Toores peet toidus on uus ja ebatavaline toode. Inimestele tuttavam kokkamine(keetmine, praadimine, hautamine või küpsetamine). Aga mõõdukas kasutamine See on toores köögivili, mis parandab oluliselt tervist. Juurviljad maitsevad magusalt tänu suurele sahharoosisisaldusele. Maksimaalne kasu tervise huvides saab toorest juurvilja lisades vitamiinisalatitesse.

Värskete ja keedetud köögiviljade keemiline koostis

Kui enamik köögivilju kaotab toiduvalmistamise käigus suurema osa kasulikest mikroelementidest ja vitamiinidest, siis peet on sel juhul rõõmus erand. Ainus, mis tingimata muutub, on kalorisisaldus. Toores köögiviljas on 40 kcal 100 g kohta ja keedetud köögiviljas 49 kcal.

Viide. Mis tahes kujul juurvili sisaldab beetakaroteeni, di- ja monosahhariide, kiudaineid, orgaanilisi happeid, tärklist ja vett. Need ained aitavad parandada seedimist, parandavad üldist seisundit.

Toores peet- Dieetköögiviljad. 100 g toote kohta on:

• 1,5 g valke;
• 8,8 g süsivesikuid;
• 0,1 g rasva.

Mis on kahjulikkus?

Peet sisaldab kloori, mille liig põhjustab limaskesta ärritust. Selle nähtuse sümptomiks on higistamine ja näpistamine kurgus (eriti toorest köögivilja esmakordsel söömisel). Need märgid mööduvad tavaliselt kiiresti. Kui põletusprotsess ninaneelus on pikaajaline ja äge, on see sümptom allergilise reaktsiooni tekkest. toores toode. Allergia võib ilmneda nahalööbe, ninaneelu turse, lümfisõlmede turse, külmavärinate ja palavikuna.

Toores peedi ja küüslaugu kombineerimine on keelatud, kuna see suurendab südame koormust. Nitraadid võivad koguneda juurvilja ladvasse, kui köögivili kasvab ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades. Nitraadid kutsuvad esile keha mürgistuse. See koguneb tippude lähedal asuvasse piirkonda. Seetõttu lõigake ülaosa enne söömist kindlasti ära.

Loe lähemalt selle kohta, kui palju ja millisel kujul on parem peeti süüa ning millised on selle kasutamise eelised ja kahjud inimese tervisele, loe.

Kasutamise vastunäidustused

Tähtis! Toores peet võib kahjustada inimesi, kes kannatavad ägedad haigused seedetrakti, sama hästi kui sisemine verejooks. Kõrvetised, koliit, kõrge happesusega gastriit, ärritunud soole sündroom, kõhupuhitus - selliste vaevuste korral on toorpeedist valmistatud toidud keelatud.

Kuid kombineeritud ravi eesmärgil võib välja kirjutada peedimahla mikrodoose.

Peedi eelistest ja kahjudest võite rääkida igavesti. Iga vene inimene lapsepõlvest on hästi teadlik sellest juurviljast, mille kasulikke omadusi hinnati vanasti kõrgelt. Oleme harjunud nägema seda kohustusliku komponendina sellistes tuttavates roogades nagu punapeet, vinegrett, heeringas kasuka all ning restoranides leiab peedist tõelisi kulinaarseid hõrgutisi: marmelaadi, sorbetti, jäätist ja palju maitsvaid salateid.

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Punapeet on väga rikkaliku koostisega köögivili. Tõeline "apteek", mis võimaldab teil oma tervist parandada ja mis sisaldab selliseid aineid nagu:

• Di- ja monosahhariidid
• Toidukiud
• Tärklis
• Orgaanilised happed, mis aitavad kaasa seedimise normaliseerimisele
• beeta karoteen

100 grammi punapeeti sisaldab:

• Valgud - 1,5 grammi
• Rasvad - 0,1 grammi
• Süsivesikud - 8,8 grammi

Kalorite osas on oluline arvestada kahe peamise aspektiga:

1. Toores peedis on ainult 40 kalorit (loomulikult 100 grammi kohta).
2. Kui me räägime umbes keedetud juurvilja, siis siin numbrid veidi suurenevad - 49 kcal.

Igal juhul on tegemist täisväärtusliku dieettootega, mis sisaldab ka palju vitamiine ja kasulikke elemente (mikro-, makro-):

See on kaugel täielik nimekiri, kuigi võib tunduda, et siin on loetletud kogu perioodilisustabel. Tegelikult sisaldab köögivilja koostis aminohapete kompleksi, sealhulgas:

• Histidiin
• betaniin
• Arginiin ja teised.

Toote küpsetamisel peedis ei vähene toitainete kogus, koostis ei muutu, seega on köögivili kasulik mis tahes kujul.

Peedi eelised inimkehale (puuviljad, mahl, pealsed)

Muidugi on roogade koostises peedi kasulikkus mõnevõrra vähenenud, seetõttu on tervislikel ja meditsiinilistel eesmärkidel parem süüa toorelt või keedetult, teha sellest värskelt pressitud mahla või keetmist ning kasutada toiduks ka peedipealseid. .

Miks osta apteegist kümmekond kallist ravimit, kui see on suurepärane tervendav aine kasvab peaaegu igas aias ja lebab poelettidel ohtralt! Arvestades peedi arvukaid raviomadusi, peaksite sellele kindlasti oma saidil koha eraldama ja seda imelist juurvilja sagedamini oma dieeti lisama.

Video peedi kasulike omaduste kohta

Punase peedi raviomadused tunnistas Hippokrates. Seda juurvilja kasutati nahapõletike ja nakkushaiguste raviks ning dr Paracelsus ravis peedi abil edukalt erinevaid verehaigusi, sealhulgas rauavaegusaneemiat.

Peedis pole nii palju vitamiine kui porgandis või paprikas, aga peedilehtedes on hea allikas A-vitamiini, samas kui juurviljad sisaldavad piisavas koguses vitamiini B9, tänu millele on peet väga kasulik südamehaiguste ennetamiseks. Šveitsi mangoldil on isegi eraldi sordid (näiteks mangold või mõned söödasordid). Ja joodi, raua ja tsingi sisalduse poolest on juurvili oluliselt parem kui teised köögiviljad, olles parim looduslik ravim vereloomeprobleemide korral, rikkudes sugunäärmete ja ainevahetuse funktsiooni.

Peedi lehed on hea A-vitamiini allikas

Rikkalik keemiline koostis, mis sisaldab aminohappeid, orgaanilisi happeid, bioflavonoide, pektiine, glükoosi, fruktoosi, mineraale ja mikroelemente, annab peedile ainulaadsed omadused.

Peet on kasulik, kuna:

• hoiab ära aneemia ja soodustab hemoglobiini tootmist;
• aitab luua uusi rakke kehas, pakkudes noorendavat toimet;
• parandab seedimist ja soolestiku motoorikat;
• parandab ainevahetust ja aitab seega kaasa sujuvale kaalulangusele;
• eemaldab toksiine;
• vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski ja vähendab nende kasvu;
• puhastab veresooni;
• aitab hüpertensiooni ja ateroskleroosi ravis;
• stimuleerib meeste seksuaalset aktiivsust;
• leevendab naistel menstruatsioonieelset valu;
• on lahtistav ja diureetiline toime;
• omab põletikuvastast toimet;
• anesteseerib, soodustab taastumist;
• aitab toime tulla depressiooniga;
• suurendab keha vastupidavust;
• aitab säilitada nägemise tervist;
• rekordilise joodikoguse tõttu asendamatu kilpnäärmehaiguste korral.

Punapeet, millel on ainult 40 kalorit, on dieedis olulisel kohal.

Eriti kasulik on peeti ja sellest valmistatud roogasid kasutada raseduse ajal, sest seal on nii palju lapse kandmiseks vajalikku rauda, ​​joodi ja joodi. foolhape! Jah, ja soolestiku suurenenud liikuvus koos mädanevate bakterite hävitamisega juure abil on sel perioodil väga kasulik.

Peet, mille kalorisisaldus on vaid 40 kcal, on dieettoitmises olulisel kohal. Sellest valmistatud toidud on maitsvad, rahuldavad hästi nälga, kuid on samal ajal madala kalorsusega ja puhastavad keha hästi, aidates toime tulla rasvumisega.

Toorelt või keedetud?

On pooldajaid, kes söövad ainult keedetud köögivilju, keegi usub, et toores peet ei saa olla parem. Pakume välja selgitada, kes saab ja kes ei saa kasutada mõlemat võimalust, millised on valitud kasutusviisi objektiivsed eelised.

keedetud köögivili

Pole saladus, et enamik köögivilju kaotab kuumtöötlemise käigus oma kasulikud omadused. Peet on teretulnud erand reeglist. Isegi keedetud, säilitab see suurepäraselt kõik mineraalid koos vitamiinidega. Ainus muutus, mis sellega juhtub, on kalorite vähene suurenemine.

