Laim- üks tsitruseliste perekonna vilju, mille aroom meenutab mõneti jahedat värske tuule hõngu mägedest. Ja pole juhus, et tema kodumaa on Kagu-Aasia mägismaa, India Himaalaja jalam ja üsna kõrgele merepinnast kerkivad Malai saarestiku saared.

Tänapäeval kasvatatakse laimi aktiivselt Sri Lankal, Indias, Indoneesias, Mehhikos, Brasiilias, Egiptuses ja USA-s, Kuubal ja teistel Kariibi mere saartel, Lääne-Aafrika riikides jne. Lääne-Euroopa laim sai laialt levinud tänu tequila - Mehhiko kange - populariseerimisele alkohoolne jook sinise agaavi mahlast, tarbitakse alati koos laimiviiludega.

Lime - mis sa oled?

Välimuselt on laim väga sarnane tuntud sidruniga, kuid maitseb vähem hapu. Laimi viljad on kergelt piklikud, läbimõõduga 3–6 cm. Nende viljaliha on alati mahlane ning koor, mis on sidruniga võrreldes õrnem ja peenem, kollakasroheline või rikkalik. roheline värv. Pärn kasvab puudel, mille kõrgus ulatub 4-6 meetrini. Puude võrad on tihedad, oksad katavad ohtralt väikseid, kuid teravaid okkaid.

Tuntud on mitut laimi sorti, olenevalt sellest, milliste viljade maitse, värvuse ja suuruse poolest erinevad. Laimi maitse võib olla hapukas-mõrkjas kuni hapukas-magusakas, värvus helerohelisest intensiivse roheliseni, suurus varieerub läbimõõduga 3-6 cm.

Küpsed ja söömiseks valmis laimid peaksid olema ühtlase värvusega ja läikivad, mis näitab nende Kõrge kvaliteet. Neid puuvilju saab hoida 10–20 päeva pimedas jahedas kohas.

Laimi võib lisada teele ja kohvile, serveerida kalaroogadega, kasutada kuumade kastmete osana erinevate liha- ja köögiviljasalatite juurde. Riivitud laimikoore lisamine kastmetele ja magustoitudele annab neile erilise õrnalt vürtsika maitse.

Kasulikud omadused

Olles otseselt seotud apelsinide, sidrunite ja greibidega, ületavad laimid kõiki teisi tsitrusvilju inimorganismile elutähtsa C-vitamiini sisalduse poolest.C-vitamiin, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, aitab normaliseerida vere kolesteroolitaset, ennetab ateroskleroosi teket, aeglustab. pärsib ja peatab vanusega seotud rakkude vananemise protsessi. Värskete laimiviljade regulaarne kasutamine toitudes ja jookides stimuleerib kollageeni tootmist organismis – erilise valgu, mille olemasolu määrab suuresti naha elastsuse ja tugevuse.

Laimi peetakse suurepäraseks looduslikuks rahustiks, millel on närvisüsteemi rahustav ja parandav toime üldine heaolu inimene, tõstab tuju. Paljude arvates kaasaegsed uuringud, sellel tsitrusel on võime taluda talveväsimust, depressiooni, pisarat, närvilisust ja suurenenud ärrituvus.

Lisaks C-vitamiinile sisaldab laimimahl kaaliumi, mis normaliseerib südamelihase tööd ja annab elastsust kapillaaride seintele – väikestele veresoontele, mis tagavad nahka veri, mis tähendab elu andev hapnik. Kõige olulisema hematopoeetilise elemendi – raua – omastamist soodustavad ka õun-, sidrun- ja muud lubjamassis sisalduvad orgaanilised happed.

Askorbiin- ja teiste orgaaniliste hapete rohkuse tõttu, samuti eeterlikud õlid ja muud antibakteriaalsed ja viirusevastased komponendid, lubi stimuleerib organismi vastupanuvõime tugevnemist nakkus- ja külmetushaigustele, kiirendades oluliselt paranemisprotsessi.

