Vitamini E au kama inaitwa pia na watu: "elixir ya ujana na uzazi"

Vitamini E ni nini: ni mumunyifu wa mafuta, haijatengenezwa katika mwili wa binadamu na haijahifadhiwa kwa muda mrefu, sio hatari dozi kubwa.

Thamani na jukumu la vitamini E

Vitamini E ni antioxidant kuu (antioxidant vitu), kupigana na radicals bure ambayo huathiri vibaya seli za mwili. Wanasayansi wamegundua kwamba kila seli inashambuliwa na radicals bure kuhusu mara elfu 10 kwa siku. Tahadhari maalum Ili kujaza akiba ya vitamini hii, unahitaji kulipa: watu wanaoongoza maisha ya kazi na ya michezo, watu ambao wanataka kupata watoto.

Vitamin E: huzuia au kuondoa matatizo ya mzunguko wa damu, huimarisha kuta za mishipa ya damu na hivyo kuzuia kuganda kwa damu, kupunguza uwezekano wa kupata makovu, shinikizo la damu. athari ya manufaa vitamini iko kwenye macho, hutoa kimetaboliki vizuri misuli ya mifupa, misuli ya moyo, ini na mifumo ya neva e, kuchelewesha maendeleo ya kushindwa kwa moyo. Inahakikisha vizuri utendaji wa gonads (kwa kutokuwepo kwa vitamini, mwanamke hawezi kuwa mjamzito, na mwanamume hawezi kuwa na watoto). Pia vitamini kwa njia bora kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, kuzuia malezi ya udhaifu wa misuli na uchovu. Vitamini E hutumiwa sana katika kuzuia atherosclerosis.

Mahitaji ya kila siku ya vitamini E

• watoto chini ya mwaka 1 - 0.5 mg / kg;
• watu wazima - 0.3 mg / kg.

Mama wajawazito, wanaonyonyesha, wanariadha, kipimo hiki kinapendekezwa kuongezeka.
Tafadhali kumbuka kuwa hesabu inategemea uzito wa mtu.

Ni vyakula gani vina vitamini E (vyanzo)

Bidhaa za mitishamba zilizo na vitamini E:

Mafuta ya alizeti, mbegu za alizeti, mafuta ya soya, almond, majarini, nafaka na kunde, walnuts, karanga, siagi, Brussels sprouts, broccoli, mboga za majani ya kijani, bahari buckthorn, mlima ash, rose makalio, apple na pear mbegu.

Vitamini E hupatikana katika bidhaa za wanyama:

Mayai ya kuku, maziwa na bidhaa za maziwa, nyama ya ng'ombe, mafuta ya nguruwe, ini.

Mwingiliano na utangamano (contraindications) ya vitamini E

Katika shirika la ulinzi dhidi ya radicals bure, vitamini E hufanya kazi kwa karibu na seleniamu, hivyo wanapaswa kuchukuliwa kwa pamoja. Vipengele vya kufuatilia chuma na vitamini E havipaswi kuchukuliwa pamoja. B miili mbalimbali, hasa katika retina, shukrani kwa elektroni, molekuli za vitamini E zilizooksidishwa na zilizoharibika zinaweza kurejeshwa. Upungufu wa tocopherol unaweza kusababisha viwango vya chini vya magnesiamu katika mwili. Upungufu wa zinki pia huongeza dalili za upungufu wa vitamini E.

Dalili za upungufu wa vitamini E

• ngozi kavu;
• kudhoofika kwa acuity ya kuona;
• kuongezeka kwa uchovu;
• woga, kuwashwa;
• ovyo;
• udhaifu wa misumari;
• dystrophy ya misuli;
• ukiukaji wa kazi ya ngono;
• kutojali kwa ngono;
• kuharibika kwa uratibu wa harakati;
• upungufu wa damu;
• utasa;
• amana za mafuta kwenye misuli;
• magonjwa ya moyo;
• matangazo ya umri kwenye ngozi.

Dalili za overdose E

Vitamini E ni kivitendo salama na sio sumu, lakini kwa dozi kubwa inaweza kusababisha madhara: kichefuchefu, indigestion, kuhara, shinikizo la damu.

Aina mbalimbali za tocopherols (kutoka kwa toko ya Kigiriki - "watoto" na ferre Kilatini - "kuleta"), sawa na utungaji wa kemikali na athari kwenye mwili, huitwa vitamini E. Ni muhimu kwa wanawake maendeleo sahihi fetus, wanaume kwa kazi ya ngono. Ulaji wa bidhaa zilizo na vitamini E ni muhimu kwa kimetaboliki ya protini, shughuli za misuli, na mfumo wa neva.

Mali muhimu ya tocopherols

Moja ya sababu za kuzeeka ni radicals bure ambayo huharibu utando wa seli. Utumiaji wa vyakula vyenye vitamini E huboresha ufyonzaji wa oksijeni kwenye tishu, hupunguza kuganda kwa damu na hatari ya kuganda kwa damu, na kupanua mishipa ya damu.

Uchunguzi wa hivi karibuni umegundua kwamba ikiwa damu itaunda kwenye chombo, vitamini E husaidia kuunda chombo kipya karibu.

Wakati mafuta ya ndani ya seli (lipids) yanaoksidishwa; vitu vya sumu, ambayo katika hali fulani husababisha kifo cha seli, na pia kuzuia hatua ya vitamini vingine na enzymes. Tocopherols hupunguza matokeo.

Kuingizwa katika mlo wa vyakula vyenye vitamini E ni muhimu kwa kazi bora mfumo wa endocrine, tezi ya tezi, tezi ya pituitari, tezi za adrenal. Inachochea shughuli za moyo, inaboresha kimetaboliki ya oksijeni katika seli.

Lishe hii ni muhimu kwa kubadilishana, ambayo wanariadha hutumia haraka kujenga kiasi kikubwa misa ya misuli, epuka kufanya kazi kupita kiasi, ongeza uvumilivu.

Uwepo wa tocopherols katika lishe inaboresha ngozi na mkusanyiko wa vitamini vyenye mumunyifu katika mwili - kimsingi.

