Nelk on laialt levinud vürts, mis on nelgipuu avanemata pungad. Maitseainel on originaalne ainulaadne aroom ja see suudab anda oivalise maitse ka kõige tavalisemale roale. Vahepeal kasulikud omadused vürtsid ei piirdu ainult selle kasutamisega toiduvalmistamisel. Alates iidsetest aegadest on seda kasutatud erinevate vaevuste raviks ja ennetamiseks.

Nelk (vürts): eelised ja kasutusalad

Vürtsi koostis on vitamiinide ja mikroelementide ladu. Sisu selles väärtuslikke aineid nii kõrge, et seda võib võrrelda multivitamiinikompleksiga.

Vürts sisaldab:

A-vitamiin (retinool);

B-vitamiinid;

beeta karoteen;

E-vitamiin (tokoferool);

K-vitamiin (fülokinoon);

Kiudained (üle 30 grammi kiudaine 100 g nelgi kohta);

tuhk (100 g toote kohta, igaüks umbes 6 g);

Kasulike aromaatsete ühenditega rikastatud eeterlik õli (rohkem kui 20% kogu vürtsist);

Makro- ja mikroelemendid (kaalium, magneesium, fosfor, raud, vask, tsink, seleen);

Seeditavad süsivesikud (glükoos, sahharoos, fruktoos);

Glükosoidid, tanniinid, lima;

Olulised, mitteolulised, rasvased ja küllastumata rasvhape;

Monoküllastumata ja polüküllastumata happed.

Nelgi kalorisisaldus on veidi üle 300 kalori 100 grammi toote kohta. Neist: süsivesikud - 27 g, rasvad - 20,1 g, valgud - 6 g.

Vürtside eelised väljenduvad järgmistes omadustes:

valuvaigisti;

Antiseptiline;

rahustav;

Antimikroobne;

Toonik;

Haavade paranemist;

diaforeetiline;

Diureetikum;

Viirusetõrje;

Spasmolüütiline.

Nelki kasutatakse võitluseks mitmesugused haigused, selle kasulike omaduste spekter on väga lai: alates vererõhu stabiliseerimisest ja töö parandamisest seedetrakti emaka toonuse tõstmiseks ja sünnituse stimuleerimiseks. Ja hambaravi vallas pole sellel maitseainel üldse võrdset!

Nelk (vürts): kasulikud omadused erinevate haiguste korral

rahvatarkus võimaldab kasutada maitseaineid mitte ainult liharoogade, marinaadide ja kastmete valmistamiseks. Tänu nelgiõlile (eugenool) kasutatakse vürtsi laialdaselt kosmetoloogias ja meditsiinis.

Vürtsi kasutatakse laialdaselt hambahaigused (stomatiit, pulpiit, kaaries, periodontaalne haigus). Kui hõõruda igemeid jahvatatud nelgiga või närida lihtsalt õisikut, saate hambavalust lahti. Nelgi eeterlik õli on tõhus valuvaigisti ajutiseks täidiseks ja leevendab halba hingeõhku.

Vürts on tõsiste peavalude jaoks tõeline pääste. Seisundi leevendamiseks peate segama nelk, kaneel ja mandlid võrdsetes osades, lihvima, valama soe vesi ja lahjendada õhukese suspensiooni olekuni. Kandke segu kahjustatud piirkondadele ja hoidke kuni ebamugavustunne nad ei tagane.

Vähendatud arteriaalne rõhk, astma on ka näidustused nelgi kasutamiseks. Mitu õisikut (5-6) valatakse veega, keedetakse, jahutatakse ja puljong juuakse kolm korda päevas. Parandamiseks maitseelamused võite lisada mett.

Kuiv kurnav köha tõhusalt töödeldud lahusega, mis koosneb meresool ja jahvatatud nelk. Märga ravitakse purustatud ingverist ja nelgist valmistatud spetsiaalse teega, astma ja tuberkuloosi puhul sobib aga suurepäraselt küüslaugu, mee ja nelgiõli segu, mida tuleks võtta seespidiselt.

Nelgi (vürtside) kasulikud omadused avalduvad ka tõhusas diafragmaatilise ja lihaskrambid, luksumine ja kurguvalu. Sümptomite kõrvaldamiseks peate piima soojendama ja viskama sellesse mõned õisikud. Jooge lõhnavat puljongit väikeste lonksudena, püüdes seda suus hoida.

Nelgi hindamatu tegevus günekoloogia valdkonnas. See aitab viljatuse ja sünnituse korral, suurendab kontraktsioonide ja katsete efektiivsust, normaliseerib menstruaaltsükli, aeglustab naisorganismi vananemisprotsessi ja suurendab seksiisu sest see on looduslik afrodisiaakum.

Vürts ei anna roogadele mitte ainult ületamatut maitset, vaid ka kasulikku mõjutab seedesüsteemi, suurendab söögiisu ja soodustab toidu kiiret imendumist. Lisaks aitab see kõhupuhituse, kõhulahtisuse, kõhukinnisuse, koliidi, soole koolikud. Seedimise parandamiseks on soovitatav süüa teelusikatäis mett tühja kõhuga, millele on lisatud nelki ja musta pipart.

Vürtsi näidatakse inimestele, kes kannatavad närvisüsteemi häirete all, sest tänu maitseaines sisalduvatele B-rühma vitamiinidele leevendab vaimset ülekoormust, pingeid, stressi ja aitab võidelda depressiooniga.

Meditsiinilised tähelepanekud on näidanud, et nelk tõhus võitluses onkoloogilised haigused, kuna vürts takistab paljunemist vähirakud ja sellel on kantserogeenne toime.

Kosmetoloogia– ala, kus kasutust on leidnud ka nelk. Näiteks võib kasutada eeterlikke õlisid erinevaid probleeme nahaga - akne, mädased lööbed. Et vältida nakkuse levikut läbi nahka piisab õliga pühkimiseks põletikulised piirkonnad. See mitte ainult ei leevenda punetust ja sügelust, vaid aitab ka naharakkudel taastuda.

Nelk (vürts): kasulikud omadused lastele

Kuumade vürtside kasutamine täiskasvanutele ja lastele on oluliselt erinev. Beebid vajavad loomulikult väga väikeseid doose, muidu ei saa terviseprobleeme vältida. Näiteks helmintide eemaldamiseks valmistatakse jahvatatud linaseemnete ja nelkide segu vahekorras 10:1. Kandke 3 grammi 7 kilogrammi kaalu kohta.

Nelgi eeterlik õli kaitseb teie last tüütute sääskede eest. Erinevalt enamikust sääsevastastest ravimitest on see lastele täiesti kahjutu lai valik vastunäidustused ja kõrvaltoimed.

Nelk (vürts): vastunäidustused

Vaatamata arvukatele kasulikele omadustele on nelgil ka vastunäidustusi, millega tuleb arvestada.

