Loodud 31.08.2010

Jätkub teaduslik arutelu soola mõju üle inimeste tervisele. Mõned nimetavad seda valgeks surmaks ja peavad kinni niinimetatud soolavabast dieedist.

Teised ei saa ilma selleta hakkama ja lisavad soola peaaegu kõikidele roogadele, näksides samal ajal marinaade ja erinevaid suitsulihasid.

Üks on selge: sellistest äärmustest kinni pidada ei ole mõistlik.

Vastupidiselt väidetele, et soolast on parem üldse hoiduda, on sool vajalik normaalne toimimine meie keha. Ta mängib oluline roll südame-veresoonkonna süsteemi toimimises, aitab normaliseerida und ja hoiab ka keha veetasakaalu. Lisaks on sool tööks asendamatu närvisüsteem. Hüpertensiivsetel, rasedatel, ülekaalulistel ja neeruhaiguste all kannatavatel inimestel on aga soovitatav selle tarbimist piirata.

Soola tüübid

Meresool tunnustatud õigusega järgijateks tervisliku toitumise ja arstid. See on täiesti looduslik, läbib minimaalse arvu töötlemisetappe, mille tõttu selles säilivad kõik mineraalid ja mikroelemendid, ega sisalda kahjulikke võõrlisandeid. Seda saab kasutada liha, kala, juurviljade, suppide valmistamiseks, konserveerimiseks ja valmisroogadele soola lisamiseks.

Kivisool- ka looduslik kristalne mineraal. See tekkis maapõues iidsete merede kuivamise faasis. See sisaldab vähem mikro- ja makroelemente kui merevesi ning rohkem orgaanilisi lisandeid (kivikesed, liiv, täpid).

Aurustussool (lisa) möödub keemiline puhastus ja kuumtöötlemist ning paakumise vältimiseks lisatakse sellele spetsiaalseid lisandeid. Seetõttu on parem minimeerida lisasoola kasutamist ja see ei sobi üldse hapukurgi valmistamiseks.

Jodeeritud sool. See on kivisool, mis sisaldab selliseid lisaaineid nagu jood ja mida peetakse kasulikuks vähihaigetele kilpnääre. Seda soovitatakse kasutada ka inimestel, kellel on organismis joodipuudus.

Kosher sool. Eelistatakse toiduvalmistamiseks, kuna on lauasoolast mahedama maitsega.

Mis kasu on soolast kehale?

Õige seedimine

Sool aitab stimuleerida seedimist süljenäärmed ja aidata kehal seedemahlu toota. See soodustab kiiret seedimist. Sool takistab ka töödeldud toidu kogunemist seedetrakt, vältides seega kõhukinnisust. See hõlbustab toiduosakeste imendumist läbi sooletrakti.

Hingamisteede haigused

Sool võib olla suureks abiks, kui hingamisteede haigused nagu astma, bronhiit ja heinapalavik. See on efektiivne põletiku vähendamisel hingamissüsteem, aeglustades seega flegma teket, et saaksite kergemini hingata. Bronhiidi korral joo klaas vett, milles on lahustatud pool teelusikatäit meresool.

Diabeet

Meresool on kasulik diabeetikutele või diabeetikutele, kuna see võib vähendada insuliinivajadust, aidates säilitada õiget veresuhkru taset.

Unehäired, depressioon

Mõnel inimesel hakkab sülg magamise ajal suust lekkima. See viitab soola puudusele kehas, mis võib viia kehas veepuuduseni. süljenäärmed. Tundes seda puudust, toodavad näärmed rohkem sülge. Meresoolavee joomine enne magamaminekut takistab liigse sülje teket.

Veelgi enam, meresool ravib depressiooni, tekitades kahte hormooni: serotoniini ja melatoniini, mis võimaldavad teil stressiga toime tulla, lõdvestades teid ja võimaldades teil paremini magada.

Süda

Kuigi soola üldiselt peetakse selles osas kahjulikuks, võib vees lahustatud meresool vähendada kõrget kolesterooli, kõrge vererõhk ja reguleerivad ebaregulaarset südamelööki, pakkudes seeläbi kaitset ateroskleroosi, südameatakkide ja insultide eest.

Lihasspasmid

Kaalium on mineraal, mis on vajalik normaalseks lihaste talitluseks. Meresool sisaldab väikeses koguses kaaliumi ja võimaldab ka kehal paremini omastada kaaliumi teistest toiduainetest. Seega aitab see ennetada lihasvalu, spasme ja krampe.

Immuunsüsteem

Meresool on vanim antibiootikum maailmas, millel on viirusevastased omadused. Seega võib see olla suurepärane asendus antibiootikumidele ilma kõrvalmõjud. Meresool tugevdab immuunsüsteemi, mis aitab võidelda külmetusviiruste, palaviku, gripi ja autoimmuunhaigustega.

Kaalukaotus

Kuigi lauasool ei ole selles osas eriti kasulik, võib meresool tegelikult aidata teil kaalust alla võtta, vältides veepeetust ja soodustades ka seedimist. Nagu juba mainitud, soodustab meresool kiiret seedimist, luues seedemahlu, vältides seega kogunemist seedetraktis, mis võib põhjustada kõhukinnisust ja kaalutõusu.

Osteoporoos

Sool on luude tervena hoidmiseks hädavajalik ja peaaegu ¼ meie kehas olevast soolast talletub luudesse. Soola ja vee puudus põhjustab keha luudest naatriumi eemaldamist, mis põhjustab osteoporoosi. Piisava vee joomine ja soola mõõdukas tarbimine aitab vältida osteoporoosi.

Keha leelistamine

Kuna meresool ei puutu tootmise ajal kokku kõrgete temperatuuridega ja protsessis ei kasutata kahjulikke tehislikke koostisosi, siis leelistab see organismi. Seega välistab sool tõsiste eluohtlike haiguste riski, ennetades ja kõrvaldades kõrge tase happesus kehas. Mineraalid säilitavad kehas õige elektrolüütide tasakaalu, soodustades seeläbi normaalne töö närvisüsteemi ja raku funktsioonid.

Ärge liialdage soolaga!

Pärast soola erinevate eeliste uurimist on ilmne, et meie keha vajab teatud kogust soola. Liigne sool võib aga organismile negatiivselt mõjuda, suurendades kõrge vererõhu, insuldi ja teiste südamehaiguste riski. Kuna meresool on toitvam, võib seda kodus tarbimiseks kasutada lauasoola asemel.

