Äge sooleinfektsioonid põhjustatud mikroorganisme ja nende toksiine sisaldava toidu söömisest. Toidu kaudu levivaid haigusi iseloomustavad äkiline algus, iiveldushood ja korduv oksendamine, kõhulahtisus, kramplik kõhuvalu, palavik ja mürgistusnähud. Toidumürgituse diagnoosi paneb bakterioloogiline uuring oksendamine, maoloputus, väljaheited, toit. Toidumürgituse korral on vaja pesta magu, võtta enterosorbente, ensüüme, probiootikume ning läbi viia suukaudne või parenteraalne rehüdratsioon.

Diagnostika

Toidumürgituse diagnoosimisel eraldatakse patogeen oksendamise, väljaheidete, maoloputusega. Patogeeni tuvastamisel tehakse toitekeskkonnale bakterioloogiline külv ja määratakse selle toksikogeensed omadused. Paljudel juhtudel ei ole aga tuvastamine võimalik. Lisaks on mürgise infektsiooni otseseks põhjuseks mitte alati tuvastatud mikroorganismid. Patogeeni seos haigusega tehakse kindlaks kas seroloogiliste testidega või isoleerides ta toiduainetest ja patsiendiga sama toitu söönud isikutest.

Toidumürgituse ravi

esmatähtis meditsiiniline sündmus toidumürgituse korral on kõige kiirem sondeerimine ja maoloputus (esimestel tundidel pärast haiguse algust kliinilised tunnused mürgistus). Kui iiveldus ja oksendamine püsivad, võib seda protseduuri teha hiljem. Soolestiku toksiinidest vabanemiseks kasutatakse enterosorbente ja valmistatakse sifooni klistiir. Dehüdratsiooni vältimiseks antakse patsiendile murdosa väikeste portsjonitena rehüdratsioonilahuseid, magusat teed. Patsiendi poolt võetud vedeliku kogus peaks kompenseerima selle kaotuse oksendamise ja väljaheitega.

Tõsise dehüdratsiooni astme tekkimisega intravenoosne manustamine rehüdratsioonisegud. Patsiendid, kellel on mõnda aega toksiline infektsioon äge periood soovitatav meditsiiniline toitumine. Rasketel juhtudel võib välja kirjutada antibakteriaalsed ained. Kui oksendamine ja kõhulahtisus on lõppenud, on see sageli soovitatav ensüümpreparaadid(pankreatiin, trüpsiin, lipaas, amülaas) jaoks kiiret paranemist seedimist ja probiootikume või baktereid sisaldavad tooted, mis on vajalikud soolestiku biotsenoosi normaliseerimiseks.

Prognoos ja ennetamine

Enamikul juhtudel on prognoos soodne, taastumine toimub 2-3 päeva jooksul. Prognoos halveneb komplikatsioonide, nakkus-toksilise šoki tekkega. Üldine ennetus toksikoinfektsioonid seisnevad sanitaar- ja hügieenitõrjemeetmetes ettevõtetes ja farmides, mille tegevus on seotud toidu valmistamise, ladustamise, transportimisega, samuti asutustes. Toitlustamine, sööklad lastele ja tootmismeeskondadele. Lisaks viiakse läbi veterinaarkontroll põllumajandusloomade tervise üle. Individuaalne ennetus seisneb isikliku hügieeni reeglite järgimises, ladustamises ja kokkamine toiduained. Spetsiifiline ennetus, mis on tingitud patogeeni liikide suurest arvust ja selle laialdasest levikust looduses, ei pakuta.

Toidumürgitus (PTI)- See on haigus, mida põhjustavad mitte bakterid ise, vaid toksiinid, mis tekivad väljaspool inimkeha asuvate bakterite elutegevuse tulemusena – peamiselt toidus. Olemas suur hulk bakterid, mis on võimelised tootma toksiine. Paljud toksiinid võivad saastunud toidus püsida pikka aega ja mõned jäävad ellu erinevat tüüpi töötlemine, sealhulgas keetmine mitu minutit. iseloomulik tunnus toidu kaudu levivad haigused on haigestumuse puhangud, kui lühikese aja jooksul haigestub suur hulk inimesi. Seda seostatakse tavaliselt nakatunud toote ühise kasutamisega. Samal ajal nakatuvad absoluutselt kõik saastunud toodet söövad inimesed.

Peamised toidumürgituse tekitajad

Peamised bakterid, mille toksiinid võivad põhjustada toidumürgitust:

• Staphylococcus aureus – Staphylococcus aureus – on võimeline tootma toksiini, mis mõjutab soolestikku. Staphylococcus aureus aastal laialt levinud keskkond ja see säilib suurepäraselt ja paljuneb toiduainetes, mis on talle toitainekeskkond. Kui toidud jäetakse pärast valmistamist toatemperatuurile (eriti majoneesiga salatid, koorekoogid jne), siis need loovad nii palju kui võimalik. soodsad tingimused stafülokokkide paljunemiseks ja toksiinide tootmiseks.
• Bacillus cereus - haigus on tavaliselt seotud riisiroogade kasutamisega (toores riis on sageli saastunud Bacillus cereus'ega). Haigustekitaja paljuneb pärast toatemperatuuril küpsetamist järele jäänud roogades. Bacillus cereus'e toksiin on kuumakindel ja roa korduv keetmine seda ei hävita.
• Clostridium perfringens. Seda toidumürgitust seostatakse alaküpsetatud lihast, linnulihast ja kaunviljadest valmistatud roogade tarbimisega. Tavaliselt ei kesta haigus kauem kui päev ja möödub ilma ravita.

Toidumürgituse sümptomid

Mürgi vereringesse sisenemiseks kulub mitu tundi, mõnikord minutit. Niisiis inkubatsiooniperiood(aeg nakatumise algusest kuni haiguse esimeste ilmingute ilmnemiseni) on äärmiselt lühike - mitte rohkem kui 16 tundi.

Toidumürgitust iseloomustab kehatemperatuuri tõus kuni 38-39 ° C, millega kaasnevad külmavärinad, nõrkus, peavalu. Kuid sellist väljendunud joobeseisundit ei esine alati - mõnikord tõuseb temperatuur veidi või jääb normaalseks.

Toidumürgituse kõige iseloomulikumad ilmingud on oksendamine ja kõhulahtisus. Need sümptomid võivad ilmneda üksteisest eraldi või samaaegselt. Oksendamisega kaasneb tavaliselt iiveldus ja see toob tavaliselt leevendust. Rikkalik vesine kõhulahtisus - kuni 10-15 korda päevas, millega kaasnevad kramplikud valud naba piirkonnas.

Seejärel ühinevad haiguse üldpildiga dehüdratsiooni tunnused. esialgne märk vedelikukaotus on suukuivus; haiguse raskema käiguga pulss kiireneb, langeb arteriaalne rõhk, esineb häälekähedus, käte ja jalgade spasmid. Kui tekivad krambid, tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi.