Laimi tuntud kasulik omadus on külluse tõttu kiiresti rasva põletada askorbiinhape. Kaalu kontrollimiseks ja tõhus kaalulangus kahe-kolme (olenevalt suurusest) laimivilja mahl on vaja pressida kahesajagrammisse klaasi soe vesi ja võtke see annus kaks korda päevas. Mõju on näha juba nädala või kahe pärast. Lisaks esinemine lubjas suur hulk C-vitamiin vähendab "halva" kolesterooli taset, takistades seeläbi ateroskleroosi teket ja aeglustades rakkude vananemisprotsessi.

Lubja regulaarne tarbimine parandab seedimist. Selles rohelises puuviljas sisalduvad eeterlikud õlid aktiveerivad maomahla tootmist, suurendades seeläbi soolestiku motoorikat. Seetõttu on idamaises köögis laialt levinud lõuna- ja õhtusöögiks erinevate maitseainete ja kastmete osana laimiviilud või värskelt pressitud laimimahl. sisaldavad palju sidrunhape laimi puuviljamahl, eriti koos soolaga, toimib kerge lahtistavana, aidates puhastada soolestikku ja aidata kõhukinnisuse korral.

Laim – kasu hammastele

Laimi viljad on rikkad fosfori ja kaltsiumi poolest, mis põhjustavad hammaste kiiret ehitust, nende kasvu ja säilimist ideaalses seisukorras. Need mineraalid kaitsevad hambaid usaldusväärselt hambakivi ja kaariese tekke eest, takistades bakterite kasvu, taastades ja tugevdades. hambaemail. Koos toimides, ühtses kompleksis on fosforil ja kaltsiumil ka põletikuvastane toime igemetele, tugevdades neid ja hoides ära verejooksu. Ja askorbiinhappe olemasolu takistab skorbuudi teket ja annab laimimahlale tugeva valgendava efekti.

Lyme ja veenilaiendid

lubi - hea ravim alates veenilaiendid veenid, aidates vabaneda jalgade väsimusest ja tursest. Enne magamaminekut, pärast duši all käimist tuleks panna vasikatele õhukesed laimiviilud, katta kompress pealt kilega ja kinnitada elastne side. Sellised laimikompressid, mida kasutatakse regulaarselt, hoiavad ära veenilaiendite teket ja aeglustavad selle arengut.

Laim aitab nahka valgendada

Pigista ühe suurema või kahe väiksema laimi mahl klaasnõusse, seejärel sega värskelt pressitud mahl ettevaatlikult 100 g meega kuni hapukoore konsistentsini. Leota seguga tükk marli ja aseta peale tumedad laigud või tedretähnid. 20 minuti pärast peske kergelt soe vesi. Positiivse efekti kiiremaks saavutamiseks on soovitatav korrata seda protseduuri iga päev kuu aja jooksul.

Vastunäidustused

Laim on mitmel viisil kasulik puuvili, kuid selle kasutamisel on mitmeid piiranguid. Seega, kuna laimi viljad on omased allergeensetele omadustele, ei soovitata neid alla 2-aastaste laste dieeti lisada. Vastunäidustatud ülekasutamine lubi, mis sisaldab suures koguses orgaanilisi happeid, ja need, kes kannatavad peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool, enteriit, gastriit, koliit, hepatiit, koletsüstiit, pankreatiit, äge nefriit ja mõned muud haigused.

Kui tarbite regulaarselt ja suurtes kogustes puuvilju või laimimahla ja tunnete end ootamatult halvasti, pöörduge kindlasti arsti poole. Ärge unustage, et kõigi tsitrusviljade, sealhulgas laimi, seemned sisaldavad tugevat mürki ja seetõttu on parem need alati eemaldada.