Paljud tooted sisaldavad algselt soola (näiteks leib, juust, vorst, kaste), seega pole taldrikul toidule soola lisamine sugugi vajalik, vahel isegi kahjulik. Lõppude lõpuks on soola liigne tarbimine täis neeru- ja südame-veresoonkonna haigusi.

Sool võib olla sõber või vaenlane, olenevalt selle kogusest, liigist ja inimeste tervislikust seisundist.

Sool on võib-olla üks populaarsemaid maitseaineid. Seda võib leida peaaegu iga pere köögist. Paljud inimesed ei saa ilma selleta hakkama ja lisavad seda igale roale, muutudes sellest üha enam sõltuvusse. Kuid soola kahju ei seisne mitte ainult selle liigses tarbimises, vaid ka selle kvaliteedis. Seetõttu võite sageli kuulda, et sool on "valge surm". Vaatame seda probleemi üksikasjalikumalt.

Päevane soola tarbimine

Sellel teemal on palju arutelusid. Seal on erinevad arvamused selle kohta, kui palju soola tohib inimene päevas võtta.

Mõned ütlevad, et 10-15 g toodet on norm, teised ütlevad, et kuni 30 g, eriti kui elate soojas kliimas. Kas pole liiga palju? Soovitame vaadata 2010. aasta Venemaa dokumentaalfilmi “ Maailma ajalugu soola." Teos räägib selle maitseaine kunstlikult tekitatud defitsiidist, misjärel hakati seda nii-öelda tagavaraks kottide kaupa ostma. Inimesed olid nii ajupestud, et kujutasid oma dieeti ette ilma ühegi tooteta, aga mitte ilma soolata.

Seda nähtust seletatakse üsna lihtsalt. Ammu on tõestatud, et sool tekitab sõltuvust, tõstab söögiisu ning mõjutab inimese seisundit ja meeleolu. Nagu iga ravim, loob see kehas teatud mugava ja rahuliku tunde. Pärast soolase toidu söömist tunnete end rahulolevana ja teie tuju tõuseb. Harjumusest vabanemist süüa kõike soolaga võib võrdsustada suitsetamisest vabanemisega.

Selle tulemusena märgiti filmis "Soola maailma ajalugu" järgmist. päevane norm sool - 3-5 g. See on umbes 1 tl.

Surmav annus soola 3 g 1 kg inimese kehakaalu kohta.

Filmi võtetel osales rahvalaulja Nadežda Babkina. Ta jagas oma lugu soolast loobumisest. Varem meeldis kunstnik toidule soola lisamisega, kuid pärast maitsestamisest loobumist hakkas tema tervis paranema. Lisaks hakkas ta palju parem välja nägema.

Miks see nii on?

Lauasoola kahjustus

Kasutamisest suur kogus toode:

• vereringe on häiritud,
• veresoonte seinad muutuvad hapraks,
• tekkida rasked haigused südamed,
• vererõhk tõuseb,
• Kaltsium pestakse välja
• hambad halvenevad
• luustik muutub nõrgemaks,
• ilmneb artroos,
• areneb katarakt
• seedimine halveneb,
• ilmnevad gastriit ja maohaavandid,
• ainevahetus on häiritud,
• vedelik jääb kehasse kinni,
• rasvumine, kaalutõus,
• Ma tahan juua palju vett,
• ilmneb liigne isu,
• neerufunktsioon muutub raskeks,
• tekib turse,
• ilmnevad peavalud
• närvisüsteem on põnevil,
• mõtteprotsessid muutuvad tuhmiks,
• kuded dehüdreeruvad
• vananemisprotsess kiireneb,
• naha ja juuste seisund halveneb.

Lauasoola kasutamine inimestel ei ole õigustatud, kuna see ei sisalda kasulikke ja vajalikud elemendid keha jaoks. See ei sisalda vitamiine ja ei ole seeditav.

Kui inimene sööb päevas 12 g soola ja 1 liiter uriini eritub, siis kui ei esine neeru- ega südame-veresoonkonna haigusi, hakkab kehas kogunema üleliigne sool 3 g. Kujutate ette, mis juhtub siis, kui maitseaine kogus on palju suurem? Sest ülekasutamine soolane toit põhjustab veresoontes “stagnatsiooni”, mis omakorda toob kaasa vereringe ja organismi kui terviku normaalse talitluse häirimise. Kõige tavalisemad sümptomid on turse ja tõsine südamehaigus.

Me kordame seda me räägime O terve inimene! Kui inimene põeb tuberkuloosi, eritub higiga vaid 2 g soola. Selle "toote" kasutamine muutub surmavaks.

Esitame teie tähelepanu tavaliste toiduainete soolasisalduse tabeli.

Toode, 100 g	Soola kogus, mg
juust	800-1000
Hapukapsas	800
Maisihelbed	660
Konserveeritud tuunikala	500
rukkileib	430
Nisuleib	250
Kuklid	240
Lehmapiim	120
Munad	100
Vasikaliha	100
Sealiha	80
Veiseliha	78
Kala	55-100

Kopsude, südame, veresoonte, neerude ja maksa haigustest vabanemiseks peate need oma dieedist täielikult välja jätma. lauasool. Vastasel juhul on ravi mõttetu ja paranemine on ajutine.

Enamiku loomade jaoks on sool tõeline mürk. See puudutab eelkõige kodulinde ja sigu.

Mida lauasool sisaldab?

Nagu eespool mainitud, ei seisne soola oht mitte ainult selle suures kasutamises, vaid ka maitseainena.

Alustame sellest, et seda kaevandatakse kaevandustes ja seetõttu puhastatakse hoolikalt. Enne lauale jõudmist läbib valge maitseaine tugeva keemilise töötluse. Tootmise ajal puutub see kokku kõrgete temperatuuridega, mille tagajärjel kõik kasulikud mineraalid. Näiteks loodusliku joodi asemel, mis töötlemisel hävib, on toote koostises kaaliumjodiid.

Juba mitu aastat on soolale lisatud toidulisandeid, mis aitavad soola “valgendada” ning säilitada vajaliku konsistentsi, viskoossuse ja “värskuse”. Kõik need on inimestele mürgised. Paljudes riikides on need toidukomponendid keelatud, kuid Venemaal mitte.

E-535 (naatriumferrotsüaniid) - toidu emulgaator, mis sisaldab mürgiseid ühendeid. Paakumisvastase aine kahjulikkusele viitab juba selle tootmisviis. E-535 saadakse puhastamisel ja ringlussevõtt varem gaasitehastes kasutatud gaasi sisaldav mass. Reeglina on sellel iseloomulik kollane värv.

