Kuivatatud piparmünt- Populaarne vürts, mis saadakse värske piparmündi lehtede kuivatamisel.

Kasulikud omadused Rahapajad on kõigile tuttavad. Selle sõna mainimine on paljude jaoks seotud teega. See pole üllatav, sest see ravimtaim on osa paljudest rahusti tasud.

Mündi puudutades kuulete selgelt õrna ja meeldivat aroomi, mis meenutab teile mentooli aroomi. Ja kõik see on tingitud sellest, et see sisaldub taimeõlides.

Paljud koduperenaised ei tea, et kuivatatud ja värsket piparmünti saab kasutada mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel aga ka toiduvalmistamisel. Praktikas piirdub enamiku koduperenaiste jaoks selle toote kasutamine kõige sagedamini aromaatsete teede ja tinktuuride valmistamisega. Kuid see pole täiesti tõsi.

Münt on õrn taim, närbub väga kiiresti ja kuivab ka kiiresti. Kuiv toode jahvatatakse kergesti pulbriks. Vürts säilib väga hästi ja ei kaota oma omadusi läbivalt pikk periood aega. See võimaldab valmistada seda suures koguses ja kasutada kuivatatud piparmündilehti nähtamatu aromaatse maitseainena.

Toit ja energia väärtus kuivatatud piparmünt, nagu iga teine ​​vürts, on väike.

Kõige sagedamini kasutatakse piparmünti, aga ka toamünti, mis võrgutab perenaisi sellega, et see on alati värske, mis tähendab, et seda saab kasutada magustoitude ja muude roogade kaunistamiseks igal aastaajal.

Kasu ja kahju

Nii värske kui kuivatatud piparmündi eelised ja kahjud põhinevad sellel raviomadusi ja ilmselt paljudele teada.

Pikka aega on arvatud, et piparmünt on emasloom. See võimaldab vabaneda sagedastest naiste probleemid ja tervisehäired. Taime lehtedest valmistatud keetmiste kasutamine on kasulik sellise probleemi nagu migreen korral.

Isegi ühekordne piparmünditee annus parandab vereringet aju veresoontes: nende seinad lõdvestuvad, eemaldades seeläbi spasmid. Kuivatatud piparmündilehtede tõmmis aitab toime tulla nii PMS-i ajal tekkivate probleemidega kui ka valuliku seisundiga menopausieelsel perioodil.

Mündi keetmist kasutatakse ka järgmistel tingimustel:

• seedetrakti rikkumine;
• astma;
• sapikivitõbi;
• vaagnaelundite põletik.

Kuid te ei tohiks piparmünt kuritarvitada, et mitte oma keha kahjustada. Ravimi jaoks - keetmine või tinktuur - tuua maksimaalne kasu, peate täpselt teadma, kui palju toodet - kuivatatud piparmünt - peate klaasi teele lisama, ja ka mitte rikkuda keetmise võtmise sagedust.

Ja pöörake tähelepanu ka sellele, et te ei tohiks rasedatele ja imetavatele naistele kasutada piparmünti ja nõusid. Esimesel juhul võib taime kasutamine kaasa tuua spontaanne raseduse katkemine, ja teises - laktatsiooni vähendamiseks.

Mündi kasutatakse ka kosmetoloogias. Kõige sagedamini kasutatakse piparmündi tinktuuri nahka värskendavate losjoonide kujul. Neid ei valmistata mitte ainult tööstuslikult, vaid ka edukalt kodus, nõudes piparmündi viina. Keetmised pühivad nahka, vabanedes sellisest kompleksist nahahaigus, nagu püoderma, aga ka muud sügelevad ja ketendavad lööbed kehal.

Tugev Mündi tee kasutatakse naha noorendamiseks. Mugavuse huvides on lubatud keetmine kuubikutega külmutada jäävormis ja kasutada nagu teisi sarnaseid keetmisi naha pühkimiseks. See ahendab teie poore ja muudab teid värskemaks.

Te ei tohiks kasutada piparmünt individuaalse talumatuse korral, samuti anda juua väikelastele. Kuid imikute vannitamine lõhnavas piparmündipuljongis pole keelatud, sest see annab neile magusa unenäo.

Meeste puhul tuleks piparmündi kasutamist minimeerida, sest see kutsub esile libiido languse.

Kuidas kasutada kuivatatud piparmünti?

Kuidas kasutada kuivatatud piparmünti? Jah, tegelikult täpselt nagu värske toode. Kõige levinum on toote kasutamine meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel.

Toiduvalmistamisel on palju retsepte, mis kasutavad igat tüüpi piparmündi kuivatatud lehti. Neid kasutatakse peamiselt vürtsina. Kuid enamik koduperenaisi ei tea, kuidas ebatavalist maitsestamist ja millistes retseptides õigesti kasutada, ning seetõttu väldivad seda. Ja seda kõike selle taime sortide mitmekesisuse ja nende väga erinevate omaduste tõttu. Räägime neist kõige populaarsematest.

Värske ja kuiv piparmünt annab toidule peene maitse ja jahutava varjundi. Kõige rohkem populaarsed retseptid mis seda vürtsi kasutavad, on järgmised:

• lamba- ja linnulihatoidud;
• tinktuurid ja liköörid;
• kompotid ja puuviljajoogid;
• marinaadid;
• vitamiinide dieetjoogid;
• köögiviljad.

Just piparmünti kasutatakse traditsioonilistes ja rahvameditsiin. Tööstuses toodetakse õlisid ja kuivatatud lehti, mida kasutatakse mõlemas puhtal kujul ja tasude näol. Neid toorikuid müüakse apteekides. Rahvameditsiinis kasutatakse piparmündi omadusi rahustavate preparaatide valmistamiseks. Need vabastatakse ilma retseptita. Lihtsaim viis piparmündist jooke valmistada.

Põldu kasutatakse keetmiste valmistamiseks, seda pannakse ka vormi aromaatne lisand tavalise tee juurde. Seda tüüpi taimi saate kasutada marinaadide valmistamisel.

Toamünt on oma maitselt lähedane nii piparmündile kui põldmündile, seega on selle kasutusala lähedane mõlema ülaltoodud taimeliigi kasutamisele.

Õunamünti kasutavad kõige sagedamini Kesk-Aasia riikide köökide kulinaarspetsialistid. Nad lisavad selle tootmise ajal. mitmesugused juustud ja hapukurgid.

Curly - ei oma selget jahutavat järelmaitset, seetõttu kasutatakse selle lehti sellistes roogades nagu:

• köögiviljasupid;
• piimapuder;
• kastmed;
• toidud kalast ja seentest.

