Süsivesikute ühikute tabel. Kuidas arvutada leivaühikuid

Ahenda

Kell diabeet 2 ja 1 tüüpi on oluline jälgida õige toitumine. Patsiendid peaksid olema kõige tähelepanelikumad nendevahelise tasakaalu suhtes toitaineid mis moodustavad nende kehasse siseneva toidu.

Erilist tähelepanu pööratakse süsivesikutele, sest just need stimuleerivad makku sattudes glükoosi tootmist ehk suurendavad glükoosi kogust (seda tuleks arvestada I tüüpi diabeediga patsientidel) ja stimuleerivad. insuliini tootmine (millel on tähtsust II tüüpi suhkurtõvega patsientidele). Seega on soovitatav nende tarbimist vähendada ja nende sisenemine makku peaks olema kogu päeva jooksul ühtlane.

Peamised omadused

Diabeedi leivaühik võimaldab teil lihtsalt määrata süsivesikute kogust toidus. Et paremini mõista, mis on leivaühik, tasub tuua näide. Näiteks šokolaadi puhul on nende sisaldus ligikaudu 5 XE tahvlis. Samas on 65 g piimajäätist üks XE. Tinglikult on ühes tükis täpselt üks heh valge leib, kaal 20 g.

See tähendab, et süsivesikute maht või kaal sisaldub 20 g-s nisu leib ja võrdne 1 XE-ga. Grammides on see ligikaudu 12. Kuid see on XE tõlge Venemaale. USA-s viitab see ühik 15 süsivesikule. Seetõttu ei ole diabeedi leivaühikud kõige lihtsam süsteem süsivesikute tarbimise arvutamiseks.

Arvutussüsteemi puudused

Leivaühikute arvutamine suhkurtõve korral on ebamugav ja ebapopulaarne ning mis kõige tähtsam, ebausaldusväärne toitumise reguleerimise meetod. See on tingitud järgmistest teguritest:

V erinevad riigid diabeetikutele mõeldud leivaühikute tabel võib oluliselt erineda. Põhjus on selles, et konkreetses riigis 1 XE jaoks süsivesikute arv on erinev (10–15 grammi). Samal põhjusel võib XE tabel erineda erinevad autorid. Selle tulemusena võib arvutustes ilmneda viga, mis toob kaasa tagasilöök tervise heaks;
Tootepakenditel on komponentide sisaldus märgitud grammides (käsitletud indikaator on äärmiselt haruldane ja peamiselt ainult diabeetikute eritoitumisel). Nende teisendamine XE-ks loendamiseks on ebamugav ja eksimise tõenäosus on suur;
Nendel tingimustel arvutades on päevas vajalik XE arv väga väike, mistõttu on insuliiniannuse täpne arvutamine peaaegu võimatu. Kui 2. tüüpi diabeedi puhul see liiga palju ei sega, siis 1. tüüpi diabeedi puhul tekitab see ebamugavusi.

See tähendab, et enne kasutamist peate esmalt välja selgitama, mitu leivaühikut portsjon sisaldab, ja seejärel arvutama insuliini. Ja kõige selle juures on eksimise tõenäosus ikka päris suur. Seetõttu keelduvad paljud patsiendid sellisest süsteemist ja arstid ei soovita seda kasutada.

Tarbimismäär

2. tüüpi (ja mõnel juhul 1. tüüpi) diabeetikutele on soovitatav madala süsivesikute sisaldusega dieet, mis vähendab glükoosi vabanemist verre. Nende komponentide tarbimise vähendamine toob kaasa asjaolu, et kaal langeb (vajadusel), langeb ka insuliini tase ja diabeet kompenseeritakse.

Sellise dieedi puhul tehakse arvutus kõige sagedamini grammides ja see on 25–30 g süsivesikuid päevas 1. ja 1. tüüpi diabeedi korral. See vastab ligikaudu 2–2,5 hex-le päevas diabeedi korral. Samal ajal tuleks sellist kogust süsivesikuid tarbida koos valkude ja vähemal määral ka rasvade suurenenud annusega.

Oluline on meeles pidada, et süsivesikute tarbimine peaks olema ühtlane. Iga toidukorra kohta umbes 0,5 - 0,8 XE või 6 - 8 g. Selle näitaja korrektses arvutamises toodetes pole midagi keerulist. Vaata pakendilt, alati on toodetes süsivesikute tabel, kus on märgitud ka valkude ja rasvade sisaldus. Reguleerige seda numbrit vastavalt toote kaalule. Jagage arv 12-ga. Tulemuseks on XE arv.

Teiseks oluline küsimus- kuidas arvutada nende andmete põhjal insuliini kogust. Ühe XE kasutamine ilma hüpoglükeemilise ravimi sisseviimiseta suurendab glükoosi taset kehas keskmiselt 1,7–2 mm / l. Selle põhjal määrake insuliini annus.

-ALLMÄRKUS-

Ülaltoodust on näha, et XE arvutamine insuliini süstimiseks on üsna keeruline. Seda näitajat on palju lihtsam arvestada 1 grammi kohta.

Mõne populaarseima toote keskmine XE sisaldus on juba välja arvutatud. Need on vajalikud ka seetõttu, et kõiki toiduaineid ei müüda pakis. Leivaühikute tabel, võttes arvesse, et 1 XE võrdub 12 g, on toodud allpool. Need on välja töötatud endokrinoloogiliselt teaduskeskused(ENZ) kooskõlas Vene standardid lugedes.

Tabel 1

Kergesti seeditavad süsivesikud

II tüüpi diabeedi korral tuleks need toidud täielikult välja jätta. Haiguse 1 arenguvormi korral saab neid kasutada, kuid ainult juhul tõeline oht hüpoglükeemia.

tabel 2

Joogid

Sel juhul on ühikute loendamine keeruline. Tasside ja klaaside maht on 150–350 ml ja seda pole alati nõudel märgitud. Igal juhul, kui diabeet ei ole piisavalt kompenseeritud, on parem mahladest keelduda (see reegel kehtib igat tüüpi diabeedi kohta).

Tabel 3

Puuviljad

Toode	Kaal/maht	XE arv
Oranž	150 g	1
Banaan	100 g	1,3
Viinamari	100 g	1,2
Pirn	100 g	0,9-1
Sidrun	1 arvuti. (keskmine)	0,3
Virsik	100 g	0,8-1
Mandariin	100 g	0,7
Apple	100 g	1

Kõik diabeedi tüübid viitavad ka puuviljade väljajätmisele. Neis on palju suhkrut ja kergesti seeditavad süsivesikud.

