Täna on esimene advent. Ja väga tahaks seda kõike välja kannatada.Selle jaoks otsustasin teha rubriigi "Jõulupaastu päevik", millesse proovin iga päeva menüüd maalida. Ma saan suurepäraselt aru, et paastumine ilma palveta on lihtsalt dieet.Kuid käsitlen oma päevikus vaid üht poolt sellest teemast, mis on seotud toidust hoidumisega.

Esimese 7 advendipäeva näidismenüü!

28.11.2015 menüü. Lubatud on lahja kala, toit ja õli taimset päritolu.

Hommikusöök:

Tatrapuder, oad tomatis, marineeritud tomatid Tee gozinakiga (paisutatud riis).

Õhtusöök:

Supp lillkapsaga, redisesalat (draakonisüda) päevalilleõliga, leib.Maasikatarretis (suvest valmistatud maasikaid)

Õhtusöök:

keedetud merluusi kala, hapukapsas võiga, riisiga.Kakao vee peal kaneeliga.

Päeval joon vahel kohvi ja ka kaneeliga.Söön kreeka pähkleid,õunu ja kuivatatud puuvilju (kui väga näksida tahad,kreekereid).

29.11.2015 menüü Võite süüa lahja kala, taimset toitu, taimeõli.

Hommikusöök:

Kaerahelbed vee peal kuivatatud puuviljade, pähklite ja mooniseemnetega Must tee sidruniga ja kaerahelbeküpsised.

Õhtusöök:

Pilaf seente ja maisiga, marineeritud tomatid.Kuivatatud puuviljakompott, krutoonid (baton sushi ahjus) marjamoosi või moosiga.

Õhtusöök:

Küpsetatud õunad kõrvitsa, mee, kreeka pähklite ja kaneeliga Taimetee lahja šokolaadikoogiga.

30.11.2015 menüü Taimsed tooted ilma õlita!

Hommikusöök:

Nisupuder vee peal õuna, rosinate, mooniseemnete ja meega.Kakao vee peal.

Õhtusöök:

Hernesupp krutoonide ja küüslauguga (ilma praadimiseta! sest õli me ei kasuta). Õunakompott sidruni ja kaneeliga.

Õhtusöök:

Keedetud riis ja küpsetatud õunad Roheline tee apelsiniviiluga.

Menüü 1.12. 2015. aasta Võite süüa taimseid, millele on lisatud taimeõli.

Hommikusöök:

Kaerahelbed kuivatatud puuviljade, apelsini ja meega. Lahja kukkel ja must tee ingveri ja sidruniga.

Õhtusöök:

Vareniki kartulite ja seentega + praetud sibul. Peedisalat kreeka pähklite ja võiga. Marja kissell.

Õhtusöök:

Paastu mannik apelsinikoorega. Mündi tee meega Õunad, apelsinid.

Menüü 2.12.2015 taimne toit koos taimeõli!

Hommikusöök:

Riis rosinate, pähklite (mis tahes) ja meega. 2 röstsaia moosiga ja must tee sidruniga.

Õhtusöök:

Supp hirss kulesh, lahja pelmeenid. Salat värske kapsa, porgandi ja sidrunimahlaga. Kissel mustsõstrast.

Õhtusöök:

Lahja vee peale pannkoogid meega. Õunte ja pirnide kompott.

Menüü 3.12.2015 Taimne toit ja taimeõli on lubatud!

Hommikusöök:

Paastuaja pannkoogid õunaga. Must tee sidruni ja ingveriga.Kuivatatud puuviljad.Seemned.

Õhtusöök:

Kapsarullid riisi ja seentega tomatis. Marjatarretis ja lahja kukkel mooniseemnetega ilma munadeta.

Õhtusöök:

Spagetid seente, küüslaugu, ürtide, oliivide ja vürtsidega. Paastukukkel mooniseemnete ja kuivatatud puuviljade kompotiga.

Menüü 4.12. 2015. aasta Taimne toit taimeõliga .

Hommikusöök:

Kaerahelbed potis vee peal koos kirsside, pähklite ja meega.

Õhtusöök:

Kerge köögiviljasupp. Hautatud kapsas seentega.Marjade kompott küpsistega.

Õhtusöök:

Rustikaalne koorega ahjukartul (vürtside ja küüslauguga). Peedisalat kreeka pähklitega. konserveeritud ananass või värske.Ürditee marmelaadiga.

Kui tunned huvi mõne üksiku roa vastu, siis jagan meeleldi mõne retsepti retsepti!Kirjuta kommentaaridesse!

Menüü koostamine enda jaoks, vaatas õigeusu kalendrisse. Keskenduge ainult teie maitsele. Kui see on kellelegi kasulik, olen väga rõõmus. Pange tähele, et ma ei ole toitumisspetsialist!

Toitumiskalender päevade kaupa advendiks 2015 - 2016

4. detsember, reede, sissepääs Jumalaema Jumalaema ja Neitsi Maarja kirikusse – toit taimeõliga.

Postitage ja Uus aasta. Õigeusu kristlastel on parem uuel aastal paastust mitte kõrvale kalduda, kuid nad ei tohiks hukka mõista sugulasi ja sõpru, kes samuti ei paastu. Pane selga Uusaasta laud nii paastuajal kui ka tagasihoidlikke roogasid, et perekonnas rahu säiliks ja pererahvast oma hukkamõistuga usust eemale ei keeraks – annavad preestrid nõu.

6. jaanuar, kolmapäev, jõululaupäev – kloostriharta: kuivsöömine (leib, juurviljad, puuviljad).

Enne jõule peetakse kõige rangemat mitmepäevast paastu. Toidukalendri abil saate menüü õigesti planeerida ja teada saada, milliste roogade abil on võimalik menüüd mitmekesistada. Sellest artiklist saate teada kogu perele mõeldud roogade loendi igaks päevaks.

Jõulu- ehk Filippovski paast on üks rangemaid paastuid. Nende 40 päeva jooksul peaksid usklikud meeles pidama, et peamine eesmärk on vaimne puhastus ja valgustumine. Sel perioodil tuleks hoiduda lõbusast, abieluelust ja asjatutest asjadest. Paluge andestust kõigilt, keda kogemata häirisite, ja andke andeks solvangud ise. Ärge unustage igapäevaseid palveid - need aitavad teil puhastada hinge pattudest ja asuda õigele teele.

Toitlustamine nädalapäevade kaupa

Pidage meeles, et see postitus on rangelt keelatud lihatooted, piim ja selle derivaadid, aga ka munad. Kuivsöömise päevadel, kolmapäeval ja reedel, tuleks süüa ilma õli lisamata. Kalapüük on lubatud laupäeval, pühapäeval ja suurel päeval kirikupühad. Viimasel paastupäeval, 6. jaanuaril hoiduvad nad söömast kuni esimese tähe ilmumiseni taevasse.

Igaüks valib endale sobiva dieedi. Pidage meeles, et lapsed, rasedad, vanurid ja raskete haigustega inimesed võivad paastu ajal mõnuleda, et mitte oma tervist kahjustada.

Toitemenüü

28. november. Algab range postitus. Kolmapäeval sööme ainult taimseid tooteid ilma õlita. Samuti võib süüa erinevaid köögivilju, leivatooteid, mett, pähkleid, värskeid ja kuivatatud puuvilju.

29. november. Pearoog on kala. Mereannid ja kõik kalatoidud on vastuvõetavad. keedetud kala, hapukapsas, riisipuder. Lisaks saab juua kohvi, kakaod. Toidukordade vahel võib närida pähkleid, süüa puuvilju, eriti õunu.

30. november. Kasutatakse ainult keetmata lahjat toitu: lahjad kuklid, toored juurviljad, pähklid, mesi, kuivatatud puuviljad ja marjad.

1. ja 2. detsembril. Pearoana serveeritakse kala. Ei ole keelatud süüa erinevaid kalatooteid.

3. detsember.Õliga maitsestamata kuumade roogade aeg: teraviljad, hautatud köögiviljad, heledad dieetsupid, toidud seentega. Hea lahendus oleks kaerahelbed vee peal. Pudrule võib lisada hakitud õunu, kreeka pähkleid ja mooniseemneid. Magustoiduks - kaeraküpsised, tee sidruniga.

4. detsember. märkis Õigeusu puhkus Sissepääs Püha Jumalaema kirikusse. Sel päeval on lubatud end maiustada kala ja mereandidega. Valmistage kindlasti kuivatatud puuviljakompott ja lahja pilaf seentega. Kasulikud kodus keedetud krutoonid. Magusana - kuivatamine ja moos.

Karpkala: puhastage kala soomustest ja sisikonnast, loputage. Segu paprikatest, vürtsidest ja sidrunimahl pühkige kogu rümp. Tehke mitu madalat põikilõike ja sisestage neisse tomati- ja pipraviilud. Sega kergelt praetud sibul alaküpsetatud tatraga. Laota saadud segu kala sisse ja õmble tihedate niididega. 150C ahjus umbes 45 minutit.

5. detsember. Kserofagia. Lubatud on süüa ainult taimset ilma õlita toitu, samuti vett, tooreid puu- ja köögivilju, mett, kuivatatud puuvilju, pähkleid, taimeteed ja tasud.

