Oder on üks iidsemaid teraviljakultuure. Mõelda vaid – meie esivanemad hakkasid seda kasutama samal ajal kui nisu. Ja kui viimane ei saa kiidelda kasulik koostis, siis oder on vaid mikroelementide ladu ja toitaineid. Otsustage ise:

• Fosfor, mis normaliseerib ainevahetust ja stimuleerib aju tööd;
• Kiudained, mis vastutavad mao ja soolte puhastamise eest;
• Komplekssed süsivesikud, mis toetavad organismi jõudlust;
• Lihasmassi struktuuris osalev valk;
• Foolhape, vask, kaltsium, fluor, räni, mangaan ja raud;
• B-vitamiinid, retinool ja E-vitamiin, mis parandavad naha tugevust, et aidata vältida kaalulanguse venitusarme ja pinguldada lõtvunud nahka.

Kuid olles õppinud selle toote kalorisisaldust, kardate pisut - 320–340 kcal 100 grammi kohta. Pärast selle lugemist ütlevad paljud lahti teraviljast ja otsustavad, et ei tee nendega enam kunagi midagi, sest vastavalt energiaväärtus nad on küpsiste ja leivaga praktiliselt järele jõudmas!

Jah, võrreldes köögiviljade ja puuviljadega on see muljetavaldav arv, kuid ärge paanitsege enne tähtaega ja tehke ennatlikke järeldusi. On mitmeid olulisi punkte: esiteks on tatar ja kaerahelbed, mida peetakse dieettoodeteks, sama kalorisisaldusega; teiseks arvutatakse 100 grammi kuivaine kohta.

Toiduvalmistamisel kasvavad teraviljad mitu korda ja võtavad palju vett, nii et sööte korraga mitte rohkem kui 50-60 grammi. Ja see on maksimaalselt 200 kcal, mis on teie figuurile ja südametunnistusele üsna kahjutu.

Tervisliku ja madala kalorsusega pudru valmistamise reeglid

Paljudele seostub sõna “puder” lapsepõlvega ning silme ette jääb suur taldrik piimas keedetud teraviljahelbeid, mis on maitsestatud või, suhkru ja mõne lusikatäie maasikamoosiga.

See valik on tõeline kõrge kalorsusega pomm, nii et peate sellised kulinaarsed naudingud unustama. Kasutame Spartani retsepti tõelise sportlase jaoks - odav ja vihane:

• Ostame koorimata odrakruupe - ei helbeid ega segusid;
• Valage pannile liiter vett ja laske keema tõusta;
• Valage 500 grammi teravilja ja küpseta kuni paksenemiseni (see võtab umbes 50 minutit, seega olge kannatlik);
• Niipea kui kõik on valmis ja vesi ära keeb, katke kaanega ja laske veel 30-40 minutit tõmmata.

Voila! Puder on söömiseks valmis. Nagu arvata võis, on või, piima, suhkru, soola ja koore kasutamine rangelt keelatud. Kuid lahja pruuli söömine pole üldse vajalik: maitse parandamiseks võite seda kasutada sojakaste, küüslauk, pipar, ürdid, vürtsid ja vürtsid.

Lubatud on lisada värskeid puuvilju või kuivatatud puuvilju, köögivilju ja pähkleid.

Video: Päevatoode Odrapuder

Söömise eelised ja eelised õhukesele taljele

Dietoloogias on raske leida samade omadustega odratangu analoogi. Selle peamine eelis on suhteliselt madal kalorsus ning ainevahetust kiirendav vitamiinide ja mineraalainete kompleks. Lisaks märgivad teadlased järgmist mõju kehale:

• Diureetiline toime – vajalik tselluliidi ja tursete all kannatavatele tüdrukutele;
• Keha noorendamine;
• Kiire küllastustunne ja küllastustunne, mis püsib pikk periood aeg;
• Toksiinide eemaldamine kehast;
• Puhastamine;
• Veresuhkru ja kolesterooli taseme alandamine.

Kui olete otsustanud kaotada paar lisakilo, juhime teie tähelepanu iganädalane dieet mille peamiseks koostisosaks on meie artikli kangelanna.

