Kwenye ufungaji wa kila bidhaa kuna habari kuhusu protini, mafuta na wanga. Ikiwa kila kitu ni wazi zaidi au kidogo na protini na mafuta, basi mambo ni tofauti na wanga. Inajulikana sana kuwa wanga hutumika kama chanzo kikuu cha nishati kwa mwili wetu. Karibu 50-60% ya nishati yote inayopokelewa na mwili hutoka kwa wanga. Kwa nini ni muhimu kujua ni vyakula gani vina wanga? Taarifa hii ni muhimu kwa wale wanaofuatilia uzito wao na wanataka kuwa na afya kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa kuongeza, ni muhimu kujua sio tu vyakula vilivyo na wanga, lakini pia aina za wanga zinazotumiwa, tangu matumizi ya kupita kiasi baadhi yao inaweza kusababisha kurudisha nyuma, isiyo na madhara zaidi ambayo ni fetma.
Wanga ni kushiriki kikamilifu katika wengi michakato ya kisaikolojia katika viumbe wetu. Tunatumia nishati iliyopatikana kutoka kwa wanga sio tu kusonga, lakini pia kuhakikisha uendeshaji wa mifumo na viungo vyote, ikiwa ni pamoja na moyo, mapafu, nk. Aidha, wanga hutoa utendaji kazi wa kawaida ini, na pia kushiriki katika kimetaboliki ya mafuta na protini, kushiriki katika malezi ya homoni fulani na enzymes. Walakini, hii haimaanishi kabisa kwamba unahitaji kujua haraka ni vyakula gani vina wanga na ubadilishe chakula cha kabohaidreti. Matumizi ya ziada ya wanga ni mojawapo ya sababu za kawaida za matatizo ya kimetaboliki.
Ili kujibu kwa usahihi swali ambalo vyakula vina wanga, unapaswa kujua kwamba kuna mgawanyiko wa wanga katika makundi mawili: rahisi na ngumu. Wanga rahisi ni monosaccharides, ambayo ni pamoja na glucose, galactose, na fructose, na disaccharides, ambayo ni pamoja na sucrose, maltose, na lactose. Kabohaidreti tata huitwa polysaccharides, yaani glycogen, wanga, fiber na pectini. Dutu hizi zote, licha ya majina magumu, zina jukumu kubwa katika shirika michakato ya metabolic mwili wetu. Wacha tujue kwa undani zaidi ni athari gani kila moja ya vitu hivi inapoingia kwenye mwili wetu.
Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, wanga rahisi ni pamoja na monosaccharides, huchukuliwa kuwa mumunyifu kwa haraka na karibu mara moja huingia kwenye damu. Nambari kubwa zaidi Dutu hizi zinapatikana katika asali, matunda na mboga. maarufu zaidi na dutu muhimu Miongoni mwa monosaccharides ni glucose. Kutoka kwa njia ya utumbo, haraka sana huingia kwenye damu na hutolewa viungo vya ndani. Glukosi ni mojawapo ya vyanzo vya nishati vinavyoweza kuyeyushwa kwa urahisi, lakini insulini inahitajika kwa ufyonzwaji wake. Ubongo wetu unahitaji glukosi hasa, ambayo hutumia glukosi mara 10 zaidi ya kiungo kingine chochote. Haishangazi wakati wa kazi ngumu ya akili inashauriwa kula chokoleti zaidi ya giza, ambayo ina kiasi kikubwa cha glucose. Kwa hivyo, ni muhimu sana kujua ni vyakula gani vina wanga ili kujaza hisa kwa wakati unaofaa kulingana na mahitaji ya mwili wetu. Kwa hivyo, zabibu, cherries, ndizi, cherries, raspberries, plums, karoti, malenge na kabichi ni matajiri katika glucose.
Kuzingatia ni bidhaa gani zina 
wanga, huwezi kupuuza fructose. Ikilinganishwa na sukari, fructose ndio chanzo salama zaidi cha wanga, ambayo inafaa hata kwa watu walio na ugonjwa wa sukari, kwani ina uwezo wa kupenya ndani ya seli za viungo bila ushiriki wa insulini. Kwa kuongeza, fructose ni tamu mara mbili kuliko glucose, lakini wakati huo huo haitoi tukio la caries ya meno. Fructose inachukuliwa kwa muda mrefu zaidi kuliko sukari, kwa sababu ambayo ni bora kuvumiliwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari. Vyanzo vya fructose ni pamoja na zabibu, peari, tufaha, jordgubbar, tikiti maji, asali na currants nyeusi.
Kidogo kinachojulikana kati ya monosaccharides ni galactose. Ukweli ni kwamba katika fomu ya bure haipatikani katika vyakula vyovyote. Galactose huundwa tu wakati lactose imevunjwa kwenye njia ya utumbo. Lactose huingia ndani ya mwili wetu tunapotumia maziwa au bidhaa za maziwa yenye rutuba. Kwa hiyo, wakati wa kuzingatia swali la vyakula vyenye wanga, maziwa hayawezi kupuuzwa. Katika mwili wetu, galactose nyingi hubadilishwa kuwa sukari kwenye ini na kisha kutumika katika michakato ya metabolic.
Wanga rahisi pia ni pamoja na disaccharides, yaani sucrose, lactose na maltose. Dutu hizi huchukua muda mrefu kusaga kuliko wanga kutoka kwa kundi la monosaccharide. Adui kuu ya kupoteza uzito wote ni moja ya disaccharides inayoitwa sucrose. Sucrose ni wanga fomu safi, i.e. kiasi kikubwa cha kalori, ambacho huingia ndani ya mwili wetu kiasi kikubwa, zimehifadhiwa katika hifadhi katika fomu paundi za ziada. Sucrose inaweza kupatikana katika sukari, confectionery, ice cream, jam, vinywaji vitamu, bidhaa za mkate, kwa ujumla, kila kitu kinachofanya maisha yetu kuwa ya kitamu.
Wakati wa kujibu swali la vyakula vyenye wanga, ni muhimu kutaja bia tofauti, ambayo, kulingana na mashabiki wengi, mafuta yanaonekana kwenye tumbo. Maltose ni lawama kwa kila kitu - sukari ya malt, ambayo ni bidhaa ya kati ya kuvunjika kwa wanga na enzymes ya utumbo na enzymes ya malt. Maltose iko katika asali, dondoo la kimea, bia na baadhi bidhaa za mkate. Juu kidogo tayari tumetaja disaccharide nyingine - lactose, ambayo hupatikana katika bidhaa za maziwa, hii ni wanga kuu ya maziwa. Kuingia ndani njia ya utumbo lactose huvunjika ndani ya glucose na galactose. Jukumu lake katika mwili wetu ni kubwa sana utotoni, lini 
chakula kuu ni maziwa, hata hivyo, katika watu wazima, lactose normalizes shughuli microflora ya matumbo na inaboresha kazi ya matumbo.