6. detsember. Lauale saab serveerida erinevaid kalaroogasid ja mereande. kokkama hernesupp: soovitav on kõik koostisosad sisse visata värske. Lauale saab lisada õunakompotti.

7. detsember. Sel päeval süüakse ainult kuumtöötlemata toitu. Pearoana - vinegrett ja ürdijoogid.

10. detsember. Kuumad toidud ilma õlita: supid, teraviljad, keedetud köögiviljad, puuviljad, seened. Lauale saab serveerida kerget köögiviljasuppi, hautatud kapsast seentega. Magustoiduks lahja kukli ja marjakompott.

Tatrakotletid: keeda kruubid pehmeks, sega peeneks hakitud sibula ja küüslauguga, lisa maitse järgi pipart ja soola. Keera saadud mass läbi hakklihamasina või kasuta blenderit. Vormi kotletid, küpseta ahjus 15-20 minutit temperatuuril 170-180C küpsetuspaberil.

11. detsember. Päev, mil ei ole keelatud kalaroogadest küllalt saada. Teisipäevaks sobivad suurepäraselt aurutatud kalakotletid ja keedukartul.

12. detsember. Kserofagia. Ei tohi süüa taimsed tooted: puuviljad, köögiviljad ja kuivatatud puuviljad.

13. detsember. Luba endale mereandide, kalaga. Lisage oma dieeti kindlasti uued kalatoidud. See on vajalik selleks, et keha saaks kasulik materjal ja vitamiinid.

Kotletid madala rasvasisaldusega kalast: Keera 1 kilo kalafileed hakklihamasinas koos sibula ja musta leiva viiluga. Lisa hakklihale soola, pipart, veidi jahu. Kui hakkliha tundub liiga kuiv, lisa soe vesi. Vormi kotletid. Prae 5 minutit mõlemalt poolt. Seejärel laota kotletid vormi, vala peale keedetud soolaga maitsestatud vett. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Riisi saab kasutada lisandina.

15., 16. detsember. Saate lubada end mis tahes kalaroogadega. Valmistage köögiviljadest ja kalast grill. Joogiks tee sidruniviiluga.

17. detsember. Nädalavahetus on läbi, mis tähendab, et õli muutub taas keelatuks. Lubatud teraviljad, supid, keedetud ja hautatud köögiviljad.

18. detsember. Saate lisada oma dieeti kalatooteid. Võimalik kasutada ka õli. Saate endale keeta keedetud kartulit, ube, pastat. Vahepalaks saab talviseid preparaate seentest, tomatitest, paprikatest ja kurkidest.

19. detsember v Õigeusu kalender loetletud kui Püha Nikolai Imetegija mälestuspäev. Kala on lubatud, vein ja õli keelatud.

20. detsember. Maitsta saab taimseid ja keedetud toite, aga ka õli. Mitmekesistada oma dieeti lahjade pannkookide, õuna- või marjakompoti, võiga pudru või seenepilafiga.

Draniki: riivi peenele riivile 10 kartulit, lisa 2 sl jahu, maitse järgi soola ja pipart. Kuumuta pannil taimeõli ja prae saadud kotlette mõlemalt poolt küpseks.

21. detsember. Reedel on kuumtöödeldud toidud keelatud. Süüa võib saiatooteid, kuivatatud puuvilju, keetmata köögivilju, pähkleid. Soovitav on juua rohkem vett, samuti tee mee ja sidruniga.

22., 23. detsember. Kala on lubatud küpsetada taime- või oliiviõli lisamisega. Lõunaks saab valmistada nisusuppi kalalihapallidega. Eelroana - kerge salat kapsast, sibulast, porgandist ja tomatist, maitsestatud sidrunimahlaga. Vee asemel on parem juua marjaželee.

24., 25. detsember. Uue nädala alguses on lubatud soe toit ilma õlita. Kasha, supid, köögiviljahautis- see kõik sisaldab palju vitamiine, mida organism talvel vajab.

26. detsember. Range kuivsöömise päev. Kasutatakse toiduks toores toit: leib, vesi, puuviljad, köögiviljad, pähklid ja mesi.

27. detsember. Sooja toidu päev. Keedetud toidu söömine õlilisandiga ei ole keelatud. Teraviljad: tatar, manna, hirss, hirss, läätsed, herned. Keelatud pole hautatud köögiviljad, supid, seened.

29., 30. detsember. Põhiroana saate küpsetada kala. Valmistage pelmeenid kartuli ning praetud sibula ja porgandiga ning suupisteks oliiviõliga maitsestatud lahja peedi-küüslaugu salat.

2. jaanuar. Range päev. Lisage dieeti ainult selliseid kirjutisi, mida pole kuumtöödeldud.

Salat: Riivi 2 toorest porgandit ja õun jämedale riivile, maitsesta sidrunimahla (1 tl), suhkru (1 spl), taimeõliga. Kaunista peterselliga.

4. jaanuar. Kserofagia. Lubatud kasutada tooreid, kuivatatud ja küpsetatud köögivilju, seeni, puuvilju, leiba.

5. jaanuar. Päev enne jõululaupäeva. Kuum toit võiga on lubatud. Saate hellitada ennast ja lähedasi keedetud riis kuivatatud puuviljade, pähklite ja meega.

6. jaanuar. Jõuluõhtu. Nagu 5. jaanuaril, on lubatud soojad toidud võiga. Pannkoogid, röstsai moosiga ja lahja biskviit - ideaalne lahendus pühade lauale.

7. jaanuar. jõulud Sel päeval saab paast otsa, süüa võib kõike. Kuid pidage meeles, et keha kaua aega võõrutatud teatud tooted, seega lisage uusi roogasid järk-järgult, ärge läbige.

Advendipaast ei ole nii karm kui suur, sellel on isegi “lõõgastuspäevi”, mil on lubatud valmistada kalaroogasid. Kogu paastuajal on piimatooted, liha ja munad rangelt keelatud. Lubatud on süüa köögivilju koos puuviljadega, muid taimset päritolu tooteid, teravilju, kaunvilju, pähkleid, mett. Lapsed, positsioonil olevad naised võivad paastudes teha väikeseid mõnulemisi, kui see on tervise huvides.

Märkusena!

Advendipaastu nimetatakse ka neljakümnepäevaks, kuna selle kestus on 40 päeva.

Toitlustamine päevade kaupa

Mugavuse huvides, et oleks lihtsam aru saada, mis päevadel millised toidud on lubatud, tegime tabeli 1. Tabelis 1 on toodud paastupäevad ja teises veerus on toodud toiduained, mida on antud päeval lubatud süüa.

Tabel 1 Toitlustamine päevade kaupa advendiajal

	Heakskiidetud tooted
28.11-29.11	Kala, köögiviljad, puuviljad, teraviljad ilma õlita
30.11
1.12-2.12	Puder võiga, seened, köögiviljad
3.12-4.12
5.12
6.12	Kalakoogid ja muud kalatoidud, teraviljad, pähklid, köögiviljad
7.12	Köögiviljad, puuviljad, puder ilma õlita
8.12-9.12
10.12-11.12	Kala, köögiviljad, värsked puuviljad
12.12
13.12	Kala, köögiviljad, värsked puuviljad
14.12	Köögiviljasupid, aurutatud köögiviljad ilma õlita
15.12	Taimne toit, millele on lisatud õli
16.12	Köögiviljad, puuviljad, puder ilma õlita
17.12-18.12	Kala, köögiviljad, värsked puuviljad
19.12-20.12	Kalatoidud, köögiviljad õliga
21.12	Ainult taimsed tooted
22.12	Puder võiga, seened, köögiviljad
23.12	Köögiviljasupid, aurutatud köögiviljad ilma õlita
24.12-25.12	Kalatoidud, köögiviljad
26.12-29.12	Köögiviljad, nõud õliga
30.12	Taimne toit ilma õlita
31.12	Kala, kaunviljad, teraviljad, pähklid, puuviljad
1.01	Nõud ilma õlita, puder
2.01	Ainult kuivatatud puuviljad, pähklid
3.01	Küpsetatud köögiviljad, puuviljad, puder ilma õlita
4.01	Kuivatatud puuviljad, pähklid
5.01	Köögiviljasupid, aurutatud köögiviljad ilma õlita
6.01	Ainult kuivatatud puuviljad, pähklid

Toidud võivad olla mitmekesised, vali need toidud, mis sulle ja sinu pereliikmetele kõige rohkem meeldivad. Lisa teraviljadele marju, kuivatatud puuvilju ja puuvilju. Suhkru võib asendada näiteks meega, see tuleb veelgi maitsvam. Köögivilju ja kala võib aurutada, ahjus fooliumis küpsetada. Lülitage oma kujutlusvõime sisse ja alustage kulinaarsete meistriteoste loomist, kuid pidage meeles, et need peaksid olema lahjad, sööge nädalapäevadel.

Lahja teravilja retseptid

Iga hommik algab traditsiooniliselt pudruga. Võite keeta putru lõuna- või õhtusöögiks, see on rahuldav. Pidage meeles, et piima ei tohi kunagi lisada ja õli on lubatud ainult taimset päritolu ja ainult lõõgastuspäevadel.

