Asteraceae või Asteraceae perekonna mitmeaastane taim.

Kultuuri leidub paljudes parasvöötme kliimaga riikides: Austraalias, Aafrikas, Ameerikas ja Indias, Euroopa mandril. SND avarustes leidub seda suures osas Ukrainas, Venemaal, eelkõige Siberis ja Kaukaasias.

Tänu paljudele kasulikele omadustele kasutatakse sigurit laialdaselt rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel. Ürdi põhjal valmistatakse tõmmised, keetmised ja teed.

Müügil leidub sigurit erinevas olekus: kuiva ürdina, vedelana, valmis teekotikestena ja maitseainena.

Sigur kasvab põlluteedel, jõgede kallastel, põldudel ja niitudel. Paljud peavad seda taime umbrohuks, teadmata kasulikud omadused Oh.

Sigurit on ka pikka aega kasvatatud. SRÜ-s alates umbes 1900. aastast.

Teine nimi on "Petrovi batogs". Nad kasutavad maapealset osa ja juurt, muide, juurel on palju rohkem kasulikke omadusi.

Taimi on kahte peamist tüüpi: salat ja tavaline.

Kirjeldus: Sirge varrega, kuni 1-1,2 m kõrgune taim, mida on lihtne tuvastada erksiniste õite järgi. Varred ja lehed sisaldavad piimjat mahla.

Vars on kaetud väikeste karvadega. Selle peal on vaheldumisi ühevärvilised rohelised lansolaatkujulised lehed, mille otsas on terav. Sinised lilled, harvem Roosa värv, mis asub okste tippudel ja 2-4 tk. ülemiste lehtede kaenlas.

Õied moodustavad õisiku. Vili on seeme.

Õitsemise periood on juunist septembrini. Just sel ajal meelitab tänu suurele nektarikogusele palju mesilasi ja teisi tolmeldajaid.

Siguri kasvatamine kodus

Siguri kasvatamiseks sobib igasugune pinnas (eelistatavalt toitev) ja hästi valgustatud alad. Sigur on termofiilne, kuid talub kergeid külmi. Happelised märgalad ei sobi. Paljundatakse seemnete või põõsa jagamise teel.

Taime kujunemine toimub mitmes etapis paari aasta jooksul.

Esimesel aastal moodustub basaalrosett ja mullas moodustub juurvili.

Teine aasta - seemned hakkavad moodustuma. Neid külvatakse lahtisesse mulda, süvendades 3-5 cm võrra.
Esimese 3 lehe ilmumisel harvendatakse noored seemikud superfosfaadil, ammooniumnitraadil ja kaaliumväävlil põhineva väetise lisamisega.

Kuivas kliimas või kuival suvel tuleb saagikuse parandamiseks põõsaid kasta.

Külvamise hetkest kuni viljade valmimiseni möödub vähemalt 5 kuud.

Siguri kogumine ja koristamine

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse looduslikke ja kultiveeritud juureliike. Sügisel, pärast õitsemist, kaevatakse juured üles, raputatakse maapinnast lahti, pestakse voolava vee all, eraldatakse vartest, asetatakse hästi ventileeritavasse kohta, kuni tooraine on täielikult kuivanud, pöörates perioodiliselt ümber. Vajadusel võib juure pikuti tükkideks lõigata. Võite kasutada elektrilist kuivatamist temperatuuril 50-60 ° C. Ladustamiseks kasutage jahedaid ruume.

Maapealne osa kuivatatakse ka eraldi. Õitsemise ajal lõigatakse kuni 30 cm kõrgused varred, mis asetatakse tasasele pinnale varju, hea ventilatsiooniga.

Kuivatamist kasutades ei tohiks temperatuur ületada 35-40 ° C. Perioodiliselt pööratakse muru ümber. Hoida tihedalt suletud klaasanumates. Kasuta paberkotid see on võimatu, kuna muru imab niiskust ja aja jooksul tekib üks tahke tükk.

Spetsiaalsete aromaatsete lisandite saamiseks toiduvalmistamisel kasutatakse sordi kasvatamist.

Siguri kasulikud omadused

Tooraine kalorisisaldus on 17 kcal, kus valgud 8 kcal, rasvad 2 kcal, süsivesikud 8 kcal.

Kompositsioon sisaldab selliseid vitamiine ja mineraalaineid:

• C-vitamiin
• B-vitamiinide rühm
• vaik
• kaalium
• kaltsium
• naatrium
• magneesium
• raud
• orgaanilised happed
• karoteen
• tanniinid

Sigur on diabeetikutele oluline toit ja sisaldab 60–70% insuliini.

Lisaks diabeetikutele on juur kasulik häire korral seedeelundkond, taastab ainevahetuse organismis, uuendab soolestiku mikrofloorat. Lahustuv sigur asendab suurepäraselt kohvi värvi ja maitse poolest, samas kui see ei sisalda suhkrut ja kofeiini.

Kofeiini on keelatud kasutada kõrge vererõhu, diabeedi ja seedehäiretega, südame- ja kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiate ja haigustega inimestel.

Kofeiin põhjustab arütmiat ja sisse suured hulgad viib tõsiste krooniliste haigusteni.

Rohke suhkru söömine toob kaasa ülekaalu. Insuliin on fruktoosi polümeer, mis ei tõsta veresuhkru taset.

Siguri töötlemine

IN iidne Egiptus, sigurit kasutati mürgiste madude ja putukate hammustuste vastumürgina, selle põhjal osati süüa teha tervendavad joogid seedehäiretest, silmapõletikust.

Lisaks ravile on sigurit kasulik võtta ennetava meetmena.

Muru on suurepärane dieettoode, tänu suurepärane sisu kiudaineid.

Tõestanud oma efektiivsust gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, maksa, sapipõie ja düsbakterioosi ravis.

See normaliseerib südame tööd ja pulssi, aeglustades seda, soodustab veresoonte laienemist ja eemaldab kolesterooli.

Juur sisaldab glükosiini, intibiini, mis taastab kesknärvisüsteemi toimimise, vähendades tahhükardiat.

Sisaldub dieettooted ja kompleksid kehakaalu langetamiseks.
Suurepärane diureetikum, eriti neeruhaiguste korral, viib kehast välja toksiine.
Lisaks rahvameditsiinis kasutamisele kasutatakse ürti ja juurt palavikuvastaste, diureetikumide ja põletikuvastaste ravimite valmistamiseks.

Raviks kasutatakse tinktuure nahka, psoriaas, furunkuloos, akne eemaldamine, ekseem, haavade ja hammustuste parandamiseks, nägemise taastamiseks.

Sigurimahla kasutatakse erinevaid retsepte koos teiste toodetega, millest räägime hiljem.

Siguri eelised ja kahju

Taime kasutatakse ennetava meetmena mitmesuguste haiguste korral. Kaalutakse iga juhtumit eraldi.

Raseduse ajal

Taime on lubatud profülaktikaks võtta toniseeriva vahendina, tänu erinevatele kasulikele mikroelementidele.

Joogid viivad kehast välja toksiine, leevendavad turseid, normaliseerivad vedelikutasakaalu organismis, leevendavad iiveldust ja ennetavad kõrvetisi.

Sigur stimuleerib soolte liikumist, suurendab söögiisu. Kuid tuleb meeles pidada, et iga vastuvõtt ravimtaim, sealhulgas sigurit, tuleks pärast arstiga konsulteerimist võtta piiratud koguses.

Raseduse ajal puhastab keetmine verd erinevatest lisanditest, mis võivad olla lootele ohtlikud.

Infusioonide vastuvõtt imetamise ajal

Vabaneb ülekaalust

Taime juurel on ainulaadsed omadused organismist, eriti verest, toksiinidest ja toksiinidest eemaldamine. Kõik see aitab kaasa kehakaalu langusele.

Lisaks toitumisspetsialistide väljatöötatud kompleksile, mis sisaldab sigurit, saab kasutada individuaalseid individuaalseid retsepte.

Retsept: 1 tl purustatud juuri, vala 500 ml vett ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit. Seejärel katke kaanega, laske 20-30 minutit tõmmata, kurnake ja võtke 100 grammi 3 korda päevas 20 minutit enne sööki.

Lisaks kaalulangusele märkad peagi enesetunde paranemist ja kergust kõhus. Rohi vähendab higistamist ja taastab maksa.

Sigurivannid

Vannid on suurepärased tselluliidi vastu. Termost kasutades 2 spl. l. maitsetaimed vala keeva veega ja jäta 1 tund. Valage kogu anum vanni ja võtke 2 kuu jooksul 20 minutit ülepäeviti.

