Je, chakula cha mboga huathirije mwili? Madhara mabaya ya mboga

Habari za mchana, wapendwa! Mimi, Ekaterina Kalmykova, niko na wewe tena! Leo tutajadili ikiwa inafaa kubadilika sana utegemezi wa chakula. Hasa, "kuondoka" katika mboga.

Ni nini na inaliwa na nini? Je, chakula kama hicho ni "upotovu"? Hebu jibu swali pamoja: "Mboga - madhara au faida?"

Mizizi ya neno "mboga" inapaswa kutafutwa katika mboga ya Kiingereza, ambayo hutafsiri kama mboga, mboga mboga na mboga. Kuna "echo" nyingine - hii ni mboga ya Kilatini, maana yake "peppy, hai." Lakini kwa kweli, hii ni kukataa kula nyama na bidhaa nyingine za asili ya wanyama.

Kabla ya kuzama ndani ya hila, ni nini zaidi katika mboga: madhara au faida - wacha tuone jinsi ilivyo tofauti. Mtu anaona kuwa ni muhimu kuwatenga kabisa vyakula vyote vya wanyama kutoka kwa lishe. Wengine hufanya "kukata" kidogo, kwa sehemu. Kila moja ya vikundi inajumlisha uhalali fulani wa kiitikadi kwa chaguo lake.

Lakini sasa hatutaingia kwenye ujanja wa saikolojia ya jambo hili. Wacha tuone jinsi ilivyo kisaikolojia.

Kwa hiyo, ni aina gani kuu za mfumo huu wa chakula?

Kukataa kabisa kwa chakula chochote cha asili ya wanyama - veganism;
Vyakula vya kupanda tu na bila matibabu ya joto - chakula cha mbichi;
Kuingia kwenye orodha ya asali, mayai na bidhaa za maziwa - lacto-ovo mboga;
Lishe, msingi ambao ni nafaka zilizopandwa na kunde - sproutarianism;
Kula vyakula vyote isipokuwa nyama nyekundu.

Pia kuna vivuli vingine vya jambo hili, mchanganyiko tofauti wa makundi ya chakula "inayoruhusiwa" ya mtu binafsi.

Faida za kujiepusha na vyakula vya wanyama

Ikiwa unakaribia jambo hilo kifalsafa, basi jambo lolote duniani lina mkali na upande wa giza. Wacha tuchunguze sifa za mboga za aina yoyote, ambayo hata dawa rasmi inatambua:

Nafaka, matunda na mboga, kwa sehemu kubwa, ni chini ya kalori. Hii ni muhimu kwa kudumisha uzito;
Kuna fiber nyingi katika orodha hiyo, ambayo ina athari ya manufaa juu ya kazi ya matumbo, juu ya michakato ya kimetaboliki kwa ujumla;
Muhimu kwa watu kukabiliwa na kisukari na idadi ya magonjwa mengine, kama inasaidia kiwango bora sukari na cholesterol;
Husaidia mwili kujisafisha kutoka kwa sumu;
Inafufua mwili kwa ujumla, kuwa na athari nzuri kwenye mishipa ya damu, na pia kwenye ngozi.

Nakala zinazohusiana:

Lakini ubora kuu chanya wa mboga ni falsafa yake. Huu ni mtazamo tofauti kwa ulimwengu: zaidi ya jumla, ya kufikiri na makini.

Madhara ya ulaji mboga

Hasara za mfumo huu wa nguvu sio chini. Hasa wakati watu huchagua vikwazo vikali zaidi. Hakika, kila aina ya sehemu ya menyu ina sifa zake, nuances yake ya utungaji. Kunyima mwili wa vitu vingine, tunatengeneza chakula sio tu cha kupendeza, "chochosha", lakini pia ni duni katika virutubishi. Upotovu huundwa kwa usawa wa protini, mafuta na wanga, na hii ndiyo msingi wa chakula cha afya.

Kwa kimetaboliki ya kawaida, maelewano ya virutubisho hivi, pamoja na wingi wa vitamini na kufuatilia vipengele, ni muhimu tu.

Kwa bahati mbaya, vyakula vya mmea haviwezi kufidia kikamilifu upotezaji wa idadi ya vitu vilivyopo kwa wingi katika wenzao wa wanyama. Ni muhimu kukumbuka hili kwa Kompyuta, wale ambao wanabadilisha tu mboga mboga na wakati mwingine hufanya dhambi kali, hawazingatii sifa za mwili wao wenyewe.

Fikiria baadhi ya vipengele "vyenye madhara" vya mfumo huu wa nguvu.

Protini - msingi nyenzo za ujenzi vitambaa vyetu. Bila hivyo, misuli haitafanya kazi kwa nguvu kamili, polepole watakuwa na atrophy. Inaaminika kuwa iko kwa wingi katika kunde, katika idadi ya nafaka na mimea mingine. Lakini shida sio hata maudhui ya jumla squirrel. Aina zake tu za mboga ni mbaya zaidi kufyonzwa na mwili. Kwa mfano, kutoka kwa mtama tunaweza kutumia 45% tu ya protini zilizomo ndani yake, kutoka kwa Buckwheat - 60%, protini ya viazi "huweka mizizi" kwa kiwango cha juu cha 65%. Lakini protini ya wanyama inafyonzwa karibu kabisa.

Kipengele cha pili karibu cha lazima - vitamini B12. Katika bidhaa za mitishamba, ni nadra na kwa dozi ndogo. Isipokuwa hivyo bahari ya kale inaweza kwa sehemu kufidia upungufu wake. Lakini vitamini hii ni muhimu kwa mfumo wa neva kufanya kazi kama saa.

Calcium . Kipengele hiki cha kufuatilia ni sehemu ya thamani sana ya afya ya mifupa, misumari na nywele. Pia hupatikana katika mboga za majani, lakini chanzo cha "maziwa" ni tajiri zaidi na huzalisha zaidi.

Chuma kuwepo kwa kiasi cha kutosha katika bidhaa za nyama na samaki. Lakini kutoka kwa mboga, nafaka, kunde, tunaweza "kunyonya" tu% saba ya kitu hiki muhimu.

Ambao ni contraindicated

Kabla ya kukimbilia kwenye "bwawa" la mboga, hakika unapaswa kushauriana na daktari wako. Atakuambia jinsi ya kuanza, na kwa ujumla, ikiwa inafaa kuachana na algorithm ya kawaida ya chakula. Baada ya yote, kuna contraindications kabisa kwa mfumo huu.

Ulaji mboga unaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebika kwa afya ikiwa mtu anaugua magonjwa kama vile osteoporosis, anemia, matatizo ya viungo, na kupungua kwa maono. Haipendekezi sana kushiriki na chakula cha asili ya wanyama na wale ambao wamekuwa wagonjwa hivi karibuni wako katika hatua ya kupona. Watoto, mama wajawazito na wanaonyonyesha, watu ambao kinga yao imedhoofika wana hatari kubwa.

