Tere päevast, kallid sõbrad! Mina, Jekaterina Kalmykova, olen jälle teiega! Täna arutame, kas seda tasub drastiliselt muuta toidusõltuvused. Eelkõige "jätke" taimetoitluses.

Mis see on ja millega seda süüakse? Kui ohtlikud on sellised toidu "perverssused"? Vastame koos küsimusele: "Taimetoitlus – kahju või kasu?"

Mõiste "taimetoitlus" juuri tuleks otsida inglise keelest vegetable, mis tõlkes tähendab nii taimset, juurvilja kui ka juurvilja. On veel üks "kaja" - see on ladina vegetus, mis tähendab "pehme, elav". Kuid tegelikult on see liha ja muude loomse päritoluga toodete söömisest keeldumine.

Enne peensustesse süvenemist, mida taimetoitluses rohkem on: kahju või kasu – vaatame, kui erinev see on. Keegi peab vajalikuks kogu loomne toit dieedist rangelt välja jätta. Teised teostavad "lõikamist" säästlikult, osaliselt. Iga rühm võtab oma valikule kokku teatud ideoloogilise põhjenduse.

Kuid nüüd me ei süvene selle nähtuse psühholoogia peensustesse. Mõelgem lihtsalt välja, kui füsioloogiline see on.

Niisiis, millised on selle toidusüsteemi peamised tüübid?

• Igasugusest loomse päritoluga toidust range keeldumine - veganlus;
• Ainult taimne toit ja ilma kuumtöötlemiseta - toortoidu dieet;
• Sissepääs mee, munade ja piimatoodete menüüsse - lakto-ovo taimetoitlus;
• Toitumine, mille aluseks on idandatud teravili ja kaunviljad - võrsus;
• Kõikide toitude söömine peale punase liha.

Sellel nähtusel on ka teisi toone, üksikute “lubatud” tooterühmade erinevad kombinatsioonid.

Loomse toidu vältimise eelised

Kui läheneda asjale filosoofiliselt, siis igal nähtusel maailmas on helge ja tume pool. Hinnakem igasuguse taimetoitluse eeliseid, mida isegi ametlik meditsiin tunnistab:

• Teraviljad, puu- ja köögiviljad on enamasti madala kalorsusega. See on kasulik kehakaalu säilitamiseks;
• Sellises menüüs on palju kiudaineid, millel on kasulik mõju soolestiku tööle, ainevahetusprotsessidele üldiselt;
• Kasulik inimestele, kellel on kalduvus diabeedile ja paljudele teistele haigustele, kuna see toetab optimaalne tase suhkur ja kolesterool;
• Aitab kehal toksiinidest puhastada;
• See noorendab keha tervikuna, avaldades positiivset mõju nii veresoontele kui ka nahale.

Seotud artiklid:

Kuid taimetoitluse peamine positiivne omadus on selle filosoofia. See on teistsugune suhtumine maailma: terviklikum, läbimõeldum ja ettevaatlikum.

Taimetoitluse kahjustus

Selle elektrisüsteemi puudused pole väiksemad. Eriti kui inimesed valivad kõige karmimad piirangud. Tõepoolest, igal menüükomponendi tüübil on oma omadused, oma koostise nüansid. Võttes keha mõnest elemendist ilma, muudame toidu mitte ainult üksluiseks, “igavaks”, vaid ka toitainetevaeseks. Moonutused tekivad valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalus ning see on tervisliku toitumise alus.

Normaalseks ainevahetuseks on nende toitainete kooskõla koos vitamiinide ja mikroelementide rohkusega lihtsalt vajalik.

Kahjuks ei suuda taimne toit täielikult kompenseerida mitmete ainete kadu, mida leidub loomsetes analoogides ohtralt. Eriti oluline on seda meeles pidada algajatel, kes alles taimetoitlusele üle lähevad ja vahel äärmuslikult patustavad, oma keha iseärasusi ei arvesta.

Mõelge mõnele selle elektrisüsteemi "kahjulikule" funktsioonile.

Valk - põhiline ehitusmaterjal meie kangad. Ilma selleta ei tööta lihased täie jõuga, nad järk-järgult atroofeeruvad. Arvatakse, et seda leidub rohkesti kaunviljades, paljudes teraviljades ja mõnedes teistes taimedes. Kuid probleem pole ühtlane üldine sisu orav. Lihtsalt selle taimsed vormid imenduvad kehas palju halvemini. Näiteks hirsist suudame ära kasutada vaid 45% selles sisalduvatest valkudest, tatrast - 60%, kartulivalk "juurdub" maksimaalselt 65%. Kuid loomne valk imendub peaaegu täielikult.

Teine peaaegu asendamatu element - vitamiin B12. Taimsetes toodetes on see haruldane ja väikestes annustes. Välja arvatud see merikapsas suudab selle puudujääki osaliselt kompenseerida. Kuid see vitamiin on närvisüsteemi tööks nagu kellavärk eluliselt vajalik.

Kaltsium . See mikroelement on luustiku, küünte ja juuste tervise hindamatu komponent. Seda leidub ka lehtköögiviljades, kuid "piima" allikas on palju rikkalikum ja produktiivsem.

Raud piisavas koguses liha- ja kalatoodetes. Kuid rohelistest, teraviljadest, kaunviljadest suudame sellest kasulikust elemendist "imendada" vaid seitse protsenti.

Kellele on vastunäidustatud

Enne ülepeakaela taimetoitluse “basseini” tormamist tasuks kindlasti oma arstiga nõu pidada. Ta ütleb teile, kuidas alustada, ja üldiselt, kas tasub tavapärasest toidualgoritmist loobuda. Lõppude lõpuks on sellel süsteemil absoluutsed vastunäidustused.

Taimetoitlus võib põhjustada korvamatut tervisekahjustust, kui inimene põeb selliseid haigusi nagu osteoporoos, aneemia, liigeseprobleemid ja nägemise vähenemine. Loomsest toidust ei ole tungivalt soovitatav loobuda ja hiljuti haiged on taastumisjärgus. Lapsed, rasedad ja imetavad emad, nõrgenenud immuunsusega inimesed on tõsises ohus.

