Ainevahetus on pildil oluline mõistatus või verstapost kaalulangetamise või lihasmassi suurendamise režiimi ülesehitamisel. Mõistes biokeemia põhiprotsesside toimimist, on oma eesmärke lihtsam saavutada, olenemata kehaehitusest. Mõelge, mis see on - selgitage selge keel ilma teadusdžunglisse sattumata.

Mis on ainevahetus füsioloogilisest vaatenurgast – seletus lihtsas keeles

Tuleme tagasi mõistatuste teema juurde. Kui kujutada keha ette elementide kogumina, siis inimese ainevahetus on mehhanism, mis koondab detailid suureks tähenduslikuks pildiks. See on ainevahetus, kogu bioloogiline kompleks keemilised reaktsioonid. Iga organism kasvab ja toimib teatud ainete sissevõtmise, muundamise ja eemaldamise tõttu. Ainevahetus reguleerib väljastpoolt tulevate komponentide muundumisprotsesse. Tänu sisseehitatud "regulaatorile" on võimalik kohaneda välised tegurid. Ilma selle aluseks oleva protsessita oleks elu võimatu.

Kuidas on ainevahetus ja kehakaal seotud?

Kehakaal sõltub paljudest füsioloogilistest parameetritest ja tarbitud kalorite arvust. On olemas põhiline energiavajadus. Iga inimese jaoks on see individuaalne. Seda vajadust nimetatakse igapäevaseks energia (kalorite) "portsjoniks", mis on vajalik normaalne toimimine keha puhkeolekus.

Kalorite sisaldus arvutatakse vastavalt valemitele - meestele ja naistele. Mehed peavad kasutama järgmist valemit:

88,362 + (13,397 * kaal / kg) + (4,799 * pikkus / cm) – (5,677 * vanus)

Naised kasutavad seda:

447,593 + (9,247 * kaal / kg) + (3,098 * pikkus / cm) – (4,330 * vanus)

Arvutuste tulemus on omamoodi nullmärk. Kaalu langetamiseks peate tarbima vähem kaloreid kui hinnanguline arv. Kulturistid, vastupidi, peavad tulemuse korrutama teatud teguriga.

Ainevahetuse olemus

Ainevahetusprotsess on transformatsioon keemilised ained. Keha süsteemid ja kuded vajavad madala struktuuriga komponente. Toiduga saame kõrgetasemelisi komponente, mis nõuavad poolitamist.

Ainevahetus on kahte tüüpi üksteisega seotud protsessid:

• - keerukate elementide jagamine lihtsamateks; lagunemise tulemusena tekib energia;
• - organismile vajalike ainete moodustamine väljastpoolt saadud komponentidest; selle tulemusena moodustuvad uued rakud ja koed.

Voolu ja protsesside vaheldumise skeem on väga keeruline. Kuid mõlemaga toimetulemiseks on oluline ka elementaarne arusaam mõlemast ülekaaluline, ja massikogumiseks.



Valkude ainevahetus

on valkude lagunemine aminohapeteks. Iga jõusportlane teab, et valk on oluline komponent ehitada ja taaselustada lihaskoe. Kuid lisaks sellele täidab valk muid, mitte vähem olulisi funktsioone:

• jaotab toitaineid kogu kehas;
• annab tavaline töö endokriinsüsteem;
• soodustab suguhormoonide teket;
• kiirendab biokeemilisi protsesse.

Valgu metabolism koosneb järgmistest etappidest:

• valkude tarbimine kehas;
• elementide denatureerimine esimest järku valkudeks;
• jagunemine üksikuteks aminohapeteks;
• aminohapete transport kogu kehas;
• kudede ehitamine (sportlaste jaoks tähendab see eelkõige lihaste kasvatamist);
• uus valkude ainevahetuse tsükkel - selles etapis toimub ehituses kasutamata valkude metabolism;
• jääkaminohapete eritumine.

Täieliku ainevahetuse jaoks on aminohapete kompleks äärmiselt oluline. Iseenesest on valkude kogusel vähe tähtsust. Spordi- ja toitumisprobleemide lahendamisel on vaja jälgida komponentide koostist. See kehtib eriti taimetoitlaste kohta, sest tooted taimset päritolu puudu vajalik komplekt elemendid.

Rasvade ainevahetus

Rasvad - oluline allikas energiat. Lühiajalise füüsilise pingutuse korral tuleb esmalt mängu lihastesse salvestunud energia. Pikaajalisel treeningul saab keha energiat rasvadest. Omaduste mõistmisel viitab järeldus iseenesest - rasvavarude lagundamiseks on vaja üsna pikka ja võimsat tööd.

Suurema osa rasvast püüab keha hoida varus. Normaalses seisundis eritub stabiilselt tagasi vaid umbes 5% rasvadest. Lipiidide (rasvade) metabolism jaguneb kolmeks etapiks:

• elementide lagunemine maos ja sooltes
• vahevahetus
• jääkainete eraldamine

Rasvade osaline muundumine toimub maos. Kuid seal on protsess aeglane. Peamine lipiidide lagunemine toimub ülemises piirkonnas peensoolde. Lipiidide metabolismis on suured teened maksale. Siin oksüdeeritakse osa komponente, mille tulemusena tekib energia. Teine osa laguneb transporditavateks komponentideks ja siseneb vereringesse.