Makala yanayohusiana:

Uchunguzi wa muda mrefu unaonyesha kwamba watu wanaochagua njia hii ya maisha mara nyingi wanakabiliwa na ukiukwaji mfumo wa neva. Hii ni kutokana na upungufu wa vipengele fulani vya lishe. Lakini kuna shida nyingine: sio kila mtu karibu hugundua sifa kama hizo kwa uvumilivu. Wala mboga wanapaswa kuchukua nafasi ya "kujihami", na si kila mtu ana nguvu za kutosha za akili na uhamaji wa kisaikolojia-kihisia kupinga maoni ya umma.

Na nuance moja zaidi: lishe kama hiyo ni raha ya gharama kubwa.

Kutafuta maana ya dhahabu

Kwa kihistoria, ilifanyika kwamba mtu alikula nyama, samaki, na mazao ya mazao. Na yetu mfumo wa utumbo imeundwa ipasavyo - kwa lishe hii iliyochanganywa.

Ikiwa mtu, kwa sababu za kibinafsi, amechagua mboga, vizuri, hii ni uamuzi wake, anastahili heshima. Hasa ikiwa sio mtindo wa "mtindo", sio msukumo wa kuiga kihisia, na hata zaidi sio maonyesho.

Uamuzi kama huo lazima ufanywe kwa uangalifu. Mpito kwa mboga lazima ufanyike chini ya uchungu, hasa mwanzoni. Kama vile tumegundua, kwanza kabisa, kushauriana na mtaalamu ni muhimu ili kukata contraindication iwezekanavyo.

Ikiwa una colitis, kongosho, papo hapo au magonjwa mengine ya njia ya utumbo, hakikisha kutibiwa kwanza. Vinginevyo, matokeo yanaweza kuwa yasiyoweza kutenduliwa. Hakuna mabadiliko kabisa tabia ya kula wakati wa dhiki.

Lakini pia katika hali ya utulivu, bila matatizo makubwa ya afya, hii inapaswa kufanyika hatua kwa hatua, kwa uangalifu. Kukataa kwanza kutoka kwa nyama nyekundu, kisha kutoka kwa aina zake nyingine, kisha uondoe samaki na maziwa. Au labda bado inafaa kuacha kwa chaguo la kati, la maelewano. Kwa hali yoyote, jaribu kuhakikisha aina ya juu ya chakula ndani ya mfumo wa mfumo uliochaguliwa.

Ukosefu wa vitamini, haswa D na B12, kalsiamu na vitu vingine vya kuwafuata, italazimika kulipwa fidia na tata ya madini ya vitamini. Hakikisha kudhibiti hali yako, ikiwa unahisi mbaya zaidi, wasiliana na daktari na ufanye uamuzi sahihi wa kurekebisha mlo wako.

Hiyo ndiyo jambo kuu ambalo nilitaka kukuelezea juu ya mada hii.

Uamuzi ni wako, lakini usisahau: uchaguzi pia ni wajibu! Kuwa na afya!

Shiriki nakala na marafiki zako kwa sasisho za blogi na kukuona kwenye kurasa!

Uamuzi wa kuwa mboga huja kwa njia tofauti - mtu anakataa nyama kulingana na chakula, wakati wengine hufanya hivyo kwa sababu ya imani za maadili na maadili. Wafuasi kupanda chakula kutia kanuni zilezile ndani ya watoto wao. Je, kutengwa kwa bidhaa za nyama kutoka kwa chakula hudhuru mwili wa mtoto?

Faida za chakula cha mboga ni pamoja na kuwepo kwa fiber katika vyakula vya mimea, ambayo inakuza digestion. matengenezo njia ya utumbo katika hali nzuri huzuia magonjwa mengi yatokanayo na utapiamlo. Kwa kuongezea, walaji mboga hujaribu kuzuia kila aina ya bidhaa za asili ya kutisha, zilizojaa vihifadhi, rangi, ladha na kemikali zingine kutoka kwa majitu ya hali ya juu. Sekta ya Chakula. Marufuku ya sukari ya bandia pia inaweza kuwekwa katika tatu bora kwa neema. Matunda ya asili yaliyokaushwa, asali na syrups haina madhara ikiwa yanatumiwa kwa kiasi. Karibu sahani zote za gourmet ya mboga iliyokamilishwa huwa na vitu muhimu na microelements, na maoni ambayo yeye huweka kwa watoto wake huchukua mizizi katika akili za watoto, huunda mtazamo wao wa ulimwengu kwa ujumla na tabia katika kuchagua chakula hasa.

Mtoto na Mboga

Ni muhimu kuzingatia kwamba mwili wa mtoto hutofautiana na mtu mzima kwa kuwa unakua daima, kuendeleza na kupata nguvu, upungufu wowote wa virutubisho umejaa matokeo mabaya. Vyakula vya kupanda pekee haviwezi kutoa tata kamili vipengele muhimu muhimu kwa kamili ya kimwili na maendeleo ya akili watoto. Katika nyama, maziwa, mayai na wengine bidhaa za chakula asili ya wanyama ina protini za kipekee na asidi ya amino, chuma na vitamini nyingi ambazo haziwezi kupatikana katika vyakula vya mmea. Kwa kumzuia mtoto katika chakula, walaji mboga mboga wana hatari ya kumleta mtoto wao kwa chakula matatizo makubwa na afya. Uchunguzi unaonyesha kuwa pamoja na kupiga marufuku nyama, mwili unakabiliwa na ukosefu wa vitamini A, D, baadhi ya vitamini B, chuma na vipengele vingine vya kufuatilia, matokeo ni uharibifu wa kuona; maendeleo mabaya tishu za mfupa, hadi rickets, malezi ya damu iliyoharibika, uzito wa kutosha wa mwili, kinga dhaifu, kutojali, matatizo ya akili. Orodha hii mbaya inaweza kuendelea. Ndiyo maana ni muhimu sana kujenga chakula bora kwa mtoto, kwa kuzingatia mapendekezo ya wataalam waliohitimu sana, na sio kuongozwa na walaghai na kuelekeza miili dhaifu na akili za watoto kwa majaribio.

Kwa kweli, mtoto anapaswa kufanya uchaguzi kwa uangalifu. Asielezwe jinsi wanyama wanavyouawa na jinsi wanavyoteswa. Aidha, kuonyesha aina mbalimbali za filamu za kutisha kunaweza kuathiri vibaya psyche ya mtoto dhaifu.

Ikiwa mtoto wa mboga haoni nyama katika familia, basi ndani shule ya chekechea na shule itabidi ikabiliane naye. Na bila shaka, atakuwa na hamu ya asili ya kujaribu. Usiweke shinikizo kwa mtoto wakati wa kuchagua kuwa mboga au la, basi afanye mwenyewe.

natalikitik 12.09 18:58

Sijawahi kuelewa wazazi wakifanya majaribio kama haya kwa watoto wao. Ni kiasi gani ambacho tayari kimesemwa kuwa kiumbe kinachokua kina mahitaji maalum, ambayo karibu haiwezekani kufunika kwa sababu ya mboga na matunda pekee. Na zaidi - ni asilimia ngapi ya walaji mboga wanaweza kutengeneza kwa usahihi menyu ya usawa- kwa hili unahitaji kuchukua suala hilo kwa uzito sana.