Kuna peet sisaldab piisavalt rauda, ​​aitab see kiiresti taastada verekaotust ja võidelda tõhusalt selliste haigustega nagu aneemia. Sellepärast soovitatakse naistel seda teha menstruaalverejooks tarbivad regulaarselt peeti, sealhulgas keedetud peeti. Boori olemasolu koostises aitab kaasa hormoonide tootmisele. Seda loendit saate jätkata pikka aega, kuna köögivilja kasulikud omadused pärast keetmist ei erine kuidagi toores.

Mis puudutab keelde. Siin on mõned nüansid. Keedetud peedi kuritarvitamisega võite jõuda sellise probleemini nagu kaltsiumi loomuliku imendumise taseme langus kehas. Sel põhjusel ei ole soovitatav seda kasutada keedetud peet inimesed, kellel on selle aine puudus. Vastasel juhul on vastunäidustuste loetelu 100% sarnane toore köögivilja keeldudega (saate nendega tutvuda allpool).

värske köögivili

Toores peedi söömise suhtes skeptikuid kohtab harva. Lapsest saati on meile tuttavad salatid, milles muuhulgas see köögivili on. See pole üllatav, arvestades objektiivset kasu tervisele, kui otsustate süüa toorest peeti:

1. Põletikuvastased omadused nii väliselt kui ka seespidiselt.
2. Looduslik antioksüdant, mis eemaldab kehast kogunenud toksiine, soolad kolesterooliga, kaitstes paralleelselt negatiivsete radioaktiivsete mõjude eest.
3. Kasulik mõju seedetraktile.
4. Kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsuse parandamine.
5. Maksarakkude taastamine ja uuendamine.
6. Targalt tarbides tugevdada luid ja ennetada osteoporoosi.
7. Immuunsüsteemi terviklik tugevdamine.
8. Nägemisseisundi parandamine.
9. Energiavarude ja jõudluse suurenemine on loomulik "doping".
10. Suurepärane eesnäärme adenoomi ennetamine.

Peedi eelised raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Naised, kes valmistuvad emaks saama, aga ka need, kes harjutavad rinnaga toitmist, peaksid peedile tähelepanu pöörama ja neid kindlasti sööma. Nagu juba märgitud, sisaldab see köögivili palju vitamiine ja muud kasulikud komponendid, mis on sarnases olekus kehale nii vajalikud:

• Foolhape on asendamatu lapse väärarengute ennetamiseks emakas. See aitab lapse kesknärvisüsteemi normaalselt arendada.
• Tänu rauale võite unustada selle puudumise, millega paljud rasedad naised silmitsi seisavad. Lisaks aitab element välistada hapnikunälg lootele, kuna see küllastab verd hapnikuga.
• Keegi ei vaidle vastu, et jood on raseduse ja imetamise ajal ülimalt oluline ning seda leidub ka peedis. See on eriti oluline nende naiste jaoks, kellel on probleeme kilpnäärmega.
• Praktika näitab, et kõrge vererõhu korral võib peet toimida "pillidena" nende näitajate vähendamiseks.

Peeti peaksid aga ettevaatlikult kohtlema need emad, kellel on kalduvus seedehäiretele või diabeet.

Peedi eelised kehakaalu langetamiseks

Sageli leidub peet paaripäevaste monodieetide põhikomponendina. See pole köögivilja koostist arvestades üllatav. Kaalukaotuse osas on sellised elemendid nagu:

• Raud
• Kaalium

Peedi lisamise peamiste eeliste hulka kehakaalu langetamiseks:

1. Tänu betaiinile imendub valk organismis paremini, kuna see tuleb toidust.
2. Peedi vastuvõtmine enne sööki võib oluliselt vähendada näljatunnet ja saada kiiret küllastustunnet.
3. Kuna peedis on piisavalt kiudaineid, suureneb nende maht maos seedimata, andes märku nälja puudumisest.
4. Ainevahetuse kiirenemine.
5. Toksiinide ja muude kahjulike ainete eemaldamine.
6. Nii toores kui ka keedetud punapeet aitavad võidelda rasva kogunemise vastu (selle eest vastutab kurkumiin), austades samas PP põhitõdesid.

Peedi eelised pankreatiidi ja teiste seedetrakti haiguste korral

Oleme juba loetletud positiivseid jooni peet ja selle mõju organismile. Loomulikult mõjutab see ka seedetrakti ulatust. Pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed võivad peedi abile loota, kuna see:

• Takistab arengut organismis patogeensed bakterid ja mikroobid.
• Toksiinide eemaldamine soolestikust.
• Juurvilja abil saate valmistada kompositsiooni Giardiast vabanemiseks.
• Peet on kõhukinnisusest vabanemiseks asendamatu.
• Köögiviljade regulaarne kasutamine toidus võimaldab teil kompleksis parandada seedeorganite aktiivsust.

Vastunäidustused ja võimalik kahju naistele ja meestele

Oleks vale väita, et köögivili on ebatervislik. Tegelikult saab peedikahju tekkida vaid siis, kui seda mõtlematult tarbitakse. suured hulgad teatud terviseprobleemidega.

Peet häirib kaltsiumi imendumist

Nii et kõrge happesusega gastriidi puhul ei tohiks te toorest ega keedetud peedist end ära lasta, kuna see juurvili võib mao happesust veelgi tõsta. Kell diabeet Samuti on soovitatav piirata köögiviljade tarbimist, sest see sisaldab arvestatavas koguses suhkruid. Ja kui punane peet on kasulik kroonilise kõhukinnisuse korral, siis kroonilise kõhulahtisuse korral pole see kindlasti seda väärt, et mitte olukorda veelgi süvendada, eriti vanemas eas.

Värsket juurviljamahla ei ole soovitav juua podagra, reumatoidartriidi, soolehäirete ja madala vererõhu korral.

Pidage meeles, et peet häirib kaltsiumi imendumist. See kehtib eriti osteoporoosi või selle eelsoodumuse korral, kuid rasedad peaksid kindlasti tähelepanu pöörama antud vara peet ja ärge sööge seda ülemäära.

Peet on täiesti vastunäidustatud, kui urolitiaas oblikhappe sisalduse tõttu. Vaatamata Internetist leitud rahvapärastele retseptidele põie- ja neerukivide raviks peedimahlaga, ei ole seda tungivalt soovitatav teha!

Peedi hämmastavad raviomadused säilivad ka pikaajalisel talvisel säilitamisel.

Kus on rohkem kasulikud omadused: toorelt, keedetud, küpsetatult, aurutatult, praetult või värskes mahlas

Peedi kõige tugevamad kasulikud omadused avalduvad värskelt pressitud mahlas. Kõik juurviljade mahlas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid sisalduvad kontsentreeritud kujul. Selline mahl on kasulik tugeva väsimuse, beriberi, hemoglobiinipuuduse, kõhukinnisuse korral, samuti keha üldiseks puhastamiseks ja toksiinide eemaldamiseks. Joo värske mahl peet esimeste külmetusnähtude ilmnemisel aitab organismil haigusega koheselt toime tulla.

Aga puhas peedi mahl liiga küllastunud, seetõttu segatakse seda tavaliselt porgandimahlaga vahekorras 1:10, suurendades aja jooksul peedimahla kogust poole klaasini. Toiduvalmistamisel köögiviljamahl esmalt pressitakse välja peedijuured, et mahl veidi settiks, ja alles paari tunni pärast pressitakse välja porgandid. Hüpertensiooni korral on parem juua lauapeedimahla koos lahjendatud lusikatäie meega.

Külmetuse raviks võite kasutada peedijuurviljadest pressitud mahla: sel juhul tilgutatakse igasse ninasõõrmesse kolm korda päevas veidi kääritatud mahla, kaks-kolm tilka.

Peedi võimsaimad omadused avalduvad värskelt pressitud mahlas.

Muud võimalused peedi söömiseks:

• kõige kasulikum on toores peet, kuid seda tuleks süüa väikeste portsjonitena, muidu on võimalikud probleemid seedetraktiga. Toore juurvilja aktiivset toimet saad vähendada, kui riivid ja lased veidi seista või segad salati sisse teiste köögiviljadega;
• keedetud, küpsetatud ja hautatud juurvilju soovitatakse kõhukinnisuse, seedehäirete, sapipõie- ja maksahaiguste korral, keedetud peeti võivad süüa ka diabeetikud;
• peediga toidud aitavad ateroskleroosi ja rasvumise ravis, ahjus küpsetatud puuviljad on eriti maitsvad (mõnikord tehakse neid mikrolaineahjus, mis on vähem kasulik, kuid tuleb kiiremini välja kui ahjuga);
• marineeritud ja marineeritud peeti on pikka aega kasutatud parima skorbuudi ravimina;
• Peedipealseid on väga kasulik lisada salatitesse, suppidesse, vormiroogadesse või veiniäädikas kuivatatud leotada – sügisel sisaldab peediroheline juurviljadest rohkem vitamiine, mineraalaineid ja valku. Sageli valmistatakse lehtedest kasulikku kvassi;
• kõhukinnisuse korral maitsestatakse riivitud keedupeeti oliiviõliga ja kasutatakse öösel kerge lahtistina;
• Väliselt kantakse tooretest puuviljadest saadud puder haavanditele ja pragudele, muutes kompressi kuivades. Köögiviljalisandiga maskidel on teismeliste akne korral nahale kasulik mõju.