Alustame põhireeglitega:

• Unustage piim, hapukoor, või, suhkur, alkohol ja kondiitritooted;
• Enne söömist peate jooma klaasi keedetud vett;
• Dieedi ajal ei tee paha juua teelusikatäis igal hommikul tühja kõhuga. linaseemneõli ja võtke multivitamiinide kompleks;
• Lubatud kasutada fermenteeritud piimatooted, köögiviljad, puuviljad, mahlad, kohv ja tee;
• Dieeti saate korrata mitte rohkem kui kuu pärast.

Päeva näidismenüü

• Hommikusöök: portsjon putru ühe keskmise banaani ja klaasi keefiriga;
• Lõunasöök: puder, köögiviljasalat ja supp;
• Suupiste: mis tahes puuvili;
• Õhtusöök: Keefir ja ... puder!

Kohusetundliku järgimisega võite kaotada 3–5 kilogrammi nädalas, tundmata samas väsimust ja nälga.

Kasu ja kahju – kaalume plusse ja miinuseid

Vaatamata kõigile ülistavatele oodidele, mis selle toote kohta ülalpool laulavad, oleme kohustatud mainima puudusi. Kärbest salvis võib nimetada vastunäidustusteks inimestele, kes põevad mao- ja sooltehaigusi. Vastasel juhul pole olulisi miinuseid ja puudusi, mis ei saa muud üle kui rõõmustada.

Samuti tasub meeles pidada, et isegi kui dieettoode, tuleks seda targalt kasutada – teraviljad on ohtlikud ja kui neid kuritarvitad, võid saada samaväärselt vastupidise efekti – ülekaalulisus ja tselluliit.

Google+

Vkontakte

printida

Odnoklassniki

whatsapp

Mail.ru

Viber

Paljud on huvitatud sellest, millisest teraviljast odrakruubid valmistatakse. Odrapuder on valmistatud purustatud odrast ja on toiteväärtuselt ja muudelt omadustelt väga sarnane tuntud. Selle toote eelised on teada juba pikka aega, sest odrapuder sisaldab tohutul hulgal mikroelemente ja peaaegu kõiki inimkehale vajalikke vitamiine.

Erinevalt pärl-odrast, mille valmistamiseks odraterad purustatakse ja poleeritakse, piirdub odratangu saamise protsess purustamisega. Lillekiled, ebavajalikud orgaanilised ja mineraalsed lisandid eemaldatakse tuuma pinnalt ning põhimõtteliselt jääb tera terveks ja säilitab kogu oma kiudaine. Pole ime, et arvatakse, et oder annab jõudu ja tugevdab mälu.

Tänapäeval pole odrapuder nii populaarne kui riis või tatar, kuid vanasti serveeriti seda peen õhtusöök pidulikuks õhtusöögiks suurkujude ja aadlike juures.

Fakte ajaloost

emamaa odra tera Aasiat peetakse ja nad hakkasid seda kultuuri kasvatama juba ammu enne meie ajastut. Hiljuti leidsid teadlased Jordaaniast odratera, mis oli lebanud umbes 11 tuhat aastat. Kõik see viitab sellele, et kasu ja kahju inimkehale tarbimisel on teada juba väga pikka aega ja positiivsed omadused teraviljad kaaluvad selgelt üles selle puudused.

Oli aegu, mil odra tera pikkust ja kaalu mõõtis. Viis tera kaalu järgi moodustasid araabia karaadi ja kolm tuuma vastasid tolli pikkusele.

Leotades odra tuumasid vees, avastasid teadlased hordetsiini, aine, mis ravib naha seeni.

Nohust vabanemiseks määriti vanasti inimese keha keedetud odraga. Tänu teravilja põletikuvastastele, spasmolüütilistele ja pehmendavatele omadustele haigus taandus.

Toote koostis

Odrapuder sisaldab palju inimorganismile olulisi aineid. 100 g toodet sisaldab kaltsiumi (94 mg) ja kaaliumi (478 mg), fosforit (354 mg) ja rauda (12 mg). Lisaks sisaldavad teraviljad joodi, broomi, väävlit, mangaani, tsinki, molübdeeni ja vitamiine: niatsiini (PP), ergokaltsiferooli (D), tokoferooli (E), tiamiini (B1), (B9).

Esiteks on odra tangud märkimisväärses koguses aeglaselt seeditavad komplekssed süsivesikud, palju valku (üle 11%) ja umbes 7% kiudaineid. saab suurepäraselt hakkama soolte puhastamise funktsiooniga ning eemaldab kehast toksiine ja jääkaineid. esinevad pudrus ja toidukiud, rasvad, suhkrud.