E-536 (kaaliumferrotsüaniid) väga mürgine. See lisaaine on nii ohtlik, et see on mitmes riigis keelatud. Venemaal on lubatud seda soolale lisada koguses 25 mg, kuid isegi sellises annuses on see tervisele kahjulik. Allaneelamisel põhjustab E-536 kogu keha tõsist mürgistust.

E-554 (naatriumalumiiniumsilikaat) Erinevad standardiorganisatsioonid on tunnistanud, et see lisaaine ei ole organismile kahjulik, mistõttu sisaldub see paljudes toiduainetes, sealhulgas lauasool. Kohusetundlikumad teadlased on aga leidnud, et E-554 häirib maksa ja neerude tööd ning tekitab kõhunäärmele täiendavat stressi.

Kuidas harjuda sööma ilma soolata

Te ei tohiks soolast täielikult loobuda. See on inimkeha tervislikuks toimimiseks vajalik komponent. Ta vastutab eelkõige veevahetus ja närvisüsteem. " Tervislik sool»sisaldavad puuvilju, köögivilju ja ürte. Need on selle kõige kahjutumad allikad. Sellepärast taimsed tooted ei olnud ülaltoodud tabelis esitatud.

Lauasool tasub oma toidust täielikult välja jätta. Pidage üks kord meeles, et sellest pole absoluutselt mingit kasu.

Sool tekitab tugevat sõltuvust, kuid kummalisel kombel saate sõltuvusest üsna kiiresti lahti. Selle viskamise alguses halb harjumus"Võõrutusnähud ilmnevad umbes 7 päeva, kogu toit tundub maitsetu ja mahe. Kuid uskuge mind, juba ühe nädala pärast tunnete end paremini. Peaasi on ennast ületada. Te hakkate end märgatavalt paremini tundma, turse kaob. Lõpuks saate teada toidu tõelise maitse. :)

Vett on vaja juua palju, kuna see on hea lahusti ja viib organismist välja liigse soola.

Kuidas soola asendada

Muidugi on kõik individuaalne ja paljudel inimestel on raske soolase toidu söömist lõpetada. Soovitatav on vähemalt lauasool asendada kivi(loodusliku) soolaga, kuna see ei sisalda kahjulikke toidulisandeid. Kivisool on hallika varjundiga. Võltsingute vältimiseks proovige leida nende toodete hea tarnija. Aga jällegi, pidage kinni oma päevarahast!

Samuti võite soola asemel lisada apelsini, granaatõuna, sidruni ja õunamahl, sibul, redis, küüslauk, taimeõlid, Õunaäädikas, samuti erinevaid ürte (basiilik, ingver, koriander, petersell, rosmariin, seller, till, tüümian, salvei).

Video Kuidas asendada soola toortoidu dieedil ja palju muud

Päevas tarbitud soola kogus jääb alles vastuoluline küsimus ja tänaseni. Kuulake alati oma keha. Kui teil on probleeme südame, maksa, kopsudega ja teil on sageli turseid, peaksite mõtlema oma dieedis sisalduvatele toiduainetele. Kui palju soola oma toidule lisada, on teie otsustada...

Ole tervislik!

Film "Soola maailmaajalugu".

Juba ammustest aegadest on jätkunud arutelu selle üle, kas sool on kasulik või kahjulik. Mõned väidavad, et ilma naatriumkloriidita (nagu seda teaduslikult nimetatakse) ei ela keha kaua, teised tõestavad selle kohutavat kahju, nimetades seda valgeks surmaks. Tõde, nagu tavaliselt, on kuskil keskel.

Austust leiva ja soola vastu on sisendatud juba väga noorelt. Me ei kujuta ette täielikku lõunasööki ilma nende toodeteta ning omatehtud konserveeritud kurgid ja tomatid ei saa definitsiooni järgi olla soolamata. Meenutagem rahvuslikke rituaale, ennustamist, muinasjutte, ütlusi – igal pool tervitatakse kallist külalist leiva ja soolaga.

Kuid mida vanemaks me saame, seda järjekindlamalt soovitavad arstid meil selle kasutamist piirata. Väga sageli põhjustab soolase toidu suurenenud tarbimine hüpertensiooni teket. Fakt on see, et sool hoiab kehas vedelikku. Seetõttu hakkavad vererakud avaldama veresoontele ja arteritele suurenenud survet.

Mis on siis kogu tõde soola kohta? Mis kasu sellest on, mis kahju? Arutame selle koos välja.

Miks keha seda vajab?

Spetsialistide sõnul on sool meile eluliselt tähtis. Oma kroonilise puudulikkusega, raske tõsiseid tagajärgi, kuni surmav tulemus. Nagu mäletame kooli bioloogiatundidest, koosneb inimkeha 70% ulatuses veest.

See on naatriumkloriid, mis hoiab kehas normaalset veetasakaalu. Muidugi piisab selleks minimaalsest soolatarbimisest - 5–10 g päevas.
Kui tarbite seda regulaarselt rohkem, võite kahjustada oma tervist. Vaatame selle kasutamise eeliseid ja kahjusid:

Kasu

Kõik sõltub annusest. Kuna selle toote põhieesmärk on säilitada vee-soola tasakaalu, on oluline seda tarbida mitte rohkem, kui arstid on soovitanud. päevane annus. Üldiselt saada surmav annus sool on üsna problemaatiline, kuna on ebatõenäoline, et keegi suudab süüa 3 grammi kehakaalu kilogrammi kohta.

Naatriumkloriid vastutab kehas hapniku, toitainete transportimise eest elunditesse ja kudedesse, samuti närviimpulsside edastamise eest, mis tagavad. motoorne aktiivsus lihaseid. Inimkeha ei suuda naatriumi ise sünteesida, seega peab ta seda saama väljastpoolt koos toiduga.

Peab ütlema, et see aine on suurepärane looduslik säilitusaine, mis aeglustab või takistab täielikult patogeensete mikroorganismide arengut toidus. Seetõttu võib seda õigustatult nimetada kõige lihtsamaks, odavaks, ohutud vahendid varustama pikad tähtajad paljude toodete ladustamine.