Baada ya kufikiria kwa sehemu ni vyakula vipi vyenye wanga rahisi, unaweza kuendelea na zile ngumu, zinazoitwa polysaccharides.
Wanaitwa ngumu kwa sababu ya idadi kubwa ya vipengele vya kimuundo, uigaji ambao unahitaji muda mrefu. Kutokana na muundo wao mgumu, wanga hizi huingia kwenye damu hatua kwa hatua na kwa kiasi kidogo. chanzo wanga tata au polysaccharides inaweza kuwa bidhaa za mitishamba, nafaka, pasta ngano ya durum, mkate wa unga, kunde na karanga. Kwa kuongeza, haitakuwa superfluous kujua kwamba glycogen, wanga, fiber na pectini ni ya polysaccharides.
Glycogen katika mwili ni polysaccharide ya hifadhi, ambayo, ikiwa ni lazima, inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa glucose. Glycogen, pia huitwa wanga wa tishu za wanyama, hupatikana kwa kiasi kidogo katika bidhaa za wanyama, i.e. katika nyama, na ukolezi wake wa juu zaidi unaweza kupatikana kwenye ini. Mtoaji mwingine muhimu wa wanga kwa mwili wetu ni wanga. Takriban 80% ya wanga zote zinazoingia kwenye mwili wetu ni wanga. Inapatikana katika vyakula kama vile viazi, nafaka, kunde, pamoja na karoti, maboga, kabichi, nyanya na ndizi. Wanga huchuliwa polepole sana, na kuvunjika hadi glukosi, hata hivyo, hii ni kawaida kwa wanga kutoka kwa nafaka, viazi na mkate, wakati wanga katika kwa aina inaweza kufyonzwa haraka sana. Ni vyakula gani vyenye wanga ambavyo sio muhimu kwa mwili wetu kuliko vile vilivyoorodheshwa 
juu? Ili kuhakikisha ulaji wa fiber na pectin, unapaswa kujumuisha beets, apples, currants nyeusi, plums, apricots, peaches, gooseberries, jordgubbar, cranberries, raspberries, zabibu, machungwa, eggplants, mandimu, matango, tikiti, viazi, nyanya katika yako. chakula., malenge, mbaazi ya kijani na nafaka mbalimbali.
Baada ya kujifunza ni vyakula gani vyenye wanga, haswa vile ambavyo havidhuru takwimu yetu, nataka kuweka maarifa yaliyopatikana katika mazoezi na kupika kitu kitamu. Tunakuletea mapishi kadhaa na wanga katika jukumu la kuongoza.
Viungo:
220 gr. oatmeal,
125 ml juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni
225 ml mtindi mweupe
3 tbsp asali,
zest ya limau 1,
2 tufaha
Gramu 200 za raspberries,
50 gr. hazelnuts.
Kupika:
Mimina oatmeal maji ya machungwa ongeza glasi ya baridi maji ya kuchemsha, funika na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Asubuhi, ongeza asali, mtindi, peel ya limao. Chambua maapulo, ondoa msingi na ukate laini au uikate kwenye grater coarse, ongeza kwenye oatmeal. Kata hazelnuts katika vipande vikubwa, kuongeza raspberries na karanga kwa muesli, kuchanganya na kutumikia.
Viungo:
2-3 karoti
1 kichwa cha vitunguu,
300 gr. maharagwe nyekundu ya kuchemsha
4 tbsp puree ya nyanya,
mafuta ya mboga,
pilipili nyekundu ya ardhi,
chumvi.
Kupika:
Chambua na ukate karoti kwenye grater ya karoti ya Kikorea, kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza karoti ndani yake na kaanga kwa dakika nyingine 5, ili karoti kutolewa juisi yao. Chumvi, pilipili, ongeza puree ya nyanya na kidogo maji ya moto kugeuza puree kuwa mchuzi wa nyanya. Funika kwa kifuniko na uondoke kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza maharagwe, koroga na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Peleka saladi kwenye sahani ya kuhudumia, funika na ukingo wa plastiki na uipeleke kwenye jokofu hadi baridi.
Viungo:
Ndizi 4 kubwa
½ st. apricots kavu,
1/3 st. karanga,
1-2 tbsp asali,
mdalasini,
krimu iliyoganda.
Kupika:
Ndizi, bila peeling, kata kwa urefu wa nusu. Waweke kwenye foil, lakini usifunike, mimina asali juu ya kila nusu ya ndizi, nyunyiza na karanga zilizokatwa na apricots kavu juu. Funga foil na uweke ndizi katika oveni saa 190 ° C kwa dakika 20. Kutumikia ndizi tayari na cream ya sour.
Akizungumza kuhusu vyakula vyenye wanga, hatupaswi kusahau kwamba lishe inapaswa kuwa na usawa, pamoja na wanga, protini na mafuta zinapaswa kuwepo katika mlo wetu wa kila siku. Jaribu kuweka usawa, kumbuka kwamba mwili unahitaji kiasi fulani virutubisho na wanga inapaswa kuchukua karibu 50-60% ya kilocalories zilizopokelewa kwa siku, kwa hivyo haupaswi kupunguza menyu yako kwa matunda, mboga mboga, nafaka na karanga peke yako, na kisha mwili wako utapokea kikamilifu vitamini vyote vinavyohitaji, madini na micronutrients.
Ili kuwa mzuri na usiwe mzito, hauitaji mazoezi tu, bali pia kula sawa. Sheria hii inatumika kwa wanawake wa umri wote. KATIKA mfumo wa afya lishe, niche muhimu inachukuliwa na mchakato wa usambazaji sahihi wa BJU kulingana na lishe. Utekelezaji wa kazi hii itakuwa rahisi ikiwa utajifunza zaidi kuhusu kila dutu kutoka kwa seti hii. Ikiwa unafuata mlo wako, basi hakika una nia ya ambayo vyakula vyenye wanga zaidi, na jinsi ya kutunga vizuri orodha yako kwa afya na uzuri wa mwili.
Ukweli wa kuvutia juu ya wanga rahisi
Vyakula vyenye wanga rahisi
Kama unavyojua, inaweza kuwa hatari kwa kupoteza uzito wanga rahisi kujazwa na kufurika kwa chakula kama hicho:
- pipi;
- mkate.