Seotud artikkel:

Pikaajalised vaatlused näitavad, et selle eluviisi valinud inimesed kannatavad sageli rikkumiste all närvisüsteem. See on osaliselt tingitud teatud toitekomponentide puudusest. Kuid on veel üks probleem: mitte kõik ümberringi ei taju selliseid funktsioone tolerantselt. Taimetoitlased peavad võtma "kaitsepositsiooni" ning kõigil ei ole piisavalt vaimset jõudu ja psühho-emotsionaalset liikuvust, et avalikule arvamusele vastu seista.

Ja veel üks nüanss: selline dieet on üsna kallis rõõm.

Otsides kuldset keskteed

Ajalooliselt on juhtunud nii, et inimene sõi nii liha kui kala ja taimekasvatussaadusi. Ja meie seedeelundkond vastavalt konfigureeritud - selle segatoidu jaoks.

Kui inimene on puhtalt isiklikel põhjustel valinud taimetoitluse, siis see on tema otsus, see on austust väärt. Eriti kui see pole "moe" moeröögatus, mitte emotsionaalne jäljendusimpulss ja veelgi enam - show.

Selline otsus tuleb teha teadlikult. Üleminek taimetoitlusele tuleb muuta valutumaks, eriti alguses. Nagu juba teada saime, on võimalike vastunäidustuste ärajätmiseks vajalik esmalt konsulteerida spetsialistiga.

Kui teil on koliit, pankreatiit, äge või muud seedetrakti haigused, tuleb esmalt kindlasti ravida. Vastasel juhul võivad tagajärjed olla pöördumatud. Absoluutselt mitte mingit muutust söömiskäitumine stressi hetkel.

Aga ka sisse rahulik olek, ilma tõsiste terviseprobleemideta, tuleks seda teha järk-järgult, ettevaatlikult. Keelduge esmalt punasest lihast, seejärel selle muudest liikidest, seejärel välistage kala ja piim. Või tasub siiski peatuda mõne vahepealse kompromissvariandi juures. Igal juhul püüdke oma valitud süsteemi raames tagada toidu maksimaalne mitmekesisus.

Vitamiinide, eriti D ja B12, kaltsiumi ja muude mikroelementide puudust tuleb kompenseerida vitamiinide-mineraalide kompleksidega. Kontrollige kindlasti oma seisundit, kui enesetunne halveneb, konsulteerige arstiga ja tehke teadlik otsus oma toitumise kohandamiseks.

See on kõik peamine, mida ma tahtsin teile sellel teemal edastada.

Otsus on teie, kuid ärge unustage: valik on ka vastutus! Ole tervislik!

Jagage artiklit oma sõpradega ajaveebi värskenduste saamiseks ja kohtumiseni lehtedel!

Otsus hakata taimetoitlaseks tuleb erinevalt – keegi keeldub lihast vastavalt dieedile, teised aga teevad seda moraalsete ja eetiliste veendumuste tõttu. järgijad taimne toit juurutada oma lastele samu põhimõtteid. Kas lihatoodete toidust väljajätmine kahjustab lapse organismi?

Taimetoidu eelised hõlmavad kiudainete sisaldust taimses toidus, mis soodustab seedimist. hooldus seedetrakti heas vormis hoiab ära paljusid alatoitumusest tingitud haigusi. Lisaks püüavad taimetoitlased vältida igasuguseid kahtlase päritoluga pooltooteid, mis kubisevad säilitusainetest, värvainetest, maitseainetest ja muudest arenenud hiiglaste kemikaalidest. Toidutööstus. Kasuks võib esikolmikusse panna ka kunstliku suhkru keelustamise. Looduslikud kuivatatud puuviljad, mesi ja siirupid ei tee kahju, kui neid mõõdukalt tarbida. Osava taimetoitlase gurmaani peaaegu kõik toidud on kuhjaga kasulikud ained ja mikroelemendid ning vaated, mida ta oma lastele juurutab, juurduvad laste teadvuses, kujundavad nende maailmapilti üldiselt ja harjumusi toitumise valimisel.

Laps ja taimetoitlus

Väärib märkimist, et lapse keha erineb täiskasvanust selle poolest, et see kasvab, areneb ja tugevneb pidevalt, toitainete puudusel on katastroofilised tagajärjed. Ainult taimne toit ei saa pakkuda täiskompleks elutähtsad komponendid, mis on vajalikud täielikuks füüsiliseks ja vaimne areng lapsed. Lihas, piimas, munades ja muus toiduained loomne päritolu sisaldab ainulaadseid valke ja aminohappeid, rauda ja palju vitamiine, mida taimses toidus ei leidu. Piirates lapse toidus, on tulihingelistel taimetoitlastel oht viia oma laps väga tõsiseid probleeme tervisega. Uuringud näitavad, et koos lihakeeluga kannatab organismis A-, D-vitamiini, mõnede B-vitamiinide, raua ja muude mikroelementide puudus, tagajärjeks on nägemiskahjustus, väärareng luukoe kuni rahhiidini, vereloome häired, ebapiisav kehakaal, nõrgenenud immuunsus, apaatia, vaimsed häired. Seda kohutavat nimekirja võib jätkata. Sellepärast on nii oluline ehitada Tasakaalustatud toitumine lapse jaoks, tuginedes kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistide soovitustele, mitte lasta end juhtida šarlatanidel ega katsetada laste habrast keha ja vaimu.

Ideaalis peaks laps valiku tegema teadlikult. Talle ei tohiks rääkida, kuidas loomi tapetakse ja kuidas neid piinatakse. Lisaks võib mitmesuguste hirmufilmide näitamine nõrga lapse psüühikale negatiivselt mõjuda.

Kui taimetoitlane laps peres liha ei näe, siis sisse lasteaed ja kool peab temaga silmitsi seisma. Ja loomulikult on tal loomulik soov seda proovida. Ära avalda lapsele survet, valides, kas olla taimetoitlane või mitte, las ta teeb seda ise.

natalykitik 12.09 18:58

Ma pole kunagi aru saanud, et vanemad teevad oma lastega selliseid katseid. Kui palju on juba räägitud, et kasvaval organismil on erivajadused, mida ainuüksi juur- ja puuviljade tõttu on peaaegu võimatu katta. Ja pealegi - kui suur protsent taimetoitlasi suudab tegelikult õigesti moodustada tasakaalustatud menüü- selleks peate probleemi väga tõsiselt võtma. Iseasi, kui lapsele lihtsalt lihatooted väga ei maitse - siis saab keskenduda piimatoodetele, kalale, kui laps on veidi suurem, aga tema tahtlik igasugustest loomsetest valkudest ilmajätmine on minu meelest juba lihtsalt üks. kuritegevus. Ja muide, usuküsimuse juurde - isegi õigeusu paastu ajal tehakse mööndusi rasedatele ja väikelastele. Ja kui rääkida eksootilisematest religioossetest liikumistest, nagu näiteks budism või hinduism, siis tasuks meeles pidada, et igal rahvusel ja eriti rassil on sajandite jooksul välja kujunenud teatud jooni toidukultuuris ja isegi seedimisprotsessis. , ja nende all oma keha uuesti üles ehitada ei ole antud kõigile, eriti lapsele.

