Mõelge kurgi kasulikele ja raviomadustele.

Kurgi toiteomadused

Mõnda aega oli toitumises arvamus, et kurk on täiesti kasutu toode. Tõepoolest, mis kasu võib olla toidust, kui see on 95% vett ja meile vajalikke valke-rasvu-süsivesikuid on vaid umbes 4%? Mida siin süüa on?

Jah, koostis on tõesti selline - madala kalorsusega ja mitte rikas "ehituselementide" poolest. Kuid toodete toiteväärtus ei piirdu sellega. Kurkides on palju teisigi kasulikud ained ja suurepärased omadused. Pole ime, et Hippokratese ajal kasutati kurki meditsiinilistel eesmärkidel diureetikumina ja kolagoog, palaviku- ja põletikuvastase vahendina määrati podagra ja soolehaiguste, paljude kosmeetiliste probleemide korral.

Alustame sellest, et kurk on väga rikas erinevate mineraalsete elementide ja nende ühendite poolest. Niisiis, kõrge sisaldus kaalium ja fosfor takistavad kaltsiumisoolade ladestumist erinevates elundites ja kudedes ning soodustavad ka naatriumi ja sellele järgneva vee väljutamist. See määrab lihtsalt diureetilise toime, mis mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Kurkides sisalduv tsink on kasulik kõhunäärmele ning jood, mida on kurgis rohkem kui kartulis, sibulas ja paljudes teistes köögiviljades (meie “kangelastel” õnnestub seda elementi koguda isegi vaesestatud pinnasel kasvades). kilpnääre.

Enamik mineraalsooli on aluselised soolad, mis vähendavad happesust. maomahl ja aitab kaasa vere leeliselise reaktsiooni säilitamisele.

Kurgi madala kalorsusega sisaldus tuleb kasuks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Endale “kurgipaastupäeva” korraldades ei pea kurvalt nägema iga uut juurvilja suhu söödetuna ja kartma, et õhtuks pole enam midagi järgi - kogust ei saa praktiliselt piirata (võitsite ikkagi ei saa süüa liiga palju ja kui rangemalt: 300 g kurki 5 korda päevas). Arvestada tuleks ka sellega suurepärane sisu taimsed kiudained aitavad soolestikku turgutada ja kiirendavad kõige sinna sattunu väljutamist. Pole ime rahvatarkusütleb: "Kurk ei ole kõhus rentnik." Lisaks pärsib kurkides leiduv tartroonhape söödud süsivesikute muutumist rasvavarudeks, samas aitavad neis leiduvad ensümaatilised ained kaasa valkude kiiremale omastamisele – mitte ilmaasjata tunneb meie organism, et kurgisalat ei suuda. olla lihatüki kõige õigem lisand.

Väga “kevadine kurgi aroom” tuleneb spetsiifiliste eeterlike õlide olemasolust ja on kasulik ka toitumise seisukohalt, kuna annab kehale eelseisvast söögikorrast ette märku, stimuleerib kõigi vajalike mahlade tootmist, , aitab omakorda kaasa paremale seedimisele.

Esitatakse kurkides sisalduvad vitamiinid järgmine kompositsioon: A, C, B1, B2 ja PP, kuigi mitte väga suurtes kogustes.

❧ Kõik kasulikud omadused kontsentreeritud kurgimahlas. Seda kasutatakse isegi põletuste ja mädanevad haavad nahal. Kuid see säilitab oma ravitoime ainult värskelt valmistatuna. Sobib väga hästi mee või porgandi- ja kõrvitsamahlaga.

Plussidest tuleb märkida, et peaaegu kunagi ja kellelgi pole kurkide suhtes allergilisi reaktsioone.

Kasu on ka teistest, isegi mittesöödavatest taimeosadest. Üleküpsenud vilju, varsi ja lehti kasutatakse palavikku alandava toimega keetmiste valmistamiseks. Erinevates rahvapärastes retseptides soovitatakse sellist keetmist palaviku korral, kuna "see kustutab kogu janu". Ja kibedate puuviljade tõmmis või keetmine on kollatõve korral hea, kuna sellel on kolereetiline toime. Kuivatatud juurepulbrit kasutati rahvapäraselt oksendamise vahendina. Lillede keetmist kasutatakse Indias malaaria raviks.

Vastunäidustused "kurkide kontrollimatule söömisele" - ägenemine peptiline haavand magu või kaksteistsõrmiksool, äge koliit ja enterokoliit, kuid nendel tingimustel ja mitte enne söömist.

Tuleb märkida, et hapukurgis säilivad paljud kasulikud omadused ja kantakse isegi soolveesse ning tänu lisatud ürtidele ja vürtsidele mõned neist isegi võimenduvad. Eelkõige viitab see hapukurgi kasutamisele suupistena ja soolvee kasutamisele pohmelli raviks. See traditsioon on kestnud sajandeid. "Kus on kurgid, seal on joodikud" - isegi Vladimir Ivanovitš Dal 19. sajandil salvestas selle venelase vanasõna selles, mida ta lõi seletav sõnastik elav suur vene keel. Soolamisel säilivad paljud vitamiinid ja peaaegu kõik mikroelemendid. Kuid see ei kehti marineeritud kurkide kohta. Äädikhappe (mõnede retseptide järgi sidrunhappe) kasutamine marinaadi valmistamisel vähendab oluliselt toiteväärtus saadud toode. See osutub lihtsalt maitsev ja kõik. Marinaad võib oma kõrge happesuse tõttu isegi kahjulik olla.

Kurk on üks kultuuridest, mida on tuntud juba ammusest ajast. On teada, et aastal Vana-Kreeka seda köögivilja nimetati "aguroks", mis tähendas küpset või küpset.

Ja nüüd, pärast enam kui viit aastatuhandet, oodatakse seda kultuuri igal suvel pikisilmi, sest kurgid ei rõõmusta mitte ainult oma maitse ja raviomadustega. Kuid hoolimata asjaolust, et see köögivili on igal laual, mõtlevad vähesed sellele, et see koosneb peaaegu täielikult veest ja selle mõjust inimkehale.

Kurk on kultuur, mida saab kasvatada peaaegu kõikjal. Aednikud on rahul, et köögivili pole mulla suhtes eriti valiv, kuigi armastab üsna head kastmist. Tuleb märkida, et selle kasvatamine on laialt levinud nagu aastal avatud maa ja kasvuhoone tingimustes. Kuid loomulikult on need avamaal kasvatatud kurgid kasulike omaduste poolest palju paremad kui kasvuhoone kurgid.

Kasulikud omadused

Arvukate uuringute põhjal võime julgelt väita, et kurk on kõige rohkem tervislik köögivili, mis kuulub samuti kategooriasse dieedi. Üllataval kombel on see tõsiasi: kurk on 98% vedel, mis vastavalt näitab selle madalat kalorisisaldust.

Peamised komponendid, mis on osa kurkidest ja millel on kehale positiivne mõju, on:

• mitmesugused leeliselised soolad;
• joodiühendid;
• tselluloos;
• vitamiinid B1, B2, C, karoteen;
• suhkur,
• foolhape;
• vask, raud, naatrium, fosfor, tsink, hõbe, kroom ja kaalium.

Tänu sellele, et see köögivili sisaldab leeliselisi sooli, takistab see neerukivide teket ja aitab ka aeglustada vananemisprotsessi.

Lisaks on üheks komponendiks joodiühendid, mis imenduvad kergesti ja avaldavad positiivset mõju kilpnäärme ja kardiovaskulaarsüsteemi talitlusele.

Märkimisväärne kogus köögiviljas sisalduvat kaaliumi aitab organismist eemaldada liigset vett, vähendada vererõhk, eemaldab turse ja võib olla ka kerge lahtistav toime.

Kurgimahlal on hea pinguldav, noorendav toime, samuti aitab see ennetada ateroskleroosi teket.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Vähesed meist on näinud kosmeetika kurgiekstraktidega. See kehtib eriti kurgi näokreemide kohta. See sobib rasusele nahatüübile. Roma losjoonid kaasaegsed ravimifirmad toodab päeva- ja öökreeme, piimasid, vahtu ja toonikuid, šampoone, juuksepalsameid ja näomaske. Nendes täidab järgmisi funktsioone:

• niisutab;
• noorendab;
• valgendab;
• leevendab põletikku;
• kaitseb;
• puhastab.

Lisaks on selle köögivilja ekstrakti leidnud rakendust parfümeerias.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Kurkide raviomadusi on uuritud pikka aega. V traditsiooniline meditsiin kasutatakse kõiki selle köögivilja osi: viljast endast õite ja lehtedeni.

Näiteks kasutatakse võitluseks värskeid puuvilju hemorroidide verejooks. Need aitavad vähendada valu ja peatada verejooks. Usutakse, et kui lõigata välja väike ovaalne kuju ja või rakendada purustatud viljaliha, muutuvad hemorroidid pehmemaks ja valu väheneb.