Vitamini E ni mumunyifu katika mafuta, lakini maudhui yake katika vyakula hupungua kwa kasi chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet kutoka jua.

Kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic, tocopherols hutumiwa:

• kuongeza kiwango cha seli nyekundu za damu;
• kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
• kupunguza hatari ya cataracts;
• kuboresha hali ya ngozi;
• haraka kuondokana na seams, makovu,;
• kulinda cavity ya mdomo;
• kupunguza hatari ya neoplasms ya kibofu na matiti;
• kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.

Tocopherols husaidia na magonjwa sugu ini, kibofu cha nduru, kongosho, na mkazo mkali wa kihemko. Kwa kweli hazijatolewa kutoka kwa mwili kupitia figo na kinyesi.

Kiwango cha kila siku

Vitamini E haijaundwa katika mwili wa mwanadamu, kwa hivyo lazima itoke kwa chakula.

Kiwango cha kila siku cha tocopherol hupimwa katika vitengo vya kimataifa (IU), wakati 100 mg ni sawa na 140 IU.

Watu wazima wanahitaji kupata hadi 20 mg ya vitamini E kutoka kwa chakula kila siku. Kiasi hiki zilizomo katika 2s.l. mafuta ya mboga au 50 g ya almond.

Pamoja na muhimu shughuli za kimwili kipimo kinaweza kuongezeka kwa kiwango cha 8 mg kwa kila kcal 1000 ya chakula.

Ulaji wa vitamini E na chakula lazima uongezwe wakati wa kipindi hicho kunyonyesha, wanariadha, pamoja na wale wanaofanya kazi nzito ya kimwili.

Dalili za upungufu

Kwa ukosefu wa tocopherols, mafuta katika mwili huanza kuvunja, matangazo ya senile yanaonekana kwenye mikono - misombo ya protini na vitu kama mafuta.

Hali ya ngozi inazidi kuwa mbaya mzunguko wa kike, mimba inaweza kuishia katika kuharibika kwa mimba, lactation huacha kwa mama wauguzi.

Kupungua, udhaifu usio na sababu na uchovu, dystrophy ya misuli, kupungua kwa ukali, kutokuwa na uwezo wa kuzingatia, kupungua kwa viwango, woga na kuwashwa pia huashiria upungufu wa vitamini E.

Inapochukuliwa na chakula, vitamini E hujilimbikiza kwenye tishu za adipose, na upungufu wa muda mrefu ni nadra. Kama kanuni, hii hutokea wakati digestion na ngozi ya mafuta inafadhaika. Sababu ya kunyonya kwa kutosha inaweza kuwa kuondolewa kwa upasuaji sehemu utumbo mdogo.

Hupunguza kiwango cha tocopherols kukabiliwa na jua kwa muda mrefu sana.

predominance katika mlo wa vyakula na mafuta yaliyojaa inakiuka kimetaboliki ya cholesterol, ambayo pia inahitaji kuongezeka kwa ulaji wa vitamini E.

KATIKA kiasi kikubwa tocopherols sio sumu, lakini inaweza kupunguza damu na kuongezeka shinikizo la ateri. Ziada yao hutolewa kwenye bile.

Vitamini E wakati wa ujauzito

Tocopherols ni muhimu kwa mimba ya kawaida na maendeleo ya fetusi. Katika kesi ya upungufu wao, mtoto ambaye hajazaliwa anaweza kuendeleza ulemavu wa kuzaliwa, matatizo ya viungo, na ulemavu wa akili.

Kwa ulaji wa kutosha wa tocopherols kwa mtoto, hatari ya kuendeleza nywele za wanyama imepunguzwa; poleni ya maua.

Vyakula vyenye vitamini E hupunguza hatari ya kuharibika kwa mimba, ni muhimu kwa ajili ya malezi ya maziwa, upungufu wao husababisha kukomesha lactation.

Ili sio kuunda alama za kunyoosha kwenye tumbo, mapaja, katika eneo la tezi za mammary, unaweza kusugua creams na vitamini ya mafuta E (kwanza unahitaji kuangalia unyeti wa mtu binafsi kwenye eneo ndogo la ngozi).

Orodha na jedwali la vyakula vyenye vitamini E

Tocopherol kwa kiasi kikubwa ina sehemu za kijani za mimea, lettuce, parsley, kunde, maharagwe ya kijani, majani ya kabichi, nafaka, nafaka za rye, ngano, buckwheat, mtama, shayiri, mchele wa kahawia, almond, karanga, walnuts, mbegu za alizeti, Buckwheat, mahindi, alizeti, mizeituni, linseed, bahari buckthorn mafuta ya mboga.

Vitamini E ni matajiri katika oats, majani ya raspberry, matunda na mafuta kutoka kwa mbegu zake.

Kikombe cha raspberries safi juu mahitaji ya kila siku katika tocopherols kwa 50%.

Kwa sababu ya yaliyomo muhimu ya vitamini E, ni muhimu sana kwa wanaume.

Ili kuongeza yaliyomo ya vitamini E katika nafaka za ngano, huota:

• panga nafaka, safisha, kavu na kitambaa kavu;
• mimina ndani ya bakuli la glasi, unyevu na maji kwenye joto la kawaida, funika na kitambaa kibichi;
• wakati chipukizi inakuwa 1-2mm, suuza nafaka - ziko tayari kuliwa.

Mafuta kutoka kwa mbegu za ngano iliyoota ina kiwango cha juu cha vitamini E. Chini ya tocopherols katika nyama na bidhaa za maziwa, mayai, samaki:

Kupika kwa mvuke huchangia uhifadhi wa vitamini E, inapotea hadi 10%. Kuchoma, kwa kutumia grill huharibu kabisa.

Tocopherols ni bora kuchanganya na siagi, cream, viini vya mayai, viazi, kabichi, lettuce, sehemu za kijani za mimea ambazo zina vitamini A na C nyingi.

Madhara yanayowezekana ya multivitamini

Hivi karibuni, machapisho yameonekana katika machapisho ya kigeni juu ya athari za ulaji wa multivitamin juu ya kuzuia neoplasms ya mfumo wa utumbo.