Korea stiilis punapeet on meeldiv suupiste vürtsikate, aga ka riivitud puuviljade austajatele koos mädarõikaga. Kuid pidage meeles, et sellistel toodetel on väga vähe kasu tervisele!

Video peedi kasulikkusest

Mida kombineerida juurvilju salatites ja muudes roogades

populaarseim ja kasulikud kombinatsioonid võib olla selline:

• peedi-, õuna- ja porgandimahl (võetakse hommikul tühja kõhuga);
• juurvili hapukoore ja küüslauguga (majoneesiga on valikuid, kuid see toode pole ilmselgelt tervisele hea);
• salat juurviljade, pähklite ja ploomidega - tõeline delikatess ja hea sooltele;

Peedi hämmastavad raviomadused säilivad ka pikaajalisel talvisel säilitamisel. Nii et kevadel, kui kehas on eriline vitamiinide ja kasulike mikroelementide puudus, võib juurviljast saada tõeline elupäästev vahend tervise parandamiseks! Seetõttu on nüüd palju lihtsam vastata küsimusele, mida peedis rohkem on – kasu või kahju.

Kasulikud retseptid, mida meeles pidada

Kui uurite retsepte traditsiooniline meditsiin, siis leiate palju võimalusi suhkrupeedi lisamisega, aga ka neid, kus see toimib peamise koostisosana. Siin on mõned väga lihtsad ja tõhusad retseptid erinevateks elusituatsioonideks.

1. Hüpertensiivsed patsiendid võivad rõhu vähendamiseks segada ¼ värskelt pressitud peedimahla teelusikatäie lillemega ja juua enne sööki.
2. Kas teil on nohu? Pole probleemi! Oodake, kuni peedimahl muutub hapuks, ja seejärel tilgutage seda ninakäikudesse 3 korda päevas, 2 tilka.
3. Skorbuudiga on soovitatav küpsetada ja süüa marineeritud peeti. Saate seda küpsetada traditsioonilise retsepti järgi.
4. Haavandeid saate ravida ka kirjeldatud köögivilja toel. Riivige peet pudruks ja kandke kahjustatud nahale.
5. Oodake, kuni segu kuivab, ja vahetage side. See retsept, muide, on hea akne jaoks noorukieas.

Materjali uuendati 28.02.2018

Meeldiv maitse, raviomadused ja taskukohasus tegi peedist asendamatu toode mitte ainult igapäevaste, vaid ka pidulike roogade valmistamiseks. Siiski isegi kogenud koduperenaised ei pruugi teada, kui oluline on arvestada nii peedi kasu kui ka kahjuga, kuna liigne kirg köögivilja vastu võib põhjustada halba enesetunnet.

Kas see on tõsi, et nii populaarne juurvili kujutab endast ohtu tervisele, proovime seda välja mõelda.

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Peedi toite- ja raviväärtuse avastasid Vahemere piirkonna elanikud mitu aastatuhandet eKr.

Algselt söödi taime looduses, kuid aja jooksul aretati ka juurvilja kultuurilisi vorme. 11. sajandi alguseks ilmus territooriumile peet Kiievi Venemaa ja saavutas järk-järgult massilise leviku üle maailma.

Peedi kasulikku mõju kehale märkisid iidsed gurmaanid. Küll aga teaduslik kinnitus ainulaadsed omadused köögivilja saadi ainult meie ajal.

Peedi terapeutiline potentsiaal tuleneb väärtuslike ainete ja elementide olemasolust selle koostises:

• vitamiinid - rühm B, (fool- ja pantoteenhape, niatsiin), looduslikud antioksüdandid ja antiseptikumid A ja C, PP (niatsiini ekvivalent), K (fülokinoon);
• mineraalid - jood, raud, kaltsium, vask, kaalium, magneesium, tsink, väävel, koobalt, rubiidium, tseesium, kloor, fosfor, boor, vanaadium, räni, kvarts;
• kiudained ja orgaanilised happed - sidrun-, oleanool-, õun-, piim-, viin-, oksaalhape;
• karotenoidid;
• flavonoidid.

Lisaks sisaldab 100 g peeti 8,8 g süsivesikuid (sahharoos, glükoos, fruktoos, pektiinid), 1,5 g valke (betain, lüsiin, arginiin, valiin, histidiin), 0,1 g rasva ja 40 kilokalorit.

Kasu ja kahju tervisele

Peedi biokeemiline potentsiaal võimaldab köögivilja edukalt kasutada mitte ainult ennetamiseks, vaid ka paljude haiguste raviks. tervendav jõud juurvili väljendub tervendavas toimes kõigile inimkeha süsteemidele.

Seedetrakti organid. Tänu kiudainetele ja orgaanilistele hapetele normaliseerida metaboolsed protsessid, paraneb mao ja seedimise töö, suureneb peristaltika ja ühtlane krooniline kõhukinnisus. Pektiinained pärsivad elutähtsat aktiivsust mädanevad mikroorganismid, aidates kaasa mikrofloora normaliseerumisele ja soolte loomulikule puhastamisele.

Ainevahetus. Betaiin peedi koostises viitab lipotroopsetele ainetele, mis tagavad lipiidide ja kolesterooli metabolismi loomuliku taseme. Lipotroopidel on võime reguleerida vere kolesteroolitaset, samuti stimuleerida rasvade eemaldamist maksarakkudest, takistades rasvade infiltratsiooni elundisse ja maksarakkude teket. kolesterooli kivid sapiteedes.

Laevad ja süda. Suur kogus magneesiumi aitab tugevdada südamelihast, takistab ateroskleroosi teket ja vähendab hüpertensiooni riski.

Immuunsus. C-vitamiin ja provitamiin beetakaroteen suurendavad kaitsepotentsiaali, takistavad arengut kasvajaprotsessid.

Hematopoees. B-vitamiinid, raud, vask, fosfor ja koobalt parandavad vereloome protsesse, tõstavad hemoglobiini ja vere koostise kvaliteeti, tugevdavad kapillaaride seinu, lahustavad trombe, puhastavad verd, parandavad südame tööd, hoiavad ära aneemia ja leukeemia teket.

Lihas-skeleti süsteem. Kvartsi olemasolu peedi koostises on luu- ja kõhrekudede, aga ka arterite ja epidermise tugevuse ja funktsionaalsuse tagatis.

Aju ja nägemine. Peedinitraadid stimuleerivad vereringet, parandades aju ja sarvkesta rakkude toitumist ja talitlust. Lisaks tugevdab peedi koostises olev tsink võrkkesta, takistades selle eraldumist.

Üldine heaolu. Punapeet tugevdab närvisüsteemi, stabiliseerib vaimset ja emotsionaalset tausta, võitleb depressiooniga. Foolhape soodustab rakkude taastumist, noorendab kudesid.

Kilpnääre. tööd endokriinsüsteem säilitab juurvilja koostises joodi.

Lisaks annab peet uriinieritust, normaliseerib neerude tööd, eemaldab toksiine, aitab ennetada rahhiidi teket lastel, kasutatakse skorbuudi raviks, samuti on toniseeriv toime pohmelli puhul.

Nii teadlased kui ka esindajad ametlik meditsiin Oleme kindlad, et peedi eelised inimeste tervisele on erakordsed ja muid köögivilju, mis suudavad toidus juurvilja täielikult asendada, looduses ei eksisteeri.

Peedi kasutamise vastunäidustused

Vaatamata juurvilja võimsale meditsiinilisele potentsiaalile ei ole selle kasutamine alati õigustatud meditsiinipunkt nägemus. Eriti suurel hulgal.

Peedi kasutamine on vastunäidustatud:

• gastriidi ägenemine ja peptiline haavand. Suurenenud maohappesusega patsiendid peaksid juurviljaga roogade suhtes ettevaatlikud olema;
• neerufunktsiooni häired ja urolitiaas. Juuroksaalhape soodustab vedeliku kristalliseerumist ja kutsub esile ägenemisi kuseteede organites;
• madal rõhk. Buryak põhjustab vererõhu langust, provotseerides hüpotensiooni;
• osteoporoos, kuna juurvili aeglustab kaltsiumi imendumist organismis;
• kõhulahtisus ja krooniline seedehäired. Suurendades soolestiku peristaltikat, stimuleerib punapeet täiendavat lahtistav toime ja halvendab üldist heaolu;
• vastuvõtlikkus allergiatele. Individuaalse tundlikkusega juurvilja koostises olevate elementide suhtes võib tekkida allergiline reaktsioon - nahalööbed, ninaneelu turse, lümfisõlmede suurenemine;
• reumatoidartriit ja podagra. Ei ole soovitatav juua värskelt pressitud köögiviljamahla - selle toime põhjustab liigeste põletikuliste protsesside ägenemist.

Diabeediga patsiendid peavad piirama peedi tarbimist – see on tingitud suurest suhkrukogusest köögiviljas. Optimaalseks peetakse portsjoneid kuni 100 g.

Üldiselt on peedi söömisest saadav võimalik kahju minimaalne, kuna juurvilja kasutatakse väikestes kogustes ja toiduvalmistamiseks, mitte rohkem kui üks või kaks korda nädalas.