Hirsipuder ploomidega

Võtke pehmed kivideta ploomid. Kui selles on veel seemneid, siis lõika kuivatatud puuviljad pooleks ja võta välja. Retsept on 2 portsjoni jaoks.

• 200-220 g hirssi;
• 100-120 g ploome;
• vesi - 2 klaasi.

Kuidas süüa teha:

Loputage hirss esmalt vees. Pane pestud teravili kastrulisse, lisa vesi ja küpseta 13-15 minutit küpseks.

Nõruta järelejäänud kuum vesi ära. Haki ploomid kuubikuteks ja tõsta pudrule. Sulgege kaas nii, et roog oleks kuivatatud puuviljade aroomiga küllastunud. Vala puder taldrikutele ja söö hommikusööki.

Kui ploomid on liiga kõvad, leotage neid 5 minutit kuum vesi, see pehmendab märgatavalt.

Hernepuder juurviljadega

Sellist putru saab serveerida kala lisandina või iseseisva roana kalavabadel päevadel. Võtke toiduvalmistamiseks vürtse, siis osutub roog lõhnavaks.

• 150-200 g herneid;
• 350-400 ml vett;
• väikesed porgandid;
• pool sibulat;
• 2 spl õlid.

Kuidas süüa teha:

Valage herned sügavasse tassi, täitke veega 5-6 tundi. Seejärel loputage teravilja, viige kastrulisse, valage puhas vesi ja pane pliidile. Keeda putru 40-50 minutit, lisa veidi soola.

Kuumuta pannil taimeõli, lõika sibul ja porgand kuubikuteks. Pane köögiviljasegu pannile, prae 5-7 minutit kuldpruuniks. Lisa köögiviljasegu hernepuder, segage. Sule pann kaanega, soovi korral võid hernestele lisada koriandrit, tüümiani ja värskeid ürte.

Heraklese puder pähklitega

Rõõmsat putru võib täiendada kreeka pähklitega. Lisa vahelduseks veel üks värske magushapu õun, tuleb maitsev. Retsept on 2 portsjoni jaoks.

• klaas kaerahelbeid;
• 400-500 ml vett;
• käputäis kreeka pähklid;
• sool ja suhkur maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Valage vesi kastrulisse, oodake, kuni see keeb. Valage teraviljad keevasse vette, keerake kuumus madalamaks, keetke 12–15 minutit, segage.

Lisa granuleeritud suhkur soolaga, keetmise lõpus lisa pudrule pähklid. Tõsta pott pliidilt, kuid hoia kaas suletuna. Pudru saab maitsta 15-20 minuti pärast.

Supid advendiks

Neile, kes ei suuda oma lõuna- või õhtusööki ilma supita ette kujutada, oleme esmaroaks valinud maitsvad ja lihtsad retseptid. Võid keeta suure poti suppi, et jätkuks korraga mitmeks päevaks.

lillkapsa hapukurgi retsept

Algselt saab vene suppi laenutada, seda pole vaja lihaleemes keeta. Supp osutub kergeks, kuid teraviljade tõttu rahuldavaks. Retsept on mõeldud väikesele kastrulile mahuga 2,5-3 liitrit.

• 120-130 g pärl oder;
• 3 kartulimugulat;
• 150-200 g lillkapsast;
• purk kivideta oliive;
• loorberilehed - 2-3 tükki;
• näputäis nelki;
• hunnik rohelisi.

Kuidas süüa teha:

Täida oder eelnevalt veega ja jäta tund aega seisma. Seejärel tühjendage vesi ja loputage teravilja. Vala pannile 1,8-2 liitrit vett, lase keema tõusta. Pärast keetmist pange teravili kastrulisse, vähendage tulekahju, küpseta umbes pool tundi.

Lõika kartul ja porgand kuubikuteks. lillkapsas jagada õisiku järgi. Pane köögiviljad kastrulisse, soola puljong, lisa maitseained. Keeda veel 10 minutit.

Enne keetmise lõppu lisa supile oliivid, sega kõik korralikult läbi, seejärel keera kuumus maha.

Lase roal vähemalt 15-20 minutit tõmmata, enne serveerimist murenda rohelised supiks.

Hapukurgile võid lisada konserveeritud või kuivatatud ube.

Supp kikerherneste ja köögiviljadega

Kikerherneid nimetatakse hernesteks, mis kasvavad Türgis. See sarnaneb meie omaga, kuid tervislikum. Proovige teha lahjat suppi - see toimib suurepärane variant lõunaks.

• 100-130 g kuivatatud kikerherneid;
• väike suvikõrvits;
• 2 liitrit vett;
• porgandid - 1 tk;
• pirn -1 tk.;
• 10-15 g tomatipastat;
• taimeõli - 2 spl;
• vürtsid, sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Kastke kikerherned eelnevalt vette, see peaks paisuma. Tavaliselt kulub selleks 4 tundi. Vett tuleks vahetada vähemalt 2-3 korda. Viige herned kastrulisse, valage 2 liitrit vett, pange tulele. Hauta peaaegu valmis, umbes 40 minutit.

Eemaldage sibulalt nahk, keetke kibeduse eemaldamiseks keeva veega. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi kooritud porgand. Lõika noor suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, te ei saa nahka eemaldada.

Valage pannile veidi õli, pange sinna sibul ja porgand. Prae sisu 5-7 minutit, seejärel lisa suvikõrvits. Küpseta veel 3-4 minutit, seejärel lisa tomatipasta.

Kui herned puljongis pehmeks muutuvad, vala kartulid ja valmis köögiviljasegu supi sisse, sega läbi, ära unusta lisada maitseaineid ja soola. Keeda suppi veel 5-6 minutit, seejärel keera kuumus maha.

Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.

Porgandisupp riisiga

Vahelduseks Paastuaja menüü Kutsume teid keetma lihtsat porgandi- ja riisisuppi. Roa värv on ilus, äratab kohe isu. Koostisosade kogus arvutatakse 1,5 liitri vee kohta.

• 3 suurt porgandit;
• sibula pea;
• 3 spl ümmargune riis;
• st.l. õlid;
• maitseainesegu, sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Eemalda porgandilt nahk ja lõika viiludeks. Koori sibul, tükelda noaga. Valage pannile vesi, oodake, kuni see keeb. Pane porgandid 5 minutiks pannile pehmenema, seejärel eemalda porgandid lusikaga.

Vala pannile õli, lisa sibul ja porgand, sool. Prae veel 5-6 minutit. Tõsta panni sisu pannile, küpseta veel 20-25 minutit. Leota riisi esmalt vees, et see paisuks. Pane kruubid pannile koos köögiviljadega, jätka küpsetamist veel 15 minutit.

Püreesta blenderiga ühtlaseks massiks.

Roog on valmis, kaunista supp värske peterselliga ja maitsesta vürtsidega.

Pearoad

Paastuaja menüü pearoogade valmistamise võimalusi on nii palju, et neid ei jõuagi üles lugeda. Oleme valinud kõige rohkem maitsvad retseptid mis teile kindlasti meeldib. Võib-olla kasutate neid ilma paastuta, vaid lihtsalt tavaelus.

Riis köögiviljadega kausis

Kui teil on kodus savipotid, on see suurepärane. Võtke need välja, sest retsept vajab neid. Kui potte pole, pole midagi, tee riis pajas või tavalisel pannil.

• klaas riisi;
• pool paprikat;
• väike kapsapea, mis kaalub 300 g;
• 2 sibula pead;
• 100 g rohelisi ube;
• porgand - 1 tk;
• hunnik värskeid ürte;
• vürtside segu (humal-suneli, paprika, lavrushka, must pipar);
• õli praadimiseks.

Kuidas süüa teha

Haki kapsas noaga, pipar haki ribadeks. Koori sibul koorelt, tükelda kuubikuteks. Kuumuta pannil õli, lisa sellele sibul.

Lõika porgand ringideks, lisa sibulale, jätka köögiviljasegu praadimist veel 4-5 minutit.

Võta puhas pott, pane selle põhja juurviljapraad. Loputa riis, pane potti, kata riis pealt kihiga paprika ja kapsast. Pane rohelised oad, ning seejärel puista roog üle vürtside ja soolaga.

Lisa poti sisule vesi, sega läbi ja kata poti ülaosa fooliumi või kaanega. Saatke pott 40 minutiks ahju.

Valmis riisi köögiviljadega võib serveerida otse potti või panna taldrikule. Kaunistuseks puista roogi kindlasti värskete peeneks hakitud ürtidega.

Kui värskeid ürte ei leitud, võtke kuivatatud, need on ka lõhnavad.

oa lihapallide retsept

Kas teadsite, et lihapalle saab valmistada mitte ainult hakkliha, aga näiteks ubadest? Valmistage see maitsev roog kindlasti ka teist korda, seda hindavad kõik teie pereliikmed. Paastumenüü jaoks sobib roog ideaalselt, kuna sisaldab ainult lubatud tooteid.