Kigezo rahisi kinatumika hapa - ikiwa muundo una unga na sukari au angalau moja ya vifaa ndani kwa wingi, basi kwa kiwango cha juu cha uwezekano una chakula mbele yako, ambapo hasa wanga rahisi. Akizungumza maudhui ya juu wanga rahisi, tunamaanisha kiasi cha gramu 50 kwa gramu 100 za bidhaa. Pipi haimaanishi sukari tu na pipi, lakini pia biskuti, jam, halva, maziwa yaliyofupishwa. Matunda yaliyokaushwa, chokoleti na asali pia ni ya aina hii ya bidhaa, ingawa ni muhimu wakati inatumiwa kwa kiasi kidogo, ni bora kutoa upendeleo kwa vitafunio vile badala ya kula kikamilifu pipi nyingine zisizo na maana kabisa.
Mkate mweupe, buns, pamoja na safu nzima ya keki inayojulikana kwetu, pia itahusishwa na kikundi hiki. Kwa mfano, unaweza kutaja pasta sio kutoka kwa ngano ya durum, semolina, mkate wa tangawizi, waffles, crackers, keki na kadhalika.
Ikiwa uko kwenye michezo au usawa na ungependa kupoteza uzito kupita kiasi, basi mlo wako unapaswa kuwatenga kabisa au kupunguza kiasi kikubwa matumizi ya pipi na keki. Badala ya chakula hiki, bidhaa nyingine zinahitajika, ambazo zina kiasi cha wastani cha wanga, tutazungumzia juu yao baadaye.
Vyakula vyenye asilimia ya wastani ya wanga rahisi
Wacha tuchague kutoka kwa chakula gani mwili hupokea sehemu za wastani za wanga rahisi:
- matunda;
- matunda;
- mboga mboga;
- vinywaji vitamu.
Sasa hebu tuzungumze kuhusu bidhaa hizo, ambazo zina takriban gramu 20 za wanga rahisi kwa gramu 100 zinazohudumia. Kwa kutaja matunda, tunamaanisha hasa ndizi, persimmons na zabibu. Pia tunajumuisha hapa nafasi na maudhui ya sukari ya chini, haya ni mazabibu, maapulo, machungwa. Berries zina kiwango cha chini cha wanga kuliko matunda. Kwa nafasi zote mbili, kuna kigezo kimoja - kilichoonyeshwa ladha ya siki inaonyesha kiwango cha chini cha sukari. Bila shaka, matunda na matunda ni muhimu kwa mtu ambaye yuko kwenye lishe ya muda mrefu. Huliwa kidogo kidogo ili mwili unaopungua usipate uchovu.
Ya mboga mboga, mtu anapaswa kutaja viazi, ambazo sisi sote tumezoea kuona kama sahani ya upande, pamoja na buckwheat na mchele. Kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta, huwezi kula fries za Kifaransa na viazi vya kukaanga vya kawaida kwenye chakula. Kama tunazungumza hasa kuhusu mazao ya mizizi ya kuchemsha, hutoa wanga polepole.
Kutoka kwa vinywaji vitamu, wacha tuchukue kama mfano wa soda na juisi zilizoangaziwa mpya ambazo haziingii kwenye mfumo wa lishe sahihi. Si mengi pamoja wanga haraka, lakini hizi ni vinywaji visivyofanikiwa kwa lishe, kwani hazisaidii kukidhi njaa, hubeba vitamini chache na vitu vingine muhimu kwa mwili. Hatupendekezi kunywa zaidi ya gramu 500 kwa wakati mmoja. Badala ya juisi asilia, ni bora kula matunda. Ikiwa utashikamana kula afya basi vinywaji vya sukari sio kwako.
wanga rahisi hupatikana katika mboga, bidhaa za maziwa, matunda, pipi na keki, na wanga tata katika nafaka za nafaka, kunde, viazi, mahindi. Ambayo vyakula na wanga zaidi? katika matunda yaliyokaushwa, pasta, nafaka, pipi, asali, mchele, mkate, maharagwe, mbaaziWanga wanga kwa afya na kupoteza uzito
Wacha tutaje vyanzo vyenye nguvu zaidi vya wanga polepole ambavyo ni muhimu kujumuisha kwenye menyu:
- bidhaa za nafaka;
- bidhaa za mkate wa nafaka;
- mazao ya mikunde.
Ikiwa usawa wa mwili umekuwa sehemu ya maisha yako, na unajitahidi kujenga mwili mzuri, unahitaji kujua ni vyakula gani vina wanga mwingi na ujumuishe mara kwa mara kwenye lishe yako. Chakula kilichoorodheshwa kina asilimia kubwa ya vitu hivi, kutoka kwa gramu 50 kwa gramu 100 zinazohudumia. Ni muhimu kula nafaka, ambayo unaweza kupika nafaka tofauti kwa kiamsha kinywa kila siku. Kwa mfano, oatmeal, buckwheat na mchele ni maarufu sana. Kutoka kunde tuite dengu, njegere, mbaazi na maharagwe. Badala ya keki za kawaida, unapaswa kula bidhaa za nafaka, ambazo ni pamoja na mkate na pasta. Bidhaa kama hizo huwa mara nyingi rangi ya hudhurungi. Usipuuze wanga polepole, kwani hufanya kama chanzo cha msingi cha nishati, hutoa lishe mfumo wa misuli na ubongo.
Vyakula vya chini vya carb
Vyakula vya chini vya carb ni pamoja na:
- bidhaa za maziwa;
- mboga mbichi.
Katika jamii hii, tuligundua vyakula hivyo ambavyo vina chini ya gramu 10 za wanga kwa gramu 100 za huduma. Wakati wa kula bidhaa za maziwa, zingatia aina tofauti jibini la Cottage na jibini, maziwa ya asili. Katika kesi hakuna sisi ni pamoja na hapa curds na curds kamili ya sukari, yaani, wanga rahisi. Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa za maziwa zina protini nyingi za thamani zinazosaidia kudumisha utulivu mzuri wa misuli ya mwili wakati wa kupoteza uzito.
Ni vizuri wakati chakula kinaongezwa mboga safi kama vile matango, kabichi, nyanya, karoti na biringanya. Bidhaa hizo ni nzuri kwa sababu hutoa upeo mwingi wa kuunda sahani mbalimbali za kitamu na za lishe. Mboga ina kiwango cha chini cha sio wanga tu, bali pia kalori, kwa hivyo husaidia kupunguza uzito na kudumisha hali nzuri ya afya kwa sababu ya kueneza. Inashangaza, juu sahani za mboga hawahifadhi lishe tu kwa kupoteza uzito, bali pia kwa kupata uzito, kwani pamoja na chakula kama hicho, wigo mzima huingia mwilini. vitamini muhimu na nyuzinyuzi kusaidia usagaji chakula.
Tunatumahi kuwa habari iliyotolewa itakusaidia kuunda chakula cha afya lishe. Bila kujali malengo lishe sahihi inapaswa kujumuisha kuhusu 40% ya wanga, pamoja na 30% ya kila moja ya vipengele vingine muhimu - mafuta na protini.
