Kasulikud omadused Köögivilju hindasid iidsed kreeklased väga - seda kingiti jumalatele alates roogadest väärismetall, ja ainult aadlikud said nautida peediroogasid. Iidsetel aegadel ei peetud peeti juurviljaks – algselt kasutati selle pealseid toiduks. Hiljem proovisid mugulaid Euroopa ja Venemaa elanikud ning tänapäeval on peet kõrgelt hinnatud ja kasutusel peaaegu kogu planeedil.

Taim on kaheaastane - esimesel aastal annab peet mahlaseid juurikaid, teisel hooajal köögivili õitseb ja viskab seemned välja. Samuti on üheaastaseid, mitmeaastaseid mugulaid, eristatakse sööda- ja lauasorte. Ukraina on põllukultuuride kasvatamise liider.

Keedetud peet on organismile väga hästi tajutav, kergesti seeditav ja eritub. Köögiviljad sisaldavad lihtsad süsivesikud, mille töötlemiseks kulutab keha minimaalselt energiat. Mugulad on küllastunud kiudainetega, avaldavad soodsat mõju seedimisele ja sooltele lahtistav toime, lisatakse dieeti kehakaalu langetamiseks. Keedetud peedi toiteväärtus on umbes 50 kcal (100 g kohta).

Keedetud peedi toiteväärtus

Burgundia mugulate koostis sisaldab peaaegu kogu kasulike mikroelementide, vitamiinide, aminohapete loendit. Keedetud peedi eelised on kindlasti halvemad kui köögivilja toorelt söömine. Kuigi pärast kuumtöötlus kultuur kaotab endiselt poole omast ravivad omadused, kuid isegi keedetud versioonis on see inimestele äärmiselt kasulik.

Keedetud peedi koostises on ühendatud sellised kasulikud ained:

• Vitamiinid PP, A, C, B1, B2, B9, B6, B5, E
• Koliin
• beeta karoteen
• Toidu kiud
• Süsivesikud, valgud, rasvad
• Mono ja disahhariidid
• Küllastunud rasvhape
• Vask, kaalium, naatrium, jood, magneesium, fosfor, kaltsium, mangaan, seleen, tsink, raud

Huvitavad faktid: iidsetel aegadel kasutasid tüdrukud seda juurvilja põsepunana – dekoratiivse põsepuna andmiseks hõõrusid nad põski peedipoolikutega.

Nüüd kasutatakse peedi pigmente Toidutööstus et anda kastmetele, vorstidele, magusatele kondiitritoodetele kaunist helepunast tooni.

Tänapäeval on aretajad aretanud erakordseid kultuurisorte. Peet on triibuline, valge ja isegi kollane.

Kahju

Keedetud peedi kahjustus

Keedetud peedi fännid ei pea mitte ainult teadma selle eelistest, vaid ka arvestama võimalik kahju mugulate võtmisest. Keedetud köögivili ei saa kehale katastroofilist kahju tuua. Keedetud peet võib olla kahjulik, kui seda tarbitakse igapäevaselt suurtes kogustes.

Keedetud peedi vastuvõtmine on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• Individuaalne sallimatus.
• Suhkurtõbi (kõrge suhkrusisalduse tõttu mugulates).
• Menopaus ja osteoporoos (köögivili takistab kaltsiumi omastamist).
• Kalduvus kõhulahtisusele põletikuline soolestik, nõrk mikrofloora (keedetud peedi kasutamisel on kehale püsiv lahtistav toime).
• Urolitiaas, oksaluria (juur sisaldab oksaalhapet ja on nende patoloogiate korral vastunäidustatud). Selle haigusega on peedisalati kasutamine näidatud mitte rohkem kui üks supilusikatäis päevas!
• IN värske peet on vastunäidustatud seedehaiguste (erosioon, haavandid, gastriit), madala rõhu korral.

Keedetud peedi kahju ei ole välistatud, kui seda kasvatati ebasoodsates piirkondades. Köögivili kipub mullast kogunema mürgiseid ühendeid, mis kuumtöötlemisel ei hävine. parem on eelistada usaldusväärseid tarnijaid, ideaalne variant- kasvatatud peedi kasutamine oma kätega riigis.