Taimetoitlusel on palju pooldajaid ja vastaseid. Selline toitumisviis hõlmab lihatoidu, kala, linnuliha ja liha päritolu mereandide tarbimisest keeldumist. Kas taimetoitlus on hea või halb? Milles see on? Taimetoitlaste dieet sisaldab taimseid ja piimatooteid. Sellisele dieedile ülemineku põhjused võivad olla erinevad: meditsiinilised, eetilised, usulised, majanduslikud.

Natuke ajalugu

Taimetoitlus, mille kalduvus on süüa taimset toitu ja keelduda täielikult või osaliselt loomse päritoluga saadustest, ei kehti kaasaegne välimus dieedid, mis lõppkokkuvõttes viivad kaalulanguse ja keha võimaliku paranemiseni. Taimetoitlust võib nimetada inimese toitumissüsteemiks, loodud mitme aastatuhande jooksul.

Mõiste, mida nimetatakse taimetoitluseks, ilmus esmakordselt Inglismaa elanike igapäevaellu. Tõenäoliselt pärineb see sõnast " vegetus", mida ladina keeles tõlgendatakse kui energiline, särtsakas, tugev. 19. sajandi neljakümnendatel aastatel hoolitsesid Suurbritannias tegutsenud taimetoitlaste organisatsiooni liikmed selle eest, et India elanike seas levinud taimne toitumine on kindlasti kasulik Inimkeha.

Taimetoitlaste selts hakkas selliseid toitumispõhimõtteid oma territooriumil propageerima. Ta lõi kontseptsiooni Homo Vegetus, mis tähendab igakülgselt arenenud (harmoonilist) inimest. Alguses anti sõnale "taimetoitlane" filosoofiline tähendus. Kuid aja jooksul hakati taimse toidu järgijaid nii kutsuma.

Põhiteave taimetoitluse kohta

See süsteem on rohkem seotud inimeste eluuskumustega kui sellega teatud koostis toitumine. Näiteks tunnevad loomakaitsjad oma osalust elumaailma keskkonnas. Seega on budistid taimetoitlased, kelle kasuks on isegi putukate hävitamine negatiivne pool nende karmasid.

Kaastunne, halastus ja armastus, mis on veeda kultuuri aluseks, kutsuvad elule täielikus kooskõlas ümbritseva taimestiku ja loomastikuga ning lükkavad tagasi nende hävitamise. Erinevate rahvaste vaimulikus kirjanduses on teavet taimse toitumisviisi eelistamise kohta.

Piibli 1. Moosese raamat osutab, et juba eksisteerimise alguses pidi inimene sööma taimset toitu. Moslemite kasutatav Koraan ütleb, et inimeste kõhtu ei tohi teha loomade hauaks. Taimetoitlus oli levinud Vana-Kreekas ja Egiptuses.

Erinevat tüüpi taimetoit

Taimetoitlaste hulgas on erinevad rühmad oma toitumisharjumustega. Üldine on see, et kõik taimetoidu pooldajad ei söö loomadelt saadud tooteid. Aga erinevad rühmad ühine süsteem neil on oma keelatud toodete nimekiri. Vastavalt nende eelistustele jaguneb taimetoitlus järgmistesse rühmadesse:

1. Veganlus;
2. puuviljatoitlased;
3. lakto-taimetoitlus;
4. Lakto-ovo taimetoitlus;
5. Noor taimetoitlus.

järgijad veganlus (veganid) ei söö liha- ja kalatooteid, kaaviari. Lisaks ei söö nad piimatooteid, mune. See tähendab, et range taimetoitluse korral lükatakse tagasi kõik, kellel on silmad, ja toitu toodavad kõik silmade omanikud. Kui rangete taimetoitlaste dieet sisaldab peamiselt teravilja, siis räägime makrobiootika pooldajatest.

Need, kes söövad rohkem köögivilju, marju, puuvilju, pähkleid - Puuviljatarid . Lisaks range taimetoitluse pooldajatele on ka lakto-taimetoitlased , kelle dieet sisaldab piimatooteid ja nende derivaate, varustades organismi kaltsiumiga. Lakto-ovo taimetoitlased nad kasutavad ka mett, mune, millega lisaks kasulik kaltsium piimatoodetes sisalduv, varustatakse keha B12-ga. Kell noor taimetoitlus mõnikord on lubatud süüa valget linnuliha, kala.

Taimetoitluseni viivad motiivid on järgmised:

- energia motiiv kui arvatakse, et kogu vajalik energia tuleb organismi koos köögiviljadega;

- vitamiinide ja mineraalide motiiv . Peamine tähtsus on tervisel, kuna organismi siseneb palju kasulikke aineid ja vitamiine. Sellise dieediga pole kolesteroolil kohta. See tähendab, et taimetoitlastel on väiksem tõenäosus haigestuda südame- ja veresoonkonnahaigustesse või ateroskleroosi;

- eetiline kui lihast keeldumise põhjuseks on loomade ebainimlik kohtlemine tapamajades;

- füsioloogiline motiiv - see on põhjendatud asjaoluga, et füsioloogia poolest on inimene lihasööjatest kaugemal ja lähemal loomade taimtoidulistele esindajatele. Arvatakse, et inimesel puudub toidu lihakomponendi söömiseks ja assimilatsiooniks kohandatud mehhanism. Lisaks on lihatoiduliste loomade sooled 3 korda pikemad ning rohusööjatel ja inimestel üle 6 korra pikemad. See tähendab, et liha väljub lihasööja kehast kiiremini ja samal ajal ei teki toksiine, mis häirivad neerude tööd.