Odrapudru toiteväärtus organismile (kui seda vee peal keeta) on vaid 76 kcal 100 g toote kohta. Madal kalorsus ja kõrge kiudainesisaldus võimaldavad rooga kasutada kaalu langetamise ajal, kuna toode takistab rasvade kogunemist ja nende ladestumist.

Kasulikud omadused

Odrapudru kasulikkust organismile ei saa ülehinnata. See on palju pehmem kui oder, mistõttu saab seda kasutada dieet- ja beebitoit. Lisaks on see toode odav. Kui lisate dieedile odrapudru, saate mitte ainult taastada tervist, vaid ka säästa oluliselt pere eelarvet.

Siin on mõned tõendid odrakruupide kasulikkusest.

• Inimesed, kes kannatavad diabeet ja rasvumise korral on näidustatud odrakruup, kuna sellel on ümbritsev, diureetiline ja põletikuvastane toime. Otra moodustavate jämedate kiudude suur osakaal võimaldab tootel organismis hästi imenduda ja veresuhkru tase ei tõuse.
• Kiudainerikkad odrakruubid on suurepärased detoksikatsiooniks seedetrakti, ennetab soolehaigusi ja kõhukinnisust. Pärast soole- või maooperatsioone, samuti põletikulised protsessid sellest teraviljast valmistatud roogadel on üldine tugevdav toime.
• Suure valgusisalduse tõttu kasutatakse odraputru dieettoiduks.
• Odraterapudrul on positiivne mõju endokriinsüsteemi tööle ja Urogenitaalsüsteem aitab vabaneda depressioonist ja halvast tujust.
• Odra tuuma moodustavad aminohapped kiirendavad kollageeni tootmist, mis aeglustab kortsude teket. Naised, kes lisavad seda rooga oma dieeti, märkavad, et nende juuksed muutuvad siidisemaks ning nende küüned on tugevad ja terved. Odrapudru eelised jaoks naiste tervis ilmselge.

Regulaarselt odraputru tarbiv inimene tunneb end jõulise, terve ja töövõimelisena, kaotab kiiresti ülekaal. Selle toote teine ​​vaieldamatu eelis on võime kontrollida ja normaliseerida kolesterooli taset veres.

Odrapuder kehakaalu langetamiseks

Odratera roog on suurepärane ravim, mis võimaldab teil kukkuda ülekaaluline ja kaotada kaalu kõige rohkem lühike aeg. Selle roa kalorisisaldus on 76 kcal 100 g kohta, mis on oluliselt madalam kui teistel teraviljadel. Samas rahuldab toode imeliselt näljatunde, rikastades organismi vajaliku energiaga ning küllastades seda väärtuslike valkude, mikroelementide ja vitamiinidega.

Toitumisspetsialistid on välja töötanud spetsiaalsed odra dieedid kehakaalu langetamiseks. Kui järgite sellist dieeti, võite mõne päevaga vabaneda 3-4 ebavajalikust kilogrammist kaalust. Lisaks toimub soolestiku puhastus, kolesteroolitaseme langus, organism vabaneb liigsest vedelikust ning enesetunne paraneb oluliselt.

Sellise dieedi põhiolemus on süüa putru ilma erinevaid rasvu ja suhkruid lisamata. Lisaks ei tohi süüa liha ja saiakesi ning alkoholi. Dieedi ajal võib süüa puuvilju ning juua keefirit, kohvi ja teed.

Siin näidismenüüüheks päevaks selle dieediga:

• puder õuna ja keefiriga;
• lahja supp, köögiviljasalat, kauss putru;
• puuvili;
• puder, pool klaasi või keefir.

Sellist dieeti talutakse üsna kergesti, kuna inimene ei tunne nälga. Kuu aja pärast võib dieeti korrata, kuid isegi tavalise toitumise korral ei tohiks putru oma dieedist täielikult välja jätta.

Odrapuder lastele

Odrapuder on lastele väga kasulik. Toode stabiliseerib mao ja soolte tööd, tugevdab nägemist, suurendab vastupidavust ja immuunsust. Kui laps kala ja liha ei söö, on hädavajalik lisada dieeti odrapuder, mis annab laste keha vajalik kogus valku.