See on vastunäidustatud ennekõike kõrge happesusega gastriidi ja haavandite korral, kuna see võib ärritada mao seinu.

Lapse kandmisel on see rangelt keelatud. Kuum vürts tõstab emaka toonust ja see võib viia raseduse katkemiseni. Rinnaga toitmine on veel üks põhjus, miks mitte kasutada nelki, kuna need võivad muuta piima maitset ja panna beebi keelduma seda joomast.

Keelatud on anda omapärase maitsega vürtsi alla kolmeaastastele lastele, samuti hüpertensiivsetele patsientidele, vaimsed häired.

Igal juhul, kui olete otsustanud nelki (vürtsi) või selle õli enda peal proovida, peate meeles pidama vürtsi ranget annustamist, vastunäidustusi ja võimalikke kõrvalmõjud individuaalse sallimatuse tõttu.

Enamik meist tunneb nelki kui lõhnaainet vürtsikas maitseaine. Kuid vähesed teavad selle vürtsi raviomadustest, mis kujutavad endast nelgipuu kuivatatud avamata pungasid, mis meenutavad kujult kübaraga väikesi nelke.

Selgub, et paljudes riikides on meditsiin nelgi kasutamise juba ammu omaks võtnud meditsiinilistel eesmärkidel. Nii et USA-s ja Euroopas soovitatakse seda kasutada seedeprobleemidega inimestel.

Indias on see patsientidele ette nähtud spastilise valu leevendamiseks. Nelgiõli on kasutatud hambaravis, kirurgias ja günekoloogias. Vürtsi kasutatakse ka toiduvalmistamisel ja kosmeetikas.

Kas sa teadsid? Nelgi baasil on toodetud umbes 60 ravimit.

Nagu näete, on nelk maailmas populaarne oma ravitoime tõttu ja selle taime kasulike omaduste mitmekesisus on seletatav selle rikkaliku keemilise koostisega.

Nelgi keemiline koostis ja toiteväärtus

Keemilise koostise poolest pole nelgil vürtside seas võrdset. See sisaldab:

• eeterlik õli (20%);
• mineraalid: naatrium, kaltsium, magneesium, raud, fosfor, tsink, vask, seleen;
• vitamiinid A, B1, B2, PP, C;
• tanniinid;
• glükosiidid;
• oleanoolhape;
• karüofüleen;
• muud ained.
Ka nelgi toiteväärtus on suur, selgitatakse suurepärane sisu valgud (6 g / 100 g), rasvad (20 g / 100 g) ja süsivesikud (27 g / 100 g). 33% nelkidest on kiudaineid. See sisaldab ka tuhka ja vett.

Nelgi kasulikud omadused inimesele

Vahemik kasulik tegevus nelk inimese kehal on väga lai. Sellel on valuvaigistav, antiseptiline, antimikroobne, spasmolüütiline, haavade paranemise, viirusevastane, diaforeetiline ja diureetiline toime. Tuntud on ka selle anthelmintiline ja seenevastane toime.

Nelki kasutatakse gripi ja muu ennetamiseks viirushaigused. Vürtsid kardavad kuldset ja valget staphylococcus aureust.

B-vitamiini kompleks, mis on osa nelgi pungadest, leevendab stressi, pingeid, parandab mälu, stimuleerib aju.


Nelgist valmistatakse keedust silmahaiguste raviks, eelkõige odrast vabanemiseks. Toidule lisamine parandab söögiisu, normaliseerib toidu seedimist, parandab happesust ja kõrvaldab gaaside moodustumise.

Vürtsil on kasulik mõju vererõhu normaliseerumisele.

IN traditsiooniline meditsiin nelgiõli on osa tervendavatest ja põletikuvastastest salvidest ja palsamidest. Sportlaste nikastuste ja nihestuste korral kasutatakse nelgipõhiseid preparaate.

Nelki kasutatakse teadusuuringutes vähiravimite väljatöötamiseks, mis kinnitavad, et need võivad pärssida vähirakkude kasvu.

Toidunelgi raviomadused on leidnud rakendust hambaravis ja günekoloogias.

Nelgi kasutusvaldkonnad

Ühes artiklis on vaevalt võimalik kaaluda nelgi kasutamise iseärasusi erinevaid valdkondi. Peatugem vaid mõnel neist, kus vürtsi kasutatakse kõige sagedamini.

Nelgi kasutamine hambaravis


Sarja lahendamiseks kasutatakse nelki hambaravi probleemid. Selle põletikuvastast toimet on tõestatud parodontiidi, pulpiidi, kaariese ja suuõõnehaiguste (stomatiit, farüngiit, tonsilliit) korral.

Soovitatav hambavalu leevendamiseks toidunelkide keetmine, mis on tuntud oma raviomadusi.Selleks keedetakse viis punga ühes klaasis mis tahes taimeõli(oliiv, seesam, astelpaju). Puljongil lastakse tõmmata ja jahtuda. Haigestunud hambale kantakse tampoonid kolme tilga keetmisega.

Samuti võib valust vabanemiseks hõõruda nelgipulbrit igemetele, tilgutada nelgiõli haigele hambale või lihtsalt terveid pungi närida.

Tähtis! Kui järgite see nõukogu, peame teadma, et rakendus rahvapärased abinõud toob kaasa vaid lühiajalise valu leevenduse, kuid mitte probleemi lahenduseni. Haigestunud hamba raviks on vaja konsulteerida spetsialistiga.

Nelgi keetmisi ja tinktuure kasutatakse ka suu- ja kurgu limaskesta põletike korral. Seega soovitavad nad aftoosse stomatiidi korral loputada nelgi keetmisega.


Vürtsil on põletikuvastane toime ja see soodustab haavandite kiiret paranemist. Higistamise, kurguvalu ja tonsilliidi korral on soovitatav nelki närida. Stenokardia korral on end hästi tõestanud loputus sooja veega meresoola ja nelgipulbriga.

Lisaks võib kahjulike asemel kasutada kuivi nelgi pungi seedetrakt näts- eemaldab imeliselt halb lõhn suust ja säilitab normaalse limaskesta mikrofloora pärast sööki.

Kas sa teadsid? Vürtsi lisatakse Tais ja Indias närimiskummi valmistamisel.

Nelgi kasutamine peavalude korral

Peavalust vabanemiseks on mitmeid retsepte:

1. Valmistage pasta 5 g jahvatatud nelgist, kaneelist, mandlitest ja veest. Kandke segu templitele.
2. Kandke viskile pastasegu kamperõli ja jahvatatud nelk (5 g).
3. Sarnane segu valmistatakse nelgist, soolast ja piimast.
4. Masseeri seguga otsaesist ja oimukohti eeterlikud õlid nelk (1 tilk), kummel (1 tilk), lavendel (3 tilka), mandlid (1 tl).

Kasutatakse sagedaste peavalude raviks alkoholi tinktuura : 100 g viinale lisatakse 5 tl jahvatatud nelki, kuumutatakse ja juuakse poole supilusikatäie kaupa.