Tabel 4

Köögiviljad

Kuna suhkurtõve korral saab tarbida vaid 2 - 2,5 ühikut, siis on soovitatav tarbida süsivesikutevaba köögivilju, et XE-s diabeetiku päevase vajaduse katvast toidukogusest piisaks.

Tabel 5

Piimatooted

Piimatoodete kasutamisel tasub lisaks süsivesikutele arvestada ka rasvasisaldust. Haiguse arengu teises vormis võib tarbida ainult madala rasvasisaldusega tooteid.

Diabeedihaigete ravi kõige olulisem komponent on toitumine. Selle peamised diabeedireeglid on regulaarne toidukord, kiiresti imenduvate süsivesikute väljajätmine toidust ja toiduainete kalorisisalduse määramine. Nende probleemide lahendamiseks lõid endokrinoloogid leivaühiku termini ja töötasid välja leivaühikute tabelid.

Spetsialistid sisse meditsiiniline toitumine selle patsientide kategooria jaoks on soovitatav koostada igapäevane menüü 55% -65% aeglaselt imenduvatest süsivesikutest, 15% -20% valkudest, 20% -25% rasvadest. Täpsemalt, tarbitud süsivesikute koguse määramiseks leiutati leivaühikud (XE).

Diabeetikute leivaühikute tabelid kajastavad süsivesikute sisaldust erinevaid tooteid. Selle termini loomisel võtsid toitumisspetsialistid aluseks rukkileib: selle kahekümne viie grammi kaaluvat tükki peetakse üheks leivaühikuks.

Milleks on leivaühikute tabelid?

Diabeedihaigete ravi eesmärk on imiteerida insuliini loomulikku vabanemist, valides sellised annused ja elustiil, et glükeemia tase oleks lähedane aktsepteeritud normidele.

Kaasaegne meditsiin pakub järgmisi insuliinravi režiime:

Traditsiooniline;
Mitme süstimise režiim;
Intensiivne.

Insuliini annuse arvutamisel peate teadma XE kogust arvutatud süsivesikute (puuviljad, piima- ja teraviljatooted, maiustused, kartulid) põhjal. Köögiviljad sisaldavad seedimatuid süsivesikuid ja neil ei ole glükoositaseme tõstmisel olulist rolli.

Lisaks on vajalik pidev veresuhkru (glükeemia) jälgimine, mis sõltub diabeetiku kellaajast, toitumisest ja kehalise aktiivsuse tasemest.

Intensiivse insuliinravi skeem näeb ette pika toimeajaga insuliini (Lantuse) põhilise (põhi)manustamise üks kord päevas, mille alusel arvutatakse täiendavad (boolus)süstid, mis manustatakse vahetult enne põhitoidukordi või kolmkümmend minutit pärast sööki. ettemaks. Selleks kasutatakse insuliine. lühike tegevus.

Iga planeeritud menüüs sisalduva leivaühiku kohta on vaja sisse viia (võttes arvesse kellaaega ja glükeemia taset) 1 ühik insuliini.

Vajadus kellaaja järgi 1XE:

Arvestada tuleb suhkrusisalduse esialgse tasemega, mida kõrgem see on, seda rohkem annust ravim. Üks insuliini toimeühik suudab ära kasutada 2 mmol/l glükoosi.

Füüsiline aktiivsus on oluline – sportimine vähendab glükeemia taset, iga 40 minuti järel kehaline aktiivsus lisaks on vaja 15 g kergesti seeditavaid süsivesikuid. Kui glükoosi tase on madal, vähendatakse insuliini annust.

Kui patsient plaanib einet, kavatseb süüa 3 XE ja glükeemia tase 30 minutit enne sööki vastab 7 mmol/l, vajab ta glükeemia vähendamiseks 2 mmol/l võrra 1 RÜ insuliini. Ja veel 3ED - 3 leivaühiku toidu seedimiseks. Ta peab süstima kokku 4 ühikut lühitoimelist insuliini (Humalog).

I tüüpi suhkurtõvega patsientide toitumine, kes on õppinud arvutama insuliini annust vastavalt XE-le leivaühikute tabelite abil, võib olla vabam.

Kuidas arvutada diabeedi leivaühikuid

Toote teadaoleva massi ja süsivesikute sisaldusega 100 grammis saab määrata leivaühikute arvu.

Näiteks: 200 grammi kaaluv kodujuustu pakk, 100 grammis on 24 grammi süsivesikuid.

100 grammi kodujuustu - 24 grammi süsivesikuid

200 grammi kodujuustu - X

X = 200 x 24/100

200 grammi kaaluva kodujuustu pakis on X = 48 grammi süsivesikuid. Kui 1XE-s on 12 grammi süsivesikuid, siis kodujuustu pakis - 48/12 = 4 XE.

Tänu leivaühikutele saate jagada õiges koguses süsivesikuid päevas, mis võimaldab teil:

Söö mitmekesiselt;
Ärge piirake ennast toiduga valides tasakaalustatud menüü;
Hoidke glükeemiline tase kontrolli all.

Internetist võib leida diabeetikute toitumise kalkulaatoreid, mis arvutavad päevaratsiooni. Aga see tund võtab palju aega, lihtsam on vaadata diabeetikutele mõeldud leivaühikute tabeleid ja valida tasakaalustatud menüü. Vajalik XE kogus sõltub kehakaalust, kehalisest aktiivsusest, inimese vanusest ja soost.

Vajalik päevane XE kogus normaalse kehakaaluga patsientidele

Rasvunud patsiendid vajavad madala kalorsusega dieet, füüsilise aktiivsuse individuaalne laienemine. Toidu päevane kalorisisaldus tuleks vähendada 1200 kcal-ni ja vastavalt vähendada tarbitavate leivaühikute arvu.

Ülemäärase kehakaaluga

Eeldatakse, et keskmine vajalikke tooteid päevas võib olla 20-24XE. Seda mahtu on vaja jaotada 5-6 söögikorda. Peamised vastuvõtud peaksid moodustama 4-5 XE, pärastlõunane suupiste ja teine hommikusöök - 1-2 XE. Korraga ei ole soovitatav süüa rohkem kui 6-7XE toodet.

Kehakaalu puudumise korral on soovitatav suurendada XE kogust 30-ni päevas. 4-6-aastased lapsed vajavad 12-14 XE päevas, 7-10-aastased on soovitatavad 15-16, 11-14-aastased - 18-20 leivaühikut (poistele) ja 16-17 XE-d (tüdrukutele) . 15–18-aastased poisid vajavad 19–21 leivaühikut päevas, tüdrukud kaks vähem.