Kasu

Keedetud peedi eelised

Tänu kõrgele aminohapete ja taimsete kiudude sisaldusele keedetud peedis on selle kasutamine samaväärne võimsa "luu" toimega. Köögivili seeditakse suurepäraselt ja eemaldab kehast toksiine, ladestunud kahjulike ühendite stagnatsiooni. Keedetud peedi eelised on tuvastatud vereloome rikkumisega, mistõttu on see ette nähtud aneemia, aneemia ja häirete raviks. menstruaaltsükli naiste seas.

Keedetud peedi kasulikud omadused avalduvad selles järgmine kokkupuude kehal:

• Puhastamine
• Seksuaalse aktiivsuse stimuleerimine
• Ainevahetuse mehhanismi kordategemine
• Maksa normaliseerimine
• määrus rasvade ainevahetus
• Tõhus abi kaalukaotuses
• Insuldi, südameataki, ateroskleroosi tõenäosuse vähendamine
• Südame tugevdamine
• Turse eemaldamine, liigse vedeliku eemaldamine kudedest
• langus vererõhk
• Keharakkude kaitse liigsete soolade ja dehüdratsiooni eest
• Põletikuvastane toime seedeorganitele
• Abi pohmelli vastu
• Töö normaliseerimine närvisüsteem, lahti saama depressiivsed seisundid
• Keha küllastumine kasulike mikroelementidega - raud, kaalium, fosfor

Peedi kasulikkus ilmnes lapse kandmise perioodil juurvilja söömisel. Tänu suurele foolhappe sisaldusele juurviljas on selle tarbimine naistele näidustatud, et vältida loote neuraaltoru defektide tekke tõenäosust ja soodsat raseduse kulgu. Keedetud peedi kahju vastunäidustuste puudumisel sel perioodil on välistatud.

Keedetud kujul soovitatakse peet endokriinsed häired sest see sisaldab palju joodi. Hoolikalt uurides selgus keedetud peedi võime vastu panna organismi arengule. vähk, eriti sisse seedeorganid Ja pahaloomulised kasvajad jämesooles.

Kuidas säilitada keedetud peeti

Erinevalt värsketest mugulatest ei säili keedetud peet kaua. Pärast köögivilja keetmist jahutatakse see ja alles siis asetatakse külmkappi. Päästma kasulikud omadused keedetud peet ja kahju kõrvaldamine, tuleb iga mugul mähkida kilesse või asetada plastmahutisse. Pealegi ei saa peeti säilitada vees, milles neid keedeti – kuna köögivili imendub liigne vedelik ja muutub maitsetuks.

Külmkapis hoitakse keedetud mugulaid mitte rohkem kui 6 päeva. Kui keedetud juurvilja on vaja pikemalt säilitada, siis see külmutatakse. Veelgi enam, terveid või eelnevalt lõigatud (riivile hakitud) mugulaid saab hoida sügavkülmas.

Keedetud peet maksa jaoks

Peet on üks tõestatud vahendeid, mida kasutatakse traditsiooniline meditsiin maksa puhastamiseks. Vastavalt lihtsad reeglid saate kiiresti vabastada keha toksiinidest, toksiinidest, eemaldada rasva kogunemine.

Oluline samm enne maksa puhastamist on range dieedi järgimine 7-14 päeva jooksul. Peaaegu kõik toidud jäetakse dieedist välja, välja arvatud õunakaste, mahlad ja otse toored õunad.

Peedi dieedi olemus on järgmine, vajate:

1. Kõrvaldage sool
2. Loobu lihast
3. Mitte tarbida jahutooted
4. Ignoreeri šokolaadi, maiustusi

Maksa puhastamine algab hommikul. On vaja ette valmistada:

• 1 kg keedetud peeti
• Rasvavaba keefir 1 l
• 1,5 l mineraalvesi ilma gaasita

Päeva jooksul võtame peeti ja keefirit väikeste portsjonitena, venitades tooteid päevaks. Pauside ajal on vaja juua vett ilma gaasideta. Järgime seda toitumiskava kolm päeva. Puhastamine aitab mitte ainult eemaldada maksast toksiine ja normaliseerida selle tööd, vaid ka kaotada lisakilod.