Pikalehelist piparmünti kantakse täpselt samamoodi nagu piparmünti. Kuid enamik parim viis selle kasutamist peetakse kaljale, kompottidele, puuviljajookidele ja krukonidele lisamiseks.

Lemon Balm on aroomiga, mis sisaldab samaaegselt piparmündi ja sidruni lõhna. seda ravimtaim, mis on end tõestanud paljude rahvuste köökides. Kõrval maitseelamused kuivatatud toorik meenutab bergamoti, seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini tee aromaatse lisandina. Selline keetmine kustutab suurepäraselt janu, eriti serveeritakse külmalt.

Kassipuu meenutab mulle välimus ja melissi maitsega, seega on selle kasutamine identne.

Kuidas piparmünti kuivatada, säilitada ja pruulida?

Kuidas piparmünt õigesti kuivatada, säilitada ja pruulida, leiate igast farmakoloogia õpikust. Hoolimata asjaolust, et need teadmised on spetsiifilised, on see tegelikult väga lihtne.

Seda saab teha tühjad paberilehed laual olevale paberile asetades. Umbes kahe päeva pärast saate valmis toote kätte. Mündi saate kuivatada otse kimpudena, riputades need varjulisse, ventileeritavasse kohta, ja seejärel eemaldada õrnalt hapraks muutunud lehed.

Konvektsioonahjude ning elektriliste puu- ja köögiviljakuivatite tulekuga meie kööki on kuivatamisprotsess muutunud väga lihtsaks. Neis saab ka piparmünti kuivatada.

Peate vaid teadma, et kõik meditsiiniliseks kasutamiseks ja ka toiduvalmistamiseks kasutatavad taimed ja nende osad tuleb koristada taime õitsemise ajal.

Kuivatamiseks valitakse lehed, mis asuvad õisikute lähedal, kuna need on kõige nooremad ja sisaldavad kõige rohkem eeterlikke õlisid. Seejärel need loputatakse ja laotakse pärgamendile, mis asetatakse kuivati ​​alustele või ahju restile. Mündilehtede kuivamisaeg temperatuuril 20-30 kraadi Celsiuse järgi ei ületa nelja tundi. Vältida tuleks taime kiirendatud kuivatamist, sest vale ettevalmistamise korral kaovad kõik toote kasulikud omadused ja tooraine kaotab oma aroomi.

Kuivatatud piparmündilehti, nagu kõiki muid vürtse, tuleb hoida kuivas ja jahedas kohas, pakituna paberkotid või kangast kotid, mis on tugevalt seotud. Kuivat toodet saate hoida klaaspurkides, mis on tihedalt suletud. Optimaalne aeg Kuivatatud piparmündi kasutusaeg on üks aasta.

Kuivatatud piparmündi pruulimine on lihtne. Selleks valage klaas kuum vesi, kuid mitte keeva veega 1 supilusikatäis purustatud piparmündilehti ja seejärel infundeerige vedelikku kakskümmend minutit. Pärast seda tuleb infusioon filtreerida ja lisada sellele veel üks klaas. soe vesi. Sellist ravimit on vaja võtta rangelt vastavalt arsti ettekirjutustele tema näidatud kogustes.

Kui te ei plaani piparmünti meditsiinilistel eesmärkidel kasutada ja soovite lihtsalt aromaatset teed juua, piisab, kui panna tassile kaks lehte.

Püüdke mitte keeda suur hulk ravimtee, sest selle kasulikke omadusi ei säilitata kauem kui üks päev.

Üldiselt peate dieedis kasutama piparmünti, sest see on väga kasulik. Tema õige kasutamine aitab mitmekesistada teie roogade maitset ja annab neile uue, õrna ja rafineeritud maitse.

Öösel joodud piparmünditee leevendab ärevust ja parandab und. Siis on hommikul ja terve päeva tuju hea.

Pole saladus, et piparmünt on ebatavaline kasulikud rohelised. Selle spetsiifilisi omadusi on inimesed kasutanud iidsetest aegadest peale. Kultuuri lõhnavad lehed ja oksad aitasid ravida paljusid haigusi, neid kasutati ka toidule erilise aroomi ja maitse andmiseks. Paljud koduperenaised kasutasid seda taime tuppa meeldiva värskendava aroomi tekitamiseks. Põhimõtteliselt on kõik kultuuri omadused meie poolt tänapäeval kasutuses. On võimatu ette kujutada nohu ja köha ravi ilma tee või pulgakommi piparmündimaitseta. Kõige tavalisem viis pikaajaline ladustamine põllukultuurid - kuivatamine piparmünt. Sellisel kujul saab taime lisada erinevatele roogadele ja see ei lähe kaduma maitseomadus või lõhn. Seetõttu on küsimus, kuidas piparmünt kodus kuivatada, alati aktuaalne.

Kuidas piparmünti õigesti kuivatada? Enne piparmündi kuivatamist tuleb see ette valmistada. Selleks piisab:

Kõigepealt tuleks kogutud isenditest teha väikesed kimbud ja need kergelt kinni siduda (ainult siis, kui kultuuri lehed koguti koos varrega). See protseduur tagab õhu läbitungimise iga inimeseni. Valmis kimbud tuleb riputada köitele või spetsiaalsetele tugedele.

Üksikute kultuurilehtede kuivatamiseks on vaja need ühes lagundada õhuke kiht. Voodipesuna tasub kasutada paberit või looduslikku kangast. Kuidas hoida piparmünt kuivatamise ajal puutumata? Ja mis kõige tähtsam, kus? Taimed võib asetada kõrgusele, näiteks kappi, isegi korterisse (kööki või magamistuppa). Taimi saab hoida ka pööningul, rõdul või kuuris. Kuid olenemata asukohast on vaja korraldada põhjalik ventilatsioon.

Ärge hoidke piparmünti tolmustes kohtades. Otsesed tabamused päikesekiired samuti ei tohiks lubada, sest see hävitab kõik kultuuris olevad kasulikud ained.

Kuivatatud materjali kaitsmiseks päikese eest on lubatud kasutada paberi- või ajalehekorke. Nad võivad ka mähkida taimekobaraid. Siiski sellises omatehtud seadmed taimed peaksid asuma vabalt, konstruktsiooni keskel ei tohiks olla aurustumist. Õhu kõrge niiskusesisaldus võib põhjustada taimeorganite mädanemist.

Lehtede kuivatamine aitab neid perioodiliselt ümber pöörata. Protseduuri kõige edukam temperatuur on vahemikus 20°-30°.