Keetmine juuste tugevdamiseks

50 grammi rohtu ja juuri valage 500 ml keeva veega, keetke 20 minutit, seejärel katke kaanega ja laske 3-5 tundi tõmmata. Valmis puljong, filtreerige ja hõõruge juustesse. 15 minuti pärast peske juuksed jooksva vee all maha.

Joogi valmistamine sigurist

Saate osta poest ostetud sigurit kuivana või valmistada juurtest ise.
Osta taime juured, loputa hästi jooksva vee all ja kuivata.

Pane pannile ja prae tasasel tulel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Juur eritab spetsiifilist lõhna, millel on kerge kibedus. Valmis juured, tükeldage, asetage anumasse ja valage keeva veega. 1 tl toorained, vala klaas keeva veega, lase keema tõusta ja keeda 3–5 minutit, seejärel lase kaanega veidi tõmmata. Jooge keetmine piimaga, lisades sidrunit (paar tilka mahla) ja suhkrut.

Retseptid siguril

• Sest pindmine ravi: 50 grammi rohtu ja juuri, tükeldage ja valage 250 ml keeva veega. Lase kaane all 20 minutit seista. Kurna keetmine ja kasuta silmaloputusvahendina. Pesemine aitab konjunktiviidi korral. Keedusega hõõrutakse haigeid liigeseid.
• Tinktuuri ettevalmistamine pinnale kandmiseks: 20 grammi juuri ja ürte, jahvatage ja valage 100 grammi alkoholi. Sulgege tihedalt ja hoidke pimedas kohas 1 nädal. Tinktuuri kasutatakse erinevate nahahaiguste korral.
• Mahl aneemia korral: pigista värsketest lehtedest mahl välja ja sega piimaga vahekorras 1:1. Võtke 1 tl. 3 korda päevas enne sööki. Ravikuur on 1-1,5 kuud.
• Kolereetilise aine valmistamine: purustatud võilille- ja sigurijuured, piparmündilehed, agrimony ja tropholi 50 grammi, segada. 2 spl. l. Valage 500 ml keeva veega ja laske 2-3 tundi tõmmata. Joo seda mahtu 2 päeva, jagades 3-4 korda päevas.

Vastunäidustused

Sigur võib teatud asjaoludel kehale kahjustada, seetõttu pidage alati nõu oma arstiga.

Veenilaiendite, veresoonte haiguste, bronhiidi, hemorroidide, köha, astma korral on keelatud võtta infusioone ja keetmisi.

Suur kogus askorbiinhapet võib põhjustada allergiat ja nahalööbeid.
Ei soovitata psüühikahäiretega inimestele.

Kuidas osta sigurit

Kogu oma välimuse ja maitsega meenutab sigur kohvi, kuid üks on suur vahe, see ei sisalda kofeiini ja suhkrut, seega on jook kohviasendajaks diabeetikutele ning veresoonkonna- ja südamehaigustega inimestele, kellel on hüpertensioon.

Kasulik ainult tõeline kiirsigur, mis sisaldab suur hulk inuliin, ilma lisanditeta.

Peate ostma sigurit suletud pakendis, kuivas ja murenemas kujul. Eelistage plekkpurke.

Kuid paljud tootjad lisavad looduslikule sigurile maitseaineid, erinevaid taimseid toidulisandeid, soja või tammetõrusid ja mõnikord isegi asendavad neid. Kõik kasulikud omadused on leitud ainult juurtes, mitte ekstraktis.

Halva kvaliteediga sigur on väga kibe ja maitselt ebameeldiv. Vees lahustatuna peaksite tundma spetsiifilist aroomi ja kerget meeldivat mõrkjust, mis on omane ainult sigurile.

Sigur on enamikule teada vaid kohvi aseainena, millel iseenesest on ilmselgelt palju kasulikke omadusi, kuid mis jääb aroomilt ja maitselt palju alla tõelisele. Ja vähesed teavad, et rahvameditsiinis on see taim kuulus oma ainulaadsete raviomaduste poolest. Maitse- ja ravimtaimede spetsialistina pean väga lugu sellest lihtsast, peaaegu umbrohust lillest, mis ilusatel suvepäevadel rõõmustab silma taevasiniste värvidega. Chicoriumi õisikud-korvid meenutavad rukkilille, mistõttu kutsutakse teda rahvasuus sinililleks. Tal on teisigi poeetilisi nimesid – igal riigil oma. Need peegeldavad kasvukoha iseärasusi, taime välimust ja omadusi: teeäärne muru, valvur, vahitee, ootetaim ja isegi nõiutud neiu. Poolas, Sloveenias ja Bulgaarias kutsutakse sigurit päikesepruudiks, sest selle õied muutuvad siis, kui päike ületab taeva.

Tema sinised ja mõnikord kahvaturoosad õied, mis asetsevad kindlalt jämedatel vartel, avanevad lühikest aega – algul varahommikul, kuuest või seitsmest üheteistkümneni ja seejärel kella 5–6 õhtul. Seetõttu on qi-khoriumil ka nimi lillekell.

Sigur õitseb juuni lõpust kuni esimeste külmadeni. Tema õied on väga meekandvad.

Siguril on võimas juurestik. Juur läheb mõnikord poolteist meetrit maasse ja isegi samal ajal hargneb.

Siguri muru koristatakse juunis-augustis ja kuivatatakse otse päikese käes. Ja juured kaevatakse septembris-oktoobris või varakevadel, seda on parem teha pärast vihma, kui maapind on pehme ja juuri on lihtne välja tõmmata.

Kalli kohvi asendajana on sigurit Venemaal juba ammu kasutatud. Võib-olla ei teadnud nad sõnu sellise "kohvi" ja sellest valmistatud joogi kohta ega proovinud, kuid nad valmistasid juba ise, tervislik ja tervendav. Kohv sisaldab teadaolevalt alkaloidi kofeiini. suured annused ah, kehale ebaturvaline, siguris pole seda üldse, aga mõjub samamoodi nagu kohv - kosutab ja tõstab efektiivsust. Muide, proovisin oma kohvisõpru kostitada hästi valmistatud sigurijoogiga – ja paljud ei pannud seda asendust tähele. Kõigile kohvisõpradele, kes puhtpsühholoogiliselt ei suuda seda sigurijoogiga asendada, soovitan lisada kohvile pool lusikat siguripulbrit. See vähendab oluliselt südamelöökide kiirenemise amplituudi ja peaaegu traditsiooniline tahhükardia, mis ilmneb pärast kanget kohvi, ei pruugi tekkida.

Kuidas valmistada siguripulbrit?

Kaevatud juured puhastatakse maast, pestakse, lõigatakse peeneks ja kuivatatakse või loomulik viis või kuivatuskapis. Hästi kuivanud juur murdub pauguga. Seejärel praetakse purustatud juurikad ahjus temperatuuril 180 kraadi või pannil. Röstimisel hüdrolüüsitakse sigurijuurtes sisalduv polüsahhariid inuliin osaliselt fruktoosiks. Mõju all kõrge temperatuur fruktoos hakkab sulama ja muutub karamelliks, andes sigurijuurtele iseloomuliku pruuni värvuse. Lisaks moodustub praadimisel terve kompleks aineid, mis annavad neile spetsiifilise aroomi, kuid ei hävita neis sisalduvaid tervendavaid komponente. Pärast röstimist jahvatatakse juured pulbriks.

Siguri eelised inimkehale on ilmsed. Kesknärvisüsteemi ergutava toime tõttu vähendab selle erutatavust ja parandab und (erinevalt kohvist).

Ühest vanast meditsiiniraamatust lugesin, et sigurit „võetakse suukaudselt maksa ja põrna ummistuste avamiseks kollatõve ja vesitõve korral, soolte, aga ka teiste siseorganite ummistuste avamiseks, veresoonte ummistuste avamiseks, rahustab verepalavikku koos iivelduse ja kõigi maopõletikega.

Taimes sisalduvad kibedad ained aitavad kaasa maomahla eritumisele, mis aktiveerib seedimist. Mida kibedam on siguri maitse, seda kasulikum on see seedetrakti talitlusele. Sigur on eriti kasulik krooniline gastriit maomahla ja Achilleuse sekretsiooni vähenemisega (maosekretsiooni pärssimine).

Mao tööd aktiivselt stimuleeriv sigur hoiab ära seedimise loid, aitab maol kiiresti seedida ka seedimatut toitu ja säästab isegi kõrvetiste eest. Lisades piimale siguri keetmist, ei saa karta selliseid ebameeldivaid tagajärgi nagu puhitus, korin, kõhupuhitus, nõrk väljaheide jne, kuna see aitab kaasa piima õigele imendumisele.

Sigur on tänapäeva linlase vaesele, väsinud maksale vaid pääste: parandab oluliselt selle talitlust, viib kehast välja mürke ja võimaldab seeläbi rahulikult, pingevabalt töötada.