Väga kasulik mahl värsked kurgid. Soovitatav maoprobleemide (kõrge happesusega gastriit, haavandid), hepatiidi ja koolikute, kõhukinnisuse, hüpertensiooni, hüpotensiooni, koronaartõve korral. Sageli segatakse kurgimahla teiste köögiviljade (seller, porgand) või meega. Meelisandiga mahl suudab köhimisel röga vedeldada.

Erinevad kurkide keetmised ja infusioonid aitavad sapipõie puhastada. Ja üleküpsenud kurgi seemned võivad aidata põiehaiguste, palaviku või bronhiidi korral. Mõnikord jahvatatakse seemned pulbriks. See vahend aitab tuberkuloosi ja erinevate kasvajate korral.

Lilled ja lehed on populaarsed selliste haiguste nagu malaaria ravis. Nendest taimeosadest valmistatakse keetmised ja infusioonid sisekasutuseks.

Kurgi vastunäidustused

Nagu esmapilgul tundub, ei saa sellisel tavalisel köögiviljal nagu kurk olla vastunäidustusi, kuid need on endiselt olemas. Kurkide vastunäidustusi ja kasulikke omadusi on pikka aega uuritud.

• Individuaalse talumatuse, nefriidi korral ei ole soovitatav kasutada kurke, neerupuudulikkus ja muud neeruhaigused, samuti koolikud, gastriit ja enterokoliit.
• Marineeritud kurki ei soovitata rasvumise all kannatavatele inimestele.

Igal juhul peate enne ravi alustamist konsulteerima teie haigusele spetsialiseerunud arstiga, kes ütleb teile õiged annused ja ravi kestus.

Kurgi retseptid

Kurk on üsna mitmekülgne köögivili, mis aitab nii seedetrakti häirete kui ka bronhiidi korral ning mida kasutatakse isegi kosmeetilistel eesmärkidel.

1. Kurgi mahl. Kurgimahla kasutatakse paljude haiguste puhul. See köögivili on väga mahlane, nii et mahla saamine sellest pole keeruline, isegi kui sul pole käepärast mahlapressi. Selleks tuleb värsked kurgid põhjalikult pesta, koorida ja seejärel peenele riivile riivida. Saadud segust on vaja mahl välja kurnata ja järelejäänud viljaliha saab uuesti marli kaudu välja pigistada. Tuleb märkida, et kõige parem on teha värsket mahla iga kord enne võtmist, kuna seda praktiliselt ei säilitata. Ainus võimalus on see jääkuubikualustes külmutada. Sellisel kujul sobib see suurepäraselt näonaha hõõrumiseks.
2. Kurkide keetmine. See keetmine on hea probleemide korral sapipõie. Selle valmistamiseks peate segama 150 g eelnevalt tükeldatud (võib riivida) köögivilja klaasi veega. Pange tulele ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit, pärast mida tuleks kastrul katta kaanega ja lasta 4-5 minutit tõmmata. Seda keetmist võetakse 100-125 ml.
3. Üleküpsenud kurgi seemnete keetmine.
   See keetmine on hea bronhiidi, palaviku ja põiehaiguste korral. Selle valmistamiseks peate hankima seemneid kollastest üleküpsenud köögiviljadest. Neid tuleb kuivatada ja seejärel pulbriks purustada. 10 g sellist pulbrit valatakse klaasidesse keeva veega ja pannakse tulele, kuid seda ei tohiks keeta kauem kui 3-4 minutit. Pärast seda tuleb ravim infundeerida. Kui puljong on jahtunud, filtreeritakse ja võetakse pool klaasi 5 korda päevas.
4. Keeda keetmine.
   Toiduvalmistamiseks on vaja umbes 50 g kuivi pealseid, mis lisatakse 0,6 liitrile keevale veele. Kastrul vee ja ülaosaga pannakse tulele, keedetakse. Peate seda küpsetama mitte rohkem kui 8 minutit, pärast mida peate kaane väga tihedalt sulgema ja jätma vähemalt tunniks soojas kohas. See keetmine sobib suurepäraselt emaka- ja soolestiku verejooks. Soovitatav on võtta pool klaasi kolm korda päevas.

Niisiis, kurgid:

1. Need normaliseerivad kardiovaskulaarsüsteemi tööd, vähendavad infarkti ja insuldi riski, kuna puhastavad ja pinguldavad veresoonte seinu. Kui sööte värsket kurki mitu korda päevas 3 kuu jooksul, südame-veresoonkonna süsteem 40% puhastatud kogu kolesteroolist ja toksiinidest.
2. Need on suurepärased antiseptikumid. Juba iidsetest aegadest on neid köögivilju määritud haavadele ja verevalumitele, nende mahl vaigistab valu, päästab põletuste, sh päikesepõletuste eest. Kurgimahl oli osa mõnest valuvaigistist, mida kasutati juba 19. sajandil.
3. Sooleprobleemide korral võib kurke kasutada tõhusa lahtistina. Selle eeliseks on looduslik alus - see ei kahjusta maksa ja annab kiiresti soovitud efekti.
4. Selle köögivilja viljaliha söömisel eemaldatakse kehast toksiinid palju kiiremini. Toimib eriti hästi järgneva kokkupuute korral kõrge temperatuur nahal (enne vanni, sauna, kuuma vanni minekut) - toksiinid eemaldatakse maksimaalselt läbi pooride.
5. Paljud ajukoores sisalduvad katalüsaatorid aitavad kiirendada aju tööd, parandavad impulsside ülekannet, küllastades keha kaaliumi ja kaltsiumiga.
6. Kurkides leiduvad antioksüdandid, makrotoitained ja vitamiinid aitavad kaasa hepatotsüütide – maksarakkude arengule ja uuenemisele, tänu millele on sellel taastumisvõime. Sageli soovitatakse neid patsientidele pärast operatsioone, kui maks on suure koguse tõttu nõrgenenud ravimid ja rakke hävitavad valuvaigistid.
7. Uuendage rakke ja noorendage nahka. Kurgiviiludest valmistatud maskid on tuntud juba aastaid, need värskendavad nägu, pinguldavad nahka, teevad silmad klaariks. Tihti tehakse neist kreemi, mida määritakse kogu kehale ja mahla lisatakse kuumadele vannidele.
8. Taimses mängus sisalduvad katalüsaatorid juhtiv roll ainevahetuses, täpsemalt valkude ja rasvade lahustumisel. Tasakaalustatud kurgidieet võimaldab alustada kehakaalu langetamist ülekaaluline juba selle kasutamise esimestel päevadel.
9. Need on palavikuvastased ravimid. Kas teil on kõrge temperatuur, kuid te ei soovi kasutada tablette ja ravimeid, milles keemiast on rohkem kui kasu? Siis on kurgid tõestatud viis temperatuuriga toimetulemiseks. Neid võib võtta tablettide lisandina või kui eraldi ravim, mahla söömist ja maskide kandmist otsaesisele ja kaelale.
10. Need toimivad suurepärase profülaktilise vahendina kilpnäärme talitlushäirete vastu.

Nagu näete, on kurkide eelised ilmsed. Need on teie aias ühed tervislikumad köögiviljad. õige kasutamine võib asendada paljusid ravimeid ja pidage meeles, maksale ei ole negatiivset mõju.

Kurkide kahju on sama ilmne kui kasu. On ainult üks hoiatus - nende ohtlikkus on subjektiivne, sõltub paljudest teguritest, eriti kultiveerimismeetodist ja keskkond. Vaatame lähemalt, kuidas rohelised võivad meie keha kahjustada.

1. Arendage haavandeid ja gastriiti. Aga süvendage gastriiti, kui inimesel on juba haigus. Terve kõhu ja õige mikroflooraga inimese söömisel on need absoluutselt kahjutud. ja isegi kasulikud, kuna need sisaldavad suur hulk ensüümid.
2. Organismi kahjustavad ka soolakurgid, mis rikuvad oluliselt soolade ja mineraalide tasakaalu. Selle roa pidev söömine võib põhjustada probleeme, eriti maksa- ja kõhunäärmehaigusi.
3. Köögivili on "pesulapp", mis imab absoluutselt kõike atmosfäärist. Kas olete kunagi kuulnud kahjulikest seentest raja lähedal? Siin on olukord sarnane, kuna köögiviljad neelavad kõik pestitsiidid, nitraadid. Kui tegelete tõsiselt kurkide kasvatamisega, peate varuma nitraatide mõõtmise seadmega - selle maksumus on vaid 300–400 rubla, kuid see toob teie tervisele palju rohkem kasu!
4. Turult ostetud varajased köögiviljad on peamised tapjad, kuna sisaldavad palju kahjulikke aineid. Kui te neid ise ei kasvata, on parem osta hooajal - on palju väiksem võimalus sattuda hoolimatute põllumeeste ohvriks, kes töötavad ainult kasumi nimel.

Nagu näete, on võimatu täpselt kindlaks teha, mis kurgid on - kahju või kasu, kuna kõik sõltub peamiselt sellest, kus ja kuidas neid kasvatati. Kontrollige köögivilju nitraaditestritega, ärge ostke kahtlastest kohtadest ilma tegevusdokumentideta ja hoolitsege oma tervise eest.

