Matibabu ya sumu ya indigestion. Dalili za sumu ya chakula na matibabu. Aina, uainishaji wa sumu. Msaada wa kwanza, lishe na kuzuia

sumu ya chakula- moja ya aina ya kawaida ya ulevi wa mwili. Kila mwaka, karibu vifo milioni mbili vinarekodiwa ulimwenguni kwa sababu hii. Kwa hiyo, kila mtu anahitaji kujua ni ishara gani zinazozingatiwa wakati chakula kina sumu, na jinsi ya kutoa msaada wa kwanza.

Sumu ya chakula inarejelea hali zinazotokana na ulaji wa chakula kilichoharibika au chenye sumu. Kusababisha ulevi microorganisms pathogenic au kitendo cha kiwanja chenye sumu kinachoingia mwilini na chakula.

Vipengele vya sumu ya chakula

Sumu ya chakula daima inajidhihirisha haraka, dalili zinakua kwa kasi. Kulingana na aina ya sumu na kiasi chake inategemea nguvu na kasi ya dalili. Pia ni muhimu ikiwa mtu mzima au mtoto ametiwa sumu.

Kwa wastani, ulevi kama huo huonekana katika kipindi cha nusu saa hadi saa tatu au nne.

Kipengele cha sumu ya chakula daima ni uhusiano unaojulikana kati ya matumizi ya bidhaa yoyote na maendeleo ya hali ya ugonjwa. Ikiwa familia nzima ina sumu na supu, basi ishara za sumu na chakula hiki zitaonekana kwa kila mtu bila ubaguzi. Kwa kuongeza, ulevi wa chakula unajulikana na ukweli kwamba hauwezi kuambukizwa, hata ikiwa husababishwa na mawakala wa kuambukiza.

Aina za sumu ya chakula

Kulingana na aina ya sumu, sumu imegawanywa kuwa ya kuambukiza na isiyo ya kuambukiza. Maambukizi ya sumu husababishwa na aina mbalimbali za microflora ya pathogenic, hatari zaidi ambayo ni botulism na staphylococcus aureus.

Mara nyingi kuna ulevi unaosababishwa na kuvu ya ukungu. Toxoinfection ni matokeo ya hatua si tu ya microorganisms wenyewe, lakini pia ya bidhaa zao taka.

Hutokea kutokana na ulaji wa spishi zenye sumu asilia za mimea, samaki na wanyama (kwa mfano, fugu au fly agariki) au bidhaa zilizoharibika ambazo huwa na sumu kama hazitahifadhiwa vizuri au muda wake wa matumizi umeisha.

Aidha, sababu ya ulevi inaweza kuwa chakula ambacho kimechafuliwa na sumu kutokana na ukiukaji wa teknolojia ya kilimo, uzalishaji au ufungaji. Sumu na vyakula vya mafuta pia inawezekana, kuzingatiwa na kutumia kupita kiasi mafuta, hasa mafuta ya wanyama, na wanga rahisi.

Maonyesho ya kwanza

Dalili za sumu yoyote ya chakula huonekana haraka sana. Tangu kupenya kwa bidhaa yenye sumu hutokea kupitia viungo njia ya utumbo, basi yeye ndiye wa kwanza kuguswa na ulevi. Maonyesho ya kwanza ya ulevi wa chakula ni kutapika, maumivu makali ya tumbo, kuhara.

Ikiwa sumu ya chakula cha mafuta imetokea, basi dalili kama vile kuongezeka kwa gesi hisia ya uzito mkubwa ndani ya tumbo.

Wakati vitu vya sumu huanza kupenya ndani ya damu kupitia kuta za tumbo, malaise ya jumla, uchovu, na homa huonekana. Kunaweza kuwa na maumivu na maumivu katika misuli na viungo, homa. Katika ulevi wa papo hapo, unafuatana na kutapika kwa kiasi kikubwa, hasara kubwa za maji huzingatiwa daima.

Ikiwa hazijazwa tena, mwili unatishiwa na upungufu wa maji mwilini, ambayo ndiyo sababu kuu ya kifo. Ikiwa ni sumu Mtoto mdogo, ambaye hawezi kuwasiliana kwa maneno kuhusu hali yake, basi ni muhimu kumtazama kwa makini. Ukosefu wa maji mwilini unaonyeshwa na ukavu mwingi wa membrane ya mucous, kiu kali, ukosefu wa urination, upungufu wa pumzi, palpitations.

Kesi nyingi za ulevi wa chakula zinaweza kuponywa peke yao, bila ushiriki wa madaktari, na kupita ndani ya siku chache.

Ikiwa kutapika kwa kiasi kikubwa na kuhara haziacha kwa siku moja au zaidi, inaendelea joto sugu kwa dawa, ni muhimu kutafuta waliohitimu huduma ya matibabu.

Ishara za sumu kali

Kwa ulevi mkali, maonyesho yote sawa yanazingatiwa, lakini ni ya nguvu zaidi, yanaonekana kwa kasi na kwa haraka sana. Ikiwa kiwanja cha sumu kali kimeingia ndani ya mwili au mtu ametumia kiasi kikubwa cha sumu, ishara za uharibifu zinazingatiwa. mfumo wa neva.

Hizi ni shida mbalimbali za vifaa vya kuona, spasms ya misuli, kutokuwa na uwezo wa kudhibiti misuli, na uratibu usioharibika wa harakati. Katika hali mbaya, kunaweza kuwa na hotuba isiyo na maana, kuangalia isiyo na maana, hallucinations, kupoteza fahamu.

Maonyesho hayo ni tabia ya ulevi na sumu ya asili ya mimea au wanyama ambayo ina athari ya neva iliyotamkwa.

Baadhi ya sumu kali ya chakula huonyesha ishara za athari za mzio: kuwasha kwa ngozi, kuwasha kali, uvimbe mwingi. Ulevi mkubwa huathiri utendaji wa ini.

Sumu yenye nguvu ya kutosha ambayo haiwezi kuibadilisha inaweza kusababisha kupungua au kupoteza kabisa kwa kazi ya ini. Hii inatishia mgonjwa kifo. Wakati dalili za kwanza za "ini" zinaonekana, unapaswa kutafuta msaada wa matibabu.

Första hjälpen

Kwa sumu yoyote ya chakula msaada wa haraka hucheza mara nyingi jukumu la maamuzi. Hatua za awali zinachukuliwa ili kuondokana na ulevi, matibabu ya ufanisi zaidi yatakuwa. Ikiwa unaambukizwa na toxoinfection kupitia matumizi ya chakula cha chini cha ubora, hakika unapaswa kushauriana na daktari. Mara nyingi hii hutokea kama matokeo ya matumizi ya chakula cha makopo kilichoandaliwa nyumbani.

Katika udhihirisho wa kwanza ulevi wa chakula Sumu za mabaki ambazo hazijaingizwa ndani ya damu zinapaswa kuondolewa kwenye njia ya utumbo.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha tumbo. Kwa kusudi hili, mtu mwenye sumu hupewa kunywa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi au suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu. Kutapika kunapaswa kutokea mpaka maji ya wazi yatatolewa kutoka kwa tumbo.

Ili kuzuia upungufu wa maji mwilini, ni muhimu kudumisha usawa wa maji. Baada ya kila kutapika na kuhara, ni muhimu kujaza hasara kwa kunywa glasi ya maji. Inapendekezwa pia kuchukua njia maalum, kwa mfano, poda ya Regidron, ufumbuzi wa maji-chumvi ulioandaliwa kwa kujitegemea. Hii husaidia si tu kuzuia maji mwilini, lakini pia kurejesha usawa wa electrolyte.

Baada ya mtu mwenye sumu kuacha kutapika, ni muhimu kuchukua hatua za kuondokana na sumu ambazo zimepitia njia ya utumbo zaidi.

Kwa hili, sorbents hutumiwa, ambayo hutumiwa zaidi ni Kaboni iliyoamilishwa. Dutu za sorbent hufanya kama sifongo, kukusanya sumu kwenye njia yao na kuziondoa kwa kawaida. Madaktari wanapendekeza kunywa katika uwezo huu dawa kama vile Polysorb, Smecta, Enterosgel.

Ikiwa dalili za ulevi hazipotee kwa muda mrefu au mtu yuko ndani hali mbaya, unahitaji kuwasiliana na daktari wako mara moja. Ni bora kufanya hivyo hata kwa sumu kali, kwani hata hizi zinaweza kuwa na matokeo mabaya.

Ikiwa kati ya sumu kuna watoto, watu wazee au wanawake wajawazito, basi kutembelea daktari ni lazima. Inahitajika pia wakati uchafu wa damu unazingatiwa katika kutapika au yaliyomo kwenye bakuli la choo, mtu huweka kwa muda mrefu. joto muhimu, kuna homa, kuchanganyikiwa, ishara za uharibifu wa ubongo.