• oad - 170-200 g;
• 4 väikest sibulat;
• 3 spl taimeõlid;
• suur porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 spl tomatipasta;
• 2 spl jahu;
• 80-100 ml vett;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Täida oad eelnevalt 5-6 tunniks veega, võid ööseks vette seista. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, prae pannil õli lisamisega kuldseks. Pane kaunviljad blendertopsi, lisa vürtsidega praetud sibul ja lülita sisse jahvatusfunktsioon. Kui sisu muutub homogeenseks pudruks, rullige massist lihapallid, asetage need lõikelauale ja asetage need külmkappi, et need saaksid kuju.

Koori porgandid nahalt, hõõru riivile. Koori küüslauguküüned, aja läbi pressi. Valage pannile õli, pange sinna porgand küüslauguga ja lisage tomatipasta. Kui segu on paks, lisa vett.

Viige lihapallid jahusse ja asetage keevasse kastmesse. Kata panni sisu kaanega ja küpseta tasasel tulel vähemalt 20-25 minutit.

Lihapallide jaoks keeda riis või küpseta ahjus kartuliviilud. Head isu!

Kapsas seentega

Kui sulle meeldivad seened, siis hauta neid näiteks koos köögiviljadega valge kapsas. Retseptis on märgitud valged kuivatatud seened, kuid sobivad absoluutselt kõik seened, olgu selleks või, šampinjonid, kukeseened või meeseened. Võite võtta nii külmutatud seeni kui ka värskeid.

• 450-500 g kapsapead;
• kuivatatud seened - 50 g;
• 2 sibulat;
• st.l. jahu.

Kuidas süüa teha:

Rebi kapsakahvel sügavasse kaussi. kuivatatud seened pane mõneks minutiks keevasse vette, seejärel eemalda ja lõika keskmisteks tükkideks. Ärge tühjendage seenepuljongit.

Tõsta osa seenepuljongist paja, võid sügavale pannile. Haki sibul peeneks, vala pannile. Hauta sibulat 4-5 minutit puljongis, seejärel lisa sellele kapsas, kata pann kaanega, hauta 10-15 minutit.

Ülejäänud seenepuljongist valmista bešamellkaste. Aja puljong keema, puista sinna õhukese joana jahu, sega pidevalt vispliga. Maitsesta vürtside, soolaga ja keeda kastet kuni paksenemiseni.

Tõsta taldrikule hautatud kapsas, vala peale bešamellikaste. Head isu!

Monastilise oa retsept

Kaunviljad sobivad suurepäraselt neile, kellele see valik meeldib südamlik õhtusöök või lõunasöök. Näljatunne kaob koheselt ega ilmu enam kauaks uuesti. Oad võib võtta nii punaseid kui ka valgeid.

• 1,5 tassi ube;
• sibula pea;
• hunnik rohelisi;
• universaalne maitseainesegu, sool.

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt sorteerige oad, loputage korralikult ja leotage paar tundi jahe vesi. Valage ettevalmistatud oad kastrulisse, valage 500 ml vett, pange kastrul pliidile. Keeda ube, kuni need on pehmed.

Koori sibul koorest, tükelda noaga. Loputage rohelised, kuivatage rätikul, tükeldage peeneks.

Kui oad on peaaegu valmis, lisa sellele sibul ja maitseainesegu, soola. Vala pannile hakitud rohelised, keera kuumus maha ja kata sisu kaanega. Saate rooga proovida 15-20 minutit pärast küpsetamise lõppu.

Märkusena!

Kui keedupäeval on õli lubatud, siis lisa seda veidi ubadele, tuleb maitsvam.

Pagaritooted

Peale pearoogade tahaks tee kõrvale alati midagi magusat. Koogid, saiakesed on keelatud, kuid ärge muretsege. Lahjasid magustoite on palju, vali oma maitsele sobiv ja hakka kokkama.

šokolaadi koogi retsept

Tainas ei sisalda koostises mune, piima ja võid, kuid magustoit on maitsev. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi ja koogikes süüakse paari minutiga, siis pole aega silmagi pilgutada.

• 250-300 g jahu;
• klaas suhkrut;
• 6 spl kakaopulber;
• 1,5 tl taigna küpsetuspulber;
• tl vanilje suhkur;
• 5 spl taimeõlid;
• tl tuhksuhkur puistamiseks.

Kuidas süüa teha:

Sõeluge jahu tassi, lisage sellele granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur ning seejärel küpsetuspulber kakaoga. Segage sisu lusikaga.

Eraldi kausis lahjendage klaas vett näidatud koguse õliga. Lisa jahule vedelik, sega ühtlaseks. Vala tainas eelnevalt õliga määritud ahjuvormi.

Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sellesse koogikesega vorm ja küpseta 35-40 minutit. Kontrolli koogi küpsust, torgates tainasse hambatikuga mitmest kohast läbi. Kui taigna jälgi pole, siis on kook valmis.

Võta kook vormist välja, tõsta taldrikule, puista üle tuhksuhkruga. Head teed!

Märkusena!

Koogile võid lisada suhkrustatud puuvilju või pähkleid, olles need eelnevalt toortaignasse seganud.

marja muffini retsept

Tahad majapidamist üllatada, aga ära riku jõulupaastu reegleid. Seejärel vaadake seda lihtsat muffiniretsepti. Vaja läheb klaasi mustsõstrat, aga võid kasutada mis tahes meelepäraseid marju.

• klaas musta teed;
• 100-120 g granuleeritud suhkrut;
• 350-400 g jahu;
• näputäis vanilliini;
• st.l. kakaopulber;
• ½ tl sooda;
• 80-100 ml õli;
• 200 g mustsõstrat.

Kuidas süüa teha:

Võtke sügav kauss, valage sinna soe tee. Lisage teele granuleeritud suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Sõelu jahu eraldi tassi, pane sinna vanilliin, moe- ja taimeõli. Lisa lõpus magus tee, sega kõik ühtlaseks. Tainas peaks olema hapukoore sarnane.

Sorteeri mustsõstar, loputa vee all, vala marjad tainasse, sega. Võta muffinivormid ja lusikaga neisse taigna.

Pane vormid ahju, küpseta 180 kraadi juures 35-40 minutit. Puista peale pulbristatud muffinid ja kaunista värskete marjadega.

Kalapäeva ideed

Päevadel, mil on lubatud kala süüa, võib endale lubada veidi lõõgastuda. Kala võib olla punane ja valge, olenevalt sellest, kumb sulle kõige rohkem meeldib, retseptide valikusse soovitame võtta forelli, rohu ja polloki.

Forelli kalasupp

Forell on väga õrn kala ja toidud sellest on hämmastavad, eriti supp. Sellist hautist on lihtne valmistada, koostisosade loetelu on väike, vürtse võta vastavalt soovile.

• väike forell;
• 8-10 kuivatatud koerapuu marju;
• 3 kartulit;
• 2-3 tera musta pipart;
• paar oksakest koriandrit;
• rohelise sibula suled.

Kuidas süüa teha:

Puhasta kala soomustest, eemalda lõpused peast, sisikond ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika koerapuu mitmeks tükiks ja kartulimugulad kuubikuteks.

Vala pannile 1-1,5 liitrit vett, lase keema tõusta ja viska kartulid sisse. 5 minuti pärast lisa pipar, koerapuu, forellitükid ja sool. Keeda suppi 7-10 minutit. Kui supp on valmis, kata see kaanega ja jäta pliidile. Vala roog taldrikutele, puista peale hakitud koriandrit ja sibulat.

Küpsetatud kala

Vürtsidega ahjus küpsetatud kala võib olla suurepärane pereõhtusöök paastuvale perele. Võtke valge kala, retseptis on märgitud rohukarp, kuid sobivad makrell, rohelus ja muud liigid.

• 4-5 valget karpkala steiki;
• vürtside segu;
• sool;
• 2-3 spl õlid.

Kuidas süüa teha:

Lõika kala 3-4 cm paksusteks tükkideks.Ära tee tükke liiga õhukeseks, muidu jääb liha kuivaks. Hõõru kalatükke vürtside ja soolaga. Liha pehmemaks muutmiseks jätke see 20-30 minutiks marineerima.

Määri küpsetusplaat taimeõliga. Laota sellele kalatükid, määri neid vähese õliga. Küpseta kala 180-200 kraadi juures 15-20 minutit.

Keeda pearoa lisandina Valge riis või aurukartulid. Puista praad üle ürtidega.

Märkusena!

Kui õli pole lubatud, võite kala küpsetada fooliumis.

Küpsetatud forell

Forelliliha ise sulab suus, seda pole vaja isegi närida. Eriti maitsev kala saadakse ahjus. Võtke toiduvalmistamiseks alumiiniumfoolium, siis hakkab kala omas mahlas virelema.

• 250-300 g forelli;
• pool sidrunit;
• oliiviõli määrimiseks;
• sidrunipipar, sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Lõika kala tükkideks, eemalda lihalt kondid. Kui kala oli külmunud, oodake, kuni liha on täielikult sulanud, ja seejärel jätkake küpsetamist.

Puista forellitükid maitseainete ja soolaga, pintselda oliiviõliga. Pigista lihale sidrunimahl. Tõsta tükid taldrikule, jäta 15-20 minutiks seisma. Liha peaks olema hästi marineeritud.

Aseta ahjuplaadile fooliumileht, aseta sellele kalatükid. Aseta sidruniviilud kala peale. Mähi tükid fooliumisse. Pange küpsetusplaat 20 minutiks ahju, seadke temperatuur 180-200 kraadini.