Kwa mujibu wa matokeo yaliyopatikana, vitamini vya antioxidant sio tu havizuii maendeleo ya neoplasms, lakini, kinyume chake, huongeza vifo - kwa mfano, matumizi ya tata ya vitamini A na E iliongeza vifo kwa theluthi.

Maelezo ya kuaminika ya matokeo haya ya kukatisha tamaa bado hayajapatikana. Lakini, ni wazi, pia haiwezekani kupuuza tamaa nyingi za multivitamini.

Bila vitamini mwili wa binadamu haitaweza kufanya kazi ipasavyo. Dutu hizi zinazofanya kazi kwa biolojia huja tu na chakula. Kama sehemu ya 13 muhimu zaidi kwa maisha ya uzito mdogo wa Masi jambo la kikaboni kuna vitamini ya kipekee.

Ni vitamini E au tocopherol. Inawajibika kwa ujana wetu na kazi ya ngono.

Ni vyakula gani vyenye vitamini E, ni wapi zaidi, meza ya kuaminika yenye mvuto maalum dozi ya kila siku Utapata katika makala yetu.

Tocopherol imejumuishwa katika kundi la vitamini vyenye mumunyifu. Ni aina ya homoni ya nje, Courier habari muhimu kati ya seli na tishu. Kufyonzwa kutoka kwa utumbo mdogo, husafirishwa katika mwili na lipoproteins - complexes ya protini na lipids. Ni antioxidant yenye nguvu, antihypoxant na immunomodulator.

Vitamini E huzima bidhaa zenye sumu iliyotolewa kama matokeo michakato ya metabolic katika ngome. Tocopherol inalinda dhidi yao:

• Vifungo vya molekuli ya keratin na retinol,
• phospholipids utando wa seli,
• homoni zinazozalishwa na endocrine na gonads
• seli nyekundu za damu kutoka kwa hemolysis, kuzuia thrombosis.

Tocopherol huokoa matumizi ya oksijeni na seli kwa kudhibiti usanisi wa ubiquinone (coenzyme Q), sehemu muhimu kupumua kwa tishu. Huimarisha ulinzi wa kinga ya mwili.

Ulaji wa kila siku wa tocopherol

Kawaida mahitaji ya kisaikolojia katika tocopherol inategemea umri wa mtu. Katika watoto wachanga hadi umri wa miezi 6, ulaji wa kila siku ni 3 mg. Watoto wa shule ya mapema wanapaswa kupata 4 hadi 7 mg ya vitamini kila siku. Watoto wa shule (chini ya umri wa miaka 14) - kutoka 7 hadi 10 mg.

Kizazi cha vijana chini ya miaka 18 na watu wazima watu wenye afya njema kiwango cha kutosha cha matumizi ya tocopherol imewekwa kwa 15 mg.

Dalili za Upungufu wa Tocopherol

Upungufu wa tocopherol unaendelea kutokana na matatizo ya kuzaliwa kimetaboliki, uchokozi mazingira, upungufu wa lishe.

Upungufu wake unajidhihirisha:

• ukiukaji wa uwezo wa uzazi - kupungua kwa potency kwa wanaume, kuharibika kwa mimba kwa wanawake wajawazito;
• anemia ya hemolytic katika watoto wachanga;
• edema, kutapika, kuongezeka kwa shinikizo tarehe za mapema mimba;
• ukiukaji wa sauti ya misuli,
• kuzorota kwa retina,
• necrosis ya ini,
• kupoteza uratibu, kupungua kwa reflexes, hotuba iliyoharibika, kupoteza unyeti wa ngozi kutokana na matatizo ya mfumo wa neva.

Ni vyakula gani vina vitamini E nyingi

Kuna vyanzo vingi kwenye mtandao ambapo vitamini E iko, ambayo vyakula vilivyomo zaidi. Ni rasilimali gani zilizo na data ya kuaminika? Unaweza kurejelea jedwali la kumbukumbu la muundo wa kemikali bidhaa za chakula ambayo ni pamoja na vitamini. Iliundwa na wanasayansi wa ndani wa miaka ya 90 ya karne ya XX.

Muundo wa bidhaa umedhamiriwa na umoja mbinu za kimwili na kemikali hidrolisisi ya alkali, uchimbaji wa mabaki ya unsaponifiable, chromatography.

Vyakula vilivyopikwa vyenye vitamini E kwa idadi kubwa:

• ngano na Mkate wa Rye iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi ya zamani;
• pasta malipo;
• nafaka;
• siagi;
• tahini halvah;
• mackerel katika mafuta;
• Mackerel ya farasi wa Atlantiki

Bidhaa za mitishamba

Mafuta ya mboga ni vyakula ambavyo vina vitamini E zaidi. Lakini lazima ziwe safi, zilizopatikana kwa kushinikiza baridi. Mchakato wa kusafisha mafuta ya mboga hupitia hatua 8 za usindikaji. Matokeo yake ni siagi au majarini bila viungo muhimu. asidi ya mafuta na tocopherol.

MUHIMU! Matumizi ya chakula kilichopikwa katika mafuta iliyosafishwa yanaweza kusababisha hypovitaminosis!

Kuzidisha kwa mafuta ya mboga katika lishe huongeza utumiaji wa tocopherol kwa usindikaji wa asidi ya mafuta isiyo na mafuta na kuzuia mkusanyiko wa bidhaa za peroxidation ya lipid.

Mchanganuo wa jedwali unaonyesha kile ambacho kina vitamini E zaidi, isipokuwa mafuta. Karanga, bahari ya buckthorn, karoti, peaches, chokeberry, leek ina mali iliyotamkwa ya antioxidant.

Bidhaa za Wanyama

Jedwali linaonyesha kuwa vyakula vinavyotokana na wanyama kwa wingi wa vitamini E haviupi mwili lishe hiyo. maudhui ya juu tocopherol, ambayo hupatikana katika mafuta ya mboga. Chakula cha baharini kina vitamini zaidi kuliko nyama na maziwa. Orodha hapa chini inathibitisha hili. Chanzo chake ni Muundo wa kemikali Bidhaa za Chakula, Juzuu 2, 1987. Imeandaliwa na I. M. Skurikhin na M. N. Volgarev.

