Kui unistate oma saidil kasvada mitte ainult dekoratiivtaimed, aga ka ravim, siis võta teadmiseks kurgirohutaim. Selle taime teine ​​nimi on kurgirohi. Kurgirohu noortel lehtedel on hämmastav värske kurgi lõhn. Raviomaduste kohta kurgirohi tuntud juba keskajast. Rüütlitel oli kombeks siseneda lahinguväljale alles pärast kurgirohu tee joomist. Selle taimega kaunistasid nad ka oma soomust, uskudes, et see toob õnne. Võluvast iga-aastasest boragost saab tõeline looduslik sahver, mis on täis kasulikke omadusi.

Borago kurgirohi. taime kirjeldus

1. Borago't nimetatakse sageli kurgirohuks, kurgirohuks, kurgirohuks.
2. Kurgirohi kuulub Burachnikovide perekonda.
3. Süüriat peetakse kurgirohu sünnikohaks. Taim on umbrohuna laialt levinud Põhja-Aafrika, Väike-Aasia, Lõuna-Euroopa ja Lõuna-Ameerika riikides.
4. Borago on üheaastane rohttaim, mis võib ulatuda 1 m kõrguseks.
5. Kurgirohu vars on haruline ja sirge. Selle taime eripäraks on kõvade "karvade" olemasolu, mis katavad peaaegu kogu taime.
6. Kurgirohu juurestik on arvukate külgjuurtega tajuur.
7. Kurgilehtede kuju varieerub veidi sõltuvalt nende asukohast. Tüvilehed on ovaalsed, ülaosa lehed on nürimad, varrel on lehed munajad ja piklikumad. Lehed on kaetud täpselt sama jäikade "karvadega" nagu vars.
8. Kurgirohu õied on värvitud kauni sinise tooniga roosa varjundiga. Neid kogutakse varre ülaosas asuvatesse kilpnäärmekujulistesse õisikutesse. Lill ise koosneb 5 tupplehest.
9. Kurgirohu vili on ribiline pruun pähkel. See sisaldab umbes 1000 väikest seemet, mis langevad pärast viljade valmimist maapinnale.
10. Õitsemise kurgirohu aktiivne faas langeb suvehooaeg- juunist augustini.

Borago kurgirohi. Ajalooline teave

Hoolimata asjaolust, et tänapäeval alahindavad paljud kurgirohtu, pidades seda umbrohuks, võib iidsetest kirjeldustest leida palju viiteid selle kasulikele omadustele ja kasutusviisidele.

1. AT Vana-Rooma erilist tähtsust omistati kurgirohule. Sõdalased võtsid selle taime endaga kaasa kampaaniatele, et tõsta nende vaimujõudu ja julgust.
2. Muistsed ravitsejad nimetasid kurgirohtu "südame rõõmuks" selle hämmastava tervendava toime tõttu südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile.
3. Prantsusmaal kutsuti kurgirohtu ka "südamelilleks", mida peeti võimsaks rahustiks.
4. Ka Prantsusmaal oli kombeks kasutada kurgirohuõisi veinide, äädika maitsestamiseks, roogade kaunistamiseks.
5. Kurgirohu sünnikohaks peetakse Süüriat, kust taim levis Vahemere maade kaudu üle Euroopa.
6. Venemaal ilmus kurgirohi taim alles 19. sajandil.

Borago on kurgirohu ürt. Kasulikud omadused

Kurgirohul on selle rikkaliku koostise tõttu palju kasulikke omadusi. Kõige väärtuslikumate ainete hulgas võib nimetada:

• saponiinid;
• tanniinid;
• rasvhape;
• limaskestad;
• eeterlik õli;
• retinool;
• C-vitamiin;
• Õunahape;
• ränihape;
• sidrunihape;
• tanniinid;
• fosfor;
• liitium;
• kaltsium;
• kaalium.

Nagu näete, on taime keemiline koostis muljetavaldav. Saidil saate kurgirohu kasvatada mitte ainult dekoratiivsetel eesmärkidel, vaid ka meditsiiniline kasutamine. Kurgirohu kasulike omaduste hulgas on järgmised:

• kurgirohu rasvhapetel võib olla aktiivne põletikuvastane toime;
• kurgirohi rikastab inimkeha oomega-6 hapete ja muude kasulike mikroelementidega;
• sisse traditsiooniline meditsiin Kurgirohu kasulik mõju inimese seedetraktile on ammu teada. Limaskesta ained, mis suurel hulgal taimes sisalduv, ümbritseb mao ja soolte limaskestad;
• kurgirohtu kasutatakse laialdaselt loodusliku lahtistina ja kerge diureetikumina;
• laialdaselt kasutatakse kurgirohu dekokte ja teesid rahustid. Inimesed, kes kannatavad unehäirete all depressiivsed seisundid, närvilisus võib loota imelisele mõjule võtmisest rahvapärased abinõud kurgirohu baasil;
• kurgirohu keetmised ja leotised on tänu sellele kasulikud inimestele, kes kannatavad seedehäirete all kõrge kontsentratsioon tanniinid;
• tänu saponiinide kõrgele kontsentratsioonile keemilises koostises on kurgirohul ka rögalahtistav toime;
• kannatavad inimesed diabeet, ülekaalulised kartmata võivad kasutada kurgirohuõli, mis pole neile vastunäidustatud;
• kurgirohu suurepärast põletikuvastast toimet täiendab kerge valuvaigistav toime ja turseid leevendav toime;
• inimesed, kes kannatavad arteriaalne hüpertensioon, probleeme veresoontega, saab aktiivselt kasutada traditsioonilist meditsiini, mille koostises on kurgirohi;
• raviks kasutatakse sageli kurgirohtu külmetushaigused põletikuvastase ainena;
• ravis on populaarne ka kurgirohi erinevaid probleeme nahaga - neurodermatiit, allergilised lööbed;
• kurgirohul on võimas aktiveeriv toime metaboolsed protsessid kehas;
• väga sageli võite leida kurgirohi traditsioonilise meditsiini retseptides podagra raviks.

Vaatamata sellele, et kurgirohi on tervisele väga väärtuslik taim, tuleks seda kasutada ettevaatlikult. Väga harva võib see taim põhjustada allergiline reaktsioon keha juures. AGA pikaajaline kasutamine selle ürdi suu kaudu võtmine võib põhjustada maksaprobleeme.