Wanga huitwa asili jambo la kikaboni, formula ambayo ina kaboni na maji. Wanga wanaweza kutoa mwili wetu nishati muhimu kwa maisha yake kamili. Kwa njia yake mwenyewe muundo wa kemikali, wanga imegawanywa katika rahisi Na changamano.
- 1 Kabohaidreti rahisi ni pamoja na wanga inayopatikana katika maziwa; matunda na pipi - mono- na oligosaccharides.
- 2 Kabohaidreti tata ni misombo kama vile wanga, glycogen na selulosi. Wanapatikana katika nafaka, mahindi, viazi, na seli za wanyama.
Vyakula vyenye kabohaidreti nyingi:
Kiasi cha takriban kinaonyeshwa katika 100 g ya bidhaa
| + vyakula 40 zaidi vya wanga ( idadi ya gramu katika 100 g ya bidhaa imeonyeshwa): | ||||||||||
| Wanga | 83,5 | Mazao ya shayiri | 71,7 | Boletus kavu | 33 | Kasumba | 14,5 | |||
| unga wa mchele | 80,2 | Mchuzi wa mtama | 69,3 | Soya | 26,5 | tini | 13,9 | |||
| Mchuzi wa mchele | 73,7 | Bagels | 68,7 | Dengu | 24,8 | Almond | 13,6 | |||
| Semolina | 73,3 | oatmeal | 65,4 | Rosehip safi | 24 | Rowan bustani | 12,5 | |||
| Unga wa Rye | 76,9 | Maandazi matamu | 60 | Korosho | 22,5 | Mulberry | 12,5 | |||
| Mahindi ya kusaga | 75 | Rosehip kavu | 60 | Ndizi | 22 | Cherries | 12,3 | |||
| Kukausha | 73 | mbaazi | 54 | unga wa soya | 22 | Walnut | 10,2 | |||
| Rusks mtama. | 72,4 | Mkate wa Rye | 49,8 | pine nut | 20 | Karanga | 9,7 | |||
| Unga wa mahindi | 72 | Boletus ni kavu. | 37 | Zabibu | 17,5 | maharagwe ya kakao | 10 | |||
| Unga wa Buckwheat | 71,9 | Kijidudu cha ngano | 33 | Persimmon | 15,9 | Nyeupe uyoga kavu | 9 | |||
Mahitaji ya kila siku ya wanga
Ili kujisikia vizuri, ni muhimu kwamba kila seli ya mwili wetu kupokea kiwango chake cha nishati kinachohitajika. Bila hii, ubongo hautaweza kufanya kazi zake za uchambuzi na uratibu, na, kwa hiyo, hautasambaza amri inayofaa kwa misuli, ambayo pia itageuka kuwa haina maana. Katika dawa, hali hii inaitwa ketosis.
Ili kuzuia hili, ni muhimu kuingiza ndani yako chakula cha kila siku kiasi kinachohitajika cha wanga. Kwa mtu anayeongoza maisha ya kazi, kiasi chao cha kila siku kinapaswa kuwa angalau gramu 125.
Ikiwa mtindo wako wa maisha haufanyi kazi sana, unaweza kutumia wanga kidogo, lakini kiwango chao haipaswi kuwa chini ya gramu 100 / siku.
Haja ya wanga huongezeka:
Kuwa vyanzo kuu vya nishati ambayo huingia mwilini na chakula, wanga hutumiwa kimsingi wakati wa shughuli za kiakili na za mwili. Kwa hivyo, wakati wa mzigo mkubwa wa kazi, hitaji la wanga ni kubwa. Uhitaji wa wanga pia huongezeka wakati wa ujauzito, pamoja na wakati wa kunyonyesha.
Haja ya wanga imepunguzwa:
Uzalishaji mdogo wa kazi, maisha ya kupita kiasi hupunguza matumizi ya nishati ya mwili, na, kwa hiyo, hitaji la wanga. Kutumia wikendi mbele ya TV, kusoma tamthiliya au kufanya kazi ya kukaa, ambayo hauhitaji matumizi makubwa ya nishati, unaweza kupunguza kwa usalama kiasi cha wanga hadi kiwango cha juu viwango vinavyokubalika bila madhara kwa mwili.
Digestibility ya wanga
Kama ilivyoelezwa hapo juu, wanga imegawanywa katika rahisi Na changamano. Kulingana na kiwango cha digestibility haraka-, polepole- Na isiyoweza kumeza wanga katika mwili.
Miongoni mwa kwanza ni wanga kama vile sukari, fructose na galactose. Wanga hizi ni za darasa la kinachojulikana kama monosaccharides na huingizwa haraka na mwili. Vyakula vyenye wanga haraka mwilini: asali, caramel, ndizi, chokoleti, tarehe, nk.
Kabohaidreti muhimu zaidi kwetu ni glucose. Ni yeye ambaye anajibika kwa usambazaji wa nishati ya mwili. Lakini ukiuliza nini kinatokea fructose Na galactose usijali, hazitapotea. Chini ya ushawishi wa athari za physico-kemikali zinazofanyika katika mwili, zinabadilishwa tena kuwa molekuli za glucose.
Sasa, kuhusu wanga tata. Wao, kama ilivyotajwa hapo juu, hupatikana katika seli za wanyama na tishu za mmea na kawaida hufyonzwa polepole. Kabohaidreti ya mboga, kwa upande wake, imegawanywa katika digestible na indigestible. Mwingine ni pamoja na wanga, ambayo ina molekuli za glukosi zilizopangwa kwa namna ya pekee, kwa hivyo inachukua muda mrefu kwao kugawanyika.
Selulosi Walakini, licha ya ukweli kwamba pia ni mali ya wanga, haitoi nishati kwa mwili wetu, kwani ni sehemu isiyoweza kuyeyuka. seli ya mimea. Walakini, yeye pia anashiriki kikamilifu katika mchakato wa digestion.
Labda umeona kwenye rafu za maduka, maduka ya dawa, au wasambazaji makampuni ya mtandao madawa ya kulevya ambayo yana fiber ya mboga. Ni yeye ambaye ni selulosi ya mboga, ambayo hufanya kama brashi, kusafisha kuta za njia yetu ya utumbo kutoka kwa kila aina ya uchafu. Glycogen, kwa upande mwingine, inasimama peke yake. Imetolewa kama inahitajika, ina jukumu la aina ya uhifadhi wa sukari, ambayo imewekwa katika fomu ya punjepunje kwenye saitoplazimu. seli za ini na pia katika tishu za misuli. Wakati sehemu inayofuata ya wanga inapoingia ndani ya mwili, baadhi yao hubadilishwa mara moja kuwa glycogen, kwa kusema, "kwa siku ya mvua." Kile ambacho hakijabadilishwa kuwa molekuli za glycogen hutumwa kwa usindikaji, madhumuni ambayo ni kupata nishati.