Taimetoitluse eelised

Kui taimetoidusüsteemi näevad ette inimese eetilised või religioossed eelistused, siis enamikul juhtudel pole seda isegi kõnealune seda tüüpi toidu eeliste ja kahjude kohta. Sel juhul on põhirõhk suunatud elu põhimõtted ja eelarvamused. Aga kui inimene jõuab otsusele hakata taimetoitlaseks majandusliku või meditsiinilised näidustused, siis peaks ta adekvaatselt hindama kõiki sellise toitumise plusse ja miinuseid, sest oma igapäevast toitumist on täiesti lihtne muuta. Seda saab teha igal ajal. Kuid mõnel juhul võib pärast valesti valitud toitumist olla väga raske tervist taastada. Seetõttu peate esmalt kaaluma plusse ja miinuseid.

Taimetoitlaste suund, mis lubab toidus kasutada piimatooteid, mune ja mereande, ei tekita toitumisspetsialistides ja paljudes arstides sugugi muret. Sellist toitumist võib paljude inimeste jaoks nimetada tervislikuks, tasakaalustatuks ja õigeks.

Taimetoitlase dieet põhineb taimsete omadustega toodetel, mis on rikkad P-, C-klassi vitamiinikomponentide poolest. vajalikud elemendid: magneesium, kaalium, muud ained, mis suurendavad inimese immuunresistentsust. Taimsed komponendid aitavad organismist välja viia talle kahjulikke aineid, sealhulgas toksiine.

Enamikus taimedes sisalduvad fütontsiidid põhjustavad putrefaktiivsete mikroobide surma. O kasulikud omadused Taimetoitlusest on räägitud juba pikka aega. Selle eelised ilmnevad diabeedi, vähi, hüpertensiooni, veresoonte ja südamehaiguste, ateroskleroosi ja seedetrakti haiguste arvu vähenemises. Taimetoitlus aitab kaasa elutsükli pikenemisele.

Taimetoitluse kahjustus

Pealegi head punktid, ei tohiks kunagi unustada, et taimetoitlane toitumine võib kaasa tuua mõningaid negatiivseid tagajärgi. Need inimesed, kes pikka aega ja pigem rangelt kinni taimetoitlusest, ei saa üldse selliseid organismile vajalikke vitamiine, samuti - see võib organismile kahju teha. B12-vitamiin on meie keha jaoks ülioluline, kuna osaleb otseselt rakkude jagunemise protsessides.

Kuid kui selle puudus avastatakse, võib see isegi põhjustada täielik häving närvikiud. B12 leidub mereandides, lihas ja neerudes. Ja kõik teavad, et taimetoitlased keelavad nende toodete kasutamise. Vaid vähesed neist saavad endale lubada madala rasvasisaldusega piima ja juustu tarbimist, mis kuidagi katab organismi vajaduse hädavajaliku B12-vitamiini järele. D-vitamiini puudumisega ilmnevad probleemid juustega, nad hakkavad üsna aktiivselt välja kukkuma. Samuti halvenevad küüned.

Meie keha luude seisund ja tugevus halveneb. D-vitamiini puudusega lastel võib tekkida tõsine haigus nagu rahhiit. See vitamiin on enamus on võimalik saada kalaõli või tursamaksa. D-vitamiini leidub ka munades, tervena rasvane piim ja tavaline võid. Kuid meie kehal on võime iseseisvalt sünteesida mitte suur hulk vitamiin D. See moodustub nahas otsesel mõjul otse päikesekiired. Seega, isegi kui toit on ebapiisav, suudab meie keha selle vitamiini puuduse korvata.

Taimetoitluses tarbitavad juur- ja puuviljad sisaldavad väga väikeses koguses B2-vitamiini ehk nn riboflaviini. Selle otsene puudus võib põhjustada nõrkust, peapööritust ja isegi limaskestade kahjustusi. See vitamiin suurim kogus on piimas, munas ja maksas, mis on taimetoiduga dieediga keelatud.Väga väike kogus taimset toitu ning kaltsiumi, rauda ja joodi, mis on meie organismile väga vajalikud. Nende puudust saate täita ainult spetsiaalsete vitamiinikomplekside abil.

Köögiviljadest ja puuviljadest saadav raud imendub palju halvemini kui loomsetest saadustest. Seetõttu on diagnoos sageli taimetoitlaste seas tavaline - Rauavaegusaneemia. Lisaks leitakse, et paljudel taimetoitlastel on nendest puudus olulised elemendid ja aineid nagu: oomega-3 polüküllastumata happed, kaltsium, tsink, jood.

Kiudainete liig (taimetoit on nende poolest väga rikas) pole samuti hea. See vähendab valkude seeduvust, mida nende dieedi menüüs niigi rikkalikult ei ole.

Taimetoitlus rasedatele: kasu ja kahju

Taimetoidu kohta raseduse ajal liigub palju müüte. Taimetoitlus rasedate naiste või laste seas põhjustab reeglina pidevalt negatiivset reaktsiooni. Mõned arstid sunnivad rasedaid emasid praktiliselt tagasi pöörduma lihatooted. Selgub, et taimetoit ei tohiks haiget teha ei emale ega lapsele, vaid ainult siis, kui see on hästi planeeritud.

Teadlased märgivad, et puuduvad uuringud, mis näitavad, et raseduse katkemise probleem on taimetoitlaste seas tavalisem. Naistel, kes ei söö hästi, kuid söövad liha, võib olla rohkem probleeme rasestumisega kui taimetoitlastest emadel. Mõlemal juhul on peamine terve mõistus, tervishoid ja mitmekülgne menüü. Ei saa väita, et taimetoitlus on viljatuse põhjus. Samas võib tasakaalustatud taimetoit, mis toimub arsti või toitumisspetsialisti järelevalve all, anda sama koguse. toitaineid nagu liha.

Naised, kes teadlikult liha ei söö, ostavad toiduaineid kõrgeim kvaliteet, koostada menüü nii, et varustada keha kõige vajalikuga, süüa palju puu- ja juurvilju. Lapseootel emad ei hooli sageli oma menüüst üldse, söövad ebaregulaarselt, juhtub, et ei pööra tähelepanu toodete kvaliteedile ja päritolule. Aga iga naine, kes tahab sünnitada terve laps, peaks ennekõike mõtlema oma toitumisele, loobuma halbadest harjumustest alatoitumus et varustada keha kõigi vajalike mineraalide ja toitainetega.