Kui protseduur on planeeritud teele, võib kuivatamine toimuda kohe mitmel erineva taimede isendil. Nii et preparaat osutub veelgi lõhnavamaks ja tervislikumaks. Mündilehed ja vaarikad, kirsid või sõstrad on suurepäraselt ühendatud. Sündmuse tingimused on samad, mis ülalpool kirjeldatud.

Video "Mündi kuivatamise saladused"

Sellest videost saate teada piparmündi talveks kuivatamise meetodite kohta.

Kas kiirkuivatamine on lubatud?

Tänapäeval kuivatatakse enamus talveks korjatud viljadest ahjus, ahjus või spetsiaalsed seadmed- elektrilised kuivatid. Tänapäeval on kõiki seadmeid lihtne osta spetsialiseeritud müügikohtadest või Internetist. Siiski, kas on võimalik selliseid valmistada kiirendatud meetod maitsetaimed? Teoreetiliselt on see võimalik, peamine on see, et temperatuur ei tohiks ületada 30 °.

Igasugune temperatuuri tõus avaldab kahjulikku mõju maitsele, lõhnale ja kasulikud funktsioonid kultuur. Kuid üldiselt koristatakse rohelisi juuli lõpus - augustis, seega pole vaja tagada õiget temperatuuri. Ta on õigetes piirides. Seetõttu võib vajadus kiirendatud kuivatamise järele tekkida vaid jahedal ja sademerikkal suvel.

Kuivatatud piparmündi säilitamine

Kuidas säilitada piparmünt pärast kuivatamist, et see ei rikneks ega kaotaks oma põhiomadusi?

Tavaliselt kestab põllukultuuride kuivatamise protsess vähemalt nädal. Et mõista, et taimed on juba piisavalt kuivanud ja ladustamiseks valmis, on seda tunda. Ettevalmistus õnnestus, kui kultuuri lehed kahisevad, saab need lihtsalt varre küljest eraldada ja purustada. Seda vürtsi saab pikaajaliseks säilitamiseks spetsiaalsetesse konteineritesse üle kanda.

Ruumi kokkuhoid saavutatakse vürtsi lihtsalt jahvatades või pulbriks jahvatades. Erakordse maitse ja lõhna säilitamiseks on parem säilitada kuivatatud materjal koos lehtede ja võrsetega.

Vürtside säilitamiseks on parim variant keeratava kaanega klaaspurgid või looduslikest materjalidest, eelistatavalt puuvillasest või linasest materjalist kotid.

Võite kasutada suletud keraamilisi või puidust anumaid, vaakumkotte ja tõmblukuga pakendeid. Siiski on kõige parem vältida kunstlikud materjalid: plastik või tsellofaan. Lõppude lõpuks imavad nad suures koguses eeterlikke õlisid. Seetõttu tuleks vältida ka selliseid materjale nagu paber või papp.

Korralikult pakendatud piparmünt tuleks hoida pimedas, mitteniiskes kohas, vältides kuumaallikaid. Oma suurepäraseid omadusi säilitab taim olenemata ümbritsevatest tingimustest umbes paar aastat. Seetõttu tasub alati pakendile märkida varude valmistamise kuupäev ja perioodiliselt kõik toorikud üle vaadata. Vannituppa tuleks lisada roiskunud piparmünt, mida on kahju ära visata. Selline lihtne segu on nahale väga kasulik.

Niisiis on piparmünt kasulik kultuur, mida säilitatakse suurepäraselt kuivatatud kujul. Sel viisil koristatud kultuuril on lai kasutusala. Seda saab ravida, tugevdada juukseid, toita nahka. Ja milline maitsev ja lõhnav piparmünditee! See on suurepärane ka närvide rahustamiseks ja tugevdamiseks. Taime purustatud kuivatatud lehti kasutatakse vürtsina erinevaid roogasid. Selline “maitsestamine” annab toidule mitte ainult meeldiva aroomi, vaid ka pikantse maitse. Nii et kasvatage ja koristage kindlasti piparmünt. Veelgi enam, seda on nii lihtne teha!

Mündi tee valmistamine nullist on lihtne. hea omada vajalikud tooted käepärast, eriti kui kellelgi perekonnas on kõhuprobleeme. Jooki saab valmistada ainult piparmündilehtedest ja keevast veest.

Kas soovite vaheldust? Lisa vürtsid, puuviljad, vürtsid.

Teetassi võib talvel soojendava ja rahustava toime saavutamiseks juua kuumalt. Ja suvel jahe piparmünditee värskendab, kosutab, kustutab janu suurepäraselt.

Üldised toiduvalmistamise reeglid

Küpsetusaeg on keskmiselt 15 minutit. Kõik komponendid tuleb segada, keeta veekeetjas ja lasta 10 minutit tõmmata. Kui eelistad jääteed, aseta jahtunud anum tunniks ajaks külmkappi.

Kuuma joogi koostisosad:

• 5-10 lehte värsket piparmündi;
• 2 klaasi vett;
• suhkur või kunstlik aseaine maitse järgi;
• sidrun (valikuline)

Kuidas teha kuuma piparmünditeed

Kõigepealt keetke vesi. Seda saab teha veekeetjas, tule kohal, sisse mikrolaineahi, kasutades boilerit. Vee, energia, aja ja raha säästmiseks soojendage alati nii palju vett, kui plaanite korraga tee valmistamiseks kasutada. Pese ja rebi piparmündilehed.

Otsige taimedelt mustust, mulda, putukaid, prahti. Tee jaoks võite võtta ainult puhast piparmünti. Seejärel rebige lehed lahti, et aidata neil maitset vabastada ja anda teele täidlane maitse.

Looduses on palju piparmündi sorte, mida saate kasutada, sealhulgas piparmünt, sidrun, metsik, aed. Valmistage lehed ette. Saate need lisada otse veekeetjasse, kohvikannu, pressi abil teekannu või otse kruusi.

Vala lehtedele keev vesi. Mõned teed tuleks valmistada erinevad temperatuurid et lehti ei kõrbeks, aga piparmünt on vastupidav, võib julgelt keeva veega üle valada, teed ei kahjusta.

Mündijooki tuleks keeta vähemalt 5-10 minutit, kuid amatööri puhul võib see olla ka kauem. kange tee. Kui tee on saavutanud soovitud konsistentsi, eemaldage lehed.

Muide, see on valikuline, kui soovite, et tee keeks edasi, võite ka lehed klaasi sisse jätta.

Vajadusel kasutage vabalt ujuvate taimeosade eemaldamiseks filtrit. Kui kasutate pressiga teekannu, vajutage kolbi alla, kui tee saavutab soovitud kangustaseme.

