huimarisha corset ya misuli, na takwimu halisi baada ya vikao vichache inachukua muhtasari wazi.

Ikiwa unaamua kuanza mafunzo ya Jillian Michaels Lose Weight, Boost Your Metabolism, unahitaji kukumbuka sheria chache za msingi:

madarasa yanapaswa kufanyika katika viatu ambavyo vitalinda kifundo cha mguu na mguu kutokana na majeraha iwezekanavyo;
unahitaji kufundisha mara kwa mara (hii ndiyo njia pekee unaweza kufikia kile unachotaka);
hakuna kesi unapaswa kupunguza kasi ya rhythm ambayo iliwekwa na mwandishi wa Workout.

Umekuwa ukitafuta programu madhubuti ambayo inaweza kukusaidia kuondoa uzito kupita kiasi? Mazoezi kutoka kwa Jillian Michaels ndiyo unayohitaji! Mapitio mengi mazuri yanashuhudia ufanisi wa programu.

Katika jaribio la kupoteza uzito au kupata misa ya misuli, tunaanza kuzama katika nyanja mbalimbali za lishe: jinsi ya kula haki, ni kiasi gani cha macro na micronutrients unahitaji kufikia malengo ya michezo, ambayo ni vyakula bora na ambayo ni mbaya zaidi. Lakini hakutakuwa na uwazi kamili katika mambo haya bila ufahamu wa nini kimetaboliki ni. Katika makala ya leo, tutachambua jinsi kimetaboliki ya virutubisho mbalimbali hutokea na ni mambo gani yanayoathiri kiwango cha kimetaboliki.

Ufafanuzi

Kutoka kwa mtazamo wa kisaikolojia, kimetaboliki ni athari zote za kemikali zinazotokea katika mwili wako ambazo ni muhimu kwa maisha ya kawaida. Katika maisha ya kila siku, kimetaboliki inajulikana kama kimetaboliki.

Ni nini kwa maneno rahisi? Kimetaboliki ni michakato yote inayotokea kwa unyambulishaji na utumiaji wa virutubishi fulani. Tunapokea mara kwa mara baadhi ya vipengele vidogo na vidogo na chakula, maji, hewa, nk. Kwa sababu ya kimetaboliki, tunazitupa: tunazitumia kama nishati, tunazikusanya kwa namna ya tishu za adipose, tunazitumia kurejesha tishu zilizojeruhiwa, na mengi zaidi.

Je, kimetaboliki na uzito wa mwili vinahusiana vipi?

Kuna kitu kama kimetaboliki ya basal. Hii ni aina ya kiashiria cha ni nishati ngapi mwili wako unahitaji wakati wa kupumzika ili kudumisha utendaji wa kawaida. Hesabu inategemea jinsia yako, umri, urefu, uzito na kiwango cha shughuli. Kabla ya kujaribu kupata au kupunguza uzito, hakikisha kuhesabu kiwango chako cha kimetaboliki ya basal. Hakuna haja ya kuingilia katika msitu huu bila kuelewa nini, jinsi gani na kwa nini unafanya.

Kwa mfano, wakati wa kupumzika, mwili wako unahitaji kalori 2,000 ili kufanya kazi zote vizuri na kuweka mifumo yote kufanya kazi. Ikiwa unataka kupoteza uzito, unahitaji kutumia kalori chache. Ikiwa unataka kupata misa ya misuli - zaidi. Bila shaka, hii yote ni hesabu ya hisabati tu, na takwimu hii sio kweli kila wakati. Ikiwa wewe ni kijana wa aina ya mwili wa ectomorphic na una kimetaboliki ya haraka, huwezi kupata uzito wa ziada, hata kwa kiasi kikubwa kuzidi kawaida yako. Ikiwa una kimetaboliki ya polepole na tabia ya maumbile ya kuwa overweight, kinyume chake ni kweli.

Kiini cha kimetaboliki

Ili virutubishi hivi vyote tunavyotumia kufyonzwa kikamilifu na mwili, lazima vitengenezwe kuwa vitu rahisi zaidi. Kwa mfano, misuli yetu haihitaji protini kwa kila seti ili kutengeneza na kukua. Tunahitaji tu amino asidi ya mtu binafsi (kuna 22 kwa jumla) ambayo inahitajika kwa shughuli za misuli. Katika mchakato wa digestion, protini hugawanyika ndani ya amino asidi ya mtu binafsi, na mwili huwavuta kwa mahitaji yake mwenyewe. Kwa mfano, leucine na valine hutumiwa mara moja kurejesha misuli iliyoharibiwa wakati wa mafunzo, tryptophan hutumiwa kuzalisha dopamine, glutamine hutumiwa kudumisha mfumo wa kinga, nk. Mgawanyiko wa dutu ngumu kuwa rahisi huitwa anabolism. Wakati wa anabolism, mwili hupokea nishati kwa namna ya kalori tunayotumia wakati wa shughuli za kimwili. Hii ni hatua ya kwanza ya kimetaboliki yetu.