Toote eelised ei seisne ainult toiteväärtuses. Sool aitab mõne häda puhul. Näiteks kasutatakse seda inhalatsiooniks, kuristamiseks ja põskkoopa loputamiseks külmetuse, kurguvalu ja põskkoopapõletiku korral. Seda kasutatakse naha puhastamiseks, vabanemiseks vinnid. Määrige putukahammustusi, et vabaneda sügelusest ja põletikust. Nad teevad vannid küünte tugevdamiseks ja palju muud.

Kahju

Regulaarsel suurenenud tarbimisel on vee tasakaal häiritud ja tekib kogunemine. liigne vedelik. See põhjustab sageli kivide moodustumist sapipõie, neerud, vererõhk tõuseb.

Nagu juba öeldud, ei tohiks naatriumkloriidi päevane kogus ületada 10 g. Kuid tuleb meeles pidada, et päevas tarbitav toit sisaldab juba soola, mõnikord on selle kogus isegi liiga suur. Seetõttu tuleb sellega arvestada, kui soovid mõnele roale soola lisada.

Loomulikult ei ole vaja sellest täielikult loobuda, kuid te ei tohiks ka oma tarbimist suurendada. Peate lihtsalt teadma, millal peatuda.

Millist soola peaksite valima?

Kasulik on teada, et kõige kasulikum on see, mida pole üldse tööstuslikult töödeldud. Või vali kõige vähem töödeldud. Samuti ärge ostke liiga väikeseid. Kuid tavalise meresoola asemel on parem valida rafineerimata meresool. See sisaldab palju kasulikud ained- üle 80 mikroelemendi ja ligikaudu 200 nimetust olulisematest keemilistest ühenditest.

Kuid kui see läbib puhastamise ja tööstusliku töötlemise, muutub meresool tavaliseks kasutuks lauasoolaks. Samal ajal kaotab see peaaegu kõik kasulikud ained.

Miks on parem süüa töötlemata meresoola?

Sellel on looduslik, looduslik päritolu, nimelt see saadakse merevee aurustumise tõttu tuule, päikese ja mereõhu mõjul.

Ei sisalda organismile kahjulikke võõraid keemilisi lisandeid.

Lisaks kloorile ja naatriumile sisaldab see olulisi elemente nagu kaalium, magneesium, mangaan, raud, kaltsium, tsink, vask.

Maitse poolest ei jää ta mitte ainult oma tööstuslikult toodetud kolleegile alla, vaid ületab sellest oluliselt.

Kokkuvõtteks tahaksin märkida, et soola on loomulikult vaja inimkehale. Tavapärast elustiili muutes pole vaja sellest täielikult loobuda. Selle kasutamine ei kahjusta teid kunagi, kui te seda ei kuritarvita.

Jälgige oma toitumist, ärge laske end üleliia soolaste toitudega, kuigi ka neist ei tohiks täielikult loobuda. Lihtsalt teadke, millal peatuda ja proovige neid mitte üle kasutada. Pidage meeles, et nii soola liig kui ka puudumine on tervisele kahjulikud.

Pöörake tähelepanu järgmistele faktidele:

1. Sool ei ole toit!

2. Soola ei saa seedida, omastada ja organism ära kasutada. Tal ei ole toiteväärtus. Vastupidi, see on kahjulik ja võib põhjustada neeruhaigusi, Põis, süda, veresooned. Sool võib põhjustada kudedes veepeetust. Sool ei sisalda vitamiine ega orgaanilisi aineid.

3. Sool võib toimida südamemürgina, suurendades närvisüsteemi valulikku tundlikkust.

4. Sool aitab kaltsiumi organismist välja viia ja mõjutab kogu seedetrakti limaskesta.

Kui sool on nii ebatervislik, siis miks kasutatakse seda toidus nii laialdaselt?

Enamasti tuhandeid aastaid juurdunud harjumuse tõttu. Kuid see harjumus põhineb eksiarvamusel, et keha vajab seda väidetavalt. Paljud rahvad, näiteks eskimod, ei kasuta soola ega tunne kunagi selle puudumist. Kord proovis seda üks inimene, kes polnud soolaga harjunud ja ütles, et see on sama, mis mittesuitsetajate tubakas.

Kõige rohkem kannatavad soola tõttu neerud. Kui tarbite suures koguses soola, ladestub ülejääk sisse erinevad osad kehas, eriti jalgades. Keha püüab seda vee kogunemisega lahjendada, jalad ja pahkluud paisuvad ja muutuvad valusaks. Sool on ka südamele halb.

Kummutamaks müüti, et loomad otsivad selle pinnase lakkumiseks “soolaseid ladestusi”, uuriti selliseid kohti. Selgus, et ükski neist ei sisalda kloriidsoola, puudub naatrium, küll aga leidub ohtralt palju muid mineraalseid orgaanilisi ühendeid ja toitaineid. Lehmadele antakse soola, et nad saaksid rohkem vett juua, kuid piim saab otsa kõrge sisaldus soola.

Rahvaste seas, kes kunagi soola ei tarbi, on vanusest sõltumata nende vererõhk alati normaalne, nad ei põe neeru- ja südamehaigusi. Organism vajab looduslikku orgaanilist naatriumi, kuid mitte lauasoola, mis on anorgaaniline aine. Looduslikku naatriumi, mida loodus orgaanilisel kujul annab, saad peedist, porgandist ja muust taimsest toidust.

Soola ja suhkru mõju inimeste tervisele on palju tugevam ja tõsisem, kui paljud inimesed on harjunud uskuma. Lisateavet selle kohta leiate NTV saatest "Death to Taste": kuidas sool ja suhkur inimeste keha hävitavad. See video toob esile viimased uuringud suhkru ja soola tervisemõjude kohta.

Hapukapsas - kuidas saab vene inimene talvel ilma selleta elada?

Ja hapukurk ja seened - mis neil viga on?

Miks keelati hiljuti Soomes, planeedi parimate tervisenäitajatega riigis Vene hapukurgi import?

Miks soola tarbimist kogu maailmas kiiresti vähendatakse?

Sool ja suhkur tapavad vaikselt inimesi, moodustades ajus sõltuvuse, mis on biokeemiliste muutuste poolest sarnane narkosõltuvusega! Vähesed teavad, et unikaalse Punasele planeedile lendu simuleeriva eksperimendi Mars 500 ajal kogesid vabatahtlikud Moskvas spetsiaalses isoleeritud moodulis ka piiratud koguse soolaga dieeti. Ja see võimaldas sellega kaasnevat kogemust Saksa arsti juurde Jens Tietze tegema tõeliselt revolutsioonilisi avastusi!