Lisama lisakomponendid mille olete pruulimiseks ette valmistanud. Kui tee on valmis, võite soovi korral lisada mett või mõnda muud suhkruasendajat. Armastad vürtsikat hapukust? Langetage sidrunimahl enne serveerimist.

Jäätee koostisained

• 10 oksa noort piparmünti;
• 8-10 tassi vett;
• 0,5-1 klaas suhkrut maitse järgi (110-225 g);
• mahl 1 sidrunist;
• kurgiviilud (valikuline)

Kuidas teha külma teed

Mündist saab hõlpsasti valmistada värskendava jäätee. Selleks asetage lõhnavad lehed suurde kuumakindlasse kaussi ja valage keev vesi otse mündile. Laske tal jahtuda. Ühe portsjoni valmistamiseks kasutage sama piparmündi ja vee vahekorda nagu kuuma joogi kruusi puhul.

Kui soovite valmistada maiust suurele ettevõttele, tuleb vee ja põhitoodete kogus uuesti arvutada, järgides näidatud proportsioone. Segage jook sidruni ja magusaine lisamisega. Kui tee on valmis, pigista sinna sisse sidrunimahl, jälgides, et seemned tsitruseline joogi sisse ei kukkunud (kui nad sinna sattusid, on parem kohe kinni püüda).

Tee maitse magustamiseks lisage oma lemmikkomponent. Segage õrnalt, et suhkruosakesed oleksid vedelikus täielikult lahustunud. Agaavinektar toimib hästi ka vedela magusainena. Seda võivad kasutada nii need, kes on mee suhtes allergilised, kui ka inimesed, kes peedisuhkrut ei tarbi.

Laske teel jahtuda toatemperatuurini, mähkides anuma sooja riide sisse. Kui temperatuur on piisavalt langenud, kurna tee karahvinisse ja visake ära kasutatud piparmündilehed. Kõik, jääb üle vaid jook külmkapis soovitud temperatuurini põhjalikult jahutada.

Aga kui selleks aega pole, võib kasutada jääd. Külma piparmünditeed võid serveerida koos noore kurgiga. Need maitsed on omavahel täiuslikus kooskõlas. Kui tee on jahtunud, täida kõrged klaasid jääkuubikutega. Viiluta kurk õhukeseks ja lisa igasse klaasi paar köögiviljaviilu.

Vala tee ja naudi. Serveerimisel ärge unustage kaunistada värskete piparmündilehtedega.

Maroko piparmündi tee koostisosad

• 1 spl rohelist teed (15 g);
• 5 tassi vett (1,2 l);
• 40-50 g suhkrut (vähem või rohkem);
• 5-10 oksa värsket piparmünti

Maroko piparmünditee valmistamine

Asetage portsjon rohelise tee lehti teekannu ja lisage üks tass keeva vett. Lehtede loputamiseks ja teekannu soojendamiseks keerake vett.

Valage vesi välja, jättes rohelise tee lehed kaussi. Keeda lehed. Valage veekeetjasse neli tassi keeva vett, katke kaanega ja laske joogil kaks minutit tõmmata.

Lisa suhkur ja piparmündilehed otse teekannu. Teed tuleks keeta veel vähemalt neli minutit. Selle retsepti jaoks sobib suurepäraselt puuviljamesi. Kuid pidage meeles: saate seda koostisosa lisada ainult joogile, mis on jahtunud talutava temperatuurini. Mingil juhul ei tohi mett valada keeva veega. Vastasel juhul ei kaota mesi mitte ainult oma väärtuslikke koostisosi ja maitset, vaid täitub ka tervisele kahjulike ainetega.

Mündi külmutamine talveks

Suvi - suurepärane aeg maitsestatud piparmündijookide nautimiseks. Kuid mõttekas on piparmünt tulevaseks kasutamiseks ette valmistada, et saaksite teed keeta talvise halva ilma ja bluusi ajal. Lõppude lõpuks ei aita see tee mitte ainult soojendada, vaid on ka väga kasulik. jah ja alates halb tuju peale tassi lõhnavat piparmünditeed ei jää enam jälgegi.

Mündilehti võib külmutada jääkuubikutes. Mündi jäägid poest või aiast võib hilisemaks kasutamiseks alles jätta. Mündi külmutamiseks asetage purustatud, pestud piparmündilehed jääkuubiku mahutitesse. Täida igaüks veega. Külmutage need hilisemaks kasutamiseks. Kui piparmündilehekuubikud on piisavalt külmad, eemaldage need aluselt ja asetage kilekotti.

Kotti piparmünditoorikuid saate hoida sügavkülmiku mis tahes kambris. Pange tähele, et teie jääalus on jälle vaba, saate seda kasutada vastavalt vajadusele ja edasi. Näiteks võite teha järgmise partii piparmündikuubikuid.

Kui otsustate piparmünti kasutada, võtke jääkuubikud sügavkülmast välja (nii palju kui vaja) ja asetage need kaussi sulama. Kui jää on täielikult sulanud, tühjendage vesi ja kasutage piparmünti nagu tavaliselt.

Kuivatatud piparmünt aromaatse tee jaoks

Mündi saab kuivatada. kuivatatud lehed kasutatakse tee valmistamiseks ja mõned lisavad neid keedetud kohvile. Võtke värsked piparmündioksad ja ühendage need lõdvalt kimpudeks, sidudes need kokku elastsed ribad. Riputage need tagurpidi sooja ja kuiva kohta.

Niipea, kui märkate, et lehed on muutunud kuivaks ja rabedaks, tuleb kimbud eemaldada. Münt sisaldab üsna vähe niiskust, rohkem kui mõned teised ürdid, mis tähendab, et selle kuivamine võib kesta paarist päevast mitme nädalani. Protsessi kestus sõltub ka kliimast. Pange tähele: mida soojem ja kuivem on ruum, seda vähem aega kuivamisprotsess võtab.

Kui lehed on kuivanud, asetage need puuvillakotti või õhukindlasse maitseainepurki. Talvel võib sellistest lehtedest piparmünditeed keeta või lisada vähehaaval teistele lemmikjookidele. Külmal aastaajal võib magusainena kasutada moosisiirupit.

Kuivatatud piparmünt: kui kasulik on see aromaatne vürts, miks võib see mõnel juhul kahjulik olla. Milliseid roogasid lisada taim, et muuta nende maitse heledamaks ja huvitavamaks.