Kuidas nelki võtta

Oleme juba rääkinud mitmest võimalusest, kuidas saab nelki võtta ravimitega ja ennetuslikel eesmärkidel- valmistada nelgi baasil tinktuure, dekokte, segusid, tilku, õli.

Võib ka pruulida nelgi tee. Selle igapäevane kasutamine võib rikastada inimkeha puuduvate vitamiinidega, rõõmustada, suurendada elujõudu, tugevdada immuunsust.

See võib aidata ka kõhulahtisuse, puhitus ja iivelduse korral. Teesid võib valmistada kas ainult nelgist või lisades muid koostisosi: kaneeli, ingverit, apelsini jne.

Tähtis! Ärge lisage teele rohkem kui üks-kaks õisikut tassi kohta, muidu võib jook olla mõru.

Sagedaste külmetushaiguste korral enne sööki võite võtta segu näputäie jahvatatud nelgi, musta pipra ja teelusikatäie mee segust, teda raviomadusi aitab sügis-talvisel perioodil ilma SARSita üle elada.

Sellel on ka viirusevastane toime sissehingamine nelgi eeterliku õliga. Need aitavad ravida nohu, köha ja ninakinnisust. Selleks lisage paar tilka kuum vesi ja hingake neid aure sisse.

Nelgiõli kasutatakse ka aroomiteraapias närvisüsteemi, stressi ja depressiooni rahustamiseks. Samuti võib vannis käies lisada õli (2 tilka).

Kuid südame tugevdamiseks on soovitatav juua hõõgvein. Pealegi on terapeutilise eesmärgiga parem mitte keeta hõõgveini, vaid nõuda mitu nädalat. Selleks lisatakse 0,5 liitrile punasele veinile viis nelgiõisikut. Peate nõudma pimedas kohas kolm nädalat.

Lisage teele üks teelusikatäis kuni kolm korda päevas. Samuti saab hõõgveini valmistada järgmiselt: 0,3 liitrisse punasesse veini pane viilutatud apelsin ja pool sidrunit, 5 nelki, kaneel, lase keema tõusta, jahuta ja kurna. Joo üks supilusikatäis.

Köhast vabanemiseks võite kasutada enne magamaminekut segu viiest tilgast eeterlikust nelgiõlist, ühest küüslauguküünest ja meest. Kõrvavalu korral mõlemas auricle tilgutage kolm tilka ettevalmistatud nelgiõli.

Nelk on end hästi tõestanud artriidi ja artroosi ravis. Seda lisatakse massaažiõlile (4-5 tilka / 10 ml), kasutatakse ravisegu valmistamiseks.

Nelgi keetis leotatud tampoone kasutatakse haavade ja ägeda konjunktiviidi raviks.

See vürtsikas taim avaldab positiivset mõju naiste tervisele. Isegi iidsetel aegadel kasutati seda sünnituse stimuleerimiseks, koos sünnitusjärgne hemorraagia ja aborti tekitava vahendina.

Nelgi eeterlik õli võib tõsta emaka toonust, normaliseerida menstruaaltsüklit ja hormonaalne taust. Samuti on nelk hea afrodisiaakum, mis suurendab seksuaalset iha ja pikendab seksuaalset naudingut.

Kuidas kosmeetikud nelki kasutavad

Kosmetoloogias kasutatakse nelgi eeterlikku õli. Selle põhikomponent - eugenool - on osa kreemidest, salvidest, palsamidest. Seda kasutatakse ka parfümeerias.

Nelgiõli mõjub tõhusalt rasusele ja sellele kalduvatele vinnid nahka. Sellel on antiseptiline toime, leevendab põletikku ja kuivatab nahka. Nahaprobleemide lahendamiseks on soovitatav valmistada kreemide baasil segusid.

Niisiis kantakse rasuse nahaga näole segakoor või õli alus(10 ml), 2 tilka nelgi eeterlikku õli ja 2 tilka sidrunimahla.

Kasutage akne jaoks maski koorest või õlist (10 ml), 1 tilk nelgiõli, 2 tilka geraaniumiõli ja 1 tilk kummeliõli.

Pooride kitsendamiseks segage üks munavalge, 1 tilk nelgiõli, 1 tilk geraaniumiõli, 1 tilk salveiõli.

Löövetega saate võidelda kompositsiooni 15-minutiste maskidega: nisuiduõli (10 ml), nelgiõli (2 tilka), lavendliõli (3 tilka).

Samuti aitab nelgi eeterlik õli tugevdada juuste kasvu ja hea toitumine juuksefolliikulisid. Juuste väljalangemisele kalduvate nõrgestatud juuste korral on soovitatav kasutada maske, millele on lisatud nelgiõli.

Juuste kasvu stimuleeriva maski üks lihtsaid võimalusi on 30 ml mis tahes taimeõlis lisage 5 tilka nelgiõli. Hõõruge juuksejuurtesse ja peanahasse. Jätke 40 minutiks.

Oluline on teada, et nelgiõlil on väga tugev tegevus ja lahjendamata kujul võib põhjustada põletusi ja nahaärritust, seetõttu on selle kasutamisel vastunäidustused, eriti on see keelatud lastele ja alla 15-aastastele noorukitele.

Nelk ja keetmine

Ainulaadse maitse ja aroomi andmiseks toiduvalmistamisel kasutatakse nelki laialdaselt:

• prae- ja hautatud liha, hakkliha valmistamisel;
• pagari- ja kondiitritoodetes;
• puljongide ja esimeste roogade valmistamisel;
• kala konserveerimisel ja vorstitootmisel;
• kompottide, hõõgveini, punši keetmiseks;
• lisandina marinaadile (liha, kala, köögiviljad, seened, marjad);
• kastmete, majoneesi osana.

Nelk annab oma põletava maitse nii kuumadele kui ka külmadele roogadele. Pikaajalisel kuumutamisel küll vürtsi maitse intensiivistub, aga aroom kõrged temperatuurid kaob. Seetõttu tuleks roogadesse, kus nelgilõhn peaks olema esikohal, vürtsi lisada võimalikult hilja.

Vürtside lisamisega on oluline mitte üle pingutada, kuna selle liigne kogus roas võib ummistada põhitoodete maitset ja anda väga tugeva spetsiifilise maitse.

Nelk- nelgipuu kuivad puhumata õied. Õienupud on värvitud roosaks või kollane, ja pärast kuivamist muutuvad nad punase varjundiga pruuniks. Nelk on võimsa aroomi ja kirbe maitsega. Pung koosneb silindrilisest anumast, millest ülevalt ulatuvad välja 4 väikest tupplehte (vt fotot). Jahvatatud nelk pole eriti populaarne, kuna kaotab lühikese aja jooksul oma tarbijaomadused.