Milline peaks olema menüü

Muidugi võib juhtuda, et taimetoitlane ootab rasedust veidi kauem kui lihadieedil olev naine. Dieet, valkude rikas taimset päritolu, mõjutab pikenemist menstruaaltsükli, mis viib ovulatsiooni intervallide pikenemiseni. Seetõttu peaksid taimetoitlased, kes soovivad last eostada, sellest teadlikud olema. Ema kõhus arenev laps vajab suurt valku (kuigi mitte tingimata loomset päritolu) ning raseduse ajal valguvajadus kahekordistub. Loomseid valke saab edukalt asendada taimsete valkudega. Selleks on soovitatav lisada dieeti kaunviljad (sojaoad, oad) ja teraviljad (tatar, hirss).

Loomulikult on taimetoitlust raseduse ja imetamise ajal üsna raske pidada. Seevastu inimeselt, kes pole mitukümmend aastat liha söönud, on kiireid muutusi raske oodata. Seetõttu tasub alati enne planeeritud rasedust pöörduda toitumisspetsialisti poole, kes koostab põhjaliku diagnoosi põhjal tasakaalustatud taimetoidu menüü nii, et see oleks naisele ja tema sündimata lapsele ohutu. Toit peaks sisaldama rauda, ​​kaltsiumi, foolhapet ja B12-vitamiini sisaldavaid toite.

Heaks rauaallikaks taimetoitlastele on rohelised lehtköögiviljad, teraviljatooted, läätsed ja oad. Sel ajal tasub oma menüüsse tuua kala. See sisaldab kasulikku rasvhape ja vitamiinid, mis lahustuvad rasvades. Liha võib asendada piima ja munaga – et ei tekiks kaltsiumi- ja vitamiinipuudust. rikkaim allikas kergesti seeditav kaltsium on: piim, juust, munakollased. Kaltsiumi imendumine sõltub ka piisavast valgu, magneesiumi, tsingi ning D- ja C-vitamiini kogusest. Puuviljad sisaldavad kiudaineid, mineraalid(kaltsium, naatrium, kaalium, fosfor, raud, magneesium) ja vitamiinid (B1, B2, C, E, A, foolhape). Kergesti seeditav ja organismis imenduv. Neid tasub süüa magusa asemel.

Kuidas riske vältida?

Taimetoidu pooldajate sõnul tervis tulevane ema ja laps pole mitte ainult turvaline, vaid toob kaasa mitmeid lisahüvesid. Taimetoitlastel on tavaliselt madal tase kolesterool ja nende seedesüsteem on vähem koormatud (liha seisab soolestikus palju kauem kui taimne toit). Turul on palju rauaga rikastatud tooteid, foolhape ja vitamiinid - neid on hea kasutada nii enne rasedust kui ka raseduse ajal.

See aga ei tähenda, et kõik naised raseduse algstaadiumis peaksid taimetoitlusele üle minema. Vastupidi, keha vajab aega, et end ümber orienteeruda uut tüüpi dieedid ja rasedus pole muidugi parim periood oma kehaga katsetamiseks.

Kõigepealt on vaja süstemaatiliselt jälgida tervislikku seisundit ja teha kõik günekoloogilised uuringud. Kui taimetoitlane on pideva spetsialisti järelevalve all, ei tohiks tema rasedus ohus olla. Seega ei karda taimetoitu järgiv naine oma tervise ja lapse turvalisuse pärast.

Taimetoit: menüü, plussid ja miinused

Neile, kes ei taha täielikult loobuda loomsetest saadustest, on taimetoit. Millega saate mitte ainult lähtestada ülekaaluline, aga ka laetud tervisest, jõust, energiast.

See dieet aitab vabaneda kehast toksiinidest, tarbetutest sooladest ja veest. See puhastab naha haavanditest ja löövetest ning küüned ja juuksed on palju tugevamad. Dieet on üsna odav, kuid väga tõhus.

Toidu näidismenüü

Dieedi esimene päev

Hommikusöök: Kaks klaasi vett köögiviljasalat maitsestatud oliiviõli, mis tahes kaks puuvilja, tee või kohv ilma suhkruta, piimaga.

Suupiste: Igasugune puuvili.

Õhtusöök: Hautatud juurviljad, kaheksakümmend grammi tatra- ja oakotlette. Nagu ka tee või kohv maitse järgi, ilma suhkruta.

Suupiste: Igasugune köögivili.

Õhtusöök: Smuuti banaani, maasika, mee ja piimaga.

Dieedi teine ​​päev

Hommikusöök: Kaks klaasi vett kaerahelbed, mis tahes puu- või köögivili ning tee või kohv.

Suupiste:Õun kaneeliga.

Õhtusöök: Keedetud pasta hautatud köögiviljade ja tükikese küpsetatud punase kalaga, tee/kohv.

Suupiste: Klaas kohvi ilma suhkruta, piima ja kahe röstsaiaga.

Õhtusöök: Supp - porgandipüree (kolmsada grammi), tee / kohv.

Dieedi kolmas päev

Hommikusöök: Kaks klaasi vett tatrapuder piimal pluss õun, tee/kohv.

Suupiste: Puuviljad.

Õhtusöök: Riis juurviljadega, hernekotletid ja tee.

Suupiste: Köögiviljad.

Õhtusöök: Köögiviljasupp seentega.

Taimetoit- üks kõige enam tõhusad dieedid, sest taimetoitlased on lihasööjatest vastupidavamad, tervemad ja saledamad. Samuti on uuringud näidanud, et taimetoitlased armastavad palju kauem ja sagedamini kui mängusõbrad.

Taimetoidu plussid:

1. Loomsed valgud ei too luudele nii palju kasu kui taimsed valgud, sest loomsed valgud "pestavad" kaltsiumi välja.
2. Taimetoidus sisalduvad valgud ei koorma neerudele ja maksale suurt koormust.
3. Taimetoiduga täiendatakse vitamiine ja mineraalaineid.
4. Liha sisaldab suures koguses hormoone, mis põhjustab vähki.
5. Tänu seda liiki toitumine tugevdab immuunsüsteemi.
6. Paranemine füüsiline seisund, muutub inimene vastupidavamaks, õhupuudus kaob.
7. Veganid kaotavad kaalu palju kiiremini kui lihasööjad. Väheneb ju kilokalorite määr poolteist korda (rohke köögiviljakoguse tõttu).
8. Inimesed, kes söövad valdavalt juurvilju, lähevad kergemini tualetti, sest sooletrakti töö ergutatakse.
9. Ainevahetus ja vitamiinid normaliseeruvad.
10. Taimetoitlased elavad kauem kui inimesed, kes söövad liha.