Kasulikud omadused naistele, meestele

Peedi tervendava potentsiaali eripäraks on tema võime taastada mehelik jõud ja taastada naiste tervis.

Uuringud on näidanud, et peedis sisalduvad ained on väga kasulikud naise keha. Juurvili sisaldab foolhapet ja valiini, millel on võime stabiliseerida hormonaalset tausta. Seetõttu on peedi kasutamine igasuguste ilmingute korral asjakohane. hormonaalne tasakaalutus- kell premenstruaalne sündroom või menopausi ajal.

Kuid juurvili on eriti kasulik rasedatele emadele. Tänu peedi regulaarsele kasutamisele rasedate poolt saab loode arenguks vajalikud mineraalid ja aminohapped, mis aitab kaasa selle arengule ja annab õige moodustamine ja kasvu luukoe. Ja peedi koostises olevad rauavarud vähendavad loote hüpoksia tekkeriski.

Lisaks parandab punapeet urogenitaal- ja seedesüsteemid kes kogevad raseduse ajal suurenenud stressi.

Paljud naised kasutavad peedi kasulikke omadusi kehakaalu langetamiseks. Lisaks sellele, et juurepõhised toidud ergutavad ainevahetusprotsesse ja kiirendavad rasvade lagunemist, pakuvad peedidieedid küllastumist kaloreid suurendamata ja magu üle koormamata.

Peedi eelised meeste tervisele

Lisaks üldisele tugevdavale ja noorendavale toimele mehe kehale eristab peet võime taastada mehelikku jõudu. Paljude meeste keha nõrgestab kokkupuude nikotiini ja alkoholiga, mis sageli mõjutab potentsi.

Peedi regulaarne tarbimine võimaldab mitte ainult neutraliseerida toksiinide kahjulikku mõju, vaid ka taastada erektsiooni ja seksuaalset soovi.

Pealegi võitlevad juurvilja koostises olevad ained tõhusalt ebatüüpiliste rakkude moodustumist, pärssides nende kasvu ja arengut. Seega takistab peet kasvajaprotsesside tekkimist eesnäärme adenoomis - haiguses, mis mõjutab enamikku üle 50-aastaseid mehi.

Mis on kasulik ja kahjulik peedimahl?

Juues värskelt pressitud peedimahla, küllastame keha maksimaalne arv köögiviljas sisalduvad kasulikud ained, välja arvatud kiudained. Siiski tuleb meeles pidada, et mikroelementide kontsentratsioon mahlaklaasis on mitu korda kõrgem kui mis tahes juuretoidu portsjoniga saadud norm.

Lisaks sisaldab peedimahl ühendeid, mis võivad siseorganeid agressiivselt mõjutada.

Seetõttu soovitavad arstid mahlaga ravimisel järgida järgmisi reegleid, et vältida peedi aktiivsete komponentide üleannustamist:

• enne kasutamist peaks mahl kolm tundi seisma. Selle aja jooksul aurustuvad ja lagunevad osaliselt kõige agressiivsemad ühendid;
• joogi maksimaalne lubatud kogus päevas ei tohi ületada 600 ml ja ühekordne annus - 125 ml;
• mahla valmistamiseks mõeldud juurvili peaks olema toatemperatuuril;
• optimaalse ravitoime annab 15 minutit enne sööki väikeste lonksudena joodud jook;
• Parem on alustada peedimahla võtmist väikeste portsjonitena. Ja veendumaks, et seda pole kõrvalmõjud, ühe portsjoni mahtu saab suurendada;
• peedimahla ei soovita juua koos hapude toitude või pärmitaignast valmistatud toodetega.

Toitumisspetsialistid usuvad, et tugevdada terapeutiline toime peedimahl on võimalik, kui kasutad joogi valmistamiseks magusaid juur- ja puuvilju – õunu, sellerit või porgandit.

Kumb on tervislikum: keedetud või toores peet?

Peet on üks neist köögiviljadest, mis suudavad säilitada maksimaalselt kasulikke omadusi ka pärast kuumtöötlemist. Küsimusele, kas keedetud peet on tervislik, on vastus ühemõtteline - juurvilja kuumutamine, keetmine ja küpsetamine ei mõjuta ei mineraalainete sisaldust ega aminohapete hulka.

Toores punapeet mõjub aga tugevalt ärritavalt soole limaskestale, mistõttu haiged, kellel on probleeme seedetrakt Värskete köögiviljade söömisel peaksite olema väga ettevaatlik.

Mõned toitumisspetsialistid väidavad, et keedetud peet on tervislikum kui värske peet. See pole täiesti tõsi. Tõepoolest, toiduvalmistamise ajal hävib osa juurviljas sisalduvatest vitamiinidest - C, B5 ja B9 (st askorbiin-, pantoteen- ja foolhape). Samuti kaotab peet pikaajalisel kuumtöötlemisel suurema osa nitraatidest ja kiudainetest.

Teisest küljest võivad jämedad kiud gastriidi või peptilise haavandiga haavata söögitoru, mao ja soolte limaskesta kudesid.

Peedi kasulikud ained imenduvad paremini, kui neid võtta keedetud kujul. Seetõttu jaoks dieettoit soovitatav on kasutada ainult keedetud peeti.

Kasutamine kosmetoloogias

Vanasti kasutasid tüdrukud peeti oma põskede roosilisuse suurendamiseks. Tänapäeval on juurvilja omadused leidnud rakendust mitte ainult dekoratiivses, vaid ka kosmetoloogia meditsiinilises suunas.

Maskide või kompresside osana ravib peet suurepäraselt haavu, aknet, haavandeid, pragusid ja paistetust. Ja jume parandamiseks juuakse peedimahla.

Rasuse naha toitmiseks lisatakse maskile kanarebu, põletiku kõrvaldamiseks kantakse näole toore peedi ja riivikartuli mask. Peedimaskid soovitatakse maha pesta veega pooleldi lahjendatud piimaga.

Naha niisutamiseks kasuta järgmist segu: kaks teelusikatäit peedimahla, mett ja kanget musta teed keedetakse veevannis ning kantakse pärast jahutamist õhukese kihina näole. Veerand tunni pärast pesta maha. soe vesi ja niisutada kreemiga.

Lisaks aitavad peedimaskid tugevdada juuksefolliikulisid, kõrvaldab kõõma ja taastab juustele terve tugevuse ja sära.

Kulinaarsed tervislikud retseptid juurviljast

Peedi regulaarne kasutamine toiduvalmistamisel toob tervist ja hea tervis terve perekond. Juurviljast valmistatakse borši, peeti, okroshka ja botvinjat, samuti erinevaid suupisteid ja vitamiinisalateid.

Portsjon riivitud keedetud peet õuna ja taimeõliga on suurepärane õhtusöögi alternatiiv neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka enesetunnet parandada.

Aurukotletid, pudingid ja vormiroad - parim võimalus mitmekesistada pankreatiidiga patsientide toitumist.

Maksahaiguste korral on kasulik juurvilja keetmine. Selleks keedetakse peeneks hakitud peeti, kuni puljong on täielikult paksenenud. Võtke kolm korda päevas, kaks suurt lonksu enne sööki.

Hapukapsas on säilinud peaaegu kõik peedi väärtuslikud omadused. Selleks pannakse kooritud ja jämedalt tükeldatud juurvili kolmeliitrisesse steriliseeritud purki, lisatakse mädarõika- ja kirsilehed, paar musta pipart ja näpuotsatäis kaneeli ning valatakse marinaadiga.

Marinaadi valmistamine: kaks liitrit vett, 100 g jämedat soola ja 100 g suhkrut keedetakse ja jahutatakse.

Soolveega täidetud ja marliga kaetud peeti hoitakse kaks päeva toatemperatuuril ja seejärel puhastatakse viis päeva külmas. Serveerimisel maitsesta taimeõliga.

Toidud peedist ja peedi leht olid revolutsioonieelse Venemaa aristokraatlikus ühiskonnas hinnatud. Kuid meie ajal on köögivilja populaarsus saavutanud oma tõelise haripunkti. Peaasi on meeles pidada, et liigne tarbimine kahjustab alati keha, isegi kui tegemist on sellise laitmatu juurviljaga nagu peet.

Kõik teavad, et kõige parem on süüa neid toite, mida loodus on meile andnud, mitte neid, mis on valmistatud kunstlikult keemia abil. Punapeet, selle juurvilja eelised ja kahjustused - just see arutatakse selles artiklis.

Koosseis

Arvestades teemat "Peet: kasu ja kahju", tahaksin alustada nende vitamiinide ja kasulike mikroelementide loendiga, mida see toiduaine sisaldab. See:

1. B-vitamiinid: B1, B2, B5, B6.
2. A-vitamiin.
3. C-vitamiin.
4. E-vitamiin.

Ka suurtes kogustes sisaldab see juurvili selliseid kasulikke aineid nagu magneesium, mangaan, vask ja kaalium. Võrreldes teiste toiduainetega on peedis palju joodi, rauda ja tsinki. Oluline on ka järgmine teave: teadlased on tõestanud, et selles juurviljas sisalduvad looduslikud nitraadid aitavad aktiveerida aju verevoolu, parandades seeläbi selle toimimist kvalitatiivselt.