Kurgirohu kasutamine toiduvalmistamisel

• Mõnes riigis kasvatati kurgirohu algselt ainult toiduks. Noorel taimel on meeldiv ja värske kurgi aroom ning see võib maitseda nagu sibul. Boragost valmistatakse köögiviljasalateid, külmi suvesuppe.
• Suurima populaarsuse on võitnud noorte kurgirohu lehtedega salatid. Eeltingimus peab olema, et lehti tuleb kasutada noorelt. Ka hilisemad lehed säilitavad oma aroomi ja maitse, kuid muutuvad veidi jäigemaks ja kaetakse "karvakestega".
• Süüakse ka kurgirohu sügisel korjatud juuri. Need lisavad ületamatut aroomi veinidele, äädikale, juustudele, hapukoorele, siirupitele jne.
• Vürtsina kasutatakse sageli kurgirohtu. Seda lisatakse liha- ja kalaroogadele, suppidele.
• Märkimisväärseteks "kaaslasteks" kurgirohu salatis on valge kapsas, seller, erinevat tüüpi salat.
• Kurgirohu värskeid lehti ja varsi võib vähese õliga pannil hautada ka iseseisva lisandina.
• Koduperenaised kasutavad kurgirohtu sageli suviste omatehtud limonaadide valmistamiseks, mis on kuumaga suurepäraselt janu kustutavad joogid.

Kogenud koduperenaised leiavad kompositsioonist tohutul hulgal retsepte kurgirohuga. Mõned kõige populaarsemad toidud on järgmised:

• kurgirohu salat "Suvi". Loputage kurgirohu noori lehti põhjalikult jooksva vee all, kuivatage, tükeldage või rebige kätega tükkideks. Serveeri kastmega alates oliiviõli, sool ja must pipar. Salat on suurepärane lisand liha- või kalaroogadele;
• Kurgisalat "Kevad". Ebatavaliselt tervisliku ja maitsva salati valmistamiseks vajate mõnda maapirni mugulat, värske porgand, kurgirohi. Kõiki komponente saab võtta vajalikus vahekorras. Kellelegi meeldib maapirn rohkem ja keegi eelistab salateid suurepärane sisu porgandid. Jahvata ained riivis, lõika kurgirohu lehed noaga. Sega salat ning maitsesta vähese õli, soola ja pipraga;
• hautatud kurgiürt. Korjake paar noort taime, loputage neid hästi jooksva vee all, lõigake või rebige kätega tükkideks. Kurgirohtu tuleb esmalt väikeses koguses õlis kergelt praadida ja seejärel soolaga maitsestatud vees paar minutit hautada. Hõõru saadud hautis läbi sõela ja serveeri koos koorekaste või tükk võid;
• suhkrustatud kurgirohu lilled. Nende kurgirohu taimed võivad valmistada eksootilise magustoidu, millega saate oma külalisi üllatada ja lähedasi rõõmustada. Vala savinõusse kiht suhkrut, pane peale kurgirohuõisi ja puista seejärel uuesti üle suhkruga. Hoida pimedas kohas;
• värskendav limonaad. Maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks läheb vaja kurgirohulehti, melissilehti, piparmünti ja pool sidrunit. Segage kõik koostisosad segistis, valage mitu klaasi külm vesi. Kurna limonaad läbi peene sõela. Magusama joogi saamiseks kasuta Vahtra siirup. Serveeri limonaadi kõrgetes klaasides jääga.

Kurgirohu kasutamine kosmetoloogias

Kurgirohtu kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Seda komponenti võib sageli leida omatehtud maskide, toonikute, kreemide jne retseptidest. Mida väärtuslik aine leitud kurgirohust, mida sageli peetakse tavaliseks umbrohuks? See kõik puudutab rasvhapete tohutut kontsentratsiooni:

• linoolhape;
• gamma linoleen;
• alfa-linoleen;
• oleiinhape.

Teise sellise taskukohase küllastunud rasvhapete allika leidmine on üsna keeruline. See kurgirohu omadus muudab selle mitmekülgseks ja peamiseks koostisosaks nahahooldustoodetes. Meie nahal võib kurgirohi olla järgmised tüübid mõjutab:

1. niisutav toime. Borago on kahtlemata kasulik kuivale ja dehüdreeritud nahale;
2. siluv toime. Koostises olevad kurgirohuga vahendid suudavad ühtlustada naha väikseid konarusi, kortse, muuta nahavärvi ühtlasemaks;
3. taastav toime. Kurgirohul on pärast kosmeetilisi protseduure nahka tervendav ja tervendav toime;
4. metaboolsete protsesside parandamine nahas. Omanikud õline probleemne nahk kohe märgata õlise läike kadumist, akne, mustpeade vähenemist;
5. lifting efekt. Kurgirohi on tuntud oma noorendava toime poolest, andes nahale elastsust.

Looduslikku kurgirohuõli saab osta kosmeetikapoodidest või apteekidest. Nagu iga õli, tuleks seda müüa pimedas klaaspudelis. Sellise toote säilivusaeg on lühike - umbes 2 kuud. Kurgirohuõli saab kasutada järgmiste kosmeetikaretseptide valmistamiseks:

• Tervendav õli väga kuiva kätenaha taastamiseks. Sega omavahel kummel, kurgirohi ja männi pähklid soojendage neid võrdsetes osades ja hõõruge need käte nahka;
• toitev õlivann Teil on vaja kõiki samu komponente, mis on eelmine retsept. Kuid seekord ei tohiks õli käte nahka hõõruda, vaid kasta kätesse. Muidugi tuleb õli proportsioone suurendada;
• noorendavad õlikompressid. Suurepärase tõstva efekti saamiseks sega kurgirohu-, kibuvitsa-, jojobaõli võrdsetes kogustes. Lisage saadud segule paar tilka ylang-ylangi ja lavendli eeterlikku õli. Saadud segu võib lihtsalt igal õhtul nahka hõõruda või teha kompresse, riidest näomaske.