Laim (see on mari, mitte puu- ega köögivili) on pärit Kagu-Aasiast, kuid tänapäeval kasvatatakse seda paljudes piirkondades. Selle viljades on palju väärtuslikke toitaineid. madala kalorsusega retseptid laimiroogasid võib leida erinevatest köökidest üle maailma. Pärnapuu on rue perekonda kuuluv taim. Jõuab kuni 5 meetri kõrguseks, kannab vilja aasta läbi. Troopiline ja subtroopiline kliima pakuvad puid ideaalsed tingimused arendamiseks, olenemata aastaajast.

Vili on kergelt ovaalse kujuga. Selle keskmine läbimõõt jääb vahemikku 3-5 cm Vilja koor on roheline või kollakasroheline. Marja mahl on hapukas, õrna mõruduse noodiga. Lubjal on kalduvus imenduda võõrad lõhnad. Maailma suurimad lubjatootjad on Hiina, India, Mehhiko, Argentina ja Brasiilia.

Kasulikud omadused

100 g tsitruselistes on umbes 30 kalorit (kcal). See on rikkalik C-vitamiini allikas. Teised vitamiinid ja mineraalid selle koostises on A- ja B-vitamiinid, vask, raud ja kaltsium, folaat ja kiudained.

Laim on rikkalik bioflavonoidide allikas, millel on antioksüdant, põletikuvastane ja spasmolüütiline toime, kompaktne veresooned ja kiirendavad liigse vee väljutamist organismist (on diureetilise toimega ja parandavad võõrutusprotsesse). Organismi toksiinidest, toksiinidest puhastamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks on soovitatav kasutada hommikul (kohe pärast ärkamist, pool tundi enne sööki) klaasi keedetud vett täis laimiviilu, lusikatäie mee ja ingveriviiluga.

Marja eeliseks on see, et:

1. 1. Tugevdab immuunsüsteemi tänu suurepärane sisu C-vitamiin ja bioflavonoidid.
2. 2. Paikselt pealekandmisel muudab naha heledamaks ja pehmemaks.
3. 3. Aitab normaliseerida happe-aluse tasakaal organism. Organismi hapestumine võib avalduda paljude tervisehädadega: väsimus, nõrkus, immuunsuse langus, sagedased peavalud.
4. 4. Aitab neuroosi korral. Regulaarne marjamahla tarbimine aitab vähendada hüperaktiivsust, peavalu ja isegi vähendada soolehäireid.
5. 5. Kasulik mõju maksale ja vere glükoositasemele. Laimimahl toetab tööd seedetrakti. Esiteks lahjendab see sappi, soodustab selle vereringet. Selle tulemusena paraneb maksafunktsioon.
6. 6. Võitleb E. coli bakteritega. Johns Hopkinsi ülikoolis läbi viidud uuringud on tõestanud, et vili tapab E. Coli baktereid. Kogu uuring hõlmas laimimahla lisamist E. coli tüüpi bakteritele (võrreldes MS2 bakteriofaagidega). Mõju oli hämmastav: laimimahl aitas baktereid tappa paremini kui päikesevalgus!

Rakendus

Vilja kasulikud omadused on seletatavad suure hulga toitainete sisaldusega selles. Selle tulemusena saab seda kasutada paljudes valdkondades.

Lubja kasutatakse sisse kosmeetika nagu kreemid, palsamid, maskid ja šampoonid. Ja see on tingitud flavonoidide sisaldusest, mis aeglustavad keha vananemisprotsessi, toidavad nahka hästi. Tänu C-vitamiinile muudavad marjadega maskid naha säravaks, siluvad, tõstavad toonust ja eemaldavad tumedad ringid silmade all või nahavärvi muutused.

Laimi viljal on toimimisele positiivne mõju seedeelundkond. Kaitseb maksa, lahjendades sapi ja hõlbustades selle "transporti". Laimimahl kaitseb keha rünnakute eest mitmesugused bakterid. Reguleerib tööd närvisüsteem mis aitab kaasa peavalude leevendamisele.

Laim, nagu sidrun, on suurepärane lisand soojendavale teele. Seda kasutatakse suvel külmade jookide valmistamiseks, kuna see lisab neile värskendavat maitset. Marjad on populaarse alkohoolse joogi mojito lahutamatu osa.