Süsivesikute ainevahetus

Peamine roll on kindlaks määratud energiaväärtus viimane. Nende komponentide ainevahetusprotsessid moodustavad umbes 60% keha kogu energiavahetusest. Ilma süsivesikuteta on täisväärtuslik füüsiline töö võimatu. Sellepärast peaksid produktiivse treeningu jaoks dieedi aluseks olema "kütuse" elemendid. Põhitasemel on süsivesikud glükoos. Seda säilitatakse lihastes ja maksas glükogeenina.

Oluline mõiste, mis on seotud süsivesikute ainevahetus- (GI). See peegeldab süsivesikute imendumise kiirust kehas ja veresuhkru tõusu. GI skaala on jagatud 100 ühikuks, kus 0 tähistab süsivesikutevaba toitu ja 100 selle komponendiga küllastunud toiduaineid.

Selle põhjal jagatakse tooted lihtsateks ja keerukateks. Esimesed on kõrge GI-ga, teised madalad. Nende kahe erinevuse mõistmine on väga oluline. lagundatakse väga kiiresti glükoosiks. Tänu sellele saab keha mõne minutiga osa energiast. Negatiivne külg on see, et energiat jätkub 30-50 minutiks. Kui kasutatakse suur hulk kiired süsivesikud:

• on nõrkus, letargia;
• rasvavarud ladestuvad;
• kõhunäärme kahjustus.

Nad läksid pikaks ajaks lahku. Kuid nende tagasitulek on tunda kuni 4 tundi. Dieedi aluseks peaksid olema seda tüüpi elemendid.

Madala GI-ga toidud:

Keskmise GI-ga toidud:

Kõrge GI-ga toidud:

Vee ja mineraalide ainevahetus

Suurem osa kehast on vesi. Ainevahetuse tähtsus selles kontekstis omandab selge varjundi. Aju koosneb 85% veest, veri - 80%, lihased - 75%, luud - 25%. rasvkude- 20% võrra.

Vesi eemaldatakse:

• kopsude kaudu - 300 ml / päevas (keskmiselt);
• läbi naha - 500 ml;
• koos uriiniga - 1700 ml.

Tarbitud ja eritunud vedeliku suhet nimetatakse. Kui tarbimine on väiksem kui väljund, töötavad kehasüsteemid üles. Veetarbimise norm päevas on 3 liitrit. Sellest kogusest piisab hea tootlikkuse ja heaolu tagamiseks.

Mineraalid pestakse kehast välja veega. Sel põhjusel on soovitav täiendada puhas vesi mineraalne. See on üks kõige enam lihtsaid viise puudujääki korvama vajalikud elemendid. Soovitatav on toitumisspetsialisti abiga arvutada soolade ja mineraalainete norm ning koostada nende arvutuste põhjal dieet.



Ainevahetushäirete põhjused ja tagajärjed

Ainevahetus on keeruline ja habras protsess. Kui anabolismi või katabolismi ühes etapis tekib rike, valatakse kogu biokeemiline "konstruktsioon". Ainevahetusprobleeme põhjustavad:

• pärilikkus;
• vale eluviis;
• mitmesugused haigused;
• elades halva ökoloogiaga piirkonnas.

Peamine ebaõnnestumiste põhjus on hoolimatus oma keha vastu. Rämpstoidu külluslik kogus on meie aja nuhtlus. Ebaõige toitumine ja passiivsus põhjustavad Selle tulemusena on paljud inimesed rasvunud koos kõigi tagajärgedega.

Sümptomid, mis viitavad sellele, et peaksite ainevahetust reguleerima:

• suurenenud või vähenenud kehakaal;
• krooniline väsimus;
• visuaalsed nahaprobleemid;
• juuste ja küünte haprus;
• suurenenud ärrituvus jne.

On võimalik ja vajalik tegeleda metaboolsete rikete tagajärgedega. Kuid rumal on loota kohesele efektile. Seetõttu on parem mitte ise alustada. Ja kui see juhtub, peate võtma ühendust ekspertidega ja olema kannatlik.

Ainevahetuskiirus sõltuvalt soost, vanusest, toitumisest

Ainevahetuse kiirus ei sõltu ainult geneetilistest teguritest ja elustiilist, vaid ka soost ja vanusest. Meestel on testosterooni tase palju kõrgem. Tänu sellele on tugevama soo esindajatel kalduvus lihasmassi kasvatada. Ja lihased vajavad energiat. Seetõttu on meeste põhiainevahetus kõrgem – organism kulutab rohkem kaloreid.

Naised, vastupidi, on rohkem altid rasvavarude ladestumisele. Põhjus peitub naissuguhormoonide – östrogeenide – suures hulgas. Naised on sunnitud oma figuuri hoolikamalt jälgima, sest nad lähevad kaugemale tervislik eluviis elu reageerib kohe kaalutõusule.

Mõlemal juhul on palju erandeid. Paljud mehed võtavad kergesti kaalus juurde, samas kui paljud naised on selles suhtes stabiilsed, isegi kui nad söövad regulaarselt üle. Seda seetõttu, et ainevahetuse taset mõjutavate tegurite rohkus on omavahel tihedalt läbi põimunud. Kuid üldiselt mängib sugu tohutut rolli.

Enamiku inimeste jaoks muutub põhiainevahetus vanusega. Seda on lihtne märgata, jälgides muutusi enda või tutvuste vormis. Püüdmata ajale vastu seista, hakkavad paljud inimesed 30–40 aasta pärast või isegi varem hägustuma. See kehtib ka ektomorfide kohta. Nooruses ei õnnestu neil peaaegu kilogrammigi taastuda. Vanusega tulevad kilogrammid iseenesest. Kuigi mitte sellises koguses nagu meso- ja endomorfides.