Jedwali la maudhui ya vitamini E katika bidhaa

Vidonge vya vitamini E

Tocopherol ya syntetisk hupatikana kwa mchanganyiko kutoka kwa mafuta ya mbegu ya ngano, mbegu za malenge, na mbigili ya maziwa. Dutu hii inapatikana katika vidonge, lozenges kutafuna. Tocopherol acetate 100, 200 na 400 mg - aina ya dawa.

Aevit - dawa tata, ambayo inajumuisha 100 mg ya tocopherol. Sehemu maandalizi Leciton, Essentiale. Zilizomo katika multivitamins Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax.

Vidonge vya vitamini E

Vidonge vya Tocopherol hazipendi. Kufuta, hutoa athari inakera kwenye mfumo wa utumbo.

REJEA. Vitamini C huokoa akiba ya tocopherol. Vitamini C imeagizwa ili kuongeza athari yake ya antioxidant.

Maonyesho ya overdose

REJEA. Ikiwa unaongeza ulaji wa tocopherol kwa mara 100, huacha kuwa vitamini. Inakuwa dawa ya kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi. Inazuia kuganda kwa damu.

Megadose ya tocopherol (zaidi ya 1 g kwa siku) inaweza kusababisha hypertriglyceridemia na ongezeko la shinikizo la damu.

Dalili za hypervitaminosis:

• thrombocytopenia, kuganda vibaya damu;
• kudhoofika kwa maono ya jioni;
• matukio ya dyspeptic;
• maumivu ya kichwa, misuli ya misuli, udhaifu;
• kupungua kwa potency.

Contraindication kwa matumizi

Contraindications kuchukua tocopherol sio kabisa.

Vitamini E huongeza hatua ya insulini. Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wanaochukua, matumizi ya tocopherol ni kutengwa.

Vitamini E huzidisha hatua ya anticoagulant, na kupunguza kiwango cha sababu za kuganda. Kwa wagonjwa wanaotumia heparini, warfarin inapaswa kuacha kuchukua tocopherol ili kuzuia kutokwa na damu.

Utendaji wa vitamini E katika mwili utakuwa na ufanisi na lishe iliyojumuishwa vizuri, kwa kuzingatia mwingiliano na vitu vingine vya kikaboni.
Tocopherol iliyotumiwa lazima irudishwe kwa wakati.

Salamu, wasomaji wangu wa ajabu. Nimekuwa nikitayarisha nyenzo hii kwa muda mrefu. Nilidhani itakuwa rahisi. Kweli, kuna nini cha kuandika - sana vitamini muhimu, ambayo kila kitu tayari kimesemwa kwa muda mrefu. Lakini ilifanyika kwamba hivi karibuni nilinunua kitabu Kuvuka zimeelezewa wapi utafiti wa hivi karibuni katika dawa. Niligundua mambo mengi mapya kwangu, jambo ambalo hata lilinishangaza. Vitamini E ilikuwa ya kuvutia sana. Nitakuambia kuhusu hilo leo.

Kwa njia, ninapendekeza sana kitabu hiki kwa mtu yeyote ambaye anataka "kusukuma" afya zao. Inatoa mapendekezo maalum - ambayo virutubisho vya vitamini vinachukuliwa vyema na kwa umri gani. Hakuna matangazo - utafiti tu, hitimisho na nini cha kufanya.

Tafiti nyingi zinathibitisha matumizi mazuri kipengele hiki kwenye miili yetu. Kwa mfano, moja ya kubwa zaidi ilikuwa utafiti ambao ulidumu kwa miaka 9. Wazee 11,000 wenye umri wa miaka 67 hadi 105 walishiriki. Matokeo yake yalikuwa ugunduzi wa kushtua. Inabadilika kuwa kwa ulaji wa pamoja wa vitamini E + C, jumla ya vifo kwa 34%. Kupungua kwa idadi ya magonjwa ugonjwa wa moyo mioyo kwa 47% ( 1 ).

Vitamini E ni 8 sawa, lakini wakati huo huo misombo tofauti. Wao umegawanywa katika madarasa 2 ya vipengele: tocopherols na tocotrienols. Kila darasa lina misombo 4 tofauti, kwa jumla ya 8.

Lishe bora au nyongeza ina misombo yote 8. Lakini tutazingatia mbili tu kati yao: alpha-tocopherol na gamma-tocopherol. Michanganyiko mingine sita ni beta-tocopherol, delta-tocopherol, alpha-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, na delta-tocotrienol.

Takwimu inaonyesha muundo wa molekuli za alpha na gamma tocopherol. Nadhani umegundua kuwa tofauti ya kweli iko kwenye "kichwa" (upande wa kushoto). Inalinda dhidi ya radicals bure na oxidation. Tofauti ya kimuundo kati ya molekuli ni ndogo. Lakini huamua jinsi vitu vinavyofanya katika mwili.

Shughuli ya Antioxidant ya D-Alpha-tocopherol - 100, na D-gamma tocopherol - 130

Makampuni ya dawa hulipa kipaumbele zaidi kwa uchimbaji wa alpha-tocopherol. Sababu ya umaarufu wake ni kwamba imetengwa kwa urahisi zaidi na kuunganishwa ikilinganishwa na sehemu zingine. Kwa hiyo, karibu virutubisho vyote vya maduka ya dawa vinavyoitwa "vitamini E" vina tu alpha tocopherol acetate.

Inafanyaje kazi

Vitamini E bado ni antioxidant kuu ambayo inalinda mwili wetu kutokana na athari za radicals bure. Kwa hivyo, radicals huru ni "waasi wa seli". Wanasababisha uharibifu mkubwa kwa kubadilisha muundo wa biochemical wa seli. "Wadudu" hawa wanaweza hata kuharibu DNA.

Wanasayansi wanaamini kwamba kwa sababu ya machafuko ya molekuli iliyoundwa na radicals bure, magonjwa mbalimbali. Watafiti wengi wana hakika kwamba athari ya jumla ya radicals bure ni alama mahususi watu kuzeeka.