Teave

Vilja kirjeldus

See Malai poolsaare mahlakas "põliselanik" kuulub rue perekonda. Laim on munakujuline vili, üsna väikese suurusega - kuni 6 cm läbimõõduga. See puuvili sarnaneb sidruniga – sellel on ka kollane või rohekas koor, kuid erinevalt sidrunist on laimikatted väga õhukesed. Vilja viljaliha on väga mahlane ja äärmiselt happeline.

Pärn on soojust armastav taim, nii et selle istandused asuvad reeglina piirkondades, kus pole puudust päikesevalgus. Selle puuvilja ekspordiga võivad kiidelda India, Mehhiko, Egiptus, Brasiilia, Kuuba, Sri Lanka, Indoneesia ja isegi Lääne-Aafrika riigid.

Kasulikud omadused

Kes oleks võinud arvata, et sellel väikesel viljal on nii palju kasulikud omadused?! See on aga tõsi ja pärnal on oma tarbijatele palju pakkuda. Kõrge sisu see sisaldab tervet kompleksi vitamiine, nagu C, A ja B, mis muudab puuviljad asendamatuks paljude vaevuste ennetamisel ja ravimisel. südame-veresoonkonna süsteem. Kaltsiumi, fosfori, raua ja kaaliumi sisaldus loote koostises avaldab soodsat mõju kogu organismile, stabiliseerides heaolu ja üldist seisundit.

Täheldatud on lubja mõju inimese närvisüsteemile. See parandab vaimne tegevus psüühikahäirete all kannatavad patsiendid.

Kui kellelgi on probleeme neerudega, siis peaks ta teele laimi lisama ja selle puuvilja mahl soolaga segatuna leevendab delikaatseid roojamisraskusi.

Lime kulutab ennetav töö ja inimese suuõõnega, hoides ära kaariese ja igemete veritsemise. Askorbiinhape, mis on samuti loote arsenalis, võib oluliselt vähendada kolesterooli taset organismis.

Kahjulikud omadused

Arvestades, et lubi sisaldab muljetavaldavas koguses eeterlikke õlisid, mis võivad kaasa tuua maomahla tootmise suurenemise, tuleks selle tarbimine piirduda seedetrakti haigustega, näiteks haavandite või pankreatiidiga.

Samuti on vaja meeles pidada, et laimiseemned sisaldavad teatud arvu mürgised ained, mis võib tekitada isegi mürgistuse, kui seda puuvilja muidugi üle süüakse.

Iseärasused

Laim kui suurepärane bakteritsiidne, põletikuvastane ja toniseeriv aine on leidnud end mitte ainult kulinaarse tootena. Arvestades selle toonilisi omadusi, kasutatakse laimi laialdaselt paljudes kosmeetikatoodetes, tagades selle positiivne mõju ja inimeste naha tervisele.

Sidrun ja laim on kaks puuvilja, mida sageli segatakse ja vähesed inimesed teavad, kuidas laim sidrunist erineb. Tõepoolest, need puuviljad on geneetilised sugulased ja kuuluvad tsitrusviljade perekonda, rue perekonda.

Sidrun ja laim on lähisugulased

Sidruni ja laimi võrdlus

Laimil ja sidrunil on sarnasusi ja erinevusi, mis tulenevad nende päritolust. Sidruni kodumaa - Hiina, India ja Vaikse ookeani saared. Mõnede ajalooliste andmete kohaselt hakati Hiinas 3. sajandil sidruneid kasvatama. Selle taime kasvu optimaalsed kliimatingimused on subtroopilised piirkonnad. Lime ilmus ka Malai poolsaarele. Idanemiskohaks on troopilise kliimaga riigid, mille kõrgus merepinnast ei ületa 1000 meetrit. Lubja saate kasvatada keskmisel laiuskraadil kliimatingimused aga saak jääb kehvaks. Nüüd tuleb lubi Mehhikost, Indiast, Egiptusest ja Antillidelt.