Mali muhimu ya wanga na athari zao kwa mwili
Wanga sio tu kubwa chanzo cha chakula nishati kwa mwili, lakini pia kuingia muundo wa utando wa seli, kusafisha mwili wa sumu (selulosi), kushiriki katika kulinda mwili kutoka kwa virusi na bakteria, kucheza nafasi muhimu katika kujenga kinga kali. Imetumika katika aina mbalimbali uzalishaji. KATIKA Sekta ya Chakula, kwa mfano, wanga, glucose na pectini hutumiwa. Kwa ajili ya uzalishaji wa karatasi, nguo, pamoja na nyongeza ya chakula selulosi hutumiwa. Pombe zilizopatikana kwa fermentation ya wanga hutumiwa katika dawa na pharmacology.
Je, unapendelea wanga gani?
Katika mlo, ni muhimu kuchunguza uwiano wa wanga haraka na polepole-digesting. Ya kwanza ni nzuri kesi hiyo wakati unahitaji haraka kupata kiasi fulani cha nishati iliyoundwa kufanya kazi fulani. Kwa mfano, ili kujiandaa haraka na bora kwa mitihani. Katika kesi hii, unaweza kutumia kiasi fulani cha wanga haraka mwilini (asali, chokoleti, pipi, nk). Tumia wanga "haraka" na wanariadha wakati wa maonyesho na baada ya, kwa kupona haraka vikosi.
Ikiwa kazi inaweza kuchukua muda mrefu, basi katika kesi hii ni bora kutumia "polepole" wanga. Kwa kuwa, kwa kugawanyika kwao, muda zaidi unahitajika, basi kutolewa kwa nishati kutapanuliwa kwa muda wote wa kazi. Ikiwa, katika kesi hii, unatumia haraka wanga wa digestible, zaidi ya hayo, kwa kiasi muhimu kufanya kazi ndefu, jambo baya linaweza kutokea.
Nishati itatolewa haraka na kwa kiasi kikubwa. Na kiasi kikubwa cha nishati isiyodhibitiwa, ni kama umeme wa mpira inaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebishwa kwa afya. Mara nyingi, mfumo wa neva unakabiliwa na kutolewa kwa nishati hiyo, ambayo mzunguko wa msingi unaweza kutokea, kama katika mitandao ya kawaida ya umeme. Katika kesi hii, huanza kushindwa na mtu anageuka kuwa kiumbe cha neva ambacho hawezi kufanya vitendo sahihi vinavyohusisha. ujuzi mzuri wa magari mikono
Mali ya hatari ya wanga na maonyo
Dalili za ukosefu wa wanga katika mwili
Unyogovu, kutojali, kupoteza nguvu inaweza kuwa ishara za kwanza za ukosefu wa wanga katika mwili. Ikiwa lishe sio ya kawaida kwa kurekebisha lishe kiasi kinachohitajika vyakula vya wanga, hali inaweza kuwa mbaya zaidi. Hatua inayofuata ni uharibifu wa vitu muhimu protini muhimu kiumbe hai. Yote hii inasababishwa na sumu uharibifu wa ubongo wanaosumbuliwa na ukosefu wa wanga. Madaktari huita hali hii ketosis.
Ishara za ziada ya wanga katika mwili
Kuhangaika, uzito kupita kiasi, kutetemeka kwa mwili, na kutokuwa na uwezo wa kuzingatia kunaweza kuonyesha ziada ya wanga mwilini. Awali ya yote, kutokana na wingi wa wanga huteseka mfumo wa neva.
Kiungo cha pili kinachoteseka kutokana na ziada ya nishati ni kongosho. Iko katika hypochondrium ya kushoto. Mwili wa tezi ni malezi ya urefu wa cm 14-22 na upana wa cm 3-9. Mbali na ukweli kwamba hutoa juisi ya kongosho, yenye matajiri katika enzymes muhimu kwa digestion, pia inashiriki katika kimetaboliki ya kabohydrate. Hii ni kwa sababu ya kinachojulikana kama islets of Langengarts, ambayo inashughulikia nzima uso wa nje tezi. Wanazalisha dutu inayojulikana kama insulini. Ni homoni hii ya kongosho ambayo inawajibika ikiwa mtu atakuwa na shida na wanga au la.
Matumizi ya mara kwa mara na ya kupindukia ya vyakula vinavyoongeza kiwango cha insulini katika damu (wanga "haraka" ya wanga) inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari cha aina ya II, shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo na mishipa.
Fahirisi ya glycemic ni nini?
Leo, tahadhari nyingi hulipwa kwa index ya glycemic ya chakula. Mara nyingi, data kama hiyo hutumiwa na wanariadha na watu wengine wanaota ndoto ya kuwa na afya na kupata fomu nyembamba.index ya glycemic(GI) ni kipimo cha kiasi gani chakula huongeza viwango vya sukari ya damu. Nyuma thamani kamili glucose inachukuliwa, na GI ya 100%. Vyakula vilivyo na wanga rahisi mara nyingi ni vyakula vya juu vya GI, wakati vyakula vya kabohaidreti tata huwa na GI ya chini.
Wengi wenu mnajua ugonjwa unaoitwa kisukari. Baadhi yao, kwa bahati nzuri, walipita, wakati wengine wanalazimishwa kwa miaka mingi kunywa sindano za insulini. Ugonjwa huu unaitwa haitoshi insulini ya homoni katika mwili.
Ni nini hufanyika wakati kiwango cha sukari iliyoingizwa iko juu ya kiwango kinachohitajika? Sehemu za ziada za insulini hutumwa kwa usindikaji wake. Lakini ni lazima izingatiwe kwamba visiwa vya Langengarts, vinavyohusika na uzalishaji wake, vina kipengele kimoja kisichofurahi. Wakati insulini iliyo katika islet moja au nyingine inakimbia kukutana na sehemu ya wanga, islet yenyewe hupungua, na haitoi tena insulini.
Inaweza kuonekana kuwa visiwa vingine vinapaswa kuja mahali pake, kuendelea na misheni yake kuu. Lakini hapana, kama matokeo ya ikolojia ya kisasa, mwili wetu umepoteza uwezo wa kutoa visiwa vipya. Kwa hiyo, ili kuepuka ugonjwa wa kisukari, katika kilele cha maisha yako, haipaswi kutumia kiasi kikubwa cha wanga haraka. Ni bora kufikiria juu ya wanga hizo ambazo hazitakudhuru, na matumizi yao yatakuletea hali nzuri na maisha ya kazi kwa miaka ijayo.