Pikka aega oli üldtunnustatud seisukoht, et sool võib liigse vedeliku joomise tõttu tekitada janu ja tõsta veidi vererõhku. Kuid reaalsus on see, et liigne sool (ja keskmine venelane sööb kuus umbes kaks klaasi ekstra soola) põhjustab tohutu hulk erinevaid haigusi ja ühe hüpoteesi kohaselt isegi kiirendab vananemist. See programm näitab šokeerivaid tomogramme, kus esimest korda oli võimalik näha soola kogunemist kehas.

Suhkruga on veel hullem. Asjatundjate sõnul söövad inimesed praegu umbes nelikümmend korda rohkem suhkrut kui meie esivanemad kaks sajandit tagasi. Suhkur on nüüd kõiges - ketšupist kuni... maisihelbed, aga kõige enam – mahlades ja magusas soodas. Nagu Ameerika endokrinoloogid on kindlaks teinud, võib ülekaalulisust toidus pidada üheks ülemaailmse ülekaalulisuse epideemia peamiseks põhjuseks ja see ei puuduta ainult kaloreid, mida suhkur toob...

Saate tegijad külastasid ka Ameerika perekonda, kes jätsid aastaks oma toidust suhkru täielikult välja, ning kuulasid lugu sellest, kuidas nende tervis on paranenud - isegi laste külmetushaiguste arv on vähenenud.

Teadlased on saanud ka tõendeid selle kohta, et suhkur võib isegi kaasa aidata rakkude vähilisele degeneratsioonile!

Kas magusainete, sealhulgas Lõuna-Ameerika steviapõõsa moekate lehtede kasutamine võiks olla olukorrast väljapääs?

Kuidas on lood meresoola ja roosuhkruga, kas need on tervislikumad kui tavaline sool ja suhkur?

MIS KEEMIA SOOLALE LISATAKSE?

Hiljuti hakati soolale lisama ANTI-CAKING ADVENT E-535/536/554. Toote juurde kõige laiem rakendus, mida inimesed on sajandeid kasutanud ilma ühegi “täiustuse” või “kaunistusteta”, lisatakse nüüd mürke.

E-535 – naatriumferrotsüaniid. Paakumisvastane aine, valgendaja. Kollased kristallid või kristalne pulber. Saadud jäätmemassist pärast gaasipuhastust gaasitehastes keemiline süntees. Nagu nimigi ütleb, sisaldab aine tsüaniidühendeid.

E-536 – kaaliumferrotsüaniid. kaaliumtsüaniidi või muul viisil kaaliumtsüaniidi derivaat, tuntud mürk vahetu tegevus. Kaaliumferrotsüaniid on registreeritud kui toidulisandid E-536, mis takistab toodete paakumist ja kokkukleepumist. MÜRGINE. Selle tootmisel tekib täiendavaid tsüaniide, sealhulgas vesiniktsüaniide (olenevalt sellest, kuidas E-536 toodetakse).

E-554 - naatriumalumiiniumsilikaat. Toidu lisaainena registreeritud E-554, mis takistab paakumist ja kokkukleepumist, eraldaja, adsorbent, kandja, emulgaatori rühmad, on peen valge vabalt voolav, lõhnatu ja maitsetu pulber.

Paljud inimesed ei tea, kuidas soola toodetakse ja millise karmi keemilise töötlemise see läbib, enne kui see teie toidulauale jõuab. Soola töötlemine kõrged temperatuurid HÄVITAB täielikult MIKROELEMENTID. Et sool püsiks võimalikult kaua kuiv, lisatakse sellele ALUMIINIUMÜHENDID. Töötlemisel häviva loodusliku joodi asemel lisatakse KAALIUMJODIID.

LOODUSLIK SOOL ON HALL, lumivalgeks muudavad selle spetsiaalsed pleegituskemikaalid ning kiviks muutumise, paakumise või külmumise vältimiseks lisatakse sellele paakumisvastaseid aineid.

Viimased uuringud paljastavad uusi üksikasju soola mõju kohta kehale. Eelkõige selgus, et lõviosa enamiku inimeste toidus söödavast soolast pärineb töödeldud toidust. toiduained, mis nende maitse järgi pole sugugi “soolased”. Sellest teatati ajakirjas Journal of the American College of Cardiology avaldatud artiklis.

Väljaande autorid esitlesid maailma laborites kogutud andmete analüüsi soola mõju kohta organismile. Selle analüüsi kohaselt võib kõik inimesed jagada kahte rühma: Mõne jaoks muutub rõhk liigse soolaga, teiste jaoks jääb see samaks.

Kuid teadlased tõestavad, et vaatamata sellele jagunemisele sool kahjustab paljusid elutähtsaid siseorganid ilma igasuguse seoseta selle kasutamise ja rõhu vahel. Rääkima kahjulik mõju soolad kehale, loetlevad teadlased järgmised tegurid. Sool kahjustab veresoonte tööd. Eelkõige muutub normaalne verehüübimine, trombide teke ja töö immuunsussüsteem. Selle tulemusena suureneb südame suurus ja selle pumpamisfunktsioon nõrgeneb.

Ka neerud hakkavad halvemini töötama ja nende funktsioonide nõrgenemist võib täheldada isegi minimaalse rõhu tõusuga. Lisaks kahjustab krooniliselt suurenenud soolasisaldus kehas närvisüsteemi sünaptilisi ühendusi ehk piirkonda, mis vastutab organismi reageerimise eest stressile.

Sool hoiab kehas vett kinni... Mõelgem välja: kui see verega organismi kudedesse sattub, põhjustab sool nende paisumist (mikrotasandil), soolakristallid põletavad kudede närvilõpmeid ja kaitsereaktsioon Organism reageerib sellele suurendades vedeliku süstimist kudedesse, et reaktiiv kiiremini eemaldada. Siit järeldus – sool on mürgine aine.

Kuid lümfisüsteem (keha kanalisatsioon) on mudaga ummistunud, mistõttu paistetuse taandumine võtab kaua aega. Tundub, et need tursed on jama - kuid kõik pole nii lihtne - kui need paisuvad, surutakse kuded kokku veresooned, muutes vere läbilaskmise raskeks, räägivad inimesed, et rõhk on tõusnud ja mõõdavad seda tonomeetriga. Nahk halveneb pidevast pingest ja kudede pinguldamisest, tekivad kortsud nagu vanal nahast rahakotil. Nägu paistes (ümardub), liigse vedelikuga koormatud nahk tõmmatakse raskusjõu toimel alla, moodustades teise või kolmanda lõua, pea ülaosas, vastupidi, nahk venib, mille tulemuseks on juuste väljalangemine.