Et vältida arengut allergiline reaktsioon toote koostises sisalduv puder tuleks lisada dieedile pooleteise aasta pärast.

Pudru küpsetusaega saab oluliselt lühendada, kui terad kohviveskis jahuseks purustada.

Odrapudru kahju

Võrreldes odrapudru kasulikkusega, on selle toote kahju inimeste tervisele väga väike ja rangelt individuaalne. Seda rooga ei soovitata kasutada järgmistel juhtudel:

• individuaalse gluteenitalumatuse korral;
• juures rasked haigused Seedetrakt, põletikud ja ägenemised;
• rasedad naised, kuna teravilja koostis sisaldab aineid, mis soodustavad enneaegset sünnitust.

Kui toidus on odrakruubid, on parem kanavalgust loobuda.

Olles otsustanud minna odra dieedile, peaksite konsulteerima toitumisspetsialistiga, kuna ainult arst saab määrata toote soovitud proportsioonid ja võtmise sageduse. Vastasel juhul võite mõnest kilogrammist vabanemise asemel hoopis kaalus juurde võtta.

Kuidas keeta odraputru

Odrapuder valmistatakse vees või piimas. Igal juhul kõik raviomadused. IN valmistoit võite lisada puuvilju või ürte, kuivatatud puuvilju ja pähkleid, soola ja suhkrut.

Toiduvalmistamisel suureneb odrapudru maht 3 korda, nii et peate võtma sobiva suurusega panni. Valmistage roog mitte rohkem kui 40 minutit.

• veerakkude retsept

Roa valmistamine algab teravilja kerge praadimisega. Nõutav summa vesi arvutatakse sõltuvalt sellest, millise konsistentsiga odrapuder peaks välja tulema: paks, keskmise viskoossusega või murenev. Esimesel juhul võtke 1 klaasi teravilja kohta 4 klaasi vett, teisel - 3 klaasi vett, kolmandal - 2-2,5 klaasi.

Vesi keedetakse ja valatakse praetud teraviljaga pannile. Keeda tasasel tulel 30-40 minutit, seejärel kata rätikuga ja lase pool tundi seista. Keetmise lõpus võib pudrule maitse järgi lisada vürtse, õli ja ürte. Peate teadma, et vees keedetud rakk on tervislikum kui piimas keedetud.

• Kuidas keeta putru piimaga

Odratangu toiteväärtus piimalisandiga on veidi kõrgem kui veega keedetuna, kuid seda soovitatakse kasutada ka dieettoitmisel.

Klaas pestud teravilja valatakse veega ja leotatakse mitu tundi, eelistatavalt üleöö. Enne keetmist kurnatakse järelejäänud vedelik ja lisatakse 2 kl keevat vett, misjärel keedetakse 5 minutit. Selles toiduvalmistamise etapis saate lisada vürtse.

Seejärel vala pannile 2 spl. keeva piima ja keeda veel 5 minutit. Odrapuder osutub viskoosseks ja viskoosseks.

• Küpsetamine multikookeris

Kõige lihtsam ja kiire tee on odrapudru valmistamine aeglases pliidis. Saamise eest dieettoit pestud teraviljad valatakse kaussi, vastavalt proportsioonidele valatakse need veega, lisatakse vürtsid ja keedetakse 10 minutit.

Odrapudru olemasolu tohutul hulgal kasulikud ained ja minimaalne kahju muudab selle roa dieedis asendamatuks aktiivne inimene.

Me kõik teame, et teraviljad on väga tervislikud ja toitvad ning neid on soovitatav tarbida vähemalt kord päevas.

Natuke ajalugu

Meie esivanemad, slaavlased, keetsid endiste vaenlastega rahulepingu sõlmimisel putru, mida väejuhid sõid salkade juuresolekul. Kui kokku leppida ei õnnestunud, ütlesid nad: "Temaga ei saa putru keeta."

Ukrainas on endiselt traditsioon küpsetada jõuludeks nisust mee ja mooniseemnetega kutyat. Varem oli nii, et mida rikkalikum kutya, seda heldem oli järgmise aasta saak.

Kõige kasulikumate teraviljade TOP

Hiljuti andsid Kanada toitumisspetsialistid pärast mitmeid katseid ühemõttelise vastuse küsimusele, millised võimalused on kõige kasulikumad.