Toidumürgituse ennetamine

Ennetamine seisneb isikliku hügieeni reeglite järgimises: me ei tohi unustada "kuldset" reeglit - enne söömist peske käsi. Toitu, mille kehtivusaeg on möödas, ei soovitata süüa isegi siis, kui see on olnud külmkapis, sest paljud toksiinid võivad ladestuda, kui madalad temperatuurid. Peske puu- ja köögivilju põhjalikult. Eriti ettevaatlik tasub olla arengumaadesse reisides, kus ägedad sooleinfektsioonid (sh toidumürgitus) on ülimalt levinud. Sellistel reisidel on soovitatav süüa ainult värskelt valmistatud sooja toitu, vältida toored köögiviljad, salateid, koorimata puuvilju, joo ainult keedetud või desinfitseeritud vett, ära joo jääga jooke.

Desmol (vismuti subsalitsülaat) - tõhus abinõu et vältida reisija kõhulahtisust. Ravimit võetakse suu kaudu 524 mg (2 tabletti) 4 korda päevas. Seda on ohutu võtta 3 nädalat.

Toidumürgitusest tingitud dehüdratsioon

Võib-olla kõige rohkem ohtlik tagajärg IPT on dehüdratsioon, mis tekib kõhulahtisuse ja oksendamise tõttu olulise vedelikukaotuse tagajärjel.

Dehüdratsioonil on 4 kraadi.

1. aste: vedelikukaotus on 1-3% kehakaalust.

Normaalse õhuniiskusega on ainult suu, naha ja limaskestade kuivus. Haiglaravi ei ole tavaliselt vajalik. Siiski ei tohiks unustada vajadust kaotatud mahtu täiendada rohke vee joomisega. Tugeva iivelduse ja oksendamise korral on vaja juua vedelikku supilusikatäis iga 2-3 minuti järel.

2. aste: vedelikukaotus on 4-6% kehakaalust.

2-kraadise dehüdratsiooni korral täheldatakse järgmisi sümptomeid:

• Tugev janu;
• Suu, nina limaskestad - kuivad;
• Võib esineda mõningast sinakust huultel, sõrmeotstel;
• hääle kähedus;
• Käte ja jalgade krambid tõmblused.

Krambihoogude ilmnemine on tingitud elektrolüütide – mängivate ainete – kadumisest oluline roll paljudes kehas toimuvates protsessides, sealhulgas protsessis lihaste kokkutõmbumine ja lõõgastust.

• Samuti on väike turgori langus.

Turgor – See on naha elastsuse aste, see sõltub vedeliku hulgast kudedes. Turgor määrata järgmisel viisil: vormi kahe sõrmega nahavolt- Kõige sagedamini selja pind harja, kõhu esipinnal või õla tagaküljel; siis lase lahti ja vaata laienemise aega. Tavaliselt ja esimesel dehüdratsiooniastmel sirgub volt koheselt. 2-kraadise dehüdratsiooniga saab volt sirguda 1-2 sekundiga.

• Eraldatud uriini kogus on veidi vähenenud.

Kaotatud vedelikku saate suu kaudu 2-kraadise dehüdratsiooniga täiendada. Krambihoogude korral tuleb aga kiiresti pöörduda arsti poole. arstiabi.

3. aste: vedelikukaotus - 7-9% kehakaalust.

• Patsiendi seisund on raske.
• Turgor on oluliselt vähenenud - volt sirgub 3-5 sekundiga.
• Kortsus nahk.
• Käte ja jalgade lihaste krambid kokkutõmbed.
• Eritunud uriini kogus on oluliselt vähenenud.

3. astme dehüdratsioon nõuab viivitamatut haiglaravi.

4. aste: vedelikukaotus 10% või rohkem. Tegelikult on terminali olek. See on väga haruldane - peamiselt kooleraga.

Kell toidumürgitus dehüdratsiooni 3 ja 4 kraadi ei esine.

Düsbakterioos koos toidumürgitusega

Rikkalik lahtine väljaheide mitme päeva jooksul võib põhjustada soolestikus elavate bakterite kvantitatiivse ja kvalitatiivse koostise rikkumist - düsbaktriaasi. Kõige sagedamini avaldub düsbakterioos krooniline kõhulahtisus ja vajab erikohtlemist.

Dieet toidumürgituse korral

Ravi oluline komponent on dieet. Kõhulahtisuse püsimisel soovitatakse ravidieeti nr 4, mida iseloomustab vähendatud sisu normaalse valgusisaldusega rasvad ja süsivesikud ning mis tahes ärritavate ainete järsk piirang seedetrakti. Samuti on välistatud toidud, mis võivad põhjustada kõhugaase (suurenenud gaaside moodustumine soolestikus).

• nisukuivikud, õhukeselt viilutatud ja röstimata;
• supid madala rasvasisaldusega liha- või kalapuljongil, millele on lisatud teravilja: riis, manna või munahelbed; samuti peeneks hakitud keedetud liha;
• lahja pehme liha, linnuliha või keedetud kala;
• madala rasvasisaldusega värskelt valmistatud kodujuust;
• mitte rohkem kui 2 muna päevas pehmeks keedetud või aurutatud omleti kujul;
• teraviljad vee peal: kaerahelbed, tatar, riis;
• köögiviljad ainult keedetud kujul, kui neid supile lisada.

Toidud, mida vältida:

• pagari- ja jahutooted;
• supid köögiviljadega, tugeval rasvasel puljongil;
• rasvane liha, lihatükk, vorstid;
• õline soolatud kala, konserv;
• täispiim ja muud piimatooted;
• kõvaks keedetud munad, munapuder;
• hirss, oder, odrapuder; pasta;
• kaunviljad;
• köögiviljad, puuviljad, toored marjad; samuti kompotid, moos, mesi ja muud maiustused;
• kohv ja kakao piimaga, gaseeritud ja külmad joogid.

Pärast väljaheite normaliseerumist võite minna terapeutiline dieet nr 2. See on mõnevõrra pehmem kui dieet nr 4. Samal ajal lisatakse dieedile:

• eile küpsetatud või kuivatatud leib. lahja pagaritooted, küpsised;
• liha ja kala saab küpsetada tükkidena;
• piimatooted, sh juust;
• munad, va kõvaks keedetud munad;
• köögiviljad: kartul, suvikõrvits, lillkapsas, porgand, peet, kõrvits;
• küpsed puuviljad ja püreestatud marjad;
• kreemjas karamell, marmelaad, vahukomm, vahukomm, moos, mesi>.