Ja milline kasulik mõju on siguril sooltele! See põhjustab sapi aktiivset tootmist, mille tähtsus toiduainete, eriti rasvade normaalseks imendumiseks on väga suur, takistab sapi tekkimist. erinevad osakonnad sooled (eriti paksus osas) patogeensed bakterid mis põhjustavad düsbioosi.

Muru ja sigurijuure igapäevane kasutamine leevendab aknet, nahalööbeid, ärritust, paise. Nahk muutub taas pehmeks ja ilusaks. Kuna kogu keha puhastub korraga, paraneb ka üldine enesetunne. Hingamine muutub värskeks – see on esimene tervisemärk. Värskete sigurilehtede keetmist on lihtne valmistada: värsked lehed lõigatakse, keedetakse vees 5–7 minutit, eemaldades pidevalt tekkinud vahtu, filtreeritakse ja juuakse.

Tuntud M.A.Nosali ja I.M.Nosali teatmeteoses “Ravimtaimed” on soovitatav koguda kogu siguritaim koos juurega. Seda kasutatakse haiguste korral seedetrakti, maksatsirroosi, põrna kasvajate, paljude maksahaiguste ja eriti kollatõvega. Nosal annab selle toiduvalmistamise meetodi meditsiiniline keetmine. Ligikaudu 40 g kuivatatud taime valatakse liitri keeva veega ja hoitakse madalal kuumusel 20-30 minutit, seejärel filtreeritakse ja juuakse.

Eriti aga soovitab Mihhail Andreevitš Nosal ekseemi ravis välispidiselt kasutada siguriürdi keedust, et puhastada kahjustatud nahk kärnadest ja põletikest. Kuuma siguri keetmise sisse võib panna roosi kroonlehti ja korteheina. Puhtad linased kaltsud niisutatakse chicoriumi keetmisega ja asetatakse haigetele kohtadele. Seda protseduuri korratakse, kuni nahk muutub puhtaks, ilma põletikuta.

Sigur stimuleerib neerude tegevust ning on hea ja kahjutu diureetikum. See on eriti näidustatud kardiaalset turset põdevate patsientide raviks, kuna koos diureetilise toimega suurendab see südame aktiivsust. See asendab suurepäraselt tugevatoimelisi keemilisi ravimeid, mida tavaliselt sellistele patsientidele määratakse.

Kuid see kõik pole kasulik ja raviomadusi sigur. Organismi ainevahetust stimuleerides alandab see kõrget veresuhkrut ja koos teiste hüpoglükeemiliste taimedega saab edukalt kasutada ka insuliinsõltumatu suhkurtõve ravis.

Sigurit keedetakse nagu teed – mittetäielik teelusikatäis jahvatatud juuri klaasi keeva veega.

Veel mõned kasulikud näpunäited. Sigurilehtede keedist valmistatud vedelikud on head peavalu vastu. Kogu taime (varred, lehed, õied ja juur) keedust võetakse krooniliste ja tüsistuste palaviku, vesitõve, põrnahaiguste ja jäsemete turse korral.

Siguri keetmise ühekordse kasutuse annus on ligikaudu 200 g. On ainult üks vastunäidustus: sigurit ei tohi juua köhides, kuna see ergutab ja intensiivistab seda (autoriteetsetes allikates on märgitud: igasugune köha, välja arvatud köha tulekul maksakasvajatest). Kui aga siguriteed juua suhkruga, siis saab köhimist vältida.

Sigur on osa paljudest fütoteraapiatasudest. Oma kogemustele krooniliste haiguste ravis võin öelda, et sigur, pune sobivad kõige paremini kokku raudrohi, oksarohi, immortal, saialill, maisi stigmad, vereurmarohi, agrimonid, hane kinkeleht, võilill, takjas, salvei, koirohi, põletus , elecampane, mansett, lagrits, pohla leht, astelpajukoor, linaseemned, piimaohakas.

Siin on mõned retseptid, mida ma patsientidele soovitan. Maitsetaimede ja sigurijuure kasutamisel eraldi või sisse ravitasud tuleks valmistada keetmine järgmisel viisil: 1 spl. vala lusikatäis hakitud kuivatatud ürte ja juuri klaasi keeva veega ning keeda kinnisel emailitud pannil madalal kuumusel 5 minutit. Seejärel eemaldage tulelt, mässige tekiga ja laske 3-4 tundi tõmmata. Veelgi parem on keetmine valmistada õhtul ja jätta see terve öö tõmbama. Hommikul kurnata ja juua tühja kõhuga 15-20 minutit enne sööki 75-100 g.Tavaliselt juuakse keetmist 3 korda päevas enne iga sööki.

Tugevamad dekoktid - 2 spl. urolitiaasi ja sapikivitõve ravis kasutatakse lusikad ürte sigurijuurtega klaasis vees. Kuid kõigepealt peate konsulteerima fütoterapeudiga.

Kroonilist madala happesusega gastriiti saab sellise kollektsiooniga hästi ravida: raudrohi (rohi), kummel (rohi), oksarohi (rohi), immortelle (lilled), maisi stigmad, sigur (rohi ja juured), jahubanaan (leht), mustsõstar ( leht), kalmus (juur).

Segage kõik ürdid võrdsetes osades. Valmistage keetmine ülalkirjeldatud viisil.

Kõhupuhituse ja sagedase iivelduse sümptomitega seedimise parandamiseks kasutatakse järgmiste taimede kollektsiooni: linaseemned, pune, sigur, raudrohi, koirohi, elecampane ja humal. Valmistage keetmine ülalkirjeldatud viisil ja võtke 1,5 kuu jooksul.

Soole atooniaga, millega kaasnevad spasmid, on kasulikud järgmised kollektsioonid: vahukomm (juur), pune (rohi), trifol (rohi), till (seeme), salvei (rohi), vereurmarohi (rohi), ro-mashka (rohi) , centaury (rohi), naistepuna (rohi), sigur (rohi ja juured).

Võtke ürte võrdsetes osades, valmistage eelkirjeldatud viisil keetmine ja võtke seda 1,5 kuu jooksul.

Kell krooniline koletsüstiit, hepatiit, pankreatiit, põrnahaigused, soovitan koguda võrdselt jaotatud agrimony, kassikäpa, maisi stigma, siguri, vereurmarohi, immortelle, tansy, salvei, sidrunmelissi, raudrohi, volodushka ürte. Võtke 1,5-2 kuud.

Ja insuliinsõltumatu suhkurtõvega patsientidele on kasulik selline siguriga kollektsioon: elecampane juur, võilillejuur, sigurihein ja -juur, nõgesehein ja -juur, mustikalehed, lehed pähkel, murakalehed, takjajuur, pohlalehed, oakaunad. Maitsetaimi võetakse ka võrdsetes osades. Keetmise valmistamise skeem on sama, mis ülalkirjeldatud juhtudel, ravikuur on 1,5-2 kuud.

Verevalemit on võimalik oluliselt parandada pärast pikaajaliste krooniliste haiguste põdemist, aga ka suurte ravimite annuste kasutamist sellise ravimtaimede kogumiga võrdsetes osades: maasikaleht, kaseleht, mustikaleht, budraleht, sarapuuleht, lehtnõges, nöörirohi, kannikeserohi, tulerohi, musta sõstra leht, siguri ürt, raudrohi õied ja ürt. Ravikuur on 1-1,5 kuud.

Osteokondroosi, podagra, artriidi korral ägedas staadiumis ja remissiooni ajal tehke endale selline tervendav kollektsioon: nurmenukuhein, sigurhein ja -juured, leedrilehed ja -juured, võsarohi, takjajuur, võilillejuur, juurnõges, diivanirohujuur, kasepungad, lagritsajuur, kinkehein. Proportsioonid ja ravikuur on samad, mis eespool kirjeldatud.

Kroonilise gastriidi ägenemise järgsete soolehäirete korral, toidumürgituse korral keeda endale teed tulirohuürdist ja siguriõitest. Seda tuleb nõuda vähemalt tund, juua pool klaasi iga 4 tunni järel.

Immortelle'i (lilled), siguri (juured ja rohi), piparmündi (rohi), suktsessiooni (rohi), arnika (lilled), viburnumi (marja) kollektsiooni, mis on võetud võrdsetes osades, on näidatud vereloomet stimuleerivana, südametegevust rahustavana, vererõhu tõus hüpotensiivsetel patsientidel. Valmistage see juba etteantud skeemi järgi.

Põletuste, abstsesside, pikka aega mitteparanevate haavade korral pruulin kuiva sigurirohtu keeva veega, nõuan tund aega ja seejärel määrin haavale piisavalt kuuma aurutatud rohtu. Ülaltpoolt sulgen selle kompressipaberiga ja sidetan või mässin salliga. Seda protseduuri on kõige parem teha enne magamaminekut. Pärast 5-7-päevast ravi toimub täielik taastumine.