Keedetud peet kõhu jaoks

Ei kasutata mao raviks toored juurviljad- keedetud peedi eelised kaaluvad sel juhul üles eelised värske mahl köögiviljad. Keedetud mugulad on näidustatud mao limaskesta kahjustuste, põletikuliste seisundite, haavandite korral. Keedetud peedi vastuvõtmine aitab taastada limaskesta, parandada mao tööd, vähendada kõhugaase ja koolikuid.

Keedetud peet aitab gastriidi vastu. Isegi pärast kuumtöötlemist mugulates sisse kõrge kontsentratsioon sisaldab kõige haruldasemat antioksüdanti – vitamiini U. Mõjub soodsalt maole, ennetab haavandilised kahjustused organ, ravib erosiooni ja välistab võimaluse muu ohtlikud patoloogiad seedimist.

Punase peedi raviomadused tunnistas Hippokrates. Seda juurvilja kasutati ravimiseks nahapõletik Ja nakkushaigused, ja Dr Paracelsus edukalt ravitud abiga peedi erinevate verehaiguste, sealhulgas rauavaegusaneemia.

Peedis pole nii palju vitamiine kui porgandites või paprika, aga peedilehed on hea allikas A-vitamiini, samas kui juurviljad sisaldavad piisavas koguses vitamiini B9, tänu millele on peet väga kasulik südamehaiguste ennetamiseks. Ja joodi, raua ja tsingi sisalduse poolest on peet teistest köögiviljadest oluliselt parem, olles parim looduslik meditsiin vereloomeprobleemidega, sugunäärmete ja ainevahetushäiretega.

Küllastunud keemiline koostis, mis sisaldab aminohappeid, orgaanilisi happeid, bioflavonoide, pektiine, glükoosi, fruktoosi, mineraalid ja mikroelemente, annab ainulaadsed omadused peet.

Punane peet on kasulik, kuna:

• hoiab ära aneemia ja soodustab hemoglobiini tootmist;
• aitab luua uusi rakke kehas, pakkudes noorendavat toimet;
• parandab seedimist ja soolestiku motoorikat;
• parandab ainevahetust;
• eemaldab toksiine;
• vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski ja vähendab nende kasvu;
• puhastab veresooni;
• aitab hüpertensiooni ja ateroskleroosi ravis;
• stimuleerib meeste seksuaalset aktiivsust;
• leevendab naistel menstruatsioonieelset valu;
• on lahtistav ja diureetiline toime;
• omab põletikuvastast toimet;
• anesteseerib, soodustab taastumist;
• aitab toime tulla depressiooniga;
• suurendab keha vastupidavust;
• haiguste puhul asendamatu kilpnääre rekordilise joodikoguse tõttu.

Rasedatel on eriti kasulik kasutada peeti ja sellest valmistatud roogasid, sest seal on nii palju lapse kandmiseks vajalikku rauda, ​​joodi ja foolhapet! Jah, ja soolestiku suurenenud liikuvus koos putrefaktiivsete bakterite hävitamisega peedi abil on sel perioodil väga kasulik.

Peet, mille kalorisisaldus on vaid 40 kcal, on selles olulisel kohal dieettoit. Sellest valmistatud toidud on maitsvad, rahuldavad hästi nälga, kuid samal ajal on need madala kalorsusega ja puhastavad hästi keha, aidates toime tulla rasvumisega.

Peet: kasu ja kahju – mida veel?

Oleks vale väita, et peet on ebatervislik. Tegelikult saab peedi kahju avalduda vaid siis, kui seda mõtlematult kasutada. suured hulgad teatud terviseprobleemidega.

Seega ei tohiks te gastriidi korral toorest ega keedetud peedist end ära lasta ülihappesus, kuna see juurvili võib veelgi suurendada mao happesust. Diabeedi puhul on soovitav piirata ka peedi kasutamist, sest see sisaldab arvestatavas koguses suhkruid. Ja kui kroonilise kõhukinnisuse korral on punapeet kasulik, siis kroonilise kõhulahtisuse korral pole see kindlasti seda väärt, et mitte olukorda veelgi süvendada.

Värsket peedijuure mahla pole soovitav podagra korral juua, reumatoidartriit, soolehäirete ja madala vererõhuga.

Pidage meeles, et peet häirib kaltsiumi imendumist. See kehtib eriti osteoporoosi või selle eelsoodumuse korral, kuid rasedad peaksid kindlasti tähelepanu pöörama antud vara peet ja ärge sööge seda liigselt.