1. Eksperdid nimetasid tatart parimaks. See sisaldab aineid, mis vähendavad veresuhkru taset.

2. Kaerahelbed olid sellel omapärasel teadushittiparaadil teisel kohal. See on veidi vähem tervendav kui tatar, kuid see väljutab suurepäraselt liigse kolesterooli.

3. Ja lõpuks pjedestaali alumisel astmel - riisipuder, kuid ainult pikkadest teradest keedetud. Ümmargused riisiterad sisaldavad palju tärklist ja üleküllastavad verd glükoosiga.

Mõelge, kui kasulikud on muud teraviljad.

Hirss – hea südamele. Ta on rikas mineraalid, eriti südame tööks nii vajalik kaalium ja magneesium ning vitamiin PP.

Odrapuder sisaldab lüsiini, aminohapet, mis võitleb viiruste ja mikroobidega.

Maisitangud võivad teatud määral vähendada käärimist soolestikus ning tänu kõrge sisaldus kiudaineid, võib see eemaldada kehast kahjulikke aineid.

Kuidas putru õigesti keeta?

• Enne toiduvalmistamist tuleb teraviljad välja sorteerida ja pesta ning seejärel eemaldada lisandid.
• Hirss, riis, pärl oder pestakse esmalt soojaga, seejärel kuum vesi, odrakruup - ainult soe.
• Pidage meeles, et osa veest jääb pesemise ajal teravilja sisse!

• Purustatud teravilja, kaerahelbeid ei pesta.
• Keeda puder vee, piima ja piima-vee segu peal.
• Tatart on parem mitte keeta, vaid aurutada: vala peale keev vesi, mässida kokku ja panna sooja kohta. Selline puder on rikkalikuma maitsega, murenev, pealegi säilivad kõik kasulikud ained, mis aitab organismi puhastada. raskemetallid.

Miks peaks putru sööma?

Kaasaegsed toitumisspetsialistid ütlevad: parim roog kui traditsioonilist putru lihtsalt ei eksisteeri.

Kui soovite olla terve ja energiline, peate kaasama tervislikud teraviljad oma dieeti. Ära arva, et puder on igav! Teraviljast saab palju süüa teha maitsvad road. Puder võib olla murene ja rasvane, krõbinate ja puuviljadega, piimaga ja vee peal. Pajaroad liha, kodujuustu ja kõrvitsaga valmistatakse viskoossetest ja murenevatest teraviljadest. Vanilliini lisatakse magusatele vormiroogadele puuviljade, rosinate, suhkrustatud puuviljadega. Tatra vormiroad ja nisutangud- need on krupeniki ja vormides küpsetatud vormiroad on juba pudingud.

Terad sisaldavad väga palju süsivesikuid. Seetõttu on teravili suurepärane energiaallikas. Nad on rikkad taimsete valkude poolest, kuid neil puuduvad teatud aminohapped. Kombineeri putru toiduainetega, mis sisaldavad neid aminohappeid liigselt: piima, kodujuustu, kala, maksaga.

Päevane antioksüdantide annus kaerahelbepudrus

Üks kauss kaerahelbeid päevane annus sellised olulised antioksüdandid nagu E-vitamiin ja seleen: need kaitsevad rakke enneaegne vananemine aidata kaasa vähi ennetamisele.

Kaerahelbed sisaldavad palju kiudaineid, mis puhastavad soolestikku, ümbritsevad mao seinu ja annavad küllastustunde. See on teie abiline võitluses ülekaaluline. Vältima kaerahelbed Kiirtoit! Sest kuumtöötlus nad kaotavad palju kasulikud omadused, suurendab tärklise kogust, mis aitab kaasa liigse kehakaalu ilmnemisele.

Meie rekordiomanik on tatar

Tatar on teraviljade seas tšempion raua ja koobalti sisalduse poolest, mis osalevad vereloome protsessides. Seetõttu soovitatakse aneemia korral tatraputru. Selles teraviljas on rutiini, millel on positiivne mõju veresoonte seintele.

Ja ka - kaalium, kaltsium ja magneesium, mis on vajalikud normaalne töö närviline ja südame-veresoonkonna süsteemid. tatar - madala kalorsusega toode hädavajalik diabeetikutele ja südamehaigetele. Sellepärast tatrapuder jaoks soovitada mahalaadimispäevad(näiteks keefiriga).