Toidumürgituse ravi

Ravi seisneb peamiselt kaotatud vedeliku asendamises. Tuleb mõista, et kõhulahtisuse ja oksendamise korral ei kao mitte ainult vesi, vaid ka olulised mikroelemendid, seega on vale vedelikku veega täiendada. Selleks sobib ravim "Regidron" - pulber, mis sisaldab kõike vajalikke aineid. Pakendi sisu lahustatakse 1 liitris keedetud vett, peate lahust jooma niipea kui võimalik.

1 astme dehüdratsiooni korral on manustatava vedeliku maht 30-50 ml/kg kehakaalu kohta. 2. astmel - 40-80 ml / kg kehakaalu kohta. Vedeliku täiendamise kiirus peaks olema vähemalt 1-1,5 liitrit tunnis; joo aeglaselt väikeste lonksudena.

Oksendamise korral peaksite proovima juua supilusikatäis 2-3 minutiga. Kui alistamatu oksendamine ei võimalda vedelikku juua, peate helistama arstile.

Lisaks vedelikule kasutatakse sorbentpreparaate – aineid, mis seovad endasse mürgiseid toksiine ja viivad need organismist välja. Selleks sobib Aktiveeritud süsinik, Smecta, Enterosgel, Polyfepam jne Sorbente võetakse 3 korda päevas.

NB! Toidumürgituse antibiootikume ei määrata, kuna põhjus pole bakter, vaid toksiin.

Väga oluline on meeles pidada, et toidumürgituse korral ei tohi te imodiumi (loperamiidi) võtta. See ravim põhjustab soolestiku eritumise märkimisväärset viivitust, mis võib põhjustada rohkem mürgistust ja haiguse süvenemist.

TOIDU TOKSILISED NAKTSUSED

Toidumürgitus on polüetioloogiline haigus, mis tekib siis, kui mikroobsed mõjurid ja (või) nende toksiinid satuvad organismi koos toiduga. Haigusele on iseloomulik äge algus, kiire kulg, üldise mürgistuse sümptomid ja seedeorganite kahjustus.

Etioloogia. TO toidumürgitus hõlmavad stafülokoki (St. aureus ja St. epidermidis) enterotoksiinide A, B, C, D ja E tüüpide põhjustatud haigusi. Cl põhjustatud haigused. perfringens, on õigem viidata toidutoksilistele infektsioonidele. Patogeenil on 6 serovari:

A, B, C, D, E ja F. Toidumürgitust põhjustavad peamiselt serovar A klostriidid, harva Sir. Haigustekitajaks on grampositiivne batsill, anaeroobne, võib moodustada eoseid. Toidumürgituse etioloogias mängivad rolli ka perekonna Salmonella, Escherichia ja Shigella enterobakterid. Nende põhjustatud haiguste kliinilised tunnused on toodud vastavates jaotistes. Teise toidumürgituse põhjustajate rühma kuuluvad oportunistlikud mikroorganismid perekonnast Proteus, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Acinetobacter, Pseudomonas, Ervinia, Vibrio, Bacillus jne.

Epidemioloogia. Haigusi ühendab nakkuse edasikandumise toidumehhanism. Patogeenide allikaks on haige inimene või bakterikandja, aga ka loomad – patsiendid ja bakterikandjad. Stafülokoki mürgistus on sagedamini seotud piima, piimatoodete, kookide, jäätise, harvem - liha, kala ja köögiviljatoidud. Clostridium areneb pärast liha söömist, lihatooted, patogeeniga saastunud seened. V. Parahaemolyticus’e põhjustatud toidumürgistuse korral on peamisteks haigustekitajate edasikandumise teguriteks kuivatatud ja praetud merekala, krevetid, kalmaar ja krabid. Nakatumist perekonna Ervinia fütopatogeensete mikroorganismidega täheldatakse köögiviljade ja puuviljade, eriti kapsa, kurkide, tomatite ja tsitrusviljade söömisel. Haigusi registreeritakse peamiselt suvel ja sügisel, kuid neid võib täheldada igal aastaajal.

Kliinik. Inkubatsiooniperiood on lühike ja arvestatakse tundides.Haiguse alguses on terav külmavärinad, palavik, iiveldus ja korduv oksendamine, kramplik valu kõhus, peamiselt epigastimaalses või nabapiirkonnas. Väljaheide sagedane, rikkalik, vesine roheluse ja limaga. Nahk ja nähtavad limaskestad on kuivad. Keelega kaetud, kuiv. Pulss on kiire, vererõhk madal. Väljendatakse üldise joobeseisundi nähtusi - peavalu, nõrkus, pearinglus, isutus.Leukotsütoosi täheldatakse leukotsüütide valemi väljendunud nihkega vasakule.

Olenevalt etioloogiast on kliinilised ja epidemioloogilised tunnused Seega Clostridium’i põhjustatud toidumürgituse korral võib peiteaeg varieeruda 6-24 tundi Clostridium A, D ja E nakatumisel avaldub haigus sündroomina äge gastroenteriit erineva raskusastmega.

Cl põhjustatud haigusega. perfringens, on võimalik raske nekrotiseeriva enteriidi ja hemokoliidi teke. Teie põhjustatud haiguste korral täheldatakse mõnikord tõsist anaeroobset sepsist. Cereuse inkubatsiooniperiood on keskmiselt 5–6 tundi, kõikumine 3–19 tundi. Enamikul patsientidel on tsereoos kerge, kuid mõnikord tekivad raske toksilise infektsiooni sümptomid, nagu äge gastroenteriit, dehüdratsioon, demineralisatsioon, krambid ja terav hajus kõhuvalu märgitakse.toidumürgituse peiteaeg 2-17 tundi Stafülokoki toidumürgistuse korral on peiteaeg kõige lühem ja kestab 1-5-6 tundi Haigus algab külmavärinatega, äge gastriit, üldine mürgistus, südame-veresoonkonna häired arenevad kuni kollapsini. . Parahemolüütilisest vibriost põhjustatud haiguste korral kulgeb haigus vastavalt ägeda gastroenteriidi tüübile kergesti. raske kurss toidumürgitus, tekivad dehüdratsiooni nähud II-III aste Taastumine toimub 5-7 päevaga.Proteus-, citrobakteri-, enterobakteri-, klebsiella-, pseudomonas- ja teiste infektsioonide etioloogiate korral erineb kliiniline pilt kujutatust vähe.Andmeid nakkusliku olemuse kohta tõendavad grupipõhised toidumürgistuse puhangud pärast söömist. tavaline toiduaine, äge algus lühikese peiteperioodiga, külmavärinad, palavik, mürgistusnähud, korduv oksendamine, kramplik valu epigastimaalses piirkonnas ja sagedane lahtine väljaheide. Otsustava tähtsusega on väljaheidete, oksendamise, pesemise ja toiduainete bakterioloogilise uuringu tulemused. patogeensed mikroorganismid monokultuuris antikehade tiitri tõus 2-4 korda või enam aglutinatsioonireaktsioonis autotüvedega ja kõrge tiiter ühes uuringus, patogeenide tuvastamine shl nende toksiinid toiduainetes, mis on olnud nakkuse edasikandumise teguriks

Diferentsiaaldiagnoos teostatakse elundite ägedate kirurgiliste haigustega kõhuõõnde, mitmesugused patoloogilised seisundid, mürgistus mürkidega, ravimitega

Koos ägeda pimesoolepõletik, erinevalt toidumürgitusest on kõhupiirkonnas intensiivne pidev valu, mis on lokaliseeritud paremas niudepiirkonnas ja ainult haiguse algfaasis - epigastimis. Oksendamine 1-2 korda, lahtine väljaheide mitte rohkem kui 5-7 korda päevas, ilma lima ja vereta. Pinge määratakse kõhu seina, appendikulaarsed sümptomid ja kõhukelme ärritusnähud Veres väljendunud neutrofiilne leukotsütoos.