Hatua inayofuata ya kimetaboliki ni catabolism. Jambo hili kawaida huhusishwa na kuvunjika kwa tishu za misuli au kuchoma mafuta, lakini umuhimu wake ni pana zaidi. Kwa maana pana, catabolism ni mchanganyiko wa vitu ngumu kutoka kwa rahisi. Upyaji wa tishu ni moja kwa moja kuhusiana na catabolism, tunaona hili katika uponyaji wa majeraha, upyaji wa damu na taratibu nyingine zinazofanyika mara kwa mara katika mwili bila ujuzi wetu.

Umetaboli wa protini

Protini inahitajika kwa mwili wetu kwa idadi ya muhimu kazi za kibiolojia, kati ya hizo:

Kuzaliwa upya na kuunda mpya seli za misuli.
Urejesho wa microtraumas katika tishu za misuli baada ya mafunzo ya nguvu.
Kuongeza kasi ya michakato yote ya biochemical.
Mchanganyiko wa homoni za ngono na utendaji wa kawaida mfumo wa endocrine.
Usafirishaji wa virutubisho: vitamini, madini, wanga, homoni, nk.

Katika mchakato wa uigaji, protini hugawanyika ndani ya asidi ya amino ya mtu binafsi. Utaratibu huu unaitwa kimetaboliki ya protini.

Umuhimu haina tu wingi, lakini pia ubora wa protini. Muundo wa asidi ya amino ndio huamua thamani ya kibiolojia squirrel. Ikiwa ni chache, basi inashughulikia sehemu ndogo tu ya mahitaji ya mwili. Hii inatumika hasa kwa protini kutoka kwa bidhaa za mimea. Isipokuwa, wataalamu wengine wa lishe huzingatia kunde kwa sababu yana kiasi kikubwa cha amino asidi muhimu.

Mambo ni tofauti na protini za wanyama. Kawaida muundo wake wa asidi ya amino ni pana zaidi, na ina idadi kubwa ya amino asidi muhimu, ambayo ni muhimu sana kwa wanariadha wakati wa mafunzo ya kina.

Kimetaboliki ya wanga

Wanga ni "mafuta" kwa mwili wetu. Glucose, ambayo wanga huvunjika wakati wa kimetaboliki, huwa na kujilimbikiza kwenye ini na misuli kwa namna ya glycogen. Ni glycogen ambayo hufanya misuli kuibua na kujazwa. Imethibitishwa kuwa misuli iliyojaa glycogen ni yenye nguvu na yenye nguvu zaidi kuliko misuli "tupu". Kwa hivyo, mafunzo ya nguvu kamili ndani ukumbi wa michezo haiwezekani bila kiasi cha kutosha cha wanga katika chakula.

Bila kabohaidreti, utakuwa na uwezo, ulegevu na usingizi. Ndiyo maana wanariadha mara nyingi hulalamika hisia mbaya na kuchelewa. Kuna wanga na juu index ya glycemic(rahisi) na index ya chini ya glycemic (tata).

Wanga rahisi ni pamoja na pipi zote, confectionery, keki, mchele mweupe, matunda mengi, juisi, na vinywaji vingine vya sukari. Fahirisi zao za glycemic ni kati ya 70 hadi 110. Kabohaidreti tata ni pamoja na nafaka zote, pasta ya ngano ya durum, mboga mboga, mkate wa nafaka, na baadhi ya matunda yaliyokaushwa.

Kimetaboliki ya wanga rahisi na ngumu ni tofauti kimsingi. Wanga rahisi pia huitwa wanga haraka, kwani hujaa mwili haraka na nishati, lakini nishati hii haitoshi kwa muda mfupi. Ndiyo, unahisi kuongezeka kwa ufanisi, kuongezeka kwa nishati, uboreshaji wa hisia na mkusanyiko, lakini hii hudumu kwa muda wa dakika 40. Kiwango chao cha kunyonya ni haraka sana, huvunja haraka kwa glucose. Hii husababisha kuongezeka kwa nguvu kwa insulini, ambayo inachangia mkusanyiko wa tishu za adipose, na pia hudhuru kongosho. Kwa kuongeza, kukubalika wanga rahisi kwa kiasi kikubwa, inaua kabisa hamu ya kula, na hii ni muhimu sana wakati wa kupata misa ya misuli, wakati unahitaji kula mara 6-8 kwa siku.