Toit peaks olema tasakaalustatud, vastama organismi vajadustele valkude, vitamiinide järele. Selle eripäraks on kergesti seeditavate süsivesikute väljajätmine.

Nõuded dieedi koostisele:

Kiudaineid sisaldavate toitude kasutamine: rukkileib, hirss, kaerahelbed, köögiviljad, tatar.
Kindlaksmääratud insuliiniannusele vastavate süsivesikute päevase jaotamise aeg ja kogus.
Kergesti seeditavate süsivesikute asendamine samaväärsete toodetega, mis on valitud diabeetikutele mõeldud leivaühikute tabelite järgi.
Loomsete rasvade osakaalu vähendamine taimse koguse suurendamise teel.

2. tüüpi diabeediga patsiendid peavad ülesöömise vältimiseks kasutama ka leivaühikute tabeleid. Kui on märgata, et tooted, mis sisaldavad halvad süsivesikud, rohkem dieedis lubatud normid– peate nende tarbimist järk-järgult vähendama. Saate seda teha 7-10 päeva, 2XE päevas, viies selle vajaliku määrani.

Leivaühikute tabelid 1. ja 2. tüüpi diabeedi jaoks

Endokrinoloogilised keskused arvutasid leivaühikute tabelid aastal populaarsed tooted põhineb 12 grammi süsivesikute sisaldusel 1 XE-s. Juhime teie tähelepanu mõnele neist.

Mahlad

Toode	Maht ml	XE
greip	140	1
punane sõstar	240	3
Apple	200	2
mustsõstar	250	2.5
Kvass	200	1
pirn	200	2
karusmari	200	1
Viinamari	200	3
tomat	200	0.8
porgand	250	2
Oranž	200	2
Kirss	200	2.5

Mahlad võib tarbida esimest ja teist tüüpi diabeedi kompenseeritud vormide korral, kui veresuhkru tase on stabiilne, ei järsud kõikumisedühele või teisele poole.

Toode	Kaal g	XE
Mustikas	170	1
Oranž	150	1
Blackberry	170	1
Banaan	100	1.3
Jõhvikas	60	0.5
Viinamari	100	1.2
Aprikoos	240	2
Ananass	90	1
Granaat	200	1
Mustikas	170	1
Melon	130	1
Kiivi	120	1
Sidrun	1 keskmine	0.3
Ploom	110	1
Kirss	110	1
Hurmaa	1 keskmine	1
Kirsid	200	2
Apple	100	1
Arbuus	500	2
Must sõstar	180	1
Pohla	140	1
Punased sõstrad	400	2
Virsik	100	1
Mandariin	100	0.7
Vaarikad	200	1
Karusmari	300	2
maasikad	170	1
Maasikas	100	0.5
Pirn	180	2

Toode	Kaal g	XE
Magus pipar	250	1
Praetud kartul	1.l	0.5
tomatid	150	0.5
Oad	100	2
Valge kapsas	250	1
oad	100	2
Jeruusalemma artišokk	140	2
Suvikõrvits	100	0.5
Lillkapsas	150	1
keedetud kartulid	1 keskmine	1
Redis	150	0.5
Kõrvits	220	1
Porgand	100	0.5
kurgid	300	0.5
Peet	150	1
Kartuli puder	25	0.5
Herned	100	1

Piimatooteid tuleks süüa iga päev, eelistatavalt pärastlõunal. Sel juhul tuleb arvestada mitte ainult leivaühikutega, vaid ka rasvasisalduse protsendiga. Diabeedihaigetele soovitatakse madala rasvasisaldusega Piimatooted.

Toode	Kaal g/maht ml	XE
Jäätis	65	1
Piim	250	1
Rjaženka	250	1
Keefir	250	1
Syrniki	40	1
kalgendatud piim	250	1
Kreem	125	0.5
Kohupiimamass magus	200	2
Vareniki kodujuustuga	3 tk	1
Jogurt	100	0.5
Kodujuustu pajaroog	75	1

Kui kasutatakse pagaritooted peate tähelepanu pöörama toote kaalule, kaaluge seda elektroonilisel kaalul.

Pagaritooted

Toode	Kaal g	XE
Magusad kuklid	100	5
Valge lahja leib	100	5
Fritterid	1	1
Leib must	100	4
Bagelid	20	1
Borodino leib	100	6.5
Piparkoogid	40	1
kreekerid	30	2
kliid leib	100	3
Pannkoogid	1 suur	1
kreekerid	100	6.5
Pelmeenid	8 tk	2

Toode	Kaal g	XE
Makaronid, nuudlid	100	2
lehttaigen	35	1
Popkorn	30	2
Kaerahelbed	20 toores	1
Täisterajahu	4 spl	2
Hirss	50 keedetud	1
oder	50 keedetud	1
Pelmeenid	30	2
Riis	50 keedetud	1
Peen jahu	2 spl	2
manna	100 keedetud	2
Küpsetatud taignatooted	50	1
Oder	50 keedetud	1
Rukkijahu	1 spl	1
Nisu	100 keedetud	2
Müsli	8 spl	2
tatar	50 keedetud	1

Diabeedi korral on soovitatav loomsed rasvad asendada taimsete rasvadega.. Seda toodet saab kasutada kui taimeõlid- oliiv, mais, linaseemned, kõrvits. Õli pressitakse välja pähklitest, kõrvitsaseemnetest, linast, maisist.

Vanad mõisted "insuliinist sõltuv" ja "insuliinist sõltumatu" diabeet Maailmaorganisatsioon tervishoid, tehti ettepanek seda enam mitte kasutada nende arengumehhanismide erinevuste tõttu kaks erinevat haigust ja nende individuaalsed ilmingud, samuti asjaolu, et patsiendi teatud eluetapis on võimalik üleminek insuliinist sõltuvast vormist täielikult insuliinist sõltuvale vormile ja selle hormooni süstide määramine kogu eluks.

II tüüpi diabeedi tunnused

DM2 hõlmab ka süsivesikute ainevahetuse häireid, millega kaasneb nii väljendunud insuliiniresistentsus (sisemise või välise insuliini piisava toime rikkumine kudedele) kui ka oma insuliini tootmise rikkumine. erineval määral suhted nende vahel. Haigus areneb reeglina aeglaselt ja 85% juhtudest on see päritud vanematelt. Päriliku koormuse korral areneb üle 50-aastastel inimestel DM2 peaaegu eranditult.