Ni jambo lingine ikiwa mtoto hapendi kabisa bidhaa za nyama - basi unaweza kuzingatia bidhaa za maziwa, samaki, ikiwa mtoto ni mzee kidogo, lakini kumnyima kwa makusudi protini zote za wanyama ni, kwa maoni yangu, tayari tu. uhalifu.

Na kwa njia, kwa swali la dini - hata wakati wa kufunga katika Orthodoxy kuna makubaliano kwa wanawake wajawazito na watoto wadogo. Na ikiwa tunazungumza juu ya harakati za kidini za kigeni, kama vile Ubuddha au Uhindu, kwa mfano, itakuwa muhimu kukumbuka kuwa kila taifa na, haswa, kabila lina sifa fulani katika tamaduni ya chakula na hata mchakato wa kusaga chakula ambao umekua kwa karne nyingi. , na ujenge mwili wako chini yao usipewe kila mtu, hasa mtoto.

Ulaji mboga una wafuasi na wapinzani wengi. Njia hii ya kula inahusisha kukataa matumizi ya chakula cha nyama, samaki, kuku na dagaa wa asili ya nyama. Je, Ulaji Mboga ni Mzuri au Mbaya? Yote yanahusu nini? Mlo wa mboga ni pamoja na vyakula vya mimea na maziwa. Sababu za kubadili lishe kama hiyo inaweza kuwa tofauti: matibabu, maadili, kidini, kiuchumi.

Historia kidogo

Ulaji mboga, tabia ambayo ni kula vyakula vya mimea na kukataa, kwa ujumla au sehemu, ya bidhaa za asili ya wanyama, haitumiki kwa muonekano wa kisasa lishe ambayo hatimaye husababisha kupoteza uzito na uboreshaji unaowezekana wa mwili. Ulaji mboga unaweza kuitwa mfumo wa lishe ya binadamu, imeundwa kwa milenia kadhaa.

Neno, linaloitwa mboga, lilionekana kwanza katika maisha ya kila siku ya wenyeji wa Uingereza. Labda inatokana na neno " mboga", ambayo kwa Kilatini inafasiriwa kama mwenye nguvu, mchangamfu, mwenye nguvu. Katika miaka ya arobaini ya karne ya kumi na tisa, wanachama wa Shirika la Mboga, lililofanya kazi nchini Uingereza, walihakikisha kwamba chakula cha mimea, kilichojulikana kati ya watu wa India, hakika ni nzuri kwa mwili wa binadamu.

Jumuiya ya Wala Mboga ilianza kukuza kanuni kama hizo za lishe katika eneo lake. Aliunda dhana ya Homo Vegetus, ambayo inamaanisha mtu aliyekuzwa kabisa (mwenye usawa). Mwanzoni, neno "mboga" lilipewa maana ya kifalsafa. Lakini baada ya muda, mfuasi wa vyakula vya mmea alianza kuitwa hivyo.

Maelezo ya msingi kuhusu mboga

Mfumo huu unahusiana zaidi na imani za maisha ya watu kuliko utungaji fulani lishe. Kwa mfano, watetezi wa wanyama wanahisi ushiriki wao katika mazingira ya ulimwengu ulio hai. Kwa hivyo, Wabuddha ni mboga, ambao hata uharibifu wa wadudu hutumikia upande hasi karma zao.

Huruma, huruma na upendo, ambayo ni msingi wa utamaduni Vedic, wito kwa maisha kwa maelewano kamili na flora na fauna jirani na kukataa uharibifu wao. Maandiko matakatifu ya watu tofauti yana habari kuhusu upendeleo wa njia ya ulaji wa mimea.

Kitabu cha Biblia cha Mwanzo kinaonyesha kwamba mwanzoni kabisa, mwanadamu alipaswa kula vyakula vya mimea. Kurani inayotumiwa na Waislamu inasema kwamba mtu asigeuze tumbo la watu kuwa kaburi la wanyama. Ulaji mboga ulikuwa wa kawaida katika Ugiriki na Misri ya kale.

Aina tofauti za chakula cha mboga

Miongoni mwa walaji mboga kuna makundi mbalimbali na tabia zao za chakula. Jambo la kawaida ni kwamba wafuasi wote wa chakula cha mboga hawana kula bidhaa zilizopatikana kutoka kwa wanyama. Lakini vikundi tofauti mfumo wa kawaida kuwa na orodha yao wenyewe ya bidhaa marufuku. Kulingana na upendeleo wao, mboga imegawanywa katika vikundi vifuatavyo:

Wanyama;
Wakulima wa matunda;
lacto-mboga;
Lacto-ovo mboga;
Vijana Mboga.

Wafuasi mboga mboga (mboga mboga) usila nyama na bidhaa za samaki, caviar. Aidha, hawala bidhaa za maziwa, mayai. Hiyo ni, katika mboga kali, kila mtu mwenye macho anakataliwa, na chakula kinachozalishwa na wamiliki wote wa macho. Ikiwa lishe ya mboga kali ina nafaka, basi tunazungumza juu ya wafuasi wa macrobiotics.

Wale ambao hula mboga zaidi, matunda, matunda, karanga - Wenye matunda . Mbali na wafuasi wa mboga kali, kuna pia lacto-mboga , ambaye chakula chake kinajumuisha bidhaa za maziwa na derivatives yao, kutoa mwili kwa kalsiamu. Lacto-ovo mboga pia hutumia asali, mayai, ambayo, kwa kuongeza kalsiamu muhimu zilizomo katika bidhaa za maziwa, mwili hutolewa na B12. Katika vijana mboga wakati mwingine inaruhusiwa kula nyama nyeupe ya ndege, samaki.

Nia zinazoongoza kwa ulaji mboga ni kama ifuatavyo.

- nia ya nishati wakati inaaminika kuwa nishati zote muhimu huja ndani ya mwili na mboga;

- motif ya vitamini na madini . Umuhimu mkuu hutolewa kwa afya, kwani vitu vingi muhimu na vitamini huingia mwili. Kwa lishe kama hiyo, hakuna mahali pa cholesterol. Hii ina maana kwamba walaji mboga hawana uwezekano mdogo wa kupata ugonjwa wa moyo na mishipa ya damu au atherosclerosis;

- kimaadili wakati kukataliwa kwa nyama kunasababishwa na kutendewa kinyama kwa wanyama katika machinjio;

- nia ya kisaikolojia - inahesabiwa haki na ukweli kwamba, kwa suala la fiziolojia, mtu ni zaidi kutoka kwa wanyama wanaokula nyama na karibu na wawakilishi wa wanyama wa wanyama. Inaaminika kuwa mtu hana utaratibu uliobadilishwa kwa ulaji na uigaji wa sehemu ya nyama ya chakula. Kwa kuongeza, matumbo ya wanyama wanaokula nyama ni mara 3 urefu wao, na katika wanyama wa mimea na wanadamu - zaidi ya mara 6. Hii ina maana kwamba nyama huacha mwili wa carnivore kwa kasi na wakati huo huo, sumu haifanyiki ambayo huingilia kati ufanisi wa figo.