Forelli võid serveerida kohe pärast ahjust väljavõtmist. Kaunistuseks valmista köögiviljasalat. Head isu!

Pollock marinaadi all

Lemmikroog lapsepõlvest peale - pollock marinaadi all. Kergesti valmistatavat rooga armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed ning paastumenüüsse sobib see suurepäraselt, kuna ei sisalda keelatud toiduaineid.

• 250-300 g pollocki;
• suur porgand;
• keskmine pirn;
• st.l. tomatipasta;
• 200 ml vett;
• pipraterad - 2-3 tk;
• must pipar, sool;
• praeõli.

Kuidas süüa teha:

Puhastage pollock soomustest, soolestikust, eemaldage sisemus ja uimed. Lõika kala väikesteks tükkideks.

Koorige sibul ja porgand. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul noaga. Kuumuta pannil õli, vala sinna sibul ja porgand, prae 5-6 minutit. Ärge unustage pidevalt segada, et köögiviljasegu ei kõrbeks.

Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Advendi toidukalender räägib teile, kuidas menüüd mitmekesistada. Sellest artiklist saate teada kogu perele mõeldud roogade loendi igaks päevaks.

Jõulu- ehk Filippovski paast on üks rangemaid paastuid. Nende 40 päeva jooksul peaksid usklikud meeles pidama, et peamine eesmärk on vaimne puhastus ja valgustumine. Sel perioodil tuleks hoiduda lõbusast, abieluelust ja asjatutest asjadest. Paluge andestust kõigilt, keda kogemata häirisite, ja andke andeks solvangud ise. Ärge unustage igapäevaseid palveid - need aitavad teil puhastada hinge pattudest ja asuda õigele teele.

• Advendipost 2018: toidukorrad nädalapäevade kaupa
  • Toidumenüü igaks advendipäevaks
• Retseptid lihavabad toidud advendiperioodiks 2018/2019
  • Hirsipuder ploomidega
  • Heraklese puder kreeka pähklitega
  • köögiviljasupp
  • lahja piim
  • Tarretatud kala
  • Oasupp
  • Kilurullid seentega
  • seente kaaviar
  • Paastuaja küpsised
  • Vürtsikas kaaviar
  • peedi salat
• Huvitavad faktid ja kasulikku teavet advendi kohta
• Video: Jõulupostituse menüü
  • Toitumise tunnused advendiajal

JÕULUPÄEVITUS 2018: SÖÖK NÄDALAPÄEVADE KOHTA

Advendiajal lubatud toitude nimekirja leiad toidukalendrist. Pidage meeles, et lihatooted, piim ja selle derivaadid, aga ka munad kuuluvad selle postituse range keelu alla. Kuivsöömise päevadel, kolmapäeval ja reedel, on veini kasutamine keelatud ning toitu tuleb süüa ilma õli lisamata. Kala on lubatud laupäeval, pühapäeval ja suurtel kirikupühadel. Viimasel paastupäeval, 6. detsembril hoiduvad nad söömast kuni esimese tähe ilmumiseni taevasse.

Igaüks valib endale sobiva dieedi. Pidage meeles, et lapsed, rasedad, vanurid ja raskete haigustega inimesed võivad paastu ajal mõnuleda, et mitte oma tervist kahjustada.

JÕULUPOSTI AJAL IGA PÄEVA TOIDUMENÜÜ

28. ja 29. novembril lubatud süüa kala, ilma õlita taimset päritolu toitu. Vee peal saate valmistada mis tahes teravilju, keedetud või aurutatud köögiviljadest lahjaid suppe ja pearoogasid.

Puder kõrvitsaga: vala 200 grammi magusat kõrvitsat veega, keeda 15 minutit. Sool ja suhkur maitse järgi. Lisa klaas pestud hirsi, oota keemiseni, sulge kaas ja hauta tasasel tulel kuni 30 minutit. Mähi kastrul rätikuga kokku ja pane pooleks tunniks sooja kohta seisma.

30. november range päev, lubatud kasutada taimne toitõli lisamata. Tänapäeval hoiduge kala küpsetamisest.

Shchi: Lõigake 4 kartulit, katke veega ja keetke pärast keetmist 10 minutit. Lõika 500 grammi värsket kapsast väikesteks ribadeks, lisa 1 riivitud porgand. Riivi juurselleri peeneks ja lisa supile. Võid maitsestada vürtse, loorberilehe ja küüslauguga. Soola maitse järgi.

1. ja 2. detsember lubatud on taimetoit õliga. Saate keeta keedetud kartulit, ube, makarone ning lisada dieedile ka talviseid preparaate seentest, kapsast, kurgist ja tomatist.

Salat: 2 toorest porgandit ja õunarest jämedale riivile, maitsesta sidrunimahla (1 tl), suhkru (1 spl), taimeõliga. Kaunista peterselliga.

3. ja 4. detsember lubatud süüa kala, samuti köögivilju taimeõli lisamisega.

Kala: küpsetamiseks fooliumisse pandud lahja kalafilee, soola ja pipraga. Kõige pealt sibularõngad, piserda sidrunimahlaga. Rulli kokku ja aseta ahjuvormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus (180-200 C) 40 minutit. Lisandiks keeda kartulid, maitsesta taimeõliga, kaunista ürtidega.

Chowder: 2 kartulimugulat, 1 porgand, 1 petersellijuur ja pool pastinaagijuurt, lõika väikesteks tükkideks ja keeda, kuni kartul on valmis, seejärel lisa pool klaasi pestud tatart ja küpseta kuni kogu roog on valmis. Lisa maitseks veidi küüslauku Loorberileht enne serveerimist kaunista ürtidega.

Madala rasvasisaldusega kalakotletid: Keera 1 kilo kalafileed hakklihamasinas koos sibula ja musta leiva viiluga. Lisa hakklihale soola, pipart, veidi jahu. Kui hakkliha tundub liiga kuiv, lisa sooja vett. Vormi kotletid. Prae 5 minutit mõlemalt poolt. Seejärel laota kotletid vormi, vala peale keedetud soolaga maitsestatud vett. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Riisi saab kasutada lisandina.

7. detsember nagu 5. detsembril, tuleks toitu tarbida ilma taimeõli lisamata.

Hautatud kapsas: lõika 500 grammi värsket kapsast õhukesteks ribadeks ja hauta malmpotis veega 10 minutit suletud kaane all, lisa 4 tükeldatud kartulit, 2 sl tomatipastat või värsket tomatit, loorberileht, sool ja pipar. Hauta umbes 40 minutit.

8. ja 9. detsember lubatud on taimetoit õliga. Teraviljad: tatar, hirss, kaerahelbed, mais, läätsed, riis, herned, manna. Kõik köögiviljad ja puuviljad.

12. detsemberära kasuta toiduvalmistamisel taimeõli. Toitude kastmena saab kasutada kalapuljongi baasil valmistatud kastmeid ja kastmeid, millele on lisatud jahu ja vürtse.

Kaste: praadida 2 sl jahu, segada see põhjalikult kahes klaasis keedetud soojas vees, lasta keema. Lisa 2 tl sinepit, soola, pipart, veidi lauaäädikat ja kuumuta uuesti keemiseni.

13. detsember lubatud on ka kala. Kasutage ülaltoodud retsepti või nautige omatehtud rooga.

Tatrakotletid: keeda kruubid küpseks, sega peeneks hakitud sibula ja küüslauguga, lisa maitse järgi pipart ja soola. Keera saadud mass läbi hakklihamasina või kasuta blenderit. Vormi kotletid, küpseta ahjus 15-20 minutit temperatuuril 170-180C küpsetuspaberil.

16. detsemberõli ei ole lubatud, kuid on palju erinevaid kastmeid ja kastmeid, mis annavad roale suurepärase maitse.

Draniki: riivi 10 kartulit peenele riivile, lisa 2 spl jahu, maitse järgi soola ja pipart. Kuumuta pannil taimeõli ja prae saadud kotlette mõlemalt poolt küpseks.

24. ja 25. detsember kalapäev. kokkama kalasupp riisi ja keedukartuli ja merluusifileega pajaroog.

26. detsember −29 taimeõli kasutamisel ei ole piiranguid. Valmistage köögiviljade vitamiinisalat kastmega õunasiidri äädikas ja hapukurk odralisandiga.

Karpkala: puhasta kala soomustest ja sisikonnast, loputa. Pühkige kogu rümp paprika, vürtside ja sidrunimahla seguga. Tehke mitu madalat põikilõike ja sisestage neisse tomati- ja pipraviilud. Sega kergelt praetud sibul alaküpsetatud tatraga. Laota saadud segu kala sisse ja õmble tihedate niididega. 150C ahjus umbes 45 minutit.

2. jaanuar- raske päev. Kuivsöömine on vajalik. Lubatud kasutada tooreid, kuivatatud ja küpsetatud köögivilju, puuvilju, leiba.

Kõrvits: pese suur kõrvits, eemalda viljaliha, sega pestud hirsiga, lisa maitse järgi soola, suhkrut ja kuivatatud puuvilju, täida kõrvits pooleks, sulge lõigatud ülaosaga, lisa poolteist klaasi vett ja pane ahjus 1,5-2 tundi 180C juures.