Kuidas muutustele vastu seista? Hakka tervisliku eluviisi järgijaks – söö hästi ja anna kehale füüsilist tegevust. Arvestage kaloreid individuaalsete vajaduste põhjal (abistavad valemid), tehke sporti ja teie ainevahetus on normaalne. Kui muidugi pole muud tüüpi probleeme.



Ja kuidas õigesti süüa? Pöörake suurt tähelepanu toodetele, tänu millele toimivad kehas ainevahetusfunktsioonid õigesti. Toit peaks olema rikkalik:

• jämedad taimsed kiud - porgand, kapsas jne;
• puuviljad;
• rohelus;
• tailiha;
• mereannid.

Soovitatav on süüa sageli ja osade kaupa, ärge jätke tähelepanuta hommikusööki, võtke arvesse toodete kokkusobivust. Parim on seda probleemi üksikasjalikult uurida või otsida abi spetsialistilt. Kuna keha töötab sellega, mis talle on antud, saab normaalsele ainevahetusele loota vaid siis, kui toitumine on kohandatud vastavalt individuaalsetele vajadustele.

Ainevahetus on toitainete ja vedelike omastamine kehast keskkond, seedimine, assimilatsioon ja toodete eritumine.

Kõik looma kehasse sisenevad ained läbivad selles olulisi muutusi. Mõned neist lagunevad lihtsateks, enamasti anorgaanilisteks toodeteks, vabastades samal ajal energiat, mida keha kasutab nii lihaste tööks kui ka sekretoorseteks ja närviprotsessideks (dissimilatsioon). Nende lagunemissaadused erituvad kehast. Teised ained läbivad vähem sügavat lõhenemist ja nendest sünteesitakse sarnaselt keha koostisosadele aineid (assimilatsioon - assimilatsioon). Vastloodud ained muutuvad kas rakkude ja kudede aktiivseteks elementideks või ladestuvad reservi, muutudes potentsiaalseteks energiaallikateks. Siia kuuluvad anorgaanilised ained üldine vahetus keha ained, mis läbivad keerulisi muutusi koos orgaanilistega, osalevad kõigis eluilmingutes.

Kõigis keha elusrakkudes ja kudedes, nagu ka rahulik olek, ning tegevuse käigus toimub korraga kaks vastandlikku protsessi: aine hävimine ja selle süntees.

Ainevahetus koosneb kahest tihedalt omavahel seotud protsessid: assimilatsioon ja dissimilatsioon. Need kaks protsessi ei ole mitte ainult samaaegsed, vaid ka üksteisest sõltuvad. Üks on võimatu ilma teiseta, sest ükski töö kehas ei saa toimuda ilma keha poolt varem omastatud ainete lagunemiseta. Teisest küljest nõuavad sünteesiprotsessid kehas energiat, mis vabaneb ainete lagunemisel.

Need kaks protsessi moodustavad keha ainevahetuse. Ainevahetus toimub pidevalt ja pidevalt. Kõik rakud, kõik keha koed, välja arvatud sellised tihedad ja näiliselt kõigutamatud nagu luud ja sarvemoodustised, on pidevas lagunemise ja uuenemise protsessis. See kehtib nii orgaanilise kui ka mittemahepõllumajandusliku kohta orgaaniline aine.

Assimilatsioon (anabolism)

Assimilatsioon ehk anabolism on üleminek koostisosad toitaineid sisse saanud Inimkeha alates väliskeskkond rakkudeks ehk lihtsamate ainete muutmine keemiliselt keerukateks. Assimilatsiooni tulemusena toimub rakkude paljunemine. Mida noorem on keha, seda aktiivsemalt kulgevad selles assimilatsiooniprotsessid, tagades selle kasvu ja arengu.

Dissimilatsioon (katabolism)

Valgud ehk valgud mängivad oluline roll tervises, inimkeha normaalses kasvus ja arengus. Nad esitavad kahte erinevat füsioloogilised funktsioonid: plastiline ja energiline.

Valkude funktsioonid

Valkude plastiline funktsioon seisneb selles, et nad on osa kõigist rakkudest ja kudedest. Valkude energiafunktsioon seisneb selles, et nad hapniku juuresolekul oksüdeerituna lagunevad ja vabastavad energiat. 1 g valgu poolitamisel vabaneb 4,1 kcal energiat.

Valkude struktuur

Valgud koosnevad aminohapetest. Aminohapete koostise järgi jagunevad need täielikeks ja madalamateks.

Täisväärtuslikud valgud

Täisväärtuslikke valke leidub loomsetes toodetes (liha, munad, kala, kaaviar, piim ja piimatooted). Sest normaalne kasv ja keha arenguks laste ja noorukite igapäevases toidus on vajalik piisav kogus täisväärtuslikke valke.

Mittetäielikud valgud

Mittetäielikke valke leidub taimsetes toodetes (leib, kartul, mais, herned, mungoad, riis jne).

Rasvadel, nagu ka valkudel, on inimkehas plastiline ja energiaväärtus. 1 g rasva, mis oksüdeerub organismis hapniku juuresolekul, vabastab 9,3 kcal energiat. Rasvu on kahte tüüpi: loomsed ja taimsed.

Inimorganismi jaoks on süsivesikud peamiselt energeetilise tähtsusega. Eelkõige tehes füüsiline töö Süsivesikud on esimesed, mis lagunevad ja varustavad rakke, kudesid ja eriti lihaseid nende tegevuseks vajaliku energiaga. Kui 1 g süsivesikuid hapniku juuresolekul oksüdeeritakse, vabaneb 4,1 kcal energiat. Süsivesikuid leidub suurtes kogustes taimset päritolu toiduainetes (leivas, kartulis, puuviljades, melonites) ja maiustustes.