Peet on täiesti vastunäidustatud, kui urolitiaas oblikhappe sisalduse tõttu. Vaatamata sellele, et neid kohtati Internetis rahvapärased retseptid kivitöötlus sisse põis ja neerud koos peedi mahl, pole seda tungivalt soovitatav teha!

Millises vormis on parem peet kasutada

Peedi kõige tugevamad kasulikud omadused avalduvad värskelt pressitud mahlas. Kõik juurviljade mahlas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid sisalduvad kontsentreeritud kujul. See mahl sobib hästi tugev väsimus, beriberi, hemoglobiinipuuduse, kõhukinnisuse, samuti keha üldise puhastamise ja toksiinide eemaldamise eesmärgil. Värske peedimahla joomine esimeste külmetusnähtude ilmnemisel aitab organismil haigusega koheselt toime tulla.

Kuid puhas peedimahl on liiga küllastunud, nii et seda segatakse tavaliselt porgandimahlaga vahekorras 1:10, suurendades lõpuks peedimahla kogust poole klaasini. Toiduvalmistamisel köögiviljamahl esmalt pressitakse välja peedijuured, et mahl veidi settiks, ja alles paari tunni pärast pressitakse välja porgandid. Hüpertensiooni korral on parem juua peedimahla koos lahjendatud lusikatäie meega.

Nohu raviks võite kasutada peedijuurviljadest pressitud mahla: sel juhul tilgutatakse igasse ninasõõrmesse kolm korda päevas kergelt kääritatud mahla, kaks kuni kolm tilka.

Muud võimalused peedi söömiseks:

Väliselt kantakse toores peedimass haavanditele ja pragudele, muutes kompressi kuivades. Peedilisandiga maskidel on teismeliste akne korral nahale kasulik mõju.

hämmastav raviomadusi peet säilib ka pika talvise ladustamise ajal. Nii et kevadel, kui kehas on eriline vitamiinide ja kasulike mikroelementide puudus, võib peedist saada tõeline elupäästev vahend tervise parandamiseks!

See on pikka aega olnud "rahvalik" toode. Tema kodumaa on Bütsants. Mõnikord Kiievi Venemaa see toodi Venemaale ja saavutas nii suure populaarsuse, et nüüd tundub see tõesti meie köögivili olevat. Meeldivad mitmesugused toidud peediga: borš, punapeet, salatid. Seda hautatakse, keedetakse, marineeritakse, praetakse, isegi soolatakse.

Keedetud peedi kalorisisaldus ja energiasisaldus

1. Keeda peet koorega – kui köögivili enne küpsetamist koorida, muutub see vesiseks, maitsetuks ning kaotab rohkem vitamiine ja mineraalaineid.
2. Ärge soolage peeti keetmise ajal – sool pikendab küpsetusaega ja muudab toote kõvaks, kasulikud ained lähevad kaotsi.
3. Ärge küpsetage peeti üle - kulutage küpsetamisele täpselt nii palju aega, kui vajate selle valmisolekuks. Vastasel juhul on juurvili vesine. Niipea, kui kahvel kergesti juurvilja siseneb, lülitage põleti välja.
4. Vala kuumad peet külm vesi- seda on lihtne puhastada ja kasulik nahaalune kiht jääb puutumata. Kui sees olev köögivili on veidi alaküpsenud, viib temperatuuride vahe selle valmisolekuni.
5. Peetide küpsetusaeg oleneb suurusest ja "noorusest". See võib kesta 15 minutit kuni 3 tundi. Keevasse vette pandud keskmise suurusega peete keedetakse umbes 40 minutit. Pange tähele: kui paned juurvilja külm vesi keeva vee asemel pikeneb küpsetusaeg 1,5-2 korda. Suured juurviljad vajavad kuumtöötlust 2,5-3 tundi.

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks soovitavad kogenud kokad juurvilja 15-20 minutit keeta ja seejärel pooleks tunniks külma jooksva vee alla panna. Termošoki ajal jõuab see valmisolekuni.

Tehke kõike vastavalt ja hankige maitsev lisand.