Faida za Mboga

Katika tukio ambalo mfumo wa chakula cha mboga hutolewa kwa upendeleo wa kimaadili au wa kidini wa mtu, basi katika hali nyingi hakuna hata katika swali kuhusu faida na madhara ya aina hii ya chakula. Katika kesi hii, lengo kuu ni juu kanuni za maisha na ubaguzi. Lakini mtu anapofikia uamuzi wa kuwa mboga kwa ajili ya kiuchumi au dalili za matibabu, basi anapaswa kutathmini kwa kutosha faida na hasara zote za lishe hiyo, kwa sababu ni rahisi kabisa kubadili mlo wako wa kila siku. Hii inaweza kufanyika wakati wowote. Lakini katika hali nyingine inaweza kuwa ngumu sana kurejesha afya baada ya lishe iliyochaguliwa vibaya. Kwa hiyo, utahitaji kwanza kupima faida na hasara.

Mwelekeo wa mboga, ambayo inaruhusu matumizi ya bidhaa za maziwa, mayai na dagaa katika mlo wao, haina kusababisha wasiwasi wowote kati ya nutritionists na madaktari wengi. Lishe hiyo inaweza kuitwa afya, uwiano na sahihi kwa watu wengi.

Lishe ya mboga inategemea bidhaa zilizo na mali ya mmea, matajiri katika vipengele vya vitamini vya darasa "P", "C", vipengele muhimu: magnesiamu, potasiamu, vitu vingine vinavyoongeza upinzani wa kinga ya mtu. Vipengele vya mmea husaidia kuondoa kutoka kwa mwili vitu vyenye madhara kwa hiyo, ikiwa ni pamoja na sumu.

Phytoncides zilizomo katika mimea mingi huchangia kifo cha microbes putrefactive. O mali muhimu Ulaji mboga umezungumzwa kwa muda mrefu. Faida zake zinaonekana katika kupungua kwa idadi ya magonjwa ya kisukari, kansa, shinikizo la damu, mishipa ya damu na moyo, atherosclerosis, magonjwa ya njia ya utumbo. Ulaji mboga huchangia upanuzi wa mzunguko wa maisha.

Madhara ya ulaji mboga

Mbali na hilo pointi nzuri, unapaswa kamwe kusahau kwamba aina ya mboga ya chakula inaweza kusababisha matokeo mabaya. Wale watu ambao kwa muda mrefu na badala ya kuzingatia madhubuti ya mboga, usipate vitamini vile muhimu kwa mwili wakati wote, na pia - hii inaweza kuumiza mwili. Vitamini B12 ni muhimu kwa mwili wetu, kwa sababu inahusika moja kwa moja katika michakato ya mgawanyiko wa seli.

Lakini ikiwa upungufu wake umegunduliwa, basi hii inaweza hata kusababisha uharibifu kamili nyuzi za neva. B12 hupatikana katika dagaa, nyama na figo. Na kila mtu anajua kwamba mboga huweka marufuku ya matumizi ya bidhaa hizi. Wachache tu kati yao wanaweza kumudu kula maziwa ya chini na jibini, ambayo kwa namna fulani hujaza hitaji la mwili la vitamini B12 muhimu. Kwa ukosefu wa vitamini D, matatizo ya nywele yanaonekana, huanza kuanguka kikamilifu. Misumari pia huharibika.

Hali na nguvu ya mifupa ya mwili wetu inazidi kuzorota. Watoto walio na ukosefu wa vitamini D wanaweza kuendeleza ugonjwa mbaya kama rickets. Vitamini hii ni wengi inaweza kupatikana kutoka mafuta ya samaki au ini ya chewa. Vitamini D pia hupatikana katika mayai, nzima maziwa ya mafuta na kawaida siagi. Hata hivyo, mwili wetu una uwezo wa kujitegemea kuunganisha si idadi kubwa ya vitamini D. Inaundwa kwenye ngozi chini ya ushawishi wa moja kwa moja wa moja kwa moja miale ya jua. Kwa hivyo, hata ikiwa chakula hakitoshi, mwili wetu utaweza kufidia ukosefu wa vitamini hii.

Mboga na matunda yanayotumiwa katika mboga yana kiasi kidogo sana cha vitamini B2 au kinachojulikana kama riboflauini. Upungufu wake wa moja kwa moja unaweza kusababisha udhaifu, kizunguzungu na hata uharibifu wa utando wa mucous. Vitamini hii kiasi kikubwa kinapatikana katika maziwa, mayai na ini, ambayo ni marufuku kwa aina ya mboga ya chakula Kiasi kidogo sana katika vyakula vya mimea na kalsiamu, chuma na iodini, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu. Unaweza kujaza upungufu wao tu kwa msaada wa complexes maalum ya vitamini.

Iron kutoka kwa mboga na matunda huchukuliwa kuwa mbaya zaidi kuliko kutoka kwa bidhaa za wanyama. Kwa hivyo, utambuzi mara nyingi ni wa kawaida kati ya mboga - Anemia ya upungufu wa chuma. Aidha, walaji mboga wengi wanapatikana kuwa na upungufu katika haya vipengele muhimu na vitu kama: omega-3 asidi ya polyunsaturated, kalsiamu, zinki, iodini.

Fiber nyingi (vyakula vya mboga ni tajiri sana ndani yake) pia sio nzuri. Inapunguza digestibility ya protini, ambayo tayari si matajiri katika orodha katika mlo wao.

Mboga kwa wanawake wajawazito: faida na madhara

Kuna hadithi nyingi kuhusu chakula cha mboga wakati wa ujauzito. Mboga kati ya wanawake wajawazito au watoto husababisha, kama sheria, athari mbaya. Madaktari wengine huwalazimisha mama wanaotarajia kurudi bidhaa za nyama. Inatokea kwamba chakula cha mboga haipaswi kuumiza ama mama au mtoto-lakini tu wakati umepangwa vizuri.

Wanasayansi wanaona kuwa hakuna tafiti zinazoonyesha kwamba tatizo la kuharibika kwa mimba ni la kawaida zaidi kwa wanawake wa mboga. Wanawake ambao hawali vizuri lakini wanakula nyama wanaweza kuwa na matatizo zaidi ya kupata mimba kuliko mama wa mboga. Katika visa vyote viwili, jambo kuu ni akili ya kawaida, utunzaji wa afya na menyu tofauti. Haiwezi kusema kuwa mboga ni sababu ya utasa. Hata hivyo, lishe bora ya mboga, ambayo inafanywa chini ya usimamizi wa daktari au lishe, inaweza kutoa kiasi sawa cha virutubisho kama nyama.