Ja lõpuks veel üks kasulik retsept, milles kasutatakse sigurit. Valmistage tugev siguri keetmine - 3 spl. Lusikad valada klaasi keeva veega, keeta tasasel tulel vähemalt 15 minutit ja jätta ööseks sooja kohta tõmbama. See keetmine tuleks hõõruda peanahasse või lihtsalt loputada juustega, mille juuksed on varajased hallid. Juuksed muutuvad kauniks, läikivaks ja taastavad oma esialgse värvi.

Need on alandliku siguri imelised raviomadused. Ärge olge liiga laisk, et seda tulevikuks ette valmistada - ja lahendate palju terviseprobleeme.

Juhtkiri: Mõnede krooniliste haiguste korral on siguri kasutamisel vastunäidustusi. Näiteks: südame-veresoonkonna haigused, kõrge vererõhk, veenilaiendid, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, oht C-vitamiini liig - allergiad. Pidage meeles, et liigne joomine võib teie tervist kahjustada.

Mis on päevamäär C-vitamiin? On teatud reeglid. Täiskasvanu jaoks on see umbes 100 mg päevas. Lapse jaoks natuke vähem - umbes 40-75. Mida nad selle kohta ütlevad kaasaegsed uuringud? Nad ütlevad, et oma...

Seened: kasu või kahju inimeste tervisele, seente kalorisisaldus

Šampinjonide kasulikkus inimeste tervisele on praktikas tõestatud ja traditsiooniline meditsiin kinnitanud. Seened on hämmastava maitsega ja toitumisspetsialistide sõnul kõige väärtuslikum toode meie toidulaual. Seene väärtus...

Mis on sigur:

Mis on sigur, siguri kasu ja kahju inimeste tervisele ning kas sellel taimel on raviomadusi? Need küsimused tekivad sageli nende seas, kes hoolivad oma tervisest ja tunnevad selle vastu huvi rahvapärased meetodid ravi, eriti ravimtaimedega töötlemine. Ja see huvi on mõistetav. Võib-olla saate sellest artiklist mingil määral neile küsimustele vastuse.

Sigur (Cichórium) on mitmeaastane taim rohttaim Asteraceae perekonna kahe- või mitmeaastased ürdid, millel on jäme mitmepealine juurejuur. Vars on püstine, kuni 150 cm kõrgune, soonikkoes, oksad oksataolised, ulatuvad tüvest peaaegu täisnurga all. Lehed on vahelduvad, basaalkujulised, pika elliptilised, pinnatipartited kuni terved, kontuurilt kõrvitsad, lansolaadid, varred kõõlustega. Lilled on sinised, pilliroost, kogutud arvukatesse üksikutesse või mitmesse 3–4 cm läbimõõduga korvi lühikestele vartele.Õitseb juulist septembrini. Viljad on piklikud võsukesed, millel on lühifilmide tutt.

See taim on laialt levinud paljudes Vene Föderatsiooni piirkondades, Kaukaasias. Kasvab teede ääres, aedades, põllukultuurides, metsaservade ääres, jäätmekohtades, tühermaadel, kuivadel rohtunud nõlvadel.

Vene Föderatsioonis ja paljudes maailma riikides kasvatatakse seda juurviljana, mida kasutatakse kohviasendusainena ja erinevate jookide valmistamiseks.

Plinius väitis, et see mitmeaastane õrna siniste õitega rohttaim sai nime Vana-Egiptuses.

Siguri omadusi kirjeldasid oma kirjutistes kuulsad iidsed arstid ja teadlased - Theophrastus, Dioscorides, Plinius vanem. Taime raviomadused huvitasid Avicennat, kes valmistas sellest preparaate nägemise, liigeste ja seedeorganite raviks.

Selle taime juur sisaldab suures koguses kergesti seeditavaid aineid, mistõttu on see väärtuslik toiduaine, eriti diabeetikutele. Seda kasutatakse maiustuste ja kookide valmistamisel, lisatakse kohvi- ja teejookidele, mis annab neile ebatavalise maitse, lõhna ja värvi. Kohvi asendav sigurijuure pulber tugevdab organismi ega eruta närvisüsteemi. Kuna sigurikohv ei sisalda kofeiini, pole selle kasutamisel praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Seda taime pannakse erinevatesse roogadesse (salatid, lihatoidud jne), samuti kasutatakse vannides, mis on ette nähtud rasvumise, liigese- ja nahahaiguste raviks.

Tänaseks on ilmunud palju selle taime kultivare (lehtsigur, endiivia jne). Need on maitsvad, tervislikud, toitvad ja sisaldavad suures koguses C-vitamiini. Siiski on nende raviomadused võrreldes metsiku sordiga mõnevõrra vähenenud, mistõttu on parem kasutada tavalist sigurit ravimpreparaatide (keetmiste, infusioonide, kollektsioonide) valmistamiseks. , vannid). Ja täiendava ravivahendina saab kasutada salatisortidest valmistatud roogasid. Need on väga tõhusad diabeetikutele ja rasvunud inimestele mõeldud dieedis. Salateid valmistatakse siguri võrsetest, lehtedest ja vartest. Noored võrsed keedetakse ja hautatakse. Belgias küpsetatakse lehtsigurit juustu või õuntega veinis. Witloof on paljudes Euroopa riikides väga populaarne, mida pannakse salatitesse, suppidesse ja küpsetatud, praetud, hautatud ja aurutatud kala lisanditesse. Ja Itaalias meeldib neile väga radicchio sigurisalat.

Umbrohuna kasvavaid erksaid sigurililli võib üsna sageli kohata näiteks niitudel, tühermaadel ja teede ääres Venemaa Euroopa osas, Altais, Lääne-Siberis ja ka Kaukaasias. Seemneviljana võib seda näha Lääne-Euroopa, Ukrainas, Indoneesias, Indias ja USA-s. Meie riigis kasvatati seda esmakordselt 1880. aastal Jaroslavli piirkonnas, kus seda praegu kasvatatakse kondiitritööstuses ja kohvitööstuses.

Sigur on suurepärane meetaim, tema suured õied, mis meelitavad ligi palju mesilasi, eraldavad üsna palju õietolmu ja nektarit. 1 g "sinise batogiga" saab kuni 100 kg mett. See taim õitseb heinahooajal.

Mis on kasulik sigur:

Sigur eemaldab maksast toksiine, stimuleerides selle funktsioone. Õisikute infusioon rahustab närvisüsteemi ja parandab südame tööd, on ette nähtud neuroosi, unetuse, hüpertensiooni korral. Juurekeetmine on diureetikum ja kolereetiline tegevus, seda kasutatakse põiepõletiku, sapikivitõve, nefriidi, tsirroosi, hepatiidi korral. Traditsiooniline meditsiin soovitab juurte ja ürtide keetmist välispidiseks kasutamiseks ekseemi, akne, furunkuloosi, mädanevad haavad, diatees, lümfisõlmede põletik (vannide, losjoonide, kreemide kujul). Sigur on kasulik üldise jõukaotuse, suurenenud higistamise, põrnahaiguste korral, seda saab kasutada vere koostise normaliseerimise vahendina. Alates Avicenna ajast on selle taime keetmisi ja infusioone ette nähtud ülihappelise gastriidi, enteriidi, koliidi, koletsüstiidi, krooniline kõhukinnisus. Värske mahl sigur aitab ravida skorbuudi ja aneemiat.

Selle taime juured on inuliini allikas, polüsahhariid, mida kasutatakse diabeetikutele suhkru ja tärklise asendajana.

Farmatseudid hindavad selle taime raviomadusi tänu intibiini glükosiidi sisaldusele selle juurtes.

Kasulikud omadused sigurit kasutatakse närvisüsteemi rahustava toimega, veresooni laiendavate ja tahhükardia korral abistavate ravimite loomiseks. Selle taime juur sisaldab suhkruid (kuni 15%), mõru-, vaigu- ja parkaineid, orgaanilisi happeid, sikoriini, koliini, valke, rasvu, eeterlikku õli, vitamiine A, C, B1, B2, PP, mangaani, rauda, ​​kaaliumi , naatrium, fosfor.

Sigur on kasulik mitte ainult selle juurte jaoks. Selle taime lehtedes ja seemnetes on inuliini, taime piimjas mahlas - mõruaineid, näiteks - taraksasteriini, laktutsiini; seemned sisaldavad ka protokatehiinaldehüüdi. Siguri juurtel on kokkutõmbavad ja bakteritsiidsed omadused. Nendest valmistatud tõmmiseid ja keedusi kasutas rahvameditsiin südame- ja seedesüsteemi talitlust soodsalt mõjutava, söögiisu ergutava ja rahustava vahendina.