Keedetud peedi eelised

Inimkeha saab kasu isegi mitte väga kasulikud tooted nagu hamburgerid. Selgub, et seal on vitamiine ja muud kasulikku. Peet on jumalate kingitus. Saate selle lõputult loetleda:

• Aitab toime tulla krooniline kõhukinnisus- tänu kõrgendatud sisu kiudjuurvili suurendab soolestiku motoorikat ja selles sisalduvad pektiinained tapavad putrefaktiivsed bakterid soolestikus.
• Parandab nägemist – tänu A-vitamiinile (retinool), C-le ja flavonoididele tugevdab köögivili kapillaarkudesid, vähendab silmahaiguste riski.
• Suurendab hemoglobiini – suure raua ja B9-vitamiini sisalduse tõttu.
• Stimuleerib aju - gamma-aminovõihape, mis sisaldub juurviljas, parandab ainevahetust ajus.
• Vähendab esinemisriski – köögiviljas sisalduv kaalium alandab vererõhu taset, mille tõus põhjustab insuldi.
• Võitleb vähiga – tänu beetatsüaniini sisaldusele, mis on võimas antioksüdant, peet aeglustab progresseerumist vähirakud ja kasvaja kasvu.
• Parandab tuju - kõrge sisaldus juurtes sisalduv foolhape aitab organismil toota serotoniini – "rõõmuhormooni". Pidage meeles, et foolhape imendub kehas ainult B12-vitamiini juuresolekul, mida leidub merikapsas, munad, piim, veiseliha, neerud jne.
• - rikas vitamiinide kompleks juur aitab toime tulla külmetushaiguste ja SARSiga. Oma sisu järgi võib see asendada puuvilju, sest sisaldab isegi C-vitamiini.
• Parandab maksa tööd – tänu betaiini olemasolule, mis takistab rasva ladestumist maksas.
• Sellel on põletikuvastased omadused – juurviljas sisalduv betaiin alandab põletikumarkerite, sealhulgas C-reaktiivse valgu taset. Köögivili aitab paranemisel.

Loe ka:

hüdrogeenitud taimeõli ja selle kahju inimkehale

Keedetud peedi söömine parandab tuju ja tervist. Kuid pidage meeles - ärge üle pingutage!

Keedetud peedi eelised naistele

Naised saavad peedist kasu igal ajal – nooruses, täiskasvanueas ja vanemas eas. Juurvili toob oma kingituse inimkonna kauni poole igasse eluperioodi.

Sagedamini alates valulik menstruatsioon noored kannatavad sünnitamata tüdrukud. Naiste põlvkondade kaupa on aga märgatud, et punane köögivili teeb enesetunde lihtsamaks. kriitilised päevad. Valu väheneb, spasmid kaovad – aga miks? Peet sisaldab rauda ja betaiini, mis aitavad lõdvestada silelihaseid, leevendades emaka spasme. Ja see on valuliku menstruatsiooni peamine põhjus.

Raseduse ajal aitab raua- ja foolhapperikas juurvili võidelda ema aneemia ja sündimata lapse kaasasündinud väärarengute vastu. Foolhape on ette nähtud rasedatele emadele, et vältida loote neuraaltoru, vesipea, aju songa arengu patoloogiat. Peedi regulaarsel kasutamisel kaob vajadus ravimite kasutamise järele.

Menopausi alguses kannatavad naised sageli kuumahoogude käes. Need tekivad transformatsioonist hormonaalne taust naised. Naissuguhormooni – östrogeeni – hulk hakkab langema. Tavaliselt toimub langus hüpetes.

Östrogeen vastutab keha arengu eest naissoost tüüp, kuid samal ajal mõjutab termoregulatsioonikeskust, mis asub hüpotalamuses. Hormooni järsk langus toob kaasa asjaolu, et östrogeen hakkab andma keskusele signaali "hädast". Tasakaalu normaliseerimise loomulik mehhanism on sisse lülitatud: veresooned laienevad, südametegevus kiireneb, higistamine suureneb. Keha reageerib termoregulatsioonikeskuse signaalile, püüdes “temperatuuri alandada”.

Menopausi ajal kuumahoogudega soovitatakse sageli juua toorpeedist saadud mahla. Kuid joogil on palju rohkem vastunäidustusi kui keedetud köögiviljal. Juures sisalduv betaiin aitab kuumaga toime tulla, parandab vereringet. Foolhape tõstab tuju. suurendab organismi vastupanuvõimet. Peedi kasutamine menopausi ajal aitab võtmist vältida hormonaalsed ravimid mis pole alati ohutud.