Per Eelmisel aastal umbes kakskümmend üheksa protsenti ameeriklastest läksid taimetoitlasteks, kellest üheksa loobus lihast täielikult.

Inimesed arvavad, et peate lihast täielikult loobuma. Kuid see pole vajalik, seda võib süüa, kuid mitte sageli. Näiteks kaks korda nädalas kanafilee või kolm korda - hautatud kala.

Peaasi, et toitumine oleks õige ja mitmekesine.

Taimetoidu miinused:

1. Liha sisaldab asendamatud aminohapped, mille tagasilükkamine võib põhjustada nägemiskahjustusi (aga see on vaid väike protsent veganitest).
2. Taimne valk on inimkehas vähem seeditav. Näiteks tatraputru seeditakse kuuskümmend viis protsenti, hirssi - seitsekümmend, kartulit - kuuskümmend seitse. Aga liha, kala ja linnuliha – kaheksakümne üheksast üheksakümne kaheksani.
3. Pikaajalise ja range taimetoitluse korral väheneb immuunsus kuue kuni seitsme aasta pärast.
4. Lastele on vastunäidustatud loomsete valkude tagasilükkamine sest see aeglustab lapse kasvu.
5. Kui te ei arvuta eelarvet õigesti, võite sellele dieedile rohkem kulutada kui lihasöömisele.

Seega on taimetoitlaseks hakkamine või mitte hakkamine igaühe isiklik asi. Tegelikult pole taimetoitluses meie kehale midagi kriitiliselt halba. Seda võib suure tõenäosusega pidada lihtsalt otsustavaks elupositsiooniks. Kuid enne lõpliku otsuse tegemist peate enda jaoks väga hästi kaaluma kõiki selle plusse ja miinuseid (hinnake taimetoitluse kõiki eeliseid ja kahjusid). Lõppude lõpuks ei saa keegi teie tervise eest paremini hoolitseda kui sina. Pidage seda alati meeles ja tehke õige valik.

Range taimetoitluse pooldajad väidavad, et liha ja muude loomsete saaduste dieedist väljajätmine ei negatiivne mõju ei heaolu ega ka keha kui terviku seisundi kohta. Teadus on aga tõestanud, et inimene pole ei rohusööja ega eranditult kiskja – kogu terviseks vajalike ainete kompleksi saab kätte vaid tasakaalustatud toitumise tingimustes. organiseeritud söögid koos kõigi kasulike toodete lisamisega.

Taimetoitluse puhul on see tasakaal veidi häiritud, seega on sellel süsteemil oma vaieldamatute eelistega ka puudusi ning mõnel juhul võib see tervist tõsiselt kahjustada.

Kahju

Taimetoitluse kahjustus

Loobumise miinused loomset toitu on peamiselt tingitud asjaolust, et see sisaldab mikroelemente ja vitamiine, mis puuduvad köögiviljades, teraviljades ja puuviljades. Nende ainete puudumine toidus võib põhjustada ainevahetushäireid ja selle tulemusena kahjustada tervist.

• Raud on üks olulisemaid mikroelemente, mis mõjutab eelkõige vere koostist. Maksimaalselt omastatakse rauda just maksast, taimetoitlaste poolt hüljatud lihast ja kalast. Mõned neist võivad väita, et pähklites ja puuviljades on rauda, ​​kuid samal ajal sisaldab taimne toit tanniine, fütaate, kaltsiumi - kõike, mis võib takistada mikroelemendi täielikku imendumist. Rohelistest, kaunviljadest ja teraviljadest (spinat, sojaoad, riis) jõuab inimkehasse maksimaalselt 7% rauda, ​​mis on tunduvalt vähem kui nõutav omastatav määr – selle puudus võib põhjustada nõrkust, peapööritust, aneemiat ja täielik kaotus elutähtsat energiat.
• Säilitamiseks on vaja valku normaalne töö lihaseid ja struktuure sidekoe. Vastupidiselt levinud arvamusele, et kaunviljad sisaldavad piisavalt valku ja suudavad täielikult rahuldada keha vajadusi, on leitud, et taimsest toidust imendub see halvemini (kartulist - 65%, tatrast - 60%, hirsist - 45%, kuigi loomne valk seeditakse peaaegu täielikult).
• Kaltsium on juuste, küünte ja luustiku jaoks äärmiselt oluline mikroelement. Arvatakse, et see imendub lehtköögiviljadest paremini kui piimast või kodujuustust, kuid rangetel taimetoitlastel on kaltsiumisisaldus sageli ohtlikult madal.
• B12-vitamiin – on vajalik närvisüsteemi normaalseks talitluseks. Mitte keegi taimne toode ei suuda selle vajadust täielikult rahuldada.

Lisaks on korralik tervislik taimetoitlus üsna kulukas toidusüsteem. Organismi varustamiseks kõigi vajalike ainetega peab toit olema mitmekülgne ja kvaliteetne ning puu-, juurviljad, pähklid ja teraviljad pole kõigile kättesaadavad.

Teadlaste tähelepanekud kinnitavad, et taimetoitluse põhimõtete järgimisel üle 7 aasta on märgatav immuunsuse langus ja psühho-emotsionaalse seisundi häired, mis väljenduvad fanaatilises oma tõekspidamistest kinnipidamises ja teravas hukkamõistmises nende suhtes, kes järgivad. ära jaga neid.

Ja lõpuks, taimetoitlus on kahjulik:

• Inimesed, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem.
• Inimesed, kes paranevad haigusest.
• Lapsed.
• Rasedad ja imetavad.
• Inimesed, kellel on aneemia, osteoporoos, liigesehaigused, nägemispuue.