Kurgirohu kasutamine põllumajanduses

Koos dekoratiivse funktsiooniga on kurgirohul ka praktilisi eeliseid:

• aednikke-mesinikke rõõmustab see, et pärast kurgirohu istutamist on mesilaste arv suurenenud. See muru on hea meetaim, meelitades mesilaste "tähelepanu" kaugelt;
• kuna teie saidil kasvab kurgirohi, märkate saagikuse suurenemist viljapuud ja põõsad. Kurgirohi aitab nende tolmeldamisel mesilaste poolt;
• paljud suveelanikud kasutavad kurgirohtu, et võidelda tuntud kartulikahjuri Colorado kartulimardika vastu.

Borago on kurgirohu ürt. Foto

Borago on kurgirohu ürt. Maandumine ja hooldus

Kurgirohu maandumiskoha valimine

kurgirohi sisse metsik loodus kasvab teede ääres, juurviljaaedades jne. Kui soovite saavutada selle taime maksimaalse dekoratiivsuse ja kasutada seda toiduks, peaksite hoolitsema selle istutuskoha valimise eest.

1. Üks kõige enam parimad kohad borago istutamine on koht, kus kasvasid kartulid, tomatid või kaunviljad.
2. Borago ei tohiks kasvatada liiga päikesepaistelistel aladel, olgu see koht laiutavate puude võra all, hoonete, tarade läheduses, mis tekitab varju. Kodus kurgirohi kasvatades ei saa te valgustusest üldse hoolida. See taim kohaneb kasvuga isegi pidevas varjus.
3. Mulla koostise suhtes ei ole kurgirohi nõudlik. Kuid viljakatel muldadel saavutab see suurepärase maitse ja hea keemiline koostis mille eest teda nii väga hinnatakse.
4. Kurgirohu istutuskohta valides valmistuge selleks, et peate selle kasvu piirama. Taim paljuneb kiiresti järgmisel aastal isekülvi teel. Et kurgirohi ei täidaks teiste taimede kõrvalasuvat kasvuruumi, eemalda vili koos seemnetega kuni valmimiseni.

Kurgirohi – kurgirohi. Milline sort on parem

Muidugi võib kurgirohtu sageli kohata ka looduses. Kuid ainult kultiveeritud sortidel on suurepärane maitse ja aroom, samuti rikkalik koostis. Borago ehk kurgirohi saab osta peaaegu igast suuremast seemnepoest. Isekasvava kurgirohu jaoks lage väli või kodus, valige enamasti üks järgmistest sortidest:

• Vladykinskoje Semko;
• aprill;
• Okroshka;
• Brook;
• Kääbus.

Kõige külmakindlam on sort Gnome ning sort Vladykinskoe Semko on kuulus oma suurte õite ja lehtede poolest. Just tema valib enamik aednikke kohapeal kasvatamiseks. Kurgirohu ehk kurgirohu seemnete leidmine pole keeruline.

Kurgirohi – kurgirohi. kasvatamine

Kurgirohu kasvatamise põllumajandustehnoloogiaga saab hakkama isegi algaja. Kõigepealt peate ütlema selle taime istutamise aja kohta. Borago on külmakindel taim. Mõned aednikud istutavad selle isegi enne talve algust. Aga rohkemgi populaarne aeg on varakevad. Just märtsis või aprilli alguses tasub hakata valmistuma kurgirohu istutamiseks. Kui augustis uuesti kurgirohu külvata, saate selle taime järjekordse saagi ja kauni õitsemise.

1. Mulla ettevalmistamine kurgirohu istutamiseks sügisel ei ole üleliigne. Kaevamisel lisatakse superfosfaat ja kaaliumsool.
2. Kevadel tasub ka muld üles kaevata, hästi kobestada ja ammooniumnitraati lisada.
3. Mulda tehakse ca 3 cm sügavused vaod.Seemnete vahele on soovitav jätta 8-10 cm vahe.Kui seda ei tee, siis tuleb lisapõõsad eemaldada. Minimaalne ridade vaheline kaugus on 35-40 cm.
4. Kui kardad pakast või soovid saavutada kurgirohu varasemat tärkamist, siis võib peenra katta kilega.
5. Umbes 7 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed.

Kurgirohu hooldus

Kurgirohu eest hoolitsemine ei valmista raskusi isegi algajatele aednikele. Minimaalsete toimingute hulgast, mida peate tegema, saate esile tõsta:

• mitte liiga rikkalik, kuid korrapärane kastmine. Kuigi taim on põuakindel, on mahlaseid ja lihavaid rohelisi võimalik saavutada ainult seda regulaarselt kastes;
• umbrohu eemaldamine. Kui kasvatate kurgirohtu dekoratiivsetel eesmärkidel, rikub umbrohi ainult välimust. Sa pead neist lahti saama;
• harvendamine kurgirohi. Kaugus, mille peate kurgirohu põõsaste vahele jätma, sõltub sellest, milleks seda kasvatate. Kui kasvatate kurgirohtu lopsaka roheluse saamiseks, siis jätke taimede vahele umbes 10 cm. Kui kasvatate kurgirohtu dekoratiivsel eesmärgil ja seemneks, siis peaks vahemaa olema umbes 45-60 cm;
• enne õitsemisperioodi algust võite kurgirohu sööta mis tahes orgaanilise väetisega.

Kuidas ja millal kurgirohtu koristada

• Umbes kuu aega pärast esimeste võrsete ilmumist on juba võimalik koristada esimene kurgirohu saak.
• Kõige maitsvamad, mahlasemad ja lõhnavamad on esimesed lehed, mille pikkus on juba 5–7 cm.
• Kui saagiga "pingutada", muutuvad lehed jäigemaks, kaetud tiheda "serva" kihiga, ei ole nii lõhnavad.
• Kurgirohu saak on sarnane spinati saagiga.
• Kui kogutud kurgirohulehed panna puitkastidesse, säilib nende maitse mitu päeva. Hoidke neid kaste jahedas kohas.
• Kurgirohu seemned koristatakse siis, kui viljad on pruuniks tõmbunud. Need asetatakse riidele või paberile, kus nad valmivad ja kuivavad. Siis tuleb need viljad peksa.

Miks kasvatada kurgirohtu kasvuhoones

Väga sageli istutavad kogenud aednikud kurgirohtu kasvuhoonetesse. Miks nad seda teevad? Asi on selles, et kurgirohi on suurepärane meetaim, mis meelitab mesilasi. Parema tolmeldamise huvides istutatakse rohi kasvuhoonesse koos kurkide ja tomatitega. Kurgirohtu külvatakse kasvuhoonesse üsna kaootiliselt. Taimel on ka võime umbrohtu välja tõrjuda, mis on samuti väga kasulik.