Ndiyo, bidhaa ya mwisho ya kuvunjika kwa kabohaidreti yoyote ni glucose. Lakini ukweli ni kwamba kwa wanga tata, mchakato huu unachukua muda mrefu zaidi - kutoka masaa 1.5 hadi 4. Hii haina kusababisha mkusanyiko wa mafuta, kwa kuwa hakuna anaruka mkali katika kiwango cha insulini katika damu. Wanga wanga ngumu wanapaswa kuunda msingi wa lishe yako. Ikiwa unayo ya kutosha, utaweza kufanya kazi kwa tija kwenye mazoezi na zaidi. Ikiwa sivyo, ufanisi wako utapungua.

Ini ina jukumu muhimu katika kimetaboliki ya mafuta. Inatumika kama aina ya chujio ambacho bidhaa za kuoza za mafuta hupita. Kwa hiyo, kwa wale ambao hawafuati kanuni za lishe sahihi, matatizo ya ini ni ya kawaida. Kiasi cha mafuta katika lishe yako inapaswa kuwa mdogo sana. Wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza kula hadi gramu moja ya mafuta kwa kila kilo ya uzito wa mwili. Zaidi ya hayo, msisitizo unapaswa kuwa juu ya asidi isiyojaa mafuta, ambayo ni matajiri katika samaki na dagaa, karanga, mafuta ya mboga, parachichi na mayai. Wanafanya kazi vizuri mfumo wa moyo na mishipa kwani husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu.

Mara nyingi mafuta huwekwa sio chini ya ngozi tu, bali pia kati ya viungo vya ndani, na kwa nje haionekani kabisa. Inaitwa mafuta ya visceral. Ni vigumu sana kuiondoa. Ukiukaji wa kimetaboliki ya mafuta husababisha kuongezeka kwa mkusanyiko wa mafuta ya visceral. Kwa sababu ya hili, hupokea oksijeni kidogo na virutubisho vya manufaa, na utendaji wao huharibika hatua kwa hatua, ambayo inaweza kusababisha maendeleo. magonjwa makubwa.

Kubadilishana kwa maji na chumvi za madini

Jambo muhimu zaidi katika lishe na lishe sahihi ni mbali na kalori, protini, mafuta na wanga. Mwili wetu hauwezi kuwepo na kufanya kazi kwa kawaida bila maji. Seli zetu, viungo vya ndani, misuli, damu, lymph ni karibu kabisa linajumuisha maji. Wanariadha wengi husahau jinsi ni muhimu kunywa maji ya kutosha na jinsi usawa wa maji na chumvi huathiri ustawi wako na utendaji.

Ikiwa hutumii maji ya kutosha, utakuwa na maumivu ya kichwa mara kwa mara, shinikizo la damu, usingizi, kuwashwa na matatizo na njia ya utumbo. Kiwango chako cha chini kiwango cha kila siku- 3 lita maji safi. Hii hurekebisha usawa wa chumvi-maji, inaboresha utendaji wa figo na itasaidia kuharakisha kimetaboliki.

Maji mengi na chumvi za madini huacha mwili na mkojo na jasho. Kwa hiyo, pamoja na maji ya kawaida, inashauriwa kutumia maji ya madini kwa msingi unaoendelea. Itafunika mahitaji ya mwili kwa chumvi za madini na micronutrients nyingine yenye manufaa. Ikiwa hifadhi za chumvi hazijazwa tena, hali ya viungo, mishipa na tishu mfupa. Mkusanyiko wa chumvi za madini katika maji tofauti inaweza kuwa tofauti. Mtaalam aliyehitimu tu ndiye atakayeweza kuchagua maji ya madini "ya haki" ambayo yataboresha afya yako kulingana na uchambuzi.

Je, kiwango cha kimetaboliki hubadilika kulingana na umri?

Huu ni wakati wa mtu binafsi, lakini kwa umri, kwa watu wengi, kiwango cha michakato ya kimetaboliki hupungua. Kawaida hutokea kabla ya umri wa miaka 30. Kila mwaka, kimetaboliki hupungua zaidi na zaidi. Kwa hiyo, mtu mzee, juu ya tabia ya kupata uzito wa ziada. Kuanzia umri wa miaka 25, tahadhari maalum inapaswa kulipwa lishe sahihi. Kiwango chako cha kalori, protini, mafuta na wanga kinapaswa kuhesabiwa wazi. Mapungufu kutoka kwa hii kwa mwelekeo mmoja au mwingine inaweza kuwa ndogo, vinginevyo kimetaboliki itapungua, na utapata mafuta ya ziada. Unapaswa kujaribu kula mara nyingi iwezekanavyo katika sehemu ndogo. Msingi wa lishe yako ni protini za wanyama na wanga tata na index ya chini ya glycemic. Baada ya 6-7 jioni, inashauriwa kuachana kabisa na wanga. Chakula kinapaswa kusagwa kikamilifu, kwa hivyo kadiri nyuzi nyingi kwenye lishe yako, ni bora zaidi.

Jinsia inaathirije kiwango cha kimetaboliki?