Nelgipuu õitseb 2 korda hooajal, mis võimaldab koguda suurt saaki. Pungad kuivatatakse loomulikult, see tähendab, et need on lihtsalt päikese käes välja pandud. Protsessi lõppemist näitab purunemisel iseloomulik pragu. Mõne aja pärast muutuvad pungad uuesti plastiliseks.

Nelgiõli saamiseks destilleeritakse lehed ja pungad auruga. 1 kg õli saamiseks peate võtma 20 kg lõplikku toorainet. Õli osutub põleva maitsega vedelaks ja aroom on hapukas.

Moluccasid peetakse nelgi sünnikohaks. Tänapäeval on peamised vürtside tarnijad Sansibari saar ja Pembu.

Kuidas valida ja säilitada?

Kõige sagedamini ostetakse maitseaineid, sealhulgas nelki valides, väikestes kottides, mille sisu ei ole võimalik näha. Kui te ei soovi osta "siga kotis", siis ostke kaalu järgi nelk.

Kvaliteetsel vürtsil peaks olema õline kate, nii et võtke see oma kätesse ja hõõruge seda. Suur hulk eeterlik õli on märk vürtsi kvaliteedist.

Kodus saab nelgi kvaliteeti testida, tilgutades selle veenõusse. Kuna õli on veest raskem, hõljub hea kvaliteediga nelk vertikaalselt, halva kvaliteediga nelk aga horisontaalselt. Kui vürts on põhja pudenenud, on õnnestunud osta kvaliteetne vürts.

Teine võimalus vürtsi kvaliteedi kontrollimiseks on laotada nelk paberilehele ja katta teisega. Seejärel kantakse need taignarulliga nende peale või surutakse lihtsalt kätega. Kui maitseaine on kvaliteetne, jätab see paberile õliseid laike. Valige painduvate varredega nelk. Kui näete kärbunud ja kuivanud pungi, siis tõenäoliselt on vürts vana ja seda kasutades ei saa te soovitud maitset ja aroomi.

Hoidke nelki pimedas kohas õhu juurdepääsuta anumas. Kui vajate jahvatatud nelki, siis jahvatage see vahetult enne kasutamist.

Kasulikud omadused

Sellise pikantse maitsega lõhnava vürtsi kasulikud omadused on väga mitmekesised.

Nelgi koostis sisaldab aineid, millel on positiivne mõju seedesüsteemile. See vürts tõstab söögiisu, tugevdab magu ja maksa. See sisaldab kiudaineid, mis parandavad soolestiku motoorikat ja puhastavad seda toksiinidest ja muudest lagunemissaadustest.

Nelk sisaldab B-vitamiine, mis on seotud metaboolsed protsessid, parandada seisundit lihaskoe ja närvisüsteemi talitlust. Sisaldab vürtsi ja askorbiinhapet, mis mängib oluline roll kogu organismi tegevuses. Vürts sisaldab ka palju mineraale, millel on mitmesugused kasulikud omadused ja mis on kahtlemata vajalikud normaalseks eluks.

Nelk on diaforeetilise ja diureetilise toimega, mis aitab eemaldada liigne vedelik kehast ja vabaneda tursest.

Nelgi kasulikud omadused tulenevad selle koostisest. Seetõttu kasutatakse seda koostisosa mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Meie artiklist saate rohkem teada nelgi kasulikest omadustest ja sellest, milliste haiguste puhul on soovitatav seda kasutada.

Kõige sagedamini lisatakse see koostisosa teele, muutes selle mitte ainult lõhnavaks, vaid ka väga kasulikuks. Seda jooki kasutatakse viirus- ja külmetushaigused nagu kurguvalu, SARS, külmetushaigused, kurguvalu ja teised. Peate nelki pruulima järgmisel viisil:

1. Sega riivitud ingver kolme nelgiga, seejärel lisa pool kaneelipulka.
2. Valage 500 milliliitrisesse anumasse külm vesi, seejärel pane nõud tulele ja aja vedelik keema.
3. Kui vesi keeb, lisa anumasse paar sidruniviilu ja omal valikul magusainet (võib olla mesi, suhkur või vaarikamoos).
4. Tõsta kauss koos koostisosadega tulelt ja lisa umbes viisteist milliliitrit musta tee leotist. Jätke jook kümneks minutiks tõmbama, pärast mida saate seda kasutada.

Nelgi raviomadused võimaldavad seda kasutada anesteetikumina liigesevalu, samuti peavalu ja hambavalu korral.

Väga kasulik terviseks ja nelgi aroomiteraapiaks. Siiski ei kasutata taime õienuppe, vaid eeterlikku õli, millel on hämmastavad omadused, mis aitavad parandada mälu ja keskendumisvõimet, kiirendavad taastumist pärast rasket. tööpäev, tõsta vererõhku hüpotensiooni korral. Aroomiteraapia nelgi eeterliku õliga on kasulik ka südame- ja veresoonkonnahaigustega inimestele, mõjutades soodsalt vereringesüsteemi toimimist.

Muu hulgas on nelgi kasutamine leotiste või keetmistena kasulik nii meestele kui naistele. naiste tervis aidates ravida haigusi suguelundid. Selle ettevalmistamiseks tervendav aine, peate ühe liitri keeva veega lisama suure lusikatäie kuivatatud nelgi lilli, nõudma segu kaks tundi ja seejärel võtma seda viiskümmend milliliitrit päevas. Parim on seda teha õhtul. Ravikuur peaks olema vähemalt kümme päeva.

Kuivatatud nelgi eeliseks on see, et sellel põhinevaid keetmisi on kasulik võtta nägemise parandamiseks, akne ja akne vastu võitlemiseks näol ning kombineerida ka kaalulangetusdieetidega. Võitluses vastu ülekaaluline Abi võib olla ka nelgiseemne eeterlikust õlist, mida kasutatakse tselluliidivastases massaažis ja kehamähistes.

1. Pane kakskümmend kuivatatud nelgiõit sügavasse anumasse, keeda veekeetjas vesi ja vala koostisainetele klaas keeva vett.
2. Jätke puljong üheks päevaks pimedasse kohta tõmbama, kattes anum kaanega.
3. Valmistoodet tuleks kasutada kolm korda päevas, juues korraga 1/3 tassi keedist.
4. Ravikuur peaks olema pidev ja kesta vähemalt kuus kuud.

Tänu Täpsem kirjeldus nelk saate seda kasutada kodus, toiduvalmistamisel tervendavad dekoktid ja sellel koostisosal põhinevad infusioonid, mis on teie kehale kasulikud ja aitavad vabaneda teatud haigustest.

Kasutamine kosmetoloogias

Kasutatakse nelgiõli kosmeetilistel eesmärkidel. Seda lisatakse erinevatele kreemidele, parfüümidele, palsamitele jne. Selle abil saate vabaneda aknest, haavanditest ja isegi tselluliidist.

Nelki kasutavatel kosmeetikatoodetel on noorendav ja antioksüdantne toime.