Kumbuka kozi ya awali Kemia: Molekuli huundwa na atomi. Kila atomi imeundwa na kiini katikati na elektroni zinazosafiri kuizunguka. Jambo kuu hapa ni kwamba elektroni ziko katika jozi. Radikali huria hukosa elektroni moja kwenye ganda lao la nje.

Molekuli haipendi kuwa katika hali hii. Kama matokeo, yeye hutafuta kwa bidii njia ya kujiletea hali thabiti. Haiwezi kuhimili hali kama hiyo, radical huru huiba elektroni kutoka kwa aina yake. Matokeo yake, huanza mmenyuko wa mnyororo. Radikali moja ya bure huiba elektroni kutoka kwa molekuli nyingine, na kuibadilisha kuwa radical huru. Na tena anaiba kutoka kwa mwingine, na kadhalika.

Wakati radical huru inaharibu DNA, mabadiliko ya kijeni hupitishwa kwa seli zingine. Kwa kusikitisha, hali hii husababisha kuonekana uvimbe wa saratani. Fikiria nini kingetokea ikiwa radicals huru zitaundwa kwa uhuru. Wangejikusanya, wangerundikana, kisha wangetuua tu.

Lakini hapa, chini ya maombi ya molekuli nzuri, "superheroes" inaonekana 🙂 Hizi ni antioxidants. Hutoa elektroni zao ili viitikadi huru visiibe kutoka kwa molekuli zinazofanya kazi muhimu.

Mwili unahitaji nini

Vitamini E ni kipengele cha mumunyifu cha mafuta ambacho hufanya kama antioxidant. Yeye ndiye mlinzi wa seli zetu kutokana na athari za kansa na sumu. Inapatikana katika vyakula vingi, pamoja na mafuta, karanga, kuku, mayai na matunda. Inapatikana pia kama nyongeza katika mfumo wa virutubisho.

Na kipengele hiki pia ni vitamini ya "uzazi". Kwa njia, hii inafanana na jina lake la pili "tocopherol". Imetafsiriwa kutoka Kigiriki toсos - "watoto", phero - "kuzaa". Kwa hivyo, "tocopherol" hutafsiriwa kama "kuzaa watoto." Ni muhimu wakati wa ujauzito maendeleo kamili kuzuia fetusi na kuharibika kwa mimba. Pia imeagizwa kwa mimba.

Kwa kuongeza, kipengele hiki kinatumika kwa:

• kuzuia thrombophlebitis;
• kuzuia angina pectoris;
• kuzuia arteriosclerosis;
• kupunguza kiwango cha cholesterol jumla;
• kudumisha viwango vya damu;
• kuboresha mzunguko wa damu katika viungo;
• kuzuia kiharusi;
• kuimarisha kinga;
• kazi iliyoratibiwa vizuri ya mfumo wa misuli;
• ulinzi wa thymus, hypothalamus na cortex ya adrenal kutokana na uharibifu;
• kupunguza dalili za wanakuwa wamemaliza kuzaa (iliyoagizwa na kuchelewa kwa hedhi);
• mapambano dhidi ya michakato ya uchochezi;
• kuzuia maendeleo ya cataracts.

Na ni muhimu sana kwa ngozi. Kwa hiyo, vitamini E kwa uso mara nyingi huwekwa. Tocopherol pia hutumiwa kikamilifu.

Ina nini

Njia bora ya kupata vitamini E ni kula vyakula vilivyo na kipengele hiki. Vyanzo hivyo ni mchanganyiko wa uwiano wa vipengele muhimu. Wanatoa ulinzi kamili dhidi ya radicals bure.

Nafaka nzima, karanga, mboga za kijani kibichi na baadhi ya matunda ni vyanzo vyema kipengele kilichotolewa. Tajiri katika tocopherol na mafuta ya mboga. Hata hivyo, mafuta yaliyosafishwa yana 2/3 chini ya vitamini E kuliko bidhaa za baridi.

Jedwali hapa chini linaonyesha bidhaa zako za tahadhari zilizo na tocopherol kwa kiasi kikubwa. Data hutolewa kwa kiwango cha matumizi ya 15 mg (kiashiria kinachukuliwa kama 100%).

Tocopherol zilizomo katika bidhaa za chakula ni sugu kwa asidi na alkali. Kwa kweli haina kuanguka kwa joto la digrii 170-200. Kwa njia kama hizo za matibabu ya joto nyumbani kama kupikia, kuhifadhi, sterilization, maudhui ya vitamini E karibu haibadilika.

Walakini (kwa kushangaza) wakati wa kukaanga kwenye sufuria, tocopherol nyingi hupotea. janga kwa vitamini hii Na mionzi ya ultraviolet- sehemu ya simba ya kipengele imeharibiwa.

Dalili za upungufu

Upungufu mkubwa wa tocopherol ni nadra. Hata hivyo, uwezekano wa tukio lake haipaswi kutengwa. Upungufu mkubwa wa kipengele hiki unaonyeshwa kama ifuatavyo:

• Kupungua kwa shughuli za ngono. Uzalishaji wa homoni hupungua, na kusababisha kutofanya kazi kwa uterasi. Hii mara nyingi husababisha utasa.
• Watoto waliozaliwa kabla ya wakati (uzito wa chini ya kilo 3.5). Kwa watoto, upungufu huo ni hatari sana - hawajaunda mchakato wa kunyonya mafuta. Katika watoto kama hao, upungufu wa tocopherol unajidhihirisha katika uharibifu wa retina au magonjwa ya kuambukiza.
• Dystrophy ya misuli ya moyo na kifo cha mapema cha seli nyekundu za damu.
• Kulainika kwa ubongo (cerebellum inateseka zaidi).
• "Goosebumps" kwenye ngozi, ganzi ya miguu na mikono, kuharibika kwa uratibu wa harakati. Kwa kuongeza, dhidi ya historia ya dalili hizi, dystrophy ya misuli inaweza kutokea.
• Kuonekana kwa matangazo ya umri kwenye ngozi.
• Uharibifu wa seli za ini.
• Mishipa, unyogovu, kukosa usingizi na ishara zingine za shida ya neva.