Sigurit soovitatakse kasutada neeru- ja maksahaiguste, põrnahaiguste korral; keetmine või alkoholi tinktuura selle taime juurtest kasutatakse raskesti paranevate haavade, kasvajate, ekseemide raviks. Siguril on tugevdav toime organismile tervikuna.

Siguril on kasulikud omadused, mis võivad aidata diabeedi all kannatavaid inimesi. Hüpoglükeemilise omaduse tõttu on selle taime keetmisel insuliinitaoline toime, nii et seda saab kasutada diabeedi raviks. Taime lehtedel, mida kasutatakse dieettoitumises salatite valmistamiseks, on ka võime alandada vere glükoosisisaldust.

Sigur aitab normaliseerida ainevahetust, mis muudab selle tõhusaks rasvumise ravis. Tänu inuliinile, mis soodustab täiskõhutunnet ilma lisakaloreid kulutamata, kasutatakse taime laialdaselt kaalu langetamiseks.

Traditsiooniline meditsiin kasutas selle taime juuri toonikuna, kasutas seda hüsteeriliste seisundite ja düspepsia korral. See võib aidata akne ja muud tüüpi lööbe, nahahaiguste, paistetuse ravis, normaliseerib metaboolsed protsessid organismis.

Lisaks kõigile ülaltoodud omadustele võib sigur toimida palavikuvastase ja vasodilataatorina.

Siguri kahjustus:

Kuid hoolimata asjaolust, et sigur on looduslik looduslik ravimtoode, on mitmeid haigusi, mille puhul selle kasutamine on vastunäidustatud. Mis täpselt viitab selle taime vastunäidustustele?

Kõigepealt tuleb märkida, et see ravimtaim on veenilaiendite all kannatavatele inimestele kategooriliselt vastunäidustatud. Siguri kasutamise vastunäidustuseks on ka igasugune veresoonkonnahaigus.

Mitte mingil juhul ei tohi te seda ravimtaime kasutada (isegi meditsiinilistel eesmärkidel) ja hemorroidide esinemisel. Gastriidi all kannatavad inimesed võivad sigurit kasutada ainult pärast konsulteerimist ja eriarsti loal.

Kui teil on probleeme ülekaaluline, siis oleks kõige parem siguri kasutamisest keelduda. See vastunäidustus on tingitud asjaolust, et siguril on võime stimuleerida söögiisu. Erilise ettevaatusega on vaja seda taime ja raskete närvisüsteemi haiguste all kannatavaid inimesi ravida - selle stimuleeriva toime tõttu.

Samal põhjusel on sigur vastunäidustatud alla kolmeaastastele lastele, samuti ebastabiilse psüühikaga inimestele.

Enne selle taime juurtest pärit ravimite ja jookide kasutamist pidage nõu oma arstiga.

Töötlemine siguriga:

Traditsiooniline meditsiin kasutab sigurit kõige sagedamini juurte, ürtide ja õisikute veekeetena - suukaudseks manustamiseks, vannide ja losjoonide jaoks. Nahahaiguste ja skorbuudi raviks kasutati selle taime värskeid lehti ja piimjat mahla.

Kui koondame kõik andmed siguri kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis erinevates riikides, näeme, et seda taime kasutati rahustava vahendina. närvisüsteemi häired ja unetus, mis suurendab söögiisu, vitamiinide allikana. Neid raviti ägedate põletikuliste ja krooniliste haigustega kroonilised haigused seedesüsteem - gastriit, hepatiit ja sellega kaasnev kollatõbi, enteriit, peptilised haavandid.

Seda kasutati maksa- ja neerukivide korral tõhusa diureetikumina. Sigurit kasutati aneemia ja südamehaiguste raviks. Ta leidis oma rakenduse haavade paranemiseks, hambaraviks, põletikulised haigused nahk ja silmad.

Siguri tegelikke omadusi on raske eraldada sellele omistatavatest omadustest. Kindlasti uskusid meie esivanemad, et selle taime võimalused haiguste ravis on palju laiemad. Seetõttu kasutati seda ka raviks väga rasked haigused- näiteks podagra või tuberkuloos, neil iidsetel aegadel ravimatu.

Traditsiooniline meditsiin on ravinud ja ravib sigurihaigusi seede-, hingamisteede, urogenitaalsüsteemid, närvi- ja naha-, südame- ja veresoontehaigused, ainevahetushaigused ja endokriinsed häired.

Sigurit kasutatakse peamiselt maksahaiguste ja eriti kollatõve, nakkusliku ja toksilise hepatiidi (Mashkovsky, 1997), samuti düskineesia korral. sapijuhad, sapikivitõbi, maohaavand, kroonilised haigused söögitoru.

Sapiteede düskineesia

Valage 1 tl siguri ürti 1 tassi keeva veega, nõudke ja kurnake. Võtke 1/2 tassi 2 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Sapikivid ja urolitiaas

2 spl hakitud ürte ja sigurijuurt vala 1 kl keeva veega ning keeda emailpotis kaane all madalal kuumusel. Eemaldage kuumusest, mähkige ja laske 3-4 tundi tõmmata. Võtke 1/2 tassi 3 korda päevas 15-20 minutit enne sööki.

jaoks kõige sobivam rasked vormidäge epideemiline viirushepatiit ja äge kollane maksadüstroofia on kogumik: siguri juured, kummeliõied, jahubanaanilehed, piparmünt - 2 osa, raudrohi, apteegipõllumajandus, tulerohu lehed, saialilleõied - igaüks 1 osa.

2 spl. l. kogumine, vala 0,5 liitrit keeva räniveega, nõuda, pakitud, 1 tund, tüvi. Joo 1/4 tassi soojalt iga tund (va uni) 2 päeva jooksul. Seejärel juua 0,5 tassi 4 korda päevas 15 minutit enne sööki ja enne magamaminekut. Ravikuur on 3 kuud.

Sigur kohvi asemel:

Sigur sobib suurepäraselt inimestele, kes vastunäidustuste tõttu ei saa kohvi juua. Raske oleks leida loodusest teist sellist taime, mis võiks olla "musta joogi" vääriline asendus. Sigurit, muide, saab kasutada mitte ainult kohvi asemel. Kohvile võid lisada sigurit, muutes viimase palju tervislikumaks. Selline jook aitab toime tulla unetusega, annab hommikul energiat ja on kasulik sapikivitõve korral (aitab kive lahustada ja eemaldada). Kui teil on kõrge vererõhk- Saate seda taime kasutada vasodilataatorina. Kui olete innukas "kohvisõber" - rikastage oma lemmikjooki siguriga.

Sigur toiduvalmistamisel:

Siguri kasulikke omadusi ei saa väita ainult ravimina, vaid see on ka suurepärane koostisosa paljudes kulinaarsetes naudingutes. Näiteks kulinaariaeksperdid teavad, et piisab, kui panna tainasse veidi seda taime ja küpsisepirukad omandavad meeldiva aroomi. Pealegi muutuvad siguriga toidud veelgi tervislikumaks. Seda ürti küpsetatakse juustuga, õuntega veinis, see on osa salatitest. Seda lisatakse küpsetistele, kasutatakse maitseainena ning see annab roogadele kohvi-pähklise aroomi ja maitse. Teine võimalus siguri kasutamiseks on siirup selle juurtest. Seda kasutatakse kondiitritoodetes ja konserveerimisel. Mis puutub rohkem lihtsad toidud, siis saad salateid küpsetada siguriga. Sellest taimest valmistatud garneering on suurepärane viis liharoogade täiendamiseks. Sel juhul hautatakse selle juur võis või taimeõlis ja serveeritakse lauale.

Sigurijook – mida nimetatakse ka sigurikohviks – osutub rasedate tervisele kasulikuks. Nagu selgus, mõjub see soodsalt maksale ja soodustab toksiinide kiiret väljutamist – see on eriti oluline lapseootel emadele. Lisaks leevendab see kõrvetisi, normaliseerib soolte ja mao tööd ning tõstab söögiisu. See taim suurendab punaste vereliblede sisaldust veres – mis on jällegi oluline rasedatele.

Sigur lastele:

Kas lapsed saavad sigurit juua? Sigurist valmistatud jooke võib lastele anda pärast 1 aastaseks saamist. Tõsi, väikelastel pole siguris sisalduvate ainete järele suurt vajadust. Seetõttu ei ole lahustuv sigur laste toidulaual sugugi kohustuslik. Sellest taimest valmistatud joogid võivad olla kasulikud, kui perel on Väike laps ja vanemad on kohvisõbrad. Väikelapsed jäljendavad sageli oma vanemate käitumist, nii et nad võivad ka kohvi küsida. Kuna väikestel lastel on veel liiga vara ehtsat kohvi tarbida, sobib sigur sellele joogile hea aseaine.