Wanga katika mapambano ya maelewano na uzuri
Kwa wale ambao wanataka kukaa konda na kufaa, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula wanga polepole, ambayo hupatikana katika mboga, pamoja na kunde, kwenye matunda na nafaka. Bidhaa hizi huingizwa na mwili kwa muda mrefu na, kwa hiyo, hisia ya satiety huhifadhiwa kwa muda mrefu.
Kuhusu thamani ya nishati wanga, basi ni mahesabu kwa njia ifuatayo.
Kwa kuwa gramu 1 ya wanga ina uwezo wa kutoa nishati kwa kiasi cha kilocalories 4.1, kisha na njia ya kazi maisha (kawaida ya kila siku - gramu 125), mtu atapata kilocalories 512.5 kutoka kwa wanga zinazotumiwa. Chini mtu hai kilocalories 410 tu zinahitajika, na kiwango cha kila siku wanga gramu 100.
Wanga na afya
Hapo chini tunawasilisha orodha ya dalili bidhaa ambazo unapaswa kugeuza yako Tahadhari maalum. Hizi ni wanga polepole-digesting ambayo inaweza kuleta faida kubwa Afya yako.
Katika nafasi ya kwanza tuna oatmeal, mchele na uji wa buckwheat. Kisha kuja rye na mkate wa ngano kutoka unga wa unga. Zaidi ya hayo, orodha yetu inaendelea mbaazi na maharagwe
Hakika umesikia mara kwa mara habari nyingi juu ya wanga. Wao ni sehemu muhimu ya chakula cha kila mmoja wetu. Wanga ni muhimu zaidi chanzo cha nishati kwa mwili wa binadamu.
Lakini kwa nini aina moja ya wanga inaweza kusaidia kujenga misuli huku nyingine ikikuza mafuta mwilini? Hebu tufikirie!
Je, ni wanga
Wanga ni vipengele vya kikaboni vinavyojumuisha sukari ngumu na rahisi. Wanapatikana katika chakula na ni moja ya vyanzo muhimu vya nishati.
Kuna aina mbili za wanga: rahisi (haraka) na ngumu (polepole). Tofauti kuu kati yao iko ndani muundo wa molekuli na kiwango cha kunyonya na mwili.
wanga rahisi ni pamoja na fructose na sukari(monosaccharides na disaccharides). Kwa hiyo, vyakula vyenye wanga vile vina ladha tamu. Fahirisi ya glycemic (GI) hutumiwa kukadiria yaliyomo kwenye kabohaidreti ya vyakula. Kiashiria hiki kinapima athari za vyakula kwenye viwango vya sukari ya damu. Kwa hivyo, chakula cha juu cha GI haileti faida kubwa kwa mwili, inapaswa kuliwa kidogo iwezekanavyo. Kwa sababu ongezeko la mara kwa mara la viwango vya sukari ya damu husababisha kuongezeka kwa insulini. Hii inaweza kuathiri uzalishaji wa kujitegemea wa homoni hii kwa mwili, ambayo inaongoza kwa kuonekana kisukari Ninaandika.
Wanga wanga ni polysaccharides. Na, licha ya ukweli kwamba kazi yao kuu ni kusambaza mwili kwa nishati, wana kanuni tofauti kidogo ya hatua. Wao ni msingi wa pectini, nyuzi na wanga. Wao huchochea mchakato wa digestion, kukidhi njaa na kueneza mwili kwa muda mrefu. Kwa kuongeza, huchukua muda zaidi na nishati ili kuchimba, hivyo sukari ya damu hupanda sawasawa.
Faida za wanga kwa mwili
Wanga hufanya kazi muhimu:
Kujaza akiba ya nishati ya mwili;
Kuchangia kazi ya tija ya ubongo;
Kuboresha digestion;
Kupunguza hatari ya kufungwa kwa damu.
Je, wanga rahisi huchangia kupata wingi?
Wanga, ambayo humezwa kwa urahisi, huchangia katika uzalishaji wa insulini, ambayo huzuia kuvunjika kwa mafuta. Kama shughuli za kimwili isiyo na maana, mafuta huwekwa kwenye mwili. Lakini ikiwa unakula wanga rahisi na kucheza michezo, itaunda misa ya misuli kwa kuongeza viwango vya glycogen tishu za misuli. Kwa hivyo, ikiwa misuli au tumbo litakua ni juu yako.
Uwiano wa wanga kwa seti ya misa ya misuli
Katika mchakato wa mafunzo, unahitaji kufuatilia lishe yako na, kama washauri wa lishe ya michezo, wanga tata thamani ya kuteketeza kabla shughuli za kimwili , lakini wanga rahisi kuondoka Kisha.
Wale ambao wameamua kupoteza uzito hawapaswi kuzidi kawaida ya 50-60 g ya vyakula vilivyo na wanga. Ili kuweka uzito kwa kiwango sawa, 200 g kwa siku inaruhusiwa. Kuzidi kiwango hiki kutachangia kupata uzito.
Vyakula vya msingi vyenye wanga rahisi
Ikiwa bidhaa ina sukari na / au unga, inaweza kuainishwa kama wanga haraka.
Vyanzo vya wanga haraka ni matunda matamu na matunda, matunda yaliyokaushwa (zabibu, tini, tarehe, mananasi), sukari, asali, keki, keki, biskuti, pipi, halva, maziwa yaliyofupishwa, jamu na syrups, vinywaji vitamu (haswa kaboni), bidhaa za chokoleti, semolina, pasta ya ngano ya daraja la 1, Mkate mweupe. 
| Bidhaa ya chakula | Kiashiria cha glycemic | Wanga katika 100 g ya bidhaa |
| Unga wa mchele | 95 | 77,5 |
| Mchele mweupe | 70 | 26 |
| Sukari ya kahawia | 70 | 95 |
| Pudding ya mchele | 85 | 43 |
| Viazi vya kukaangwa | 95 | 24 |
| Viazi zilizopikwa | 95 | 17 |
| Unga wa ngano | 85 | 67 |
| Mzizi wa celery | 85 | 10 |
| Malenge | 75 | 6 |
| Tikiti maji | 75 | 9 |
| Tarehe | 70 | 68 |
| bar ya chokoleti | 70 |
48 |
| Bia | 110 | 6 |
| Chips | 70 | 55 |
| Noodles | 70 | 56 |
Vyakula vya msingi vyenye wanga tata
Kabohaidreti hizi zinapatikana hasa ndani bidhaa zifuatazo:Buckwheat, mchele wa kahawia, oatmeal, karoti, viazi, kunde (dengu, mbaazi, chickwheat, maharagwe), malenge, mahindi, beets, mkate wa nafaka, pasta ya ngano. 
| Bidhaa ya chakula | Kiashiria cha glycemic | Wanga katika 100 g ya bidhaa |
| Chungwa | 35 | 9 |
| tini | 35 | 40 |
| Cherry | 26 | 11 |
| Plum | 24 | 10 |
| Zabibu | 22 | 8 |
| Komamanga | 35 | 13 |
| Tofaa | 30 | 9 |
| Peach | 35 | 14 |
| Quince | 35 | 8 |
| Parachichi | 20 | 10 |
| Oat flakes | 40 | 65 |
Upungufu wa wanga katika mwili
Bila shaka, kukaa bila wanga ni karibu haiwezekani, kwa kuwa hupatikana katika vyakula vingi. Lakini ikiwa unajishughulisha na lishe, ukosefu wao unaweza kujidhihirisha kwa njia ya dalili zifuatazo:
Udhaifu (hutamkwa haswa wakati na baada ya mkazo wa kiakili);
Kuwashwa;
Kutokuwa na uwezo wa kuzingatia na kufanya kazi kwa tija;
Kichefuchefu;
Kizunguzungu;
Maumivu ya kichwa;
udhaifu wa misuli;
Uharibifu wa mchakato wa utumbo.