Kuzuia

Hatua za kuzuia sumu ya chakula ni pamoja na:

kununua bidhaa tu katika maduka ya kuaminika, kukataa kununua bidhaa "kutoka kwa mkono", hasa uhifadhi wa nyumbani;
uteuzi makini wa bidhaa: kuangalia tarehe za kumalizika muda wake, uadilifu, ukali wa ufungaji, mali ya organoleptic(rangi, harufu, muundo);
kuosha kabisa mboga, mimea, matunda kabla ya matumizi;
matibabu ya kutosha ya joto, hasa nyama na bidhaa za samaki;
kufuta chakula tu kwenye jokofu (si kwa joto la kawaida) na mara moja kabla ya kupika;
kufuata masharti ya kuhifadhi chakula kilichopikwa nyumbani;
kufuata viwango vya usafi: kuosha kabisa kwa mbao za kukata, visu, sahani kwa kutumia disinfectants;
udhibiti wa vimelea vya magonjwa na wadudu magonjwa ya kuambukiza, mateso ya panya, mende, mchwa, kuweka nyumba safi.

Dalili sumu ya chakula hutegemea idadi ya bidhaa za ubora wa chini au vitu vya sumu ambazo zimeingia kwenye njia ya utumbo, kama vile sumu au aina ya pathojeni yenye sumu.

Kama kanuni, sumu ya chakula hutokea kutokana na matumizi ya bidhaa duni, sahani zilizopikwa, au uhifadhi usiofaa wa chakula. Ulevi na vitu vya sumu haupatikani kwa kawaida. Sumu ya chakula imegawanywa katika makundi mawili - yasiyo ya bakteria (mimea yenye sumu, fungi, vipengele vya kemikali) na bakteria - sumu ya chakula. Ishara za sumu ya chakula zinaweza kuwa tofauti sana - kutoka kwa colic na kuhara hadi kushindwa kwa figo na matatizo ya mfumo mkuu wa neva, kwa kuongeza, dalili zinahusiana moja kwa moja na aina ya ulevi.

Picha ya kliniki ya sumu ya chakula:

Kichefuchefu.
Colic, tumbo la tumbo.
Kuhara.
Tapika.
Kuongezeka kwa salivation.
Kuongezeka kwa joto la mwili.
Upungufu wa maji mwilini.
Kuanguka shinikizo la damu.
Ukiukaji wa kazi za mfumo mkuu wa neva na hata coma inawezekana.

Dalili za sumu ya chakula mara nyingi huonekana masaa 1-2 baada ya kumeza bidhaa duni au dutu yenye sumu, lakini pia inaweza kuonekana siku moja tu baada ya sumu au pathojeni kuingia mwilini.

Aina kuu na ishara za sumu hatari:

Salmonellosis ni ulevi wa bakteria unaosababishwa na moja ya serotypes ya familia ya Enterobacteriaceae, jenasi Salmonella. Sumu ya papo hapo inakua haraka, ndani ya masaa 3-6. Tabia - ongezeko kubwa la joto la mwili, homa, maumivu ya spastic kwenye tumbo, kutapika na kurudia. kinyesi kioevu. Msimamo wa kinyesi ni maji, na povu na harufu maalum. Kuhara huchukua siku 2-3 hata kwa matibabu ya kutosha. Matatizo ya salmonellosis yanaweza kuwa ya kuambukiza-sumu au mshtuko wa kutokomeza maji mwilini.
Sumu ya chakula inayosababishwa na chakula kilichochafuliwa na Staphylococcus aureus - staphylococcus aureus. Ishara za ulevi kama huo huonekana masaa 2-5 baada ya kula chakula (mara nyingi maziwa au nyama). Dalili kuu ni kichefuchefu, kugeuka kuwa isiyoweza kushindwa, kutapika mara kwa mara, uchovu, udhaifu, maumivu ya kichwa, kikohozi. Kuhara hutokea saa 1-2 baada ya kuanza kwa kichefuchefu na hudumu kutoka masaa 12 hadi 24. Joto la mwili, kama sheria, halijainuliwa, hakuna uchafu wa kamasi au damu kwenye kinyesi.
Kuhara damu (shigellosis). ambayo huchochewa na vijiti vya Shigella. Ugonjwa mara nyingi hujitokeza kwa papo hapo. Dalili kuu za sumu ya chakula ni:
- Kuongezeka kwa kasi joto la mwili hadi digrii 39.
- Baridi, hali ya homa.
- Maumivu kwenye tumbo la chini (ukanda wa chini wa utumbo mkubwa). Maumivu hubadilisha tabia - kutoka kwa wepesi, kuuma hadi kuponda, papo hapo.
- Kichefuchefu na kutapika.
- gesi tumboni.
- Kurudia hamu ya kujisaidia, kuhara (wakati mwingine hadi mara 20 kwa siku). Kujisaidia ni chungu (tenesmus), siku 2-3 za kwanza ni nyingi, kisha kinyesi kinakuwa kioevu zaidi, maji na chache. Kunaweza kuwa na damu kwenye kinyesi.
- Upungufu mkubwa wa maji mwilini unaosababisha ukavu ngozi.
- Kupunguza shinikizo la damu.
Botulism ni maambukizi ya sumu kali yanayosababishwa na bacillus ya anaerobic Clostridium botulinum. Kipindi cha kuatema inaweza kutofautiana kutoka masaa machache hadi siku mbili. Ishara za kwanza za sumu ni udhaifu wa atypical, maumivu ya kichwa ya muda mfupi. Kuhara au kutapika kawaida hazizingatiwi, kwani sumu mara nyingi huathiri shughuli za mfumo mkuu wa neva. Maono yameharibika (mishipa ya oculomotor huathiriwa), paresis inakua misuli ya uso(mikunjo ya nasolabial laini, uso unaofanana na mask). Kinywa kavu, ugumu wa kumeza, kuendeleza aphonia, kupooza kwa misuli ya pharynx na palate laini zote ni dalili za kutishia maisha za sumu ya chakula ambayo mara nyingi husababisha kukosa hewa na kifo.

Sumu kali ya chakula hujidhihirisha masaa 1.5-2 baada ya kula chakula duni au vitu vyenye sumu. Picha ya kliniki ulevi wa papo hapo inategemea aina ya maambukizi. Ikiwa ni ugonjwa unaosababishwa na chakula, dalili ni kuponda maumivu ya tumbo, kuhara, na kutapika. Ugonjwa wa kinyesi unaweza kuwa mkali - hadi mara 15-20 kwa siku, hii inatishia upungufu mkubwa wa maji mwilini na mshtuko wa hypovolemic. Ikiwa sumu inahusishwa na sumu (sumu) dalili za papo hapo kimsingi huathiri mfumo mkuu wa neva. Matatizo ya uratibu, dysfunctions ophthalmic, kupooza kwa misuli ya uso na larynx, na kutosha inaweza kuendeleza. Sumu kali ya chakula na mimea au uyoga husababisha hisia ya ukame, viscosity katika kinywa, maumivu ya kichwa, kichefuchefu, kutapika indomitable.

Sumu ya chakula kwa watu wazima

Huendelea kwa bidii kama ilivyo kwa watoto, ingawa mwili wa watoto haujalindwa na kuzoea matumizi ya bidhaa nyingi zinazojulikana kwa kizazi cha zamani. Yote ni kuhusu aina na wingi wa chakula. Ni mtu mzima tu anayeweza kumudu "majaribio" na unyanyasaji wa vileo au vyakula vya kupendeza kwa namna ya dagaa. Watoto mara nyingi hunyimwa raha hizi za chakula zenye shaka, na sehemu ambazo wanaweza kula ni ndogo zaidi. Sumu ya chakula kwa watu wazima inaweza kukasirishwa na sababu kama hizo (sahani, vitu, hafla):

Uyoga, mara nyingi wa aina isiyojulikana.
Oysters, shrimps, mussels.
Caviar, maziwa, ini ya samaki.
Nyama iliyopikwa vibaya.
Nyama za kuvuta sigara - samaki au nyama.
Vyakula vya nyumbani vya makopo.
Sikukuu za Misa (harusi, maadhimisho ya miaka), ambapo kiasi cha chakula kilicholiwa na mchanganyiko wa sahani zisizokubaliana zinaweza kusababisha sumu ya chakula.