Kasu

Taimetoitluse eelised

Lihast loobumisel on aga ka positiivseid külgi- pole asjata, et see pole ainult toitumissüsteem, vaid terve filosoofia, mille päritolu ulatub iidsetesse aegadesse. Taimetoitluse pooldajad märgivad järgmisi eeliseid:

• Köögivilju, puuvilju ja teravilju iseloomustab madal energiaväärtus- need on madala kalorsusega, kuid samal ajal kasulikud ja väga toitvad. Seetõttu aitab nende kasutamine vältida liigset kaalu ja säilitada figuuri.
• Kõrge sisu taimetoitluses sisalduvad kiudained mõjutavad soodsalt soolte ja mao tööd, normaliseerivad ja stabiliseerivad kõike metaboolsed protsessid.
• Sellel toitumissüsteemil on ülikõrge puhastuspotentsiaal: kehast eemaldatakse toksiinid ja toksiinid, suureneb oluliselt vastupanuvõime haigustele.
• Taimetoitlus aitab säilitada optimaalset kolesterooli ja suhkru taset: ateroskleroosi, vähi, südamehaiguste ja diabeediga inimesi taimetoitlaste hulgas peaaegu ei leidu.
• Köögiviljades ja puuviljades sisalduvad antioksüdandid säilitavad naha toonust ja hoiavad selle nooruslikuna.
• Komplekssed süsivesikud, mille poolest on kuulsad köögiviljad ja teraviljad, toetavad suurepärast energiataset ja soodustavad aktiivne pilt eluiga ja pikaealisus.
• Kõigile taimetoitlastele omane tasakaalustatud soola tarbimine aitab säilitada veresoonte tervist.

Lisaks aitab taimetoitlus realiseerida end osana loodusest ja ümbritsevast maailmast, tunnetades samas harmooniat - liha hülgamine pole midagi muud kui elusolendite aktsepteerimine kõige inimlikumal viisil. Selline lähenemine toob tasakaalu ja meelerahu.

Ohutu üleminek taimetoitlusele

Lihast keeldumine ja taimsele toidule üleminek on organismile üsna tõsine stress, mistõttu tuleks taimetoitluse omaksvõtmisse suhtuda väga läbimõeldult.

1. Vajalik on konsulteerida üldarsti, gastroenteroloogi, toitumisspetsialisti ja psühholoogiga, võtta analüüse ja läbida kõik ettenähtud uuringud, et tuvastada haigused, mille puhul taimetoitlus on vastunäidustatud: nende hulka kuuluvad gastriit ja mao haavandilised seisundid, koliit, hemoglobiini puudulikkus, pankreatiit. Kui mõni haigus avastati, on vaja enne dieedi muutmist ravida, s.t. valmistuge selleks eelnevalt - vabanege olemasolevatest haigustest.
2. Taimsele toidule üleminekul on ülimalt oluline soodne psühho-emotsionaalne foon: depressiooni, stressi või närviline kurnatus taimetoitlus võib keha kahjustamist ainult süvendada. Enamik parim aeg lihast loobumise eest - rahuliku ja heaolu periood, ilma murede ja tõsiste šokkideta.
3. meister uus süsteem toitumine peaks olema sujuv ja järkjärguline, muutes samal ajal toitumise võimalikult mitmekesisemaks: kui kaunviljad - siis herned, kikerherned, oad ja läätsed omakorda, kui köögiviljad - siis erinevad värvid, kui piimatooted - siis kohupiim ja looduslikud jogurtid. Samm-sammult võib toidu mitmekesisus hõlpsasti asendada tavalist liha.
4. Taimetoitlus eitab alkoholi ja suitsetamist: keeldumine halvad harjumused on sel juhul vajalik.
5. Sellise dieediga on vaja võtta vitamiine B12 ja D, samuti kaltsiumipreparaate.
6. Ja lõpuks, kõigile, kes järgivad seda toitumissüsteemi, on soovitatav regulaarselt testida.

Väiksemadki märgid tervise või enesetunde halvenemisest nõuavad üleminekut säästlikumale taimetoidule või naasmist tavapärasele toidusüsteemile.

LISAKS

Taimetoitluse tüübid

Inimesed, kes pole selle filosoofiaga liiga kursis, näevad taimetoitlust lihtsalt loomsete saaduste tagasilükkamisena. Tegelikult on see elektrisüsteem jagatud mitmeks tüübiks:

• Veganlus on loomse toidu täielik tagasilükkamine taimse toidu kasuks, süües ainult köögivilju, puuvilju ja teravilju.
• Toor-mono dieet – hõlmab sama ranget lähenemist toiduvalikule nagu veganlus, kuid see lükkab tagasi kõik toidud, mis on läbinud kuumtöötlus.
• Fruitarism on sügavalt filosoofiline lähenemine toitumisele, mis põhineb veendumusel, et ka taimed võivad kogeda valu. Seetõttu kasutavad puuviljatoitlased ainult seda, mida on võimalik saada ilma taime kahjustamata - puuvilju, marju, pähkleid, isegi juurvilju välja jättes.
• Su taimetoitlus – igasuguse loomse toidu ja tugevalt lõhnavate taimsete saaduste (sibul, küüslauk, durian) välistamine.
• Sprautarism on toidusüsteem, mis põhineb idandatud terade kasutamisel ja kaunviljad.
• Lacto-ovo taimetoitlus on dieet, mis võimaldab kasutada piimatooteid, mune ja mett.
• Lakto-taimetoitlus – taimset toitu süües on aktsepteeritavad nii piimatooted kui mesi.
• Ovo-taimetoitlus – taimsed toidud, munad, mesi on vastuvõetavad.
• Pooltaimetoitlus – lubab kasutada kõiki tooteid peale punase liha, kala ja linnuliha on lubatud. See süsteem neid nimetatakse sageli taimetoiduks.
• Pesko-taimetoitlus - lisaks taimsetele toiduainetele on lubatud kasutada kala ja mereande.
• makrobiootiline dieet- põhineb kaunviljade, teraviljade, puu- ja köögiviljade kasutamisel, eriti eelistatult merevetikad ja daikon.

Kõigist ülaltoodud valdkondadest tervitavad toitumisspetsialistid enim lakto-ovo-taimetoitlust, lakto-taimetoitlust, pesko-taimetoitlust ja pooltaimetoitlust – ekspertide sõnul võib neid toidusüsteeme pidada kõige tasakaalustatumaks: taimsete, piimatoodete ja mereandide kasutamine. suudab peaaegu täielikult rahuldada inimkeha vitamiinide ja mineraalainete vajaduse.