Vürtsikas koletsüstiit mida iseloomustavad äkilised tugeva valu rünnakud paremas hüpohondriumis, kiirgavad alt parem abaluu, õlaliigeses ja rangluus, külmavärinad ja palavik. Korduv oksendamine ei too leevendust.Tundub kõvakesta ja naha kollasus. Palpatsioon määrab lihaspinge paremas hüpohondriumis, maksa ja sapipõie suurenemise, kõhukelme ärrituse sümptomid, Kerri, Murphy, Ortneri ja Mussy positiivsed sümptomid. Vedelas väljaheites pole patoloogilisi lisandeid. Veres kõrge leukotsütoos. Anamneesis on viiteid maksa- ja sapiteede kroonilistele haigustele, rasvaste praetud toitude, alkoholi kasutamisele. Olulised on röntgenuuringute tulemused ning rooja ja okse külvamine oportunistlikule bakterifloorale.

Äge pankreatiit mida iseloomustab äkiline tekkimine pärast toitumisvigu, rasvase toidu ja alkoholi söömist Kõhuvalu on väga tugev, sageli vööga, harvem lokaliseerub epigastimaalses piirkonnas või vasakul. Esineb alistamatu sapi oksendamine, mis ei too leevendust. on paistes, võib esineda dünaamilise soolesulguse nähtusi, valu šokk ja kollaps Kõrge leukotsütoos veres, suurenenud amülaasi ja diastaasi aktiivsus uriinis

Kell tromboos ja veresoonte emboolia soolesool, on kiire progresseeruv kulg, äkiline algus, valu, erinevalt toidumürgitusest, on talumatu, temperatuur haiguse alguses on normaalne.Roojas ja okses määratakse vere segu.Mürgistuse tunnused ja dünaamiline soolesulgus kasvavad kiiresti. Tal on anamneesis reuma, kroonilised südame-veresoonkonna haigused, tromboflebiit, arteriit ja PACK-süsteemi häired. Veres kõrge leukotsütoos ja koagulogrammi rikkumised.

Äge soolesulgus kägistamise, obturatsiooni, intussusseptsiooni ja soolte volvuluse tõttu iseloomustab seda äkiline tugeva krampliku valu tekkimine kõhus normaalsel temperatuuril ja üldise joobeseisundi tunnuste puudumine. Erinevalt toidumürgitustest on iseloomulik väljaheide ja gaaside peetus. Väljaheidete ja gaaside osalise väljutamisega patsientide seisund ei parane. Kaugelearenenud juhtudel areneb väljaheite sisu korduv oksendamine. Mõnikord on võimalik palpeerida, et määrata ummistuse põhjustanud intussusceptum või kasvaja. "Pritsmemüra" positiivsed sümptomid, Valya, kõhuõõne organite tavalise röntgenograafiaga on nähtavad Kloiberi tassid. Anamneesis - kõhuorganite operatsioonid, sage "toidumürgitus".

Toidumürgistuse eristamisel ja perforeeritud haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool pikk "haavandiline" anamnees on oluline, äkiline ilmumine terav "pistoda" valu kõhus ja üldise joobeseisundi ja kõhulahtisuse puudumine. Haiguse alguses jääb temperatuur normaalseks. Kõhuõõne ärrituse positiivsed sümptomid Percutere ja röntgen kõhuõõnes määratakse vaba õhuga. Iseloomustab kõrge leukotsütoos.

Kell äge püelonefriit ja neerukoolikud Erinevalt toidumürgilistest infektsioonidest, mille puhul valusündroom ei vii, oigab ja tormab patsient alaselja terava krampliku valu tõttu, mis kiirgab kubemesse ja suguelundid. Düspeptilised sümptomid puuduvad või on veidi väljendunud, väljaheites pole lima ja verd. Patsiendid kurdavad düsuuria nähtusi. Pasternatsky positiivne sümptom Uriinis määratakse suurenenud valgusisaldus, hematuria, silindruria ja bakteriuuria. Arvesse võetakse elu- ja epidemioloogilise anamneesi andmeid, samuti bakterioloogiliste, seroloogiliste ja uroloogiliste uurimismeetodite tulemusi.

Sest seedetrakti verejooks mida iseloomustab äkiline üldine nõrkus, pearinglus, naha ja limaskestade kahvatus, tahhükardia ja hüpotensioon normaalse temperatuuri taustal ja muude üldise joobeseisundi tunnuste puudumine. Peagi ilmneb verine tugev oksendamine, väljaheide sageneb, tõrvalaadne roojamine on tihe Veres väheneb erütrotsüütide ja hemoglobiini sisaldus Seedetrakti verejooksu levinumad põhjused on kaksteistsõrmiksoole või maohaavand, Mallory-Weissi sündroom, portaal. hüpertensioon, lagunevad kasvajad, polüpoos, verehaigused jne. Endoskoopiliste uurimismeetodite, eriti gastroduodenoskoopia ja kolonoskoopia tulemused on diagnoosimisel määrava tähtsusega.

Kõhuvormiga müokardi infarkt anamneetilised andmed, näidustused isheemiline haigus süda minevikus, mürgistusnähtude puudumine haiguse alguses, palavik, sage vedel väljaheide Valu tekib äkki, kiirgub vasakusse õlga, selga, harvemini määratakse epigastimaalses piirkonnas Pulss on algselt sage, nõrk, sageli arütmiline Kollaps Elektrokardiograafia tulemused on diagnoosimisel määravad

Hüpertensiivne kriis ja äge tserebrovaskulaarne õnnetus areneb reeglina pärast vaimset ja füüsilist ülekoormust, stressirohke olukordi, alkoholi tarvitamist, atmosfäärirõhu muutustega inimestel, kellel on krooniline kardiovaskulaarne patoloogia, eriti hüpertensioon. Märgitakse üldisi aju- ja fokaalseid neuroloogilisi sümptomeid, temperatuur jääb normaalseks, ei esine. iseloomulik valu kõhus ja sagedane lahtine väljaheide.