Borago on kurgirohu ürt. Kodus kasvatamine

Kui unistate aknalaual asuvast miniaiast, siis on kurgirohu taim suurepärane abiline teie toiduvaliku rikastamisel aastaringselt lõhnavate rohelistega. Korteris kurgirohu kasvatamisel järgige neid soovitusi:

• Koduse kurgirohu kasvatamise vaieldamatu eelis on see, et taim pole valguse ja temperatuuri osas sugugi kapriisne. Seda saab kasvatada nii valgusküllases kui ka varjulises aknas. Kuid pidage meeles, et otsese päikesevalguse käes muutuvad lehed kiiresti jäigaks;
• vali seemnete külvamiseks sobivad anumad. Need võivad olla pikad konteinerid, kastid või lillepotid;
• Suurepärane konteinerite täidis on valmis muld rooside kasvatamiseks, mida saab osta poest. Kui valmistate ise toitvat savisegu, segage mätasmuld ja huumus. Samuti tasub lisada veidi liiva;
• seemnete istutamiseks maapinnale tehakse vaod üksteisest umbes 5 cm kaugusel;
• kurgirohu seemneid pole vaja maha matta. Vao sügavus on 1,5-2 cm.

Esimesed võrsed rõõmustavad teid 5-7 päeva pärast. Taim reageerib korrapärasele söötmisele positiivselt.

Kurgirohi on kohapeal üks tagasihoidlikumaid taimi, kuid paljud isegi ei tea selle kasulikest omadustest, pidades kurgirohtu umbrohuks. Kord suve maitsmas köögiviljasalat selle taime mahlakate lehtede tõttu ei saa te endale keelata kurgirohu kasvatamise naudingut oma saidil.

01.12.2017

Täna saate teada kõike selle hämmastava kurgirohu kohta: mis see on, mille poolest seda hinnatakse ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse, ning ka seda, et sellel pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka mõningaid vastunäidustusi. Borago, tuntud ka kui kurgirohi, kasvab looduses ning seda kasvatatakse ja kasutatakse laialdaselt selle raviomaduste ja meeldiva aroomi tõttu.

Mis on borago?

Borago on söödavate erksate värvidega kiiresti kasvav üheaastane taim. sinised lilled ja kurgilõhnalised lehed. Seda peetakse umbrohuks, kuid seda kasvatatakse sageli aedades lillena ja rohelise köögivilja või maitsetaimena.

Lehti kasutatakse noorena toiduks, sest küpsena on need kaetud kipitavate udusulgedega.

Kuidas borago välja näeb - foto

üldkirjeldus

Borago on üheaastane taim, mille pinnal on harjased karvad. Kõrgus ulatub 75–90 cm-ni ja kasvab ohtralt kõigil looduslikel mägismaal. Ida-Euroopast ja Väike-Aasia.

Botaaniliselt kuulub kurgirohi kurgirohi (Boraginaceae) perekonda Borago ja seda nimetatakse teaduslikult: Borago officinalis.

Ürt on tuntud ka tähtlillena, kuna sellel on viis kroonlehtedega sinakat ilusat tähekujulist õit. Valgete õitega kurgirohtu on erinevaid. Vili on piklik must pähkel.

Mõned muud levinud nimed on: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi.

Kurgirohul on ovaalsed, tumerohelised lehed. Neid koristatakse võimalikult vara, kohe pärast õienuppude ilmumist, kuid enne õite puhkemist. Noori õrnu lehti pannakse salatitesse, vanemaid aga vürtsikaks roheliseks.

Taime vananedes muutuvad selle lehed sitkeks, suureks ja maitselt kibedaks.

Lõhna ja maitse

Värskel kurgirohul on kergelt soolane kurgimaitse, milles on tunda magusat sibulat ja kurgilõhn.

Kuidas kurgirohtu valida

Otsige ainult värskeid kurgirohu lehti, millel on jäme vars ja õrn kurgilõhn, mida on tunda juba lühikese vahemaa tagant. Vältige kuivanud, kollaseid või kuivatatud rohelisi, kuna need on juba kaotanud oma maitse ja aroomi.

Kuidas kurgirohtu säilitada

Borago säilib värskena vaid paar tundi ja kaotab kiiresti oma maitse.

Erinevalt teistest maitsetaimedest nagu pune, millel on kuivatatud lehed roogadele lisatakse, kurgirohu lehti ei kuivatata, kuna need muutuvad maitsetuks.

Keemiline koostis

Kurgirohi sisaldab palju olulisi fütotoitaineid, mineraale ja vitamiine, mis on olulised optimaalse tervise ja heaolu tagamiseks.

Värskete kurgirohu lehtede (Borago officinalis) toiteväärtus 100 g kohta.

Füsioloogiline roll

Värskel kurgirohul on kehale selline mõju:

• diaforeetiline;
• diureetikum;
• rahustav;
• pehmendav;
• põletikuvastane.

Kurgirohu kasulikud omadused

Borago sisaldab olulist gamma-linoleenhapet (GLA), tavaliselt kontsentratsioonis 17-20%. Linoleenhape on oomega-6 rasvhape, mis mängib olulist rolli oluline roll tervise, immuunsuse, terve naha ja liigeste taastamisel. Soovitatav artriidi, dermatiidi, premenstruaalse valu korral.

Värske kurgirohi sisaldab palju C-vitamiini (askorbiinhapet). See on üks võimsamaid looduslikke antioksüdante, mis aitab eemaldada organismist kahjulikke vabu radikaale.

See lõhnav ürt- üks rikkamaid A-vitamiini allikaid (140%. päevamäär) ja karoteen. Mõlemad need ühendid on tugevad flavonoidsed antioksüdandid. Koos toimivad nad vabade radikaalide vastu ja aktiivsed vormid hapnikku (ROS), mis põhjustavad vananemisprotsessi ja erinevate haigusprotsesside ilmnemist.