Faida za kunywa

Kwa kutumia vyakula vyenye vitamini hii, utapata faida kubwa kwa afya yako. Acha nikuambie juu ya zile kuu:

• Mizani ya cholesterol. Cholesterol ni dutu inayozalishwa kwenye ini. Wakati kiwango chake kiko katika usawa, mwili unakuwa na afya. Wakati oxidized, cholesterol inakuwa hatari. Uchunguzi umeonyesha kuwa vitamini E hutumika kama antioxidant ya kinga ambayo inapambana na sababu hii. 1 ).
• Vijana wa ngozi. Vitamini E husaidia kuimarisha kuta za capillaries, na pia kuharakisha kuzaliwa upya kwao. Ngozi inakuwa na unyevu zaidi na imara. Uchunguzi umeonyesha kuwa tocopherol husaidia kupunguza uvimbe kwenye mwili na kwenye ngozi. Na kwa uso, ni muhimu sana. Tocopherol inachangia utunzaji wa ngozi yenye afya na ujana. 2 ) Pia mapokezi ya pamoja vitamini E + C inaweza kusaidia katika kupunguza dalili za acne na eczema.
• Usawa wa homoni. Kipengele hiki hucheza jukumu muhimu katika usawa wa mfumo wa endocrine na neva ( 3 ) Dalili usawa wa homoni inaweza kujumuisha PMS, uzito kupita kiasi, allergy, maambukizi njia ya mkojo, mabadiliko ya ngozi. Pia ni pamoja na wasiwasi na uchovu. Kwa kuweka homoni zako kwa usawa, itakuwa rahisi kwako kudumisha uzito wa afya na mara kwa mara mzunguko wa hedhi. Kuchukua tocopherol siku 2-3 kabla na siku 2-3 baada ya hedhi inaweza kupunguza Dalili za PMS. zimepunguzwa maumivu na muda wa kutokwa na damu. Na, bila shaka, utahisi nguvu zaidi 🙂

• Inaboresha macho. Vitamini E inaweza kusaidia kupunguza hatari ya kuzorota kwa seli ya uzee, ambayo ni sababu ya kawaida upofu. Kumbuka kwamba E lazima ichukuliwe kwa kushirikiana na vipengele vingine ili kuwa na ufanisi. Unahitaji kunyonya na vitamini C, na zinki. Kwa kuongeza, imeonekana kuwa muhimu sana viwango vya juu vitamini E na vitamini A. Wawili hawa huharakisha kuzaliwa upya na kuboresha maono kwa watu ambao wamefanyiwa upasuaji wa jicho la laser.
• Husaidia watu wenye ugonjwa wa Alzheimer. Tocopherol hupunguza kuzorota kwa kupoteza kumbukumbu na matatizo ya utendaji kwa watu walio na ugonjwa wa wastani wa Alzheimer's. Kuchukua E + C sanjari kunaweza kupunguza hatari ya kupata aina fulani za shida ya akili. 4 ).

Kiwango cha kila siku

Ulaji wa kila siku hupimwa kwa miligramu (mg) na vitengo vya kimataifa (IU). Kiasi gani cha kuchukua inategemea umri. kutambuliwa rasmi nchini Urusi dozi mbalimbali kulingana na jinsia na umri:

Kwa watoto:

Kwa watu wazima:

Tocopherol iliyopatikana kutoka kwa chakula inafyonzwa tu na 20% - 50%. Na hata wakati huo, ikiwa bidhaa hazikulala kwenye rafu za duka kwa muda mrefu. Hii ni kweli hasa kwa matunda na mboga.

Kiasi cha ziada cha tocopherol kinahitajika kwa:

• hypovitaminosis;
• dystrophy ya misuli;
• upungufu wa seleniamu;
• dhiki nyingi;
• kuchukua dawa za kuzuia mimba na homoni;
• kurejesha mwili baada ya upasuaji;
• uwepo katika lishe idadi kubwa chakula tajiri;
• kifafa;
• scleroderma na utapiamlo (katika watoto);
• ukiukaji wa mzunguko wa hedhi;
• magonjwa ya vifaa vya tendon-ligament.

pia katika mapokezi ya ziada Vitamini E inahitajika kwa watu ambao mara kwa mara wanakabiliwa na vitu vya hatari vya sumu.

Maagizo ya matumizi

Ikiwa mwili haupati vitamini E ya kutosha kutoka kwa chakula, virutubisho ambavyo unaweza kununua kwenye duka la dawa vinaweza kusaidia. Wanazalisha tocopherol kioevu (katika ampoules au chupa), katika vidonge au vidonge. Bei ya dawa inategemea fomu ya kutolewa, kipimo na mambo mengine.

Lakini kama nilivyoandika hapo juu, katika hali nyingi zote ni alpha-tocopherol. Kwa hiyo, wakati wa kununua virutubisho, hakikisha kwamba alpha na gamma tocopherols zinaonyeshwa kwenye viungo. Ama sivyo wanaandika aina zote za tocopherols zipo ».

Ninakiri kwamba hadi sasa katika maduka yetu ya dawa sijaweza kupata vile vitamini complexes. Inaweza tu kupata iherb. Na hata huko haikuwa rahisi kuchagua chaguo nzuri. Nilinunua vitamini hivi:

Benki inaonyesha jinsi ya kuchukua na muundo ni wa kina. Ina tata kamili tocopherols. Pamoja.

Madhara

Kujua nini vitamini E ni nzuri kwa inaweza kupunguza sana hali yako na kuharakisha mchakato wa uponyaji. Lakini ni muhimu kuzingatia sheria. Katika hali nyingi madhara haijajaribiwa kwa kipimo kilichopendekezwa. Hata hivyo, wakati wa kuchukua 10-20 kanuni za kila siku, overdose hutokea. Katika hatari ni wale walio na kisukari, wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa moyo, na pia hawana potasiamu.