Artikli sisu:

Kuivatatud piparmünt on värskest taimest spetsiaalse tehnoloogia abil valmistatud vürts. Seda hakati aktiivselt kasutama Vana-Rooma, ja mitte ainult maitseainena, vaid ka meditsiiniliseks, kosmeetiliseks otstarbeks ja ruumide aromatiseerimiseks. Taimel on üle 70 sordi, neid kasvatatakse kunstlikult ja kasvavad sisse metsik loodus. Meie riigis võib lõhnavat muru leida peaaegu igalt poolt isiklik krunt. Münt on leidnud tee köökidesse üle kogu maailma. Nii lisavad britid seda alati lambakastmetesse ja ameeriklastele meeldib, kuidas maitseaine "kõlab" heledates puuviljades ja köögiviljasalatid, samuti jooke, mis põhinevad tomatimahl. Vahemere ja araabia köögis on piparmünt peaaegu alati erinevate roogade maitseainesegude koostisosa.

Kuivatatud piparmündi kalorisisaldus ja koostis

Vürtsikate ürtide kuivatamise reeglite kohaselt suudab see isegi kuivas vormis massi säilitada kasulikud ained- vitamiinid, mikro- ja makroelemendid, kiudained.

Kuivatatud piparmündi kalorid - 285 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 19,93 g;
• Rasvad - 6,03 g;
• Süsivesikud - 52,04 g;
• Kiudained - 29,8 g;
• Vesi - 11,3 g;
• Tuhk - 10,7 g.

Makrotoitained 100 g kohta:

• Kaalium - 1924 mg;
• Kaltsium - 1488 mg;
• Magneesium - 602 mg;
• Naatrium - 344 mg;
• Fosfor - 276 mg.

Mikroelemendid 100 g kohta:

• Raud - 87,47 mg;
• Mangaan - 11,482 mg;
• Vask - 1542 mcg;
• Tsink - 2,41 mg.

Vitamiinid 100 g kohta:

• A-vitamiin, RE - 529 mcg;
• B1-vitamiin - 0,288 mg;
• B2-vitamiin - 1,421 mg;
• B5-vitamiin - 1,399 mg;
• B6-vitamiin - 2,579 mg;
• B9-vitamiin - 530 mg;
• Vitamiin PP, NE - 6,561 mg.

Asendamatud aminohapped 100 g kohta:

• arginiin - 0,918 g;
• Valiin - 0,995 g;
• Histidiin - 0,399 g;
• Isoleutsiin - 0,816 g;
• Leutsiin - 1,496 g;
• Lüsiin - 0,858 g;
• metioniin - 0,281 g;
• Treoniin - 0,816 g;
• Trüptofaan - 0,306 g;
• Fenüülalaniin - 1,07 g.

Rasvhapped 100 g kohta:

• oomega-3 - 2,792 g;
• oomega-6 - 0,446 g;
• Küllastunud - 1,577 g;
• Monoküllastumata - 0,21 g;
• Polüküllastumata - 3,257 g.

kuivatatud piparmünt sisaldab massi kasulikud komponendid mis seda seletab lai rakendus mitte ainult toiduks, vaid ka meditsiiniliseks otstarbeks. Vürtside regulaarne tarbimine roogades aga sisse ennetuslikel eesmärkidel aitab vältida vajadust seda ravimina kasutada.

Kuivatatud piparmündi kasulikud omadused

Peamiselt määrab piparmündi kasulikud omadused eeterlike õlide rikkalik sisaldus selles. Tänu sellele asjaolule on taimel spasmolüütiline, antiseptiline, veresooni laiendav, rahustav toime.

See tähendab, et vürts on eriti tõhus:

1. Ülemiste haiguste ennetamine hingamisteed . Piparmünt leevendab köha, häälekähedust ja kurgukähedust ning on efektiivne bronhiidi ravis.
2. Töö normaliseerimine seedetrakti . Taim leevendab iiveldust, kõrvetisi, kõhugaase, parandab söögiisu, leevendab kõhukrampe.
3. Tegevuse määrus südame-veresoonkonna süsteemist . Vürts aitab haigusi ennetada, iseloomulik sümptom mis on pärgarterite ja silelihaste spasm.
4. Töö normaliseerimine närvisüsteem . Münt rahustab, leevendab peavalu, aitab selgelt mõelda.

Kuivatatud piparmündi eeliseid selgitab ka üksikute vitamiinide, makro- ja mikroelementide olemasolu selle koostises. Peamiste kasulike mõjude hulgas:

1. Immuunsüsteemi mobiliseerimine. rikkalik sisu vürtsides sisalduv A-vitamiin aitab tõsta organismi vastupanuvõimet nakkushaigused: paraneb kaitsefunktsioonid limaskestad, suurendab leukotsüütide aktiivsust. A-vitamiinil on kasulik mõju ka nägemisele ja naha elastsusele, stimuleerides kollageeni tootmist.
2. Kõigi töö aktiveerimine siseorganid . Vürtsi koostis sisaldab üsna vähe B1- ja B2-vitamiini. Need kaks komponenti on eriti vajalikud inimestele, kelle keha töötab täiustatud režiimis. Suurem B1 ja B2 tarbimine on soovitatav eelkõige rasedatele ja imetavatele naistele, samuti raske füüsilise ja/või vaimse tööga inimestele. Need vitamiinid annavad võimsa energialaengu, aitavad keskenduda.
3. Põletikuliste protsesside arengu ennetamine. B5-vitamiini olemasolu piparmündis stimuleerib neerupealise koores sellise aine sünteesi nagu glükokortikoidid, mis võitlevad aktiivselt põletikulised protsessid, aitavad kaasa antikehade tekkele.
4. Glükoosi metabolismi normaliseerimine. Mündis sisalduva B6-vitamiini sisalduse tõttu aitab see vürts sisse seada glükoosi ainevahetust, elimineerib hüpped veresuhkur.
5. Positiivne mõju rakkude jagunemisele ja kudede arengule. Taim võlgneb selle mõju vitamiini B9 sisaldusele koostises. See vitamiin on lapseootel emadele hädavajalik korralik areng laps.
6. Vere kolesteroolitaseme normaliseerimine. Vürts on rikas PP-vitamiini poolest, mis reguleerib tõhusalt metaboolsed protsessid eelkõige kontrollib see kolesterooli taset, vähendades südame-veresoonkonna haiguste tekke tõenäosust.
7. Veetasakaalu reguleerimine. Vürtsis sisalduv kaalium ja naatrium aitavad kaasa veetasakaalu normaliseerimisele, tagavad pehmete kudede tervisliku elutegevuse.
8. tugevdamine luukoe . Kaltsium, fosfor ja magneesium – makrotoitained, mille poolest piparmünt on rikas, mõjuvad soodsalt luukoe seisundile, vähendades osteoporoosi ja teiste sarnaste haiguste tekkeriski.
9. Hemoglobiini taseme normaliseerimine. See on rakulise hingamise oluline element. Mündi tarbimine soodustab selle komponendi tervislikku tootmist läbi kõrge sisaldus raud vürtsides.
10. Patoloogia ennetamine reproduktiivsüsteem . Münt täidab vajaduse mangaani, vase ja tsingi järele, mille normaalne sisaldus organismis tagab reproduktiivsüsteemi korrektse toimimise.