Mida teha, et kurk tooks ainult kasu

Selleks, et need köögiviljad imenduksid kehasse võimalikult hästi ja tooksid teile ainult kasu, peate järgima järgmisi reegleid:

• Ärge sööge enne hooaega kurki, võimalusel sööge ka avamaal kasvatatud köögivilju (need tekivad päikesevalgus palju rohkem orgaaniline aine kehale vajalik).
• Kurgimahl on tervislik asi, kuid mõõdukalt. Jooge mitte rohkem kui 200 grammi päevas, kuna sellel on kõrge PH keskkond. See võib põhjustada kõrvetisi, eriti kõrge maohappega inimestel.
• Tühja kõhuga on parem kurke mitte süüa – need tekitavad maos raskustunde mitmeks tunniks, kuni seeditakse. Kui see siiski juhtus, oleks kõige parem süüa esimene kuum roog - mõne minuti pärast möödub raskusaste ja kõik saab korda.
• Verejooksu peatamiseks võib kurgilehti pruulida, kuid tasub meeles pidada, et ükski taimne ja tervendav rohi haiguse põhjust ei ravi, seega tuleb pärast ikka arstide juurde minna.
• Noored kurgid on palju tervislikumad, kuna vanad imavad palju rohkem nitraate ja neis on ka vähem C-vitamiini. Arvesta ka sellega, et kõige parem on ära lõigata vana koor, kuna sinna koguneb palju kahjulikke aineid.
• Ärge istutage köögivilja teede ja tööstusrajatiste lähedusse ega piserdage seda pestitsiididega 3–4 nädalat enne vilja kandmist. Parem, kui kahjur sööb veidi lehti, kui sööb mürke.

Kui järgite neid lihtsad reeglid, haigused lähevad sinust mööda ja vaatamata mõnede aednike ja aednike hoiatustele pole sellest köögiviljast tulenev kahju sinu jaoks kohutav.

Kurgid pälvisid teenitult ühe kõige dieedilisema, tervislikuma ja madala kalorsusega köögivilja tiitli. Venemaal ei kao see roheline puuvili meie toidulaualt ja on kartuli järel kõige nõutum toit. Kurgi kasulikud omadused on alternatiiv- ja Ayurveda meditsiinis kõrgelt hinnatud.

Meie esivanemad kasutasid mahla laialdaselt rohttaim v terapeutilistel eesmärkidel. Köögivilju peeti kogu aeg omamoodi päästerõngaks füüsiliste vaevuste eest. Isegi teadlased ja arstid on korduvalt öelnud, et kurk toob inimesele täielikku kasu. Nende köögiviljade kasulikke omadusi ja vastunäidustusi proovime üksikasjalikult analüüsida.

Kultiveeritud rohttaime päritolu on usaldusväärsete allikate kohaselt hinnanguliselt mitu tuhat sajandit. Looduses leidub teda endiselt subtroopilises ja troopilises Aasias. Selles piirkonnas leidub terveid roheliste köögiviljade istandusi, mis moodustavad pikki kuni 20 m pikkuseid hargnenud viinapuud.

Arheoloogid on kaevamiste käigus korduvalt leidnud hämmastava taime kivijäänuseid, mis pärinevad aastast 2000 eKr. Köögivilju eksporditi Venemaale Bütsantsist, oletatavasti 5.-6. Peeter I valitsusajal anti välja määrus suuremahulise köögiviljafarmi kohta. Sellest ajast peale pole kurgid meie toidulaualt kuhugi kadunud.

Kasvatajad töötavad pidevalt välja uusi hübriide, et parandada maitset, kvaliteeti, suurendada saagikust ja taimede vastupidavust erinevatele kliimatingimused. Sellised katsed annavad positiivseid tulemusi. Selle valdkonna spetsialistidel õnnestus välja tuua hämmastavad õrna viljaliha ja õhukese nahaga sordid.

Parimate välismaiste sortide hulgas on India kurgimomordica, mille kasulikud omadused ei jää alla kodumaistele kultuurivalikutele. leitud köögivili lai rakendus mitte ainult erinevate maade köögis, vaid ka Ayurvedas. Puuviljad on osutunud väga tõhusaks raviks diabeet ja helmintid.

Sageli nimetatakse neid Hiina meloniteks, väliselt on nad väga sarnased. Momordicas on rikkad kollane ja erkpunased puuviljad. Eksootilisel köögiviljal on hõrk lõhn, mis meenutab küpse arbuusi aroomi. See sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid. Sellest valmistatakse hämmastavalt maitsvat kaaviari, salateid, kastmeid ning ka praetud, hautatud ja soolatud.

Nende köögiviljade peamised omadused on kiire vilja kandmine ja kõrge saagikus. Samuti kohanevad nad peaaegu kõigi tingimustega ja ei lakka vilja kandmast isegi külma ajal. India kurk, mille kasulikud omadused pole kõigile teada, on viirusevastase ja antibakteriaalse toimega. Kuni lõpuni pole selle koostist ja raviomadusi spetsialistid uurinud. Kuid üks on selge, et väikestes annustes on India kultuurtaimedel kasulik mõju organismile tervikuna.

Biokeemiline koostis ja eelised

Mõnede toitumisteadlaste sõnul on kurgil madal toiteväärtus ja napp ehitusmikrotoitaineid. Ent Hippokratese ajastul arutles Aesculapius teisiti. Köögiviljadele omistati tõeliselt imelised omadused ja neid kasutati meditsiinilistel eesmärkidel.

Taimest valmistati dekokte, leotisi ja erinevaid drooge, mida kasutati diureetikumina, põletikuvastase, kolereetilise ja isegi palavikualandajana. Sellel oleva kurgi kasulikud omadused ei olnud piiratud. Tänapäeval kasutatakse roheliste köögiviljade mahla kosmeetilistel eesmärkidel. Ja neid kasutatakse ka seedetrakti patoloogiate ja muude haiguste korral.

Raviomadused tulenevad orgaaniliste ühendite, eeterlike õlide ja mineraalsete elementide olemasolust. Kurk sisaldab palju fosforit ja kaaliumi - need ained aitavad kaasa liigse vedeliku ja naatriumi kiirele eemaldamisele. Rohtne taim sisaldab tsinki, mis vastutab kõhunäärme talitluse eest.

Teaduslikult on tõestatud, et kurk sisaldab joodi, mida on kordades rohkem kui sibulas ja kartulis. Miks me seda mikroelementi vajame – pole vaja seletada. Lisaks veele sisaldab kurk tervet komplekti inimesele vajalikke A, B, C vitamiine, mis annavad organismile energiat, hoiavad normaalset. funktsionaalne aktiivsus siseorganid ja stimuleerida immuunsüsteemi. Koores on täheldatud suuremat askorbiinhappe sisaldust.

Mõju organismile ja farmakoloogilistele omadustele

Värske kurgi kasulikke omadusi iseloomustab tartroonhappe olemasolu. See takistab süsivesikute muutumist rasvadeks. Köögiviljade peamine eelis on see, et need sisaldavad palju leelist, mis aitab normaliseerida happe tasakaal organismis. Madala kalorsusega aitab kiiresti ja ilma negatiivsed tagajärjed vabaneda keharasvast.

Köögiviljades leiduv taimne kiudaine. Ta aitab asju ajada sooletrakt ja kiirendab toiduainete töötlemise protsessi, vältides kahjulike ainete püsimist. Praktikud soovitavad reumaatiliste patoloogiatega inimestele valmistada peedi, kurgi ja porgandi baasil jooki. Köögiviljamahlal on tervendav toime. Isegi meie esivanemad kasutasid seda raviks nahakahjustused(haavad, põletused, lõiked, akne).

Looduslik vahend leevendab suurepäraselt turseid, aitab alandada survet ja normaliseerib südamelihase tööd. Vähesed inimesed teavad, et köögiviljadel on valuvaigistav, spasmolüütiline, kasvajavastane ja lahtistav toime. Tervendajad ravisid verejooksu rohttaime lehtede keetmise ja tõmmistega.

Kosmeetiline kasutamine

Kosmeetikud hindavad kõrgelt kurgi kasulikke omadusi. Taime mahla põhjal luuakse ainulaadsed toniseerivad, värskendavad ja noorendavad ained. Probleemse naha vastu võitlemiseks kasutatakse losjoneid, maske, kreeme, koorijaid ja koorijaid.

Taimsed ravimid leevendavad põletikku, ennetavad aknet, leevendavad liigset rasusust ja värskendavad. Kortsude kaotamiseks sobivad kurgimaskid ja vahud. Nad valgendavad hästi, pehmendavad, taastavad jumet ja pinguldavad. V jaemüük leiad kurgi vesi ja alkoholivedelikud pesemiseks.