DM2 ilminguid soodustavad ülekaalulisus, eriti kõhu tüüpi, kus ülekaalus on vistseraalne (sisemine) rasv, mitte nahaalune rasv.

Nende kahe keharasva kogunemise tüübi vahelist seost saab määrata bioimpedantsi uuringuga spetsialiseeritud keskused või (väga jämedalt) leibkonna rasvaanalüsaatori kaalud, mille funktsioon on hinnata vistseraalse rasva suhtelist kogust.

T2DM-i korral on rasvunud inimkeha kudede insuliiniresistentsuse ületamiseks sunnitud säilitama veres normist kõrgemat insuliinitaset, mis viib kõhunäärme tootmiseks vajalike reservide ammendumiseni. insuliini. Insuliiniresistentsus aitab suurendada küllastunud rasvade tarbimist ja ebapiisavat.

peal esialgne etapp DM2 arenemisel on protsess pöörduv toitumise korrigeerimise ja teostatava kehalise aktiivsuse sisseviimisega täiendava (baasainevahetuse tasemele ning normaalsele majapidamisele ja tööstuslikule tegevusele) päevase energiatarbimise piires 200-250 kcal aeroobse treeningu režiimis. , mis vastab ligikaudu järgmisele füüsilisele tegevusele:

kõndimine 8 km;
Kepikõnd 6 km;
jooksmine 4 km.

Kui palju süsivesikuid süüa II tüüpi diabeedi korral

Peamine põhimõte dieettoit II tüüpi diabeedi korral - ainevahetushäirete normaliseerumine, milleks patsient vajab teatud enesevalmistamist koos elustiili muutusega.

Patsientide veresuhkru taseme normaliseerumisega paranevad kõik ainevahetuse tüübid, eriti hakkavad kuded glükoosi paremini omastama ja kõhunäärmes toimuvad isegi (mõnedel patsientidel) reparatiivsed (regeneratiivsed) protsessid. Insuliinieelsel ajastul oli dieetravi ainsaks diabeedi raviks, kuid selle tähtsus pole meie ajal kahanenud. Vajadus määrata patsiendile suhkrusisaldust alandavaid ravimeid tablettidena tekib (või püsib) ainult siis, kui suurenenud sisu pärast dieetravi ja kehakaalu normaliseerumist glükoosisisaldus ei vähene. Kui hüpoglükeemilised ained ei aita, määrab arst insuliinravi.

Seotud artikkel:

Diabeetiline jalg - mis see on? Kas on võimalik kodus ravida?

Mõnikord kutsutakse patsiente üles lihtsuhkrutest täielikult loobuma, kuid kliinilised uuringud ei toeta seda kõnet. Toidus sisalduv suhkur suurendab glükeemiat (vere glükoosisisaldust) mitte rohkem kui kalorite ja kaaluga võrdväärse koguse tärklist. Seega kaotavad tabelite kasutamise nõuanded usaldusväärsuse. glükeemiline indeks(GI) tooted, eriti kuna mõned DM2-ga patsiendid ei talu täielikku või tõsist magusaist ilmajätmist.

Aeg-ajalt söödud komm või kook ei lase patsiendil oma alaväärsust tunda (seda enam, et seda pole). Toidu GI-st olulisem on nende koguhulk, neis sisalduvad süsivesikud, jagamata lihtsateks ja keerulisteks. Aga kokku Patsient peab teadma päevas tarbitud süsivesikuid ja ainult raviarst saab analüüside ja vaatluste põhjal selle individuaalse normi õigesti määrata. Diabeedi korral saab süsivesikute osakaalu patsiendi toidus vähendada (tavalise 55% asemel kuni 40% kaloreid), kuid mitte vähem.

Praegu on mobiiltelefonidele mõeldud rakenduste väljatöötamisega, mis võimaldab lihtsate manipulatsioonide abil teada saada süsivesikute kogust tarbimiseks planeeritud toidus, selle koguse saab määrata otse grammides, mis eeldab toote eelnevat kaalumist. või rooga, uurides etiketti (näiteks valgubatoon), abi toitlustusasutuse menüü osas või toiduportsjoni kaalu ja koostise tundmine kogemuste põhjal.

Sarnane elustiil praegu, pärast diagnoosi, on teie normiks ja sellega tuleb leppida.

Leivaühik - mis see on

Ajalooliselt oli enne iPhone'ide ajastut toidusüsivesikute arvutamiseks teistsugune meetod – leivaühikute (XE) kaudu, nn. süsivesikute ühikud. Leivaühikud 1. tüüpi diabeetikutele võeti kasutusele süsivesikute imendumiseks vajaliku insuliini koguse hindamise mugavuse huvides. 1 XE vajab 2 ühikut insuliini hommikul, 1,5 ühikut lõuna ajal ja ainult 1 ühikut õhtul. Süsivesikute imendumine koguses 1 XE suurendab glükeemiat 1,5-1,9 mmol / l.

XE täpset määratlust ei ole, anname rea ajalooliselt väljakujunenud määratlusi. Leivaühiku võtsid kasutusele Saksa arstid ja kuni 2010. aastani määratleti see toote kogusena, mis sisaldas 12 g seeditavaid (ja seega glükeemilist taset tõstvaid) süsivesikuid suhkrute ja tärklise kujul. Kuid Šveitsis arvati, et XE sisaldab 10 g süsivesikuid ja inglise keelt kõnelevates riikides 15 g. Määratluste erinevus tõi kaasa selle, et alates 2010. aastast soovitati Saksamaal XE mõistet mitte kasutada.

Venemaal on üldiselt aktsepteeritud, et 1 XE vastab 12 g seeditavatele süsivesikutele või 13 g süsivesikutele, võttes arvesse tootes sisalduvaid süsivesikuid. kiudaine. Sellise suhte teadmine muudab selle tõlkimise lihtsaks (umbes meeles, täpselt mis tahes sisseehitatud mobiiltelefon kalkulaator) XE süsivesikute grammidele ja vastupidi.

Näiteks kui sõite 190 g kaaluvat hurmaa, mille teadaolev süsivesikute sisaldus on 15,9%, siis tarbisite 15,9 x 190/100 = 30 g süsivesikuid või 30/12 = 2,5 XE. Kuidas XE-d lugeda kümnendiku või täisarvuni ümardamise täpsusega - otsustate ise. Mõlemal juhul "keskmiselt" päevas saldo väheneb.

Seotud artikkel:

Mis peaks olema normaalne tase vere glükoosisisaldus?