Perlovka - ilupuder

Oder on väga kasulik kaunid daamid- see on tõeline "ilupuder"! Selle peamine rikkus – lüsiin osaleb aktiivselt kollageeni tootmises, mis muudab naha siledaks ja elastseks, hoiab ära kortsude teket.

Südamlik madala kalorsusega odrapuder- fosforisisalduse meister, mis on vajalik normaalseks ainevahetuseks, samuti luustiku moodustamiseks, eriti kasvu ajal. Teravili hoiab ära vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustused, tugevdab immuunsussüsteem ja annab energiat. Enne toiduvalmistamist tuleb otra mitu tundi leotada: 1 klaasi teravilja kohta võetakse 1 liiter vett.

Kaalulangus teraviljadel – iganädalane dieet

Dieet on ette nähtud 10 päevaks, mille jooksul tuleb teravilja vaheldumisi kasutada järgmisel viisil: kaerahelbed, riis, tatar, riis, kaerahelbed. Mõned valikud sisaldavad ainult 7 päeva dieeti ja teravilja söömise järjekord on järgmine: nisu, hirss, kaerahelbed, riis, oder, pärl oder.

Kuidas valmistada teravilja? Valage klaas teravilja 2,5-3 tassi keeva veega, mässige pann ja laske üleöö. Tühjendage liigne vesi hommikul. See on kõik, puder on söömiseks valmis! Dieedi ajal juua vähemalt 2 liitrit gaasivaba mineraalvett päevas. Mitmekesistada dieeti toorete ja küpsetatud köögiviljadega (tomatid, kapsas, porgand, suvikõrvits).

Nisupuder dieettoiduks

Nisupuder on nende valik, kes peavad dieeti või üritavad kaalust alla võtta. Seda toodetakse kõva nisu töötlemisel. Tema toiteväärtus piisavalt rikas: kaltsium, fosfor, hõbe, tsink, tsirkoonium, raud, beetakaroteen, vitamiinid B1, B2 ja PP, valk, taimsed rasvad ja tärklised.

Hirsipuder puhastab, eemaldab toksiine. Hirsis sisalduvad ained seovad endaga raskemetalliioone ja söövad kehast välja toksiine. Elanikud suured linnad ja heade ökoloogiliste tingimustega piirkondades on hädavajalik lisada dieeti putru.

Hirss on rikas kaaliumiallikas, mis on oluline südamehaiguste korral. Soodustab D-vitamiini imendumist, tugevdab juukseid ja küüsi. Ostmisel pöörake tähelepanu teravilja värvile: mida kollasem on hirss, seda maitsvam see on.

Läätsed

Väga väärtuslikud tangud: roheline, oranž, punane, must - saate valida oma maitse järgi. Vanad kreeklased nimetasid seda vaeste lihaks, kuna see sisaldab rohkem valku kui teraviljades.

Kõige suuremat kasu toob puder naistele. Selles on päevaraha vajalik foolhape. Lisaks sisaldavad läätsed fosforit ja tiamiini, mis vastutavad keha tervise ja daamide ilu eest.

pruun riis

IN terved kliid riisist kooritud, sisaldab umbes 75% toitekomponente, sealhulgas fosforit, kasulikke antioksüdante, magneesiumi ja erinevaid vitamiine.

kinoa

Suurepärased seemned, millest nad valmistuvad tervislikud salatid ja putru. Neis on palju valku ja oomega-3. See reserv on keha stabiilseks toimimiseks piisav.

Millised teraviljad on teie dieedis? Kirjuta meile!

Odratangu koostis ja omadused

Odra ja muude teraviljade eelised ja kahju kaalulangus on tingitud koostisest. Nagu enamikus teistes teraviljades (kaerahelbed, tatar ja oder), on selles palju kiudaineid – jämedaid lahustumatuid toidukiudaineid. Pärast soolestikku sattumist nad paisuvad ja nende maht suureneb. Selle tulemusena inimene kaua aega Ma ei taha süüa ja toidu mahu hõivavad kiudained. Lisaks suurepärasele küllastumisele aitavad kiudained parandada seedimist. Kiudainete töötlemiseks peavad sooled töötama kõvasti, pingutades samal ajal silelihaseid. Selle tulemusena ei stimuleerita mitte ainult toidu läbimist (nii uus portsjon kui ka roiskunud jäägid), vaid suureneb ka kilokalorite tarbimine. Seega saab raku abil suurendada energiakulu elutähtsate protsesside säilitamiseks.