Loote välimus ja kuju

Mis vahe on nende puuviljade välimuse vahel? Sidrun on kuue kuni kaheksa meetri pikkune munakujuliste viljade ja ümarate otstega igihaljas puu.

Pärn on meetri kuni kahe meetri kõrgune põõsas, mõnikord võib see kasvada kuni viie meetrini. Laimid meenutavad sidrunit, kuid on veidi väiksemad.

Üks eriline erinevus sidrunite ja laimide vahel on see, et laimid on rohelist värvi ning mahlased ja õrnad, teralise tekstuuriga. Sidruni südamik on läbipaistev ja kollase varjundiga.

Erinevused sidruni ja laimi vahel ning vilja suuruses on laim veidi väiksem, kuid koos head tingimused kasvatades seda kuni sidruni suuruseni.

Pärn kasvab kuni 2 meetri kõrgustel põõsastel

Maitseomadused

Laimi ja sidruni maitse on praktiliselt sama, mõlemad tunneb ära nende omaduse järgi hapu maitse. Laim on aga palju hapukam kui sidrun, sellel on mõru maitse.

Väga raske on laimi ilma suhkruta niisama süüa, sest see sisaldab kõrge kontsentratsioon askorbiinhape. Lubja kasutatakse peamiselt retseptid mitte selleks, et roale hapukat maitset anda, vaid maitse pärast.

Salvestusfunktsioonid

Puuviljad erinevad ladustamistingimuste poolest:

1. Laimil on väga õhuke koor ja sile pind, mistõttu ei saa vilja kauem kui neliteist päeva säilitada isegi ideaalsete tingimuste korral. Lubja säilitamise eripära: kaks nädalat võib hoida külmkapis positiivsel temperatuuril, mis ei ületa 4 kraadi. Samuti on oluline meeles pidada, et sellele puuviljale ei meeldi kõrge õhuniiskus.
2. Sidrun on ladustamisomadustele vähem vastuvõtlik, see võib säilitada oma maitseomadusi ja välimus ilma eritingimused rohkem kui kaks või kolm kuud.
3. Säilitamistingimusi arvestades kasutavad tarbijad laimi sagedamini sidrunit. Seetõttu on tsitrusviljade valikul väga oluline pöörata tähelepanu kaalule, sest mida suurem on selle mass, seda rohkem mahla see sisaldab. Koor peaks olema elastne, mitte kortsus, mis näitab, kui kaua on tsitruselised poes riiulil lebanud.
4. Kasulikud nõuanded neile, kes pole õppinud eristama laimi valmimata, veel rohelisest sidrunist. Lubi maksab alati 2-3 korda rohkem.

Sidrunid säilivad kauem kui laimid

Laimi ja sidruni eelised

Nii sidrun kui laim on askorbiinhappe ja C-vitamiini ladu. Laimis on seda vitamiini rohkem kui sidrunis. Kuid tasub meeles pidada, et tsitrusviljade kuumtöötlemisel kaob täielikult umbes kuuskümmend protsenti C-vitamiinist, seega on parem neid kasutada toorelt.

Mõlemal puuviljal on sellised eelised meditsiinipunkt nägemus:

• looduslik rahustav toime;
• ateroskleroosi ennetamine;
• hingamisteede haiguste ravi;
• südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimine;
• veresoonte ühenduste tugevdamine;
• muda eemaldamine ja kahjulikud ained kehast;
• immuunsüsteemi tugevdamine.

Tsitrusviljade seemnetes ja koores on aineid, mis võivad takistada nende ilmumist vähirakud ja aitab alandada kolesterooli taset kehas. P-vitamiini, pektiinide ja kasulike mikroelementide sisalduse tõttu mõlemas tsitrusviljas aitavad need tõsta veresoonte liigeste elastsust. Eeterlikud õlid on fütontsiidse toimega ja muudavad viljad lõhnavaks. Laimil on vitamiinide kompleks rühm B, küllastunud happed.