Oksendamise ja väljaheidete bakterioloogilise uuringu tulemused patogeense ja tinglikult patogeense mikrofloora suhtes olid negatiivsed. Paarisseerumite seroloogilises uuringus vastavaid immunoloogilisi muutusi ei esine.

Meningiit Toidumürgituse kliinilise maski all esinevad aeg-ajalt erineva etioloogiaga haigused Meningiidiga patsientidel on oksendamine seotud intrakraniaalse hüpertensiooni ja mürgistusega. Meningiidi korral on meningeaalsed nähud positiivsed, eriti kaelalihaste jäikus, Kernigi, Brudzinsky, Lesage'i sümptomid, fokaalsed neuroloogilised sümptomid. Diagnoosimisel on määrava tähtsusega nimmepiirkonna punktsiooni andmed: tserebrospinaalvedeliku väljavool kõrge rõhu all, selle värvuse ja läbipaistvuse ning rakkude, valgu, suhkru ja kloriidide sisalduse muutus selles, samuti mitmete ensüümide aktiivsus - aspartaat- ja alaniinaminotransferaas, malaat- ja laktaatdehüdrogenaas.

Kell Addisoni seedetrakti kriis terav üldine nõrkus ja düspeptilised nähtused arenevad normaalse või madal temperatuur Väljaheites ei ole lima ega verd. Nahk on külm, pigmenteerunud. Vererõhk langeb järsult. Veres on madal glükoosisisaldus, häiritud on kaaliumi, naatriumi ja kloori, 11- ja 17-OKS-i sisaldus. Addisoni tõve ajalugu ning režiimi ja ravi rikkumised

Suguelundite päritolu pelvioperitoniit, endoperimetriit, adneksiit, rasedate toksikoos, abordid, emakaväline rasedus ja teised naiste reproduktiivsüsteemi haigused võivad ilmneda toidumürgistuse sümptomitega. Valu pelvioperitoniidi korral on aga intensiivsem kui toidumürgituse korral, süveneb palpatsioonil ja tupeuuringul, kiirgub alaseljale, häbememokale, pärasoole, reitele Määratakse kõhuseina lokaalne pinge, Shchetkin-Blumbergi sümptom on positiivne. Veres kõrge neutrofiilne leukotsütoos. Häiritud emakavälise raseduse ja verejooksu korral tekivad hüpovoleemia ja aneemia tunnused. Tupeuuringu tulemused, elu- ja epidemioloogiline anamnees, samuti bakterioloogilised ja seroloogilised andmed on suure diagnostilise väärtusega.

Sest toiduallergia lisaks düspeptilistele sümptomitele on iseloomulik makulopapulaarne sügelev lööve ja muud allergia ilmingud. Kõige sagedamini areneb haigus välja vahetult pärast piima, munade, kala, krabide, krevettide, tsitrusviljade, maasikate, pähklite ja šokolaadi söömist. Arvesse võetakse allergoloogilise anamneesi andmeid, nahateste toiduallergeenidega. Veres leukopeenia, trombotsütopeenia, eosinofiilia.

disahharidaaside ja teiste seedeprotsesse tagavate ensüümide ebapiisav aktiivsus, sama hästi kui malabsorptsioon millega kaasnevad mürgistuse ja enteriidi sümptomid, mis kaovad dieedi piiramisel või süsivesikute ja suurenenud suhkrusisaldusega toiduainete täielikul ärajätmisel. Pärast di- ja monosahhariidide koormust suureneb soolestiku talitlushäire. Laktaasipuuduse korral on täheldatud piima, hapukoore, koore ja piimatoodete talumatust, sahharoosi ebapiisava aktiivsuse korral ei talu patsiendid suhkrut, mett, magusaid puu- ja köögivilju. Lõplik diagnoos määratakse polü-, di- ja monosahhariididega diferentseeritud süsivesikute koormuste tulemuste põhjal.

Mürgistus mürkidega - vt "Düsenteeria".

Toiduga organismi sattunud toksiinid mõjutavad sageli seedesüsteemi ja põhjustavad toidumürgitust. Kuigi paljud neist häiretest taanduvad paari päevaga, võivad mõned neist põhjustada surmav tulemus. Seetõttu on oluline haigus õigesti diagnoosida ja võtta meetmeid selle raviks.

Mis see on?

Toidumürgitus ja mürgistus on haiguste rühm, mis põhjustab mürgised ained mikroorganismide elulise aktiivsuse tõttu toidus kogunenud. Baktereid endid ei pruugi aga toidus olla.

Patogeensete mikroorganismide toksiinid sisenevad vereringesse ja põhjustavad erinevate haiguste sümptomeid. Sel juhul haigestub tavaliselt korraga mitu inimest, kes sõid sama nakatunud toitu.

Bakteriaalsed toksiinid jagunevad:

• Endotoksiinid. Nad sisenevad verre pärast bakterite lagunemist ja surma. Patsient märgitakse kõrgendatud temperatuur keha, peavalu, halb enesetunne ja muud keha mürgistuse sümptomid.
• Eksotoksiinid. Need on sageli valgu päritolu ained, mida eritavad elusad bakterid. Viimaste liikide hulgas kujutavad enterotoksiinid inimestele suurimat ohtu. Need mõjutavad soole limaskesta, provotseerides nende põletikku, häirivad vee-soola tasakaalu.

Infektsiooni sümptomid on igal inimesel erinevad. Need sõltuvad "söödud" toksiinide hulgast, immuunsusest ja seedetrakti seisundist.

ICD kood

Kõrval rahvusvaheline klassifikatsioon toksikoinfektsiooni haigustel on RHK-10 kood A05. Muud bakterid toidumürgitus:

• A05.0. Stafülokoki toidumürgitus.
• A05.2. Klostridia põhjustatud toidumürgitus.
• A05.3. Halofiilse vibrio põhjustatud toidumürgitus.
• A05.4. Bacillus cereuse põhjustatud toidumürgitus.
• A05.8. Muud täpsustatud bakteriaalsed toidumürgid.
• A05.9. Täpsustamata bakteriaalne toidumürgitus.

Kõigil neil haigustel on sarnane kulg ja sümptomid, kuigi bakterite ja toksiinide etümoloogia on mitmekesine.

Põhijooned

Patoloogia peamiste tunnuste hulgas võib eristada:

• Nakkuse varjatud periood on väga lühike, kuna toksiin satub vereringesse mõne tunni või isegi minutiga.
• Kehatemperatuur tõuseb enamikul juhtudel 39 kraadini. Mõne mürgistuse korral suureneb see veidi või jääb normi piiridesse.
• Esineb kõhulahtisust ja oksendamist ning need ilmnevad kas samaaegselt või eraldi. Oksendamisega kaasneb iiveldus, kuid see toob kaasa märgatava leevenduse. Kõhulahtisus on vesine, rikkalik. Seda haigust iseloomustavad kramplikud valud kõhus.