Wanawake ambao hawali nyama hununua mboga kwa uangalifu ubora wa juu, tengeneza menyu ili kuupa mwili kila kitu unachohitaji, kula matunda na mboga nyingi. Mama wanaotarajia, kwa sehemu kubwa, mara nyingi hawajali orodha yao kabisa, wanakula mara kwa mara, hutokea kwamba hawana makini na ubora na asili ya bidhaa. Lakini kila mwanamke, akitaka kuzaa mtoto mwenye afya, lazima kwanza kabisa kufikiri juu ya mlo wako, kuacha tabia mbaya utapiamlo kuupa mwili madini na virutubisho vyote muhimu.

Menyu inapaswa kuwa nini

Bila shaka, inaweza kutokea kwamba mwanamke wa mboga atasubiri muda kidogo kwa mimba kuliko mwanamke kwenye chakula cha nyama. Mlo, matajiri katika protini asili ya mmea, huathiri urefu mzunguko wa hedhi, ambayo inaongoza kwa ongezeko la vipindi vya ovulation. Kwa hiyo, mboga ambao wanataka kumzaa mtoto wanapaswa kujua hili. Mtoto anayekua katika tumbo la uzazi la mama anahitaji sana protini (ingawa si lazima asili ya wanyama), na hitaji la protini huongezeka maradufu wakati wa ujauzito. Protini za wanyama zinaweza kubadilishwa kwa mafanikio na mboga. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kujumuisha kunde (soya, maharagwe) na nafaka (buckwheat, mtama) katika lishe.

Bila shaka, chakula cha mboga ni vigumu sana kudumisha wakati wa ujauzito na lactation. Kwa upande mwingine, ni vigumu kutarajia mabadiliko ya haraka kutoka kwa mtu ambaye hajala nyama kwa miongo kadhaa. Kwa hiyo, daima ni thamani ya kuwasiliana na lishe kabla ya mimba iliyopangwa, ambaye, kwa kuzingatia uchunguzi kamili, ataunda orodha ya chakula cha mboga mboga ili iwe salama kwa mwanamke na mtoto wake ujao. Lishe inapaswa kujumuisha vyakula vyenye chuma, kalsiamu, asidi ya folic na vitamini B12.

Chanzo kizuri cha madini ya chuma kwa walaji mboga ni mboga za majani mabichi, mazao ya nafaka, dengu zilizopondwa na maharagwe. Inafaa kutambulisha samaki kwenye menyu yako kwa wakati huu. Ina manufaa asidi ya mafuta na vitamini ambazo huyeyuka katika mafuta. Nyama inaweza kubadilishwa na maziwa na mayai - ili hakuna upungufu wa kalsiamu na vitamini. chanzo tajiri zaidi kalsiamu inayoweza kuyeyuka kwa urahisi ni: maziwa, jibini, viini vya mayai. Unyonyaji wa kalsiamu pia hutegemea kiasi cha kutosha cha protini, magnesiamu, zinki na vitamini D na C. Matunda yana nyuzinyuzi, madini(kalsiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu) na vitamini (B1, B2, C, E, A, folic acid). Inameng'enywa kwa urahisi na kufyonzwa na mwili. Inafaa kula badala ya pipi.

Jinsi ya kuepuka hatari?

Kulingana na wafuasi wa chakula cha mboga, afya mama ya baadaye na mtoto sio salama tu, lakini inajumuisha faida kadhaa za ziada. Wala mboga huwa na kiwango cha chini cholesterol na mfumo wao wa mmeng'enyo hauna mzigo mdogo (nyama hutulia kwenye matumbo kwa muda mrefu zaidi kuliko vyakula vya mmea). Kuna bidhaa nyingi za chuma kwenye soko, asidi ya folic na vitamini - ni vizuri kuzitumia, kabla na wakati wa ujauzito.

Hata hivyo, hii haina maana kwamba wanawake wote katika hatua za mwanzo za ujauzito wanapaswa kubadili mboga. Kinyume chake, mwili unahitaji muda wa kujipanga upya aina mpya mlo, na mimba, bila shaka, sio kipindi bora kwa majaribio yoyote na mwili wako mwenyewe.

Kwanza kabisa, ni muhimu kufuatilia kwa utaratibu hali ya afya na kufanya mitihani yote ya uzazi. Ikiwa mboga ni chini ya usimamizi wa mara kwa mara wa mtaalamu, mimba yake haipaswi kuwa katika hatari. Kwa hivyo, mwanamke anayefuata lishe ya mboga hataogopa afya yake na usalama wa mtoto wake.

Lishe ya mboga: menyu, faida na hasara

Kwa wale ambao hawataki kuacha kabisa bidhaa za wanyama, kuna chakula cha mboga. Ambayo huwezi kuweka upya tu uzito kupita kiasi, lakini pia imechajiwa na afya, nguvu, nishati.

Mlo huu utasaidia kuondoa sumu, chumvi zisizohitajika na maji katika mwili. Itakasa ngozi ya vidonda na upele, na misumari na nywele zitakuwa na nguvu zaidi. Lishe hiyo ni ya bei nafuu, lakini yenye ufanisi sana.

Sampuli ya menyu ya chakula

Siku ya kwanza ya lishe

Kiamsha kinywa: Glasi mbili za maji saladi ya mboga majira mafuta ya mzeituni, matunda yoyote mawili, chai au kahawa bila sukari, na maziwa.

Vitafunio: Matunda yoyote.

Chajio: Mboga ya kitoweo, gramu themanini za buckwheat na cutlets ya maharagwe. Pamoja na chai au kahawa kwa ladha, bila sukari.

Vitafunio: Mboga yoyote.

Chajio: Smoothie na ndizi, strawberry, asali na maziwa.

Siku ya pili ya lishe

Kiamsha kinywa: Glasi mbili za maji oatmeal, matunda au mboga yoyote na chai au kahawa.

Vitafunio: Apple na mdalasini.

Chajio: Pasta ya kuchemsha na mboga za kitoweo na kipande cha samaki nyekundu iliyooka, chai / kahawa.

Vitafunio: Kioo cha kahawa bila sukari, na maziwa na toasts mbili.

Chajio: Supu - karoti puree (gramu mia tatu), chai / kahawa.

Siku ya tatu ya lishe

Kiamsha kinywa: Glasi mbili za maji uji wa buckwheat kwenye maziwa pamoja na tufaha, chai/kahawa.

Vitafunio: Matunda.

Chajio: Mchele na mboga, cutlets pea na chai.

Vitafunio: Mboga.

Chajio: Supu ya mboga na uyoga.

Mlo wa mboga- moja ya wengi mlo wenye ufanisi, kwa sababu mboga ni ya kudumu zaidi, yenye afya na nyembamba kuliko walaji nyama. Pia, tafiti zimeonyesha kuwa wala mboga hufanya mapenzi kwa muda mrefu na mara nyingi zaidi kuliko wapenzi wa mchezo.