Viungo vya utumbo kwa watu wazima ni vyema zaidi bidhaa mbalimbali chakula kuliko njia ya utumbo wa mtoto, kwa hiyo, maambukizi ya sumu mara nyingi yanaendelea polepole zaidi kuliko katika kizazi kipya. Mifumo ya kinga na enzymatic inashiriki kikamilifu katika vita dhidi ya ulevi, na ni kwa sababu hii kwamba wakati mwingine huelezea marehemu "kuanza" kwa dalili za sumu ya chakula kwa watu wazima.

Sumu ya chakula wakati wa ujauzito

Dalili za sumu ya chakula sio tofauti sana na ulevi wa wanawake kabla au baada ya kipindi cha ujauzito. Tofauti pekee ni kwamba ishara zilizotamkwa zaidi zinawezekana, kwani uwepo wa toxicosis huzidisha hali isiyofurahi. mama ya baadaye. Kwa kuongeza, kutapika na kuhara kunaweza kusababisha unene wa damu na kuchochea kwa thrombosis. Upungufu wa maji mwilini mara nyingi huamsha uzalishaji wa oxytocin, ambayo inaweza kuongeza mikazo ya uterasi na matokeo yote yanayofuata. Lakini, kwa bahati nzuri, sumu ya chakula wakati wa ujauzito haina athari kidogo juu ya hali ya jumla ya mama na fetusi, hasa ikiwa hatua za detoxification zinachukuliwa kwa wakati.

Dalili sumu ya chakula katika wanawake wajawazito:

Kupoteza hamu ya kula, udhaifu.
Maumivu katika mkoa wa epigastric, mara nyingi kuponda.
Kuhisi kichefuchefu, kugeuka kuwa kutapika.
gesi tumboni.
Kuhara.
Maumivu ya kichwa na hyperthermia kidogo.

Dalili za sumu ya chakula cha uyoga

Hizi ni ulevi mkali, unaotishia maisha. Dalili za sumu ya chakula mara nyingi huonekana masaa 4-6 baada ya matumizi. uyoga wenye sumu. Hatari zaidi ni grebe ya rangi, kisha uyoga wa kuruka na uyoga wenye sumu (mistari) iko kwenye orodha.

Sumu ya pale grebe inaweza kutokea wakati hata gramu chache zake zinatumiwa. Picha ya kliniki inakuwa tabia tu baada ya masaa 12-24, hii ni jambo la kutishia maisha, kwa sababu wakati wa muda huo sumu ina muda wa kuingia kwenye damu. Dalili za ulevi:
- Maumivu katika misuli ya mwili.
- Hali ya homa.
- Maumivu makali ndani ya tumbo.
- Kuhara damu.
- Tint ya njano ya ngozi.
- Uhifadhi wa mkojo.
- Kushuka kwa shinikizo la damu, kiwango cha moyo polepole.
- Mshtuko wa moyo.
- Kukosa hewa.
Sumu ya agariki ya kuruka inajidhihirisha haraka zaidi - baada ya dakika 20-40. Ishara:
- Kichefuchefu.
- Tapika.
- Colic na maumivu ya spasmodic katika tumbo.
- Ugonjwa wa mwenyekiti.
- Kuongezeka kwa jasho.
- Dyspnea.
- Kutokwa na mate bila hiari kunasababishwa na muscarine ya alkaloid.
- Kikohozi na phlegm.
- Hali ya udanganyifu, maono.
- Mshtuko wa moyo.

Sumu ya chakula cha uyoga ni matokeo ya kiburi cha hobbyist sahani za uyoga, ingawa kwa sasa mimea mingi ya spore (eukaryotes) hubadilika haraka sana hivi kwamba hata wachumaji uyoga wenye uzoefu wanaweza kufanya chaguo lisilofaa.

Dalili za sumu ya chakula cha samaki

Mara nyingi hii ni sumu na caviar, maziwa au ini ya samaki. Kwa kuongeza, kuna aina za kigeni wenyeji wa baharini au mto ambao hawapendekezi kama chakula ni marinka, ottomans, moraines na wengine, kwa bahati nzuri, haijulikani kwa mtu rahisi katika samaki wa mitaani. Caviar inaweza kusababisha maambukizo ya sumu, kwa sababu wakati wa kuzaa, hata samaki wanaojulikana kwa tumbo huanza kutoa. vitu vya sumu, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa kiasi kidogo katika mayai, ini au maziwa. Wakati wa kuzaa, vipengele vya chakula vilivyoorodheshwa haipaswi kuliwa, hasa ikiwa ni ini ya perch, burbot, mackerel au pike caviar. Pia, kula mackerel yenyewe inaweza kusababisha kali mmenyuko wa mzio, kwani nyama yake ina kiasi kikubwa cha histamini. Samaki wa samakigamba wanaweza kuwa na sumu hatari inayoitwa saxitoxin, ambayo ni sumu ya neva. Ishara ambazo sumu ya chakula cha samaki inaonyesha ni sifa ya maendeleo ya haraka. Dalili za sumu ya chakula huonekana dakika 20-30 baada ya kula sehemu ya sumu ya samaki. Colic ndani ya tumbo, kutapika, kizunguzungu hadi kupoteza fahamu, kuharibika kwa uratibu na maono, kutosha ni maonyesho ya ulevi wa chakula unaosababishwa na bidhaa za samaki.

Sumu ya chakula kutoka kwa jibini la Cottage

Mara nyingi hutokea katika spring na majira ya joto, wakati joto mazingira kuinuliwa na kuunda hali nzuri kwa uzazi wa bakteria ya pathogenic katika bidhaa za maziwa yenye rutuba. Haupaswi kula jibini la Cottage bila matibabu ya joto, hasa kununuliwa kwenye soko, kana kwamba kutoka kwa ng'ombe wa ndani. Takwimu zinasema kwamba bidhaa za maziwa kutoka kwa ng'ombe waliohifadhiwa nyumbani ni chanzo kikuu cha salmonellosis au kuhara damu katika majira ya joto. Mbali na salmonella, enterococci "kama" kuzaliana katika jibini la jumba. makundi mbalimbali, yaani, Escherichia coli, mara nyingi staphylococcus aureus pia hugunduliwa katika bidhaa za curd. Sumu ya chakula na jibini la Cottage ina sifa ya kwanza ya papo hapo, ugonjwa huendelea haraka na unaonyeshwa na ishara kama hizo:

Maumivu ya kuponda katika mkoa wa epigastric, colic.
Udhaifu wa ghafla.
Kichefuchefu na kutapika.
Kuhara kwa uchungu.
Homa na homa ni tabia ya salmonellosis au kuhara damu.

Sumu ya chakula na jibini la Cottage katika taasisi za watoto, canteens au nyingine maeneo ya umma lishe mara nyingi husababisha ulevi mkubwa wa chakula.

Sumu ya chakula kwa wingi

Hii njia ya chakula kuenea kwa maambukizi, kwa kuwa chakula sio tu flygbolag ya microorganisms hatari, lakini pia ni ardhi nzuri ya kuzaliana kwao. Maambukizi mengi yanaweza kusababishwa na kula maziwa, bidhaa za nyama, sahani zenye mayai au siagi. Vyakula vyote vyenye protini, maji ambayo hayajachemshwa, matunda na mboga ambazo hazijaoshwa ni chanzo cha maambukizo yanayoweza kusababishwa na chakula. Hasa mara nyingi kuna sumu ya wingi katika majira ya joto wakati wa sherehe - maadhimisho ya miaka, harusi, na kadhalika. Pia, carrier wa maambukizi hawezi kuwa bidhaa, lakini mtu aliyetayarisha sahani au maji machafu, vyombo, vifaa. Sumu ya chakula cha wingi "huanza" haraka, na ishara za maambukizi ya chakula, watu kadhaa ambao wamekula chakula katika sehemu moja hupata hospitali mara moja. Dalili za sumu ya chakula hutegemea aina ya wakala wa kuambukiza. Kama sheria, ni sawa kwa wagonjwa wote.

Sumu ya kuongeza chakula

Hii ni ulevi wa vitu vya asili au vya bandia vilivyoongezwa kwa chakula. Katika dietetics na toxicology, kuna dhana ya "ugonjwa wa vyakula vya Kichina", ambayo inaelezea tabia ya athari ya mzio kwa baadhi ya viongeza vya ladha kwa sahani za Kichina. Vipengele vya chakula huongezwa kwa bidhaa ili kuboresha mali zao za organoleptic, hata hivyo, viongeza vingi vimepigwa marufuku katika nchi za Ulaya na Merika, kwani husababisha sumu ya chakula na hata. magonjwa ya oncological. Dalili za sumu viongeza vya chakula mara nyingi zaidi sawa na ishara za mzio, angalau Hatua ya kwanza maendeleo ya maambukizo yenye sumu inaonekana kama athari ya mzio:

Upele.
Kuvimba kwa uso na miguu.
Colic, maumivu ya tumbo.
Mara chache - kuhara.