Nagu igal ravimtaimel, on ka siguril mõned vastunäidustused, nimelt: veresoonkonnahaigused, kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit. Ja loomulikult individuaalne talumatus (allergia selle taime suhtes).

Kui vastunäidustusi pole, võib siguri söömine (juured joogi kujul või lehed salati kujul) olla tervisele kasulik.

Sigur kehakaalu langetamise dieedis:

Kuna sigur aitab reguleerida ainevahetusprotsesse kehas, pole üllatav, et seda kasutatakse ülekaalu vastu võitlemiseks. Sellel taimel põhinev dieet on juua tass seda imelist jooki enne hommiku-, lõuna- või õhtusöögi alustamist. Selline dieet aitab kiiresti vormi parandada ja liigsetest kilodest vabaneda.

Tänu inuliini sisaldusele joogis tekib küllastustunne palju kiiremini. Inuliin mõjutab kiirete süsivesikute assimilatsiooni protsessi maos, takistades neis sisalduva glükoosi kohest vereringesse sattumist ja kutsudes esile võimsa insuliini vabanemise. Lisaks muutub see aine maomahla mõjul fruktoosiks, mis, nagu glükoos, on energiaallikas, kuid ei kutsu esile ülekaal. Inuliin - oluline komponent mitte ainult võitluses ülekaaluga, vaid ka diabeedi ennetamisel.

Pektiin on teatud tüüpi taimne kiud, mis mõjutab seedeprotsessi. Kaasaegses dietoloogias peetakse pektiini looduslikuks rasvapõletajaks, mis võib aidata kehal kiirendatud režiimis adipotsüütidest vabaneda.

Intibiin kiirendab ainevahetust, jättes keha ilma võimalusest toidust saadud energiat koheselt rasvarakkudeks muuta. Lisaks annab ta positiivne mõju soolestiku tööle, aidates eemaldada sinna kogunenud toksiine.

Täiendav kasulik funktsioon kiirsigur kaalulangus on selle võime eemaldada kehast liigne vedelik. Paljudes Euroopa riikides kasutatakse just selle taime pulbrit tõhusa diureetikumina, mis oma taimse päritolu tõttu ei kahjusta organismi.

Ja sigurijoogi omapärane mõrkjas maitse pärsib maitsemeeli, mille tulemusena tundub toit teile vähem maitsev ja te ei söö liiga palju.

Sün .: teeäärne muru, sinilill, petr's batogs, petr's vardad, petr's piits, teeäärne rukkilill, sirp, shcherbak.

Mitmeaastane rohttaim, paksenenud mitmepealise fusiform juure ja pilliroo õitega sinine värv. Sellel on kolereetiline, diureetiline, põletikuvastane, antimikroobne toime, alandab veresuhkrut ja parandab söögiisu.

Küsige asjatundjatelt

lillevalem

Tavaline siguriõie valem: Ch0V(5)T(5)P(2).

Meditsiinis

Harilik sigur on väärtuslik tooraine ravimite tootmiseks. Kodumaises ametlikus meditsiinis kasutatakse selle juuri, harvemini õhust osa ja õisikuid. Siguri piimjas mahl sisaldab bioloogiliselt aktiivseid mõruaineid, mis suurendavad refleksiivselt seedetrakti peristaltikat, mao- ja soolemahla sekretsiooni. Need aitavad suurendada söögiisu ja õigeaegset väljaheidet. On teada, et harilikul siguril on antiseptiline ja kokkutõmbav toime, seda kasutatakse kolereetilise ja diureetikumina, sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi talitlusele. Bioloogiliselt toimeaineid harilikus siguris sisalduval on positiivne mõju lipiidide metabolism. Siguripreparaate kasutatakse edukalt võitluses rasvumise, maksahaiguste, ateroskleroosi, alahappegastriidi, tahhükardia, arütmia, nefriidi vastu ning tugeva loodusliku antioksüdandina. Siguriõisikute infusioonil on kardiotooniline, hepatoprotektiivne ja kerge rahustav toime.

Harilikul siguril on väljendunud terapeutiline toime suhkurtõve ravis ja selle ennetamisel: see alandab vere glükoosisisaldust ja normaliseerib ainevahetusprotsesse organismis. See omadus on otseselt seotud kõrge sisaldusega orgaaniline aine inuliini hariliku siguri juurtes (kuni 49%). Inuliin on looduslik suhkruasendaja, mis soodustab toksiinide ja ballastainete väljutamist organismist. Sigurijuure baasil toodetakse jooke diabeedihaigete dieettoitmiseks.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Tavalistel siguripreparaatidel ei ole väljendunud kõrvalmõjud ja ei ole mürgised, kuid nende pikaajaline kasutamine või vale annus võib oluliselt suurendada maomahla ja sapi sekretsiooni. Sigur on vastunäidustatud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga inimestele, seda määratakse ettevaatusega, kui ülihappesus ja närvisüsteemi haigused, millega kaasneb suurenenud erutuvus. Harilik sigur on oksalaatdiateesiga patsientidele vastunäidustatud, kuna see võib provotseerida liiva väljavoolu. Individuaalse talumatuse ja allergilise reaktsiooni korral ei ole sigurit soovitatav kasutada meditsiinilistel eesmärkidel ja toiduks.

Oluline on teada, et sigurijuurel põhinevad joogid alandavad vererõhku, laiendavad veresooni ja mõjutavad südame löögisagedust. Seetõttu soovitavad eksperdid neid vältida. ülekasutamine ebameeldivate tagajärgede vältimiseks.

Toiduvalmistamisel

Kuivatatud ja röstitud sigurijuured on kohvi asendaja, neid lisatakse selle parandamiseks ka looduslikule kohvile. maitseomadus. Sigurijuur on väärtuslik tooraine diabeetikutele mõeldud dieettoodete valmistamiseks, seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainetööstuses: kasutatakse kondiitritoodete maitsestamiseks ja pagaritooted, puuvilja- ja marjatee, lisatakse liha või ulukiliha maitseainena. Sigurijuuri saab kasutada alkoholi tootmiseks, neist pruulitakse paksu siirupit, sisse värske lisatud köögiviljasalatid. Samuti lähevad salatisse noored võrsed ja sigurilehed, mis annavad roale erilise pikantse maitse.

Lätis lisatakse kohvile harilikku sigurijuurt, millest valmistatakse külm jook õunamahl, sidrun ja mesi. Belgias küpsetatakse siguri juuri veinis juustu ja õuntega. Euroopa riikides kasvatatakse kulinaarsetel eesmärkidel ka hariliku siguri (witloof) lehesorti, millel on meeldiv maitse ja kerge kibedus.

Sigur on suurepärane meetaim. Niiske ilmaga ja vihmade ajal toodavad õied palju sinist nektarit. 1 ha sigurist saab kuni 100 kg mett.

Aianduses

Harilik sigur on tagasihoidlik taim, kuid piisava mulla niiskuse ja hea valgustusega kasvab ja areneb palju kiiremini. Eelistab kerget aluselist mulda, kuigi võib kasvada ka kehvas ja kuivas mullas. Aednikud eelistavad kasvatada hariliku siguri kultiveeritud vormi – see on kõrgem ja võimsam kui metssigur.

Klassifikatsioon

Harilik sigur on seltsi Astroflowers (lat. Asterales) seltsi Asteraceae (lat. Asteraceae) perekonna sigur (lat. Cichorium) liige. Asteraceae (lat. Asteraceae) või Compositae (lat. Compositae) on üks suurimaid kaheiduleheliste taimede perekondi, see hõlmab 32 913 liiki, mis on ühendatud 1911. aasta perekondadeks, mis on levinud kõikjal. gloobus ja esitatakse kõigis kliimavööndites. Siguri perekonda kuulub kuni 11 liiki, mis kasvavad mõlema poolkera parasvöötmes ja subtroopilises vööndis. Meditsiini ja farmaatsia seisukohalt Erilist tähelepanu väärib Sigur tavalist (metsik) - C. intybus L.

Botaaniline kirjeldus

Harilik sigur on mitmeaastane rohttaim hallikasrohelise värvusega, kuni 1,5 m pikkuse paksenenud (ülemises osas 3-4 cm läbimõõduga) mitmepealise fusiformi juurega Compositae sugukonnast.Kõik taimeosad sisaldavad piimjas mahl. Vars ühekordne püstine (kuni 150 cm kõrgune), hargnenud, kaetud hõredate karvadega. Lehed on vahelduvad, põhilised, kogutud rosetti, pinnatifid, alumisel küljel karvane, kitsenevad varre poole aluse poole, varrelehed on vahelduvad, teravhambulised, istuvad, ülemised lehed on lansolaadid, terved. Lilled on sinised, harvemini roosad või valged, pilliroog, kogutud arvukatesse üksikutesse või mitmesse korvi, mis istuvad lühikestel vartel. Hariliku siguri õie valem on Ch0V (5) T (5) P (2).