Kuigi looduslikke kosmeetilisi preparaate on kodus väga lihtne valmistada. Piisab, kui riivida köögivili koos koorega, valada alkohol ja jätta 14 päevaks seisma. Pühkige nägu ettevalmistatud lahusega kaks korda päevas. Seda infusiooni saab kasutada juuste kasvu parandamiseks.

kaloreid

Värske kurgi kasulikud omadused on saadaval olevas vedelikus (umbes 95%). Köögivilja kalorisisaldus on madal - ainult 15 kcal 100 g kohta, seega on soovitatav seda kasutada kaalu langetamiseks. Erandiks on soolatud ja marineeritud kurgid, mis suurendavad söögiisu, kuid on samal ajal sarnase kalorisisaldusega.

Ettevaatusabinõud

Tõenäoliselt ei põhjusta kurgid kehale olulist kahju. Kasulikud omadused ja vastunäidustused on sel juhul lihtsalt võrreldamatud. Siiski ütlevad arstid, et mõned inimesed peaksid oma tarbimist piirama. Eriti inimestele, kellel on kõrge happesus ja seedetrakti haigused.

Piiratud koguses tuleks süüa soolakurki. Sellise toote kasulikud omadused on palju madalamad, kuna soolvees on soola ja äädikhape. Kaks koostisainet mõjutavad agressiivselt soole limaskesta. Toode on vastunäidustatud patsientidele, kellel on häiritud vee-soola tasakaal, kõrge vererõhk, tursed ja ateroskleroos.

Imetavatele ja rasedatele naistele

Kuna kurkidel on kerge lahtistav toime, ei ole soovitatav neid imetamise ajal kasutada, kuna beebil võivad need põhjustada seedetrakti häireid ja põhjustada gaaside moodustumist. Kuid raseduse ajal soovitatakse köögivilju, vastupidi, need aitavad vältida toksikoosi ja eemaldada liigset vedelikku.

Rahvapärased retseptid

Silmapõletiku korral: vajate 30 grammi värsket koort, kahte supilusikatäit söögisoodat ja ½ tassi keeva vett. Infundeerige pool tundi ja pühkige silmalaud filtreeritud lahusega või tehke kompressid.

Nahahaiguste korral: haki kakssada grammi köögivilju peeneks, kombineeri kuiva hakitud pajukoorega (100 gr.) ja vaarikalehtedega (50 gr.). Valage kaks liitrit vett ja keetke 15-20 minutit. Kurnatud puljong ravige kahjustatud nahka või lisage vanni.

Tsüstiidi infusioon

Nõuda kaks tundi 50 grammi rohttaime seemneid pooles liitris keevas vees. Joo klaas viis päeva – hommikul ja õhtul.

Keetmine palaviku, kõrgvererõhutõve, kõhukinnisuse ja turse korral

Riivi mõni värske puuvili, sega juurde klaasitäis vett ja keeda veevannis mitte üle kümne minuti. Seejärel lase vedelikul umbes pool tundi kaane all seista. Joo 1/3 tassi - kolm korda päevas.

Ülaltoodut kokku võttes tahan märkida, et need armastatud köögiviljad annetas loodus ise inimkonna hüvanguks. Pole ime, et neid peetakse üheks parimad vahendid tervendavad värsked kurgid, mille kasulikud ja kahjulikud omadused oleme täielikult avalikustanud.

Võib-olla on maa peal kõige levinum köögivili kurk. Nad lihtsalt ei tee sellega midagi: soolavad, marineerivad, isegi praadivad. Ja meil on see peaaegu iga päev laual. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, kas seda on võimalik kontrollimatult süüa. Värsked kurgid: kasu ja kahju - sellest me täna räägime.

Värske kurgi eelised

Kõik teavad koolist saati, et see köögivili koosneb 97% ulatuses veest. Kuid ülejäänud 3% on väga huvitav kompositsioon vitamiinide ja mineraalide kohta. Muidugi on nende arv liiga väike, et neid katta igapäevane vajadus Inimkeha. Aga täienduseks täielik menüü väga abivalmis.

Me ei kirjelda kõigi vitamiinide omadusi ja mineraalid mis sisalduvad värsketes kurkides, kirjeldame lihtsalt kasulikku mõju.

Kaaliumit peetakse värskete kurkide kõige väärtuslikumaks. Laboratoorsed uuringud näitas, et see mikroelement on elulise tähtsusega õige toimimine süda ja veresoonkond.

Köögiviljas sisalduv suur kogus vett võimaldab tarbimisel saavutada pädeva diureetilise toime. Samas tuleb tõdeda, et värske kurk ei uhu kaltsiumi ja muid kasulikke aineid organismist välja, nagu seda teevad keemilised preparaadid.

Sama vesi on koostiselt sarnane destilleeritud vedelikuga. Seetõttu kustutab värske kurgi mahl suurepäraselt janu. Samuti eemaldab see kehast kahjulikud ained, toksiinid ja räbud.

Värskete kurkide maagilisel mahlal on veel üks hämmastav vara. Tänu kompositsioonis sisalduvale looduslikule orgaanilisele happele on see võimeline:

• eemaldada soola kehast ja liigestest
• lahustada liiva ja neerukive
• eemaldage veresoontest kolesterooli naastud
• loputage vabu radikaale
• parandada vere omadusi

Nagu näete, pole see nii lihtne, see tavaline värske kurk. Näiteks podagra puhul leevendab see oluliselt üldine seisund ja leevendab osa valust.

Värske kurgi viljaliha ja koor on pehme kiudaine. Puhastab soolestikku hästi ja väga õigesti ja kahjustamata ka nõrgenenud ja lapselikule organismile.

Krõbedad rohelised köögiviljad on õigustatult tunnistatud üheks madalaima kalorsusega kõrvitsa seas. Seetõttu kaasatakse neid aktiivselt erinevatesse dieetidesse ja meditsiiniline toitumine. Tõsi, nende kasutamist tasub piirata, eriti sees paastupäevad. Sest ainuüksi pidev kurkide söömine aitab kaasa kõhu venitamisele. Selle tulemusena võib efekt olla soovitud tulemusele otse vastupidine.

sibula eelised ja kahju

Kes on kahjulikud värsked kurgid

Mõned inimesed isegi ei mõtle sellele, mida üks lihtne värske kurk tuua võib. ebameeldivaid üllatusi. Ei, muidugi, pärast paari rohelise söömist ei tunne inimene keha probleemset reaktsiooni. Kuid isegi sellel kuulsal köögiviljal on oma vastunäidustused.

Näiteks on teada, et viljaliha sisaldab korralikus koguses joodi. terve inimene see ei tee haiget. Kuid kilpnäärme talitlushäirete all kannatavatele inimestele võib see omadus tuua palju ebameeldivaid hetki.

Sama hoiatus kehtib inimeste kohta, kes teavad oma kõhu taga harjumust tuua üllatusi. Et olukorda mitte halvendada, on parem keelduda lahtistavate omadustega värsketest kurkidest.

Tugeva diureetilise toime tõttu ei tohiks neeruhaigusega inimesed värsketest kurkidest end ära vedada:

• urolitiaasi haigus
• neerupuudulikkus
• nefriit

Organismil on niigi raske kehas oleva vedelikuga toime tulla ja siis on veel lisand kurkidest. Seetõttu on parem neid üldse mitte kasutada. Või vähemalt ainult ägenemise ajal. Sest vähim, mida värskete kurkide kuritarvitamine ähvardab, on liigne turse. Ja me ei räägi rohkem, selles pole midagi halba.

Viimasel ajal on saanud teatavaks, et värskete kurkide mahl suurendab happesust. See tähendab inimesi, kellel on:

• maohaavand
• gastriit
• koliit
• kaksteistsõrmiksoole haavand

aiast noore juurvilja korjamisele ja söömisele ei tasu mõeldagi.

Muide, voodite kohta. Kõige vähem kahjustab keha oma koduaias kasvatatud hooajalisi köögivilju.

Kahtlemata sirutub käsi talvel või hilissügisel leti poole värske kurgi järele. Ju ma tahan tunda suve lõhna. Kuid hoiduge. Mõelge, kust tulevad talvel värsked kurgid? Just, tööstuslikest kasvuhoonetest. Ja on ebatõenäoline, et keegi seal iga vilja armastavalt toidab. Tõenäoliselt on sellised kurgid täidetud pestitsiidide ja nitraatidega. Nii et pidage meeles, et igal asjal on oma aeg.

punase kapsa eelised ja kahjud

Faktid värskete kurkide kohta

Naised on köögiviljade kasulikkusest kosmetoloogias teadnud juba mitu põlvkonda. Värske kurgi rõngaste kuulsad maskid! Kes poleks neid näinud või teinud? Koon näeb naljakas välja, see on fakt, aga efekt milline!

See mask on eriti hea pärast päikesepõletust. Nahk on valgendatud, pinguldatud, näeb välja noor ja elastne. Ja kõige põhjuseks on viljaliha osaks olevad A- ja E-vitamiinid, tuntud ilukaitsjad.

Muide, värske kurgi mahl kergendab raseduse ajal vanuselaike oluliselt. Ja see eemaldab suurepäraselt peened kortsud väsinud, vananevalt nahalt. Lisaks on positiivne asi ka epidermise sisemiste kihtide sügav niisutamine.