Ülaltoodud piparmündi eelised on lihtsalt väike osa kõik tema kasulikud mõjud kehal. See taim on äärmiselt kasulik, see asjaolu tõestab, et see on endiselt paljude kaasaegsete ravimite komponent.

Kuivatatud piparmündi kasutamise kahjustused ja vastunäidustused

Taim on ainulaadne kombinatsioon kasulikud elemendid, kuid kahjuks ei saa kõik piparmünt kasutada. Miks on vürtsid mõnele inimesele vastunäidustatud:

• Esiteks on piparmündi kahju seotud individuaalne sallimatus taimekomponendid. Allergia vürtsidele on haruldane, kuid seda juhtub.
• Teiseks on taim vastunäidustatud hüpotensiivsetele patsientidele – vürts võib niigi madalat rõhku veelgi alandada.
• Kolmandaks piiravad arstid tavaliselt piparmündi tarbimist inimestega, kes seda põevad veenilaiendid veenid.
• Ja lõpuks, vürtsi soovitatakse ettevaatusega anda lastele, kes pole seda kunagi varem söönud.

Levinud on arvamus, et piparmündil on potentsile negatiivne mõju. Kuid see fakt on mõnevõrra ilustatud. Mündil on põhimõtteliselt tugev rahustav ja lõõgastav iseloom, mistõttu võib see mehes iha maha suruda. Loomulikult ei tohiks te temaga enne vastutusrikast kohtingut teed juua, kuid üldiselt ei tohiks tugevama soo esindaja piirduda vürtside tarbimisega.

juuresolekul kroonilised haigused konsulteerige kindlasti oma arstiga piparmündi regulaarse toidus kasutamise võimaluse kohta.

Kuivatatud piparmündi retseptid

Kuigi meie riigis võib piparmünti leida peaaegu igas aias, kasutatakse Venemaal seda taime maitseainena siiski harva. Lisame teele lõhnavat vürtsi ja see lõpetab selle kasutamise köögis.

Kuid nagu me eespool ütlesime, kasutatakse piparmünti kogu maailmas aktiivselt kulinaarse vürtsina. Miks me ei võta omaks maailma kogemust? Proovige neid retsepte kuivatatud piparmündiga:

1. Lambaliha piparmündi ja oreganoga. Võtke lambaõla (600-800 grammi), hõõruge soola ja pipraga, määrige taimeõli, maitsesta üks pool piparmündi ja punega ning keera liha rulli, et maitsestatud pool oleks sees. Siduge abaluu niidiga, praadige pannil, selles etapis on ülesandeks saada ilus koorik. Eemaldage liha ja pange samal pannil köögiviljad: porgand (1 tk), sibul (1 tk), seller (1 vars). Kuumuta ahi 180 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri õliga ning laota lambaliha ja juurviljad. Küpseta 30-40 minutit.
2. . Lõika kartul ja sibul (igaüks 2) väikesteks kuubikuteks. Prae köögivilju 5-7 minutit, eelistatavalt võis või oliiviõli. Tõsta potti keeva vee või mis tahes puljongiga (600 ml). Lõika suvikõrvits kuubikuteks, saatke 3-5 minutiks pannile. Lisa piparmünt (1 tl), koor (150 ml) ja paari minuti pärast keera kuumus maha. Vahusta veidi jahtunud supp blenderiga.
3. Salat sinihallitusjuustu ja piparmündiga. Lõika sinihallitusjuust - Dorblu sort on parim - kuubikuteks (100 grammi). Rebi rukola kätega (1 kamp). Sulata pannil mesi (1 spl) ja prae tükeldatud kreeka pähklid(8 tükki) - paarist minutist piisab. Lõika pirn (1 tükk) õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad, puista üle kuivatatud piparmündiga ja nirista peale sidrunimahla.
4. Idamaine salat Tabbouleh. Keeda kuskuss (1 tass) ja jahuta. Eemaldage tomatitelt (500 grammi) seemned ja mahl, lõigake kuubikuteks. Koori kurgid (300 grammi) ja tükelda samuti kuubikuteks. haki peeneks roheline sibul ja petersell (väikese hunnikuna). Sega kõik koostisosad, lisa kuivatatud piparmünt, sool, pipar, piserda sidrunimahlaga ja maitsesta taime- või oliiviõliga.
5. Mündi magustoit murakatega. Valage piparmünt (1 tl) keeva veega (50 ml), lisage suhkur (1 supilusikatäis). Võtke kauss, valage sinna naturaalne kreeka jogurt (100-150 grammi). Vala peale jahtunud piparmündi-tee siirup ja aseta peale murakad või muud marjad.
6. Külm tee piima ja piparmündiga. Must tee (4 supilusikatäit) ja piparmünt (1 tl) vala klaasi keeva veega. Pärast infusiooni veidi jahtumist kurnake see, lisage piim (2 tassi) ja koor (1 tass). Eraldi segage suhkur (1 tass), sidrunimahl (0,5 tassi), sool (näputäis). Lisa teele suhkru-sidruni segu. Sega kõik korralikult läbi ja pane mõneks ajaks külmkappi. Serveeri jääga.

Nagu näete, on kuivatatud piparmündi retseptid väga mitmekesised. Seda vürtsi kasutatakse suppides, kuumades roogades ja sisse originaalsed salatid, magustoitudes ja jookides. Nii et kui kasutasite seda vürtsi enne ainult tee "maitseainena", on aeg paljastada selle kõik küljed. lõhnav taim.

Münt on vanim vürts, selle taime mainimist leiab juba Egiptuse vaaraode haudadest leitud assüürlaste kiilkirjatahvlitel. Teda mainitakse ka Matteuse evangeeliumis.

AT Vana-Kreeka piparmündi päritolu seostati legendiga maagilise ilu nümfist – Mentest. Levis müüt, et Pluuto naine Persephone oli oma mehe peale armukade kauni tüdruku pärast ja võlus ta ära, muutes ta taimeks. Pluuto ei suutnud Mentelt loitsu eemaldada, kuid suutis temasse hingata ebatavalist atraktiivset aroomi.