Eeterlikku õli võib kasutada ketendava naha korral. Õlil on positiivne mõju ka juuste seisundile, parandades nende kasvu ja sära.

Kosmetoloogias põhineb nelgi kasutamine maskide ja muude segude valmistamisel, mis võivad pakkuda naha, juuste ja kehahooldust. Sel juhul ei kasutata enamasti kuivatatud taimetähti, vaid seemnete eeterlikku õli. Oleme kogunud mitu lihtsad retseptid kodus maskide loomine, mille abil saate ise valmistada kasulikud tööriistad enesehoolduseks.

Kõigepealt vaatame näole mõeldud segude valmistamist. Siin on mõned kõrgeima kvaliteediga ja kõige sagedamini kasutatavad retseptid.

• Sest vinnid peate segama kolm tilka nelgi eeterlikku õli, kümme milliliitrit granaatõuna mahl ja umbes viis grammi väävlit kosmeetiline savi. homogeense segu saamiseks segage tooteid hoolikalt üksteisega. Enne maski pealekandmist tuleb nägu aurutada. Parim on toodet peale kanda kohe pärast vanniskäiku. Kanna nelkidega mask õrnade masseerivate liigutustega aurutatud nahale, jaotades segu üle probleemsed alad. Oodake, kuni mask on täielikult kuivanud, seejärel peske see seebi ja sooja veega maha.
• Kortsuvastane teine ​​mask nelgiõliga aitab. Selle valmistamiseks peate segama viis tilka eeterlikku õli, supilusikatäis kääritatud küpsetatud piima ja riivitud kartulijuurt, eelnevalt kooritud. Jätke valmistoode kolmkümmend viis minutit, kandes ühtlaselt kogu nahapinnale. Mõne aja pärast peate maski maha pesema soe vesi ja vatipadjad.
• Selleks, et vabaneda mustad täpid ja akne, peate valmistama järgmise maski: segage neli tilka nelgi eeterlikku õli nelgi, kakskümmend grammi tatrajahu ja kolm grammi tsingi salvi, lisage ka veidi rohelist teed, et muuta mask vedelamaks ja viskoossemaks. Rakenda lõpetatud toode näole, jättes silmalaugude alad ja nasolaabiaalse kolmnurga puutumata ning jätke kahekümne viieks minutiks, pärast mida tuleb mask maha pesta.
• Sest rasune nahk sobiv muu mask, mida saab valmistada järgmisel viisil. Võtke neli tilka nelgi eeterlikku õli, üks munavalge ja viis grammi kuivatatud ja purustatud psülliumi. Segage koostisained, saades homogeense massi, mis tuleb aurutatud pinnale kanda puhas nägu kümme minutit, seejärel loputage.
• Kui olete mures kuiv nahk, siis läheb sul vaja nelgiga niisutava maski valmistamise retsepti. Ise valmistamiseks segage viisteist grammi värsket kodujuustu, viis grammi Kookosõli ja lisage kolm kuni neli tilka nelgieetrit. Pärast koostisainete segamist kandke mask nahale paksu kihina, vältides silmaümbrust, ja jätke 15 minutiks mõjuma, seejärel eemaldage toode vatipadjakestega.
• Samuti saate süüa teha kooriv mask näole, mis mitte ainult ei muuda nahka pehmemaks, vaid eemaldab ka surnud nahaosakesed ning puhastab poorid rasust ja mustusest. Saate seda teha nii: võtke sügav anum ja lisage viis tilka nelgi eeterlikku õli, kakskümmend grammi värsket õunakaste ja kümme grammi tavalist söögisooda, segage see kõik läbi ja kandke seejärel puhtale kuiv nägu hõõrudes segu sõrmeotstega. Seda maski tuleks jätta nahale neljaks kuni viieks minutiks, seejärel loputada veega ja kanda näole toitev kreem..

Kõik ülaltoodud nelgipõhised näomaskid aitavad teil vabaneda nahaprobleemidest, kuid pidage meeles, et selliseid tooteid saate kasutada mitte rohkem kui kolm korda nädalas. Samuti ärge unustage õiged proportsioonid, mille rikkumine mitte ainult ei sea tulemust kahtluse alla, vaid võib ka kahjustada.

Kosmetoloogias kasutatakse nelgiõli mitte ainult näohooldustoodete valmistamiseks. Selle koostisosaga saate kasulikud maskid juustele, mis aitab kiirendada nende kasvu, peatab juuste väljalangemise ning muudab lokid elavaks ja läikivaks ka pärast mitut värvimist. Soovitame teil arvestada mitmete toiduvalmistamise retseptidega meditsiinilised maskid nelgi baasil juustele, mis võib asendada isegi kalleid salongišampoone.

• Kuivadele juustele sobib nelkimask, mille saab valmistada nii: võta üks munakollane, lisage sellele väike lusikatäis vedelat mett, viis tilka nelgi- ja takjasõli, seejärel segage saadud segu ühtlaseks. Kui juuksed on õlgadest pikemad, tuleks koostisainete kogust kahekordistada. Jaotage valmis mask juustesse, alustades juurtest, ja jätke tund aega, mähkides pea kilega. Mõne aja pärast peske mask sooja vee ja šampooniga maha.
• Kui soovid oma juukseid ravida ja neile sära anda, siis aitab mõni muu mask. Selle valmistamiseks segage viinamarja- ja nelgiõli vahekorras 6:1. Valmis segu kantakse puhastele kuivadele juustele, andes Erilist tähelepanu juured ja näpunäited, mille järel mask jäetakse pooleteiseks tunniks ja seejärel pestakse maha.
• Kõõma vastu on võimalik võidelda ka isetehtud maskiga. Selle valmistamiseks peate segama viis väikest lusikatäit purustatud meresoola keefiriga ühe klaasi koguses, misjärel lisage segule viis tilka nelgi eeterlikku õli. Maski on vaja kanda ainult peanahale ja juuksejuurtele, jaotades segu sõrmedega ühtlaselt. Pärast seda mähkige juuksed kilega ja jätke mask kaheks kuni kolmeks tunniks, pärast mida tuleb segu suure koguse šampooni ja veega maha pesta.

Nelgi eeterlikul õlil põhinevate juuksemaskide kasutamisel pidage meeles, et need ei pruugi hästi maha pesta. Sel põhjusel peaksite kasutama tavapärasest veidi rohkem šampooni fikseeritud õlidärge jääge peanahale ega juustele.

Nelgi eelised ja ravi

Nelgi eeliseid kasutatakse retseptides laialdaselt traditsiooniline meditsiin. Vürtsil on soojendav toime, seetõttu kasutatakse seda külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste ravis.

Nelgi baasil valmistatakse erinevaid keetmisi ja tõmmiseid, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Näiteks vürtside keetmine aitab toime tulla silmahaigustega.