Huvitav fakt. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et kõige suurem mineraalainete, mikroelementide ja vitamiinide kontsentratsioon on väikestes, kuni 9 cm pikkustes viljades.Neil kurgidel, mis kasvavad suuremaks, pole enam sellist kasulike komponentide tihedust. Kõige kasutumad on vanad, koltunud koorega kurgid. Vitamiine nad praktiliselt ei sisalda, kuid on seemneid täis. Ja selliste köögiviljade söömine pole eriti meeldiv.

Noh, nüüd teate värskete kurkide kohta kõike. Nende eelised ja kahjud pole samuti saladus. Seetõttu teate juba, kui palju krõmpsuvaid köögivilju saate endale päevas lubada. Peaasi on meedet jälgida. Ja ära jää haigeks.

lehtsalati eelised ja kahju

Video: kurkide eelised inimestele

Kurk on õrna iseloomuga tervislik köögivili. See koosneb 97% ulatuses veest, mille omadusi kasutavad edukalt kosmetoloogid, kulinaarspetsialistid ja õige toitumise järgijad. Aiaelanik on kehale kasulik, kuid võib kahjustada ka inimese tervist.

Omadused ja koostis

Kurk on üks maailma populaarsemaid köögivilju. Seda on toiduks kasvatatud rohkem kui 6 tuhat aastat. Tänapäeval kasvatatakse kõrvitsate perekonda peaaegu kõigil mandritel. Tänapäeva Venemaa territooriumile jõudis kurk umbes 16. sajandil. Keskvööndi ja lõunapoolsete piirkondade kliimas on see hästi juurdunud. Kerge ja meeldiva maitsega köögivili pälvis kulinaarse au kõikjal, kus see ilmus.

Arvatakse, et värske kurk ei saa olla väga kasulik, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine puuvili ligikaudu 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.

Kurk on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele

Üsna suures koguses sisaldavad kurgid kaaliumi, fosforit, kloori, kaltsiumi, magneesiumi. On ka teisi makro- ja mikroelemente, vitamiine, sahhariide. Ülejäänud 97-98% on vesi. Temaga on seotud suurem osa köögivilja kasulikest omadustest, kuid mitte kõik.

Tähelepanu! Üks kurgi iseloomulikke omadusi on selle neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõigile inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.

Kurgi kasulikud omadused

Värskel kurgil on palju inimkehale kasulikke omadusi.

• Puu on suurepärane niisutaja. Vee rohkust koostises tugevdavad kaaliumi omadused, mis mõjutavad positiivselt elundite ja kudede varustamist niiskusega.
• Kurkil on kerge ja püsiv diureetiline toime, mis aitab vabaneda tursetest ja liigsest rasvast kehakudedes.
• Köögivili on looduslik absorbent. See eemaldab mürgistuse ajal aktiivselt mürgid ja muud kahjulikud ained.
• Tatroonhapped, mida leidub kurgis, töötlevad süsivesikuid ja takistavad rasvamassi kuhjumist organismis. Seda omadust kasutavad aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks suudab kurk minimaalse kalorsusega venitada kõhu seinu ja tekitada täiskõhutunde, mis on dieedi ajal väga kasulik.
• Soolad kurgi taseme koostises happe-aluse tasakaal ja ainevahetusprotsesse, neutraliseerivad ja eemaldavad kehast liigsed happelised ühendid. Seetõttu on köögivili suurepärane vahend neerukivide vastu.
• Puuviljad sisaldavad palju kiudaineid. Selle näitaja järgi on kurgid köögiviljadest liidrid. Seetõttu avaldavad nad soodsat mõju südame ja vereringesüsteemi toimimisele ning takistavad kolesterooli naastude tekkimist veresoontes.
• Köögivilja koostises olev jood mõjutab soodsalt kilpnäärme aktiivsust.
• Köögivili lagundab sahharoosi.
• õrn toidukiud kurgid puhastavad soolestikku, mõjutades soodsalt selle motoorikat ja peristaltikat.
• Kurk on rikas C-vitamiini poolest. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad väikesed köögiviljad.

Kurkide kasutamine kosmetoloogias

Kurgi kosmeetilised omadused on juba ammu tõestatud ja praktikas testitud. Naised kasutavad juurvilju hooldamiseks aktiivselt heas seisukorras nahka, et see püsiks noor ja värske. Daamid kasutavad dekokte, infusioone, maske. Viimased on ehk kõige populaarsemad kodu kosmetoloogia.

Kurki kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias

Rõngasteks lõigatud puuviljadel on nahale selline mõju:

• niisutada;
• leevendada turset;
• siledad kortsud;
• eemaldage kahjulikud ained, puhastage mustus;
• võidelda põletikuga;
• valgendada ja parandada jumet;
• leevendab väsinud silmade turset.

Kurkide kahjulikud omadused

Kurgi vesine põhi on väga haavatav ja samal ajal kasulik. See võib koguneda kahjulikke aineid. Varajase või hooajavälise kurgi kasvatamisel kasutatakse suure tõenäosusega kunstlikke stimulante või pestitsiide, mistõttu võivad need olla inimorganismile kahjulikud. Arstid ei soovita kategooriliselt selliseid köögivilju osta. Ohud: mürgistus, seedetrakti, maksa ja neerude häired. Nitraadid ei pruugi end kohe tunda anda, kuid nad on teie kehas pikka aega, oodates kriitilise koguse täitumist.

Muud kurgi negatiivsed küljed:

1. Kahjulik inimestele, kellel ei soovitata liiga palju vett juua. Näiteks neerupatoloogiate korral on köögivilja tarbimine piiratud 100 g-ga päevas.
2. Ohtlik mao liigse venitamise tõttu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib see anda vastupidine efekt: söögiisu nüristamise asemel suurenenud.
3. Sellel on piirangud inimestele, kes põevad maohaavandeid või gastriiti.

Hapukurgid

Hapukurgi kehale avalduva mõju tunnused

Seda köögivilja koristatakse aktiivselt ja konserveeritakse. Hapukurgi osana muutuvad kurgi omadused mõnevõrra:

1. Marineeritud kurk on vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja maksahaigusi. Samuti on ebasoovitav, et rasedad naised sööksid neid.
2. Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimeste dieedis on parem piirata hapukurki.
3. Mingi soolsusastmega kurke on parem mitte süüa neeruhaiguste, hepatiidi ja muude maksahaiguste, rasvumise ja muude ainevahetushäirete korral.

Marineeritud kurk on sama tervislik kui värske. Need sisaldavad palju vett, samu mikroelemente ja vitamiine. aga hapukurk tekitada isu. Üldiselt on populaarsel köögiviljal palju kasulikke omadusi ja negatiivsed on peamiselt seotud kasvatustehnoloogiaga.

Kurkide eelised ja kahjustused: video

Maal on vähe inimesi, kes seda maitsvat toodet ignoreerivad. Suvel värske kurgi salat, talvel krõbedaks marineeritud puuvili - mis võiks olla parem kui selline eelroog. Samal ajal pole köögivili mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik.

Kurgi kirjeldus

Valguslembene üheaastane kultuur annab suure hulga rohelisi vilju, mis valmivad üsna kiiresti. Kurgisordid võivad erineda pikkuse ja välimus köögiviljade puuviljad. Aga Erilist tähelepanu peaksite pöörama tähelepanu juurvilja nahka katvate vistrike värvile. See sõltub sellest, milline neist on hea värske ja millised on konserveerimiseks sobivamad.

Valge okkaga viljadel on paks koor, mistõttu on neid raske marineerida ja marineerida, kuna soola läbi sellise “koore” on halb läbilaskvus. Selle tulemusena kääritatakse säilitamise käigus puuviljades suhkur ja kurk muutub mitte ainult mittesöödavaks, vaid ka organismile kahjulikuks. Kuid need sobivad suurepäraselt salatitesse ja värskelt tarbimiseks.

Mustade ogadega kurke peetakse universaalseks, kuna neid on hea süüa otse aiast, lisaks on need tänu õhukesele õrnale koorele suurepäraselt soolatud. Kuid tuleb meeles pidada, et nendel sortidel on üsna lühike "haljastuse" periood, mida tuleks süüa. Täielikult valminud viljad kaotavad osa oma omadustest ja selliseid üleküpsenud kurke on kõige parem kasutada kodukosmeetikas.

Värske kurgi keemiline koostis

Kui arvestada loote füsioloogiat, siis on see väikese koguse kuivade komponentide komplekt (3–5%), ülejäänu hõivab vesi. Kuid see ei muuda kurki kasutuks.

Vastupidi, selle keemiline koostis võimaldab tootel muutuda ainulaadseks raviomadused.
Kasu tervisele

Kurgid sisaldavad mineraalsoolad, mis võimaldab vilja pidada ravimiteks südame-veresoonkonna haiguste ravis.

Neil on kasulik mõju ka neerufunktsioonile. Kurgiensüümid aitavad kergemini omastada erinevaid valgutooted süüakse koos kurkidega. A-, B1-, B2-, C- ja P-vitamiinid toidavad keha hästi.