Päevaks planeeritud XE kogus tuleks toidukordade vahel korralikult ära jaotada ning nende vahele ei tohi lubada süsivesikute “suupisteid”. Näiteks kui päevane "norm" on 17-18 XE (arstid soovitavad diabeediga patsientidele kuni 15-20 XE päevas), tuleks need jaotada järgmiselt:

hommikusöök 4 XE;
lõunasöök 2 XE;
lõuna 4-5 XE;
pärastlõunane suupiste 2 XE;
õhtusöök 3-4 XE;
"enne magamaminekut" 1-2 XE.

Igal juhul ei tohiks ühe toidukorra ajal süüa rohkem kui 6-7 XE-d. Selle piiri sisse mahub isegi 100 g rullbiskviidi.Muidugi tuleks mõelda ka sellele, kas see ei ületa päevamäär TEMA. Erineva koguse XE puhul tuleks jälgida XE näites toodud vahekordi toidukordade vahel.

Tuleb meeles pidada, et süsivesikuid ei leidu mitte ainult taimne toit, aga ka piimatoodetes (piimasuhkru - laktoosi kujul). Juustus ja kodujuustus on vähe süsivesikuid (toote valmistamisel lähevad need vadakuks) ja nende toodete XE-d tavaliselt ei arvestata, samuti lihatoodete XE-d (eeldusel, et vorstitooted ei sisaldavad tärklist), mis võimaldab mitte arvutada nende maksumust XE-s.

Video

1 leivaühikut sisaldavate toodete arvu tabelid

Olulist abi XE arvutamisel võivad pakkuda spetsiaalselt koostatud tabelid toote koguse kohta 1 XE-s (toodete süsivesikute sisalduse tabelite suhtes vastupidine). Seega, kui tabelis on kirjas, et klaasis keefiris on 1 XE, siis täpselt nii peaksite enda jaoks päeva viimase söögikorra - klaasi keefiri "enne magamaminekut" (tegelikult 1-1,5 tundi enne magamaminekut) arvestama. voodi).

Allpool on mitmeid sarnaseid tabeleid tooterühmade ja isegi üksikute kulinaariatoodete ja roogade kohta, kusjuures lisaks toote vastava kaalu märkimisele on märgitud ka selle kogus tükkides või kasutatud maht (klaasides, supilusikatäites või teelusikatäites) lahtiselt ja vedelad tooted.

Pagaritooted, jahu- ja teraviljatooted

Tootenimi	1 XE grammides	1 XE mõõtudes
nisu leib	20	1/2 tükki
rukkileib	25	1/2 tükki
kliid leib	30	1/2 tükki
kreekerid	15
Näkileib	20	2 tükki
Riis, tärklis, jahu	15	2 tl
Pasta	15	1,5 spl
teraviljad	20	1 spl

Seotud artikkel:

Mis on c-peptiidid vereanalüüsis? Mida näitab tsepeptiidi tase?

Puuviljad ja marjad

Tootenimi	1 XE grammides	1 XE mõõtudes
Kuivatatud puuviljad	15-20	1 spl
Banaanid	60	1/2 tükki
Viinamari	80
Hurmaa	90	1 tükk
kirss	115	3/4 tassi
Õunad	120	1 tükk
Ploomid, aprikoosid	125	4-5 tükki
Virsikud	125	1 tükk
Arbuusi melon	130-135	1 tükk
Vaarikad, jõhvikad, mustikad, sõstrad (valged, mustad, punased)	145-165	1 klaas
apelsinid	150	1 tükk
mandariinid	150	2-3 tükki
Greip	185	1,5 tükki
Maasikas, maasikas	190	1 klaas
Murakad, jõhvikad	280-320	1,5-2 tassi
Sidrunid	400	4 tükki
Viinamarja-, ploomi-, punasesõstramahl	70-80	1/3 tassi
Kirss, õun, mustsõstar, apelsinimahl	90-110	1/2 tassi
Greibimahl, vaarikas, maasikas	140-170	2/3 tassi

Köögiviljad

Tootenimi	1 XE grammides	1 XE mõõtudes
Keedetud kartulid	75	1 tükk
Roheline hernes	95
Peet, sibul	130	2 tükki
Porgand	165	2 tükki
Magus pipar	225	2 tükki
Valge kapsas, punane kapsas	230-255
Tomatid	315	3 tükki
Oad	400	2 klaasi
kurgid	575	6 eset

Piimatooted

Ja alljärgnevas tabelis on toitlustamisel levinud liharoogade, teraviljade, kulinaariatoodete, jookide garneeringuportsjonite kaal ja XE sisaldus ühes portsjonis (tükis).

Garneering, puder, kulinaariatoode	Portsjoni kaal, g	XE portsjoni kohta
kõrvalroad
Pošeeritud köögiviljad	150	0.3
Hautatud kapsas	150	0.5
keedetud oad	150	0.5
Kartuli puder	200	1
Praetud kartul	150	1.5
Keedetud pasta	150	2
Tatar, riis	150	2
Puder (tatar, kaerahelbed, riis, hirss)	200	3
Kulinaariatooted
Pirukas kapsaga	60	3.5
Riisi/munapirukas	60	4
Kohupiima juustukook	75	4
Kringel kaneeliga	75	5
Joogid
Limonaad "Tarragon"	250	1
Õlu	330	1
smuuti-puuviljamagustoit	200	1.5
Kvass	500	3
Coca Cola	300	3

Leivaühik – endokrinoloogias kasutusele võetud mõiste õige arvutus patsiendi dieet ja insuliiniannus. 1 leivaühik võrdub 12 grammi süsivesikutega ja selle lagundamiseks on vaja 1-4 ühikut insuliini.

Suhkurtõbi on endokriinne haigus seotud glükoosi omastamise halvenemisega. Toitumise arvutamisel võetakse arvesse ainult tarbitud süsivesikute kogust. Süsivesikute koormuse arvutamiseks kasutatakse diabeedi puhul leivaühikuid.

Mis on leivaühik

Leivaühik on toitumisspetsialistide poolt välja töötatud mõõdetud väärtus. Seda kasutatakse toidus sisalduvate süsivesikute hulga loendamiseks. Seda arvutusmeedet on alates 20. sajandi algusest kasutusele võtnud Saksa toitumisteadlane Karl Noorden.

Üks leivaühik võrdub pooleks jagatud ühe sentimeetri paksuse leivaviiluga. See on 12 grammi kergesti seeditavaid süsivesikuid (või supilusikatäis suhkrut). Ühe XE kasutamisel tõuseb glükeemia tase veres kahe mmol / l võrra. 1 XE jagamiseks kulutatakse 1 kuni 4 ühikut insuliini. Kõik oleneb töötingimustest ja kellaajast.