Faida za lishe ya mboga:

Protini za wanyama hazileti faida nyingi kwa mifupa kama protini za mboga, kwa sababu protini za wanyama, kama ilivyo, "huosha" kalsiamu.
Protini katika chakula cha mboga haziweka mzigo mkubwa kwenye figo na ini.
Kwa chakula cha mboga, vitamini na madini hujazwa tena.
Nyama ina kiasi kikubwa cha homoni, ambayo husababisha kansa.
Shukrani kwa aina hii lishe huimarisha mfumo wa kinga.
Kuboresha hali ya kimwili, mtu huwa na uvumilivu zaidi, upungufu wa pumzi huenda.
Vegans kupoteza uzito kwa kasi zaidi kuliko walaji nyama. Baada ya yote, kiwango cha kilocalories kinapunguzwa kwa mara moja na nusu (kutokana na wingi wa mboga).
Watu wanaokula mboga nyingi huenda kwenye choo kwa urahisi zaidi, kwa sababu kazi ya njia ya matumbo huchochewa.
Kimetaboliki na vitamini ni kawaida.
Wala mboga huishi muda mrefu zaidi kuliko watu wanaokula nyama.

Kwa Mwaka jana karibu asilimia ishirini na tisa ya Wamarekani walikula mboga, tisa kati yao waliacha nyama kabisa.

Watu wanafikiri kwamba unahitaji kuacha kabisa nyama. Lakini hii sio lazima, inaweza kuliwa, lakini si mara nyingi. Kwa mfano, mara mbili kwa wiki fillet ya kuku au mara tatu - samaki ya kitoweo.

Jambo kuu ni kusawazisha mlo wako kwa usahihi na tofauti.

Hasara za lishe ya mboga:

Nyama ina amino asidi muhimu, kukataa ambayo inaweza kusababisha uharibifu wa kuona (lakini hii ni asilimia ndogo tu ya vegans).
Protein ya mboga haina digestible katika mwili wa binadamu. Kwa mfano, uji wa buckwheat hupigwa kwa asilimia sitini na tano, mtama - kwa sabini, viazi - kwa sitini na saba. Lakini nyama, samaki na kuku - kutoka themanini na tisa hadi tisini na nane.
Kwa mboga ya muda mrefu na kali, kinga hupungua baada ya miaka sita hadi saba.
Watoto ni kinyume chake katika kukataa protini za wanyama kwa sababu inapunguza kasi ya ukuaji wa mtoto.
Ikiwa hutahesabu bajeti kwa usahihi, basi unaweza kutumia zaidi kwenye chakula hiki kuliko kula nyama.

Kwa hivyo, kuwa mboga au la ni suala la kibinafsi kwa kila mtu. Kwa kweli, hakuna kitu kibaya kabisa kwa mwili wetu katika ulaji mboga. Inaweza kuchukuliwa, uwezekano mkubwa, tu nafasi ya maisha ya maamuzi. Lakini, kabla ya kufanya uamuzi wowote wa mwisho, unahitaji kupima faida na hasara zake zote vizuri kwako mwenyewe (tathmini faida na madhara yote ya mboga). Baada ya yote, hakuna mtu anayeweza kutunza afya yako bora kuliko wewe. Daima kukumbuka hili na kufanya chaguo sahihi.

Wafuasi wa mboga kali wanasema kuwa kutengwa kutoka kwa lishe ya nyama na bidhaa zingine za wanyama sio. athari mbaya si juu ya ustawi, wala juu ya hali ya mwili kwa ujumla. Walakini, sayansi imethibitisha kuwa mtu sio mla mimea wala sio mwindaji pekee - tata nzima ya vitu muhimu kwa afya inaweza kupatikana tu chini ya hali ya lishe bora. milo iliyopangwa pamoja na bidhaa zote muhimu.

Kwa mboga mboga, usawa huu unasumbuliwa kidogo, hivyo mfumo huu, pamoja na faida zake zisizo na shaka, pia una hasara, na katika baadhi ya matukio unaweza kuumiza afya mbaya.

Madhara

Madhara ya ulaji mboga

Hasara za kukata tamaa chakula cha wanyama kimsingi ni kutokana na ukweli kwamba ina kufuatilia vipengele na vitamini ambazo hazipo katika mboga mboga, nafaka na matunda. Ukosefu wa vitu hivi katika mlo unaweza kusababisha matatizo ya kimetaboliki na, kwa sababu hiyo, hudhuru afya.

Iron ni moja ya vipengele muhimu zaidi vya kufuatilia ambavyo huathiri hasa utungaji wa damu. Upeo wa chuma huingizwa kwa usahihi kutoka kwa ini, nyama na samaki iliyokataliwa na mboga. Baadhi yao wanaweza kupinga kwamba kuna chuma katika karanga na matunda, lakini wakati huo huo, vyakula vya mimea vina tannins, phytates, kalsiamu - kila kitu ambacho kinaweza kuzuia ngozi kamili ya kipengele cha kufuatilia. Kutoka kwa mboga, kunde na nafaka (mchicha, soya, mchele), kiwango cha juu cha 7% ya chuma huingia kwenye mwili wa binadamu, ambayo ni chini sana kuliko kiwango kinachohitajika cha ulaji - upungufu wake unaweza kusababisha udhaifu, kizunguzungu, upungufu wa damu na hasara ya jumla nishati muhimu.
Protini inahitajika kudumisha operesheni ya kawaida misuli na miundo kiunganishi. Kinyume na imani maarufu kwamba kunde zina protini ya kutosha na inaweza kukidhi mahitaji ya mwili kwa ukamilifu, imegunduliwa kuwa inafyonzwa mbaya zaidi kutoka kwa vyakula vya mmea (kutoka viazi - kwa 65%, kutoka kwa Buckwheat - kwa 60%, kutoka kwa mtama - 45%, ingawa protini ya wanyama humeng'enywa karibu kabisa).
Calcium ni kipengele muhimu sana cha kufuatilia kwa nywele, misumari na mifupa. Inaaminika kuwa inafyonzwa vizuri kutoka kwa mboga za majani kuliko kutoka kwa maziwa au jibini la Cottage, lakini mboga kali mara nyingi huwa na viwango vya chini vya kalsiamu hatari.
Vitamini B12 - ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Hakuna mtu bidhaa za mitishamba haiwezi kukidhi haja yake kikamilifu.

Kwa kuongezea, ulaji mboga wenye afya bora ni mfumo wa chakula wa gharama kubwa. Ili kutoa mwili kwa vitu vyote muhimu, chakula lazima iwe tofauti na ubora wa juu, na matunda, mboga mboga, karanga na nafaka hazipatikani kwa kila mtu.

Uchunguzi wa wanasayansi unathibitisha kwamba ikiwa kanuni za mboga mboga zinazingatiwa kwa zaidi ya miaka 7, kuna kupungua kwa kiasi kikubwa kwa kinga na usumbufu katika hali ya kisaikolojia-kihisia, ambayo inaonyeshwa kwa kuzingatia kwa ushupavu kwa imani ya mtu na hukumu kali ya wale usiwashirikishe.