Ya hatari hasa ni ugavi wa kutosha wa wanga kwa ubongo, ambayo inawahitaji kwa utendaji kamili. Ikiwa ubongo hupokea wanga kidogo kwa utaratibu, matatizo ya kumbukumbu yanaweza kuonekana.
Kabohaidreti nyingi katika mwili
Ulaji mwingi wa vyakula vyenye wanga hautapita bila athari ya mwili. Itaonekana kama ifuatavyo:
Kuonekana kwa mafuta ya mwili na kuzorota kwa fomu ya kimwili;
hatari ya fetma;
Kuongezeka kwa sukari ya damu;
Hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari.
Kama unavyoona, wanga zinaweza kukugeuza kuwa dubu mnene au kukufanya uonekane kama jalada la jarida la kujenga mwili. Yote inategemea ni mwelekeo gani unaowaelekeza, na ikiwa katika mwelekeo sahihi, watafanya kazi kwa niaba yako.
Kwa maisha ya mwili, nishati inahitajika kutoka kwa chakula. Takriban nusu ya mahitaji ya nishati hutolewa na vyakula vyenye wanga. Ili kupoteza uzito, unahitaji kudumisha ulaji wa usawa na matumizi ya kalori.
Kwa nini mwili unahitaji wanga
Wanga huwaka kwa kasi zaidi kuliko protini na hasa mafuta, ni muhimu kudumisha, ni sehemu ya seli, kushiriki katika udhibiti, awali ya asidi ya nucleic ambayo husambaza habari za urithi.
Ili kupoteza uzito, haipaswi kula vyakula vyenye wanga wakati wa mchana.
Damu ya mtu mzima ina takriban 6 g ya sukari. Hifadhi hizi zinatosha kutoa mwili kwa nishati kwa dakika 15. Ili kudumisha katika damu, mwili hutoa homoni za insulini na glucagon:
- Insulini hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, huibadilisha kuwa glycogen au kuwa mafuta, ambayo ni muhimu sana baada ya kula.
- Glucagon huongeza viwango vya sukari ya damu.
Mwili hutumia akiba ya glycogen kutoka kwa misuli na ini. Hifadhi hizi zinatosha kutoa mwili kwa nishati kwa masaa 10-15. Wakati kiwango cha sukari kinapungua kwa kiasi kikubwa, kuna hisia ya njaa.
Wanga hutofautiana katika kiwango cha utata wa molekuli. Kwa utaratibu wa kuongezeka kwa utata, wanaweza kuagizwa kama ifuatavyo: monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.
Baadhi ya vyakula vina kabohaidreti isiyoweza kumeng’enywa, ambayo ni pamoja na ( fiber alimentary, pectin), muhimu kwa motility ya matumbo, kuondolewa kutoka kwa mwili vitu vyenye madhara, kumfunga , shughuli ya kusisimua microflora yenye manufaa.
| Jina | aina ya kabohaidreti | Ni bidhaa gani zinapatikana ndani |
|---|---|---|
| sukari rahisi | ||
| Glukosi | Monosaccharide | Zabibu, juisi ya zabibu, asali |
| Fructose (sukari ya matunda) | Monosaccharide | Maapulo, matunda ya machungwa, persikor, tikiti maji, matunda yaliyokaushwa, juisi, compotes, jamu, asali |
| Sucrose (sukari ya chakula) | disaccharide | Sukari, confectionery bidhaa za unga, juisi, compotes, jam |
| Lactose (sukari ya maziwa) | disaccharide | Cream, maziwa, kefir |
| Maltose (sukari ya kimea) | disaccharide | Bia, kvass |
| Polysaccharides | ||
| Wanga | Polysaccharide | Bidhaa za unga (mkate, pasta), nafaka, viazi |
| Glycogen (wanga ya wanyama) | Polysaccharide | Hifadhi ya nishati ya mwili, inayopatikana kwenye ini na misuli |
| Selulosi | Polysaccharide | Buckwheat, shayiri, oatmeal, ngano na matawi ya rye, mkate wa unga, matunda, mboga |
Glucose ni kufyonzwa kwa kasi zaidi, fructose ni duni kwa suala la kiwango cha kunyonya. Chini ya ushawishi wa asidi juisi ya tumbo, vimeng'enya hufyonzwa haraka lactose na maltose.
Kwa matumizi ya kutosha ya vyakula vyenye wanga, mwili huhifadhi glycogen (wanga ya wanyama) kwenye ini na misuli. Kwa ulaji wa sukari nyingi na maduka ya kutosha ya glycogen, wanga huanza kugeuka kuwa mafuta.
Bidhaa za kupoteza uzito zilizo na wanga
Sehemu kubwa ya wanga hutoka kwa nafaka na kunde. Mlo huu ni matajiri katika mboga, vitamini na madini.
Upeo wa juu vitu muhimu vyenye vijidudu na ganda la nafaka, kwa hivyo kadiri kiwango cha usindikaji wa bidhaa kinavyoongezeka, ndivyo inavyopungua.
Kunde zina protini nyingi, lakini zinaweza kusaga kwa 70%. Aidha, kunde inaweza kuzuia hatua ya fulani enzymes ya utumbo, ambayo katika baadhi ya matukio huharibu digestion, inaweza kuharibu kuta za utumbo mdogo.
Kubwa zaidi thamani ya lishe katika bidhaa za nafaka nzima zilizo na bran, na pia katika aina mbalimbali za nafaka.
Mchele ni rahisi kusaga, lakini hauna vitamini, madini na nyuzinyuzi kidogo. katika ngano na shayiri ya lulu nyuzinyuzi nyingi zaidi. Katika Buckwheat. Oat groats high katika kalori, matajiri katika potasiamu.