Vee hulk kehas

Vesi on osa inimkeha kõigist rakkudest ja kudedest. Sõltuvalt iga koe füsioloogilistest omadustest sisaldub selles vesi erinevaid summasid. Täiskasvanu kehast 50 - 60% on vesi, noorte organismis on veesisaldus suurem. igapäevane vajadus Täiskasvanute keha vees on 2-3 liitrit.

Vee mõju organismile

Vesi mängib ainevahetuses olulist rolli. Kui inimene üldse ei söö, vaid kasutab sisse vett normaalne kogus, siis võib ta elada 40-45 päeva (kuni kehakaal väheneb 40%). Kuid kui toit on vastupidi normaalne ja vett ei tarbita, võib inimene ühe nädala jooksul surra (kuni kaalu vähenemiseni 20–22%).

Vesi siseneb kehasse toidu ja joogiga. Imendub maost ja soolestikust verre, osaleb rakkudes ja kudedes toimuvates ainevahetusprotsessides, põhiosa eritub hingamise, higistamise ja uriiniga.

Suvekuumal perioodil toimub higistamise ja hingamise ajal keha poolt suur veekadu. Seetõttu suureneb organismi veevajadus. Kui teil on janu ja tunnete suukuivust, joomata palju vett, peate sageli loputama suud, hapendatud vett (vesi sidruniga, mineraalvesi) kustutab janu paremini ja samas ei teki ka südamele lisapingeid.

mineraalsoolad on osa kõigist inimkeha rakkudest ja kudedest. Seal on makro- ja mikroelemente.

Makrotoitained

Makrotoitainete hulka kuuluvad naatrium, kloor, kaltsium, fosfor, kaalium ja raud. Neid leidub suurtes kogustes veres, rakkudes, eriti luudes.

mikroelemendid

Mikroelementide hulka kuuluvad mangaan, koobalt, vask, alumiinium, fluor, jood, tsink. Neid leidub veres, rakkudes ja luudes, kuid väiksemates kogustes. Mineraalsooladel on oluline roll ainevahetuses, eriti rakkude ergastusprotsessides.

kudede hingamine

Kudede hingamine on orgaaniliste ainete lagunemise viimane etapp keharakkudes, milles osaleb hapnik ja tekib süsihappegaas.

Selgitamaks, miks kudede hingamise ajal tavaliselt molekulaarse hapniku suhtes resistentsed ained oksüdeeritakse, esitati hapniku aktiveerimise idee. Eeldatakse, et hapnik moodustab peroksiidi, millest aktiivne hapnik eraldub. Samuti toimub vesiniku aktiveerumine, mis läheb ühelt ainelt teisele, mille tulemusena üks ainetest osutub hapnikurikkamaks ehk oksüdeerub, teine ​​aga muutub selles vaesemaks, st. vähendatakse.

Suur tähtsus kudede hingamisel on neil rakulised pigmendid, mis sisaldavad rauda ja paiknevad rakkude ja oksüdeerivate ainete pinnal. Raud on üks tugevamaid katalüsaatoreid, nagu on näha vere hemoglobiini puhul. Lisaks on ka teisi katalüsaatoreid, mis soodustavad hapniku või vesiniku ülekannet. Nendest on teada ensüüm katalaas ja tripeptiid-glutatioon, mis sisaldavad väävlit, mis seob vesinikku, lõhestades selle oksüdeerivatest ainetest.

Toiduainetes sisalduvate orgaaniliste ainete keemiliste, mehaaniliste, termiliste muutuste tulemusena muudetakse nende potentsiaalne energia termiliseks, mehaaniliseks ja elektrienergia. Koed ja elundid teevad oma tööd, rakud paljunevad, nende kulunud komponendid uuenevad, tänu sellele tekkivale energiale kasvab ja areneb noor organism. See energia tagab ka inimkeha temperatuuri püsivuse.

termoregulatsioon

Keha erinevates organites toimub ainevahetus erineva intensiivsusega. Seda saab osaliselt hinnata nende kaudu voolava vere hulga järgi, kuna veri tarnib neile toitaineid ja hapnikku.

Närviregulatsioon

Kõrgematel loomadel reguleerib ainevahetusprotsesse närvisüsteem, mis mõjutab kõigi kulgu keemilised protsessid. Tajutakse kõiki muutusi ainevahetuse käigus närvisüsteem, mis refleksiliselt stimuleerib ainete lagundamist ja sünteesi teostavate ensümaatiliste süsteemide teket ja vabanemist.

Humoraalne regulatsioon

Ainevahetusprotsessid sõltuvad ka humoraalsest regulatsioonist, mille määrab endokriinsete näärmete seisund. Ainevahetuse kulgu määravad suuresti sisesekretsiooniorganid, eriti ajuripats, neerupealised, kilpnääre ja sugunäärmed. Mõned neist mõjutavad dissimilatsiooniprotsessi intensiivsust, teised aga teatud rasvade ainete ainevahetust, mineraalid, süsivesikud jne.

Maksa roll ainevahetuses

Vanus

Ainevahetus on ka loomadel erinev. erinevas vanuses. Noorloomadel domineerivad nende kasvuks vajalikud sünteesiprotsessid (nende süntees ületab lagunemist 4-12 korda). Täiskasvanud loomadel on assimilatsiooni- ja dissimilatsiooniprotsessid tavaliselt tasakaalus.