Huvitav on see, et Venemaal nimetati piparmünti “perekop”, “bezhava”, “dragolyub” ja nad kasutasid seda väga aktiivselt toiduvalmistamisel, lisades seda mitmesugustele roogadele - kapsasupile, piparkookidele ja isegi kaljale.

Taimel on palju eesmärke, mõned neist on väga ootamatud ja üllatavad. Võib-olla on piparmündi üks ebatavalisemaid omadusi võime tõrjuda putukaid - sääski, herilasi, sipelgaid. Nii et kui lähete suvel õue, võtke kindlasti piparmündilehed kaasa ja pange need lauale.

Teine huvitav vara piparmünt on selline: kui paned selle oksakese piima sisse, ei lähe see kaua hapuks. Tõsi, enne tuleb taim põhjalikult pesta ja kuivatada.

Lisaks teavad vähesed, et vürtsi kasutatakse sageli konjaki eliitsortide tootmisel.

Mis puudutab huvitavaid uskumusi piparmündi kohta, siis neid on vähe, kuid need kõik kannavad puhtalt positiivne iseloom. Seega arvatakse, et kui panete tema voldiku oma rahakotti, rahaline olukord paraneb. Ja kui vürtsist unistatakse, on inimesel lõbus ja meeldiv ajaviide.

Vaata videot kuivatatud piparmündi kohta:

Münt on tõeliselt hämmastav taim. Selle kasutamine toiduvalmistamisel on piiramatu ja selle kasulike omaduste kohta saab kirjutada raamatuid. Nii et kui teie aias kasvab piparmünt, kuivatage see kindlasti talveks. Kuivatatud taimega koti saab aga poest osta ka väga sümboolse hinna eest.

Kõik teavad taime nimega piparmünt. See on pärit iidsetest aegadest, isegi siis kasutati seda laialdaselt erinevates valdkondades. Tänapäeval kasutatakse piparmünti erinevates valdkondades alates lihtsast piparmünditeest kuni kosmetoloogiani.

Mündi eelised

Münt on kasulik nii kuivatatult kui värskelt. Sellel on rahustav ja lõõgastav toime. Seda kasutatakse unetuse ja. Samuti suurendab see taim söögiisu, mõjub suurepäraselt seedetraktile. Lisaks kasutatakse seda desinfitseerimine, erinevate haavade või külmakahjustuste tuimestus.Kuivatatud piparmünti kasutatakse teede, kokteilide, kastmete, küpsetiste valmistamisel, samuti lisandite ja liharoogade valmistamisel. Münt parandab tuju, aitab vabaneda. Samuti on antiseptiline vara . Kuna piparmündis on ohtralt kasulikke omadusi, siis mõjub see suurepäraselt ja tõhusalt närvisüsteemile (annab lõõgastuda peale rasket päeva) ja seedimist soodustav trakt (parandab maksa, soolte tööd). Samuti on teada, et taim laiendab veresooni ja suurendab vereringet.
Mündi kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks: seenhaigused, günekoloogiline, põletikuline , kaaries , , hingamiselundite haigus . Kuid piparmündiga eeterlikke õlisid kasutatakse kosmetoloogias kehamähisteks, iluprotseduurideks, maskideks, vannideks, samuti kasutatakse neid vannis ja saunas käies. Puhastab nahka tõhusalt mustusest, rasusest, parandab naha elastsust.

Mündi eelised naistele

Eraldi võime öelda, et piparmündilehed on väga kasulikud esindajad naissoost. Menopausi ajal tuleb piparmünt kenasti toime ebameeldivate sümptomitega. Paljud arstid soovitavad naistel kasutada keedetud teed loodusliku piparmündiga, kuid eeterlikud õlid raseduse ajal on äärmiselt ohtlikud ja vastunäidustatud, et vältida raseduse katkemist. Imetamise perioodil võite kasutada ka piparmünti, kuid lehtede sordid toimivad erinevalt. Näiteks võib piparmünt lõpetada piimatootmise, rohemündi eeterlik õli aga stimuleerib laktatsiooni.
Nagu juba eespool mainitud, puhastab see taim suurepäraselt nahka, ahendab poore, kõrvaldades rasuse, vistrikud ja akne. Mõne jaoks günekoloogiline haigusi peetakse kasulikuks piparmündi eeterliku õliga vannideks, milles peate viibima kuni pool tundi. Paljud teadlased väidavad, et piparmündi tinktuur koos mee ja sidruniga aitab naiste ennetamisel ja ravimisel. Mõned naised kannatavad suurenenud karvasuse all ja kui tarbite piparmünti, langeb testosteroon ja soovimatu taimestik kaob.

Kahju piparmünt

On müüt, et kui mehed hakkavad piparmünti kasutama, väheneb see olematuks. Tegelikult on see võimalik, kuid pideva tarbimisega ja suurtes kogustes. Sellest, et noormees kord nädalas piparmünditeed joob, pole kahju. Pealegi koos liigse kuritarvitamine see taim võib põhjustada unetust ja valu südames. Hüpotensiooni, neeru-, maksa- ja veenilaiendite haiguste korral tuleks rangelt piirata ning piparmündi tarbimine on kõige parem dieedist täielikult eemaldada, vastasel juhul võivad tekkida ägenemised ja see ei too kaasa midagi head.

Mündi liigid

Mündipõõsad, millel on raviomadused, meeldiv aroom ja vähenõudlikkus hooldamisel kasvavad peaaegu igas aias ja ka looduslikes tingimustes. See taim on mitmeaastane ja seda on rohkem kui 25 liiki. Kõige kuulsam on piparmünt, selline piparmünt võib olla valge (kasutatakse parfümeerias) ja must (ravimite jaoks), kõige tagasihoidlikum välimus hoolduses ja hoolduses. Sidrunimünt (melissa, kassinaeris) – nagu nimigi ütleb, lõhnab see sidruni järele, seda kasutatakse kulinaarias, parfümeerias ja meditsiinis.
Curly - see ei sisalda mentooli. Õrn piparmündi maitse, lokkis lehed, taim külmakindel, see ei sisalda mingeid erilisi ravitoimeid. Pikalehelist piparmünti kasvatatakse eeterlike õlide valmistamiseks, sellel on mahe aroom. Olemas ka: põld, soo, aed, roheline, jaapani, ingver, bergamot (kasutatakse parfümeerias). Noh, ilmselt kõige originaalsem - šokolaadimünt. Sellel on pruunid lehed, mahe šokolaadi maitse ja lõhn ning seda kasutatakse teede, küpsetiste ja magustoitude valmistamisel.