Sidrun on küllastunud lõhnavate eeterlike õlidega

Vilja viljaliha sisaldab palju kasulikud ained millel on kehale positiivne mõju. Iidsetel aegadel raviti neid sidruniga, 16. sajandil võtsid meremehed need tsitrusviljad pikkadele reisidele kaasa, kuna neid peeti täiuslik ravim skorbuudist. Hiljem tõestati, et üks puuvili sisaldab viiskümmend protsenti päevane annus C-vitamiin.

Sidrunit kasutatakse koos ennetav eesmärk nii avitaminoosi kui ka hüpervitaminoosi korral. See on kasulik neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste, podagra ja tonsilliidi all. See on näidustatud neile, kellel on diagnoositud rikkumised metaboolsed protsessid, hüpertooniline haigus ja haigus kuseteede süsteem. Sidrun parandab seedesüsteemi tööd ja tekitab head isu.

Kosmeetikavaldkonnas kasutatakse sidrunit komponendina näomaskides, tedretähni- ja pigmentatsiooniravimites, samuti kreemides, mis parandavad naha väikesi pragusid.

Tugevdada sidrunimahlaga karvane osa pea, see on osa juuksehoolduseks mõeldud palsamidest, maskidest ja losjoonidest.

Laimil on sidruniga sarnased omadused. Ainus erinevus on selle puuvilja foolhappe sisaldus, mida sidrunis ei leidu. See aine on töösse kaasatud immuunsussüsteem, aitab kaasa töö normaliseerimisele vereringe. See tsitruseline on eriti väärtuslik naistele lapse kandmise perioodil loote moodustumise ajal. Laimimahl aitab ka toksikoosi perioodil.

Laimil on suurepärane rahustav toime

Tsitrusviljadel on kasulik mõju närvisüsteemi toimimisele, on rahustav toime, leevendab manifestatsiooni depressioon. Tühja kõhuga võetud laimimahl, mis on lahjendatud klaasis soojas vees koos lusikatäie meega, eemaldab kehast kahjulikud toksiinid ja räbu kogunemise, mistõttu on võimalik seda kasutada rasvumise korral.

Vastunäidustused

Tsitrusvilju ei tohiks tarbida inimesed, kellel on gastriit, pankreatiit ja seedetrakti haavandid. Samuti ei soovitata neid puuvilju süüa neil, kellel on diagnoositud äge vorm nefriit, enteriit ja on olemas individuaalne sallimatus happed. Kui inimesel on ülihappesus, siis on need tsitrusviljad kategooriliselt vastunäidustatud, kuna nende kasutamine suurendab oluliselt mahla tootmist.

Laimimahl mõjutab hambaemaili negatiivselt, seega loputage kindlasti pärast söömist. suuõõne tavaline puhas vesi. Need tsitrusviljad võivad provotseerida allergiline reaktsioon, mis väljendub lööbena, allergiline nohu või köha.

Pärast lubjavalgu kehasse sattumist tajub inimese immuunsüsteem seda kui midagi tervisele ohtlikku ja vabanevad antikehad, mis võitlevad kahjulike ainetega. Selle tulemusena toodetakse histamiini, mis põhjustab turset, arengut põletikulised protsessid ja hingamissüsteemi raskused.

Päris laim on puuvili, mis kuulub tsitrusviljade hulka, rue perekonda. Paljudele, kes on temaga tegelenud, on ilmselge, et tal on sidruniga selge geneetiline seos ja see on nii. See tsitrusvili on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, sisaldab mõlemat kasulikud omadused, ja vastunäidustused ning sellel on ka rakendusi toiduvalmistamisel, nagu selle sugulane -.