Na mwishowe, ulaji mboga ni hatari:

Watu walio na kinga dhaifu.
Watu wanaopona kutokana na ugonjwa.
Watoto.
Mjamzito na anayenyonyesha.
Watu wenye upungufu wa damu, osteoporosis, magonjwa ya viungo, uharibifu wa kuona.

Faida

Faida za Mboga

Walakini, kuacha nyama pia kuna pande chanya- sio bure kwamba hii sio tu mfumo wa lishe, lakini falsafa nzima, asili ambayo inarudi nyakati za zamani. Wafuasi wa ulaji mboga wanaona faida zifuatazo:

Mboga, matunda na nafaka ni sifa ya chini thamani ya nishati- ni kalori ya chini, lakini wakati huo huo ni muhimu na yenye lishe sana. Kwa hiyo, matumizi yao husaidia kuepuka uzito wa ziada na kudumisha takwimu.
Maudhui ya juu fiber katika bidhaa za mboga ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa matumbo na tumbo, kurejesha na kuimarisha kila kitu. michakato ya metabolic.
Mfumo huu wa lishe una uwezo mkubwa wa utakaso: sumu na sumu huondolewa kutoka kwa mwili, upinzani wa magonjwa huongezeka sana.
Mboga husaidia kudumisha viwango vya juu vya cholesterol na sukari: watu walio na atherosclerosis, saratani, ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa kisukari karibu hawapatikani kamwe kati ya mboga.
Antioxidants zilizomo katika mboga na matunda hudumisha sauti ya ngozi na kuiweka ujana.
Wanga wanga, ambayo mboga na nafaka ni maarufu, kusaidia viwango vya nishati bora na kukuza picha inayotumika maisha na maisha marefu.
Ulaji wa usawa wa chumvi, wa kawaida kwa mboga zote, husaidia kudumisha afya ya mishipa.

Kwa kuongezea, ulaji mboga mboga husaidia kujitambua kama sehemu ya maumbile na ulimwengu unaomzunguka, huku unahisi maelewano - kukataliwa kwa nyama sio chochote isipokuwa kukubalika kwa viumbe hai kwa njia ya kibinadamu zaidi. Njia hii huleta usawa na amani ya akili.

Mpito salama kwa ulaji mboga

Kukataa nyama na mpito kwa vyakula vya kupanda ni dhiki kubwa kwa mwili, kwa hivyo kupitishwa kwa mboga kunapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu sana.

Ni muhimu kushauriana na daktari mkuu, gastroenterologist, lishe na mwanasaikolojia, kuchukua vipimo na kupitia mitihani yote iliyowekwa ili kutambua magonjwa ambayo mboga ni kinyume chake: hizi ni pamoja na gastritis na hali ya kabla ya kidonda cha tumbo, colitis, upungufu wa hemoglobin, kongosho. Ikiwa magonjwa yoyote yaligunduliwa, ni muhimu kutibiwa kabla ya kubadilisha chakula, i.e. kujiandaa kwa hili mapema - kuondokana na magonjwa yaliyopo.
Wakati wa kubadili vyakula vya mmea, msingi mzuri wa kisaikolojia-kihemko ni muhimu sana: wakati wa unyogovu, mafadhaiko au uchovu wa neva ulaji mboga unaweza tu kuzidisha madhara kwa mwili. Wengi wakati mzuri zaidi kwa kutoa nyama - kipindi cha utulivu na ustawi, bila wasiwasi na mshtuko mkubwa.
bwana mfumo mpya lishe inapaswa kuwa laini na polepole, wakati wa kufanya lishe iwe tofauti iwezekanavyo: ikiwa kunde - basi mbaazi, mbaazi, maharagwe na dengu kwa upande wake, ikiwa mboga - basi rangi tofauti, ikiwa bidhaa za maziwa - basi curds, na yoghurts asili. Hatua kwa hatua, aina ya chakula inaweza kuchukua nafasi ya nyama ya kawaida kwa urahisi.
Mboga anakataa pombe na sigara: kukataa tabia mbaya inahitajika katika kesi hii.
Kwa lishe kama hiyo, ni muhimu kuchukua vitamini B12 na D, pamoja na virutubisho vya kalsiamu.
Na, hatimaye, kwa kila mtu anayezingatia mfumo huu wa lishe, kupima mara kwa mara kunapendekezwa.

Dalili kidogo za kuzorota kwa afya au ustawi zinahitaji mpito kwa mlo wa mboga zaidi au kurudi kwenye mfumo wa kawaida wa chakula.

AIDHA

Aina za Mboga

Kwa watu ambao hawajui sana falsafa hii, ulaji mboga unaonekana tu kama kukataliwa kwa bidhaa za wanyama. Kwa kweli, mfumo huu wa nguvu umegawanywa katika aina kadhaa:

Veganism ni kukataliwa kabisa kwa chakula cha wanyama kwa kupendelea chakula cha mmea, kula mboga mboga, matunda na nafaka pekee.
Lishe mbichi-mono - inajumuisha njia ile ile kali ya kuchagua chakula kama mboga, lakini inakataa chakula chochote ambacho kimekuwa chini ya chakula. matibabu ya joto.
Fruitarianism ni njia ya kifalsafa ya kina ya lishe kulingana na imani kwamba mimea inaweza pia kupata maumivu. Kwa hivyo, matunda hutumia tu kile kinachoweza kupatikana bila kuharibu mmea - matunda, matunda, karanga, hata ukiondoa mazao ya mizizi.
Su mboga - kutengwa kwa vyakula vyote vya wanyama na bidhaa za mboga zenye harufu nzuri (vitunguu, vitunguu, durian).
Sprautarianism ni mfumo wa chakula unaozingatia matumizi ya nafaka zilizoota na kunde.
Lacto-ovo mboga ni chakula ambacho kinaruhusu matumizi ya bidhaa za maziwa, mayai na asali.
Lacto-mboga - wakati wa kula vyakula vya mmea, bidhaa zote za maziwa na asali zinakubalika.
Ovo-mboga - vyakula vya mimea, mayai, asali ni kukubalika.
Semi-mboga - inaruhusu matumizi ya bidhaa zote isipokuwa nyama nyekundu, samaki na kuku huruhusiwa. Mfumo huu mara nyingi hujulikana kama mlo wa mboga.
Pesko-mboga - pamoja na vyakula vya kupanda, matumizi ya samaki na dagaa inaruhusiwa.
lishe ya macrobiotic- kwa kuzingatia matumizi ya kunde, nafaka, matunda na mboga, kwa upendeleo maalum mwani na daikon.

Kati ya maeneo yote hapo juu, wataalamu wa lishe wanakaribisha zaidi lacto-ovo-mboga, lacto-mboga, pesco-mboga na nusu-mboga - kulingana na wataalam, mifumo hii ya chakula inaweza kuzingatiwa kuwa ya usawa zaidi: matumizi ya mimea, vyakula vya maziwa na dagaa. inaweza kukidhi hitaji la mwili wa binadamu la vitamini na madini karibu kabisa.