A-vitamiinil on ka kasulikud antioksüdantsed omadused. See on vajalik selleks hea nägemine ning tervete limaskestade ja naha säilitamine. On teada, et tarbimine looduslikud tooted, rikas A-vitamiini ja karoteenide poolest, aitab inimkehal kaitsta end kopsu- ja suuvähi eest.

Kurgirohi on rikas selliste mineraalide poolest nagu raud, kaltsium, kaalium, mangaan, vask, tsink ja magneesium. Kaalium - oluline komponent rakuvedelikud, mis aitab kontrollida südamelöögid ja vererõhk. Organismis kasutatakse mangaani antioksüdantse ensüümi superoksiidi dismutaasi kofaktorina. Raud on tsütokroomoksüdaasi oluline kofaktor, mis on rakkude metabolismi võtmeensüüm. Punaste vereliblede hemoglobiini komponendina määrab raud vere hapnikumahu.

Kurgirohi sisaldab ka B-vitamiine, eriti niatsiini (vitamiin B-3). Niatsiin aitab alandada "halva" LDL-kolesterooli taset kehas. Lisaks sellele vürtsikas ürt riboflaviin, tiamiin, püridoksiin ja folaadid. Need vitamiinid toimivad keha ensümaatilise ainevahetuse kaasteguritena.

Kurgirohi on naistele väga kasulik, kuna sisaldab kõrgel tasemel kaltsium ja raud on elemendid, mis paljudel naistel puuduvad.

Kasutatakse lehtede ja seemnete keetmist rahvameditsiinid sekretsiooni suurendamiseks rinnapiim imetavatel emadel.

Borago toodetakse kui toidulisand(nii kapslites kui ka ekstrakti või õlina). Maksimaalne annus on tavaliselt üks kuni kaks grammi päevas.

Vastunäidustused (kahju) kurgirohi

Kuigi kõrvalmõjud ja kurgirohu kahju ei ole tuvastatud, selle lehed, õied ja seemned sisaldavad vähesel määral pürrolizidiini alkaloide, mis võivad olla hepatotoksilised (kahjustada maksa), eriti kui suured annused pika aja jooksul.

Borago sisaldab ka ühendeid, mis suurtes kogustes võivad mõjutada neerufunktsiooni (võimalik diureetiline toime).

Kurgirohu keetmise rakendamine

Nagu mäletate, maitseb ja lõhnab kurgirohi nagu kurk, nii et seda saab kasutada selle köögivilja maitse asendajana.
Boragot saab kasutada suured hulgad nagu teised rohelised köögiviljad.

Kuidas valmistada:

1. Mustuse või pestitsiidijääkide eemaldamiseks peske värskeid ürte külmas jooksvas vees või leotage mõni minut.
2. Lõika ära lehtede ja varre kõvad osad ning visake ära.
3. Haki rohelised peeneks, et villid ei oleks tunda.

Siin on mõned näpunäited, kuhu kurgirohi panna:

• Noored õrnad kurgirohulehed lisavad salatitele ja okroshkale õrna kurgimaitset. Neid ei panda mitte ainult kurkide puudumisel, vaid ka koos nendega.
• Küpseid, kuid veel õrnu lehti saab kasutada rohelise köögiviljana samamoodi nagu spinatit. Need sobivad hästi teiste ürtide, ubade, porgandite, kartulite, tomatite jne.
• Noori lehti kasutatakse toiduvalmistamiseks värske mahl sidruni lisamisega.
• Rohelisi kasutatakse kastmete ja jookide maitsestamiseks (jogurt, mineraalvesi ja vein).
• Lehti pannakse kurkide ja muude köögiviljade marineerimisel.
• Kurgirohu õied segatakse pannkoogitainaga ja praetakse õlis.
• Värskeid ürte võib lisada ka vorstidele, pitsale ja täidetud linnulihale.
• Kurgitee on Euroopa riikides populaarne värskendav jook.
• Kurgirohuõisi kasutatakse erinevate roogade söödavate kaunistustena. Neid võib ka suhkrustada: sega kergelt vahustatud valgu ja granuleeritud suhkruga, määri õhuke kiht ja kuivatada.

Kurgirohi sobib hästi paljude värskete vürtsidega: tüümian, piparmünt, petersell, küüslauk ja apteegitill.

Kurgirohust saab palju kasu tervisele, kuid on ka vastunäidustusi. Peaasi on teada, kuidas seda kasutada ja millist annust ohutuks ja tõhusaks kasutamiseks võtta.

Kurgirohi (kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi) on kurgirohu perekonda kuuluv üheaastane õistaim, mis kasvab Lõuna-Euroopa, Väike-Aasia, Lõuna-Ameerika ja Põhja-Aafrika riikides. Looduses leidub muru tühermaadel ja põldudel Venemaal, Ukrainas ja Kaukaasias. raviomadusi kurgirohtu on rahvameditsiinis kasutatud iidsetest aegadest ning tänu värskele kurgile iseloomuliku lõhna ja lehtede maitse tõttu kasvatatakse seda nüüd ka köögiviljataimena.

Kurgirohi õitseb juunis-augustis, väikeste valgete või sügavsiniste õitega longus ja kogutud varre tippu pintslisse, viljab juulis-septembris, viljad on pikliku kujuga pähklid, tumepruunid. Taime kõrgus võib ulatuda 60–100 cm-ni, vars on tõusev või sirge, õõnes, karvane ja paks, ülaosas hargnenud. Kurgirohu juur on karvajuur, aluslehed on suured, ovaalsed või elliptilised, varrelehed on rootsutud, piklikud munajad, kaetud valkjate kõvade karvadega.

Keemiline koostis

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taime värskeid ja kuivi õisi, lehti, varsi ja seemneid. Leitud lehtede koostis: askorbiin-, sidrun-, piim- ja õunhape, samuti park- ja limaained, karoteen, parkained, saponiinid, mineraalsoolad (eriti palju kaaliumi). Õied sisaldavad eeterlikku õli ja lima, seemned sisaldavad allantoiini ja seemneõli linoleenhapet (vajalik prostaglandiinide tootmiseks).

Muru kogutakse suvel (õitsemise ajal), kuivatatakse päikese käes või hästi ventileeritavates kohtades, toorainet võib säilitada mitte rohkem kui aasta, sest see kaotab kiiresti oma raviomadused.