Imetamine

Vahetust mõjutavad ka looma toodetud tooted. Seega ehitatakse lakteeriva lehma ainevahetus uuesti üles piima-kaseiini, piimasuhkru spetsiifiliste ainete sünteesi suunas. materjali saidilt

Toitumine

Erinevatel loomaliikidel on erinev ainevahetus, eriti kui nad söövad erinevat toitu. Loomuse ja kraadi kohta metaboolsed protsessid mida mõjutab toitumise iseloom. Eriti oluline on valkude kogus ja koostis, vitamiin, samuti mineraalne koostis toit. Ühepoolne toitumine mis tahes ainega on näidanud, et ainult valke süües saavad loomad hakkama ka lihaste tööga. See on tingitud asjaolust, et valgud on ehitusmaterjal ja energiaallikas kehas.

Nälgimine

Nälgimise ajal kasutab organism oma varusid, esmalt maksa glükogeeni ja seejärel rasvaladudest pärit rasva. Valkude lagunemine organismis väheneb, eritises lämmastiku hulk langeb. Seda leitakse juba esimesest paastupäevast ja see viitab sellele, et valgu lagunemise vähenemine on reflektoorse iseloomuga, kuna soolestikus on veel päeva-kaks palju toitaineid. Edasise nälgimise korral on lämmastiku metabolism seatud madalale tasemele. Alles pärast seda, kui keha süsivesikute ja rasvade varud on juba ammendatud, algab valkude suurenenud lagunemine ja lämmastiku vabanemine suureneb järsult. Nüüd on valgud keha peamine energiaallikas. See on alati ettekuulutaja peatset surma. Hingamiskoefitsient paastu alguses on 0,9 - organism põletab põhiliselt süsivesikuid, siis langeb 0,7-ni - kasutatakse rasvu, paastu lõpuks on see 0,8 - keha põletab oma keha valgud.

Absoluutne nälg (vee võtmisel) võib kesta kuni 50 päeva inimesel, üle 100 päeva koertel ja kuni 30 päeva hobustel.

Paastu kestust saab eeltreeninguga pikendada, kuna selgus, et pärast lühikest paastumist varub organism tavapärasest rohkem ning see soodustab sekundaarset paastumist.

Nälga surnud loomade surnukehade lahkamine näitab seda erinevaid organeid kaalulangus sisse erineval määral. Enim kaotab kaalu nahaalune kude, seejärel lihased, nahk ja seedekanal, näärmed ja neerud veelgi vähem; süda ja aju ei kaota rohkem kui 2-3% oma kaalust.

Treenige stressi

Ainevahetusega kehalise aktiivsuse ajal kaasneb dissimilatsiooniprotsessi kiirenemine organismi suure energiavajaduse tõttu.

Isegi täielikus puhkeolekus kulutab loom energiat siseorganite tööle, mille tegevus ei peatu kunagi: süda, hingamislihased, neerud, näärmed jne. Luustiku lihased on pidevalt teadaoleva pingeseisundis, mille hooldamine nõuab samuti märkimisväärset energiakulu. Loomad kulutavad palju energiat toidu vastuvõtmisele, närimisele ja seedimisele. Hobusel kulub sellele kuni 20% saadud sööda energiast. Kuid energiakulu suureneb eriti lihastöö tegemisel ja mida rohkem, seda raskem on töö. Niisiis, hobune, liikudes mööda tasast teed kiirusega 5–6 km tunnis, tarbib 150 cal soojust teekonna kilomeetri kohta ja kiirusega 10–12 km tunnis - 225 cal.

ainevahetuse metabolism füüsikalised protsessid sisse

Selle artikli küsimused:

Ainevahetus on keemiliste transformatsioonide protsess toitaineid sisenedes meie kehasse. Ainevahetus lihtsate sõnadega- see on siis, kui keha lagundab meie poolt tarbitud toidu väikesteks komponentideks ja ehitab neist üles meie keha uued molekulid.

Mõiste ainevahetus on tuletatud Kreeka sõna"Metabool", mis tõlkes tähendab "muutus" või "muundumine". See sõna sisaldab palju - ja hormonaalsed omadused, ja füüsise iseärasusi ning kehaehituse otsest sõltuvust tarbitud kalorite arvust. Seetõttu tegeleme selguse huvides kõigega järjekorras.

Mis on ainevahetus ja kuidas seda parandada

Kõigepealt peaksid ainevahetusele mõtlema need, kes hoolivad “pädevast” kaalulangetusest. Rääkides karmilt, aga arusaadavalt, ainevahetus on omamoodi ahi, mille võimsus sõltub meie kalorite põletamise kiirusest. Kõrge ainevahetuse kiirus teeb üldiselt imesid – see kahandab vihatud kalorite hulga sellisesse seisu, et keha hakkab toituma enda varudest. Nii läheb rasv.

Millest koosneb ainevahetus?

RMR (Resting Metabolic Rate) – kalorite arv, millest piisab keha elus hoidmiseks. Iga indiviidi puhul on see näitaja individuaalne – see on juba puhtalt geneetiline antud.

Järgmine ainevahetuse lahutamatu osa on kehakaal ja lihasmass. Tekib otsene sõltuvus teisest – suurem lihasmass – suurem ainevahetus ja vastupidi. Miks see juhtus? Jah, ainult pool kilogrammi lihast "hävitab" 35-50 kalorit päevas. Sama kogus rasva säästab ainult 5-10 kalorit.