Kõik teavad, et kõige parem on süüa neid toite, mida loodus on meile andnud, mitte neid, mis on valmistatud kunstlikult keemia abil. Punapeet, selle juurvilja eelised ja kahjustused - just see arutatakse selles artiklis.

Ühend

Arvestades teemat "Peet: kasu ja kahju", tahaksin alustada nende vitamiinide ja kasulike mikroelementide loendiga, mida see toiduaine sisaldab. See:

1. B-vitamiinid: B1, B2, B5, B6.
2. A-vitamiin.
3. C-vitamiin.
4. E-vitamiin.

Ka suurtes kogustes sisaldab see juurvili selliseid kasulikke aineid nagu magneesium, mangaan, vask ja kaalium. Võrreldes teiste toiduainetega on peedis palju joodi, rauda ja tsinki. Oluline on ka järgmine teave: teadlased on tõestanud, et selles juurviljas sisalduvad looduslikud nitraadid aitavad aktiveerida aju verevoolu, parandades seeläbi selle toimimist kvalitatiivselt.

Kalorite kohta

Paar sõna tuleks öelda ka peedi kalorisisalduse kohta. Pealegi see informatsioon Võib olla kasulikud teemad inimesed, kes kasutavad seda toodet dieedis.

Peedi kalorisisaldus on 40 kcal (100 grammi kohta), süsivesikute sisaldus on 12%, valku 1,5 grammi.

Toores peet: kasu

Niisiis, toores peet. Selle juurvilja eelised ja kahjud - sellest tahan nüüd rääkida. Miks ta on hea?

1. Toores punapeet toob esile Inimkeha soola raskemetallid, radionukliidid.
2. Pigment beetatsüaniin, mis annab sellele köögiviljale nii ereda värvi, takistab aktiivselt vähirakkude moodustumist.
3. Betaiin (teatud vitamiin) aitab maksal, parandades selle tööd kvalitatiivselt. Samuti antud element normaliseerub metaboolsed protsessid organismis.
4. Toores peet on suurepärane ennetus selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, osteoporoos, südamehaigused ja Alzheimeri tõbi.
5. Selle juurvilja kasutamisel tugevdatakse suurepäraselt veresoonte seinu, paraneb kapillaaride seisund.
6. Toore peedi regulaarne tarbimine aitab hüpertensiivsetel patsientidel suurepäraselt vererõhku normaalsena hoida.

Vastunäidustused

Selles etapis tahan rääkida täpselt sellest, kellele on toores peedis vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud ebaõnnestumata tuleks kaaluda. Olles uurinud selle juurvilja kõiki kasulikke aspekte, tasub ka öelda, et mitte kõik inimesed ei saa seda ohutult tarbida.

1. kannatused diabeet peaks seda köögivilja vähehaaval sööma, sest see võib tõsta veresuhkru taset.
2. Sest suur hulk kiudaineid, on see juurvili toores kujul vastunäidustatud inimestele, kellel on probleeme kõhuga. Kõige parem on keelduda selle võtmisest ägenemise staadiumis. Igapäevaelus on kõige parem konsulteerida kogenud gastroenteroloogiga toorpeedi tarbimise teemal.
3. Te ei saa urolitiaasiga peet süüa.
4. Toores peet on osteoporoosi korral vastunäidustatud, sest sel juhul ei pruugi kaltsium täielikult imenduda.
5. Suurtes kogustes võib peedi tarbimine põhjustada veresoonte spasme.

keedetud peet

Väga kasulik on ka keedetud peet. Kasu ja kahju see toode toitumine selle erinevates olekus on selle artikli põhiteema.

Te ei tohiks arvata, et pärast kuumtöötlemist kaotab see juurvili oma olulised omadused. See on vale väide. Keedetud kujul sisaldab see veel joodi, naatriumi, rauda, ​​fosforit. Ja antioksüdandid, mis ka keedetud tootesse jäävad, on suurepärased keha aktiivsena hoidmiseks, stressiga toimetulekuks ja ka organismi sattuda võivate haigustekitajatega võitlemiseks.