Nelgi eeterlik õli toimib kehale valuvaigistava ja viirusevastase ainena. See sisaldub retseptides. mitmesugused salvid ja palsamid. Seda kasutatakse ka kui antiseptiline hambavalust vabanemiseks.

Nelk aitab halva hingeõhuga toime tulla isegi pärast küüslaugu ja sibula söömist. Lisaks on selle kasutamine suurepärane kaariese ennetamine.

Kui haavadele ja paisetele kanda nelgiõli, paranevad need kiiremini.

Muuhulgas, kuivatatud nelk ja selle eeterlikku õli kasutatakse aktiivselt nägemisorganite põletike, liigeste, seedetrakti haiguste, samuti kõrvavalu ravis. Sellegipoolest, et nelk oleks kehale kasulik, on vaja mitte ainult võtta arvesse vastunäidustusi, vaid järgida ka juhiseid, samuti jälgida ravimi valmistamise ajal proportsioone. Ärge unustage enne nelgi võtmist oma arstiga nõu pidada.

Kasutamine toiduvalmistamisel

leitud nelk lai rakendus toiduvalmistamisel ja enamasti sisaldub see erinevate marinaadide retseptides, mis on vajalikud kala, liha ja linnuliha küpsetamiseks. Vürtsust kasutatakse isetehtud lihatoodete, näiteks vorstide jms valmistamisel. Gruusias lisatakse vürtsi vürtsikama maitse saamiseks esimestele roogadele. Nelgi baasil valmistatakse mitmesuguseid kastmeid.

Nelki kasutatakse magustoitudes, näiteks pudingites ja erinevates kookides. Vürts täiendab kompottide, tee ja muude jookide maitset.

Nelki kasutatakse ka köögiviljade konserveerimisel, näiteks tomatite, kurkide jms.

Kasutamise saladused

Et vürts ei rikneks, vaid ainult parandaks lõpproa maitset, on selle kasutamisel mitmeid saladusi:

Seal on spetsiaalselt välja töötatud reeglid, mis määratlevad nõutav summa nelk toote valmistamiseks:

• 10 kg seeni - 1-2 g;
• marinaad puu- ja köögiviljadele 10 l - 3 kuni 5 g;
• 1 kg tainast - 4 tk;
• 1 kg kodujuustu - 4 korki;
• 1 liitri vedeliku (supp, kompott) kohta - 2 neeru.

Kui kasutate küpsetamisel muid vürtse, tuleks nelgi kogust 2 korda vähendada.

Mida saab retseptis asendada?

Mõnes retseptis saab nelki kergesti asendada teiste koostisosadega ja roa maitse ei kannata see üldse. Näiteks kui te ei leia otsitavat toodet, võite selle asemel kasutada kaneeli. See vürts on nelgi omaga sarnase aroomiga ja jahvatades ei erine see jahvatatud nelgist peaaegu üldse. Samas võib kaneeli lisada nii magustoitudesse ja küpsetistesse kui ka esimesse või teise rooga nende vürtsitamiseks.

Samuti suurepärane asendus nelk võib muutuda muskaatpähkliks. Seda saab kasutada ka valmistamiseks erinevaid roogasid, kuid enamik perenaisi eelistab seda koostisosa küpsetamisel.

Pipar võib asendada ka nelki, kuid sel juhul ei ole soovitatav toodet lisada küpsetistesse või magustoitudesse, kuna pipar sobib ainult esimese ja teise roa, salatite ja liha valmistamiseks.

Muude toodete hulgas võib nelgi asendada basiiliku ja aniisiga, kui sind ei huvita vürtsi maitse, vaid selle kasulikud omadused. Need koostisosad sobivad suurepäraselt valmistamiseks meditsiinilised infusioonid, kuid neid on parem mitte nelgi asemel toidule lisada.

Nelgi kahjustus ja vastunäidustused

Nelk võib kahjustada hüpertensiooni all kannatavaid inimesi. Vürtsi ei soovitata kasutada rasedatel naistel. Nelk on vastunäidustatud kõrge happesusega gastriidi, haavandite, aga ka ületöötamise ning tugevate füüsiliste ja psühholoogiline stress. Te ei saa nelki kasutada toote individuaalse talumatuse korral.

Enne nelgiõli kasutamist peate kontrollima, kas teil pole allergiat. Selleks kandke väike kogus seda oma käele ja kui tunnete põletustunnet, siis tuleb see kohe maha pesta ja enam mitte kasutada. Allaneelamisel jälgige annust: mitte rohkem kui 3 tilka. Ärge kunagi jooge õli tühja kõhuga.

Kasutada puukide, sääskede, kääbuste, sipelgate ja kärbeste vastu

Nelki kasutatakse sageli putukate, näiteks puukide, sääskede, kääbuste, sipelgate ja kärbeste vastu. Mõned perenaised eelistavad kuivatatud taimepungad tuppa lihtsalt puistata kohtadesse, kus putukad kõige sagedamini elavad, kuid palju tõhusam on kasutada pihustit.. Selle ettevalmistamine on väga lihtne, peate tegema järgmist:

1. Võtke klaas vett ja valage see raudkruusi, seejärel valage sinna kaks supilusikatäit pulbristatud nelki. Kui sellist pole käepärast, võite kasutada nelgi eeterlikku õli või jahvatada kuivi lilli kohviveskis.
2. Pane kruus koos koostisosadega tulele ja keeda viis minutit.
3. Jahutage saadud segu, filtreerige ja valage pihustuspudeliga anumasse, et oleks mugav vedelikku mööda tuba või kehale pihustada.

Selle omatehtud putukatõrjesprei kasutamine on samuti väga lihtne. Iga kord, kui lähete metsa või jõkke, piserdage lihtsalt peale puhas nahk, oodake, kuni see kuivab, ja siis võite minna. Tänu sellele tööriistale ei karda te sääski ega puuke isegi siis, kui kavatsete ööbida looduses. Siiski tuleb meeles pidada, et inimesed, kellel individuaalne sallimatus või nelgi suhtes allergiline, on selle pihusti kasutamine keelatud.

Iga perenaise köögist leiate maitseaineid. Nende hulgas on kindlasti ka nelk. Need on väikesed tumepruunid pulgad, mille ühes otsas on sfääriline kuju. Maitseainet armastatakse mõrkja, vürtsika maitse ja rikkaliku aroomi pärast. See on paljude kulinaarsete meistriteoste lahutamatu osa.

Natuke ajalugu

Kui tutvute selle vürtsi koostisega, saab selgeks, et pole juhus, et inimesed omistasid sellele raviomadusi. Nelk sisaldab parajal hulgal B-vitamiine, nahale noorust ja ilu andvaid vitamiine A ja E, vere hüübimist soodustav vitamiin K. Sisaldab ka tsinki, kaaliumit, fosforit, naatriumi, kaltsiumi, seleeni, vaske, mangaani, rauda. 100 g toodet sisaldab 20 g rasva, 6 g valku, 27 g süsivesikuid, 34 g kiudaineid, 6 g vett. Nelk koosneb 20% eeterlikust õlist. Sageli sisaldub see parfüümide või tualettvee koostises. Vürtsi koostist vaadates võib seda võrrelda multivitamiinidega. Siiski on sellel kasulikud omadused ja vastunäidustused. Meditsiinilistel eesmärkidel tuleb seda kasutada ettevaatlikult.