Vioksidishaji vya syntetisk, vidhibiti, rangi, vihifadhi au vizito sio vitu vya asili vinavyojulikana kwa njia ya utumbo. Ziada kanuni zinazoruhusiwa au ulaji wa vyakula vyenye asili ya kutiliwa shaka kunaweza kusababisha mrundikano mwilini vitu vyenye madhara na kuanza kwa sumu ya chakula hata unapokuwa kwenye lishe kali.

Sumu ya chakula cha maziwa

Sumu ya soda ya kuoka

Karibu haipatikani katika mazoezi ya kitoksini. Bicarbonate ya sodiamu, kinyume chake, hapo awali ilizingatiwa kuwa tiba ya karibu magonjwa yote, soda ilitibiwa shinikizo la damu, ilitakasa matumbo na kupunguza dalili za kiungulia. Hakika, ikiwa haiwezekani kupata huduma ya matibabu ya dharura katika kesi ya ulevi wa pombe, iodini, fosforasi au zebaki, soda inafaa kama dawa ya ambulensi: kuosha tumbo. suluhisho la soda itasaidia kuzuia kuenea kwa sumu kidogo. Walakini, na maambukizo yenye sumu na aina anuwai za asidi ( asidi hidrokloriki, siki) soda haiwezi kutumika. Katika hali kama hizi, shughuli za kibinafsi zinaweza kusababisha sumu ya soda ya kuoka. Mmenyuko wa sodiamu na asidi hufuatana na kutolewa kwa haraka kwa dioksidi kaboni, ulevi wa msingi sio tu haujasimamishwa, lakini pia unaendelea kwa kasi zaidi na vigumu.

Dalili za sumu ya chakula cha nyama

Hizi ni aina 4 za ulevi wa asili na bidhaa za nyama:

Nyama iliyooza, ambayo ina sumu ya enterovirus au paratyphoid bacillus, inajidhihirisha na dalili za sumu ya chakula, sawa na kuhara damu na kipindupindu. Toxicoinfections vile huitwa gastroenteritis. Homa, udhaifu wa jumla, pamoja na kuhara kwa kudumu na kutapika, kunaweza kusababisha cachexia (uchovu) na kifo.
Nyama, ambayo ina bacillus ya typhoid, husababisha sio tu ulevi wa ndani njia ya utumbo lakini pia sumu kwa viumbe vyote. Dalili hukua haraka - kutoka kwa baridi na joto la juu la mwili hadi kupoteza fahamu. Kuhara ni nadra, kama vile kutapika kwa mara kwa mara.
Sumu iliyooza inayopatikana katika nyama iliyoharibika inaweza kusababisha dalili za kupooza - kupanuka, wanafunzi wasioweza kusonga, hisia za kinywa kavu, tachycardia, usumbufu wa kuona na uratibu usioharibika. Kupooza hufunika misuli yote na mara nyingi husababisha kukoma kwa kazi ya matumbo.
Wengi mtazamo hatari sumu ya nyama ni botulism. Sumu ya chakula kutoka kwa nyama iliyo na Clostridium botulinum ni tishio kwa maisha ya binadamu. Kupooza kunaanza misuli ya oculomotor, wanafunzi hupanua, kuna udhaifu mkali. Botulism inaonyeshwa sio tu na dalili za ophthalmic, ugonjwa hatari zaidi ni matatizo ya kupumua na kumeza, pamoja na ukiukwaji wa mfumo mkuu wa neva.

Dalili za sumu ya chakula

Hii mara nyingi ni sumu ya botulinum, kama hizi viboko vya anaerobic uwezo wa kuishi na kuzaliana tu katika mazingira ya hermetic, ambayo ni, bila ufikiaji wa hewa. Chini ya kawaida, chakula cha makopo kina microorganisms nyingine hatari - staphylococci, enteroviruses. Dalili za sumu ya chakula cha makopo ni za kawaida kwa picha ya kliniki botulism:

Maumivu ya kichwa ambayo huja hatua kwa hatua.
Kinywa kavu, kupungua kwa salivation.
Udhaifu wa jumla, malaise.
Joto la mwili la subfebrile, mara chache hyperthermia hadi digrii 38-39.
Kutapika au kuhara ni kawaida kwa botulism, kuvimbiwa ni kawaida zaidi.
Matatizo ya ophthalmological - maono mara mbili, "ukungu", upanuzi wa asymmetric wa wanafunzi.
Kinywa kavu na ugumu wa kumeza chakula na hata vinywaji.
nguvu udhaifu wa misuli, mtu hawezi kushikilia kichwa chake sawa.
Kupungua kwa shinikizo la damu.
Ukiukaji wa urination (uhifadhi) kutokana na kupooza kwa kibofu.
Kupooza kwa kupumua.

Dalili za sumu ya chakula zinaweza kuwa tofauti, lakini pia kuna maonyesho ya kawaida yao - colic, kuhara, kutapika. Kwa ishara za kwanza za sumu, ni muhimu kutathmini ukali wa hali ya mgonjwa na kutafuta msaada wa matibabu.

Sumu ya chakula kwa watoto ni hatari kutokana na maendeleo yake ya haraka.

Tofauti na watu wazima, mtoto ana maendeleo duni kutapika reflex hasa kwa watoto chini ya mwaka mmoja. Kwa kuongeza, mwili wa mtoto hupoteza maji kwa kasi na kuhara na kutapika, upungufu wa maji mwilini ni tishio kuu kwa maisha ya mtoto. Uzito wa mwili wake ni mdogo na upotezaji wa hata 500 ml ya maji umejaa kushindwa kwa figo na mshtuko wa hypovolemic. Taratibu nyingi zinazopaswa kuwa msaada wa kwanza pia hazitumiki kwa watoto nyumbani. Mtoto hawezi tu kuchukua idadi kubwa ya vidonge vya mkaa vilivyoamilishwa, wakati mwingine anakataa utawala wa kunywa, ambayo ni muhimu kwa toxiccoinfection. kusafisha enemas na dawa mara nyingi hutumika katika hali ya stationary. Sumu ya chakula kwa mtoto katika hali ya kliniki ni ya papo hapo zaidi na inaambatana na uchovu, udhaifu, kuhara, cyanosis ya ngozi, kudhoofisha kazi ya moyo na figo.

Labda, hakuna mtu kama huyo ambaye angalau mara moja katika maisha yake hakupokea "sumu ya chakula" kama zawadi na matokeo yote yaliyofuata. Aidha, inapita kwa kasi kabisa. Kwa hivyo unafanya nini juu ya sumu ya chakula? Jinsi ya kujisaidia bila kutumia dawa kali?

Kwa kawaida, ninapoandika makala hii, sizingatii sumu ya watoto wadogo, sumu ambayo hutokea kwa kali. uharibifu wa sumu, homa kali, kupoteza fahamu, degedege, kutapika kusikoweza kudhibitiwa au kuhara.

Kwa njia, ikiwa tayari tumeanza kuzungumza juu ya udhihirisho wa sumu na ishara za sumu ya chakula, basi hapa kuna dalili zake kuu:

maumivu, spasms katika epigastriamu, na kisha pamoja na matumbo;
kichefuchefu, kutapika;
kuhara;
hisia ya ukamilifu ndani ya tumbo, gesi;
maumivu ya kichwa, kizunguzungu, udhaifu;
cardiopalmus;
usumbufu wa kuona - ukungu, maono mara mbili, vitu vya blurry;
inawezekana kuongeza joto, kama sheria, hadi digrii 38, baridi.

Dalili za sumu chakula, wakati ni muhimu kuwaita madaktari na kutoa hatua za ufufuo - kupoteza fahamu, kupunguza shinikizo la damu, kushawishi.

Swali linaulizwa mara nyingi Je, sumu ya chakula hujidhihirisha kwa haraka vipi?? - Kwa njia tofauti, inategemea upinzani wa mwili, kiasi cha kuliwa, aina ya sumu. Muda wa wastani ni kutoka saa 2 hadi siku.

Swali lingine - kuna kuhara kila wakati wakati wa sumu? - Hapana, si mara zote, wakati mwingine, hata kwa sumu kali, kuna baridi, kichefuchefu, udhaifu mkubwa, bloating, lakini mtu hawezi kutapika na kujiondoa mwenyewe. Na katika kesi hii, hali ni mbaya zaidi, hakuna utokaji wa yaliyomo yaliyoambukizwa, ulevi unakua ...

Kimsingi, kila mtu bado ana uwezo wa kutathmini ikiwa anaweza kujaribu kukabiliana na shida mwenyewe au anahitaji kupiga simu haraka. gari la wagonjwa na kwenda kwa idara ya magonjwa ya kuambukiza.