Odraputru võib süüa mitte ainult seedeprobleemide (kõhukinnisus, kõhupuhitus, puhitus), vaid ka suure intellektuaalse ja füüsilise pinge korral. Ja kõik sellepärast, et oder on üsna kaloririkas - 100 g tootes 320–350 kcal.

Kaalu langetamise tulemused on tingitud ka madalast glükeemiline indeks(GI). Viimane peegeldab toote võimet laguneda ja põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Mida kõrgem on GI, seda rohkem põhjustab toode vere glükoositaseme kõikumisi. Odratangud on klassifitseeritud keskmise GI-ga toiduaineteks. See varieerub olenevalt valmistamisviisist 30 kuni 55 ühikut. Võrdluseks on sama näitaja tatra puhul 50–60 ühikut, riisi puhul 50–70, olenevalt tüübist, kaerahelbe puhul 60–70.

Odratangu moodustavate toitainete loetelu on lai:

• kaltsium - tugevdamiseks luukoe;
• fosfor - tervislike ja tugevad hambad;
• mangaan - närviimpulsside edastamiseks ajust töötavatesse kudedesse ja organitesse;
• vask - vererakkude moodustamiseks (erütrotsüüdid - hapnikukandjad, leukotsüüdid - kaitsjad võõrkehade eest);
• jood - valkude, rasvade ja süsivesikute normaalseks lagunemiseks ja moodustamiseks;
• küllastumata rasvhapped - termoregulatsiooniks, rakumembraanide ehitamiseks, närviimpulsside edastamiseks;
• E-vitamiin - arengu ennetamiseks onkoloogilised haigused;
• A-vitamiin - eest hea nägemine sisse erinev aeg päevad, sametisele nahale, tugevad küüned ja siidised juuksed;
• B-vitamiinid - igat tüüpi vitamiinide säilitamiseks metaboolsed protsessid närviimpulsside edastamine.

Kaalu langetamiseks mõeldud teravilja valimise ja valmistamise reeglid

Peamine valikureegel on tera suurus. Mida suurem see on, seda rohkem toitaineid ja vähem kaloreid see sisaldab. Lisaks peab keha kulutama rohkem energiat suurte terade seedimiseks ja küllastustunne püsib kauem. Seetõttu on parem kohe keelduda kiirhelvestest ja purustatud odrast.

Pudru keetmine on väga lihtne. Piisab klaasi teravilja võtmisest (esmalt võite selle välja sorteerida ja loputada, et vabaneda tarbetust tolmust). Ühe osa teravilja kohta võetakse kaks osa vett (kui on vaja keeta muredamat putru). Pudru kleepuvamaks muutmiseks võid keetmise ajal lisada vett. Kruupe keedetakse madalal kuumusel 40-50 minutit pärast keetmist. Tangude lisamise aja osas on foorumites erinevaid arvamusi. Keegi jääb pärast vee keetmist teravilja magama, keegi täidab selle veega ja läheb kohe keema. Vahet pole. Teine asi on oluline - puder peaks "jõudma" sooja kohta. Selle aja jooksul võib selle maht veidi suureneda.

Kaalulangetavate koostisosade lisamise osas on arvamused samuti erinevad. Paljud kaalu langetavad soovitavad mitte ühtegi lisada võid, ei juustu, piima ega suhkrut, nii et roog osutub vähem kaloririkkaks. Toitumisspetsialistidel on selles küsimuses erinev arvamus:

• kui dieet on lühiajaline (üks kuni kolm päeva), võib süüa ainult putru. Kuid sellele peate lisama võid (mitte rohkem kui 30 g päevas). Seda tehakse selleks, et varustada keha kasulikuga rasvhapped;
• Kui soovite pudrule piima lisada, pole probleemi. Ja selle rasvasisaldus ei oma tähtsust (eesmärk on sama, mis võiga). Kuid suhe veega peaks olema 1:2 või 1:3 (2-3 osa vee kohta, osa piima);
• pudrule võid lisada pähkleid, juur- ja puuvilju. Seda tuleb teha 5 minutit enne valmisolekut.