Paljud soola tarbivad inimesed ärkavad hommikul paistes näoga ning lõunaks või õhtuks paistetus taandub, sest... gravitatsiooni mõjul voolab suurem osa soolasest ja seetõttu raskest verest alumisse suuremasse vereringeringi ja tekib “jalgade väsimus”, mida saab kõrvaldada, tõstes jalad ajutiselt kehast kõrgemale. Pikaajalise horisontaalse asendi korral paisub nägu uuesti.

Jälgides võib märgata, et paistes olekus muutuvad mõtteprotsessid tuhmiks, sest... aju verevarustus on halvenenud. Keskpäevaks mõttekiirus suureneb. Kui eemaldate oma dieedist soolased toidud, võite peagi tunda rahulolematust, nagu narkootikumide ärajätmist – te hakkate ihkama igasuguseid erinevaid soola sisaldavaid roogasid. Väljamaksed kaovad 6-7 päevaga. Kui eemaldate kogu soola, saate suurepärase aktiivsuse ja vastupidavuse.

"Umbes 70% meie toidus leiduvast naatriumist pärineb töödeldud toitudest, sealhulgas sellistest toiduainetest, mille puhul me harva kahtlustame, et need on liiga soolased, nagu leib ja teraviljad.", selgitab kardioloog William Weintraub.

Lisaks sellele sisaldab restoranitoit tavaliselt rohkem soola kui kodus valmistatud toit, väidavad eksperdid. Seetõttu on soolatarbimist kodus lihtsam kontrollida, eriti kui asendada sool toidu valmistamisel ürtide ja vürtsidega.

Võib täiesti selgelt väita, et SOOL (ERITI TAVALINE KEEDUSOOL) ON TOIDUGA TARBIMISELT KAHJULIK!

Kes teab soola ohtudest ja jätkab selle söömist, lohutab end illusiooniga, et NaCl on vajalik organismi tervislikuks toimimiseks. Kuid isegi kui me nõustume ideega, et meie keha vajab toitaineid väljastpoolt – ja see, muide, on väga vastuoluline teooria –, peab meie keha saama ORGAANILINE vorm toitaineid. Ja kas on mõistlik eeldada, et tavaline rafineeritud sool - termilise ja keemilise töötlemise saadus - sisaldab vähemalt orgaanilist ainet?! Pealegi, biokeemilised uuringudöeldakse, et ainult tooreid juur- ja puuvilju süües saab inimene juba umbes 1 grammi naatriumkloriidi (NaCl) päevas. Seetõttu olgem enda vastu ausad – me sööme soola mitte sellepärast, et seda vajame, vaid sellepärast, et oleme sellega harjunud, armastame seda ja meil pole õrna aimugi, kuidas ilma selleta hakkama saada. Näiteks õige ja hea üleskutse "loobuge soolast", mis on väljendatud kohustuslik vorm, paneb paljud inimesed kaitsele. Ja selle asemel, et kasutada hea mõte enda huvides hakkate otsima vabandusi oma tavapärase soolarikka dieedi säilitamiseks. Olen mõistliku, järkjärgulise ülemineku poolt kõiges ja alati. Peame tunnistama, et soolast loobumine on tõesti raske. Traditsioonilist kööki on üldiselt võimatu ilma soolata süüa... Ja äkilise üleminekuga toortoidule ilma soolata, toored köögiviljad ja salatid tunduvad paratamatult mahedad ja maitsetud... Seega, et mitte suurendada igapäevast stressi ebatavalise soolata toidu stressiga, on parem tavalist soola ja selle kogust toidus järk-järgult asendada. Ja siis loomulikult lõpetage toidu soolamine täielikult.

Lisaks tavalisele valgele rafineeritud soolale, millega oleme harjunud, on palju muid soolatüüpe:

* Must sool.

Teame kahte tüüpi musta soola - Kostroma “neljapäev” ja India “Kala Namak”. Kostroma must sool "neljapäev". Tasub kohe mainida, et musta soola looduses ei eksisteeri. See on puhtalt inimeste väljamõeldis. Nagu ametlikes turundusmaterjalides öeldakse, on iidsetest aegadest Venemaal Kostroma piirkonnas musta soola valmistamise retsept põlvest põlve edasi antud... raske protsess röstimine ahjus tavalise soolaga, millele on lisatud rukkileib ja mitmed muud komponendid. Siis läks retsept kaotsi, aga - õnneks - mitte pöördumatult! :) Nüüd on see valmis tööstuslik tootmine kasutades iidset tehnoloogiat ja kaasaegseid teadlasi, olles teinud keemiline analüüs, räägime musta soola rikkalikust koostisest ja selle kasutamise eelistest. Indiaanlane must sool. India musta soola kasulikkuse selgitamiseks kasutatakse traditsiooniliselt Ayurvedat, mille järgi must sool soodustab vaimset selgust ja seedesüsteemi funktsioonide normaliseerumist, kuna sisaldab vee ja tule elemente. Mõlemad soolad, vaatamata erinevale päritolule ja välimusele - neljapäevane sool on tõesti must ja kristalne ning India sool pigem punane ja pulbrina - on tugeva vesiniksulfiidi lõhnaga. Kui lisate selle soola salatile, ilmneb selgelt väljendunud munamaitse. Musta soola saate osta mõnest suurest supermarketist, enamikust tervisliku toidu osakondadest ja loomulikult tellida seda Internetist. Vene soola maksumus on umbes 90 rubla paki kohta, India sool on umbes 200 rubla.

* Meresool

Kui rääkida meresoolast ja selle suhtelisest kasust kehale, siis see ei kehti mingil juhul valge, puhastatud, rafineeritud (ja eriti jodeeritud) "mere" soola kohta, mis on enamike kaupluste riiulitel. Selline “meresool” pole midagi muud kui kaubanduslik nipp, et müüa sama kahjulikku ja mürgist keemiatööstuse toodet kõrgema hinnaga.