Mara nyingi hutokea kama hii ... Rafiki alishika tumbo lake, mara kadhaa alikimbia kwenye choo, na mara moja anaita ambulensi, na kisha anakataa kwenda hospitali kwa usalama. Mtazamo wa PTI au OGE umewekwa kwenye kliniki, na ugonjwa rasmi huanza - kuchukua smears kwa mimea mara tatu, ziara ya kila siku kwa mtaalamu, karatasi za joto, tena kuchukua smears, ripoti kwa SES ... Haitoshi katika kesi hii haitaonekana kwa mtu yeyote!

Kwa hiyo, ikiwa, hata hivyo, tunatatua tatizo la sumu ya chakula cha banal wenyewe ... Mazungumzo yetu ni kuhusu matibabu ya sumu ya chakula kwa watu wazima nyumbani na kuhusu misaada ya kwanza katika hali hii.

Msaada wa kwanza kwa sumu ya chakula nyumbani

Kwanza huduma ya haraka kwa yoyote sumu kali inajumuisha uoshaji wa papo hapo wa tumbo.

Ikiwa unashutumu kuwa sumu ni ya hivi karibuni, basi jambo la kwanza la kufanya ni tunaosha tumbo suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu, na kusababisha kutapika.

Inafanywa kimsingi, ingawa kwa kuchukiza - wanandoa wamelewa, glasi tatu za maji haya ya rose na vidole viwili kinywani, kushinikiza mzizi wa ulimi. Hata hivyo, wakati mwingine ni kutosha tu kunywa suluhisho, na mwili yenyewe utasema: "Kuwa".

Mara tu yaliyomo ndani ya tumbo yameacha nyumba zao, ni wakati wa kufikiria kupunguza ulevi , kwa sababu baadhi ya sumu ziliweza kufyonzwa na kwenda kufanya kazi yao "chafu".

Ni muhimu kuchukua mkaa ulioamilishwa (kibao 1 kwa kilo 10 ya uzito). Wakati mwingine, baada ya kuchukua makaa ya mawe, tamaa ya kutapika tena inaonekana, inashauriwa kuwavumilia, angalau kwa dakika ishirini hadi thelathini, ikiwa inawezekana, makaa ya mawe huanza kutangaza kikamilifu kutoka dakika ya kwanza ya mfiduo.

Kisha, baada ya kutapika, karibu nusu saa baadaye, wakati kila kitu kitatulia, colic ndani ya tumbo itapita, jaribu kuchukua makaa ya mawe tena. Kama sheria, jaribio la pili linafanikiwa zaidi na mkaa ulioamilishwa huanza safari yake kupitia njia ya utumbo.

Wakati huo huo, tutapumzika, kwa sababu, kama sheria, sumu inaambatana na dalili za kawaida - Maumivu ya kichwa, udhaifu. Kitambaa kilicho na maji baridi ya chumvi ni sawa kuambatana na "pumziko" kama hilo.

Chumvi huvutia sumu, baridi hupunguza na kuondokana na mvutano, ambayo kwa kawaida ipo, kwa sababu hakuna mtu anataka kuwa mgonjwa.

Kwanza, maji safi, basi kwa kukosekana kwa majibu hasi, unaweza kujaribu chai dhaifu na asali; infusions za mimea na mimea ya kuzuia uchochezi, kama vile chamomile. Kwa hivyo, kunywa vile unavyopenda, lakini usile! Hata kama tayari ulitaka!

Katika hali hiyo, zaidi ni mapumziko ya maji-chai! Kufunga kila siku (saa 24 au 36) kutakurudisha katika sura haraka zaidi kuliko ikiwa unakula tu baada ya sumu.

Na hata zaidi, simshauri mtu yeyote, hata kama afya njema, baada ya masaa kadhaa, anza kula kama kawaida. Pamoja na frills na frills zote ...

Ninafupisha msaada wa kwanza kwa sumu inapaswa kuwa haraka, sumu inaendelea kufyonzwa na kutekeleza athari yao ya sumu wakati unafikiria na kuogopa, ili kila mtu ajue mapema jinsi ya kutenda katika dharura kama hiyo.

Unaanzaje kutibu sumu nyumbani?

Wale wanaoamini pharmacology zaidi hunywa sorbents katika kesi ya sumu ya chakula smecta, enterosgel , kuzalishwa rehydron kupunguza michakato ya upungufu wa maji mwilini. Lakini si bora zaidi kuliko mkaa ulioamilishwa na maji, rahisi maji safi... Kwa ujumla, kila mtu anachagua mwenyewe. "Mwanamke, dini, barabara ..."

Ngumu zaidi na dawa ya gharama kubwa haihakikishi ufanisi zaidi. Nilimpa smecta kwa pendekezo la daktari wa watoto kwa mtoto wangu, aliendelea kutukana, huku akitukana. Lakini baada ya makaa ya mawe na kukataa kidogo kwa chakula, kila kitu kilikwenda haraka. Ndio, watoto wenyewe wanakataa chakula katika hali hii.

Na akina mama wengi huanza kuogopa mara moja: "Mtoto wangu ana njaa, ni lazima jambo fulani lifanyike haraka, mtoto huyo maskini atapiganaje na sumu ikiwa atakosa mlo kamili wa kozi tatu!" Na wanamlisha mtoto anayekwepa kwa kila aina ya hila na utani, na hivyo kuongeza muda wa mateso yake.

Hakika, kwa nia njema, barabara imejengwa ...

Kwa kawaida, mtu ambaye amepata dalili zote zisizofurahi za sumu angalau mara moja hatataka kuzipata tena, kwa hivyo unapaswa kuwa mbele ya curve na ujilinde kutokana na kurudia. Jedwali lifuatalo linatoa sheria 10 za kimsingi za kuzuia sumu:

Unaweza kula nini na sumu? Swali ni balagha.

Moja kwa moja na uzuri wote wa dalili za sumu - hakuna chochote, huwezi kula kabla uondoaji kamili sumu kutoka kwa mwili wa mgonjwa!

Na nini cha kutumia wakati inakuwa bora kidogo, jinsi ya kurejesha kikamilifu tumbo baada ya sumu?

Chakula ambacho husaidia baada ya ulevi wa chakula:

Chai, crackers, mkate kavu.
Inafanya kazi nzuri kwa kurekebisha mchele. Bora si polished, faida zaidi.
Oatmeal, kufunika na kutuliza tumbo.
Kiseli, oatmeal, infusions ya rose mwitu.
Viazi zilizosokotwa, mboga za kuchemsha, supu za mboga…

Hii ni tofauti kwa kiasi fulani na kutoka kufunga matibabu kwa sababu jambo kuu ni utakaso , na hutumiwa mboga safi kama "hofu" kutoka kwa amana zisizo za lazima, na katika kesi ya sumu ya chakula na matibabu yake, huja kwanza. kuondoa sumu mwilini . Aidha, detoxification ya njia ya utumbo iliyowaka!

Hapa tunachagua sahani za utulivu, kufunika, bila chumvi na viungo. Na kwa kiasi kidogo, basi milo iwe mara kwa mara ikiwa unataka kula, lakini kidogo kidogo.

Ikiwa hujisikia kula kabisa, basi kwa siku 2-3 za kwanza hii haipaswi kutusumbua kabisa, mwili unahitaji kuelekeza nguvu zake si kwa michakato ya digestion, lakini kwa uponyaji binafsi (ambayo inafanikiwa zaidi. katika hali ya kupakuliwa).

Sasa unajua nini cha kufanya katika kesi ya sumu ya chakula, jinsi ya kutoa msaada wa kwanza kwako mwenyewe na wapendwa, jinsi na jinsi ya kutibu sumu kali, nini cha kuchukua ili kuboresha hali hiyo. Afya njema kwako! Acha chakula kilichoharibika kipite!

Kila mtu amepata sumu ya chakula angalau mara moja katika maisha yake. Madaktari kutofautisha kati ya aina mbili za sumu. Aina ya kwanza ni matumizi ya uyoga wa sumu, mimea, berries ambayo haifai kwa kumeza. Kundi la pili ni ulaji wa vyakula vilivyoharibika, vilivyochafuliwa au vichafu vinavyosababisha ulevi wa mwili. Hii ndiyo aina ya sumu tunayokutana nayo mara nyingi. Sumu ya chakula mara nyingi hutungojea ikiwa tutakula katika vituo vya kutilia shaka. Upishi. Mara nyingi sumu huonekana wakati sheria za usafi hazifuatwi - matunda na mboga ambazo hazijaoshwa zinaweza kuwa hatari. Hatari ya kuendeleza sumu ya chakula pia inategemea hali ya njia ya utumbo. Ikiwa utumbo ni dhaifu, humenyuka kwa mabadiliko kidogo katika lishe. Kwa kuongeza, wanafautisha aina ya maambukizi - sumu na bakteria rahisi hupotea kwa siku chache, na, kwa mfano, salmonellosis ni vigumu zaidi kutibu. Katika makala hii, tutajaribu kuelewa sumu ya chakula - fikiria dalili zake, kujifunza jinsi ya kutenda katika kesi ya sumu na jinsi ya kutibiwa nyumbani.