Vastunäidustused piparmünt

Mündi ja eeterlike õlide tarbimine vastunäidustatud naised, alla 6-aastased lapsed ja esindajad naine, kellel on probleeme viljastumisega. Inimestel, kellel on üldiselt mentooli või piparmündi suhtes allergiline reaktsioon, ei soovitata seda ürti tarbida. Ülemäärase kuritarvitamine meestel potentsi tase langeb. Münt erutab, nii et seda ei tohiks kasutada, kui otsustate maha visata, samuti ei tohiks juua külma piparmünditeed - see ähvardab külmetada.

Mint - rakendus

Münditaimede kasutusala on üsna lai. Neid kasutatakse meditsiinis ja ennetav eesmärkidel, desinfitseerimine. Kosmeetikatööstuses on piparmünt leidnud ka oma rakenduse - seda lisatakse erinevate kosmeetikatoodete (kreemid, geelid, šampoonid) valmistamisel, sellega tehakse vanne, massaaže, maske ja muid Spa hooldusi. Meditsiinis kosmeetiline Eesmärkidel on see ka väga tõhus, kuna see tuleb toime akne, peente kortsudega, noorendab ja pinguldab nahka. Nad teevad sellest isegi kosmeetikatooteid.
Kulinaarses valdkonnas kasutatakse piparmünti samuti väga sageli. Ta osaleb esmaroogade, liha, lisandite, kastmete valmistamisel. Seda lisatakse ka küpsetistesse, magustoitudesse, puuviljadesse ja piimakokteilidesse ning tehakse isegi piparmündimoosi ja -jäätist.
Jalavannid tulevad suurepäraselt toime meeste ja naiste jalgade liigse higistamisega ning lehtede lisamisega tee leevendab stressi, rõõmustab ja rahustab närvisüsteemi.

Piparmündi eeterlikku õli kasutatakse väikestes kogustes massaažis, vannis, kompressis ja aroomiteraapias. Vannis või saunas käies võite kasutada eeterlikke piparmündiõlisid või selle taime tinktuure ja keetmisi. Kõrgel temperatuuril eralduvad kõik kahjulikud toksiinid, nahk puhastub ning keha tunneb end värske ja uuenenud.

piparmündi tinktuur

Mündi tinktuur on väga kasulik migreeni rahustamiseks ja kõrvaldamiseks. Samuti on see väga tõhus iivelduse või oksendamise korral, sapipõie funktsiooni parandamiseks ja limaskesta valuvaigistina.

Kõige tavalisem ja lihtsam retsept - piparmündilehed tuleb peeneks hakkida ja valada klaasi keeva veega. Jäta pooleks tunniks seisma, kurna. Maitse huvides võite lisada veidi. Seda infusiooni kasutatakse peavalude, unetuse ja spasmide korral. Või vala taim keeva veega ja keeda 20 minutit, jahuta, kurna ja pigista.

Alkoholi jaoks - siin on vaja 1 osa kuivatatud piparmünti ja 20 osa alkoholi (viin, kuupaiste). Segage ja infundeerige nädal. Võid võtta ka 100 g värsket piparmünti, 5 g kaneelipulbrit, valada liiter viina põrandale ja jätta 7 päevaks seisma. Pärast seda kurna, keeda siirup veest ja granuleeritud suhkrust, lisa siirup tinktuurile ja hoia veel nädal aega pimedas jahedas kohas.

Õlis - mõnda purki või pudelisse, pange kuiv piparmünt, valage paar nädalat taimeõli. Seda piparmündiõli tinktuuri kasutatakse jaoks kuiv tüüp nahka. Imeline toidab ja niisutab.
Tinktuura piparmünt müügiks sisse ükskõik milline apteek, a kui teda segada Koos teised tinktuurid(pojeng, emajuur, viirpuu), siis saab saada kahekordne Mõju alates rakendusi.

Jam alates piparmünt

Kindlasti palju kuulnud, mida alates piparmünt tegema , aga enamus mitte risk tema proovi või valmistada ette. peal ise tegu retseptid väga vähenõudlik, a maitse juures selline moos – meeletu! Tihedamini Kokku piparmünt moos Üles kerima sisse väike purgid, sest mida palju tema mitte sööma, a juurde mitte läinud või mitte ilmastikuga parem võta purgid kuidas vähem, teemasid parem. Jam Koos piparmünt Sellel on spetsiifiline maitsma, ja tema kasutada sisse väike kogused jaoks magustoidud või küpsetamine. Siin mitu lihtne retseptid piparmünt moos.
Mida vaja: 300 ml puhas vesi, 850 G suhkur liiv, 600 ml äädikas(õun), 75 G vedel pektiin, 1 ,5 prillid värske lehed piparmünt, ja peal soov roheline toit värvaine.

Mint peaks peenelt hakkima, pane sisse kastrul, seal sama pane vesi, äädikas ja suhkur liiv. peal keskmine tulekahju kõik see on kokkama enne keemine. Kuidas ainult segu alustada keema, peaks startida teda Koos taldrikud, valada pektiin ja värvaine. Siis, segades, uuesti tuua enne keemine ja startida Koos tulekahju. Me filtreerime ja rullib kokku sisse steriliseeritud purgid.

maasikas—piparmünt moos: üks sidrun, kilogrammi maasikad(värske), pool kilo suhkur liiv ja kimp piparmünt. Maasikas puhastatakse, peseb, jääb magama suhkur liiv ja mahla sidrun. Lahku teda peal öö. Edasi vaja maasikad peal keskmine tulekahju tuua enne keemine, pärast mida kohe startida, rahune maha ja lahkuda rohkem peal öö. Per kõik see on aega alates maasikad tuleb välja mahla, a tervik suhkur imendub. Siis vaja marjad tüvi ja saanud siirup keema minutit 10 —15 , pärast mida marjad ja piparmünt tagasi sisse siirup ja kokkama kõik minutit 20 . kuumem moos lagunema peal klaasist purgid ja Üles kerima.
Sidrun: paar keskmine sidrunid, 400 G värske piparmünt voldikud, kilo suhkur liiv, korrus liitrit vesi. peenelt viil lehed piparmünt, sidrunid lõigatud ja valada kõik vesi. Segu kokkama 15 minutit, lahkuda peal päeval sisse lahe koht. Kurna ja välja väänama keetmine, magama jääma suhkur ja kokkama paar tundi peal nõrk tulekahju pärast keemine. Jam lekkima peal õmblemine pangad.