Kalorite kohta

Paar sõna tuleks öelda ka peedi kalorisisalduse kohta. Pealegi see informatsioon võib olla kasulikud teemad inimesed, kes kasutavad seda toodet dieedis.

Peedi kalorisisaldus - 40 kcal (100 grammi kohta), süsivesikute kogus - 12%, valk - 1,5 grammi.

Toores peet: kasu

Niisiis, toores peet. Selle juurvilja eelised ja kahjud - sellest tahan nüüd rääkida. Miks ta hea on?

1. Toores peet eemaldab inimkehast raskmetallide soolad ja radionukliidid.
2. Pigment beetatsüaniin, mis annab sellele köögiviljale nii erksa värvi, takistab aktiivselt teket vähirakud.
3. Betaiin (teatud vitamiin) aitab maksal, parandades selle tööd kvalitatiivselt. Samuti antud element normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas.
4. Toores peet on suurepärane ennetusvahend selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, osteoporoos, südamehaigused ja Alzheimeri tõbi.
5. Selle juurvilja kasutamisel tugevdatakse suurepäraselt veresoonte seinu, paraneb kapillaaride seisund.
6. Toore peedi regulaarne tarbimine aitab hüpertensiivsetel patsientidel suurepäraselt vererõhku normaalsena hoida.

Vastunäidustused

Selles etapis tahan rääkida täpselt sellest, kellele on toores peedis vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud ebaõnnestumata tuleks kaaluda. Olles uurinud selle juurvilja kõiki kasulikke aspekte, tasub ka öelda, et mitte kõik inimesed ei saa seda ohutult tarbida.

1. Diabeetikud peaksid seda köögivilja sööma väikestes kogustes, kuna see võib tõsta veresuhkru taset.
2. Suure kiudainesisalduse tõttu on see toores juurvili vastunäidustatud inimestele, kellel on probleeme kõhuga. Kõige parem on keelduda selle võtmisest ägenemise staadiumis. Igapäevaelus on kõige parem konsulteerida kogenud gastroenteroloogiga toorpeedi tarbimise teemal.
3. Te ei saa urolitiaasiga peet süüa.
4. Toores peet on osteoporoosi korral vastunäidustatud, sest sel juhul ei pruugi kaltsium täielikult imenduda.
5. Suures koguses võib peedi tarbimine põhjustada krampe. veresooned.

keedetud peet

Väga kasulik on ka keedetud peet. Kasu ja kahju see toode toitumine selle erinevates olekus on selle artikli põhiteema.

Te ei tohiks arvata, et pärast kuumtöötlemist kaotab see juurvili oma olulised omadused. See on vale väide. Keedetud kujul sisaldab see veel joodi, naatriumi, rauda, ​​fosforit. Ja antioksüdandid, mis ka keedetud tootesse jäävad, on suurepärased keha aktiivsena hoidmiseks, stressiga toimetulekuks ja ka organismi sattuda võivate haigustekitajatega võitlemiseks.

Keedetud peedi kasulikkusest

1. Parandab naiste enesetunnet menstruatsiooni ajal.
2. Aitab tugevam sugu tegelema "meeste" probleemiga.
3. Keedetud peet sisaldab U-vitamiini, mis on kasulik soolestiku tööks.
4. Kiudained aitavad puhastada keha kahjulikest ainetest.
5. Keedetud peedil on lahtistav toime, mistõttu on seda hea kasutada kõhukinnisuse ennetava meetmena.
6. Keedetud peedi kalorisisaldus on vaid 45 kcal 100 grammi toote kohta, nii et need inimesed, kes oma figuuri jälgivad, saavad seda kartmatult süüa.

Keedetud peedi kahjustus

Järgmisena räägime sellest, kellele on keedetud peet vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud pärast kuumtöötlemist on väga suured oluline teave millest tuleb rääkida. Ja kui plusse mainiti eespool, siis nüüd räägime sellest, kellele seda keedetud juurvilja ei soovitata kasutada.

1. Selle keedetud juurvilja kasutamine kannatavatele inimestele on rangelt keelatud krooniline kõhulahtisus. On ju peedil lahtistav toime.
2. Suure ettevaatusega peaksid keedetud peeti sööma need, kes põevad gastriiti, kellel on ka probleeme maohappesusega. Tõepoolest, isegi pärast kuumtöötlemist suurendab see köögivili soolhappe kogust maos.

Olles mõistnud keedetud peedi eeliseid ja kahju, võite liikuda sellise toote juurde nagu peedimahl.

peedi mahl

Võite süüa ka peedimahla. Selle joogi eelised ja kahjustused - ma tahan sellest üksikasjalikumalt rääkida. Tasub selgitada, et peedimahl ise on väga kasulik ja sellel on lai kasutusala:

1. Täiuslikult puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest.
2. Peedimahl võib ravida kurguvalu, aga ka vabaneda nohust.
3. See on hea profülaktiline aneemiast ja verehüüvetest.
4. Peedimahl aitab suurepäraselt hüpertensiivseid patsiente, alandades arteriaalne rõhk.
5. Sellest juurviljast saadud mahl parandab maksa ja neerude tööd.
6. Kusihappe eritumine on peedimahla teine ​​omadus.
7. Samuti aitab see naistel toime tulla eranditult “daamilike” probleemidega: mastopaatia, menopaus. Samuti on peedimahl võimeline reguleerima menstruaaltsüklit.
8. Sellest juurviljast saadud mahl on võimeline võitlema unehäiretega.
9. Samuti leevendab see kuulmisprobleeme.

Peedimahla kahjustus

Värskelt pressitud peedimahlal on kasutamisel mitmeid vastunäidustusi, sest see võib põhjustada peavalu, iiveldust ja seedehäireid. Selle vältimiseks tuleks seda toodet tarbida ainult kombineeritult. Parim on juua peedimahla koos porgandi- ja sellerimahlaga.

Segud

1. Selliste haiguste nagu vähk, südameinfarkt, maohaavandid ja hüpertensioon ennetamiseks sobib peedimahla kõige paremini segada õunamahlüks ühele suhtes.
2. Maksa ja neerude puhastamiseks peate kasutama järgmist segu: peedi- ja jõhvikamahl (vahekorras 1:1) või peedimahl ja mesi.
3. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad tegema järgmise segu: peet, porgand, kurk, greibimahl, samuti sellerimahla võrdses vahekorras.
4. Alates pohmelli sündroom aitab vabaneda peedimahla segust, samuti võrdsetes kogustes apelsinist, õunast ja porgandist.
5. Nägemise parandamiseks on kõige parem kasutada porgandi- ja peedimahla.
6. Vähivastases võitluses saate teha erinevaid segusid. Sellise haigusega keha nõrkuse vastu aitab peedimahl, mis on segatud kartuli-, õuna- ja porgandimahlaga. Samuti võite selle probleemiga võitlemiseks lisada mädarõika- ja sidrunimahla (ühe osa peedimahla kohta võtke aga ainult kolmandik või neljandik neist mahladest).

Keetmised

Nüüd tahan kaaluda peedi keetmist. Selle variatsiooni eelised ja kahjud on eraldi teema. Seega võib kurgu kuristamiseks teha keetmisi mitmesugused haigused(kaasa arvatud tonsilliit). Samuti võid peedipuljongiga nina loputada ja matta. Selle toote sellisel kasutamisel ei ole vastunäidustusi.

Rasedus ja imetamine

Kui naine on täiesti terve, pole peet lapse kandmise ajal talle vastunäidustatud. Lisaks võib see tuua käegakatsutavat kasu.

1. Peet võitleb hästi levinud probleem rasedad naised - kõhukinnisus. Selleks on hea tarbida keedetud kujul.
2. See juurvili sisaldab palju vitamiine ja toitaineid, mis on naise jaoks nii vajalikud huvitav positsioon ja ka beebi.

Samuti tasub öelda, et te ei peaks kartma selle toidu söömist ajal rinnaga toitmine. Kindlasti ei kahjusta see last.

Peet ja lapsed

Samuti on lapsevanematel oluline teada, et peedi söömine selle erinevatel vormidel on kasvava lapse organismile väga kasulik. Saate seda lisada lisatoitudesse alates kuue kuu vanusest. Seda tuleks siiski teha ettevaatlikult, jälgides, kas lapsel on allergilisi reaktsioone. Aastasele beebile, kui arsti poolt näidatud vastunäidustusi pole, on peet väga kasulik. Siiski peate meeles pidama, et te ei tohiks seda oma lapsele vägisi anda. Kui talle peet ei maitse, on parem sellest mõneks ajaks loobuda.

Köögiviljade sortimendis on tagasihoidlik toode, mida kasvatatakse ilma "keemiata". Sellel on palju gastronoomilisi eeliseid. Kuid nad ei oota temalt erilisi raviomadusi. Lõppude lõpuks on see tavaline peet, millist kasu ja kahju see võib tuua? Nüüd mõtleme selle välja!