Leivaühikud on ligikaudne väärtus toidukorra süsivesikute sisalduse hindamisel. Insuliini annus valitakse, võttes arvesse XE tarbimist.

Kuidas lugeda leivaühikuid

Poest pakendatud toodet ostes tuleb sildil märgitud 100 g süsivesikute kogus jagada 12 ossa. Nii arvutatakse suhkurtõve leivaühikud, samas kui tabel aitab.

Keskmine süsivesikute tarbimine on 280 g päevas. See on umbes 23 XE. Toote kaal arvutatakse silma järgi. Toidu kalorisisaldus ei mõjuta leivaühikute sisaldust.

Kogu päeva jooksul vajab 1 XE jagamine erinevat kogust insuliini:

hommikul - 2 ühikut;
lõuna ajal - 1,5 ühikut;
õhtul - 1 ühik.

Insuliini tarbimine sõltub kehaehitusest, kehalisest aktiivsusest, vanusest ja individuaalsest tundlikkusest hormooni suhtes.

Milline on XE igapäevane vajadus

I tüüpi diabeedi korral ei tooda kõhunääre süsivesikute lagundamiseks piisavalt insuliini. II tüüpi diabeedi korral tekib insuliiniresistentsus.

Rasedusdiabeet tekib raseduse ajal ainevahetushäirete tagajärjel. Kaob pärast sünnitust.

Olenemata diabeedi tüübist peavad patsiendid järgima dieeti. Tarbitud toidukoguse korrektseks arvutamiseks kasutatakse diabeedi korral leivaühikuid.

Inimesed, kellel on erinevad kehaline aktiivsus vajalik on individuaalne igapäevane süsivesikute kogus.

laud igapäevane tarbimine leivaühikud inimestel erinevat tüüpi tegevused

XE päevane norm tuleks jagada 6 toidukorraks. Kolm sammu on olulised:

hommikusöök - kuni 6 XE;
pärastlõunane suupiste - mitte rohkem kui 6 XE;
õhtusöök - vähem kui 4 XE.

Ülejäänud XE jagatakse vahesnäkkideks. Suurem osa süsivesikute koormusest langeb esimestele toidukordadele. Ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 7 ühikut toidukorra kohta. XE liigne tarbimine põhjustab hüpata veresuhkru taset. Tasakaalustatud toitumine sisaldab 15–20 XE. See on optimaalne süsivesikute kogus, mis katab päevase vajaduse.

Leivaühikud diabeedi jaoks

Teist tüüpi diabeeti iseloomustab rasvkoe liigne kogunemine. Seetõttu nõuab süsivesikute tarbimise arvutamine sageli kergesti seeditava dieedi väljatöötamist. XE päevane tarbimine on 17-28.

Mõõdukalt võib süüa piimatooteid, teravilju, juur- ja puuvilju ning maiustusi.

Suurema osa süsivesikutest peaks toit olema köögiviljad, jahu ja piimatooted. Puuviljade ja maiustuste osakaal ei ületa 2 XE päevas.

Alati tuleks käepärast hoida tabel kõige sagedamini söödavate toodete ja nendes leiduvate leivaühikute sisaldusega.

Lubatud piimatoodete tabel

Piimatooted kiirendavad metaboolsed protsessid, küllastada keha toitainetega, toetada optimaalne tase veresuhkur.

Piimatoodete loetelu	Millele vastab 1 XE
Toor- ja küpsetatud piim	mittetäielik klaas
Keefir	täis klaas
Magus acidophilus	pool klaasi
Kreem	mittetäielik klaas
Magus puuviljajogurt	mitte rohkem kui 70 ml
Naturaalne magustamata jogurt	täis klaas
kalgendatud piim	tass
Jäätis klaasis	mitte rohkem kui 1 portsjon
Armas kohupiim ilma rosinateta	100g
Magus kohupiimamass rosinatega	umbes 40 g
Kondenspiim ilma suhkruta	mitte rohkem kui kolmandik pangast
Laste juust šokolaadis	pool juustu

Tarbitavate piimatoodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 20%. Päevane tarbimismaht ei ületa pool liitrit.

Teravilja- ja teraviljasaaduste tabel

Teravili on sissetulekuallikas komplekssed süsivesikud. Nad küllastavad aju, lihaseid ja elundeid energiaga. Jahutooteid ei soovitata tarbida üle 120 grammi päevas.

Kuritarvitamine jahutooted viib varajane tärkamine diabeedi tüsistused.

Diabeedi jaoks lubatud köögiviljade tabel

Köögiviljad on vitamiinide ja antioksüdantide allikas. Nad säilitavad redoks-tasakaalu, hoiavad ära diabeedi tüsistuste teket. Taimsed kiudained takistavad glükoosi imendumist.

Köögiviljade keetmine tõstab glükeemilist indeksit. Peaksite piirama keedetud porgandi ja peedi tarbimist. Need tooted sisaldavad märkimisväärses koguses leivaühikuid.

Diabeedi jaoks lubatud marjade tabel

V värsked marjad sisaldab vitamiine, mikroelemente ja mineraalaineid. Nad küllastavad keha olulised ained mis kiirendavad põhiainevahetust.

Mõõdukas kogus marju stimuleerib insuliini vabanemist kõhunäärme poolt, stabiliseerib glükoosi taset.

puuviljalaud

Puuviljade koostis sisaldab taimseid kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente. Nad stimuleerivad soolemotoorikat, normaliseerivad ensüümsüsteemi tööd.

Puuviljade nimekiri	Toote kogus 1 XE-s
aprikoosid	4 väikest puuvilja
kirsiploom	umbes 4 keskmist vilja
ploomid	4 sinist ploomi
Pirnid	1 väike pirn
Õunad	1 keskmine õun
Banaan	pool väikesest puuviljast
apelsinid	1 apelsin ilma kooreta
Kirsid	15 küpset kirssi
granaadid	1 keskmine puuvili
mandariinid	3 magustamata puuvilja
ananassid	1 viil
Virsik	1 küps vili
Hurmaa	1 väike hurma
Kirsid	10 punast kirssi
feijoa	10 asja

Maiustused

Maiustusi tuleks võimalusel vältida. Isegi väike kogus toodet sisaldab palju süsivesikuid. See tooterühm ei too märkimisväärset kasu.

Soovitav on vältida söömist praetud, suitsutatud ja rasvased toidud. See sisaldab rikkalikult rasvhape, mida on raske lagundada ja mida on raske omastada.