Kuzidisha kwa tocopherol kunaambatana na dalili zifuatazo:

• kichefuchefu;
• kizunguzungu;
• dysfunction ya ngono;
• uharibifu wa kuona;
• kuhara
• kuruka shinikizo;
• upele;
• Vujadamu;
• michubuko, nk.

Mwingiliano na dawa zingine

Ulaji wa ziada wa tocopherol unaweza kupunguza kasi ya kuganda kwa damu. Kwa hiyo, kwa kutumia dawa ambazo pia hupunguza kasi ya kuganda, unaweza kuongeza nafasi zako za kutokwa na damu. Dawa hizi ni pamoja na aspirini, clopidogrel, ibuprofen, na warfarin.

Vitamini E inahusiana kwa karibu na selenium. Ulaji wao ndani ya mwili unapaswa kuwa sawa. Vinginevyo, kutakuwa na uhaba wa kipengele cha kwanza au cha pili. Kwa kuongeza, seleniamu ni muhimu kwa tocopherol - "huponya" molekuli zake zilizoharibiwa.

Upungufu wa vitamini hii mara nyingi husababisha kunyonya vibaya zinki na magnesiamu. Kwa kuongeza, dawa zinazotumiwa kupunguza viwango vya cholesterol zinaweza kuingiliana na vitamini E.

Matumizi ya ziada ya tocopherol hupunguza hitaji la mwili la insulini. Hata hivyo, ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kudhibiti viwango vyao vya sukari na kuchukua E tu chini ya usimamizi wa matibabu.

Andika, ulipenda makala ya leo? Shiriki kiungo kwake na marafiki zako katika mtandao wa kijamii. Na usisahau - kuna mfululizo wa makala kuja kutambulisha vipengele vingine muhimu. Na kwa leo, hiyo ni yote kwa sasa.

Iligunduliwa mwaka wa 1922, vitamini E muhimu sana mumunyifu wa mafuta (kwa njia, kiwanja hiki kilipatikana cha tano kati ya vitamini baada ya a, c, c na e) iliitwa tocopherol, ambayo kwa Kigiriki ina maana ya kuzaa ("tokos" - kuzaliwa. , na " ferro" - kubeba).

Bila molekuli za uchawi za vitamini E kwenye sayari ya Dunia, kazi ya uzazi ya viumbe vyote hai ingefa tu, kwani kiwanja hiki kinawajibika kwa afya ya viungo vya pelvic.

• Vitamini E ya mumunyifu wa mafuta haijatengenezwa katika mwili wa binadamu, inaweza kupatikana tu kutoka kwa chakula, kwa kawaida imejaa mafuta.

Kuwa na habari kuhusu bidhaa gani idadi kubwa zaidi vitamini E iko, na jinsi ya kutunga vizuri orodha ya kila siku - unaweza kuzuia tukio la upungufu katika mwili wa dutu hii na kushindwa kuhusiana katika uendeshaji mzuri wa mifumo yote. Kwa hiyo, leo tunachapisha ya kuvutia zaidi na habari muhimu kuhusu tocopherol.

Chanzo cha uzuri na afya!

Kazi kuu za vitamini E katika mwili wa binadamu:

• Kuzaliwa upya kwa tishu;
• Inashiriki katika kimetaboliki ya protini;
• Kudumisha kazi za tezi ya thymus, ambayo hutoa seli za kinga;
• Kuoanisha tezi za ngono, matengenezo kazi ya uzazi mwili wa kiume na wa kike;
• Ukuaji sahihi na ukuaji wa fetusi wakati wa ujauzito;
• Kulinda mwili kutokana na mionzi ya radiolojia na sumakuumeme;
• Upyaji wa seli za ini;
• Neutralization ya itikadi kali ya bure kwa sababu ya kupenya kwa molekuli za vitamini E kwenye utando wa seli;
• Mzunguko wa damu katika kubwa na vyombo vidogo, uanzishaji wa upatikanaji wa molekuli za oksijeni kwa viungo vyote na tishu;
• Kuhakikisha ugandishaji wa kawaida wa damu;
• Lishe ya viungo vya maono;
• Kurekebisha shinikizo la damu;
• Lishe na matengenezo ya elasticity ngozi(tocopherol iko katika nyuzi za elastic na collagen, ambazo ni mfumo wa ngozi yetu);
• kuimarisha kuta za mishipa, kuongeza elasticity yao;
• Kuboresha michakato ya hematopoiesis, ulinzi wa seli nyekundu za damu na ngozi ya chuma;
• Lishe ya ubongo na matengenezo ya kazi zake za utambuzi ni kawaida.

Dozi ya juu ya tocopherol inahitajika patholojia za nyuzi tezi za mammary, ugonjwa wa kabla ya hedhi, tishio la kuendeleza cataracts na malezi ya vipande vya damu, ugonjwa wa Alzheimer's, kisukari, majeraha ya mifupa na ngozi, uundaji wa tishu za kovu wakati wa uponyaji wa nyuso za jeraha, rangi ya senile, shinikizo la damu, tumbo la misuli ya ndama.

Vyakula vyenye vitamini E vinapendekezwa na wataalamu wa lishe kuliwa mara kwa mara ili kulinda mwili kutokana na mafadhaiko ya kioksidishaji yanayosababishwa na athari za uharibifu wa itikadi kali kwenye seli (tocopherol ni mlinzi wa jumla wa membrane za seli kutokana na athari za oksidi), mtawaliwa, dutu hii ni ya lazima. kwa kuongeza muda wa ujana na maisha marefu.

Cosmetologists wengi na dermatologists wito tocopherol vitamini ya vijana na uzuri. Hii ni kweli, kwa kuwa ulaji wa kutosha wa kiwanja hiki na chakula hutoa lishe kwa ngozi na appendages kutoka ndani, kuzuia kuonekana mapema ya folda kubwa na wrinkles nzuri.

Je, mtu anahitaji vitamini E kiasi gani?

Kiasi cha tocopherol katika chakula hupimwa katika vitengo vya kimataifa (IU) au milligrams (mg). Wakati huo huo, kwa vitamini E, 1 IU ni takriban 0.7 mg.

• Kiwango cha kila siku ni kati ya 3 hadi 28 IU, kulingana na umri, jinsia, sifa na afya ya mtu.