Odrapudru dieedi olemus ja põhimõtted

Dieedi ajaks peate loobuma kiirtoidust, suitsulihast, hapukurkidest, marinaadidest, küpsetistest, maiustustest, kookidest, alkoholist, kohvist ja soodast. Tarbida võib ka teisi tooteid, kuid erinevatel aegadel ja erinevates vahekordades.

Kõige tervislikum ja kestvam dieet, mille tulemused püsivad kaua, on selline, millel puuduvad ranged piirangud. Kuid on mitmeid reegleid:

• süüa väikeste portsjonitena (kuni 350 ml) 5-6 korda päevas, nii et seedeorganid oleksid pidevalt töös;
• juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas. Kui kõrge füüsiline harjutus, vee kogus suureneb poolteist kuni kaks korda;
• sööge odraputru mitte rohkem kui 3 korda päevas. Pärast kella 18.00 on parem seda mitte teha, kuna liigseid süsivesikuid on raske eemaldada ( kehaline aktiivsus väheneb õhtul).
• nõjatuma värsked köögiviljad- need suurendavad pudru söömise mõju, kiirendades toksiinide väljutamist kehast;
• ärge laske end puuviljadest, eriti magusatest, meeltmööda. Nende vastuvõtuaeg on enne lõunat ja mitte rohkem kui 1-2 tükki.

näidismenüü

Kolmepäevase dieedi menüü võib olla järgmine:

1. päev - odrapuder vee peal, 200 g kodujuustu, kuivatatud puuviljade kompott;

2. päev - odrapuder vee peal, 500 g kurki, roheline tee;

3. päev - odrapuder vee peal, köögiviljapuljong, puuviljajook.

Pikema dieedi korral võib menüü olla järgmine:

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Temaatilistes foorumites leiate selle kohta kommentaare kahjulik mõju oder kehale ja kas seda on võimalik dieeti lisada. Tõepoolest, neid on mitu olulisi nüansse. Esiteks ei tohiks te kasutada jäika dieeti ja süüa ainult odraputru. Esimese kolme-nelja päeva jooksul saab keha ainult kasu. Kuid tulevikus võib köögiviljade ja liha tagasilükkamine viia kaloridefitsiidi tõttu vähemalt jõudluse halvenemiseni. Nii palju kui võimalik asja viia terav puudus toitaineid. Esiteks, me räägime umbes tervislikud rasvad. Odratangud sisaldavad piisavalt valku (10,4 g 100 g toote kohta). Süsivesikuid on selles veelgi rohkem (65-72 g 100 g toote kohta). Kuid rasvu on väga vähe - mitte rohkem kui 1,3 g 100 g toote kohta. Kui sööte pikka aega ainult putru, võib rasvapuudus põhjustada igasuguste ainevahetusprotsesside häireid, aeglustada teatud hormoonide vabanemist ja halvendada seisundit. nahka, juuksed ja küüned.

Teiseks, odraputru, nagu ka teisi teraviljaliike, ei tohiks kaasas kanda suurenenud või madal happesus kõht.

Ja lõpuks, iga dieedi, olgu see siis ülitervislik oder või kodujuust, peaks määrama arst, lähtudes inimese tervislikust seisundist.

Ekspertarvamus

Sertifitseeritud dietoloog. Töökogemus 5 aastat.

Toitumisspetsialisti nõuanded. Tuleb meeles pidada, et on inimesi, kellele teravilja dieedid kategooriliselt ei sobi. Mõnikord individuaalne sallimatus seotud veregrupiga, kuid tegelikult on see tingitud sellest, kui kiiresti inimkeha süsivesikuid metaboliseerib. Kui pärast kaussi pudru tunnete sõna otseses mõttes 1-2 tunni pärast nälga ja samal ajal soovite toitu maitsestada millegi magusaga või isegi asendada roog kommidega, otsige lisa Tasakaalustatud toitumine, sest nädal aega odrapudrul on raske vastu pidada.

Kuid isegi seda tüüpi ainevahetuse korral võite ikkagi süüa otra. Sööge enne treeningut või esimese hommikusöögina putru ning ärge unustage lisada 100-200 g mis tahes valgulist einet, näiteks jogurtit või keefirit, et süsivesikute imendumist veidi aeglustada ja ainevahetust pidurdada.

Lisateavet odra eeliste kohta leiate allolevast videost.