Aseta küpsetuskotti kuubikuteks lõigatud köögiviljad koos sibula ja küüslauguga, maitsesta sinepikaste ja küpseta ahjus. Võite kasutada kartulit, porgandit, paprikat, kõrvitsat, suvikõrvitsat, baklažaani.

4. jaanuar- kuivsöömise päev. Piirake oma dieeti toitvate kuivatatud puuviljade, värskete köögiviljadega. Mitmekesistada menüüd puuviljasalatiga kreeka ja sarapuupähklitega.

Küpsetatud õunad: pese 6 tugevat õuna, eemalda ettevaatlikult südamik, pane sisse purustatud pähklid ja vala peale mett. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, pane 10 minutiks 200C ahju.

Salat: pirnid, rosinad, rukola või salat, rosinad. Leota rosinaid, et need muutuksid pehmeks, lõika pirn ja rukola väikesteks kuubikuteks, maitsesta salat (apelsinimahl, sool, pipar, äädikas).

Tule välja uus originaalsed nõud menüü mitmekesistamiseks ja ärge unustage, et vürtsid mõjutavad ka emotsioone ja energiat. Pidage meeles, et paastuvad inimesed ei peaks meelelahutusüritustel osalema. See on parim aeg perega koosolemiseks ja eelseisvateks pühadeks valmistumiseks. Hoolitse enda ja oma lähedaste eest.

JÕULUPAASTUSAJA 2018/2019 PAASTAMISTOOGU RETSEPTID

HIRSIPURU PLOOMEGA

• Hirss - 1 spl.
• Ploomid ½ spl.
• Vesi - 2 ½ spl.

Kuidas valmistada hirsiputru ploomidega:

Pshenka vala kaks klaasi külma vett. Pane põlema. Pärast keetmist vähendage kuumust ja hautage, kuni vesi on aurustunud. Loputage ploomid, valage ½ tassi vett, keetke, kuni need on pehmenenud. Nõruta puljong, sega ploomid hirsiga. Kui puder tundub liiga kuiv, võid lisada veidi puljongit ja segada.

HERAKLESE PUDU KREKAPÄHKLIGA

• Kaerahelbed- 1 ½ spl.
• Kreeka pähklid - 1/3 spl.
• Vesi ½ l
• Soola maitse järgi

Retsept kaerahelbepuder kreeka pähklitega:

Vajadusel sorteeri välja kaerahelbed. Keeda vesi, vala sinna herakles. Lisa sool, kooritud kreeka pähklid. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades.

SUPKÖÖGIVILJAD

• Kapsas - 500 g
• Porrulauk - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Värsked tomatid - 2 tk.
• Sellerivarred - 1 pea
• Rohelised, küüslauk - maitse järgi

Lahja köögiviljasupi retsept:

Haki kapsas, tomatid, seller, paprika väikesteks kuubikuteks. Vee keetmiseks. Pane kapsas ja rohelised (eelistatult basiilik) keevasse vette.

Oodake, kuni see uuesti keeb, ja lisage pipar, seller ja tomatid. Haki porru peeneks, lisa keevale supile. Lülitage tuli maha.

Prae sibul ja peeneks riivitud porgand taimeõlis, pane supi sisse. Keeda suppi valmis. Pigista küüslauk ja ürdid supi sisse, lase paar minutit kaane all seista. Vala kaussidesse.

LAHJA PIIM

• Pähklid (kõik, kuid paremad on kreeka pähklid või mandlid) - 200 g
• Keedetud vesi - 3 tassi
• Suhkur maitse järgi

Kuidas valmistada pähklitest lahja piima:

Jahvatage pähklid, lisades järk-järgult vett. Seejärel kurna segu läbi marli ja pigista kuivaks. Lisa maitse järgi suhkrut.

KALATÄIDIS

• Värske kala– 2 kg
• Vesi - 2 l
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Musta pipraterad
• Maitseained, ürdid maitse järgi

Paastuaja kala retsept:

Puhasta kala, lõika ära saba, pea ja uimed. Tükkideks lõigatud rümbad. Pane pead ja sabad kastrulisse, lisa paar musta pipra tera, loorberileht, jämedalt hakitud porgand, sibulapead. Vala vesi, sool, keetke 30 minutit, eemaldades vahu. Seejärel eemalda puljongist pead ja sabad ning langeta kalatükid sinna sisse. Hauta tasasel tulel pehmeks (umbes 15 minutit). Eemalda kala lusikaga, pane vormi. Kalatükkide vahele pane keedetud porganditükid, sidruniviilud. Kurna puljong ja vala kalale. Lase jahtuda ja pane külmkappi. Serveeri mädarõikaga.

OASUPP

Lahja oasupp on maitsev ja rahuldav esimene kuum roog.

• Valged oad - 200 g
• Porrulauk - 1 tk.
• Sellerivarred -2 ​​tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Küüslauk - 1 nelk
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Petersell - 1 kamp

Kuidas valmistada lahja valge oa suppi:

Leota oad sisse külm vesi 3-4 tunniks. Loputage, täitke uuesti külm vesi suhe 1:2. Pane põlema. Kui see keeb, eemaldage see tulelt, tühjendage vesi.

Pane loorberileht, terve 1 sibul, 1 porgand, 1 sellerivars. Keeda umbes tund. Seejärel võta köögiviljad välja. Haki ülejäänud sibul peeneks, prae oliiviõli, lisa riivitud porgand, ürdid, seller. Prae 2-3 minutit.

Pane röst kastrulisse. Lisa oad, vala sisse köögiviljapuljong, porru, lõika rõngasteks. Küpseta kuni valmis. Tõsta tulelt, kaunista taldrikutes hakitud ürtidega.

SÜLGRULLID SEENTEGA

Maitsvad ja ebatavalised lahjad kalarullid seentega meeldivad kogu teie perele, isegi neile, kes ei paastu.

• Kilu - 1 kg
• Marineeritud seened - ½ l

Seentega kalarullide retsept:

Soola kilu, eemalda luud, loputa. Rulli kokku ja kinnita tiku ja nelgi pungadega. Pange emailpannile, valage seentest marinaad. Lase tõmmata 1-2 päeva. Pane vaagnale, järgmiseks pane seened. Serveeri lauale, kaunistatud rohelistega.

SEENEKAAVIAR

No mis postitus ilma juurviljadeta, õigemini ilma taimse seente kaaviarita. Maitsvat seenekaviari võib süüa teravilja- või pastalisandina või lihtsalt leivale määrida ja võileiba teha.

• Seened - 400 g värsket või 200 g soolatud või 50 g kuivatatud
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas (või sidrunimahl), sool - maitse järgi
• roheline sibul

Kuidas seenekaviari valmistada:

Haki seened peeneks (kui seened on värsked, keeda eelnevalt soolases vees ning leota ja keeda kuivatatud). Haki sibul, prae kergelt kuldpruuniks, sega seentega. Maitsesta äädikaga, puista peale peeneks hakitud rohelised sibulad.

KÜPSISED

Paastulauda saab varieerida maitsvad küpsised suurepärane lisand teele.

• Jahu - 3 tassi
• Tärklis - 1 tass
• Taimeõli - 150 ml
• Sool - noa otsas
• Küpsetuspulber (või kustutatud sooda) - 1 tl
• Suhkur - 1 spl.
• Vesi - 150 ml
• Vanilliin või vanillisuhkur - maitse järgi
• Kaunistuseks: rosinaid, suhkrustatud puuvilju või marmelaadi

Paastuaja küpsiste retsept:

Loputage rosinad, valage keeva veega. Kui see jahtub, tühjendage vesi. Sega küpsetuspulber jahu ja tärklisega. Valage jahu kaussi, valage taimeõli, segage.

Lahjenda sool, suhkur ja vanilliin vees, lisa jahule. Sega hästi. Rulli tainas 0,5-1 cm paksuseks kihiks ja lõika keskmise suurusega ribadeks.

Lõika ribad, kaunista rosinatega. Aseta ahjuplaadile (ära määri). Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures 15 minutit.

KAAVIAR Vürtsikas

Neile, kes armastavad vürtsikat, sobib vürtsikas kaaviar küüslaugu ja kreeka pähklitega Paastulaud särav ja ebatavaline.

• Küüslauk - 1 pea
• Kooritud kreeka pähklid - 1/3 spl.
• Nisuleib - 1 viil
• Taimeõli 3-4 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.

Kreeka pähklitega lahja kaaviari retsept:

Purusta küüslauk, lisa pähklid ja purusta uuesti. Nisuleib leotage paar minutit väheses vees. Seejärel pigista ja sega pähklite ja küüslauguga.

Vahusta puulusikaga, lisades järk-järgult õli, kuni saad paksu ilma tükkideta püree. Valage sidrunimahla, segage hoolikalt. Pane kaaviari kaussi või taldrikusse, tasanda, kaunista ürtidega.

PEEDISALAT

Maitsev ja tervislik salat hapukurgiga peedist saab 2016. aasta jõulupostituses sagedaseks külaliseks sinu toidulaual.