Veganism, chakula kibichi na matunda, badala yake, ni alama ya ukosoaji mkali: wataalamu wa lishe wana hakika kuwa kula kulingana na mifumo hii kunaweza kusababisha upungufu wa watu wengi. vipengele muhimu vya kufuatilia na hivyo matatizo ya kiafya.

Ulaji mboga maarufu, ambao umepokea wafuasi wengi, una aina zake za athari kwa mwili, kama lishe yoyote ambayo inafuatwa kwa muda mrefu. Lakini ni nini matumizi yake na ni nini matokeo ya mboga?

Kukataa kwa uangalifu kula bidhaa za wanyama huitwa mboga.. Utafiti mwingi unaoendelea na mabishano ya kisayansi hayajasababisha maelewano kati ya wanasayansi. Sababu za kubadili hadi chakula cha mboga kawaida tatu:

Mazingatio ya Kimaadili
Maoni juu ya faida za mboga
Mapendeleo ya ladha

Aina za Mboga

Kuna aina nne za ulaji mboga:

Ni marufuku: nyama, samaki, kuku. Inaruhusiwa: mayai, asali na maziwa. Huu ni ulaji mboga mboga.
Ni marufuku: nyama, samaki, kuku, maziwa. Asali inaruhusiwa. Hii ni ovo-mboga.
Kila kitu ni marufuku, isipokuwa kwa chakula cha asili ya mimea. Hii ni mboga kali au veganism (veganism). Kati ya vegans, pia kuna wafugaji mbichi, na vile vile matunda - kula tu matunda ya mimea - matunda, matunda, karanga ...

Katika fasihi ya kisayansi, hakuna mgawanyiko wazi wa aina za mboga, hivyo subspecies ni masharti sana. Baadhi ya mboga wanaona kuwa inawezekana kula samaki, lakini usile nyama.

Je, kuna faida zozote za kuwa mlaji mboga?

Ubora wa nyama huacha kuhitajika, kwa sababu teknolojia za kisasa ufugaji hutegemea maombi dawa mbalimbali kwa ukuaji bora wa wanyama. Utangulizi antibiotics yenye nguvu, sindano za homoni, seti hii yote pia hupenya ndani ya mwili wa binadamu, na kusababisha kuongezeka kwa ugonjwa, seli na mabadiliko ya DNA. Ikiwa unakataa chakula kama hicho, basi afya itaboresha tu.

Watu wanaotazama lishe yao hawatatumia vyakula vingi vya wanga na pipi, kwa hivyo mboga haipati uzito kupita kiasi. Pia, vyakula vinavyotokana na mimea havina mafuta yaliyojaa. Badala yake, mwili hupokea vitu muhimu. Kati ya mboga mboga, kama sheria, hakuna watu wenye shinikizo la damu, mara nyingi hulalamika juu ya uwepo wa mawe kwenye viungo. Fiber, iliyo katika mimea, inaboresha contractions ya matumbo, shukrani ambayo matumbo huhifadhi microflora sahihi. Karanga, mbaazi, soya na mchele ni matajiri katika protini, hubadilisha ukosefu wa protini ya wanyama.

Ulaji mboga husababisha madhara gani?

Ikiwa hutakula nyama, lakini mwili wako unahitaji kiasi fulani cha kalori, kwa hiyo, lishe inapaswa pia kuongezeka kwa kiasi. Kuna hadithi kwamba walaji mboga hawaongezei uzito. Hili bado halijathibitishwa. Kujinyima nyama mtu hujinyima mwenyewe na protini za asili ya wanyama, wigo mzima wa asidi ya amino iliyomo. Ukosefu wa cyanocobalamin husababisha kuvuruga kwa mfumo wa neva. Upungufu wa baadhi ya madini na vitamini zinazopatikana kutoka kwa chakula cha nyama husababisha anemia mbaya.

Katika mboga mboga, wiani wa mfupa hupunguzwa sana. Ukosefu wa bidhaa za maziwa, na pamoja nao kalsiamu na vitamini D3, ndiyo sababu kuongezeka kwa udhaifu mifupa. Bila vitamini A, misumari na nywele haziwezi kujisikia afya kabisa, na ngozi huzeeka.

Kuna watu ambao, kwa sababu za matibabu, hawapaswi kujishughulisha na mboga. Kwanza kabisa, hawa ni watoto. Ukosefu mdogo au upungufu vitu muhimu kuweka katika makosa ya mtoto katika ukuaji na afya. Kwa sababu hizo hizo, ulaji mboga ni hatari kwa wanawake wajawazito, pamoja na wazee, na hitaji lao la kuongezeka. vitu muhimu. Ikiwa kuna shida na kongosho, lishe ya mimea- ni wazo mbaya.

Watu wa mboga mboga mara nyingi hulinda njia yao ya maisha, wakisimama kwa ukali kwa nafasi yake duniani, kwamba wanatoa hisia ya watu wasio na maadili. Ni wazi wakati mtu anatetea kanuni zake, lakini mboga huwa na kulazimisha, na wakati mwingine kwa ukali sana. Uthibitisho wa hili unaweza kupatikana katika jumuiya yoyote ya mtandaoni ambapo mijadala kuhusu ulaji mboga na ulaji nyama yanajitokeza. Kwa kweli, ulaji mboga umejaa tukio hilo matatizo ya neva mpango tofauti.

Ugonjwa wa Alzeima ni wa kawaida sana na ni matokeo ya ulaji mboga, na mbali na uzee. Hii inaonyeshwa sio tu katika kukomesha shughuli ya utambuzi lakini pia katika kupoteza maarifa ambayo yamekusanywa kwa muda wa maisha. Kukataa chanzo kikuu cha B12 hupunguza shughuli za ubongo, kumbukumbu haifanyi kazi kikamilifu. Ni nini kinachoweza kuwa muhimu zaidi katika mwili kuliko utendaji wa mfumo wa neva? Au labda itafanya ulimwengu wa wanyama kuwa na furaha zaidi?

Ukosoaji wa ulaji mboga sio msingi. Shukrani kwa harakati za kidini India ikawa nchi ya mboga mboga zaidi. Kwa hivyo wanasayansi hao hao wa Kihindi tayari wamefuatilia kutokea mapema shida ya akili katika mboga, ambayo hutokea kutokana na uhaba wa mlo wao.

Idadi ya juu ya wagonjwa walio na ugonjwa wa Alzheimer iko nchini India. Watu milioni tatu na nusu nchini wanakabiliwa na ugonjwa huu mbaya. Hata kategoria ya umri tayari amevuka mstari wa miaka 65 kuelekea umri mdogo.

Tunaweza kuhitimisha kuhusu matokeo ya ulaji mboga: kutumia kupita kiasi nyama haina madhara kidogo kuliko mboga. Pima na maana ya dhahabu - hiyo ndiyo inapaswa kuwa katika maelewano. Tumbo letu lina uwezo wa kuchimba nyama, ambayo inamaanisha kwamba lazima ipokee, vinginevyo inaongoza magonjwa ya kutisha. Kadiri wazo la ulaji mboga linavyokuwa la kimataifa, ndivyo ubinadamu unavyotishiwa zaidi.