Kasulikud omadused

To raviomadused kurgi ürtide hulka kuuluvad: rahustav, ainevahetust reguleeriv, reumavastane, hingeldav, põletikuvastane, dekongestant, rögalahtistav, kerge lahtistav, diureetikum, ümbritsev.

Näidustused kasutamiseks

Isegi Vana-Roomas lisati sõduritele sõjaeelse moraali tõstmiseks veinile lilli ja rohulehti ning keskajal kasutati kurgirohtu või, nagu seda kutsuti ka “südamerõõmu”, vahendina. aitab võidelda melanhoolia ja kurbusega.

Praegu ravivad taimsed preparaadid maksa-, sapipõie- ja kardiovaskulaarsüsteemi kahjustusi. Muru on ette nähtud kopsukatarri, köha, reuma, podagra, südameneuroosi, neurasteenia, ainevahetushäiretest tingitud nahahaiguste korral.

Arengu vältimiseks soovitatakse kurgirohu vitamiinisalateid põletikulised protsessid neerudes ja sooltes, vähendades ärrituvust liiga erutatud inimestel, normaliseerides ainevahetusprotsesse. Lillede infusioone kasutatakse külmetushaiguste korral, palavikulised seisundid, kuseteede haigused. Ürdi ümbritsev, põletikuvastane ja kerge lahtistav omadus Alternatiivmeditsiin kasutatakse seedetrakti raviks. Tänu rikkalikule mineraalsoolade sisaldusele ja võimele aktiveerida ainevahetust, lisatakse kurgirohi sageli erinevatesse dieetidesse.

Euroopa riikides lisatakse taime lehti salatitele, köögiviljasupid, kastmed, kala- ja lihatoidud, marinaadid ja hapukurgid. Kurgirohuõisi värskel ja kuivatatud kujul kasutatakse kondiitri- ja viinatööstuses.

Vastunäidustused

Maksakahjustusega inimesed ei tohi taimseid preparaate pikka aega kasutada, kuna need sisaldavad vähesel määral pürrolizidiini alkaloide.

Enne taime kasutamist pidage nõu oma arstiga.

Kodused kurgiürdid

• Lehtede ja lillede infusioon: 10 g lehti ja 5 g õisi kuivatatud kujul, nõuda suletud anumas 1 tund 200 ml-s keedetud vett. Joo 3-4 korda päevas, 50 ml enne sööki palaviku, külmetushaiguste, ainevahetushäirete, reumaatilise liigesevalu, südameneurooside, haiguste korral Põis ja neerud;
• Lehtede keetmine: 20 g lehti valatakse 250 ml vette ja keedetakse madalal kuumusel 10 minutit, seejärel filtreeritakse. Võtke 1 spl enne sööki 3 korda päevas koliidi, madala happesusega gastriidi, närvihäirete, külmetushaiguste, liigesevalude korral. Keetmist saab kasutada ka lööbega naha pesemiseks;
• Lillede infusioon: 5 g õisi pruulitakse 200 ml keevas vees, infundeeritakse 6 tundi, seejärel filtreeritakse. Joo 4 korda päevas enne sööki, 100 ml neeru- ja põiepõletiku, madala happesusega gastriidi, südametegevuse nõrgenemise korral;
• Lehtede infusioon: 10-15 g lehti valatakse 200 ml jahutatud keedetud vette ja lastakse infundeerida 2 tundi. Võtke 3-4 korda päevas 100 ml südameneuroosi, palaviku, kuseteede põletiku korral.

Kurgiürdi kurgirohi (kurgirohi)- dekoratiivne, samuti salatitaim, Burachnikovide perekonna esindaja. Kurgirohi on levinud kogu Euroopas, seda peetakse enamasti ekslikult tavaliseks umbrohuks. Muru on sirge varrega, lehed tömbid, rohelist värvi, kaetud valkjate jäikade karvadega (vt fotot). Boragol on sinised lilled, muru õitseb juunis-juulis ja on suurepärane meetaim.

Taime kodumaa on Edela-Euroopa. Mesinduse arenenud riigid kasvatavad kurgirohtu meetaimena, see on eelkõige Inglismaa ja Prantsusmaa.

Maandumine ja hooldus

Kurgirohtu pole keeruline kasvatada, kuna see on tagasihoidlik taim. Kogu tema eest hoolitsemine taandub regulaarsele kastmisele, kuigi isegi see pole vajalik.

Kurgirohi paljuneb seemnete abil. Borago tuleks istutada aprillis-mais avamaale päikesepaisteline koht, sest seal kasvab kurgirohi eriti hästi. Taim talub põuda väga hästi.

Kasulikud omadused

Kurgirohu kasulikud omadused on rahvameditsiinile teada. Taim on rikkalik mineraalid, mis mõjutavad positiivselt vere koostist, tugevdavad südame-veresoonkonna süsteem. Kurgirohu lehed on rikkad närvisüsteemile vajalike kaltsiumi ja kaaliumi poolest. Taim sisaldab vaiguseid aineid, karotiini, C-vitamiini, õun- ja sidrunhape, kuni 32% õli.

Kurgirohuõli, kui seda võetakse suukaudselt alla
hoiab immuunsussüsteem, normaliseerib ainevahetusprotsesse, parandab emotsionaalne seisund, sest need suurendavad rõõmuhormoonide tootmist. Borago sisaldab taimseid hormoone, normaliseerib neerupealiste funktsioone, see omadus on eriti väärtuslik pärast võtmist steroidhormoonid. Õli aitab haavu paraneda tõhus abinõu gastriidiga, peptiline haavand kõht, parandab vereringet. Tänu gamma-linoleenhappe sisaldusele aitab ravimtaim kaasa östrogeeni ja progesterooni tasakaalu hoidmisele.

Kosmetoloogias kasutatakse kurgirohuõli probleemsete, tundlik nahk. Õli suurendab naha võimet säilitada vett, muutes selle elastseks. Kehakosmeetikas kasutatakse õli tselluliidivastastes kreemides ja kreemides venitusarmide kõrvaldamiseks. Sellel õlil on gamma-linoleenhappe sisalduse rekord - 25%. See hape on vananemisvastaste toodete tõhus komponent, see aitab võidelda enneaegse vananemise vastu, eemaldab naha kuivuse ja lõtvumise.