Inabadilika kuwa ni ngumu kufikia ulaji mwingi wa vyakula vyenye wanga, ndani hali ya kawaida haziongezei kiasi cha akiba ya mafuta.
Kuongezeka kwa uzito wa mwili kunahusishwa kimakosa na matumizi ya kiasi kikubwa cha wanga. Kwa kweli, hufyonzwa kwa kasi zaidi kuliko protini na mafuta, ndiyo sababu mwili hupunguza kwa kiasi kikubwa haja ya oxidize mafuta ya chakula, na huunda amana.
Aidha, baadhi ya vyakula vyenye wanga vina mafuta mengi. Kwa mfano, katika chokoleti ni hadi 45%, katika cream hadi 55%. Ili mwili kukabiliana na oxidation ya mafuta, inatosha kupunguza matumizi vyakula vya mafuta. Matokeo yake, utaweza kupoteza uzito au kuweka uzito kwa kiwango sawa.
Jedwali (orodha) ya bidhaa kwa kupoteza uzito
Ili kupoteza uzito, unapaswa kutumia si zaidi ya 50-60g ya vyakula vyenye wanga kwa siku. Ili kudumisha uzito kwa kiwango cha utulivu, inaruhusiwa kuongeza idadi yao hadi 200g kwa siku. Wakati wa kula zaidi ya 300g ya wanga, uzito utaanza kuongezeka.
| Bidhaa | Maudhui ya kalori (kcal kwa g 100) | Maudhui ya wanga katika 100 g |
|---|---|---|
| nafaka | ||
| Mchele | 372 | 87,5 |
| Mahindi | 368 | 85 |
| unga wa kawaida | 350 | 80 |
| Oti mbichi, karanga, matunda yaliyokaushwa | 368 | 65 |
| mkate mweupe | 233 | 50 |
| Mkate mzima | 216 | 42,5 |
| Wali kuchemshwa | 123 | 30 |
| Ngano ya ngano | 206 | 27,5 |
| Macaroni ya kuchemsha | 117 | 25 |
| Confectionery | ||
| keki ya cream | 440 | 67,5 |
| kuki za mkate mfupi | 504 | 65 |
| Maandazi matamu | 527 | 55 |
| Biskuti kavu | 301 | 55 |
| Eclairs | 376 | 37,5 |
| ice cream ya maziwa | 167 | 25 |
| Maziwa na bidhaa za maziwa | ||
| Matunda ya Kefir | 52 | 17,5 |
| Poda ya maziwa yote bila sukari | 158 | 12,5 |
| Kefir | 52 | 5 |
| Bidhaa za nyama na nyama | ||
| Sausage ya nyama ya kukaanga | 265 | 15 |
| Sausage ya nyama ya nguruwe iliyokaanga | 318 | 12,5 |
| sausage ya ini | 310 | 5 |
| Samaki na dagaa | ||
| shrimp kukaanga | 316 | 30 |
| Cod kukaanga katika mafuta | 199 | 7,5 |
| Flounder kukaanga katika breadcrumbs | 228 | 7,5 |
| Perch kupikwa katika tanuri | 196 | 5 |
| Mboga | ||
| Viazi kukaanga katika mafuta ya mboga | 253 | 37,5 |
| pilipili mbichi ya kijani | 15 | 20 |
| viazi zilizopikwa | 80 | 17,5 |
| Mbegu za nafaka tamu | 76 | 15 |
| Beets ya kuchemsha | 44 | 10 |
| maharagwe ya kuchemsha | 48 | 7,5 |
| karoti za kuchemsha | 19 | 5 |
| Matunda | ||
| zabibu kavu | 246 | 65 |
| Currant kavu | 243 | 62,5 |
| Tarehe kavu | 248 | 62,5 |
| Prunes | 161 | 40 |
| ndizi safi | 79 | 20 |
| Zabibu | 61 | 15 |
| cherry safi | 47 | 12,5 |
| apples safi | 37 | 10 |
| persikor safi | 37 | 10 |
| tini safi za kijani | 41 | 10 |
| Pears | 41 | 10 |
| apricots safi | 28 | 7,5 |
| machungwa safi | 35 | 7,5 |
| tangerines safi | 34 | 7,5 |
| Compote nyeusi ya currant bila sukari | 24 | 5 |
| zabibu safi | 22 | 5 |
| Matikiti ya asali | 21 | 5 |
| Raspberry safi | 25 | 5 |
| Jordgubbar safi | 26 | 5 |
| karanga | ||
| chestnuts | 170 | 37,5 |
| Mafuta ya walnut laini | 623 | 12,5 |
| Hazelnuts | 380 | 7,5 |
| nazi kavu | 604 | 7,5 |
| Karanga zilizotiwa chumvi | 570 | 7,5 |
| Almond | 565 | 5 |
| walnuts | 525 | 5 |
| Sukari na jam | ||
| sukari nyeupe | 394 | 99,8 |
| Asali | 288 | 77,5 |
| Jam | 261 | 70 |
| Marmalade | 261 | 70 |
| Pipi | ||
| lollipop | 327 | 87,5 |
| Iris | 430 | 70 |
| chokoleti ya maziwa | 529 | 60 |
| Vinywaji baridi | ||
| chokoleti kioevu | 366 | 77,5 |
| unga wa kakao | 312 | 12,5 |
| Coca-Cola | 39 | 10 |
| Maji ya limau | 21 | 5 |
| Vinywaji vya pombe | ||
| Pombe 70% | 222 | 35 |
| Vermouth kavu | 118 | 25 |
| Mvinyo nyekundu | 68 | 20 |
| Mvinyo nyeupe kavu | 66 | 20 |
| Bia | 32 | 10 |
| Michuzi na marinades | ||
| marinade tamu | 134 | 35 |
| Nyanya ya Ketchup | 98 | 25 |
| Mayonnaise | 311 | 15 |
| Supu | ||
| Supu ya tambi ya kuku | 20 | 5 |
Madhara ya kula vyakula vingi vyenye wanga
Kula kiasi kikubwa cha vyakula vya kabohaidreti hupunguza vifaa vya insulini, na kusababisha ukosefu wa chumvi za madini vitamini, huvuruga usindikaji na assimilation ya chakula, malfunctions ya viungo vya ndani.
Bidhaa za kuvunjika kwa wanga zinaweza kuzuia maendeleo microorganisms manufaa. Kwa mfano, chachu iliyotumiwa kutengeneza mkate mweupe, kuja katika mgogoro na microflora ya matumbo.
Madhara ya bidhaa kutoka chachu ya unga kuonekana kwa muda mrefu. Kwa hivyo, kati ya mataifa mengine, mkate huokwa peke kutoka kwa unga usiotiwa chachu, wakati mwingine kanuni hii zilizowekwa katika imani.
Ilibadilishwa: 02/14/2019