Pärast neid ilminguid tekib sageli dehüdratsioon. Esimene sümptom on suukuivus, janu. Süvenemisel vererõhk langeb, hääl muutub kähedaks, tekivad krambid.

infektsioonide tekitajad

Toksilised infektsioonid on põhjustatud järgmistest patogeenidest:

Tinglikult patogeensed bakterid

Haigusi põhjustavad enterokokkide tüved. Nad on normaalse esindajad soolestiku mikrofloora Inimkeha ja soojaverelised loomamaailma esindajad, kuid nad toimivad ka nakkusallikatena. Nad sisenevad suurel hulgal väliskeskkond. Toidu sisse tungides paljunevad bakterid aktiivselt toatemperatuuril.

Nakkuse areng sõltub paljudest asjaoludest - elusate mikroorganismide kontsentratsioonist toidus, enterokoki tüübist, inimese individuaalsest tundlikkusest.

Põhjustajaks võivad olla erinevat tüüpi enterokokid:

1. Stafülokoki enterotoksiin, mis põhjustab stafülokokkide toksilisi infektsioone. Nendesse võib nakatuda piimatoodete, koore, suitsuliha, õlikonservide, nakatunud loomade lihast valmistatud või haigustesse nakatunud – mastiiti, tonsilliiti, mädased põletikud. Esimeseks haiguse tunnuseks on iiveldus ja seejärel:

• oksendamine ja oksendamine algab;
• valu sündroom on lokaliseeritud epigastimaalses tsoonis;
• kehatemperatuur jääb normaalseks või subfebriiliks, kuid võib hüpata kuni 40 kraadini;
• mõnikord täheldatakse krampe.

Vaatamata ägedale kliiniline pilt, haigus kaob 2 päeva pärast.

2. Escherichia endotoksiin põhjustab äkilist haigestumist 4-6 tunni jooksul pärast saastunud toidu söömist. Patsienti piinab iiveldus, kõhuvalu, kõhulahtisus ilma lima ja vere segunemiseta. Mürgistuse sümptomid on mõõdukalt väljendunud.

3. Protea provotseerida toksilisi infektsioone, mis kulgevad peaaegu samamoodi nagu eelmine, kuid valu on koondunud nabapiirkonda ja väljaheide eristub haisu poolest, teatud juhtudel täheldatakse selles vere segunemist.

Spoorianaeroobid ja aeroobid

Clostridia, mis on spoorianaeroobid, on osa soolestiku mikrofloorast terve inimene. Toidumürgituse põhjustavad bakterid tüübid A ja D. Nakatumine tekib toatemperatuuril säilitatavate lihatoodete ja külmade lihasnäkkide söömisel. Haiguse põhjuseks võivad olla ka alaküpsetatud kaunviljad – herned, oad, sojaoad.

Aeroobid Bacillus cereus leidub alakeedetud riisis, pulbristatud kontsentraatides, piimapulbris ja munapulber. Ta on klassifitseeritud üheks ohtlikud patogeenid, kuna see talub mitte ainult sekundaarset kuumtöötlus aga ka toodete steriliseerimine. Kui toidus saavutatakse suur toksiinide kontsentratsioon, siis nendes muutusi ei toimu organoleptilised omadused- värv, lõhn, maitse, tekstuur, välimus.

Halofiilsed vibrioonid (parahemolüütiline vibrio)

See on patogeen äge kõhulahtisus ja enteriit. Peamine allikas on mereannid, mida hoitakse kaua aega soojas kohas või küpsetatud tehnoloogiat rikkudes. Nendesse nakatuda on võimalik toorest kala, karploomade või varem kasutatud toitu süües merevesi. Patsient kaebab kõhuvalu ja kõhulahtisust, mis tekib päeva jooksul pärast nakatumist.

Salmonella

Peamised nakkusallikad on loomad, harvem inimesed. Haiguse varjatud periood – salmonelloos – võib loomadel kesta aastaid. Inimene nakatub toiduga – söödes loomaliha, linde ja kala, piimatooteid, mune, vett.

Nakkus areneb 6 tunni jooksul. Selle algus on tavaliselt äge - temperatuur tõuseb 39 kraadini, patsient kaebab nõrkust, peavalu, kramplikku kõhuvalu, iiveldust ja oksendamist. Vahune väljaheide on roheka varjundiga ja haisev lõhn. Võib-olla on seal lima ja vere segu. Salmonelloosi tüsistusteks on peritoniit, reaktiivne polüartriit, dehüdratsioon.

Shigella

Need põhjustavad šigelloosi, mille puhul on kahjustatud jämesoole limaskest ja millega kaasneb mürgistus, kõhulahtisus koos lima ja verega. Nakkus põhjustab tüsistusi - pärasoole prolapsi või sooleverejooksu.

Nakkuse allikaks on haige bakterikandja või inimene, kellel on äge või krooniline vorm. Suurimat ohtu kujutavad haiged inimesed kustutatud või kerge vormäge düsenteeria, töötamine toidutehastes või veevarustuses. Nakatumine toimub fekaal-oraalsel teel. Esinemissageduse tõus toimub kevad-suvehooajal. Nakkuse levimisel mängivad olulist rolli kärbsed ja prussakad.

Vaatamata suurele patogeenide arvule põhjustab salmonella kõige sagedamini toksilisi infektsioone. Salmonelloos on toidumürgituste hulgas esikohal.

Diagnostika

Patogeeni tuvastamiseks laboriuuringud oksendamine, väljaheited ja vesi pärast maoloputust. Kui see avastatakse, mis juhtub suhteliselt harva, tekivad nad bakterioloogiline kultuur, see tähendab, et nad asetavad bakteri toitainekeskkonnale paljunemiseks soodsatesse tingimustesse ja uurivad selle toksilisi omadusi.

Spetsiaalsete uuringute abil on vaja kindlaks teha ka patogeeni seos haigusega, kuna mõnikord ei ole tuvastatud mikroorganismid toksilise infektsiooni otseseks põhjuseks.

Kiireloomuline abi

Niipea, kui inimene tunneb end halvasti, kutsuge kindlasti kiirabi. Kuni meditsiinitöötajad teel olles pole aega raisata. Esmaabi tuleb osutada asjatundlikult:

• pesta kõht;
• võtta enterosorbente, mis seovad seedetraktis eksogeenseid ja endogeenseid toksiine, et toksiinid soolestikust võimalikult kiiresti eemaldada;
• klistiiri teha.

Paralleelselt, dehüdratsiooni vältimiseks, määratakse patsiendile rikkalik jook- magus tee, rehüdratsioonilahused. Oksendamise ja kõhulahtisusega kaotatud vedeliku kogus tuleb kompenseerida.