Hariliku siguri vili on prismakujuline, ebakorrapäraselt kiilukujuline, lühikese kihilise kilekobaraga. Õitseb juunist septembri alguseni, viljad valmivad augustis-septembris. siguri tõud hariliku seemnega ja vegetatiivselt kraanjuurest.

Laotamine

Harilikku sigurit leidub Euraasia parasvöötmes ja troopilises kliimas, Skandinaaviast Vahemere maadeni, Briti saartest Ida-Siberini ja India lõunaosas. Taime leidub ka Põhja-Aafrikas, harvemini ka Põhja-Aafrikas Lõuna-Aafrika, Põhja- ja Lõuna-Ameerika, Uus-Meremaa, Austraalia. Venemaa territooriumil levib harilik sigur Euroopa osas, Kaukaasias, Siberis.

Harilik sigur kasvab metsalagendikel, niitudel, põldudel, rohtunud nõlvadel, kuristiku nõlvadel ja järskudel jõekallastel, teede ääres, tühermaadel ja asulate läheduses.

Levipiirkonnad Venemaa kaardil.

Tooraine hankimine

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini siguri juuri, harvemini - noori õitega võrseid. Sigurijuured koristatakse hilissügisel: kaevatakse üles, puhastatakse põhjalikult kleepunud pinnasest, õhust osad lõigatakse terava noaga, pestakse külmas voolavas vees, lõigatakse vajadusel mitmeks tükiks ja asetatakse varjulisse, hästi ventileeritavasse kohta. kohad kuivatamiseks. Samuti kuivatatakse hariliku siguri ettevalmistatud juured spetsiaalsetes kuivatites ja ahjudes temperatuuril 50 ° C pruunikashalli värvini. Valmis toorainet hoitakse kuivades jahedates, hea ventilatsiooniga ruumides.

Hariliku siguri õitsev muru koristatakse juulis. 30 cm pikkuste varte tipud lõigatakse, asetatakse õhuke kiht tasasele pinnale ja kuivatada. Kuivatusprotsessi saab läbi viia nii õues (varjus) kui ka hästi ventileeritavates ruumides või spetsiaalsetes kuivatites (temperatuuril 40°C).

Keemiline koostis

Hariliku siguri koostises on leitud palju bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. aktiivsed koostisosad. Siguri lehed ja juured sisaldavad üsna suures koguses inuliini polüsahhariidi, tanniine, valguaineid, orgaanilisi happeid, intibiini glükosiidi, vitamiine (askorbiinhape, karotiini, tiamiini, riboflaviini). Hariliku siguri piimjas mahl sisaldab laktutsiini, laktupikriini, triterpeentaraksasterooli, hüdroksükaneelhappeid (sigur või 2,3-dikofeüülviinhape), eeterlikku õli, koliini, kummi. Siguriõied sisaldavad kumariinglükosiide ja seemned 15-28% rasvõli.

Sigurijuurte kuivatamisel ja röstimisel temperatuuril 180 ° C toimub inuliini hüdrolüüs, fruktoosisisaldus suureneb (2–20%), intibiini glükosiid hävib, mille tõttu siguri maitse kaotab liigse kibeduse. Kuumutamise käigus fruktoos karamelliseerub ja annab sigurijuurtele rikkaks Pruun värv, moodustub eeterlik õli chicoreol, mis seejärel määrab tulevase toote maitse ja aroomi.

Farmakoloogilised omadused

Hariliku siguri baasil valmistatud preparaatidel on põletikuvastane, kolereetiline, diureetiline, antibakteriaalne, hüpoglükeemiline toime. Siguri taimsete preparaatide kasutamine stimuleerib söögiisu, parandab kogu seedesüsteemi aktiivsust, neid määratakse koliidi, gastriidi ja enteriidi korral.

Hariliku sigurijuure ekstrakti ja keedust saab tänu nende võimele vähendada veresuhkru taset edukalt kasutada diabeedi raviks ja ennetamiseks juba varases staadiumis. Siguri noorte võrsete keetmine on kasulik sapipõie, maksa, neerude ja kuseteede haiguste korral. Sigurilillede infusioon avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteem, seda kasutatakse südame kontraktsioonide rütmi normaliseerimiseks.

Siguripreparaate kasutatakse kompleksne teraapia haiguste puhul endokriinsüsteem, ainevahetushäired, nahahaigused ja ülekaaluline. Sigur on võimeline viima kehast välja ka toksiine, tänu oma diureetilistele omadustele eemaldab liigse vedeliku ja takistab tursete teket. Siguri positiivne mõju inimese immuunsüsteemile on tuntud selle üldiste tugevdavate omaduste tõttu.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Kodu- ja välismaises rahvameditsiinis on harilik sigur eriti populaarne. Sigurijuurte keedust kasutatakse kolereetilise ainena, sapipõiehaiguste, sapikivitõve, maksahaiguste, nagu diureetikum, kuseteede haiguste korral. Sigurijuurte keetmine ravib seedetrakti haigusi, seda kasutatakse seedimise parandamiseks ja söögiisu suurendamiseks, düspepsia, gastriidi, kõhukinnisuse, põrna ja kõhunäärmehaiguste korral. On teada, et ravis kasutatakse sigurijuurte keetmist helmintia invasioon, suhkurtõbi, aneemia, asteenia, skorbuut. Väliselt (vannide, aplikatsioonide, losjoonide kujul) kasutatakse keetmist mitmesuguste nahahaiguste - ekseemi, urtikaaria, psoriaasi, seboroidse dermatiidi, neurodermatiidi, atoopiline dermatiit, vitiliigo, akne ja furunkuloos.

Taime õhust osast valmistatakse tõmmis, mida kasutatakse söögiisu tekitajana ja normaliseerib seedeprotsessi. Hariliku siguri võrsete infusioonil on kolereetiline, antimikroobne, antiseptiline, kokkutõmbav, diureetiline toime, seda kasutatakse aktiivselt gastriidi, gastroenteriidi, düspepsia, hepatiidi, nefriidi, sapikivitõve ravis. diabeet, närvisüsteemi häired. Hariliku siguri õhust saadud infusiooni välispidine kasutamine on efektiivne akne vulgaris, ekseemid, furunkuloos, haavandid, mädased haavad ja lõiked.

Hariliku siguri õisikutest valmistatakse keetmine ja tõmmis, mida kasutatakse ravis neuroloogilised haigused, silmapõletike, dermatiidiga, kosmeetilistel eesmärkidel. Siguriõitest pressitakse mahl välja ja seda kasutatakse kolereetilise vahendina. Kuivatatud siguriõisi lisatakse toniseerivatele taimeteedele.

Ajaloo viide

ravimtaim sigurit on peetud juba iidsetest aegadest. Tuntud teadlane ja Kesk-Aasia arst Avicenna kasutas siguripreparaate laialdaselt seedetrakti haiguste, silmapõletike, liigesehaiguste (näiteks podagra) ravis. Vana-Kreeka elanikud ja Vana-Rooma tunti ka sigurit: seda söödi värskelt, valmistati kõikidest taimeosadest ravimhaavade, lõikehaavade, marrastuste, putukahammustuste, mürgiste ämblike ja madude raviks.

Euroopas hakati sigurit kohviasendajana kasutama keskajal. Teadaolevalt „mõeldi“ esimest korda sigurijuurte praadimisele ja nendest joogi valmistamisele Saksamaal, hiljem levis see tava üle maailma. Samuti on arvamus, et Napoleon I Bonaparte aitas kaasa joogi levikule siguri juurtest. Aastatel 1806-1814 avaldati nn "Mandriblokaadi dekreet", mis keelas toiduainete impordi ebasõbralikest riikidest Prantsusmaale. Tänu dekreedile kaotas Prantsusmaa roosuhkru ja kohvi ning need tuli kiiresti vähemalt millegi vastu asendada. Roosuhkur asendati peedisuhkruga ja maal ülejäänud kohv segati vahekorras 1:1 röstitud sigurijuurtega.

IN Vene impeerium Esimesed siguriistandused istutati 1800. aastal Jaroslavli provintsis. Tänaseni Jaroslavli piirkond jääb siguri tööstuslikuks kasvatamise ja töötlemise keskuseks.