Toidab, ravib, teeb targemaks – peedisaladused

Kui me hindame peedi kasulikkust ja kahju, siis tuleb märkida, et mõlemad tegurid sõltuvad keemiline koostis juurvili. Vaatamata sellele, et seda peetakse tavaliseks köögiviljaks, on millestki rääkida. Kuigi see pole tsitruseline, sisaldab peet tervet komplekti vitamiine - C, A, E, PP, D, viis rühma B esindajat. Kuid selline köögivili on meie toidulaual aasta läbi Seetõttu varustab see talvel ja varakevadel keha vitamiinidega, see tähendab, et see ei lase hüpovitaminoosil tekkida.

Samuti on peedis (ja suurtes kogustes) väärtuslikke mikroelemente – kaaliumi, vaske, mangaani, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, väävlit. Raua, joodi ja tsingi sisalduse poolest juhib see teiste aiasaaduste hulgas.

Juurvili võlgneb oma rikkaliku punase värvuse betaniinile. Sellel pigmendil on kasvajavastased omadused, see korrastab ainevahetust ja toetab maksa. Teine oluline koostisosa on kiudained.

Kanada teadlased uurisid peedi koostist ja leidsid sealt looduslikke nitraate. Selgus, et need ained parandavad aju verevoolu. See saab rohkem hapnikku ja selle jõudlus suureneb 15%.

Tähtis! Regulaarselt peeti tarbivad inimesed ei kannata peaaegu kunagi aneemia all.

Selle köögivilja üks raviomadus on kõigile kindlasti teada - selle kasutamine aitab normaliseerida väljaheidet. Kuid peedi eelised kehale on palju laiemad.

Peedi raviväärtus:

• parandab veresoonte talitlust, muudab need tugevamaks ja elastsemaks (kuna vähendab neid hävitava homotsüsteiini sisaldust);
• normaliseerib kõrget vererõhku;
• reguleerib rasvade ainevahetust;
• ennetab ateroskleroosi ja hüpertensiooni;
• on põletikuvastase toimega, aitab kaasa haavandite paranemisele;
• on an võimas antioksüdant, "puhastab" keha, vabastab selle toksiinidest, toksiinidest, raskmetallide sooladest;
• taastab maksarakud, soodustab nende uuenemist;
• eemaldab turse (eemaldab liigse vedeliku);
• mõjutab positiivselt seedeprotsessi;
• aktiveerib soolestiku motoorika, annab kerge lahtistava toime, ravib kõhukinnisust;
• tugevdab immuunsüsteemi (kuna see täiendab C-vitamiini varusid);
• suurendab tõhusust ja vastupidavust;
• parandab nägemisteravust;
• on noorendava toimega, aktiveerib uute rakkude moodustumist;
• parandab meeleolu, suurendab stressitaluvust;
• peet on kilpnäärme talitlushäirete korral asendamatu;
• takistab kolorektaalse vähi, Alzheimeri tõve, ateroskleroosi teket.

Peedil on minimaalne kalorisisaldus - ainult 30-40 kcal 100 g kohta, nii et need, kes soovivad kaalust alla võtta või lihtsalt oma figuuri jälgida, saavad selle hõlpsasti oma dieeti lisada. Tänu betaniinile suurendab see toode rasvade kasutamist.

Tähtis! Kui palju peeti võib täiskasvanu toit sisaldada? Sellise toote eelised ilmnevad, kui järgite seda järgmine norm- 200-300 g päevas.

Aiameditsiin meestele ja naistele

Peet - esimene assistent meeste tervis. Tal on mitu meditsiinilist "spetsialiseerumist", mis on kasulikud tugevama soo esindajatele.

Peedi mõju mehe kehale:

• regulaarsel kasutamisel väheneb prostatiidi tekke oht;
• selle olemasolu toidus erineval kujul) takistab välimust healoomuline haridus(eesnäärme adenoom);
• toores köögiviljal on afrodisiaakumid (tõendab potentsi) ja suurendab seksuaalset iha;
• värskelt pressitud mahl on tsingirikas, mistõttu selle kasutamine mõjutab positiivselt mehe paljunemisvõimet;
• peedimenüü on väga kasulik neile, kes kuritarvitavad alkoholi või suitsetavad palju: punane juurvili vähendab selliste halbade harjumuste negatiivset mõju tervisele.

Ja mis on naistele väärtuslik peedivinegrett (laud)? Selle eelised ja kahju on seotud ka vastunäidustuste olemasolu ja mõistliku suhtumisega sellisesse tootesse. Peedimahl parandab seisundit ajal kriitilised päevad ja rasedad naised aitavad kõhukinnisuse probleemi lahendada. Tulevane ema sellele aia "ilule" tasub tähelepanu pöörata ka seetõttu, et see sisaldab foolhapet, mis tagab loote organite ja süsteemide õige moodustumise, aga ka rauda.

Kellele on Burgundia juurvili kahjulik?

Raske uskuda, aga punapeet pole kõigile lubatud ja mõne jaoks on see isegi ohtlik.

Haigused, mille puhul on parem peedi söömisest hoiduda:

• hüpotensioon - sellisest köögiviljast võib rõhk langeda veelgi madalamale;
• kõrge happesus maomahl- nii toorelt kui ka keedetult tõstab peet happesust;
• suhkurtõbi - pole asjata, et peeti nimetatakse suhkruks, kuna sellise juurvilja suhkrusisaldus ulatub 25% -ni, seega ei sobi see diabeetikute menüüsse kategooriliselt;
• urolitiaas - sisaldab oblikhapet, mistõttu ei saa kivide lahustamiseks juua peedimahla, sest see ainult halvendab haiguse kulgu;
• osteoporoos – peet häirib kaltsiumi imendumist;
• krooniline kõhulahtisus – tuleb arvestada, et see nõrgendab soolestikku.

Kui sööte peeti ilma kuumtöötlemiseta, on oht allergilise reaktsiooni tekkeks, mis väljendub selliste sümptomitega nagu lööve, lümfisõlmede turse, ninaneelu turse. Seetõttu on see keelatud individuaalne sallimatus. Värske peedimahl on podagra ja reumatoidartriidi korral väga ebasoovitav.

Milline peet on kasulikum?

juurvilja sisse mitterahaliselt on täielik spekter raviomadused. Kuid seedetrakti organitega (sealhulgas gastriidiga) seotud probleemide korral võib see "agressiivne" komponent heaolu negatiivselt mõjutada. Peedi aktiivsuse vähendamiseks võid kasutada seda nippi: riivida ja jätta mõneks ajaks seisma või segada koos teiste koostisosadega salatisse.

Keedetud, küpsetatud ja hautatud köögiviljad kõrvaldavad tõhusalt kõhukinnisust, on lubatud diabeedi, sapipõie- ja maksahaiguste korral. Pärast kuumtöötlemist jääb juurvili vitamiinidest ilma, kuid see ei kaota oma ravivõimet. See vähendab tromboosi tõenäosust, hoiab ära insultide ja hormonaalne tasakaalutus, kaitseb maksa rasvade degeneratsiooni eest, suurendab vastupanuvõimet viirusrünnakutele, aitab hüpertensiivsetel patsientidel hoida survet kontrolli all.

Suurepärane suupiste on marineeritud või marineeritud peet ja see tõhus abinõu skorbuudist!

Kõige enam avalduvad sellise köögivilja ravianded selle mahlas. Värske punapeet on vitamiinide ja mineraalide kontsentraat. See leevendab väsimust, annab elujõudu, tõstab hemoglobiini, hõlbustab väljaheidet, puhastab keha kõikvõimalikust "prügist". Ja kui te võtate seda esimeste külmetusnähtude ilmnemisel, võite taastuda nii kiiresti kui võimalik.

Tähtis! Kui joote sellist taimset jooki liigses koguses või puhtal kujul (veega lahjendamata), võib teil tekkida seedehäired ja iiveldus.

Ära küpseta, vaid ravi!

Peedi söömine on hea harjumus, sellel on iseenesest positiivne mõju tervisele, kuid sisse Alternatiivmeditsiin leiate selle kasutamiseks spetsiaalseid soovitusi, mis suurendavad juurvilja terapeutilist toimet.

Peedi töötlemine - retseptid:

• Surve vähendamiseks peate jooma 1 spl. l. peedimahl 3-4 r. päevas.
• Põletiku ja kurguvalu leevendamiseks tuleks peedimahla väikese osa hammustusega segada ja loputada.
• Ateroskleroosi, tsirroosiga peate jooma ½ spl päevas. mahl väikeste lonksudena.
• Riniit, põskkoopapõletik – ninakäikudesse tuleb tilgutada mahla.
• Mastopaatia raviks peate juurvilja riivima peenele riivile, kombineerima meega, panema segu puhtale kapsalehele, kinnitama selle kahjustatud alale nii, et töödeldud pool on keha külge kinnitatud.
• Kui kõhukinnisus on piinatud, tuleks süüa 100-150 g keedetud juurvilja.
• Onkoloogia korral peate iga päev jooma 600 g (6 annusena) peedimahla.