Kurgi struktuuris sisalduval koostisel on palju väärtuslikke omadusi.

• Köögivili on võimeline puhastama veresooni ja elundeid toksiinidest ning aitab ka kolesterooli elimineerida selle koostises oleva kiudaine tõttu.
• Kurkide regulaarsel kasutamisel väljutab nende organism liigset sapi ja uriini, lahustuvad ka väikesed kivid.
• Puuvili stimuleerib maomahla tootmist, mis normaliseerib seedimist. Sel juhul täheldatakse suurenenud happesuse neutraliseerimist.
• Kurk võib alandada veresuhkru taset.
• Roheline köögivili on kasulik (kaaliumi tõttu) ennetava meetmena ateroskleroosi, hüpertensiooni ja südame rütmihäirete tekkeks.
• Kurgimahl võib leevendada köha ja vähendada limaskesta turset.

Teisele juurviljale omistatakse palavikuvastane, valuvaigistav, põletikuvastane, hemostaatiline ja antibakteriaalne toime.

Vastunäidustused

Samuti on vastunäidustused kurkide ja selle mahla kasutamisel toidus. See on peamiselt tingitud probleemidest seedeelundkond.

Riskirühma kuuluvad sellised haigused nagu:

• enterokoliit ja gastriit ägedas ja kroonilises staadiumis;
• kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite ägenemine.

Kuigi värsketest puuviljadest saadud kurgimahl on köhimise korral kasulik, ei tohiks seda anda haigetele inimestele varajased staadiumid leetrid.

Terviserakendus

Kurgiviljad, mida süüakse mitte ainult naudinguks, vaid ka haiguste raviks, tuleks liigitada "roheliste" (s.o. valmimata) hulka. Samal ajal sisse igapäevane dieet kurke peab olema vähemalt 200 g. Kui seedesüsteem lubab, võite selle määra viia 0,5 kg-ni või rohkem.

Teraapia annab suurema efekti, kui sööte purustatud toodet - peeneks hakitud või riivitud. See aitab veelgi kaasa toksiinide eemaldamisele ja normaliseerib soolestiku mikrofloora koostist. Purustatud puuviljad mõjutavad soodsalt vee-soola vahetust ja on kõhukinnisuse ennetamine.

Inimestele, kellel on probleeme kilpnäärmega, on vaja regulaarselt süüa rohelist köögivilja mis tahes kujul. Kurk vähendab sel juhul oma joodisisalduse tõttu riski haigestuda vastavatesse haigustesse.

Naistele

See toode meeldis naistele, sest selle põhjal on võimalik koostada kehale kahjutu kaalulangetusdieet. Kurk on madala kalorsusega köögivili, mille värsked viljad saavad suurepäraselt hakkama ülekaalulisusega. See aitab kaasa kurgi võimele blokeerida süsivesikute muundumist Inimkeha rasvadesse.

Lisades erinevatele salatitele värsket rohelist juurvilja, tagab naine, et roa kõik komponendid seeditakse palju kiiremini ilma organismi räbu tekitamata. Isegi kõrge kalorsusega toit imendub kiiremini, jätmata kehale liigseid kilosid.

Käesolevat värsket kurki võib nimetada kiirabiks näole, mis võimaldab nahka kiiresti värskendada ja sellest tulenevat väsimust leevendada. Puuvilja mahl toimib toonikuna, seega on kasulik seda juua hommikul.

Tomatid - kasu ja kahju

Meeste

Füsioloogiliselt ei erine mehe keha naisest palju. Seetõttu on kurgil meestele sama mõju kui naistele, aidates sellega toime tulla lisakilod ja vältida rasvumise teket.

Mehed, nagu naised, on altid paljudele haigustele, mille ennetamiseks võib kurki lisada dieeti. Viljad on keha puhastamisel eriti kasulikud - isasloom on räbu tekkele kalduv kui emane.

Kuid on üks punkt, mille pärast mehed kurgitoodet austavad – see mõjutab tööd hormonaalne süsteem normaliseerida testosterooni tootmist. See aeglustab kiilaspäisuse protsessi ja hoiab lopsakad juuksed paljudeks aastateks.

Lastele

Eriti kasulikud on kurgid kasvava lapse organismile.

• Vili kõrvaldab räni puuduse lapse kehas, vältides aneemia teket.
• Jood kaitseb kilpnääret, takistades endokriinsete haiguste teket.
• Kaalium tugevdab närvisüsteem ja muuta laps vaimselt tasakaalukaks.
• Mõjutades seedimist, aitavad kurgid kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerumisele.

Roheline köögivili on hea tugevdamiseks immuunsussüsteem laps. Kuid ärge laske selle tootega kaasa lüüa, pidades meeles selle lahtistavaid omadusi. Beebi esmatutvus lootega peaks toimuma mitte varem kui aasta pärast, kui seedetrakt on juba piisavalt moodustunud.

Rasedatele ja imetavatele emadele

Kõik ülalkirjeldatud kurgi omadused teevad selle sobiv toode rasedatele naistele. Ta aitab parandada vee-soola vahetus, mis on paistetuse eelsoodumusega nii oluline. Liigset vedelikku organismist väljutades hõlbustab köögivili neerude tööd, mis omakorda normaliseerib vererõhku.

Rasedad ja sünnitavad naised seisavad sageli silmitsi kõhukinnisuse probleemiga ning sellises olukorras võib kurki pidada õrna toimega lahtistavaks vahendiks. Kuid imetavatel emadel on parem sellest tootest hoiduda, et pärast piimaga saamist ei tekitaks see lapsel gaase.

Porgandimahl - kasulikud omadused

Kurgimahla eelised

Kurgimahl on samade omadustega kui tervel värskel tootel, kuid see imendub organismis paremini. Seetõttu tasub seda perioodiliselt süüa. Piisab, kui juua 3-4 korda päevas veerand või pool klaasi kurgipurust pressitud mahla ja paljude haigustega on lihtsam toime tulla:

• seedetrakti koolikud, kõhukinnisus ja düsbakterioos;
• hüpertensioon, arütmia, isheemiline haigus südamed;
• probleemid maksa ja neerudega;
• diabeet ja rasvumine;
• Krooniline bronhiit.

Suurem efekt saavutatakse, kui värskele kurgimahlale lisatakse muid toidukomponente.

Sega meega

Lahjendatuna pooles klaasis kurgimahlas 1 tl. kallis, saate ravida ülemiste hingamisteede katarreid. Piisab, kui võtta ravimit 3 korda päevas 2 supilusikatäit ja kurnav köha taandub kiiresti.

Lisatud köögiviljamahladega

Kui lisate 10 osale kurgimahlale 3 osa porgandit ja peeti, saate mitte ainult hüpertensiooni, aneemia, neerude ja sapikivitõve ravida, vaid ka kõrvaldada suuõõne põletiku. See kompositsioon kasulik vähi arengu ennetamiseks. Piisab kui võtta tavalist jooki 1 klaas 3-4 korda päevas enne sööki.

Kasemahl - kasu ja kahju

Marineeritud kurgi eelised ja kahju

Marineeritud kurgid pole mitte ainult lemmiklisand talvisele toidulauale. Need võivad pakkuda ka kasu tervisele. Eriti oluline on hapukurgi tähtsus soolestiku mikrofloora normaliseerumisel - patogeensete mikroobide elutegevus on blokeeritud.

Hapukurgis leiduv piimhape aitab alandada vere rasvasisaldust. See omakorda hõlbustab selle mikrotsirkulatsiooni veresoonte kaudu, vähendades südamehaiguste ja hüpertensiivsete kriiside tekke tõenäosust.

Kasulik on ka kuuvanune soolvesi hapukurgi alt. Soovitatav on see kurnata ja hoida eraldi külmkapis abinõuna:

• kõhukinnisusega - pool tundi pärast sööki, 1 dl;
• kõhuõõne vesitõvega - 2 klaasi päevas;
• rasvumisega - 3 korda pool tassi 2-nädalase ravikuuri ja pausidega kuus.

Kuid me ei tohiks unustada hapukurgi ohtusid. Kuigi värsked köögiviljad kasulik seedetrakti haiguste korral, Urogenitaalsüsteem ja maks, soolatud puuviljad (nagu ka soolvesi) võivad sel juhul negatiivselt mõjuda.

Soovitav on lõpetada nende kasutamine krooniliste ja ägedad vormid nefriit, koletsüstiit, hepatiit, seedetrakti tõsised haigused, sapiteede düskineesia.

Südamepuudulikkuse, ateroskleroosi ja hüpertensiooni kaugelearenenud staadiumis peaksite keelduma ka hapukurgi söömisest.

Rasedatel on soovitav piirata hapukurgi kasutamist minimaalse kogusega ja sisse viimased trimestrid neist üldse keelduda.

Kui kasutate rasvumise raviks soolvett, ei tohiks te määra suurendada. Pealegi ei tohiks sel otstarbel hapukurkidest end ära lasta – need võivad isu äratada.