Komponent nr 3 on teie kilpnääre. Seega väärtuslik nõuanne - üle 30-aastastel on mõttekas minna arsti juurde ja teha kõik hormoonide analüüsid + ultraheli kilpnääre. Just temal on otsene seos ainevahetuse ja rasvapõletusega.

Anabolism ja katabolism

Kaks vähemalt olulised mõisted mis on otseselt seotud tervisliku ainevahetusega.

Anabolism- keemiliste protsesside kogum, mis vastutab teie keha kudede, rakkude, nende arengu ja aminohapete sünteesi eest.

Katabolism- toidumolekulide lagunemine nende hilisemaks muundamiseks teie keha energiaks.

Just katabolismist saadav energia on vajalik keha täisväärtuslikuks eluks.

Niisiis, kuidas sa oma sisseehitatud rasvapõletajat tegelikult õigesti kasutad? Jah, üldiselt pole kõik keeruline.

Algstaadium – seisa peegli ees, hinda ennast võimalikult objektiivselt ja otsusta oma kehatüübi üle – sellega on ainevahetus otseselt seotud ja tegelikult on esimene samm enda rasvapõletusmasina kontrollimise alustamiseks.

Me kõik oleme erinevad, kuid suurem osa teadlasi nõustub inimkeha kolme tüüpi struktuuriga:

Ektomorf

on väikese kehaga;

Vorm rind- tasane;

Õlad on kitsad;

Kehaehitus on kõhn;

Lihased puuduvad;

Lihasmassi kasvatamine on üsna raske;

Väga kiire ainevahetus.

Kui olete see "kõhn" ektomorf, siis on vaja tarbida palju kaloreid. Ja seal on väike vaieldamatu rõõm - ektomorfid peavad katabolismi deaktiveerimiseks sööma enne magamaminekut. Peaaegu kõik füüsiline harjutus ektomorfidel peaksid need olema suunatud teatud lihasrühmadele. Tore oleks kasutada sporditoidulisandeid.

Mesomorf

Füüsis sportlik, sportlik;

Keha kuju on ristkülikukujuline;

Mesomorfid kipuvad olema väga tugevad;

Ärge kogege probleeme lihasmassi kasvatamisega;

Võib tekkida probleeme värbamisega ülekaaluline.

Neil pole probleeme lihaste kasvatamisega, samuti liigse rasva kasvatamisega. See ei ole hea toit – peate pidevalt jälgima, mida ja millises koguses sööte. St Mesomorfide jaoks on õigesti valitud dieet ülioluline. Samuti pole vaja tavalist kardiotreeningut.

Endomorf

Figuuri ümarad piirjooned;

Nii lihas- kui rasvamass kasvavad, nagu öeldakse, "pauguga";

Madal;

On probleeme kaalu kaotamisega

Ainevahetus on aeglane.

Endomorfide jaoks on kõige olulisem arvutatud kalorite järgi valgu dieet+ pidevad kardiotreeningud- jooksmine, jalgrattasõit, kõndimine.

Järgmise etapina tuleb tegeleda eeltoodust tulenevate mõistetega - kiire ja aeglane ainevahetus.

aeglane ainevahetus- väljendub suures isus ja väheses soovis liikuda ja tegeleda aktiivse spordiga. Siin on eelkõige oluline muuta toitumist ja toitumisharjumusi üldiselt. Pärast seda on saadud tulemust kehalise kasvatusega lihtsam säilitada.

Kiire Metabolism Vastupidi, see väljendub soovis vähem süüa ja rohkem liikuda. Selliseid inimesi häirib kõige sagedamini asjaolu, et neil on katastroofiliselt raske võita lihasmassi hoolimata kõigist pingutustest. Inimesed, kellel on kiire ainevahetus vajate korralikku kaloririkast dieeti ja läbimõeldud treeningsüsteemi, mis suunab saadud energia õigesse suunda.

Viimane etapp. Kaotage kaalu ja kasutage oma kehas toimuvaid ainevahetusprotsesse targalt.

Millest sõltub ainevahetus?

1. Vanus, kaal, pikkus, sugu, kehaehitus(kehatüüpide kohta lugege eespool);

2. Toitumine, trenn(ja nende pädev kombinatsioon sõltuvalt kehaehituse tüübist);

3. Tervislik seisund(stabiilne hormonaalne taust mida kontrollib endokrinoloog);

4. vaimne tervis (stresside ja muude psüühikat purustavate tegurite puudumine).

Ainevahetusprotsessid rasvkoes on meeletult aeglased, võrreldes ainevahetusega lihaskoes. Need, kellel on probleeme ülekaaluga, vajavad vähem energiat, kuid söövad siiski rohkem kui vaja. Seda üleliigset "söödud" energiat ei tarbita, vaid läheb kiiresti meie keha rasva "varudesse".– ja kuhu see veel panna? Sellise ainevahetusega ei ole loomulikult võimalik kaalust alla võtta.

Liigne rasv, mis järk-järgult tungib siseorganid, mõjutab endokriinsüsteemi stabiilsust ja lõdvendab meie hormonaalset taset. Naistel põhjustab liigne keharasv näiteks viivitusi või pidevaid tsükli ebaõnnestumisi. Võimalik on metaboolse sündroomi väljakujunemine.

Mis on metaboolne sündroom?

See on seisund, mille korral nahaalune keharasv põhjustab sisemiste ainevahetusprotsesside - lipiidide ja süsivesikute - tõsiseid rikkumisi. See on täpselt nii, et inimene hakkab sõna otseses mõttes kõigest "paisuma". Südameprobleemid ja arteriaalne hüpertensioon. Vererõhk ja veresuhkur tõusevad järsult.