Päris päikese käes kuivatatud meresool looduslikud tingimused- need on hallid, kergelt niisked suured väga komplekssed kristallid keemiline koostis. Muide, meresoola kristall on nii keeruline, et teadlased ei suuda siiani selle kunstlikku analoogi luua. Päris meresoolade maailma edetabelis on parimad prantslased - “Fleur de sel”, “Celtic Sea Salt” ja ingliskeelne “Maldon Salt”. Teiste kohta ma ei tea, aga “Fleur de sel” leiab kindlasti paljudest veebipoodidest tervislik toit. Väljalaskehind on umbes 290 rubla/kg.

*Roosa Himaalaja sool Himaalaja roosat soola nimetatakse ka haliidiks – (kreeka keelest "gallos" - meresool) - see on puhas kristalliline meresool, mis on miljoneid aastaid tagasi päikese käes kuivatatud. Roosa värv tõttu kõrge sisaldus raud ja muud mikroelemendid. Uuringuandmed on julgustavad ja viitavad sellele, et Himaalaja soolal on suurepärane maitse, ainulaadne keemiline koostis, 100% bioloogiliselt seeditav ja võib aidata vabaneda paljudest haigustest. Teadusuuringud on muidugi hea, kuid ärge unustage, et 90 grammi sellist soola maksab supermarketis umbes 190 rubla :) Tehke oma järeldused, nagu öeldakse. Aga, kuidas on, sool on tõesti maitsev ja kui mitte tervislik, siis ma loodan, et tõesti mitte nii kahjulik kui tavaline rafineeritud sool.

*Orgaaniline vetikasool

Orgaanilise vetikasoola saamiseks minge lihtsalt apteeki, ostke karp pruunvetika tallust ja jahvatage need kohviveskis pulbriks. 100 grammi pakendi maksumus on umbes 50-70 rubla. Seda “soola” on väga maitsev igasugusele peale puistata toorsalatid. Lisaks soolasele maitsele on toitu rikastatud täiendavate toitaineid. Traditsioonilised toidud, loomulikult saab (ja peakski) seda rikastama ka merevetikate “soolaga”. Kasulik on hoida laual jahvatatud vetikate varu ja kujundada hea harjumus seda “soola” oma toidule lisada.

Millega saab soola asendada?

1. Hea soola asendaja on merevetikad. Pealegi on see kuiv merevetikas. Just kuivad merevetikad on kõige tervislikumad. Soola asemel võib roogadele lisada hakitud merevetikaid.

Miks on merevetikad, sealhulgas kuivad vetikad, nii kasulikud?

1. Esiteks on see kõige aardelaev kasulikud vitamiinid ja ennekõike jood. Üheski taimes pole nii palju joodi.
2. Merikapsas takistab veresoonte ateroskleroosi teket. Tänu joodile ei ladestu kolesterool veresoonte seintele.
3. Hoiab ära kiire verehüübimise ja verehüüvete tekke.
4. Merikapsas on parim ennetav ja abinõu joodipuuduse ja kilpnäärmehaiguste korral. Tänapäeval on see väga aktuaalne. Venelaste jaoks on neist olulisemad jood ja fosfor, kuna vajadus nende järele on üsna suur ning meie riigi põhiosa geograafilise asukoha tõttu on nende ainete rikkaid tooteid vähe.
5. Tugevdab ja aktiveerib kõiki keha immuunreaktsioone.
6. Normaliseerida metaboolsed protsessid, reguleerib vee-soola tasakaalu.
7. Leevendab turset ja ärritust, soodustab haavade ja põletuste paranemist.

Mitte juhuslikult heaolu Jaapani enne vanas eas Osaliselt on selle põhjuseks tervislike merevetikate regulaarne tarbimine. Merikapsas on tervislik ja seetõttu ei tarvitata seda mitte ainult toiduna, vaid sisaldub ka paljudes kosmeetikatoodetes, multivitamiinides ja toidulisandites.

Kas merevetikatel on vastunäidustusi?

Kuiv või märg? Milline merevetikas on tervislikum?

Kui merevetikad on maal, annavad nad veidi järele kuumtöötlus ja kuivatamine, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Järgmisena saadetakse osa merevetikatest salatite ja konservidena poodidesse ning osa kasutatakse lisandina erinevates kosmeetikavahendid, ülejäänu kuivatatakse ja pressitakse edasi toidulisanditeks. Parem on leida kapsast, mida pole liigselt kuumtöödeldud, mõnikord võite selle isegi märjaks leida.

Kuivatatud merevetikad on väga mugavad, kuna seda saab igal ajal valmistada ja serveerida ükskõik millise roaga või eraldi salatina.

Saate osta kuivatatud merd kuivatatud kapsas briketis. Mõnikord müüakse 0,5 kg ja 1 kg.

Teine suurepärane variant- see on valmis soola ostmine, mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil merevetikatest (pruunvetikast) või fukust. See sool on kuivatatud, purustatud merevetikad valge meri. Laminaaria ja fukusepulber saadakse ainulaadse tehnoloogia abil. Jahvatamine toimub temperatuuril, mis ei ületa 40°, mis võimaldab merevetikasoola kauem säilitada ja sisaldab rohkem kasulikke aineid (kui farmaatsia pruunvetikas kuivatatakse tavaliselt kõrgemal temperatuuril).

2. Orgaaniline elusselleri sool

Seller - ainulaadne köögivili rikkaliku keemilise koostisega ja kõige laiem spekter raviomadusi. Nullkalorisisaldusega varsseller sisaldab tohutul hulgal orgaanilist naatriumi, mistõttu on sellel soolane maitse ja see toimib suurepäraselt tervisliku soola asendajana salatites. Kuivsoola saad sellerivartest kergesti ise valmistada. Selleks lõika sellerivarred tükkideks ja kuivata kuivatuslehtedel krõmpsuks. Hoida klaaspurgis ja jahvatada vastavalt vajadusele kohviveskis.

3. Küüslauk. Neile, kes kardavad ebameeldiv lõhn, võite seda kasutada kuivatatult või pulbrina. Kuid siiski jääb esialgu soolast puudus. Peate lihtsalt andma kehale võimaluse harjuda tegema ilma soolata või minimaalse kogusega seda.

4. Hea alternatiiv sool - kuivatatud ürdid, eriti seller.

5. Maitsetaimede infusioonid taimeõlis. Infundeerida saab igasuguseid ürte, mis sul on ja mis sulle meeldivad. Nüüd on hooaeg algamas, proovige ise katsetada. Lisage oma lemmikürte, segage neid ja rõõmustage oma pere loominguliste retseptidega.

6. Aurutage toitu, mitte keetke või praadige. See võimaldab säilitada toodetes looduslikku soola. Pärast kuuajalist söömist vähendatud sisu Kui lisate soola, tunnete juba toidu loomulikku maitset ja liiga soolane toit on teie jaoks maitsetu.