Veganlust, toortoitumist ja puuviljasaamist iseloomustab seevastu üsna karm kriitika: toitumisspetsialistid on kindlad, et nende süsteemide järgi söömine võib põhjustada paljude inimeste defitsiidi. olulised mikroelemendid ja sellest tulenevalt terviseprobleemid.

Populaarsel taimetoitlusel, mis on pälvinud palju järgijaid, on kehale omad mõjud, nagu igal dieedil, mida järgitakse pikka aega. Aga mis kasu sellest on ja millised on taimetoitluse tagajärjed?

Teadlikku keeldumist loomsete saaduste söömisest nimetatakse taimetoitluseks.. Paljud käimasolevad uuringud ja teaduslikud vaidlused ei ole teadlaste seas üksmeelt saavutanud. Ülemineku põhjused taimetoit tavaliselt kolm:

• Eetilised kaalutlused
• Arvamus taimetoitluse kasulikkuse kohta
• Maitseeelistused

Taimetoitluse tüübid

Taimetoitlust on nelja tüüpi:

1. Keelatud: liha, kala, linnuliha. Lubatud: munad, mesi ja piim. See on klassikaline taimetoitlus.
2. Keelatud: liha, kala, linnuliha, piim. Mesi lubatud. See on ovo-taimetoitlus.
3. Kõik on keelatud, välja arvatud taimset päritolu toit. See on range taimetoitlus või veganlus (veganlus). Veganite hulgas on ka toortoitlasi, aga ka puuviljatoitlasi - söövad ainult taimede vilju - puuvilju, marju, pähkleid ...

Teaduskirjanduses pole taimetoitluse tüüpide vahel selget jaotust, mistõttu on alamliigid väga tinglikud. Mõned taimetoitlased peavad võimalikuks süüa kala, kuid ei söö liha.

Kas taimetoitlaseks olemisest on kasu?

Liha kvaliteet jätab soovida, sest kaasaegsed tehnoloogiad loomakasvatus taotluse alusel erinevad ravimid loomade kasvu kiirendamiseks. Sissejuhatus võimsad antibiootikumid, hormonaalsed süstid, kogu see komplekt tungib ka inimkehasse, tekitades suurenenud haigestumust, raku- ja DNA mutatsioone. Kui keeldute sellisest toidust, paraneb tervis ainult.

Inimesed, kes jälgivad oma toitumist, ei tarbi palju tärkliserikkaid toite ja maiustusi, nii et taimetoitlased ei võida ülekaal. Samuti ei sisalda taimne toit küllastunud rasvu. Selle asemel saab organism kasulikke aineid. Taimetoitlaste seas ei ole reeglina hüpertensiooniga inimesi, harvemini kurdavad nad kivide olemasolu elundites. Taimedes sisalduvad kiudained parandavad soolestiku kokkutõmbeid, tänu millele säilib soolestikus õige mikrofloora. Pähklid, herned, soja ja riis on valgurikkad, need asendavad loomse valgu puudust.

Millist kahju taimetoitlus põhjustab?

Kui sa liha ei söö, kuid keha vajab teatud kogust kaloreid, siis peaks ka toitumise maht suurenema. On müüt, et taimetoitlased ei võta kaalus juurde. Seda tuleb veel tõestada. Enda lihast ilmajätmine inimene jätab endast ja loomset päritolu valkudest ilma kogu seal sisalduva aminohapete spektri. Tsüanokobalamiini puudus põhjustab närvisüsteemi häireid. Mõnede lihatoiduga saadavate mineraalide ja vitamiinide puudus kutsub esile kahjuliku aneemia.

Taimetoitlastel on luutihedus oluliselt vähenenud. Põhjuseks on piimatoodete ning koos nendega kaltsiumi ja D3-vitamiini puudus suurenenud haprus luud. Ilma A-vitamiinita ei saa küüned ja juuksed end päris tervena tunda ning nahk vananeb.

On inimesi, kes ei peaks meditsiinilistel põhjustel taimetoitlusega tegelema. Esiteks on need lapsed. Vähimgi puudumine või puudus olulised ained peitsid lapses vead arengus ja tervises. Samadel põhjustel on taimetoitlus kahjulik rasedatele naistele, aga ka eakatele nende suurenenud vajadusega kasulikud ained. Kui kõhunäärmega on probleeme, taimne dieet- see on halb mõte.

Taimetoitlased on sageli nii kaitsvad oma eluviisi, seistes kiivalt oma koha eest maailmas, et jätavad mulje moraalselt ebastabiilsetest isiksustest. Selge on see, kui inimene kaitseb oma põhimõtteid, aga taimetoitlased kipuvad neid peale suruma ja vahel väga agressiivselt. Sellele võib kinnitust saada igas võrgukogukonnas, kus arenevad arutelud taimetoitluse ja lihasöömise üle. Tegelikult on taimetoitlus selle esinemisega tulvil närvisüsteemi häired teistsugune plaan.

Alzheimeri tõbi on väga levinud ja on taimetoitluse tagajärg ning kaugel vanusest. See ei väljendu mitte ainult lakkamises kognitiivne tegevus aga ka elu jooksul kogunenud teadmiste kaotamises. B12 peamise allika tagasilükkamine alandab ajutegevust, mälu ei toimi täielikult. Mis võiks olla kehas tähtsam kui närvisüsteemi toimimine? Või äkki teeb see loomamaailma õnnelikumaks?

Taimetoitluse kriitika pole alusetu. Tänu usuliikumised Indiast sai kõige taimetoitlikum riik. Nii et samad India teadlased on juba jälginud varajane esinemine taimetoitlaste dementsus, mis tekib nende toitumise nappuse tõttu.

Alzheimeri tõvega patsientide maksimaalne arv asub Indias. Kolm ja pool miljonit inimest riigis kannatab selle kohutava haiguse all. Isegi vanusekategooria on juba ületanud 65 aasta piiri noorema vanuse poole.

Võime teha järelduse taimetoitluse tagajärgede kohta: ülekasutamine liha pole vähem kahjulik kui taimetoitlus. Mõõt ja kuldne kesktee – see peakski olema kooskõlas. Meie kõht suudab liha seedida, mis tähendab, et ta peab seda vastu võtma, vastasel juhul viib see kohutavad haigused. Mida globaalsem on taimetoitluse idee, seda ohustatum on inimkond.