Dalili za sumu ya chakula

Dalili za ulevi wa chakula haziwezi kuwa tabia kila wakati, wakati mwingine kutokuwepo kwa kutapika na kuhara husababisha mtu kwa uchunguzi mwingine, mgonjwa anaweza kuhusisha udhaifu na kuhara. kujisikia vibaya na homa na patholojia nyingine. Jinsi sumu inaweza kujidhihirisha, hebu tujaribu kuigundua.

Mara nyingi, sumu hufuatana na maumivu katika njia ya utumbo. ujanibishaji tofauti- ndani ya tumbo au matumbo, inaweza hata kupiga upande.

Kuna hisia ya kichefuchefu, katika hali fulani kutapika hutokea.

Katika hali nyingi, mtu hupata kuhara, lakini si mara zote hutokea. Kwa njia, kutokuwepo kwa kutapika na kuhara ni hatari zaidi, kwa sababu sumu haziacha mwili, mkusanyiko wao huongezeka zaidi na zaidi.

Mara nyingi tumbo la mgonjwa huongezeka, uundaji wa gesi yenye nguvu, upepo huendelea.

Ulevi hujifanya kujisikia - kuna udhaifu, afya mbaya, kizunguzungu. Kwa watoto, hii inajidhihirisha waziwazi - mtoto hulala kila wakati, hata ikiwa kwa asili anafanya kazi sana na anatembea.

Katika kesi ya sumu kali, joto linaweza kuongezeka, homa, baridi, viungo vinavyoumiza, ukungu inaweza kuonekana mbele ya macho.

Kwa kutokomeza maji mwilini dhahiri, wakati mtu anaugua kuhara na kutapika, harufu ya acetone inaonekana kutoka kinywa. Katika hali hiyo, unahitaji haraka kushauriana na daktari.

Sumu inaweza kutokea ndani ya saa baada ya kuteketeza bidhaa iliyoharibiwa. Muda wa Max, kwa njia ambayo ishara za sumu ya chakula zinaonekana - siku.

Msaada wa kwanza kwa sumu ya chakula

Ikiwa una sumu na bidhaa za chini, chafu au zilizoharibiwa, ni muhimu sana kutenda kwa ufanisi katika masaa ya kwanza. Mara tu unaposhuku kuwa umetiwa sumu, chunguza ulichokula Hivi majuzi. Ikiwa huna uhakika juu ya usafi au utasa wa sahani zilizoandaliwa, ni bora kufanya mwenyewe kuosha tumbo. Hii itasaidia kusafisha mwili wa mabaki ya chakula kilichoharibiwa ambacho bado hakijaingizwa ndani ya kuta. Kumbuka, chini ya sumu katika mwili, kwa kasi utapona. Unaweza kuondoa mabaki ya sumu hizi na suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu. Tengeneza maji ya rangi ya pinki, kunywa angalau glasi mbili za suluhisho, baada ya hapo mwili yenyewe utapata hamu ya kutapika. Mara tu baada ya kumwaga tumbo lako, unahitaji kunywa na kutapika tena. Hii inapaswa kufanyika mpaka chakula kitaacha kutoka kwenye tumbo, na maji yanabaki wazi. Ikiwa hakuna hamu ya kutapika, kunywa maji zaidi na bonyeza vidole vyako kwenye mizizi ya ulimi - yaliyomo ya tumbo yatatoka haraka sana.

Katika hali ngumu, katika hospitali, sio tu tumbo, lakini pia matumbo huosha. Ili kufanya hivyo, fanya enema ya utakaso ili kuondoa ukuta wa matumbo ya sumu ambayo imeingia zaidi ya tumbo. Baada ya kuosha njia ya utumbo, ni muhimu kuchukua sorbents. Chaguo rahisi ni mkaa ulioamilishwa, ambao unapaswa kuchukuliwa kwa kipimo cha kibao kimoja kwa kilo 10 cha uzito wa mwili. Hiyo ni, ikiwa uzito wako ni kilo 60, unahitaji kunywa angalau vidonge 6 vya makaa ya mawe kwa wakati mmoja. Badala ya sorbent hii, unaweza kunywa kile ulicho nacho - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, nk. Ikiwa kutapika hutokea baada ya kuchukua sorbent, kurudia utaratibu kwa nusu saa, usiogope overdose. Jaribu kuzuia kutapika angalau kidogo, baada ya dakika chache sorbent itaanza kutenda na kichefuchefu itapita.

Dawa bora ya sumu ya chakula ni kufunga. Katika kesi hakuna unapaswa kula katika masaa ya kwanza baada ya ulevi, hata kama unataka. Madaktari wanasema kuwa kufunga kuna faida zaidi kuliko hata lishe, ingawa sio kila mtu anayeweza kuvumilia. Ikiwa hutakula chochote wakati wa mchana, mwili utaweza kukabiliana na sumu kwa kasi, hakutakuwa na athari ya ugonjwa huo. Lakini kula ni mzigo wa ziada. Mama wenye huruma ambao wanajaribu kulisha mtoto wao wakati wa sumu wanapaswa kujua kuhusu hili, kwa maneno "Hatakuwa na nguvu za kupambana na ugonjwa huo."

Huwezi kula, lakini unaweza na hata unahitaji kunywa. Kutapika kupita kiasi na kuhara husababisha upungufu wa maji mwilini, ambayo ni hatari sana, haswa kwa watoto wadogo. Ukweli ni kwamba mtoto anaweza kuwa na viti vya kisaikolojia kwa kiasi cha mara 10-12 kwa siku, hii ni ya kawaida. Katika hali hiyo, mama haoni mara moja kwamba mtoto ana kuhara. Kamasi au damu kwenye kinyesi rangi isiyo ya kawaida Kumwaga maji kunapaswa kumtahadharisha mama. Upungufu wa maji mwilini ni mwingi hali ya hatari, katika mtoto, inaweza kutokea katika hali isiyo ya kweli muda mfupi. Kwa hiyo, unahitaji solder mtoto. Ili sio kushawishi kutapika, ni muhimu kumpa mtoto kijiko cha maji kila baada ya dakika 5, kutoka kwa sehemu kubwa ya kioevu mtoto atakuwa na hamu ya kutapika. Inasaidia sana wakati wa sumu. kunyonyesha Ni ulinzi wa asili dhidi ya upungufu wa maji mwilini. Hata hivyo, usiruhusu maombi ya muda mrefu - sehemu kubwa ya maziwa inaweza kusababisha mtoto kutapika tena. Ni bora kuweka mtoto kwenye kifua mara nyingi zaidi, lakini si kwa muda mrefu.

Unaweza kurejesha usawa wa maji-chumvi kwa watu wazima na watoto kwa msaada wa suluhisho maalum la Regidron. Ikiwa haipo, unaweza kuandaa utungaji mwenyewe - kuongeza nusu ya kijiko cha chumvi na kiasi sawa cha soda ya kuoka kwa lita moja ya maji. Kunywa mara nyingi iwezekanavyo - kioevu huondoa mabaki ya sumu kutoka kwa mwili. Baada ya shughuli zote hapo juu, unaweza kulala chini ili kupumzika, kwa sababu mgonjwa anahisi dhaifu.

Kama ilivyoelezwa, lishe bora ni njaa. Hata hivyo, si watu wengi wanaweza kuhimili kufunga kila siku, hasa ikiwa hali ya afya tayari imerejea kwa kawaida. Lakini hii haimaanishi kuwa unahitaji kula vyakula vya kutiliwa shaka, vyakula vya mafuta na matunda ya zamani tena. Katika siku za kwanza baada ya sumu, milo tu ya konda na nyepesi inaruhusiwa. Hizi ni kuku na nyama ya sungura ya mvuke, nafaka rahisi, crackers, dryers, ndizi, apples kuoka, biskuti. Mchele una athari nzuri sana - hurekebisha kikamilifu, huondoa kuhara. Oatmeal inapendekezwa kwa maumivu ya tumbo - inafunika kuta zake kwa upole, hupunguza spasm, ni chakula cha mwanga ambacho hakitaleta usumbufu. Ni vizuri sana kunywa jelly, chai, decoctions ya mitishamba. Sahani za mboga nyepesi zinakubalika, bila idadi kubwa chumvi na viungo. Unapaswa kuwatenga kuoka, nyama nzito, mafuta, kuvuta sigara, viungo na kukaanga kutoka kwa lishe yako.