• Peet -2 tk.
• soolatud kurgid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool, suhkur, näputäis köömneid
• Taimeõli - 2 spl.

Lihtne peedisalati retsept:

Küpseta peedid ahjus koorega. Küpsetuna ja jahtununa koori, riivi jämedale riivile. Kurgid kuubikuteks lõigatud. Koorige sibul, lõigake rõngasteks. Sega köögiviljad, sool, maitsesta köömnetega, vala üle sidrunimahlaga. Kaunista sibularõngastega.

HUVITAVID FAKTID JA KASULIK INFO JÕULUPOSTITUSE KOHTA

• armeenlane apostlik kirik ei allunud 1166. aasta nõukogu reeglitele ja peab siiani jõulupaastu 7 päeva.
• Teatavasti ei saanud püha apostel Filippus tervelt 40 päeva paradiisi siseneda, kuna palus oma piinajatele karistust.
• Katoliku kirikus nimetatakse advendiaega advendiks. See on periood, mil inimesed valmistuvad tähtsaks Kristuse sündimise pühaks.
• Jeesus paastus kõrbes pärast ristimist 40 päeva, mistõttu kestab advendipaast 40 päeva.
• Advendipaast on selle aasta viimane mitmepäevane paast.
• Pärast paastu katkestavad nad paastu järk-järgult, vastasel juhul võite keha kahjustada, tekitada stressi. Arvatakse, et veel paar nädalat pärast paastu lõppu tuleb järgida spetsiaalset dieeti, mitte üle süüa, mitte rasvase liha kallale lüüa, vaid valida toitumistüübid, joo ainult väike kogus alkoholi, eelistatavalt punast veini. Soovitav on mitte süüa midagi vürtsikat ja praetud. Eelistage aurutatud roogasid.
• Teada on, et 17. sajandil tahtsid mungad ka paastuajal õlut juua ja saatsid paavsti juurde käskjala vaadiga. Samal ajal kui käskjalg selle tõi, läks õlu hapuks ja paavst lubas seda juua isegi paastuajal, nimetades jooki kohutavaks.
• Mõnes peres on tavaks, et lapsed hakkavad paastuma umbes 7-aastaselt. Nad aktsepteerivad oma vanemate reegleid ja järgivad paastu. Kuigi laste puhul võib mööndusi teha.
• Paastumisel on tavaks mõelda ennekõike hingele, mitte keha seisundile. Seetõttu keelduvad nad advendipaastul sportlikud tegevused ja sporditelerit vaadates.
• Advendiajal on kaks peamist õigeusu kirik puhkus. Sissejuhatus templisse Püha Jumalaema langeb 4. detsembrile ja Niguliste mälestuspäevale – 19. detsembrile.
• Jõulupaastul on ka teine ​​nimi – teraviljahelbed, sest pudrust saab paastulaua kõige olulisem roog.

Advent on usklike jaoks eriline aeg. Tänapäeval ei ristita lapsi, ei abiellu ega abiellu, ei käida erinevatel lõbusatel üritustel. Nendel päevadel püüavad nad mõelda oma käitumisele, elule ja tegudele, tugevdada usku ja palvetada.

Paastumine on vaimse puhastuse aeg, nii et kui mõtled pidevalt toidule, siis ei tasu paastumist alustadagi.

Enne paastumist külastatakse preestrit, räägitakse oma mõtetest ja tunnetest ning palutakse paastumiseks luba. Inimestel, kes paastuvad esimest korda, on parem hakata toiduga eelnevalt piirama.

Kuigi paljude jaoks on kasulikum kohe hoida range postitus et keha harjuks. Mõelge positiivselt, keskenduge vaimsele ja valmistuge jõuludeks!

VIDEO: JÕULUPOSTITUSMENÜÜ

TOITUMISE OMADUSED JÕULUPOSTITUSES

Nii suurel kui ka advendajal on loomse päritoluga toit keelatud. Seetõttu on vaja liha oma toidust täielikult välja jätta, liha pooltooted, linnuliha, piim, munad. Nõud, mis sisaldavad loetletud tooted tuleks samuti välja jätta.

Teisipäeval, neljapäeval, laupäeval ja pühapäeval saavad usklikud nautida kalaroogasid. Kuid esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel on selle kasutamine rangelt keelatud.

Nädalavahetustel ja pühadel võite juua punast veini. Alkoholi kuritarvitamine paastu ajal on patt.

Laupäeval ja pühapäeval saate valmistada oma lemmiktoite taimeõliga. Ärge unustage, et loomne toit on endiselt keelatud.

Magusasõbrad peavad loobuma piimašokolaadist ja seda sisaldavatest maiustustest. Võite selle asendada kuivatatud puuviljade, mee või moosiga. Need tooted on rahuldavamad ja tervislikumad.

Viimasel paastupäeval, 6. jaanuaril, tuleb toidust keelduda kuni esimese tähe ilmumiseni. Seda traditsiooni seostatakse usuga Petlemma tähe ilmumisse, mis kuulutas Jeesuse Kristuse ilmumist.

Paastumine tähendab toidupiiranguid, kuid see ei tähenda, et peate nälgima ja keelduma südamlikust ja maitsvad söögid. Jõulupaastu retseptid aitavad süüa maitsvalt ja tervislikult ilma karskusreegleid rikkumata.

Kogu aasta jooksul paastuvad kristlased neljal mitmepäevasel paastul. Ja üks lihtsamaid paastuid usklikele on jõulupost 2018. Selle jaoks saab probleemideta koostada menüü igaks päevaks, sest sel ajal võib harvade eranditega süüa peaaegu kõike.

Advendiajal keelatud ja lubatud toidud

Enne päevamenüü koostamist tuleb enda jaoks kindlaks teha, mida tohib jõulupaastu ajal süüa ja mida mitte. Ja alustame toodetest, mida on rangelt keelatud süüa. Siia kuuluvad linnu- ja loomaliha, kõik lihatooted (pekk, vorstid, vorstid), piim, Piimatooted, või, muffinid, maiustused, kange alkohol ja munad. Ja jõulueelsel paastul keelatud roogasid ei tasu isegi loetleda, sest nende alla kuuluvad kõik need toidud, kus on toite, mida paastuja ei saa tarbida.

Jõulupostituse menüü välja mõeldes tuleb igaks päevaks keskenduda ka neile toodetele, mis ühel päeval on lubatud, teisel aga keelatud. Nende toodete hulka kuuluvad kala, kalaroad, punane ja must kaaviar ning mereannid, mida võib tarbida teisipäeval, neljapäeval ja nädalavahetustel, kuid ainult 1. jaanuarini. Samuti saab kirikupühade ajal süüa kala ja sellest valmistatud roogasid. Ja kirikupühadel ja nädalavahetustel on lubatud juua veini või õli, kuid ainult väga väikestes kogustes, sest paastu puhul on peamine kõiges mõõdukus. Ja magusaisu võib mõnikord endale lubada

Aga lubatud tooteid jõulueelseks paastuks on terve hunnik. Sel ajal võite süüa kõiki olemasolevaid köögi- ja puuvilju, teravilju ja kaunviljad, mais, vürtsid ja vürtsid, seened ja maitsetaimed, jahu, kuid mitte rikas, tooted, seemned pähklitega. Jah, ja juua on lubatud mis tahes jooke - isegi teed, isegi kohvi, peaasi, et sinna ei lisataks koort ja piima, lisaks võite piiranguteta juua puuviljajooke, kompotte, mahlu ja kisselle. Lisaks pole sellest postitusest täielikult välistatud ka maiustused, sest maiustuste, kookide ja jäätise asemel võib süüa rosinaid, kuivatatud puuvilju, tumedat šokolaadi, marmelaadi ja mett.

Näidismenüü igaks päevaks nädala jooksul

Esimene päev

Hommikusöök. Tatar ubadega tomatis. Marineeritud köögiviljad, tee või kohv ilma piimata.
õhtusöök. Igasugune lahja köögiviljasupp, näiteks köögiviljasalat. Marjatarretis.
pärastlõunane tee. Värske mahl.
õhtusöök. Riisipuder koos lahja kala. Köögiviljasalat. Veega keedetud kakao.

Teine päev

Hommikusöök. Krutoonid tofu ja köögiviljadega. Tee või kohv ilma piimata.
õhtusöök. Jakk ahjukartulid. Köögiviljasalat.
pärastlõunane tee. Köögiviljasalat.
õhtusöök. või muud lahjad köögiviljakotletid.




Kolmas päev

Neljas päev

Hommikusöök. Kaerahelbed vee peal puuviljadega. Marjakompott.
õhtusöök. , Köögiviljasalat.
pärastlõunane tee. Kissel marjadest.
õhtusöök. .

Viies päev

Hommikusöök. Paastuaja pannkoogid.
õhtusöök. Paastuaja borš ubade ja seentega.
pärastlõunane tee. Tükk .
õhtusöök.

Kuues päev

Jõulupühal maitsva toidu söömine

Aga selleks, et toidud, mida paastujatel jõulude eel süüa lubatakse, saadakse üheskoos väga maitsev ja tervislik toit tuleb hoolikalt üle vaadata erinevaid retsepte 2018. aasta jõulupostituse jaoks ja valige need, mis teile kõige rohkem meeldivad. Pealegi on retsepte nii palju!