Marineeritud kurgid - kasu ja kahju

Kõik, mida eespool marineeritud kurgi kasulikkuse ja nende tekitatava kahju kohta öeldi, võib täiesti kindlalt seostada marineeritud tootega. Siia tuleks lisada veel paar punkti.

Kui värsked kurgid aitavad võidelda rasvumise vastu ja on head dieettoode kaalu langetamisel, siis marineeritud, just vastupidi, provotseeriv head isu aitavad kaasa kaalutõusule. Seetõttu sobib toode neile, kes soovivad paremaks saada.

Tänu hoidises sisalduvatele vürtsidele aitavad marineeritud kurgid tõsta organismi immuunomadusi.

Imetavatel naistel on parem ajutiselt dieedist välja jätta marineeritud (nagu tegelikult soolatud) kurgid, hoolitsedes ennekõike väikese organismi reaktsiooni eest.

Kasutamine kosmetoloogias

Ametlik kosmetoloogia kasutab aktiivselt kurgi omadusi, lisades neid näonaha hooldamiseks mõeldud losjoonide, toonikute ja salvide koostistesse. Selles tootes sisalduvad B-vitamiinid stimuleerivad kollageeni tootmist, mis noorendab nahka ja aitab vabaneda kortsudest.

Neil on kurgipõhised preparaadid ja toniseerivad omadused, mis värskendavad nägu ja parandavad selle värvi. Siin tuli kasuks ka antibakteriaalne toime, mis aitab leevendada pärisnahapõletikku, mis on eriti oluline akne ilmnemisel.

Ka kurgil põhinevate kosmeetiliste preparaatide lõhn lummab. Neid täiendatakse isegi mõne parfüümitootega, kasutades afrodisiaakumina. Kuid roheline köögivili on hea ennekõike selle kättesaadavuse poolest, seega pole vaja kosmeetika ostmisele raha kulutada, kui saate kodus kasutada värsket toodet.

Kurk näole

Naised on pikka aega harjunud oma välimuse noorendamiseks kasutama looduse kingitusi. Mis puutub kurki, siis pole vaja isegi tervet vilja kasutada – koorel on kõik vajalikud omadused, muutes koore heledamaks ja elastsemaks.

Niisutavate omaduste tõttu sobib kurk kõige paremini kuivale nahale. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt losjoonide ja maskide valmistamisel. Õliste puhul toimib toode epidermise puhastajana.

Noorendava protseduuri läbiviimiseks piisab mõnikord lihtsalt näo kurgiviiluga pühkimisest. Köögiviljarõngad, mis asetatakse mõneks minutiks silmalaugudele, aitavad leevendada silmade turset ja punetust.

Lisaks värskele kurgile kasutatakse kosmetoloogias ka kuivatatud toodet, mis on eelnevalt purustatud. Infusioon veevannis (2 supilusikatäit kurgipulbrit 1 liitri keeva vee kohta) filtreeritakse ja jahutatakse. Kasutatakse losjoonina erinevate nahapõletike, lööbe ja akne puhul.

omatehtud kurgikreemi retsept

Kodus kurgikreemi valmistamine pole keeruline. Alustuseks tuleb värsked puuviljad tükeldada (parem on riivida). Retsepti jaoks vajate 1 tassi tükeldatud toodet. See valatakse sama koguse viinaga ja nõutakse 14 päeva pimedas kohas. Filtreeritud koostisega saate iga päev pühkida rasust nahka.

Kuid selleks, et losjoon sobiks kuivale tüübile, tuleks saadud lahust lahjendada jahutatud keedetud vett vahekorras 1:1 ja lisage glütseriin (100 ml vedeliku kohta 1 tl).

Maskid kodus

Kurk on hea, sest see on saadaval kodukosmeetika jaoks. See sisaldub paljudes näonahka valgendamiseks, toitmiseks ja toonimiseks mõeldud maskide retseptides.

Universaalset (sobib igat tüüpi) võib nimetada valgu-muna maskiks. Kuivale nahale võetakse munakollane, rasusele nahale - valk, mis segatakse 1 spl. riivitud köögivili. Maski hoitakse näol 20 minutit, seejärel pestakse maha soe vesi.

Savimask aitab vabaneda tedretähnidest ja värskendab nahka. Nad võtavad valget sorti looduslikku komponenti ja lahjendavad seda kurgimahlaga. Proportsioonid määratakse silma järgi, kuid koostis peaks olema paksu hapukoore kontsentratsioon.

Pehmendage keefiri maski näonahka. Siin saate koore võtta 1 puuviljalt keskmise suurusega ja jahvatage see ning segage seejärel 1 spl. keefir. Peske see mask poole tunni pärast maha.

Sest tundlik nahk võid proovida marja varianti. Riivitud kurgile lisan 2-3 purustatud mustikat. 20 minuti pärast pestakse mask sooja veega maha, seejärel loputatakse nägu jaheda veega. See suurepärane tööriist tegelema rosaatseaga.

Mis kasu on kurkidest: video

Olles oodanud suveperioodi, ei tohiks eirata sellist võimalust nagu keha tervendamine ja noorendamine kasulike ja maitsev toode juurviljaaiast.

Tervis Köögiviljad 23.09.2016

Kurgid - tundub, et toode on nii lihtne ja tuttav, nii tuttava maitsega, peaaegu kohustuslik "registreerimine" suvilasse. Oleme veendunud, et kurk on köögivili, mis on enamasti vesi, kuid see sobib suurepäraselt hooajal värskelt ja talvel konserveeritult. Teame ka seda, et naised kasutavad alati võimalust endale kurgi näomaski teha. Ja mida me veel teame kurkide kasulikkusest ja kahjust kehale?

Natuke ajalugu

Kurgid on pärit India troopikast ja subtroopikast ning osadest Hiinast. Ajaloolased ütlevad, et inimkond on kurke söönud kuus aastatuhandet. See kõrvitsate sugukonnast pärit taimestiku iga-aastane esindaja on inimese kauaaegne kaaslane. Seni kasvab Himaalaja jalamil metsik kurgi sugulane, väike ja söömiseks liiga kibe.

Hakati kasvatama kõige mahlasemaid ja vähem kibedaid liike. Ilmselt oli kurk hästi tuntud juba Vana-Egiptuses. Sealt jõudis see kreeklaste ja roomlasteni, kes kasutasid seda samamoodi nagu meie tänapäeval, sealhulgas soolasid.

Rooma impeeriumist jõudis kurgi tee Bütsantsi, sealhulgas kasvuhoones kasvatamise meetodid. Populaarne köögivili jõudis meie slaavi esivanemate juurde Bütsantsist ja vallutas seejärel ülejäänud tolleaegse Euroopa riigid. Vene köögis kasutati kurgihapukurki väga laialdaselt.

Nüüd on kurgid paljude sortide kujul elama asunud üle maailma. Paljude seemnetega vistrikulist vilja süüakse ebaküpsena. See erineb kõrvitsast ja melonist.

O kasulikud omadused kurgid on inimestele tuttavad juba ammusest ajast. Vanad kreeklased kasutasid meditsiinilistel eesmärkidel kurgi koort, seemneid ja mahla.

Kurkide keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kõik kurkide eelised inimkehale tulenevad nende koostisest, looduse poolt antud. Smaragdne ja mahlane kurk on madala kalorsusega. Tõepoolest, see on 90–97% vesi. See sisaldab väga vähe valke, rasvu, süsivesikuid. Kuid kurgil on mitmekesine, rikkalik ja väärtuslik keemiline koostis:

• Vitamiinide kompleks B1, B2, B9, C, PP, H ja vähemal määral A, E;
• Mineraalide seeria: magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor, jood jne;
• Sahara;
• klorofüll;
• Eeterlikud õlid;
• toidukiud;
• Tärklis;
• Väike kogus orgaanilisi happeid.

Kõik kurkide koostise väärtuslikud elemendid on selle mahlas olemas. Loe selle kohta lähemalt artiklist Kurgimahla eelised.

Nagu juba mainitud, on kurk madala kalorsusega toode. Neis on ainult 14 kcal 100 g kohta. Seetõttu võib rohelist köögivilja kasutada mitmesugustes dieetides. See annab kehale vitamiine ja mineraalaineid ega lase teil kaalus juurde võtta.

Värske kurgi kasulikud omadused. Tervise roheline värv

Vaatame kurkide eeliseid ja nende kasulikku mõju erinevad süsteemid meie keha.

Kurkide tegevus

Kurk on veerikas ja vesi on eluallikas. See aitab nahka niisutada, eemaldada kehast mürgiseid ühendeid. Tänu kompositsioonis sisalduvale kaaliumile satub vesi kudedesse kergemini. Kurkidel on diureetiline toime. See aitab eemaldada liigset vedelikku, kõrvaldada tursed.

Värskete kurkide kasulike omaduste hulgas on nende võime neutraliseerida kahjulikke happeid. See parandab ainevahetust ja võimaldab neerudel normaalselt funktsioneerida. Kurk aitab happelistel ühenditel kehast väljuda.