Siiski tuleb märkida, et kõik need sümptomid ei kehti metaboolne sündroom kui teie kehaehitus (vöökoht ja kehakaal) on normaalne. Kuigi isegi sel juhul on vaja arsti külastada.

Kuidas kiirendada ainevahetust, et kaalust alla võtta?

Lõpetage enda petmine!

Eemaldage dieedist rasv ja lihtsad süsivesikud (šokolaad, rullid, koogid, võid jne.)

Piira ennast lahjade valkudega (kana rinnatükk, piim, munavalge) ja kiudained (puuviljad, köögiviljad). Nii parandate lõpuks oma ainevahetust ja kiirendate ainevahetust.

Vähendage süsivesikute tarbimist Vastupidi, need aeglustavad ainevahetust.

Tõstke lihastoonust, tehke sporti, suurendada lihaste koormust.avaldatud .

P.S. Ja pidage meeles, lihtsalt muutes oma teadvust – koos muudame maailma! © econet

Ainevahetus(või ainevahetus, kreeka keelest μεταβολή - "muundumine, muutumine" (edaspidi "O.v.") - see on ainete ja energia muundamise loomulik järjekord elu aluseks olevates elussüsteemides, mille eesmärk on nende säilimine ja taastootmine; kõigi kehas toimuvate keemiliste reaktsioonide kogum.

Vaba MH 3, mis moodustub organismi jaoks aminohapete deamineerimisel; see seostub hapetega või muundatakse uureaks, kusihappeks, asparagiiniks või glutamiiniks. Loomadel ammooniumisoolad, uurea ja kusihappe erituvad organismist, samas kui taimedes kasutatakse lämmastiku varuallikatena asparagiini, glutamiini ja uureat. Seega on üks olulisemaid biokeemilisi erinevusi taimede ja loomade vahel peaaegu täielik puudumine esimesel lämmastikujäätmetel. Karbamiidi moodustumine aminohapete oksüdatiivse dissimilatsiooni käigus toimub peamiselt nn ornitiini tsükli abil, mis on tihedalt seotud teiste valkude ja aminohapete transformatsioonidega organismis. Aminohapete dissimilatsioon võib toimuda ka nende dekarboksüülimisel, mille käigus tekib aminohappest CO 2 ja mingi amiin või uus aminohape (näiteks histidiini dekarboksüülimisel tekib histamiin – füsioloogiliselt aktiivne aine ja dekarboksüleerimisel asparagiinhape- uus aminohape - (α- või β-alaniin). Amiinid võivad läbida metülatsiooni, moodustades erinevaid betaiine ja olulisi ühendeid, nagu koliini. Taimed kasutavad alkaloidide biosünteesiks amiine (koos mõnede aminohapetega).

III. Süsivesikute, lipiidide, valkude ja muude ühendite ainevahetuse seos

Kõik organismis toimuvad biokeemilised protsessid on üksteisega tihedalt seotud. Valkude metabolismi ja redoksprotsesside vahelist seost viiakse läbi mitmel viisil. Eraldi biokeemilised reaktsioonid, mis on protsessi aluseks, tekivad vastavate ensüümide, st valkude katalüütilise toime tõttu. Samal ajal võivad valkude laguproduktid - aminohapped - läbida mitmesuguseid redoks-transformatsioone - dekarboksüülimist, deaminatsiooni jne.

Seega on asparagiin- ja glutamiinhapete deaminatsiooniproduktid - oksaloäädik- ja α-ketoglutaarhape - samal ajal kõige olulisemad lülid protsessis toimuvates süsivesikute oksüdatiivsetes muundumistes. Püruviinhape, käärimisel tekkiv olulisim vaheprodukt, mis on tihedalt seotud ka valkude metabolismiga: NH 3 ja vastava ensüümiga suheldes annab see olulise aminohappe α-alaniini. Lähim ühendus käärimis- ja hingamisprotsessid koos lipiidide metabolismiga kehas avalduvad selles, et süsivesikute dissimilatsiooni esimestel etappidel moodustuv fosfoglütseraldehüüd on glütserooli sünteesi lähteaine. Teisest küljest oksüdatsiooni tagajärjel püroviinamarihapeülejäägid äädikhape millest suure molekulmassiga rasvhape ja mitmesugused isoprenoidid (terpeenid, karotenoidid, steroidid). Seega viivad käärimis- ja hingamisprotsessid rasvade ja muude ainete sünteesiks vajalike ühendite moodustumiseni.

IV. Vitamiinide ja mineraalainete roll ainevahetuses

Ainete muundumisel kehas on olulisel kohal vesi ja mitmesugused mineraalsed ühendid. osalevad koensüümide osana paljudes ensümaatilistes reaktsioonides. Niisiis toimib B1-vitamiini derivaat - tiamiinpürofosfaat - oksüdatiivse dekarboksüülimise ajal koensüümina (α-ketohapped, sealhulgas püroviinamarihape; vitamiini B6 fosfaatester - püridoksaalfosfaat - on vajalik katalüütiliseks transamiinimiseks, dekarboksüülimiseks ja muudeks aminohapete metabolismiks A-vitamiini derivaat sisaldub koostises visuaalne pigment. Paljude vitamiinide (näiteks askorbiinhappe) funktsioonid ei ole täielikult välja selgitatud. Erinevad tüübid organismid erinevad nii oma vitamiinide biosünteesivõime poolest kui ka vajaduse poolest teatud toiduga kaasasolevate vitamiinide komplekti järele, mis on vajalikud normaalseks ainevahetuseks.