Wanaume wana uwezekano mkubwa wa kupata misa ya misuli kuliko wanawake. Hii inawezeshwa, kwanza kabisa, na testosterone ya homoni ya ngono ya kiume, bila ambayo ukuaji wa misuli hauwezekani. Kiwango cha testosterone endogenous katika mtu mwenye afya mara kumi zaidi ya ile ya mwanamke.

Uzito wa misuli unahitaji nishati zaidi kufanya kazi. Ipasavyo, kimetaboliki ya basal kwa wanaume itakuwa ya juu, kwa sababu misuli yako hutumia nishati hata katika hali ya kupumzika kamili. Kwa maneno mengine, ili kukusanya uzito kupita kiasi, mwanamume atahitaji kula kalori zaidi kuliko mwanamke.

Kwa wanawake, hali ni tofauti. Ngazi ya juu estrojeni inakuza malezi ya tishu za adipose. Wanawake ambao hawafuati lishe na wako mbali na ulimwengu wa michezo na usawa kawaida hupata uzito haraka. Mafuta, tofauti na misuli, hauitaji gharama za ziada za nishati kwa utendaji wake. Ipasavyo, wanawake hawana kimetaboliki ya haraka kama wanaume.

Je, chakula kinaathirije kimetaboliki?

Ili kimetaboliki yako kuwa ya kawaida, na hata kuharakisha katika siku zijazo, unahitaji kuzingatia zifuatazo. sheria rahisi katika lishe:

Sababu	Nini cha kufanya na jinsi inavyoathiri?
Chakula	Milo inapaswa kuwa ya kawaida, tunajaribu kula mara nyingi zaidi, lakini kidogo. Kufunga kwa muda mrefu au kula kupita kiasi mara kwa mara kutaathiri vibaya kiwango chako cha kimetaboliki.
Hakuna madhara	Kiasi kikubwa cha vyakula vya kukaanga, vitamu, unga na mafuta hupunguza kasi ya kimetaboliki, kwa kuwa mwili na njia ya utumbo huhitaji nguvu nyingi na vimeng'enya vya kusaga chakula ili kusaga na kunyonya.
Tabia mbaya (pombe, sigara)	Wanapunguza usanisi wa protini, ambayo baadaye hupunguza kiwango cha michakato ya metabolic.
Uhamaji	Mtindo wa kukaa na kukaa chini hupunguza kasi yako ya kimetaboliki kwa sababu hauchomi kalori za ziada. Njia bora ya kuongeza kasi ya kimetaboliki ni kufanya mazoezi mara kwa mara.

Kuna idadi ya vyakula vya kuongeza kimetaboliki: matunda ya machungwa, tufaha, karanga, mimea, celery, kabichi, broccoli na chai ya kijani. Kimetaboliki inakuwa haraka kutokana na maudhui kubwa vitamini, madini na antioxidants katika vyakula hivi. Kwa kuongeza, kabichi na broccoli ni vyakula vinavyoitwa hasi vya kalori. Mwili unahitaji nishati zaidi ili kuzichukua kuliko zilizomo. Ipasavyo, unaunda upungufu wa nishati, na kasi ya michakato ya metabolic huongezeka.

Matatizo ya kimetaboliki

Michakato ya kimetaboliki inategemea mambo mengi: maumbile, kazi njia ya utumbo, kazi ya mfumo wa endocrine, hali ya viungo vya ndani, chakula na mafunzo, na wengine wengi.

Hata hivyo, tatizo lililoenea zaidi ni utapiamlo. Kula kupita kiasi, kufunga, kula chakula kingi, vyakula vyenye mafuta mengi na wanga rahisi katika lishe yako yote husababisha kimetaboliki polepole. Lishe zote zinazohakikisha matokeo ya haraka zitasababisha sawa. Hata kama hapo awali ulipokea matokeo chanya, baada ya chakula, kilo zote zilizopotea zitarudi kwa kisasi, na kimetaboliki itapungua tena. Katika hali ya kimetaboliki polepole, sumu na radicals bure ni hatari sana, kwani hawana wakati wa kutolewa kutoka kwa mwili.

Shida za kimetaboliki katika hali nyingi huwa na dalili zifuatazo:

Kupungua kwa kasi au kupata uzito;
Hisia ya mara kwa mara njaa au kiu;
Kuongezeka kwa kuwashwa;
Kuharibika kwa ngozi.

Kumbuka: kuongeza kimetaboliki yako na kuchoma mafuta ni mchakato mrefu na wenye uchungu. Hii haitatokea kwa wiki moja au mbili bila madhara kwa afya, ambayo inaweza kuonyeshwa kwa ongezeko la mafuta ya mwili, uvimbe, kuzorota kwa ngozi, kupungua kwa uvumilivu wa anaerobic na kuzorota kwa hali ya nywele.