Loote välimus ja kuju

Tavaline sidrun valmib igihaljastel puudel, mille pikkus ulatub mõnikord kaheksa meetrini. Vili ise on ümarate otstega munakujuline. Roheline sidrun - laim kasvab põõsastel, mille pikkus ulatub kahe meetrini harvad juhud- viis. Väliselt erineb see sidrunist väiksema suuruse ja ümara kuju poolest. Märkimisväärne on ka värvide erinevus, laim on erkrohelise koorega ja sama rohelise viljalihaga, sidrunil aga, nagu oleme harjunud nägema, kollane. Viljaliha struktuuris on erinevusi – laimi viljaliha on tihe ja mahlane, mis meenutab graanuleid, samal ajal kui sidruni viljaliha on läbipaistev ja mitte nii mahlane.

Laim on oma omadustelt ainulaadne, kuid Venemaal millegipärast veel piisavalt hinnatud puuvili, mida igas poes letilt ei leia. Traditsioonilised sidrunid on meie kandile tuttavamad ja ka odavamad. Need rohekavärvilised puuviljad on sageli ka kaunistatud maiustused või lisada selle mahla erinevatele roogadele.

Üldine küsimus on hübriid, mis see vili on millega? Enamik inimesi arvab, et see on sidruni hübriid mingi tsitrusviljaga, kuid see arvamus on ekslik ja see on täieõiguslik puhas liik.

Mis vahe on laimil ja sidrunil

Sidrun või laim on maitsvam, tervislikum ja eelistatum – seda küsivad tarbijad pidevalt. Mõned inimesed arvavad, et laim on küps sidrun, kuid see pole nii, koore ja viljaliha roheline värvus on vilja loomulik olek, aga ka selle küllastunud olek hapu maitse. Mis on hapum? See sõltub mõlemat tüüpi puuviljade sordist, kuid siiski on see esimene, mida peetakse üheks happelisemaks puuviljaks. Askorbiinhappe kontsentratsiooni tõttu kompositsioonis saavad vähesed inimesed seda kasutada puhtal kujul suhkruvaba. Samuti pole see mitte ainult hapum, vaid ka maitses on tunda kibedust.

Kuigi see puu sisaldab suur kogus C-vitamiini kui sidruniga kaob selle käigus ligi 60% kasulikust ainest kuumtöötlus. Sidrunis selliseid protsesse ei täheldata. Viimaste kõige väärtuslikum rikkus on fütontsiidide olemasolu, lubi on aga rikas puuviljahapete ja B-vitamiinide poolest.

Millised muud erinevused nende vahel on? Esimene kannab vilja aastaringselt, samas kui sidrunit koristatakse vaid kord aastas. Laim eelistab ka troopikat, sidrun aga kasvab üsna hästi subtroopilises kliimas. No ja lõpuks - Venemaal ollakse harjunud viina sööma sidruniga, laimi aga tarbitakse tekiilaga.

kaloreid

Lubja on vähe, seetõttu kasutatakse seda, nagu paljusid teisigi, kaalulangetusretseptides. Lubja kalorisisaldus 100 grammi viljaliha kohta on vaid 16 Kcal ja vitamiinide väärtus on muljetavaldav.

Toiteväärtus

BJU parameetrid on järgmised:

• 0,9 grammi valku;
• 0,1 grammi rasva;
• 3 grammi süsivesikuid.

Vitamiinid ja mineraalid

Toitainete sisalduse poolest ei jää lubi sugulasele alla ja edestab teda isegi mõnevõrra - vitamiine on rohkem. Seega sisaldab värske puuvili palju askorbiinhapet - 29 mg. Rühma A, B ja K lubjavitamiinide koostis ja foolhape, mis on väga kasulik naiste tervis. Kompositsioonis olevate mikroelementide loetelu on uskumatult lai - seal on tsink, raud ja kaalium, magneesium, mangaan, naatrium ja seleen, kaltsiumfosforraud.

Kasutage

Puuvilju tarbitakse kõige rohkem erinevad tüübid nt kuivatatud laim on populaarne ja väga maitsev. Sellisel kujul tuleb ta appi neile, kellel on vastunäidustatud värsked puuviljad, ja kuivatatud lubi on üsna kahjutu. Lisaks säilivad kõik puuvilja kasulikud omadused, välja arvatud süsivesikute hulk. Kuivatada saab mitte ainult viljaliha, vaid ka koort. Aasia riikides leidub kuivatatud laimipulbrit peaaegu kõigis vürtsides ja see annab traditsioonilistele roogadele laimi ebatavalise vürtsika maitse ja aroomi, seda lisatakse ka teele.