Teadaolevalt on kurgid looduslikud antioksüdandid, samuti aitavad need vähendada maohappesust. See on vahend rasva kogunemiseks, kolesterooli kogunemise vastu (selle eest vastutavad köögiviljas sisalduvad steroolid).

Kurk on kasulik seedesüsteemile, neil on kerge lahtistav ja kolereetiline tegevus. Kurgimahl parandab peristaltikat. Kiudained aitavad sooltel töötada ja ensüümid aitavad lagundada süsivesikuid. Värske kurk aitab valku omastada, seetõttu soovitatakse seda liharoogade juurde.

Kurkide koostises olev kaalium normaliseerib südame ja neerude tööd. Magneesium ja vitamiinid on kasulikud veresoontele. On teada, et kurgidieet võimaldab tugevdada veresoonte seinu. Kurk normaliseerib vererõhku, aitab isheemia ja ateroskleroosi korral. Kogu vereringesüsteem hakkab regulaarse kurkide kasutamisega paremini tööle.

Jood, mida kurgi koostises on rohkesti, on terve kilpnäärme võti. Sellel on ka skleroosivastane toime. Kui meie toidus on kurgid, paraneb kogu endokriinsüsteemi töö.

Värske kurgi eelised ja immuunsüsteemi tugevdamine. Selle eest vastutab askorbiinhape, mida saame noortelt ja väikestelt kurkidelt võtta maksimaalselt.

Uuringud on näidanud, et kurgid ja eriti nende mahl eemaldavad kahjulikku kusihapet.

Kurkides sisalduv magneesium ja fosfor toetavad närvisüsteemi. Koos B-seeria vitamiinidega normaliseerivad need protsessid närvikuded, mis eemaldab väsimuse ja ärevuse, tugevdab und.

Kõik teavad kurkide kibedust. Need on steroidsed saponiinid cucurbitatsiinid, millest eksperdid räägivad kui kasvajavastase toimega ühenditest.

Kurkides sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid on kasulikud naiste reproduktiivsüsteemile. Ja värsketel kurgidel on suurepärane kosmeetiline toime.

Kurgid meie ilu jaoks

Mis kasu meile naistele veel kurgist on? Paljud meist teavad kurgi kosmeetilisest efektist. See on hästi tuntud vahend naha ja juuste jaoks. Kurk lisab nahale värskust ja elastsust, puhastab, toniseerib, noorendab näo- ja silmalaugude nahka. Seda kasutatakse valgendamiseks ja kortsude silumiseks.

Kurgi B-vitamiinid aitavad kaasa kollageeni tootmisele. Kurk aitab vabaneda aknest ja lööbest, eemaldada liigset rasva ja leevendada põletikku. Samuti on see ravim tedretähnide ja vanuse laigud. Kosmeetilised kurgid sobivad igat tüüpi nahale.

Kurke on pikka aega kasutatud põletuste, sealhulgas päikesepõletuse raviks. Erinevate põletuste, mähkmelööbe, lööbe korral kasutatakse kurgi kibedate osade koort.

Kurgimahla on pikka aega kasutatud losjoonides, kurkidest valmistatakse erinevaid maske ja tõmmiseid. Kurgi viljaliha ja mahl stimuleerivad juuste kasvu ja tugevdavad neid.

Kurgid on imelised, sest lisaks sellele, et nad on kosmeetika ja parfüümide koostisosad, võivad nad teie nahka aidata iga päev, lihtsalt lõigates need viiludeks või ringideks.

Neile, kes armastavad lihtsat enesehooldust, kutsun teid lugema artiklit Kurgimaskid terve nahk näod.

Kutsun teid vaatama videot kurgi mõjust ja kasulikkusest, sealhulgas nahale ja juustele.

Milliste probleemide korral saavad kurgid aidata?

Kurkide eelised on ilmsed ja need maitsvad mahlased köögiviljad mitte ainult ei rikasta meie toitumist, vaid toetavad meid ka võitluses mitmete vaevuste vastu. Regulaarne kurkide tarbimine toidus aitab selliste haiguste korral nagu:

• Urolitiaasi haigus;
• podagra;
• Kilpnäärmehaigused, struuma;
• maksahaigused, hepatiit (kasutatakse ripsmetega üleküpsenud kurkide keetmist);
• Sapipõie haigused;
• koliit;
• kõhukinnisus;
• Nahahaigused, põletikud, põletused;
• Hüpertensioon;
• Ateroskleroos, isheemia;
• Ülekaalulisus;
• Diabeet;
• Bronhiit.

Kurgid meie laual

Isegi teadmata kurkide kasulikest omadustest, kasutame me kõik neid suvehooajal salatites. Nad lähevad hapukurgi, võileiva juurde, neid on lihtne saada kõige tervislikum mahl või teha smuutit ja kasvõi kurgilimonaad. Kurk läheb köögiviljasmuuti sisse, külma suvesuppi, võib isegi praadida. Kurkidest valmib suurepärane kaste ja originaalne moos.

Ja see on video puhastavast detox kokteilist kurgiga.

Kurkidel on tugev värskendav ja meeldiv lõhn. See eeterlik õli, mis võib aidata meid migreeni ja depressiooni korral. Värske kurgi aroom äratab isu, annab kergustunde.

Kui kurke kasvatatakse oma maatükil, pole koort vaja koorida. See sisaldab palju kasulikke aineid. Saate lihtsalt vabaneda osast, mis on kibe.

Kõik teavad soolatud ja marineeritud kurke. Need on kõige populaarsemad suupisted ja meeldetuletus suvest külmal aastaajal. Hapukurgis aga vitamiinid ei säili, kuid mikroelemendid on olemas. Marineeritud kurk tõstab söögiisu ja soodustab seedimist. Neil on vähem väljendunud lahtistav toime kui värsketel.

Tasub meeles pidada, et soolatud ja kergelt soolatud kurgid ei ole kõigile kasulikud. Neid ei soovitata süüa neeru-, maksa-, veresoonte- ja südamehaiguste korral. Hapukurki tuleks vältida ka rasvumise ja ainevahetushäirete korral.

Muidu on parem, kui laual on värsked mahekurgid. Nad annavad oma erilise meeldiva maitse ja lõhna ning on kehale kasulikud. Lõppude lõpuks pole selle väärtusliku taime jaoks nii palju vastunäidustusi.

DIEET PÄRAST SAPIPÕIE EEMALDAMIST

Kuidas elada täisväärtuslikku elu ilma sapipõieta

Lisateabe saamiseks…

Kurkide kahjustus ja vastunäidustused neile

Kurkide kasulikkus ja kahju kehale on hästi teada. Pealegi on neil ikkagi rohkem kasu kui kahju. Peate lihtsalt teadma kahju ja mõningaid vastunäidustusi, et mitte ennast kahjustada.

Nagu enamiku taimsete toodete puhul, võib ka esineda individuaalne sallimatus. Kuigi see on väga harvad juhud. Kurkidele on allergiline reaktsioon, enamasti ilmneb see lapsepõlvest.

Kurgid võivad kahjustada sapikivitõbe ja urolitiaasi. Neid ei soovitata kasutada ka teatud neeruhaiguste korral. Kui on probleeme neerudega, võib kurki arsti loal süüa mitte rohkem kui 100 g päevas.Maksahaiguste korral ei tohi kurki süüa, eriti marineeritud kujul.

Teine vastunäidustus ülihappesus kõhus. See hõlmab ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid. Kurk ja nende mahl võivad gastriidi korral põhjustada valulikke reaktsioone.

Mõne südamehaiguse, aga ka raseduse ajal võivad kurgid anda soovimatud mõjud seetõttu on vaja spetsialisti nõuannet.

Tuleb meeles pidada, et millal rinnaga toitmine kurk võib last nõrgendada.

Marineeritud kurki ei tohi süüa need, kellel on ateroskleroos või hüpertensioon.
Kahjulikud on kõigile kurgid, mis sisaldavad pestitsiide, nitraate ja muid moodsaid kasvu kiirendavaid kemikaale. See on täis mürgistust ja mitmete siseorganite kahjustusi.

Vastasel juhul on kurkide kasulikkus inimkehale ilmne ja käegakatsutav. See värske, roheline ja krõmpsuv köögivili (tegelikult mari) annab kõigile maitset ja aroomi, tervist, ilu ja head tuju.

Ja hinge jaoks kuulame täna Ernesto Cortazar Helilooja Ernesto Cortazari imelised helid kaunis videojärjestuses ei jäta teid tõenäoliselt ükskõikseks.

Soovin teile kõigile head tervist ja head tuju. Sööge kurke oma tervise ja ilu huvides. Kuid pidage meeles ja vastunäidustusi.

Vaata ka

Ajakirja "Õnne maitsed" peatoimetaja paljastused Kurgimahl - tervise roheline värv Merekurk - maius gurmaanidele Millised toidud sisaldavad kiudaineid Hemoglobiini norm. Tooted, mis suurendavad hemoglobiini Tomatid. Kasu ja kahju inimkehale

• Õitsev Sally. Kasulikud omadused. Vastunäidustused
• Kuidas pruulida Ivani teed. Raviomadused. Rakendus
• kummel