7. Kasuta soola asemel maitseaineid. Peate lihtsalt ostma kvaliteetseid maitseaineid. Meil on seda raske teha. Nõustun täielikult. Kuid ikkagi leiate meile pakutavast parima. Proovi maitseaineid: kurkum, macella, pune, koriander, köömned, rosmariin. Võite leida turult hea tarnija ja osta ainult temalt.

8. Valmista soolaasenduskastmed.

Siin on selliste kastmete võimalused.

• Sega 2 spl taimeõli 1 tl riivitud sibulaga, lisa peeneks hakitud ürdid – till, petersell, seller. Lisa sidrunimahl (maitse järgi). Võite lisada küüslauku.
• Sidrunimaitseaine. IN taimeõli lisa maitse järgi sidrunimahla, võid lisada ka peeneks hakitud küüslauku, meelepäraseid ürte ja näpuotsaga sinepipulbrit.

9. Soolaasendajad. Retseptid:

• Selleri maitseaine. Sellise maitseaine saate valmistada kuivadest seemnetest, võite võtta juurselleri juured, pesta, kuivatada, seejärel õhukeseks lõigata ja kõik küpsetusplaadile asetada. Kuivatage ahjus temperatuuril umbes 60 kraadi, keerake seller perioodiliselt ümber ja kuivatage kõik, kuni see on täielikult kuiv. Seejärel jahvatage saadud tooraine kohviveskis ja ühendage meresoolaga vahekorras 1:1. Sega kõik läbi ja säilita tihedalt keeratava kaanega klaaspurgis.
• Taimne maitseaine. See maitseaine on väga maitsev ja tervislik: koriander (kuiv) praetud linaseemnete ja paprikaga. Võtke kõike võrdsetes osades.
• Sega kuivad merevetikad peterselli ja praetud linaseemnetega. Samuti võtke kõike võrdsetes osades.
• Kõik on kuiv – till, estragon ja küüslauk. Proportsioonid 8:1:1.
• Sinepikaste meega. Osta sinepiseemned, jahvata need kohviveskis, kata veega, lisa kohe sidrunimahl(kiirusega 1 tl 2 tl sinepiseemnete kohta) ja mett (maitse järgi). 1 tunni pärast on sinep valmis. Vürtsikas-magusa maitsega, väga maitsev. Kui soovite väga tugevat sinepit, lisage sidrunimahla 1 tunni pärast, mitte kohe (see peatab vabanemise eeterlikud õlid sinepist vette).
• sidrun, apelsinimahl sibula ja küüslauguga. Proportsioonid vastavalt teie soovile.
• Sidrunimahl.

Nii saate tavalisele soolale asendust leida. Soovi korral on palju võimalusi.

Soola tarbimisest keeldumine või vähemalt selle tarbimise piiramine on üks lihtsamaid samme tervise poole. See kõik ladestub ju meie liigestesse ja siis imestame, miks meil sellised probleemid on. Hüpertensioon, bronhiaalastma, neeru- ja liigesehaigused pole kaugeltki täielik nimekiri kõik soola söömise tagajärjed.

Pea meeles, et soolatarbimist piirates valime tervise tee ja see mõjub meeldivalt ka meie figuurile. Soolavaba dieet aitab ka ainevahetust normaliseerida ja kaalu langetada.

Kasulikuks võib osutuda ka materjalide valik “KUIDAS VALMISTADA MARJAD JA PUUVILJAD ILMA SUHKRUTA NING KÖÖGIVILJA ILMA SOOLATA” (retsepte on nii taimetoitlastele kui ka toortoitlastele).

Soolakristallid on looduslikku päritolu. Selle teine ​​nimi on naatriumkloriid. Mineraal saadakse aurustamisega merest, järveveest või soolakaevandustest. Kui me räägime soola tüüpidest, siis need erinevad välimus, maitseomadusi ja koostis. Kaupluste riiulitelt leiate laua-, musta-, mere-, jodeeritud ja muid tootesorte.

Mis on soola kahju?

Liigne sool inimkehas aitab kaasa vedelikupeetusele. Selle tulemusena ilmub turse. Neerude töö on häiritud ja on oht haigestuda kõikvõimalikesse haigustesse. Lisaks kannatab maks liigse soola tõttu. Mineraal soodustab kivide teket. Tavapärasest rohkem soola tarbimine toob kaasa südame-veresoonkonna haigused. Selle tõttu tõuseb vererõhk.

Arstid soovitavad hüpertensiooni all kannatavatel inimestel ajutiselt soolast loobuda ja seejärel piirata selle tarbimist maksimaalselt. Selle tulemuseks on märgatav vähenemine vererõhk. Inimesed, kellel on olnud südameatakk või kellel on muud südamehaigused, võivad samuti kasu saada soola tarbimise piiramisest. Arstid soovitavad soolatarbimist jälgida ka põletikuliste protsesside, ateroskleroosi, glaukoomi ja rasvumisega inimestel.

Mis on soola norm

WHO vaatas hiljuti läbi naatriumkloriidi tarbimise normi. Kui varem peeti miinimumnormiks igapäevast 2 mg soola, siis nüüdseks on kindlaks tehtud, et see nii on maksimaalne määr. Ja kõik sellepärast, et inimesed unustavad peidetud soola. See on see, mida kasutatakse mõne toidu valmistamiseks. Neid tarbides ei arvesta inimesed naatriumkloriidi sisaldusega. Need on sellised tooted nagu juust, konservid, küpsised, kastmed, lihatooted ja pooltooted. Nii tulebki välja, et inimene ületab soolatarbimise normi ilma sellele isegi mõtlemata. Pärast seda ei tohiks te olla üllatunud, et inimesed haigestuvad.

Naatriumkloriidi eelised

Olles õppinud tundma soola ohtusid, ei tohiks te minna ühest äärmusest teise ja sellest tootest täielikult loobuda. Naatrium, mis on selle koostise osa, osaleb närviimpulsside edastamises, säilitades happe-aluse ja vee tasakaalu. Kui kehal seda ei jätku, võib inimesel tekkida halb koordinatsioon, lihasnõrkus, letargia ja uimasus. Kloor soodustab eritumist maomahl. Ja ainult sool suudab seda kehale pakkuda õige summa. Mõned tooted sisaldavad kloori, kuid väga väikestes annustes.