Peedi eelised ja kahju on otseselt seotud individuaalsed omadused patsient ja tema haigused. Juurvili on kuulus oma rikkaliku koostise poolest, parandab verepatoloogiatega patsientide seisundit, aitab ühtlustada ainevahetusprotsesse ja hormonaalne taust. Peedi abil on kergem kaalust alla võtta, see alandab kõrget vererõhku. Kasulik on madala kalorsusega sisaldus (40 kalorit 100 grammi kohta). Kuid keetes võib see kahekordistumise tõttu diabeetikuid kahjustada. Selle kasutamine keedetud kujul ei ole soovitatav inimestele, kellel on urolitiaas, kõhulahtisus ja madal vererõhk. Toores juurvili võib saada sellele haigusele kalduvatele inimestele allergeeniks.

Isegi iidsetel aegadel märkasid inimesed, et selle juurvilja lisamine oma dieeti säästab katku nakatumise eest ja takistab haiguse levikut. Kõik peedisordid jagunevad suhkru-, sööda- ja tavaliseks peediks. 20. sajandil levis enim kõrge joodisisaldusega punane peet. Seda on lihtne kasvatada ja säilitada, samas toitainete hulk ei vähene.

Juure koostisosad:

• Mineraalid (fosfor, kaalium, mangaan, jood jne);
• pektiin;
• B-vitamiinid, nikotiinhape jne;
• Aminohapped;
• orgaanilised happed;
• Sahharoos, glükoos jne.

Kogu oma rikkaliku koostise juures on see madala kalorsusega, 100 grammi köögivilja sisaldab vaid nelikümmend kalorit. See aitab seda kasutada dieettootena, mis küllastab keha terviklike ainete ja mikroelementidega.

Toores peet

Toores vormis olev juurvili suudab soolasid eemaldada raskemetallid ja radionukliidid. Ja erksavärvilist pigmenti nimega beetatsüaniini saab kasutada ennetav meede onkoloogia ennetamiseks. Toores punapeet aitab leevendada maksa liigset stressi ja parandab ainevahetusprotsesse. See on hindamatu abivahend kaalulangetamisel ja dieedil.

Toores peet aitab ennetada osteoporoosi ja ateroskleroosi.

Samuti saab seda kasutada südamehaiguste ja Alzheimeri tõve kõrvaldamiseks. Kui sööte seda sageli, aitab köögivili tugevdada veresooni, mõjutades samal ajal kapillaare positiivselt. Hüpertensiivsed patsiendid saavad selle tootega dieeti täiendades kontrollida oma survet. See parandab aju vereringet, parandab inimese töövõimet, muudab keha vastupidavamaks. Aitab kroonilise kõhukinnisuse all kannatavaid inimesi, toimides kerge loodusliku lahtistina.

Hea kasutada kevadine periood. See suurendab immuunsust ja hoiab ära viirushaigused küllastab keha mineraalide ja vitamiinidega.

Lisaks soovitatakse seda kasutada nõrga nägemisega inimestele. Ta hoiab töökohta visuaalne süsteem. Oluline on ka juure roll aneemias, hemoglobiini taseme langus veres ja vereloome rikkumine. Toode parandab jõudlust reproduktiivsüsteem ja leevendab naistel krampe menstruatsioonieelsel perioodil. Köögivilja võib kasutada depressiooniravimina, diureetikumina. See noorendab keha raku tase. Parandab kilpnäärme talitlust kõrge sisaldus joodi ja kõrvaldab naha põletiku.

Suures koguses peet ei too mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Toorelt söömine pole kõigile soovitatav. Diabeedid ei tohiks seda kasutada, sest võimalik tõus veresuhkru taset. Kui inimesel on seedetrakti haigused, siis tänu suurepärane sisu võite end tootega kahjustada. Neerukividega peeti ei saa süüa. Kaltsium ei pruugi imenduda. Toorelt pole vaja palju peeti süüa, sest mõnel juhul tekivad vasospasmid.

keedetud peet

Juurvili on ühtviisi kasulik nii keedetult kui ka toorelt, kuid keedetud peet imendub organismis paremini. Selle kalorisisaldus on madal, mistõttu on see köögivili asendamatu meditsiiniline toitumine. Ja seda saavad süüa inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga. Toiduvalmistamisel säilivad kõik inimorganismile kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid. Rikkalik toode parandab vereloome protsesse, kõrvaldab aneemiat, parandab immuunsust, leevendab ärritust ja väsimust. Punapeet aitab kõrvaldada rauapuudust, on aneemia ennetamine.

Peet aitab tööd normaliseerida närvisüsteem, ajurakud, parandavad meeleolu.

Ja köögivilja koostises olev foolhape aitab kaasa täielik areng lootele raseduse ajal. Köögiviljas sisalduv mangaan parandab kesknärvisüsteemi talitlust, parandab ainevahetust organismis, takistab organismi enneaegset vananemist ja vabade radikaalide teket. Betaiin aitab normaliseerida ainevahetust inimorganismis, parandab maksa tööd ning soodustab vitamiinide ja mineraalainete omastamist.

Köögiviljal on omadus normaliseerida vererõhku hüpertensiivsetel patsientidel, omab antioksüdantset toimet ja parandab südamelihase tööd. Sellel on lahtistav toime, see stimuleerib keha puhastumist, eemaldades sellest toksiine. Punapeet suurendab soolemotoorikat, avaldab positiivset mõju naiste suguelundite piirkonna haigustele, leevendab valu premenstruaalse sündroomi korral ja parandab meeste reproduktiivfunktsiooni.

Suure joodikoguse tõttu tuleks kilpnäärme raviks peet lisada dieeti.

Diureetilise toimega köögivili aitab eemaldada raskmetallide sooli, radionukliide, kaitseb ja taastab maksarakke. Seda saab kasutada vähi ennetamiseks, liigse kolesterooli eemaldamiseks organismist, organismi tugevdamiseks, kui esineb koronaarhaigus ja kõrge vererõhk.

Kõrge happesusega inimestele ei saa süüa palju keedetud köögivilju. Tänu oksaalhappe sisaldusele selle koostises aitab juurvili kaasa limaskestade ärritusele. Seda ei soovitata süüa alanenud vererõhu, püsiva kõhulahtisuse, neerukivide korral. Kui inimesel on diabeet, tarbitakse peedi viljaliha minimaalses koguses, sest keetmisel tõuseb selle glükeemiline indeks 2 korda.

Paljud arstid ja toitumisspetsialistid peavad seda mahla maitsvaks ja tervislikuks. Kuid hoolimata kõigist selle kasulikest omadustest ja eelistest on sellel mitmeid inimestele kahjulikke omadusi. Peedimahla kasutatakse paljude patoloogiate raviks ja puhastava teraapiana kahjulikud soolad ja toksiinid.

• Neil on lihtne nohu ravida, tilgutades pipetiga paar tilka ninna;
• Mahl on lihtne eemaldada tromboosi, kõrvaldada aneemia patsiendil;
• Nagu köögivilja viljaliha, aitab selle mahl hüpertensiivsetel patsientidel hoida vererõhku normaalsena;
• See puhastab neere ja maksa, taastades nende rakud, parandades eritussüsteemi toimimist;
• Peedimahla abil on üleliigne lihtne eemaldada kusihappe kehast, valu kõrvaldamine enne menstruatsiooni algust ja menopausi ajal;
• See aitab isegi ravida unehäireid ja parandada kuulmist.

Kui juua palju peedimahla, võib alata iiveldus, migreen, mõnel juhul kutsub see esile mao- ja sooltehäireid. Nende vältimiseks ebameeldivaid hetki Soovitatav on seda mitte juua puhtal kujul, vaid segada teiste mahladega. Kõige parem on kasutada selleri- või porgandimahlaga segamist.

Värske retsept sellerist, porgandist ja peedist

Porgandimahl sisaldab beetakaroteeni, mis aitab parandada nägemist, vitaminiseerib keha, täites seda mineraalid. See on väga kasulik immuunsuse suurendamiseks. Peedimahl leevendab depressiooni ja väsimust. Pärast temaga mahlateraapiat hakkab inimene olema vähem ärritunud, väsinud. See on väga kasulik inimestele, kellel on probleeme hematopoeetilise süsteemiga, probleeme kilpnäärmega. Sellerimahl parandab vere kvaliteeti tänu selle koostises olevale magneesiumile ja rauale. See eemaldab kehast toksiine, takistab inimeste enneaegset vananemist, noorendades rakutasandil.

Nendel mahladel põhinevad värsked mahlad ei anna oma rikkaliku koostise tõttu lisakaloreid, ei sisalda suhkrut ega provotseeri insuliini vabanemist verre.

Tänu köögiviljade viljalihas sisalduvatele taimsetele kiududele ei vabane energia koheselt, vaid järk-järgult. Köögiviljamahlade pideva kasutamisega normaliseerub soolefloora, need aitavad kõrvaldada düsbakterioosi. Köögiviljad puhastame, hõõrume või paneme blenderisse.Võtame mahlasid järgmises vahekorras: 70 ml sellerit, 70 ml punapeeti, 200 grammi porgandimahla. Võib segada ka teistes vahekordades, peaasi, et see porgandimahl oli kolm korda rohkem kui teised. Sega mahl, vala klaasidesse ja serveeri.