Baada ya kipindi cha papo hapo ugonjwa umepita, wagonjwa wengine wanaona kuwa kinyesi chao bado hakijapona. Hii hutokea katika muktadha wa uvunjaji. microflora ya kawaida matumbo. Ili kurekebisha hali hiyo, unapaswa kunywa kozi ya probiotics - Linex, Hilak Forte, Acipol, nk. Unaweza kuboresha hali ya matumbo ikiwa unakunywa bidhaa za maziwa na bakteria hai.

Matibabu ya watu katika vita dhidi ya sumu

Katika benki ya nguruwe ya mapishi ya dawa za nyumbani, kuna mapendekezo mengi ambayo yatasaidia kujiondoa kichefuchefu, kutapika na kuhara.
Mdalasini. Poda ya mdalasini inachukua kikamilifu kila kitu kisichohitajika, ni sorbent bora ya asili. Kijiko cha manukato kinapaswa kumwagika na maji ya moto, basi iwe pombe na baridi, kunywa kwa sips ndogo siku nzima.

Tangawizi. Hii dawa bora katika vita dhidi ya kichefuchefu. Punja mzizi na kuongeza pamoja na majani ya chai kwenye teapot. Lakini kumbuka, kichefuchefu inaweza tu kukandamizwa ikiwa tumbo ni tupu kabisa.
Altey. Mzizi wa mmea huu huondoa kikamilifu sumu na huacha kuhara. Kijiko cha mizizi iliyoharibiwa inapaswa kumwagika na glasi ya maji ya moto, basi iwe pombe na kunywa 50 ml mara tatu kwa siku.
Dili. Kutoka kwa mbegu za bizari, unahitaji kuandaa decoction - hii ni chombo bora katika mapambano dhidi ya gesi tumboni, bloating na kuongezeka kwa gesi ya malezi.
Kiuno cha rose. Mchuzi wa rosehip una asidi nyingi na vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa sumu na upungufu wa maji mwilini. Kunywa decoction inapaswa kuwa katika sehemu ndogo nusu saa kabla ya chakula.

Mapishi matibabu ya nyumbani kurejesha kikamilifu mwili baada ya sumu, lakini haipaswi kutegemea wewe mwenyewe kila wakati. Baadhi ya makundi ya wagonjwa hawapaswi kukaa nyumbani katika kesi ya sumu - tu kuwa katika hospitali chini ya usimamizi wa madaktari. Wagonjwa hawa ni pamoja na watoto chini ya miaka mitatu, wanawake wajawazito na wazee. Ikiwa sumu haina kwenda, na dalili zinaongezeka tu, unapaswa kushauriana na daktari kwa umri wowote. Unapaswa pia kwenda kwa mashauriano na daktari mkuu au mtaalamu wa magonjwa ya kuambukiza ikiwa una joto la juu wakati wa sumu, ikiwa upele unaonekana kwenye ngozi, ikiwa una joto la juu wakati wa sumu. kinyesi kuna damu, kutapika hakuacha, au mgonjwa hupoteza fahamu. Ikiwa uyoga wa sumu au mimea humezwa, timu ya ambulensi inapaswa kuitwa mara moja.

Jinsi ya kujikinga na sumu

Sote tunajua kunawa mikono baada ya kutoka chooni na kabla ya mlo wowote. Lakini, kwa bahati mbaya, sheria hii haifuatiwi kila wakati, haswa tunapozungumza juu ya watoto. Hapa kuna vidokezo zaidi vya kukusaidia kujikinga na sumu.

Kula tu katika maeneo yaliyoidhinishwa. Maduka ya huduma ya chakula yenye shaka, ambapo muuzaji huchukua pesa kwa mkono mmoja na kushikilia bun ya hamburger na mwingine, inaweza kuwa hatari.

Osha mikono yako kabla na baada ya kuandaa chakula, haswa ikiwa umeshika nyama mbichi au kuku.

Kila baada ya siku 2-3, fanya ukaguzi kwenye jokofu, usiruhusu bidhaa kuwa mbaya. Usitumie bidhaa ambazo zimeisha muda wake. Ikiwa unaona kwamba maisha ya rafu ya bidhaa yataisha hivi karibuni, kupika kitu kutoka humo kwa chakula cha jioni. Kwa mfano, sausage inaweza kuongezwa kwa pizza, kefir ya sour inaweza kutumika kuoka keki, nk.

Usiache chakula wazi kwenye meza - mende na nzi wanaweza kutambaa juu yao, baada ya hapo unakula chakula kilichochafuliwa.

Weka ubao tofauti wa kukatia shambani nyama mbichi, samaki na ndege.

Kupika nyama, samaki na mayai vizuri.

Kagua makopo kwa uangalifu kwa uadilifu. Bidhaa yoyote, hata muda mzuri tarehe ya kumalizika muda wake inapaswa kuachwa ikiwa ina harufu mbaya, ya siki au isiyo ya kawaida.

Baada ya kufungua maziwa yaliyofupishwa au chakula kingine cha makopo, unahitaji kuhamisha yaliyomo kwenye glasi au sahani za porcelaini, chakula kwenye chombo cha chuma kinaongeza oxidize chini ya ushawishi wa hewa.

Usiache supu zilizopikwa kwenye jiko kwa usiku mmoja, hakikisha kuweka vyakula vyote vilivyopikwa kwenye jokofu. Ikiwa haukula supu mara moja, lakini ukaiacha kesho, unapokula tena, jaribu kuwasha moto kabisa, i.e. chemsha.

Na, bila shaka, kununua tu bidhaa safi na za juu, tumia maji yaliyochujwa au ya kuchemsha kwa kunywa na kupika.

Tunaweza kusema kwamba sumu ya chakula ni shida ndogo ambayo hupita haraka, mwili hupona kwa siku chache. Lakini wakati mwingine sumu ya chakula inaweza kuficha jambo kubwa zaidi, kama vile salmonellosis au botulism. Kwa hivyo, ikiwa huwezi kukabiliana na sumu peke yako, usijaribu, nenda hospitalini haraka iwezekanavyo. Baada ya yote, ugonjwa wowote unatibiwa kwa mafanikio zaidi ikiwa unatafuta msaada kwa wakati!

Video: nini cha kufanya na sumu ya chakula kwa mtoto

Sumu ya chakula inaweza kutokea ikiwa unakula vyakula vyenye ubora wa chini au vimiminika ambamo vimelea au sumu zimeongezeka. Baada ya muda, kutapika, kichefuchefu na viti huru vinaonekana. Hali ya mgonjwa inategemea kiasi cha bidhaa iliyotumiwa, na kufaa kwake.

Aina ya sumu ya chakula imegawanywa katika: sumu na ya kuambukiza. Katika sumu ya sumu maambukizi hutokea wakati kemikali huingia kwenye mwili wa binadamu; metali nzito, uyoga wenye sumu na mimea. sumu ya kuambukiza kawaida sana, inaitwa virusi mbalimbali na microbes, maambukizi hutokea kwa chakula: maji, mayai, nyama, mboga mboga na matunda yaliyoosha vibaya, bidhaa za maziwa ya sour, vihifadhi.

Ukosefu wa chakula unaweza kutokea hata kupitia mikono chafu.

Huko nyumbani, haiwezekani kuamua kuzuka kwa ugonjwa huo, mgonjwa anafikiri tu kwa nini sumu ilitokea. Watu wanakabiliwa na sumu ya chakula kinga dhaifu na watoto wadogo, kwa hiyo, kwa wajibu mkubwa wao hufuatilia chakula kwa mtoto na kujaribu kutoa chakula safi tu, kuosha mboga mboga na matunda vizuri.

Sababu za sumu

Sumu ya chakula inaweza kutokea:

Mara nyingi kuna sumu ya chakula kutoka kwa confectionery, hasa cream iliyoharibiwa; bidhaa za maziwa; saladi zilizohifadhiwa kwa muda mrefu na mayonnaise au cream ya sour; chakula cha makopo kupikia nyumbani; uyoga; vyakula vya baharini; matunda na mboga kutibiwa na dawa.

Ishara za sumu ya chakula

Katika kesi ya sumu, dalili huanza ndani ya nusu saa na kuendelea kuonyeshwa kwa njia iliyoimarishwa katika siku mbili za kwanza. Jambo hilo ni hatari kwa wengine, ugonjwa wa kikundi unaweza kutokea katika timu au familia. Ikiwa dalili za sumu haziendi baada ya siku, unahitaji kutafuta msaada.