Diabeedi jaoks heakskiidetud toidud

alus päevane ratsioon peaksid olema väheses koguses XE-d sisaldavad tooted. V igapäevane menüü nende osakaal on 60%. Nende toodete hulka kuuluvad:

tailiha ( keedetud kana ja veiseliha);
kala;
muna;
juurviljaüdi;
redis;
redis;
salati lehed;
rohelised (till, petersell);
üks pähkel;
paprika;
baklažaan;
kurgid;
tomatid;
seened;
mineraalvesi.

Diabeediga patsiendid peavad oma tarbimist suurendama lahja kala kuni kolm korda nädalas. Kala sisaldab valke ja rasvhappeid, mis alandavad kolesteroolitaset. See vähendab insuldi, südameinfarkti, trombemboolia riski.

Koostamisel päevane ratsioon arvestatakse suhkrusisaldust alandavate toiduainete sisaldust toidus. Selline toit sisaldab:

kapsas;
Jeruusalemma artišokk;
greip;
nõges;
küüslauk;
linaseemned;
kibuvitsa;
sigur.

Dieetliha sisaldab valke ja olulisi toitaineid. Ei sisalda leivaühikuid. Päevas on soovitatav tarbida kuni 200 g liha. Saab kasutada osana erinevaid roogasid. See võtab arvesse lisakomponendid sisaldub retseptides.

Vähendatud toit glükeemiline indeks ei kahjusta tervist ega küllasta keha vitamiinide ja toitainetega. Toodete kasutamine koos madal sisaldus XE väldib suhkru hüppeid, mis hoiab ära ainevahetushäirete tüsistuste tekkimise.

Järeldus

Diabeedi dieedi õige arvutamine takistab selle arengut tõsised tüsistused. Leivaühikute päevase tarbimise arvutamiseks on soovitav kaasas olla märkmik ja dieet kirja panna. Sellest lähtuvalt määrab arst insuliini lühikese ja pikatoimeline. Annus valitakse individuaalselt vereglükeemia kontrolli all.

Samuti võite olla huvitatud

Oleneb suhkru tasemest diabeetiku veres üldine seisund inimene, tema veresoonte, südame, neerude, liigeste, silmade hävimise kiirus, samuti vereringe ja võimalik areng.

Menüü süsivesikute koguse igapäevaseks kontrollimiseks kasutatakse nn leivaühikut - XE. See võimaldab taandada kogu süsivesikute toiduvaliku ühisele hindamissüsteemile: kui palju suhkrut jõuab pärast söömist inimese verre. Iga toote XE väärtuste põhjal koostatakse diabeetiku igapäevane menüü.

Mis on leivaseade XE?

Leivaühikute kasutamise tootearvutustes pakkus välja Saksa toitumisteadlane Karl Noorden 20. sajandi alguses.

Leib ehk süsivesikute ühik – süsivesikute kogus, mille imendumiseks on vaja 2 ühikut insuliini. Samal ajal suurendab 1 XE suhkrut 2,8 mmol / l.

Üks leivaühik võib sisaldada 10–15 g seeditavaid süsivesikuid. Indikaatori täpne väärtus, 10 või 15 g suhkrut 1 XE-s, sõltub riigis aktsepteeritud meditsiinistandarditest. Näiteks,

Vene arstid usuvad, et 1XE võrdub 10-12 g süsivesikutega (10 g - välja arvatud toote kiudained, 12 g - koos kiudainetega),
USA-s võrdub 1XE 15 g suhkruid.

Leivaühikud on ligikaudsed. Näiteks üks leivaühik sisaldab 10 g suhkrut. Ja ka üks leivaühik võrdub 1 cm paksuse leivatükiga, mis on ära lõigatud tavalisest “tellistest” pätsist.

Peate teadma, et 1XE suhe 2 ühiku insuliini kohta on samuti ligikaudne ja erineb kellaajast. Sama leivaühiku assimileerimiseks hommikul vajate 2 ühikut insuliini, lõuna ajal - 1,5 ja õhtul - ainult 1.

Mitu leivaühikut vajab inimene?

XE kasutamise määr sõltub inimese elustiilist.

Raske füüsilise tööga või düstroofiaga kehakaalu täiendamiseks on vaja kuni 30 XE päevas.
Tööl mõõdukas ja normaalne füsioloogiline kaal - kuni 25 XE päevas.
Kell istuv töö- kuni 20 XE.
Diabeediga patsientidele - kuni 15 XE (mõned meditsiinilist nõu lubada diabeetikutel kuni 20 XE).
Rasvumisega - kuni 10 XE päevas.

Suurem osa süsivesikutest tuleks ära süüa hommikul. Diabeetikul on soovitatav süüa murdosa viis korda päevas. See võimaldab teil vähendada pärast iga sööki verre imenduva suhkru kogust ( suur hulk Süsivesikud korraga põhjustavad vere glükoosisisalduse hüppelist tõusu).

Hommikusöök - 4 XE.
Lõunasöök - 2 XE.
Lõunasöök - 4-5 XE.
Pärastlõunane suupiste - 2 XE.
Õhtusöök - 3-4 XE.
Enne magamaminekut - 1-2 XE.

Diabeetikute jaoks on kahte tüüpi dieeti:

tasakaalustatud - soovitab kasutada 15-20 XE päevas. See on tasakaalustatud toitumine, mida soovitavad enamik toitumisspetsialiste ja arste, kes jälgivad haiguse kulgu.
- iseloomustab äärmiselt väike süsivesikute tarbimine, kuni 2 XE päevas. Soovitused madala süsivesikute sisaldusega dieedi kohta on aga suhteliselt uued. Seda dieeti järgivate patsientide jälgimine näitab positiivseid tulemusi ja parandamine, kuid seni seda liiki dieeti ei kinnita ametliku meditsiini tulemused.

Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral: erinevused

I tüüpi diabeediga kaasneb beetarakkude kahjustus, nad lõpetavad insuliini tootmise. I tüüpi diabeedi korral on vaja õigesti arvutada XE ja insuliini annus, mis tuleb enne sööki süstida. Samal ajal pole vaja kontrollida kalorite arvu ja piirata kaloririkka toidu tarbimist. Piiratud on ainult kõrge sisaldusega toiduained (need imenduvad kiiresti ja põhjustavad järsk tõus suhkur - magus mahl, moos, suhkur, kook, kondiitritooted).
2. tüüpi diabeediga ei kaasne beetarakkude surm. 2. tüüpi haiguse korral on beetarakke ja need töötavad ülekoormusega. Seetõttu piirab II tüüpi diabeetikute dieet süsivesikute toidu tarbimist, et anda beetarakkudele kauaoodatud puhkus ja stimuleerida patsiendi kehakaalu langust. Sel juhul arvutatakse nii XE kogus kui ka kalorisisaldus.