Mida nende sarnaste puuviljade hulgast valida – sidrunit või laimi? Sellele küsimusele pole ühest vastust, seega peaksite lähtuma oma maitse-eelistustest. Sidrun on ka koostiselt rikkalik – vitamiinide ja mineraalainete hulk ei jää sugulasele alla.

Mida saab laimiga küpsetada? Kõige populaarsem vastus on mahl või värske. See on kindlasti kasulik, kuid mitte kõigile ei meeldi see spetsiifilise maitse ja mõningase kibeduse tõttu. Täieliku hulga kasulike omaduste saamiseks võite lisada sidrunimahla või. Maitse neutraalsemaks muutmiseks võid mahla lahjendada mineraalvesi või lisada magusamaid puuvilju.

Kuidas lubja säilitada

Kuigi need puuviljad on väga sarnased, erinevad need ladustamise poolest. Seega säilib laimi kodus mitte kauem kui kaks nädalat, samas kui sidrun ei lähe oma kõrgete antioksüdantsete omaduste tõttu halvaks tervelt kaks kuud.

Lime 12 eelised

Lubja kasulikud omadused, kuidas lubi on inimkehale kasulik:

1. Rikkalik C-vitamiini sisaldus ennetab ateroskleroosi, samuti mõjub organismile noorendavalt, hoiab kolesteroolitaseme normaalsena ja sünteesib kollageeni.
2. Kaalium koos C-vitamiiniga, positiivne mõju kapillaaride seisundi kohta.
3. Laimi eeterlike õlide olemasolu aitab toota maomahl seega tuleks seda tarbida väikestes kogustes.
4. Sest soolehaigused Laimi kasulikkus on tõestatud, paraneb ka soolestiku motoorika.
5. Soolaga kombineeritud mahl aitab kõhukinnisuse probleemi korral ja üldiselt parandab soolestiku seisundit.
6. Ennetamine ja taastumise kiirendamine ravi ajal külmetushaigused, samuti immuunsüsteemi tugevdamine ja beriberi vastu võitlemine.
7. Võitleb uroloogiliste ja suguelundite infektsioonidega nii meestel kui naistel.
8. Vererõhu normaliseerimiseks.
9. Kompositsioonis sisalduv fosfor avaldab kasulikku mõju hammastele, stimuleerib kasvu, mis on oluline lastele ja noorukitele.
10. Mineraalidel on põletikuvastane omadus, mis on eriti kasulik igemetele ja hoiab ära nende verejooksu.
11. Veenilaiendite ennetamine. Tõhus retsept- pange viilud ööseks jalgadele ja kinnitage sidemega. Sellisel kompressil on hea ennetav toime.
12. Laimi ja sidrunit kasutatakse ka kosmetoloogias ja dermatoloogias - need parandavad naha seisundit, desinfitseerivad ja annavad särava välimuse ning aitavad eemaldada toksiine.

Lubja kasulikkus ja kahju on teaduslikult tõestatud, seega tuleks enne kasutamist konsulteerida arstiga.

Lubja kahjustused ja vastunäidustused

Vastunäidustused laim, nagu sidrun ja muud puuviljad on olemas. Kui teil on suurenenud maohappesus, siis ravige puuvilju ettevaatlikult. Samuti on see vastunäidustatud pankreatiidi, gastriidi jt korral rasked haigused kõht. Esineb ka üksikut sallimatust. Igal juhul isegi terve inimene väärt kuritarvitamist tsitrusviljad- terve mõõdutunne ei sega kunagi. Ometi pole see selline puuvili, mida pärast sööki mõnuga süüa võiks, vaid pigem lisand roa pikantsusele.