Kirjandus

1. Tsvelev N. N. Perekond 1632. Sigur - Cichorium // NSVL taimestik. 30 köites / Algas Acad juhtimisel ja peatoimetamisel. V. L. Komarova; Ed. E. G. Bobrovi ja N. N. Tsvelevi köited. - M.-L.: ENSV Teaduste Akadeemia Kirjastus, 1964. - T. XXIX. - S. 14-20. - 796 lk. -2200 eksemplari
2. Niidu ravimtaimed. - M.: Joon. kohtuasi, 1993. - S. 60-61.
3. Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed: käsiraamat / Toim. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 lk. - 100 000 eksemplari. - ISBN 5-12-000483-0.
4. Gubanov, I. A. jt 1307. Cichorium intybus L. - Harilik sigur // Kesk-Venemaa taimede illustreeritud juhend. 3 köites - M .: T-in teaduslik. toim. KMK, In-t tehnoloog. issl., 2004. - V. 3. Angiosperms (kaheiduleheline: kaheiduleheline). - S. 371. - ISBN 5-87317-163-7.

Tagasihoidlik taim väikestega sinised lilled paljudele tuttav. Metssigur on laialt levinud ja üldlevinud – selle silmapaistmatud õied laiuvad mäenõlvadel, teeservadel, niitudel ja metsaservadel Euraasias, Ameerikas, Uus-Meremaal ja teistes piirkondades. Veidi vähem tuntud on põllumajanduses toodetud sigurisalat. Sellel taimel on väga väärtuslikud omadused ning selle kasutamine toidus ja meditsiinilistel eesmärkidel igati õigustatud ja mõistlik. Sigur, mille kasulikke omadusi selles artiklis kirjeldatakse, näeb välja umbes selline:

Sigur. Kasu

Esimene mainimine siguri kasutamise kohta leiti Egiptusest ja see pärineb vaaraode ajastust. Tol ajal kasutati taime vastumürgina mürgiste madude ja skorpionide hammustuse korral. Mõnevõrra hiljem soovitas Ibn Sina ehk Avicenna sigurit mao- ja sooltehaiguste, aga ka podagra ja muude luu- ja lihaskonna haiguste raviks. Siguriõite ja -juurte keetmine on iidne vahend südamehaiguste tursete vastu. Taimes sisalduv kaalium toimib naatriumi antagonistina, mis vähendab vedeliku eritumist neerude kaudu. Lisaks on kaalium hädavajalik normaalne töö süda, normaliseerib südame löögisagedust.

Sigurit, mille kasulikud omadused ja vastunäidustused on arstidele hästi teada, on sadu aastaid laialdaselt kasutatud erinevate haiguste raviks. Taim sisaldab üsna palju rauda, ​​mistõttu on võimalik seda soovitada kui abi südamehaiguste ravis, veresoonte patoloogiad, kell kõrgendatud tase veres ja ateroskleroos. Tahhükardia ja muud südame rütmihäired on samuti näidustused siguri kasutamiseks.

Taim on rikas C-vitamiini poolest. B-vitamiine leidub suurtes kogustes ka juurtes ja lehtedes. Risoomid sisaldavad märkimisväärses koguses - glükoosi ja tärklise looduslikku asendajat, mis on väärtuslik diabeedi korral dieettoitmiseks.

Metsigurit, mille kasulikkust on rahvarohutarbijad teadnud juba iidsetest aegadest, kasutati pikka aega mitte paranenud haavade, põletuste ja haavandite raviks, kuna sellel on tugev antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. Sigurijuurte ja lehtede tinktuurist valmistatud aplikatsioonid ja kompressid on tõhusad raskekujulise furunkuloosi, erineva päritoluga ekseemi, aga ka psoriaasi ja atoopilise dermatiidi korral. Siguri keetmisi ja leotisi kasutati palavikualandajana, kerge anthelmintikumina. On tõendeid siguripreparaatide tõhususe kohta kivide lahustamisel sapipõie, kell põletikulised protsessid soolestikus, põrnas, kuseteede süsteemis.

Siguri keetmise kasutamine rasedatel on samuti igati õigustatud: see aitab lahendada seedeprobleeme, võitleb kõrvetistega, normaliseerib soolestiku motoorikat. Lootele kahju pole. Väikestel lastel aitavad siguri keetmisest valmistatud kompressid vähendada diateesi ilminguid. Vastsündinute vannitamiseks lisatakse vannivette ürtide keetmist, mis sisaldab koos tammekoore nööriga ka kuivi sigurilehti.

Igapäevaselt klaasist võetud mahlade segu võib nägemist taastada varajased staadiumid lühinägelikkus ja päästa inimest prillide kandmise vajadusest. Ravikuur on kuu, seejärel pooleteisekuulise pausi järel veel kuu.

Siguri kasutamise vastunäidustused

Kuid lisaks siguri kasulikele omadustele on selle kasutamisel ka vastunäidustusi. Kasutamine ei ole soovitatav ravimid siguri baasil inimestele, kellel on probleeme veresoontega (veenilaiendid), samuti neile, kes kannatavad hemorroidide ja kesknärvisüsteemi haiguste all. Nii palju kasulikke omadusi, mis siguril on, on vastunäidustused minimaalsed.

Toiduvalmistamine ja sigur: milleks see köögivili kasulik on

Suhtumine sigurisse kui toiduainesse Venemaal ja endise NSV Liidu riikides on mitmetähenduslik. Vanem põlvkond mäletab sigurist valmistatud mõru jooki, mis pidi näljasel totaalse defitsiidi perioodidel kohvi asendama. Sellest ajast peale on paljud seostanud sigurit vaesuse ja madala elatustasemega.

Väga jõukal ja arenenud Prantsusmaal, Belgias ja Hollandis on sigurisalat aga enim tarbitud köögiviljade edetabelis ühel juhtival kohal. Ilmselt tasub suhtumine sellesse toiduainesse üle vaadata. Isegi selle kasutamine kohviasendajana pole sugugi nii hull. Fakt on see, et siguril on peaaegu sama tugev toniseeriv toime kui kohvil. Kuid erinevalt temast ei sisalda kofeiini. See tähendab, et röstitud ja jahvatatud sigurijuurtest valmistatud jooki võivad tervist kahjustamata tarbida ka kroonilise hüpertensiooni (kõrgvererõhutõve) all kannatavad inimesed.

Salatisiguri maitset eristab kerge teravus ja vürtsikas mõrkjus. Kibedust saab aga praktiliselt kõrvaldada, kui kogutud idusid hoida täielikus pimeduses: valguse toimel tekivad kibedad ained. Sigurilehti võib süüa toorelt, hautatult, praetult, keedetult, lisada esimesele ja teisele käigule. Madala kalorsusega sigurit kasutatakse dieettoitmisel, kuid tuleb meeles pidada, et kahvatukollaste lehtede mõrkjas maitse suurendab söögiisu ja ei sobi seetõttu rasvumise korral dieettoitumiseks. Köögiviljad kuuluvad ka diabeetikute toidulauale, kuna kõrge sisaldus inuliin.

Võimalus panna sigurit destilleerimiseks on veel üks taime väärtuslik omadus. IN talveaeg kui looduslikke vitamiine on toidulaual väga vähe, siis kasvuhoones (või isegi kodus) kasvatatud siguri sundimine korvab nende puuduse edukalt. Paar lehte värsket sigurit hommikusöögiks suudavad varustada keha vajaliku koguse ja B-vitamiinidega pea terveks päevaks. Värske sigur on eriti kasulik aneemia korral, kuna sisaldab suures koguses kergesti seeditavat rauda.

Siguri lisamine küpsetistesse annab meeldiva pähklise maitse, nii et mõned koduperenaised kasutavad seda edukalt lihavõttekookide, muffinite ja piparkookide küpsetamisel.

Taimsel siguril on aga ka vastunäidustusi: seda ei soovitata menüüsse võtta inimestel, kellel on diagnoositud maohaavand, samuti astmahaigetel ja kroonilise bronhiidiga patsientidel. Mõnikord esineb taime suhtes ka individuaalne talumatus, allergilised reaktsioonid tema peal.

Sigur juuste ja naha ilu jaoks

Sigurijuurte keetmised on pikka aega olnud seborröa koduseks vahendiks. See vahend on tõhus ka suurenenud juuste väljalangemise korral. Seetõttu on siguri juurte ja lehtede ekstrakti lisatud paljudes tööstuslikes šampoonides, palsamites ja juuksemaskides.

Siguri põletikuvastaseid omadusi kasutatakse kosmetoloogias keeruka, aknele kalduva naha ja teismeliste akne probleemide lahendamisel. Sigurimahla on hea lisada omatehtud maskidele, kreemidele, losjoonidele. Näiteks kahjustatud naha terve välimuse kiireks taastamiseks vinnid, kantakse mask blenderis purustatud värskest sigurijuurest, meest ja mõnest tilgast alkoholi lahus taruvaik.

Lihtne sinilill, mis tavaliselt ja märkamatult maja lähedal kasvab, osutub tõeliseks kasulike omaduste laoks. Pöörake sellele tähelepanu!