Keedetud peedi kasulikkusest

1. Parandab naiste enesetunnet menstruatsiooni ajal.
2. Aitab tugevam sugu tegelema "meeste" probleemiga.
3. Keedetud peet sisaldab U-vitamiini, mis on kasulik soolestiku tööks.
4. Kiudained aitavad puhastada keha kahjulikest ainetest.
5. Keedetud peedil on lahtistav toime, mistõttu on seda hea kasutada kõhukinnisuse ennetava meetmena.
6. Keedetud peedi kalorisisaldus on vaid 45 kcal 100 grammi toote kohta, nii et need inimesed, kes oma figuuri jälgivad, saavad seda kartmatult süüa.

Keedetud peedi kahjustus

Järgmisena räägime sellest, kellele on keedetud peet vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud pärast kuumtöötlemist on väga suured oluline teave millest tuleb rääkida. Ja kui plusse eespool mainiti, siis nüüd räägime sellest, kellele seda keedetud juurvilja ei soovitata kasutada.

1. Selle keedetud juurvilja kasutamine kannatavatele inimestele on rangelt keelatud krooniline kõhulahtisus. On ju peedil lahtistav toime.
2. Suure hoolega keedetud peet peaksid sööma need, kes põevad gastriiti ja kellel on ka probleeme mao happesusega. Tõepoolest, isegi pärast kuumtöötlemist suurendab see köögivili soolhappe kogust maos.

Olles mõistnud keedetud peedi eeliseid ja kahju, võite liikuda sellise toote juurde nagu peedimahl.

peedi mahl

Võite süüa ka peedimahla. Selle joogi eelised ja kahjustused - ma tahan sellest üksikasjalikumalt rääkida. Tasub selgitada, et peedimahl ise on väga kasulik ja sellel on lai kasutusala:

1. Täiuslikult puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest.
2. Peedimahl võib ravida käre kurk ja ka nohust lahti saada.
3. See on hea profülaktiline aneemia ja verehüüvete tõttu.
4. Peedimahl sobib suurepäraselt hüpertensiivsetele patsientidele, alandab vererõhku.
5. Sellest juurviljast saadud mahl parandab maksa ja neerude tööd.
6. aretus kusihappe- peedimahla teine ​​omadus.
7. Samuti aitab see naistel toime tulla eranditult "daami" probleemidega: mastopaatia, menopaus. Samuti on peedimahl võimeline reguleerima menstruaaltsüklit.
8. Sellest juurviljast saadud mahl on võimeline võitlema unehäiretega.
9. See leevendab ka kuulmisprobleeme.

Peedimahla kahjustus

Värskelt pressitud peedimahlal on kasutamisel mitmeid vastunäidustusi, sest see võib põhjustada peavalu, iiveldus, seedehäired. Selle vältimiseks tuleks seda toodet tarbida ainult kombineeritult. Parim on juua peedimahla koos porgandi- ja sellerimahlaga.

Segud

1. Selliste haiguste nagu vähi, infarkti, maohaavandite ja kõrgvererõhktõve ennetamiseks on peedimahla kõige parem segada õunamahlaga vahekorras üks kuni üks.
2. Maksa ja neerude puhastamiseks peate kasutama järgmist segu: peedi- ja jõhvikamahl (vahekorras 1:1) või peedimahl ja mesi.
3. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad tegema järgmise segu: peet, porgand, kurk, greibimahl, samuti sellerimahla võrdses vahekorras.
4. Pohmelli sündroomist aitab vabaneda peedimahla, aga ka apelsini-, õuna- ja porgandimahla segu võrdsetes kogustes.
5. Nägemise parandamiseks on kõige parem kasutada porgandi- ja peedimahla.
6. Vähivastases võitluses saate teha erinevaid segusid. Sellise haigusega keha nõrkuse vastu aitab peedimahl, mis on segatud kartuli-, õuna- ja porgandimahlaga. Samuti võite selle probleemi vastu võitlemiseks lisada mädarõika- ja sidrunimahla (ühe osa peedimahla kohta võtke aga ainult kolmandik või neljandik neist mahladest).