Ravi

Ravi põhietapid hõlmavad toksiinide kiiret eemaldamist kehast, samuti vee-soola tasakaalu taastamist ja vedelikukaotust. Mõnel juhul võib spetsialist välja kirjutada antibiootikume ja soole antiseptikume.

Vastuvõtt ravimid mürgiste infektsioonidega kõhulahtisuse vastu tavaliselt ei määrata, kuna see aitab kaasa toksiinide säilimisele seedeelundkond mis võib haiguse kulgu süvendada.

Pärast oksendamise ja kõhulahtisuse lõppemist määratakse ensüümpreparaadid, mis kiirendavad taastumist seedimisprotsessid, ja probiootikumid, mis normaliseerivad soolestiku mikrofloorat.

Eriti rasketel juhtudel on vajalik patsiendi hospitaliseerimine, kus osutatakse vajalikku arstiabi.

Dieetteraapia haiguse puhul on vähemalt tähtsust, kuidas uimastiravi. See on suunatud seedetrakti limaskestade taastamisele ja seedeprotsesside normaliseerimisele.

Seega tuleb vürtsikast, hapust ja soolasest toidust täielikult loobuda ning järgida järgmisi reegleid:

• haiguse alguses peaks toit olema keemiliselt ja mehaaniliselt õrn;
• nõud peaksid olema soojad, nii et te ei saa anda patsiendile kuuma ega külma toitu - see ärritab soolestikku oluliselt;
• roogade konsistents peaks olema homogeenne;
• toidus peaks domineerima valgurikas toit;
• rasvade ja süsivesikute tarbimine peaks olema minimaalne.

Patsiendile valmistatakse minimaalse rasvasisaldusega püreestatud teraviljasupid, auruomlett, odra-, riisi-, tatra-, kaera- ja mannahelbed, limaskestade keetmised, auruga hakitud kala. madala rasvasisaldusega sordid. Soovitatav ka kooritud juust.

Ärahoidmine

Toksiliste infektsioonide vastu võitlemiseks pole spetsiifilist profülaktikat, kuna seda põhjustavad suur hulk patogeene ja need on looduses laialt levinud. Kuid selleks, et mitte sattuda mürgise infektsiooni ohvriks, on soovitatav:

• peske alati käsi enne söömist ja kui te ei saa kasutada niiskeid salvrätikuid;
• hoida toitu ja nõusid korralikult;
• ärge sööge aegunud toitu;
• ära riku tehnoloogiline protsess kokkamine;
• keelduda kauplustes valmis salatite ostmisest;
• osta maiustused kreemidega usaldusväärsetes kauplustes;
• osta piimatooteid ja lihatooteid ainult hermeetiliselt suletud avamata pakendis;
• peske puu- ja köögivilju põhjalikult.

mäleta seda toored munad, käest ostetud piim, kodujuust ja hapukoor võivad endaga kaasas kanda ohtu tervisele.

Laste toksilise infektsiooni tunnused

See haigus on lastel üsna tavaline, nagu nad õpivad maailm, tunnetades kõiki ümbritsevaid esemeid, mis seejärel suhu tõmmatakse. Seetõttu satub haigusetekitaja kehasse kõige sagedamini läbi suuõõne laps.

infektsioonid sisse laste keha on palju raskemad kui täiskasvanutel, seega on dehüdratsiooni ja joobeseisundi nähud rohkem väljendunud. Alla 2-aastased lapsed tuleb hospitaliseerida. Sõltuvalt haiguse käigu tõsidusest vanematel lastel otsustab arst ambulatoorse või statsionaarne ravi. Toksikoinfektsioonide sümptomid on samad, mis täiskasvanutel.

toidumürgitus on toidumürgitus, mida võivad põhjustada mitte ainult tootvad bakterid toksiinid , aga ka toksiine, kui need sisaldusid toidus. Koos tarbitud toiduga organismi sattudes "aktiveeruvad" bakterid, mis toodavad inimorganismile kahjulikke aineid. Ei ole harvad juhud, kui algselt baktereid ja toksiine sisaldanud toitu tarbides haigestub mitu inimest korraga.

Seda juhul, kui inimesed sõid sama toitu ja nende heaolu halvenes aja jooksul oluliselt, me räägime umbes rühmahaiguste toksikoinfektsioon. Kuna toidu kaudu levivad haigused on sarnased teiste mürgistustega, võivad sümptomid ja ravi mitmel viisil kattuda. Tegelikult ei ole haigusel muid tõsiseid tüsistusi peale selle, mis põhjustab kõhulahtisust, oksendamist ja dehüdratsiooni. Kui aga haiget õigel ajal ei aita, võivad tagajärjed olla kõige ettearvamatumad.

Bakterid, mis põhjustavad infektsiooni

Toksiline infektsioon võib ilmneda mitmel põhjusel, millest peamine on bakterite allaneelamine, mis vabastavad kehasse toksiine. Kõige levinumad toidumürgituse põhjustajad on:

Staphylococcus aureus - bakter, mille toksiinid mõjutavad soolestikku. Arvestades, et see on üks levinumaid baktereid, võib see sisalduda kõiges, olles samas pidevalt meid ümbritsevas keskkonnas. Kõige sagedamini leidub seda toiduainetes (selline keskkond on bakterile kõige vastuvõetavam). kus, toiduained Toatemperatuuril tuppa jäetud on peaaegu ideaalne keskkond, kus stafülokokk on kõige aldis paljuneda.

Bacillus cereus - esineb peamiselt alaküpsetatud riisis, samas, nagu enamik baktereid, paljuneb see toatemperatuuril. On üks kõige enam ohtlikud bakterid, kuna see ei destabiliseeri isegi korduval keetmisel.

Toidumürgituse sümptomid

Toidu kaudu leviva haiguse sümptomid võivad ilmneda erinevad inimesed täiuslikus erinev aeg. See on sellepärast, et immuunsüsteem iga inimene toimib erinevalt. Sellest hoolimata ei ületa periood (aeg, mille jooksul bakterid ja/või toksiinid kehaga suhtlevad) rohkem kui kuusteist tundi.

Haiguse peamised sümptomid on järgmised: kehatemperatuur tõuseb 38-39 ° C-ni (kuigi mitte alati), võib alata peavalu, patsient kogeb. tugev nõrkus. Sellele vaatamata on kõige ilmsemad soolestiku toksilise infektsiooni tunnused kõhulahtisus ja oksendama . Koos oksendamisega on tugev tunne iiveldus, reeglina pärast patsiendi oksendamist muutub ta paremaks. Kõhulahtisus on väga vesine, võib esineda rohkem kui kümme korda päevas, samal ajal kui patsient tunneb valu nabas.

Samuti tuleb märkida, et selline sümptom nagu dehüdratsioon . Dehüdratsioon tekib pärast oksendamist ja kõhulahtisust. Selged märgid dehüdratsioon - suukuivus, higi, jäsemete krambid, südame löögisageduse tõus ja hääl võib olla kähe.