Paastuvad inimesed võivad süüa lisandina maitsvad teraviljad maitsestatud taimeõliga, millesse saab pidevalt lisada erinevaid vürtse ja maitseaineid, nii et iga kord on teravilja maitse eelmisest nii erinev. Jah, ja kartulist saab teha palju lahjaid roogasid - küpsetada saab vormikartuleid, keedukartuleid, kartulit alla. tomati kaste või sinepikastet. Ja saate maitsvaid valmistada. Esimestel roogadel pole ka praktiliselt mingeid piiranguid: supid igale maitsele, lahja borš, kapsasupp värskest või hapukapsast - kõike seda saab keeta vähemalt iga päev, peaasi, et liha ei lisataks või lihapuljong. Ja kala lubamise päevadel saab valmistada isegi lõhnavat kalasuppi, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Köögiviljadest saab üldse nii palju maitsvaid roogi valmistada, et nende mitmekesisust kadestavad isegi need, kes jõulupaastu ei pea. Köögiviljadest saab valmistada salateid, valmistada maitsvat ja toitvat vinegretti, praadida neid taimeõlis, süüa konserveeritud köögivilju, küpsetada ahjus, küpsetada grillköögivilju, lisada köögiviljadele erinevaid vürtse ja kastmeid. Nende roogade mitmekesisus on lihtsalt skaalaväline – teadke, valige endale sobivaim retsept.

Aga mitte ainult esmaroad, lisandid, salatid ja joogid pole jõulupaastu ajal lubatud, mida süüa võib, loe edasi. Muidugi lahjast taignast valmistatud pirukad ja pelmeenid, mille poolest meie rahvusköök nii kuulus on. Pealegi võib nende täidis olla kõige mitmekesisem - ja magus kirssidest, kuivatatud aprikoosidest, rosinatest, õuntest või ploomidest ning hapukas või soolane seentest, kapsast, kartulist ja naerisest. Ja küpsetamise armastajad tulevad kasuks.

Kloostriharta järgi on toit mis tahes mitmepäevase paastu ajal üsna lihtne, range ja piiratud. Sellisest rangelt kiriklikust korrast peaksid aga kinni pidama ainult kirikuteenrid. On selge, et ilmikud peaksid juhinduma oma tervislikust seisundist ja mitte viima selleni, et paastu toitumispiirangud kuidagi nende toimetulekut mõjutavad.

Seetõttu on vaja oskuslikult koostada jõulupostituse menüü. Kõige parem on igaks nädalaks igaks päevaks välja töötada oma jõulupaastu menüü, et süüa maitsvalt ja tervislikult, tunda jõudu ja mitte kahjustada oma tervist piirangutega keha jaoks nii keerulisel viisil. talvine periood.

Paastuaja salati retseptid

Advendiajal peavad laual olema salatid. Need on nõud, mis sisaldavad looduslikud koostisosad. Trobikond huvitavaid retsepte selles osas saab õppida taimetoidu roogadest. Kui tulete paastuajal kloostrisse ja vaatate, mida seal söögisaalis serveeritakse, kohtate kindlasti huvitavaid ideid ja teie paastulaua jaoks. Selles artiklis tutvustame paar suurepärast retsepti.

Punapeet ananassiga

Selle maitsva lahja salati valmistamiseks läheb vaja 0,2 kg ananassikonservi, samuti kahte keedetud peeti, supilusikatäit suhkrut, veidi sidrunimahla ja kahte supilusikatäit taimeõli. Teil on vaja ka südamikke. pähkel, purusta need.

Salati valmistamise protsess on üsna lihtne, riivi peet jämedale riivile, haki ananassid peeneks. Sega koostisained, lisa pähklid ja suhkur, piserda kõike sidrunimahlaga, maitsesta taimeõliga. Salat täidab suurepäraselt iseseisva roa rolli, kuid võib olla lisaelemendiks paastumenüüs.

Köögiviljade ja maisiga

Selle lahja salati valmistamiseks peaks käepärast olema tomat, porgand ja paprika, üks purk konservmaisi, samuti rohelisi, veidi sidrunimahla, taimeõli, soola ja pipart.

Toiduvalmistamine algab sellest, et kooritud porgandid tuleb riivida jämedale riivile. Lõika tomatid viiludeks, paprika ribadeks ja roheline. Segage kõik koostisosad, lisage maisiterad, valage sidrunimahl ja taimeõli, kuid lisage sool ja vürtsid vastavalt oma tahtmine maitse järgi.

Seentega

Tasub meeles pidada, et seened on suurepärased lihavabade roogade koostisosad. See on taimset päritolu toode, nii et võite seeni süüa igal paastupäeval. Selle salati valmistamiseks vajate 0,5 kg marineeritud šampinjone, sibul ja kaks tomatit, purk konserveeritud herned, taimeõli ja äädikas. Veelgi maitsvam.

Lõika sibul ribadeks ja tomatid kuubikuteks. Jahvatage seened ja kombineerige juba ettevalmistatud koostisosadega, lisage pressitud herned. Soola salat omal valikul vürtsidega. Maitsesta taimeõli ja äädikaga, mis eelnevalt eraldi segatakse.

Paastuaja borši retseptid

Köögiviljadega

Paastulaud ei ole täielik ilma esimese roata. Eriti talvel on oluline ise süüa teha köögiviljasupid, mis tugevdab jõude, annab kõhule tervislikku sooja toitu. kõige poolt tervislik roog sellega seoses tuleb muidugi borš.

Maitsva ja rahuldava köögiviljaborši valmistamiseks vajate 0,3 kg värsket kapsast ja nelja kartulit, sibulat, porgandit, kahte peeti ja supilusikatäit tomatipastat, kolme küüslauguküünt ja loorberilehte, taimeõli, kolm ja pool liitrit veest ja rohelistest.

Borši valmistamine algab õhukese kapsa purustajaga. Asetage kapsas kastrulisse ja katke veega. Pange keskmisele kuumusele, küpseta, kaanega kaetud. Pärast keemishetke vähendage tulekahju miinimumini. Kartulid, kooritud, kuubikuteks lõigatud. Saatke kartulid kapsale, täitke veega. Haki sibul kuubikuteks, riivi porgandid. Prae need kaks komponenti taimeõlis, seejärel lisage tomatipasta ja minuti pärast saatke segu boršile.

Nüüd koorige ja riivige peet keskmisel riivil, saatke kolmandik peedist boršile, lisage maitseained ja sool, küüslauk, ürdid. Pärast seda saatke ülejäänud peedid, segage kõik ja keetke veel minut, eemaldage kuumusest ja laske veerand tundi kaane all seista ning serveerige.

Nõuanne! Sellises köögiviljaboršis saate ohutult lisada muid koostisosi. Need on kivideta ploomid, riivitud sellerijuur, rohelised, keedetud oad.

Seentega

On selge, et maitsvat ja rikkalikku paastu borši saab küpsetada seentega. Selle roa jaoks on vaja 0,2 kg seeni, peeti ja 0,4 kg kapsast, kolm kartulit, sibulat ja porgandit, kolm liitrit vett, värsket tomatit, ürte ja vürtse.

Pärast kapsa purustamist pane see kastrulisse, lisa sinna tükeldatud kartul ja vala kõik veega üle. Pane tulele ja lase keema. Keeda terved seened eraldi ja kurna puljong ning tükelda keedetud seened ise. Riivi porgand ja sibul, prae taimeõlis. Koori ja riivi peet peenele riivile, kooritud tomat hõõru läbi sõela. Vaadake teisi maitsvaid retsepte.

Vala puljong kapsale koos kartulitega, lisa prae, keedetud seened ja pool peedist. Kui esimene roog keeb, lisa sool ja maitseained. Keetmise lõpus lisa supile teine ​​osa peedist ja juba valmis tomat.

Paastuaja küpsiste retseptid

Kas teadsid, et igast soolveest saab valmistada maitsvaid magustoiduküpsiseid. Talvel paastuperioodil, kui värsked köögiviljad poodides on vähe, talveks õmblemine on ülipopulaarne, nii et hapukurk on paljudel. Selliste küpsiste valmistamiseks vajate lisaks liitrile soolveele ka kolm klaasi jahu, klaasi suhkrut ja veidi küpsetuspulbrit, taimeõli.

Sõeluge jahu kaks korda, valage sinna suhkur ja küpsetuspulber. Sega soolvesi eraldi taimeõliga, seejärel vala segu õhukese joana jahu hulka. Sõtku kätega pehme tainas ja jäta rätikuga kaetult kümneks minutiks seisma.

Rullige küpsiste tainas lahti, lõigake spetsiaalsete kujunditega küpsised välja ja asetage need võiga määritud ja jahuga üle puistatud ahjuplaadile. Need lahjad küpsised küpsetatakse standardtemperatuuril vaid 15 minutiga. Puista küpsised veel kuumana üle suhkruga.

Nii et jõulupaastu paastumine on sama lihtne kui pirnide koorimine, peaasi, et mitte olla laisk ja näidata kulinaarset fantaasiat ning siis on selle 4 nädala menüü toekas ja väga isuäratav.