Kalorite tarbimine diabeedi korral

Enamikul II tüüpi diabeediga patsientidest on ülekaal.

85% II tüüpi diabeedist oli põhjustatud liigsest keharasvast. Rasva kogunemine provotseerib diabeedi esinemist pärilik tegur. See omakorda hoiab ära tüsistuste tekkimise. Kaalulangus põhjustab diabeetiku eluea pikenemist. Seetõttu peaks enamik II tüüpi diabeediga patsiente kontrollima mitte ainult XE-d, vaid ka toiduainete kalorisisaldust.

Iseenesest toidu kalorisisaldus veresuhkru hulka ei mõjuta. Seetõttu millal normaalkaalus seda võib ignoreerida.

Päevane kaloraaž sõltub ka elustiilist ja jääb vahemikku 1500-3000 kcal. Kuidas arvutada vajalike kalorite arv?

Määrame valemi järgi baasainevahetuse kiiruse (OO).
- Meeste: OO \u003d 66 + kaal, kg * 13,7 + pikkus, cm * 5 - vanus * 6,8.
- Naistele: OO \u003d 655 + kaal, kg * 9,6 + pikkus, cm * 1,8 - vanus * 4,7
Saadud OO koefitsiendi väärtus korrutatakse elustiili koefitsiendiga:
- Väga kõrge aktiivsus - OO * 1,9.
- Kõrge aktiivsus - OO * 1,725.
- Keskmine aktiivsus - OO * 1,55.
- Madal aktiivsus - OO * 1,375.
- Madal aktiivsus - OO * 1.2.
- Kui teil on vaja kaalust alla võtta, vähendatakse päevast kalorikogust 10-20% optimaalsest väärtusest.

Võtame näite. Keskmisele kontoritöötajale, kes kaalub 80 kg, on 170 cm pikk, 45 aastat vana, diabeetik ja juhtiv istuv pilt elu, on kalorinorm 2045 kcal. Kui ta läheb jõusaali, siis päevamäär tema toidu kalorisisaldus tõuseb 2350 kcal-ni. Kui teil on vaja kaalust alla võtta, vähendatakse päevamäära 1600-1800 kcal-ni.

Selle põhjal saate arvutada, kui palju kaloreid on antud kuklis, konservis, fermenteeritud küpsetatud piimas või mahlas. Kalorite ja süsivesikute väärtus on näidatud 100 grammis see toode. Leivapätsi või küpsisepaki kalorisisalduse määramiseks tuleb süsivesikute sisaldus ümber arvutada paki kaalu järgi.

Võtame näite.
450 g kaaluva hapukoore pakendil on kalorisisaldus 158 kcal ja süsivesikute sisaldus 2,8 g 100 g kohta Kalorite arvu arvutame ümber 450 g pakendi kaaluga.
158 * 450 / 100 = 711 kcal
Samamoodi arvutame ümber süsivesikute sisalduse pakendis:
2,8 * 450 / 100 = 12,6 g või 1XE
See tähendab, et toode on madala süsivesikute sisaldusega, kuid samal ajal kõrge kalorsusega.

Leivaühikute tabel

Anname XE väärtuse kõige sagedamini kasutatavatele tooteliikidele ja valmistoitudele.

Toote nimi	Toote kogus 1XE, g	Kalorite sisaldus, kcal 100 g kohta
Marjad, puuviljad ja kuivatatud puuviljad
Kuivatatud aprikoosid	20	270
Banaan	60	90
Pirn	100	42
Ananass	110	48
Aprikoos	110	40
Arbuus	135	40
mandariinid	150	38
Apple	150	46
Vaarikad	170	41
Maasikas	190	35
Sidrun	270	28

Kallis	15	314
teraviljatooted
Valge leib (värske või kuiv)	25	235
Täistera rukkileib	30	200
Kaerahelbed	20	90
Nisu	15	90
Riis	15	115
tatar	15	160
Jahu	15 g	329
Manka	15	326
Kliid	50	32
Kuivad makaronid	15	298
Köögiviljad
Mais	100	72
Kapsas	150	90
Roheline hernes	190	70
kurgid	200	10
Kõrvits	200	95
baklažaan	200	24
Tomatimahl	250	20
Oad	300	32
Porgand	400	33
Peet	400	48
Rohelus	600	18
Piimatooted
Kohupiima mass	100	280
puuviljajogurt	100	50
Kondenspiim	130	135
Magustamata jogurt	200	40
Piim, rasvasisaldus 3,5%.	200	60
Rjaženka	200	85
Keefir	250	30
Hapukoor, 10%		116
Bryndza juust		260
pähklid
India pähklid	40	568
seeder	50	654
Pistaatsia	50	580
Mandel	55	645
Sarapuupähkel	90	600
Kreeka pähklid	90	630
Lihatooted ja kala*
Loomalihahautis	0	180
veise maks	0	230
Veiseliha kotlet, ainult hakkliha	0	220
Karbonaad	0	150
Lambakarbonaad	0	340
Forell	0	170
jõekalad	0	165
lõhe	0	145
Muna	vähem kui 1	156

*Loomsed valgud (liha, kala) ei sisalda süsivesikuid. Seetõttu on XE arv selles null. Erandiks on need lihatoidud, mille valmistamisel kasutati lisaks süsivesikuid. Näiteks hakklihale lisatakse sageli leotatud saia või manna.

Joogid
apelsinimahl	100	45
õunamahl	100	46
Tee suhkruga	150	30
Kohv suhkruga	150	30
Kompott	250	100
Kissel	250	125
Kvass	250	34
Õlu	300	30
Maiustused
Marmelaad	20	296
piimašokolaad	25	550
kreemikook	25	330
Jäätis	80	270

Tabel - XE valmistoodetes ja roogades

Valmistoote nimi	Toote kogus 1XE, g
Pärmitainas	25
lehttaigen	35
Jama	30
Pannkook kodujuustu või lihaga	50
Vareniki kodujuustu või lihaga	50
Tomati kaste	50
Keedetud kartulid	70
Kartuli puder	75
Baiti kana	85
kana tiib	100
Syrniki	100
Vinegrett	110
Köögiviljakapsa rullid	120
Hernesupp	150
Borš	300