Selle ürdi lehtedel on diaphoreetiline ja diureetiline toime. Taime õied sisaldavad vähesel määral eeterlikku õli. Rahvameditsiinis kasutatakse pea kõiki kurgirohu osi, neid kasutatakse sisepõletike raviks.

Kurgirohu kalorisisaldus on 20 kilokalorit 100 grammi kohta. Taime lehed katavad 88% igapäevane vajadus kehas A-vitamiini, lehed on samuti rikkad C-vitamiini poolest (umbes 55% päevasest vajadusest), sisaldavad kaltsiumi ja rauda vastavalt 10 ja 20 protsenti normist.

Kurgirohtu kasutatakse toniseerivate jookide valmistamiseks. Selleks võib kasutada värskelt lõigatud taime või kuivatatud kurgirohuõisi. Värsked kurgirohu lehed jahvatatakse hakklihamasinaga ja seejärel filtreeritakse. Saadud mahla võetakse pool tassi 2-3 korda päevas. Toniseerivat teed valmistatakse viirpuu, kurgirohu, pune, hambakivi viljadest. Kõik koostisained võetakse 1 teelusikatäis, ürdisegu valatakse keeva veega ja lastakse tõmmata üks öö. Toniseerivat teed soovitatakse depressioonile kalduvatele inimestele, 0,1 liitrit kaks korda päevas.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel on taim leidnud lai rakendus Ameerika köögis. Gastronoomilistel eesmärkidel kasutatakse kurgirohu lehti, mõnikord kuivatatud lilli. Kurgirohtu kasutatakse vürtsika taimena. Murulehti lisatakse mitmesugustele salatitele, kõige sagedamini kombineerituna kurkide, spinati, sibula, lehtsalatitega.

Lilli kasutatakse puuvilja karastusjookide, punši loodusliku maitseainena. Kurgirohu lisandiga joogid on maitselt väga värsked, kerge kurgi järelmaitsega. Kuivatatud sinirohuõied teevad iseseisva roa, magustoiduna kasutatakse suhkrustatud õisi. Värskelt lõigatud lilled segatakse vahustatud valgu ja tuhksuhkruga, seejärel kuivatatakse kergelt. Kurgiõisi lisatakse pagaritooted ja kasutatakse ka kondiitritoodetes. Lisaks suhkrustatud tehnoloogia kasutamisele laagerdatakse lilli ka veinis. Kurgirohuõied kaunistavad kokteile enne serveerimist. Kurgirohu lilled tänu nende maitseomadus kasutatakse laialdaselt alkohoolsete jookide valmistamisel.

Värske kurgirohu lehtede aroom meenutab ähmaselt selle lõhna värske kurk, mida tõendab üks selle nimedest. Lisatakse kurgirohtu erinevaid roogasid, sobib hästi kurgirohu praekala, aga ka hakklihaga. Kurgirohu maitse on väga meeldiv, tema lehed on soolased, meenutades kergelt magusa sibula maitset. Jahvatamat lisatakse maitsestamise asemel liharoogadele, kastmetele, kala- ja köögiviljaroogadele.

Itaalias kasutatakse kurgirohtu ravioolide täidisena. Lehed lisatakse võid saades nii isuäratava segu võileibade jaoks. Borago sobib hästi selliste aromaatsete ürtidega nagu piparmünt, tüümian. Ürt sisaldub looduslikes maitseainesegudes, kuhu on lisatud ka küüslauku ja peterselli.

Söömiseks tuleb noored kurgirohu lehed põhjalikult pesta ja väikesteks tükkideks lõigata, et selle villid tunda ei oleks. Kokad ei soovita värskeid kurgirohu lehti kõrvetada: nii kaotavad need oma värvi ja maitse. Kuivatamine on ka sellele taimele halb. Kurgirohi tuleks lisada keetmise lõpus, näiteks kurgirohtu on parem lisada hautisele või kalale enne serveerimist.

Kurgirohu lehed võivad mõnel puhul edukalt kurki asendada retseptid. Sel eesmärgil võib kurgirohtu lisada näiteks okroshkale, vinegretile. Kurgiürdi õisi lisatakse koduse kalja, tee valmistamisel.

Kurgirohu eelised ja ravi

Kurgirohu kasulikud omadused võimaldavad selle ürdi vastu kasutada mitmesugused vaevused. Värskeid kurgirohu lehti kasutatakse nahaprobleemide, reuma korral. Kuivi lehti saab kasutada kerge lahtistina. Kurgirohtu kasutatakse südameneurooside puhul, seda võetakse keha toonuse tõstmiseks. Kurgirohtu kasutatakse neeru-, sapipõie-, maksahaiguste korral.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taime õisi, lehti ja seemneid. Muru tuleks koristada õitsemise ajal, taim lõigatakse peaaegu juureni, alumised närbunud lehed visatakse minema. Kuiv kurgirohi peaks olema ventileeritavas kohas. Muruseemneid on keerulisem koguda, kuna need murenevad kiiresti ja muutuvad siseruumides kuivama jättes sageli närilistele toiduks.

Kurgirohul on lima sisalduse tõttu ümbritsev omadus. Kurgirohu sisemine tarbimine mõjub soodsalt immuunsüsteemile, aitab urolitiaasi, podagra, köha puhul. Rahvameditsiinilistes retseptides kasutatakse kurgirohtu närvisüsteemi säilitamiseks ärevuse, hirmude, unetuse korral.

Kurgirohu baasil valmistatakse suukaudseks manustamiseks infusioon. Supilusikatäis kuivatatud ürt valatakse klaasi keeva veega ja seejärel infundeeritakse. Infusiooni ei säilitata pikka aega, seda tuleks juua päeva jooksul väikeste portsjonitena. Infusioonil on positiivne mõju närvisüsteem, on rahustavate omadustega. Gastriidi, neeru- ja põiepõletiku raviks kasutatakse kurgirohuõite tõmmist. Infusiooniks vala 5 grammi kurgirohuõisi 200 ml kuum vesi ja nõudma. Infusiooni võib võtta 6 tunni pärast, see on efektiivne ka südamehaiguste korral.

Kahju kurgirohi ja vastunäidustused

Kurgirohi võib organismile kahjustada, kui individuaalne sallimatus toote kontrollimatu kasutamine või näidatud annuste rikkumine. Igal juhul peate konsulteerima oma arstiga.