Nelgi kahjustus

Selle vürtsi ilmsetes eelistes pole kahtlust, kuid mitte igaüks ei saa seda kasutada. Nagu teate, on nelkil (vürtsil) kasulikud omadused ja vastunäidustused.

1. Vürtsi ei tohi süüa rasedad ja imetavad naised, samuti alla kaheaastased lapsed.
2. See on vastunäidustatud hüpertensiooniga patsientidele.
3. Inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga, ei soovitata nelki (kasulikke omadusi ja vastunäidustusi käsitletakse artiklis). Maitseainete kasutamine peaks piirduma nendega, kes kannatavad peptilised haavandid, kõrge happesusega gastriit, suurenenud väsimus, ülepinge.
4. Nelgiõli meditsiinilisel otstarbel kasutamisel ei tohiks unustada nelgi kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Seda võetakse seespidiselt kõht täis mitte rohkem kui kolm tilka päevas, pestakse maha suur summa vesi.

Nelk meditsiinis

Oma koostise tõttu on see vürts endiselt populaarne traditsioonilise meditsiini armastajate seas. Kuid ta ei talu hoolimatut kohtlemist. Nagu igal ravimil, on nelgil (vürtsil) kasulikud omadused ja vastunäidustused. Ravi tuleb läbi viia hoolikalt, järgides rangelt retsepti.

1. Artriit. Lisage 5-7 tilka tavapärasele massaažile ja hõõruge sellega haiget liigest.
2. Kõrvavalu. Võtke klaas, visake sinna 5 nelki ja keetke 15 minutit. Rahune maha. Hauta kolm korda päevas, 3 tilka haige kõrva.
3. Seedeprobleemid. Lisa teelusikatäis mett näputäis jahvatatud nelki ja musta pipart. Seda tuleb võtta enne sööki kaks korda päevas. Inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga, peaksid kasutama maitseainet, näiteks nelki, ettevaatlikult. Arvesse tuleb võtta kasulikke omadusi ja vastunäidustusi võrdselt. Ja enne rahvapäraste ravimite kasutamise alustamist on parem konsulteerida arstiga.
4. Silmade põletik. Haki 1 nelgi pung. Segage pulber veega nii, et saadakse suspensioon. Kandke see kahjustatud silmale. Ravi viiakse läbi mitu päeva.
5. Külmetus, köha, nohu. Jahvatage nelk pulbriks ja segage teelusikatäie meega. Sööge segu väga aeglaselt, lahustage aeglaselt.
6. Koolera. Aasias ravitakse seda haigust nelgi keetmisega. 5 vürtsipunga lisatakse kolmele liitrile veele ja keedetakse 1 liitrini. Saadud keetmist juuakse kuni taastumiseni.
7. Hambavalu. Närige paar minutit 1 nelgi pungi. Sama meetod aitab teie hingeõhku värskendada.

Nelk (vürts): kasulikud omadused ja vastunäidustused. Retseptid kosmetoloogias

Nelk on oma omaduste poolest ainulaadne. Seda leidub sageli kreemides, losjoonides, palsamites. Seda saab kasutada ka kodus. Kuid ükskõik kui hea nelk on, tuleb selle kasutamisel arvestada kasulike omaduste ja vastunäidustustega.

Saate teha värskendava maski. Võtke supilusikatäis apteegi savi ja koort (võite kasutada piima) ja segage kolme tilga nelgi- ja piparmündiõliga. Soovi korral lisa teelusikatäis mett. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Kandke segu näole, leotage 5 minutit. Pese oma nägu veega ja määri nahka toitva kreemiga.

Nelgiõli aitab vabaneda aknest, mustadest punktidest, haavadest. Niisutage selles kergelt vatitupsu, pühkige naha probleemsed alad. Tehke protseduuri 1 kord päevas. Nelgiõli aitab muuta naha toonusemaks. Võtke osa päevakreemist, millest piisab üheks pealekandmiseks, ja lisage sellele 1 tilk õli.

Rasusele nahale sega teelusikatäie kosmeetikaga 2 tilka nelgi eeterlikku õli. Kandke iga päev. Kasutades vürtsi kosmeetilistel eesmärkidel, peate meeles pidama, et nelkil on kasulikud omadused ja vastunäidustused. Retsepte tuleb rangelt järgida, vastasel juhul võite saada tõsiseid põletusi.

Nelk toiduvalmistamisel

Traditsiooniline nelgi kasutamise viis köögis on köögivilja-, liha-, seenemarinaadide valmistamine. Vürts annab roogadele pikantse maitse ja on suurepärane säilitusaine. See sobib hästi kapsa ja muude köögiviljade, liha, kalaga, täiendab suurepäraselt suppe ja puljongeid, külmi eelroogasid. Seda lisatakse hautamise ajal tervete pungadega. Toiduvalmistamiseks praetud toidud kasutatakse purustatud kujul. Kondiitrid ei lähe oma tähelepanuga vürtsist mööda. See sisaldub kompottide, punšide, hõõgveinide, pudingite, maiustuste, piparkookide, küpsiste retseptides. Vürts on kõige parem kombineerida kaneeliga, et nelgi maitse ei oleks kõrvetav. Taigna sõtkumise ajal lisatakse nelk. 1 kg kohta piisab 2 punga panemisest. Joogidesse ei panda rohkem kui 2 punga 1 liitri kohta. Küpsetamise ajal lisatakse nelk päris viimasel hetkel. Keeda ei tohi, muidu kaotab oma imelise aroomi. Kui paned liiga palju nelki, võib roog muutuda liiga magusaks ja isegi kibedaks maitseks. Kui roog sisaldab äädikat või alkoholi sisaldavaid tooteid, siis seda maitseainet lisada ei saa. Toidu maitse muutub kibedaks. Kui kasutate retseptis mitut vürtsi, peaks nelk olema seitsmendik nendest kokku. Vastasel juhul võib see summutada teiste vürtside maitse ja aroomi.

Kuidas valida ja säilitada

Parem on see osta tervena, jahvatatud vürts rikneb kiiresti ja pole nii lõhnav. Nelgi värvus peaks olema punakaspruun, pung õline ja oks painduv. Mida kuivem nelk välja näeb, seda vanem see on. Selle lõhn ja maitse ei ole nii rikkalikud kui värskel nelgi omal, kuid võite seda kasutada toiduks. Eeterliku õli olemasolu kontrollimiseks peate pungad kastma veenõusse. Head nelki hoitakse püsti, pea püsti. Kui vürts lamas horisontaalselt, siis on see väga vana. Säilitage nelki tihedalt suletud anumas kuivas ja pimedas kohas.