Wakati sumu ya chakula hutokea ishara zifuatazo:

joto huongezeka kwa kasi;
uchovu na hamu mbaya;
kizunguzungu, nzi mbele ya macho;
uvimbe na maumivu ndani ya tumbo;
kichefuchefu na kutapika;
homa au baridi;
shinikizo la chini;
viti huru mara kwa mara;
katika hali mbaya - coma.

Ikumbukwe kwamba wakati sumu kali kuhara kunaweza kuwepo au kusiwepo. Lakini ikiwa viti huru vinaonekana siku ya kwanza, basi hii ni sumu ya chakula, na ikiwa baada ya siku chache - maambukizi ya matumbo ya bakteria. Kawaida dalili hizo huambatana na magonjwa kama vile: kuhara damu, kipindupindu, homa ya matumbo.

Kwa sumu kali, upungufu wa maji mwilini wa mwili hutokea, dalili kama vile uchovu na udhaifu, kinywa kavu, kizunguzungu na viti huru huonekana, wakati mwingine joto linaweza kuongezeka. Usiruhusu ugonjwa kuchukua mkondo wake, matatizo yanaweza kutokea kutokana na usaidizi usiofaa. Kwa matibabu ya wakati na sahihi, uboreshaji unaweza kutokea siku ya pili, jambo kuu ni kuchukua hatua zinazofaa kwa wakati.

Dalili za sumu kali

Katika bidhaa za confectionery, staphylococcus mara nyingi hupo, maambukizi hayaathiri ladha na rangi ya chakula, lakini baada ya saa, ishara za sumu zinaweza kutokea: kichefuchefu, kutapika, maumivu ya kichwa, viti huru, kupoteza fahamu. Katika kesi ya sumu ya samaki, ndani ya nusu saa kuna dalili zifuatazo: maumivu ya tumbo, gag reflex, ugonjwa wa harakati, upungufu wa kupumua.

Katika kesi ya sumu na bidhaa za maziwa, haswa katika msimu wa joto, ulevi hufanyika ndani ya dakika 30. Ishara zake za kwanza: colic, tumbo na maumivu ndani ya tumbo, viti huru.

Ugonjwa hatari zaidi, sumu ya nyama, ikiwa msaada wa matibabu hautolewa kwa wakati unaofaa, mtu anaweza kufa. Dalili: homa, baridi, gag reflex, viti huru, kushindwa kupumua, tachycardia. Joto la juu linaweza kuonekana, katika hali ambayo ni muhimu kutoa dawa za antipyretic.

Sumu ya uyoga ni ya kawaida na kali, ulevi hutokea kutoka dakika 20 hadi saa 2. Ishara: maumivu ya misuli, kutapika, viti huru na damu, kuzorota kwa kupumua, uchovu, kupunguza shinikizo la damu, delirium.

Sumu ya pombe hutokea mara moja, na ina dalili zifuatazo: kutapika, hotuba isiyoeleweka, udhaifu, jasho la baridi, homa au baridi, kupoteza fahamu.

Sumu na viongeza vya chakula ni kawaida sana, dalili zinaweza kuonekana mara moja au baada ya muda - upele, kuwasha, uvimbe wa uso au mikono, miguu; maumivu ya tumbo, kuhara.

Sumu ya chakula cha makopo madhara makubwa na dalili hizo: maumivu ya kichwa, maumivu, ukavu ndani cavity ya mdomo, kiu, homa, kutapika na kinyesi kilicholegea.

Wakati wa kuona daktari mara moja:

Sumu ya uyoga;
Ikiwa, baada ya kula, udhaifu hutokea, joto huongezeka, hotuba inafadhaika, upungufu wa pumzi huonekana, kutokuwepo kwa muda mrefu wa mkojo;
Kuhara kwa damu kwa zaidi ya siku;
Mtoto chini ya miaka 3 au mtoto ametiwa sumu;
Ishara za sumu zilionekana kwa mwanamke mjamzito;
Sumu na mtu mwenye saratani au VVU;
Dalili zimetokea kwa watu wazima au watoto kadhaa;
Kulikuwa na dalili za kutokomeza maji mwilini: midomo kavu, hakuna mkojo, kulia bila machozi;
Macho na ngozi iligeuka manjano sana;
Kuvimba kwa viungo na upele mwili mzima.

Msaada wa kwanza kwa ulevi

Kwa sumu ndogo, msaada unaweza kutolewa nyumbani, na kwa ishara kali v bila kushindwa ambulensi inapaswa kuitwa. Tahadhari maalum inapaswa kutolewa katika kesi ya ulevi kwa wanawake wajawazito na watoto wadogo, haipaswi kujitegemea dawa, ni bora kumwonyesha daktari ili usidhuru hata zaidi.

Kwanza kabisa, unahitaji suuza tumbo, yaani, kuondoa sumu na microbes. Kwa kufanya hivyo, toa maji au suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu ili kunywa, ili kutapika mara kwa mara hutokea. Fanya enema ya utakaso. Mbinu hii inafaa kwa mtu mzima, na watoto wanapaswa kupewa maji, maji ya madini bila gesi, juisi inaweza kutolewa baada ya kuipunguza kwa maji. Ili kuzuia upungufu wa maji mwilini haraka, rehydron au salini inapaswa kutolewa kwa kunywa kutoka kijiko.

Watu wazima baada ya gag reflex hupewa mkaa ulioamilishwa kwa kuipunguza kwa maji. Kunywa kwa sips ndogo ili kusafisha mwili. Kipimo kinahesabiwa kama ifuatavyo: kibao 1 kwa kilo 10. Kunywa maji mengi ili kuzuia upungufu wa maji mwilini maji ya kuchemsha sips ndogo ili si kuchochea kutapika.

Katika kesi ya kukata tamaa au kuzorota kwa hali ya mgonjwa, mara moja piga ambulensi. Sumu kali inaweza kuathiri viungo vya ndani kama vile ini. Dalili za kwanza ni njano njano machoni, kuwepo kwa damu katika matapishi au kinyesi kilicholegea. Usijitekeleze dawa, usichukue tiba za watu, tinctures, vidonge, kuamua utambuzi sahihi na kuteua matibabu sahihi mtaalamu tu katika uwanja huu anaweza.

Katika hospitali, kwa msaada wa vipimo, wataweza kujua sababu ya sumu: watachunguza damu, kutapika na viti huru ili kupata wakala wa causative wa ugonjwa huo. Bidhaa ambazo mgonjwa amekula zinatambuliwa na kutumwa kwa mamlaka maalum kwa uthibitisho wao. Kwa ishara ya kwanza ya sumu, unapaswa kutafuta msaada wa matibabu, kwani matokeo mabaya yanaweza kutokea. Ni aina gani ya ulevi inaweza tu kuamua na daktari, kwa kuzingatia maswali na utafiti wa dalili za ugonjwa huo. Vile magonjwa hatari, kama botulism na listeriosis, inaweza kusababisha kifo cha mgonjwa. Wakati wa sumu na chakula cha makopo cha nyumbani, kunaweza kuwa na madhara makubwa.

lishe baada ya ugonjwa

Baada ya hali ya mgonjwa kuboresha, haipendekezi mara moja kutegemea chakula cha kawaida. Unahitaji kuanza kunywa compotes tofauti, chai dhaifu nyeusi na maji, kula nafaka zilizopikwa kwenye maji; supu za mboga, nyama ya kuchemsha, samaki na kuku, crackers. Madaktari wanapendekeza kupika compote ya zabibu, ambayo ina potasiamu nyingi, ili mwili utapona haraka.

Matunda na mboga safi hazipaswi kuliwa mara ya kwanza, ni bora kuchemsha au kuoka katika oveni. Lishe kama hiyo inapaswa kufuatiwa ndani ya wiki, baada ya kupona, hatua kwa hatua kurudi kwenye mlo uliopita. Kula chakula kwa kiasi, kwa hali yoyote, usizidishe tumbo lililochoka ili kurejesha microflora yake.

Kuzuia sumu

Osha mikono yako kila wakati kwa sabuni na maji kabla ya kula na wakati wa kuandaa chakula. Hasa katika kuwasiliana na bidhaa za nyama na samaki. Usile mayai mabichi, samaki, nyama, kupika hadi zabuni. Tumia bodi tofauti za kukata kwa bidhaa za nyama. Hifadhi bidhaa za maziwa kwenye jokofu. Hakikisha kuosha matunda na mboga kabla ya kula katika maji ya bomba, na kisha kumwaga na maji ya kuchemsha. Tumia vyakula vilivyo na tarehe mpya ya mwisho wa matumizi na uvihifadhi ipasavyo.