Kwa hivyo, kwa watoto wachanga, 3-4 IU / siku inatosha (ulaji hutolewa na maziwa ya mama), kwa watoto (umri wa miaka 3-10) - kutoka 6 hadi 8 IU, kwa vijana (umri wa miaka 10-16) - kutoka 8 hadi 18 IU, kwa wanawake - 22 IU, kwa wanaume - 24 IU, kwa wanawake wanaobeba mtoto - 24 IU, kwa wanawake wakati wa lactation - kutoka 24 hadi 28 IU. Hiyo ni, kiwango cha juu kipimo cha kila siku kwa mtu mzima ni kuhusu 20 mg ya tocopherol.

Wapi kupata kipengele kinachohitajika?

Inajulikana kuwa vitamini E nyingi zaidi katika vyakula hupatikana katika mafuta ya mboga ambayo hayajasafishwa yaliyopatikana kwa kukandamizwa kwa baridi na kushinikiza kutoka kwa mbegu na karanga. Vyanzo vingine vya tocopherol ni pamoja na karanga zisizochomwa, mbegu, na nafaka nzima. Uwakilishi wa kuona wa vitamini E (ambayo vyakula vyenye zaidi) hutolewa na meza zifuatazo.

Ikumbukwe kwamba tocopherols huharibiwa wakati wa moto, kwa hiyo ni vyema kutumia mafuta ya mboga yasiyosafishwa ya baridi ya kwanza ya kusisitiza kwa namna ya mavazi ya saladi kutoka kwa matunda safi na ya kuchemsha, pamoja na mchuzi kwa sahani za nafaka zilizochomwa kidogo.

Kama inavyoonekana kutoka kwa meza, wauzaji wakuu wa tocopherols ni bidhaa asili ya mmea, kimsingi mbegu, karanga na nafaka. Kwa hiyo, inafaa kuimarisha chakula cha kila siku chakula kama hicho, na kwa idadi ndogo. Inatosha kula wachache wa alizeti kavu au mbegu za almond kwa siku ili kutoa mwili kamili vitamini mumunyifu wa mafuta.

Vitamini E - madhara kwa ziada!

Mkusanyiko mkubwa wa tocopherol katika mwili huzuia kunyonya kamili kwa misombo mingine kama vitamini. Overdose ya vitamini E husababisha malfunctions ya viungo na mifumo na inaweza kusababisha kutojali, unyogovu, athari za mzio, uharibifu wa kuona, uchovu, kupoteza uwezo wa kufanya kazi, udhaifu, usingizi, matatizo na digestion.

Wanasaikolojia wenye uzoefu na wanasaikolojia wanasema kuwa overdose ya tocopherol kwa wavuta sigara (mchanganyiko wa vitamini na nikotini) inaweza kusababisha kiharusi.

Upungufu wa vitamini E - dalili za upungufu

Ukosefu wa utaratibu wa vitamini E unaweza kusababisha maendeleo ya hali zifuatazo za patholojia:

• atoxia ya cerebellar;
• Kupungua kwa kinga;
• Anemia inayosababishwa na uharibifu wa seli nyekundu za damu;
• Neuropathy ya pembeni;
• Magonjwa ya viungo vya ndani (ini, kongosho);
• dystrophy ya misuli;
• Migraine;
• Uanzishaji wa michakato ya kuzeeka;
• kuzorota kwa assimilation virutubisho ndani ya matumbo;
• Kukausha kwa ngozi, kupiga ngozi, kuonekana kwa wrinkles mapema;
• Kupungua kwa michakato ya metabolic na matokeo yote yanayofuata (fetma, utendaji mbaya wa mfumo wa endocrine, mifumo ya uzazi na kadhalika.).

Dalili 9 za upungufu wa vitamini E:

1. Udhaifu wa sahani za msumari;
2. Ukavu wa ngozi;
3. udhaifu wa misuli;
4. Stratization na ukame wa nywele;
5. Ukiukaji wa uratibu wa harakati;
6. Kupungua kwa hamu ya ngono;
7. viwango vya chini vya hemoglobin katika damu;
8. kushindwa katika kazi ya myocardiamu;
9. , ongezeko la kiasi cha mafuta ya subcutaneous.

Maandalizi ya Vitamini E - mbadala kwa bidhaa?

Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba tocopherol ya asili ni kazi zaidi kuliko yake analogi za syntetisk. Kwa kuwa overdose ya vitamini E hubeba zaidi matokeo mabaya kwa mwili kuliko upungufu wake, kisha uichukue kibiolojia viungio hai, dawa, vidonge na wengine fomu za kipimo pamoja naye inawezekana tu baada ya kushauriana na daktari mwenye ujuzi.

Vitamini E ndani na uzalishaji kutoka nje kuuzwa katika vidonge kama fomu safi(vidonge laini vya vitamini E, vitamini E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamini E forte, Biovital vitamini E, Enat 400, nk), na pamoja na vitamini mumunyifu wa mafuta, kwa mfano, Aevit (retinol + tocopherol).

Kuna complexes nyingi za multivitamin zilizo na dozi mbalimbali za tocopherol. Kiasi, kama sheria, ni ndogo, ya kiwanja hiki katika IU imeonyeshwa kwenye kila mfuko wa madawa ya kulevya.

Dalili za kuagiza maandalizi ya vitamini E:

• avitaminosis;
• matatizo ya uzazi (utasa wa kiume na wa kike);
• juu mizigo ya michezo na kazi ngumu ya kimwili
• hatari ya kuharibika kwa mimba;
• neurasthenia, ambayo ilikua kama matokeo ya kazi nyingi;
• matatizo ya climacteric;
• patholojia ya mishipa na misuli;
• Uzee;
• kifafa;
• , dermatoses;
• spasm ya vyombo vya pembeni;
• kama antioxidant.

Kujua ni vyakula gani vyenye vitamini E, unaweza kurekebisha mlo wako kwa urahisi ili kutoa mwili na kiwanja hiki cha thamani katika fomu ya asili na kwa urahisi.

Afya njema kwako!