Mineraalide ainevahetuses mängivad olulist rolli Na, K, Ca, P, aga ka teised anorgaanilised ained. Na ja K osalevad bioelektrilistes ja osmootsetes nähtustes rakkudes ja kudedes, bioloogilise membraani läbilaskvuse mehhanismides; Ca ja P on peamised komponendid ja; Fe on osa hingamisteede pigmentidest - hemoglobiinist ja müoglobiinist, aga ka mitmetest ensüümidest. Viimaste tegevuseks on vajalikud ka teised mikroelemendid (Cu, Mn, Mo, Zn).

Eetrid mängivad ainevahetuse energiamehhanismides otsustavat rolli. fosforhappe ja eelkõige adenosiinfosforhapped, mis tajuvad ja akumuleerivad glükolüüsi, oksüdatsiooni, fotosünteesi protsessides organismis vabanevat energiat. Need ja mõned teised energiarikkad ühendid (vt kõrge energiasisaldusega ühendid) kannavad üle oma keemilistes sidemetes sisalduva energia, et seda saaks kasutada mehaaniliste, osmootsete ja muud tüüpi tööde käigus või sünteetiliste reaktsioonide läbiviimiseks, mis kaasnevad energiatarbimisega. energia (vt ka bioenergeetika).

V. Ainevahetuse reguleerimine

Ainevahetusprotsesside üllatav sidusus ja sidusus elusorganismis saavutatakse ainevahetusprotsesside range ja plastilise koordineerimisega. nii rakkudes kui kudedes ja elundites. See koordineerimine määrab antud organism ajaloolise arengu käigus välja kujunenud ainevahetuse olemus, mida toetavad ja juhivad pärilikkuse mehhanismid ning organismi koostoime väliskeskkonnaga.

ainevahetuse reguleerimine raku tase viiakse läbi ensüümide sünteesi ja aktiivsuse reguleerimise teel. Iga ensüümi sünteesi määrab vastav geen. Erinevad O. v. vaheproduktid, mis toimivad teatud kohas, mis sisaldavad teavet antud ensüümi sünteesi kohta, võivad selle sünteesi esile kutsuda (käivitada, võimendada) või vastupidi, represseerida (peatada). Niisiis peatab Escherichia coli, mille isoleutsiini liig on toitainekeskkonnas, selle aminohappe sünteesi. Liigne isoleutsiin toimib kahel viisil:

• a) inhibeerib (inhibeerib) ensüümi treoniini dehüdrataasi aktiivsust, mis katalüüsib isoleutsiini sünteesini viiva reaktsiooniahela esimest etappi ja
• b) represseerib kõigi isoleutsiini biosünteesiks vajalike ensüümide (sh treoniini dehüdrataasi) sünteesi.

Treoniini dehüdrataasi inhibeerimine toimub vastavalt ensüümi aktiivsuse allosteerilise regulatsiooni põhimõttele.

Oksüdatiivsete protsesside, häirete ja beriberi rikkumiste korral täheldatakse mitmete metaboolsete vaheproduktide (piim-, püroviinamari-, atsetoäädikhape) kogunemist veres ja kudedes; mineraalide ainevahetuse rikkumine võib põhjustada nihkeid happe-aluse tasakaal. Kolesterooli metabolismi häired on teatud tüüpide aluseks. TO tõsised häired ainevahetus peaks hõlmama valkude imendumise rikkumist türotoksikoosi, kroonilise mädanemise, mõne puhul; vee imendumise rikkumine lubja ja fosfori sooladega osteomalaatsia ja muude haigustega luukoe, naatriumisoolad - Addisoni tõvega.

Ainevahetushäirete diagnoosimine põhineb gaasivahetuse uurimisel, organismi sattunud aine koguse ja eritumise seostel, vere, uriini ja muude eritiste keemiliste koostisosade määramisel. Ainevahetushäirete uurimiseks võetakse kasutusele isotoopide indikaatorid (näiteks radioaktiivne jood - peamiselt 131 I - türeotoksikoosi korral).

Ainevahetushäirete ravi peamiselt suunatud neid põhjustavate põhjuste kõrvaldamisele. Vaata ka "molekulaarhaigused", pärilikud haigused ja nendele artiklitele lisatud kirjandus. (S. M. Leites)

Loe ainevahetuse kohta lähemalt kirjandusest:

• F. Engels, Looduse dialektika, Karl Marx, F. Engels, Teosed, 2. trükk, 20. köide;
• Engels F., Anti-Dühring, ibid.;
• Wagner R., Mitchell G., Genetics and metabolism tõlgitud inglise keelest M., 1958;
• Christian Boehmer Anfinsen. Evolutsiooni molekulaarsed alused, inglise keelest tõlgitud, M., 1962;
• Jacob François, Monot Jacques. Reguleerimise biokeemilised ja geneetilised mehhanismid bakterirakk, [prantsuse keelest tõlgitud], raamatus: Molecular Biology. Probleemid ja väljavaated, Moskva , 1964;
• Oparin Aleksander Ivanovitš. Tekkimine ja esialgne areng elu, M., 1966;
• Skulatšov Vladimir Petrovitš Energia kogunemine rakus, M., 1969;
• Molecules and Cells, inglise keelest tõlgitud, c. 1-5, M., 1966-1970;
• Kretovitš Vatslav Leonovitš. Taimede biokeemia alused, 5. trükk, M., 1971;
• Zbarski Boriss Iljitš, Ivanov I. I., Mardašev Sergei Rufovitš. Bioloogiline keemia, 5. väljaanne, L., 1972.