Parfümeerias kasutatakse sageli nelki. Kuulus kompositsioon Paloma Picasso sisaldab oma aroomis seda vürtsikat nooti. Parfüümid nimetavad nelki vürtside kuningannaks.

Nõukogude Liidus ei olnud vürts populaarne. See asendati sarnase maitsega coloriaga.

Vürtsnelk ja nelgiõis ei ole omavahel seotud. Maitseaine on kasvatatud mürdi perekonda kuuluva puu seemnetest, mis kasvavad eranditult troopikas. Nelk on ainulaadne looduslik toode, sest seda kasutatakse erinevates eluvaldkondades: kokandus, meditsiin, kosmetoloogia. Vürtsi, näiteks nelgi, kasutamisel on vaja arvestada kõigi punktidega - kasulikke omadusi ja vastunäidustusi tuleb põhjalikult uurida.

Ebatavalise välimusega nelgi pungad on kuulsad mitte ainult oma põletava maitse ja vürtsika aroomi, vaid ka oma terapeutiline toime. Seda vürtsi on pikka aega kasutatud traditsioonilise meditsiini retseptides teatud haiguste ennetamiseks ja isegi raviks. Niisiis, umbes unikaalne meditsiinilised omadused nelgipuu Syzygium avamata pungadest saab lugeda selles artiklis.

Igas majas köögis on purk nelgi pungi. Kas me teame, et see vürts on kantud Suurbritannia ravimtaimede farmakopöasse? Võib-olla vaadata vürtsipurki uut moodi ja kasutada ära nelgi kasulikud omadused?

Lõhnava nelgi keemiline koostis

Ainult üks pung, aga milline sort kasulikud ained! Keemiline koostis nelk on erakordselt suur. Selle kasulikke omadusi selgitatakse kõrge sisaldus vitamiinid, mineraalid ja loomulikult eeterlikud õlid.

Nelkipungade vitamiinid: provitamiin A (beetakaroteen), B-vitamiinid (B1, B2, B3 või PP, B4, B6, B9), C-vitamiin ( C-vitamiin), E-vitamiini (tokoferool) ja K-vitamiini (fülokinooni). Nelk sisaldab kasulikud mineraalid: kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, raud, mangaan, vask, seleen, tsink.

Nii palju nelgis ja tanniinid, samuti glükosiide ja lima. Kui arvestada valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust, siis nelgis on valke 6%, lipiide 20%, süsivesikuid umbes 27%. Ligikaudu 30% vürtsidest on kiudained.

8 nelgi kasulikku mõju tervisele

Pole ime, et nelk on kõige võimsam ravim lihtsalt vaadake selle koostist.

Nelgi toimingud:

1. bakteritsiidne;

2. anthelmintikum (anthelmintikum);

3. seenevastane (fungitsiidne);

4. valuvaigisti;

5. spasmolüütikum;

6. haavade paranemine;

7. karminatiivne (koos kõhugaasidega);

Paljud patogeenid kardavad nelki: näiteks Staphylococcus aureus ja valge, difteeriabatsill ja isegi patogeen siberi katk jne Lõhnav nelk pärsib tuberkuloosibatsilli paljunemist. Gripi ennetamiseks on efektiivne kasutada nelki.

Nelki süües stimuleeritakse seedemahlade tootmist, mis on kasulik gastriidi korral madal happesus, söögiisu vähenemine. Aga kl ülihappesus ja maohaavand, on selle ravimi kasutamine vastunäidustatud.

Nelki kasutatakse jämesoole põletike (koliit), soolekoolikute, kõhupuhituse (karminatiivne toime), pärasoole-, maksahaiguste ravis.

Kui tööstuslikud apteegid olid laialt levinud, olid spetsiaalsed hambaravi valuvaigistid ja bakteritsiidid eugenooliga, mis on osa lõhnavast nelgist.

Seda vürtsi saab eemaldada hambavalu, mõjub soodsalt igemetele, kasutatakse igemepõletiku ja parodontiidi korral. Kuivatatud nelgi pungad on suurepärane alternatiiv närimiskummile neutraliseerib kahjulikud bakterid ja kõrvaldab halva hingeõhu.

B-rühma vitamiinide kompleks, mis on meie jaoks nii vajalik närvisüsteem, saab oma lemmikvürtsist.

Nelk võitleb tänu selles sisalduvale eugenoolile tõhusalt vähirakkude kasvu vastu. Seda näitasid teadlaste viimased uuringud kantserogeensete ainete valdkonnas.

Üllataval kombel on nelgil korraga kaks vastandlikku toimet: see toniseerib ja leevendab spasme. Ta suudab samal ajal lõõgastuda ja toniseerida. Ühelt poolt on nelk võimeline leevendama seedetrakti lihaste spasme, teisalt toniseerima emaka lihaseid ja tõsta vererõhku (seetõttu on nelk vastunäidustatud inimestele, kellel on arteriaalne hüpertensioon). Kogu küsimus, nagu alati, on annuses.

Retseptid

Suuõõneprobleemide, hambavalu, igemepõletiku, stomatiidi, halva hingeõhu korral on kasulik närida nelgi pungi. Need samad toimingud hoiavad ära kurguvalu.

Seedimise ergutamiseks näritakse 15 minutit enne sööki põhjalikult 1-2 nelgipunga 1 tl meega. Samas on see vastunäidustatud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksool samuti kõrge vererõhk.

Hüpotensiooniga võite närida ka mõne nelgi, mõju ei ole väiksem kui kofeiinil.

Nelkõli on efektiivne pustulite ja paise ravis. Kandke keemiseni 1 tilk kontsentreeritud eeterlikku õli. Kell probleemne nahk võtke vannid nelgi eeterliku õliga.

Nelgiõli kasutatakse laialdaselt artriidi ja artroosi korral. See aitab leevendada valu ja põletikku. Selleks masseerige haiget liigest lahjendatud nelgi eeterliku õliga (1 spl massaažiõli 15 tilka nelgi eeterlikku õli).

Nelgipuu pungadest keetmise valmistamiseks on traditsioonilise meditsiini näpunäiteid. Selliste ravimite meditsiiniline väärtus on aga väike, kuna koos kuumtöötlus pungad moodustavad ained hävivad.

Kuidas valida nelki

Habras, liiga kuiv pung näitab eeterlike õlide puudumist. Kvaliteetse neeru vette viskamisel hõljub see vertikaalselt, jalg all, või vajub klaasi põhja. Kui “nelk” asub veepinnal horisontaalselt, siis pole selles eeterlikke õlisid. Selline nelk ei sobi meditsiiniliseks otstarbeks. avaldatud

P.S. Ja pidage meeles, lihtsalt muutes oma teadvust – koos muudame maailma! © econet