Keetmised

Nüüd tahan kaaluda peedi keetmist. Selle variatsiooni eelised ja kahjud on eraldi teema. Seega võib kurgu kuristamiseks teha keetmisi mitmesugused haigused(kaasa arvatud tonsilliit). Samuti võid peedipuljongiga nina loputada ja matta. Selle toote sellisel kasutamisel ei ole vastunäidustusi.

Rasedus ja imetamine

Kui naine on täiesti terve, pole peet lapse kandmise ajal talle vastunäidustatud. Lisaks võib see tuua käegakatsutavat kasu.

1. Peet võitleb hästi levinud probleem rasedad naised - kõhukinnisus. Selleks on hea tarbida keedetud kujul.
2. Selles juurviljas on palju vitamiine ja kasulikud ained mis on naisele nii vajalikud huvitav positsioon ja ka beebi.

Samuti tasub öelda, et te ei peaks kartma selle toidu söömist ajal rinnaga toitmine. Kindlasti ei kahjusta see last.

Peet ja lapsed

Samuti on lapsevanematel oluline teada, et peedi söömine selle erinevatel vormidel on kasvavale lapsele väga kasulik. laste keha. Saate seda lisada lisatoitudesse alates kuue kuu vanusest. Seda tuleb aga teha ettevaatlikult, jälgides, kas last ei jälgita allergilised reaktsioonid. Aastasele beebile, kui arsti poolt näidatud vastunäidustusi pole, on peet väga kasulik. Siiski peate meeles pidama, et te ei tohiks seda oma lapsele vägisi anda. Kui talle peet ei maitse, on parem sellest mõneks ajaks loobuda.

Peet on häguliste sugukonda kaheaastane taim, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummalisel kombel hindas inimene kõigepealt maitset peedi lehed ja siis maitsesin peedijuuri.

Sellest köögiviljast meeldisid väga vanad roomlased, kes hea meelega sõid veinis leotatud ja pipraga maitsestatud peedilehti. Keiser Tiberiuse määrusega andsid orjastatud germaani hõimud Roomale austust peediga. Seda sõid ka vanad kreeklased.

Meie ajastu alguses läksid keedetud peedijuured paljude toiduvalikusse Euroopa rahvad. Ilmselt tuli peet slaavlastele Bütsantsist. Ilmselt tunti ja kasvatati seda köögivilja Kiievi Venemaal juba 11. sajandil, kus kultuuri kreekakeelne nimetus "sfekeli" sai slaavikeelse kõla "peet".

Nii et selle võib õigustatult omistada algsetele slaavi aiakultuuridele. Tänapäeval kasvatatakse peeti kõikjal maailmas.

Peedi kasulikud omadused

Alates iidsetest aegadest on seda kasutatud skorbuudi ja beriberi ennetamiseks. Kasulik on kasutada peedipealseid, milles on palju askorbiinhape ja karoteen. I.P. Neumyvakin soovitas koduse töödiagnostika läbiviimiseks kasutada peeti seedetrakti. Kui pärast vastuvõtmist 1 - 2 Art. l. Kui peedimahla settida 1-2 tundi, muutub uriin kurgirohuks, mis tähendab, et sooled on lõpetanud võõrutusfunktsioonide täitmise ning lagunemisproduktid, toksiinid sisenevad maksa kaudu, mis samuti ebaõnnestub, neerudesse, verre, mürgitada kogu keha.

Peet on väga kasulik aneemia korral. Raviks kasutatakse võrdsetes kogustes peedi, porgandi ja redise mahlade segu. Segu võetakse enne sööki 1 - 2 supilusikatäit mitu kuud. Aneemia raviks võite kasutada marineeritud peeti.

Selliste vaevuste puhul võib peedi kasutamine muuta neerukivid suuremaks ja kõvemaks. Kuna selles juurviljas ja selle mahlas on palju suhkrut, peaksid diabeetikud ja ülekaalulisusega võitlejad nende tarbimisest hoiduma.

Magu ja sooled võivad peedile negatiivselt reageerida, kui esineb haiguste ägenemist või põletikulised protsessid. Kui pärast peedi söömist on külmavärinad, palavik, lööve, on parem olla valvas, kuna selliste sümptomitega võib ilmneda allergiline reaktsioon.

Kuna keedetud peet on näidustatud kõrge vererõhu all kannatavatele inimestele, peavad hüpotensiivsed patsiendid seda hoolikalt kasutama.