Üheaastane ovaalsete tugevalt karvaste lehtede ja väikeste siniste õisikutega, mida tunneb iga eurooplane. Kurgirohi rahvas kutsub nad väljuva aroomi pärast kurgirohuks või kurgirohuks. Ja teaduskirjanduses leidub nimetust kurgirohi, kuna kultuur on pärit Borachnikovide perekonnast. Mõnel on hea meel sellist karvast kaunistust enda juures näha, teised peavad taime toitvaks ja kasutavad seda salatites. Kuid on neid, kes seda kaaluvad. Mis on tegelikult kurgirohi, mis on kurgirohi väärtus ja mis kasulikud omadused on – proovime välja mõelda.

Kasulikud omadused

ametlik meditsiin borago pole veel tunnustatud, kuid sisse laboratoorsed tingimused uuriti taime koostist. Temas avastatud karoteen, saponiin, räni ja askorbiinhape, samuti vaigused ja tanniinid.
Kultuuri varred ja lehestik on 30 protsenti lima ja eeterlik õli. Just need komponendid traditsioonilised ravitsejad hinnatud ümbritsevate, põletikuvastaste, higistamisvastaste, diureetikumide ja pehmendavate omaduste poolest. Maitsetaimi tarbitakse koos linaseemnete ja vahukommiga.

Kurgirohu eripära on see, et seda kasutatakse ainult värske, ja ärge laske kogutud toorainel pikka aega lebada.
See on kasulik, kui sööte värskelt nopitud lehti ja varsi. Seetõttu jagavad paljud oma kogemusi konveieriga seemnete külvamisest iga 15 päeva tagant. Seega on kurgirohi teie toidulaual kogu suvehooaja.

Hoolitsemine

Arenduseks ei pea kurgirohi lisatingimusi looma. Pikaajalise kuumuse korral on vaja seda vahekäikudes vähemalt aeg-ajalt lahti lasta. Alguses võtab muru infusioonilahusest tänulikult vastu pealtväetist. Põõsaste kasvades tuleb põllukultuure harvendada ja seemneid õigel ajal koguda. Vastasel juhul moodustub kasvukohale karvase borago tihnik.

Lehtede ja seemnete kogumine

Kasutatakse meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel ainult noored lehedõrna lihaka lihaga. Vanad isendid selleks enam ei sobi, sest iga päevaga muutub nende pind kõvaks ja harjasteks. Seetõttu on soovitav koguda lehestikku taime elu esimese 2-3 nädala jooksul.
Lillede ja terade kogumise periood on pikem. Kurgirohi õitseb juuli alguses ja õitseb kuni väga. Nii kaua kestab seemne pidev laagerdumine ning küpsed proovid ei seisa kaua seemnekastis ega valgu maasse. Nii saadakse isekülv, mis tagab saagi kasvu järgmiseks aastaks, kuid samas muudab kontrolli alt väljudes istutusest kuni 1 meetri kõrgused okkalised tihnikud.

Nendest borago iseärasustest lähtuvalt tuleks seemnete toorainet koguda juulis, augustis ja septembris hoolikalt ja õigeaegselt. Selleks kasutatakse paberkorke, millesse raputatakse iga päev küpsed terad. Ja selleks, et vältida seemne suvalist sattumist maasse, kaetakse varre lähedased augud tsellofaaniga. Lilled lõigatakse nende täieliku avalikustamise ulatuses.

Kas sa teadsid? Vana-Rooma sõdalased lisasid borago. Selline jook aitas neil vabaneda lahinguhirmust, saada julgust ja julgust. Varsti pakuti sellist jooki kõigil pidusöökidel, et külalised ei kurvastaks ja igatseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kurgirohi on leidnud tee kööki tänu oma meenutavale värskele aroomile ning noorte sulgede ja viljaliha segu peenele maitsele.
Sest kulinaarsed preparaadid kasutage värsket lehestikku, mis ei ole vanem kui nädal. Viljalisest nahast kooritud viljaliha lisatakse erinevatele salatitele, jookidele, suppidele, kastmetele, lisanditele, boršile, okroshkale.

Liha- ja kalaroogasid maitsestatakse mõnikord kurgirohu juurtega, et vürtsitada. Samuti on taime juured suurepärane tooraine rohelise õli valmistamiseks. Seda lisatakse juustule, hapupiimatoodetele ja külmadele jookidele.

Paljud kasutavad kurgirohelist rohelist. Näiteks tükeldatud lehtedele puistatakse ohtralt keedetud, mis on maitsestatud hapukoore või muu kastmega.

Sinised õisikud toiduvalmistamisel mängivad mitte ainult roogade kauni kaunistuse rolli, vaid ka kasulik koostisosa. Neid kasutatakse värskelt, kuivatatult ja suhkrustatud.
Sageli kasutavad koduperenaised lilli, likööride ja. Nad teevad väga lõhnavat teed.

Tähtis! Kurgirohu salatid on vitamiinirikkad, mistõttu neid soovitatakse ennetada põletikke neerudes ja seedetrakti, samuti toimimise parandamiseks vereringe, maks, sapipõis.

Retseptid kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias

Kosmetoloogias mängis olulist rolli ka iga-aastane. Paljud kaunitarid eelistavad kurgirohuõlil põhinevat kosmeetikat, millel on vananemisvastased ja toniseerivad omadused.

Selle eelisteks on ka kasulik toime kuivale, dehüdreeritud, vananevale ja tundlikule nahale.
Ravim sobib kõigile, epidermisesse sattudes soodustab rakkude uuenemist, silub peeneid kortse, annab nahka terve välimus. Selline komponent on lihtsalt vajalik taastumiseks pärast agressiivset kosmeetilised protseduurid dermabrasioon, keemiline koorimine.

Kurgirohuõli kosmetoloogias kasutatakse juuste, küünte, dermatiidi ja ka kõõma raviks. Tööriista võib leida igas apteegis, seda soovitatakse nii puhtal kujul kui ka segudes teistega. eeterlikud õlid. Muide, kurgirohuõlist leiti oomega-3, oomega-6 ja fütohormoone.

Näiteks normaliseerimiseks rasunäärmed pead ja näod valmistada maski 1 tl kurgirohuõli, 4 tilka õli teepuu, 5 tilka