Dehüdratsioonil toidumürgituse korral on mitu etappi, mis omakorda arenevad välja oksendamise ehk kõhulahtisuse tagajärjel. Kokku on dehüdratsiooni 4 etappi, kuid toksilise infektsiooni korral ei esine kolmandat ja neljandat etappi. Kõige sagedamini avalduvad 3. ja 4. etapp koolera .

1. etapp- keha kaotab oma massi suhtes üks kuni kolm protsenti niiskust. Nahk ja limaskest ei kaota oma niiskust. Samal ajal tuleb kehas niiskust täiendada. Piisab ühest või kahest klaasist vett tunnis.

2. etapp Keha kaotab neli kuni kuus protsenti oma niiskusest. Inimene kogeb palju intensiivne janu. Nina ja suu limaskestad muutuvad kuivaks. Hääl võib muutuda kähedaks ja jäsemed võivad krampi minna. Nahk muutub vähem elastseks. Vajaliku niiskusekoguse saab taastada suu kaudu vett võttes, kuid see kehtib ainult siis, kui krampe ei ole. Kui need ilmuvad, peate viivitamatult kutsuma kiirabi.

Toidumürgituse ravi

Toidumürgituse ravi toimub järgmiselt. On vaja teha maoloputus ja kehas niiskuse täiendamine. Kuid pärast kõhulahtisust ja oksendamist vajab täiendamine mitte ainult niiskust, vaid ka , mille hulk organismis on märgatavalt vähenenud.

Mis puudutab niiskust, siis dehüdratsiooni 1. ja 2. etapis peate ühe tunni jooksul jooma vähemalt liiter vett. Täiendatud niiskuse hulk sõltub dehüdratsiooni astmest. Kui dehüdratsioon on esimene etapp, peaks taastuva niiskuse kogus olema 30-50 ml kehakaalu kilogrammi kohta.

Kui dehüdratsioon on 2. staadium, peaks tarbitava niiskuse kogus olema vahemikus 40–80 ml kehakaalu kilogrammi kohta. Niiskust tuleks tarbida suu kaudu ainult väikeste lonksudena. Samal ajal, kui patsient on haige, tuleb iga paari minuti järel supilusikatäis vett sisse valada. Samas on võimalik, et iivelduse tõttu saab juua. Sel juhul peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Kuna toidumürgitusega kaasnev dehüdratsioon võib õigel ajal toimuda ainult kahes etapis abi vajas, ja kehas niiskust täiendada, ei tohiks tekkida tüsistusi.

Mis tahes laadi toksilise infektsiooni ajal peab patsient võtma sorbendid See aitab eemaldada kehast toksiine. Selleks sobivad mitmed sorbendipreparaadid nagu või. Sorbendi preparaate võetakse tavaliselt kolm korda päevas. Toidumürgituse ravi ja ravimite väljakirjutamine peaks läbi viima arstid, vastasel juhul on võimalus olukorda veelgi hullemaks muuta.

Kõhuvalu korral võib võtta valuvaigisti tableti 3 korda päevas (mitte rohkem kui tablett korraga). Tuleb märkida, et toidumürgituse ajal on antibiootikumide kasutamine vastunäidustatud ( ), kuna nende koostises olevad ained mitte ainult ei aita, vaid võivad olukorda ka halvendada, takistades toksiinide eemaldamist kehast.

Arstid

Ravimid

Toidumürgituse ennetamine

Toidumürgituse ennetamine seisneb eelkõige selles, et see on vajalik pese käed enne söömist. Samuti peaksite jälgima tarbitava toidu kvaliteeti. See tähendab, et pöörake tähelepanu toodete seisukorrale, nende kõlblikkusajale, ärge jätke neid pikaks ajaks sooja keskkonda, ilma neid eelnevalt millegagi katmata.

Kui reisite lõunapoolsed riigid vajalik osa on näha, millised haigused on kõige levinumad. Kui nende hulgas on mürgistuse põhjustatud ja E. coli, ei ole soovitatav toitu osta Kiirtoit müüjad tänaval.

Dieet, toitumine toidumürgistuse korral

toidumürgitusega on vajalik meede. Kõigepealt on vaja haige inimene dieedist välja jätta rasvased toidud, tooted koos kõrge sisaldus rasvad ja süsivesikud, samuti toidud, mis võivad põhjustada gaaside moodustumist soolestikus (tavaliselt rämpstoit kõik ülaltoodud omadused.)

Võite süüa teravilju, keedetud liha, pehme keedetud mune, kreekereid, madala rasvasisaldusega kodujuustu, madala rasvasisaldusega suppe, keedetud köögivilju (kui neid on supile lisatud). Soovitatavad tooted on ka riis, manna, tatrapuder keedetud vees. Mitte mingil juhul ei tohi süüa praetud toidud (praekartulid, grillkana, lihapallid, praad, munapuder), jahutoit ( värske leib, pasta, spagetid, pagaritooted), kaunviljad (oad, herned), maiustused (maiustused, küpsised, šokolaad, kondenspiim). Kohv, sooda, külmad joogid on vaja välja jätta. Toidumürgistuse dieedi peaks määrama kas arst või toitumisspetsialist .

Juhul, kui toidumürgituse ennetamist täheldati ja neid võeti pidevalt vajalikke meetmeid haigestumise oht väheneb peaaegu nullini. Aga, võimalikud tagajärjed selle eiramine võib olla väga ohtlik. Mõnikord võivad nad tavalise mürgituse korral võtta tõsine haigus, sellise vea tagajärjed võivad olla pöördumatud, võimalik, et need viivad isegi surmani. Paljud söögitoru haigused on põhjustatud alatoitumus või süüa halva kvaliteediga toitu.

Sellega seoses on väga soovitatav hoolikalt valida toiduained ja kontrollida nende aegumiskuupäeva. Kuna toidumürgituse sümptomid on sisuliselt sarnased nii mõnegi teise seedetrakti haiguse sümptomiga, on siiski soovitatav abi otsida arstilt.

Allikate loetelu

• Laps Zh.A. Toidumürgitus. - Minsk: Valgevene teadus, 2004.
• Bakteriaalne toidumürgitus.// Moskva M.D. Krylova.2001
• Nakkushaigused ja epidemioloogia.//õpik ülikoolidele, kirjastus GEOTAR.2000. Pokrovski V.I., S.G. Pak, N.I. Briko, B.K. Danilkin.
• Juštšuk N.D., Brodov L.E. Ägedad sooleinfektsioonid: diagnoosimine ja ravi. M.: Meditsiin, 2001
• MM. Nuraliev, Toidumürgitus ja bakteriaalse päritoluga toksikoos / Nuraliev M.M. - Uralsk: Zap. - Kasahst., TSNTI, 2000.