Võtame ühe peedi, kolm keskmise suurusega porgandit, 100 grammi kapsa lehed, sidrunimahl, sool, kastmeks õli. Hõõrume köögivilju, purustame need kätega, et rohkem mahla paistaks ja salat ei oleks kuiv. Soola roog, sega, puista sidrunimahl Ja . Madala kalorsusega sisaldus rikastab monotoonset dieeti retseptiga.

Võtame kaks värsket juurvilja, kolm porgandit, kolm kollast õuna, sidrunimahla. Hõõruge jämedale riivile kõik salati koostisosad, sõtke kätega. Vala peale sidrunimahl ja sega. Me ei soola, kuid võite lisada veidi vedelat mett või suhkrut.

Võtame kaks peeti, veidi kapsast, neli teelusikatäit, kollaseid õunu, kaks nuikapsast, ürte, sidrunimahla. Kõigepealt kolm nukakapsast, soovi korral asenda see redisega. Seejärel hõõrume õunad ja peedi jämedale riivile. Haki kapsas peeneks, kombineeri teiste koostisosadega, piserda sidrunimahlaga. Tükeldage rohelised, valage peale, segage ja valage taimeõli.

Selle retsepti ettevalmistamiseks vajame kakssada grammi ploome, sama palju tuumasid pähkel, 250 grammi madala rasvasisaldusega magustamata jogurtit, veidi vedelat mett. Kolm toores juurvili. Aurutame ploome tund aega keevas vees, kurname, kuivatame salvrätikuga, seejärel hakime peeneks. Kombineerime salati komponendid ja valame üle jogurtiga, maitsestades lusikatäie meega.

peet nii ainulaadne köögivili et selle rakenduse laiendamiseks on vaja selle kohta võimalikult palju teada saada. "Peedi kasulikud omadused" - artikkel kõigile, kes on huvitatud sellest tootest.

Peetidele aukartusega

Tunnistagem, et me käsitleme punapeeti kui kõige tavalisemat toodet, sest oleme vähe teadlikud selle ainulaadsetest kasulikest omadustest.

Köögiviljadest valmistame borši, vinegretti, kasuka all heeringat, see on vist kõik, selle väärtusele üldse mõtlemata.

Ja see sisaldab palju inimese jaoks olulisi elemente:

• - A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• makroelemendid - kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor, naatrium;
• mikroelemendid - raud, vask, tsink, fluor, jood, mangaan, foolhape.

Punapeet välispidiseks kasutamiseks

Loote purustatud viljaliha on võimeline imeliselt paranema:

• naha praod;
• põletused - juuremahl anesteseerib, ennetab põletikku, soodustab naha struktuuri taastumist;

Piisab juurvilja viljaliha määrimisest haigele kohale.

Peedi eelised kehakaalu langetamiseks ja kehakaalu langetamiseks

See puuvilja kõige väärtuslikum omadus köidab sõõrikute ja rasvade tähelepanu. Igaüks, kes kasutab sageli punast toodet, ei pöördu mitte ainult harva südame ja veresoonte kaebustega arstide poole, vaid kaotab kiiresti ka liigsed kilod.

Kaalu langetamiseks peaksite kasutama mitte ainult juurvilju, vaid ka pealseid. Betaiin, mis soodustab valkude täielikku imendumist, aitab võidelda rasvumise vastu. Lisaks normaliseerib loode maksa tööd, mis tähendab, et keha on paremini puhastatud kõigist kahjulikest kogunemistest.

Punane juurvili on madala kalorsusega, 100 g sisaldab ainult 42 kcal. Lisaks sisaldab see palju kiudaineid, pektiine, mis nagu luud puhastavad sooleseinad kahjulikest kihtidest.

Retseptid traditsioonilistelt ravitsejatelt

Sega võrdsetes osades mesi, porgandimahl, peet ja konjak. Võtke ravimit pool tundi enne sööki pool tassi, siis saate Giardiast lahti.

peedi keetmine

Peedi keetmine aitab maksa õrnalt puhastada:

• Koorige juurvili, valage 1 liiter vett, pidage meeles taset, valage veel 2 liitrit vett.
• Hauta umbes 2 tundi, et pannile jääks 1 liiter vedelikku.
• Riivi keedetud puuvili, sega aurustunud vedelikuga.
• Keeda putru veel 20 minutit, kurna.
• Puljong jagatud 4 ossa. Söö üks osa.
• Pange maksale soojenduspadi, lamage paremal küljel.
• Korda iga 2 tunni järel.

Peedikvassi retsept

Pole paha veel kord meelde tuletada lihtsaimat retsepti:

• Täitke kolmandik purgist kooritud ja tükeldatud juurviljadega, valage keeva veega ülaosas.
• Lisa 200 g suhkrut, 50 g rukkikreekereid.
• Pange käärimiseks sooja kohta.
• 2-3 päeva pärast on kvass valmis.

Olulised retseptid südamike jaoks

Sa vabaned üleliigsest aterosklerootilised naastud, tugevdada kapillaare, parandada mälu, kui võtta võimalikult sageli riivitud toote ja mee segu, mis võetakse võrdsetes osades. Sööge segu 1 spl. tund enne sööki 2 kuud.

Valmistage maitsev salat kogu perele:

• Lõika pooleks, sega 1 spl. hapukoor
• Segage 2 spl. l. köögiviljad,
• Lisa peeneks hakitud kapsas, porgand,
• Vala sisse 1 spl. taimeõli.

Salat on hea ajutegevuse parandamiseks, veresoonte puhastamiseks.

Peet laste dieedis

Noori vanemaid huvitab, kas imikutele on võimalik süüa keedetud peeti? Lastearstid lubavad selle lisada imiku toidulauale alates 8. elukuust ja aasta lähemale saab lapsele süüa peedipõhiseid roogasid - borši (ilma praadimiseta), hautatud peeti ja köögiviljahautised, salatid, vormiroad, pannkoogid.

Mõõdukus kõiges, kõik vanemad peaksid seda meeles pidama: kuni 3-aastaselt võib anda umbes 50 g, 4–7-aastaselt juba 100 g.

Peediravi vastunäidustused ja kahju

Vaatamata toote kasulikele omadustele on sellel vastunäidustused:

• Madal rõhk;
• Diabeet. II tüüpi diabeediga võite süüa 100-120 g keedetud toodet;
• Osteoporoos, kuna toode vähendab kaltsiumi imendumist;
• Urolitiaasi haigus;
• Sage vedel väljaheide;
• maohaavand;
• Kõrge happesusega gastriit.

Nagu näete, pole palju piiranguid. Kuid te ei söö seda köögivilja kilogrammides ja 100 g ei too kahju.

Kallid sõbrad, olen kindel, et vaatate punasele juurviljale erinevalt ja lisate selle kindlasti oma dieeti.

Kõik kultuursed ja haritud inimesed teavad, et sõna peet rõhk langeb esimesele silbile, kuid mitte kõik ei tea, et sellist parasvöötme laiuskraadidel tuttavat köögivilja hinnati iidsetel aegadel ainulaadsete asendamatute raviomaduste tõttu.

Peet esindab rohttaim peredele Amrantovye. Peeti on 9 liiki, millest tuntuim on harilik peet, millel on sellised alamliigid nagu suhkrupeet ja söödapeet. Kõik inimeste kasutatavad peedisordid pärinevad ühest metsikust esivanemast, kes kasvas Indias ja Kaug-Idas.

Peedi eriline väärtus on seotud ainulaadse elementide ja ainetega, mida mujal ei leidu ja mis kuumtöötlemisel praktiliselt ei hävine, seega on köögivili kasulik mitte ainult toorelt, vaid ka keedetult ja küpsetatult. Kuid enamik raviomadusi on värsketes juurviljades või peedimahlas.

Peedi koostis

Peet sisaldab ainulaadne koostis olulised vitamiinid ja mineraalid - peaaegu kogu D.I. tabel. Mendelejev. Seda ja mitte midagi mitteasendatavad aminohapped: histidiin, betaiin, lüsiin. Laialdaselt on esindatud orgaanilised happed - õun-, piim-, sidrun-, viin-, oksaalhape. Peedi eelised ja selle rikkalik vitamiinikoostis - C-vitamiin, B-rühm, sealhulgas B9 või foolhape. Ja kõik see on ainult 43 kcal 100 grammi kohta. See on üks madala kalorsusega köögivilju.

100 g peeti sisaldab järgmisi aineid:

vitamiinid
Vitamiin B9
PP-vitamiin
Vitamiin B5
Vitamiin B6
Vitamiin B2
Vitamiin B1
A-vitamiin
C-vitamiin
E-vitamiin
K-vitamiin

12 peedi kasulikku mõju tervisele

1. Terve süda ja laevad

   Köögiviljas sisalduvad kiudained aitavad alandada kolesterooli ja triglütseriide, kõrgendatud väärtused mis viivad tõsiste südamehaiguste tekkeni. Aminohape betaiin alandab veresoonkonnale kahjuliku homotsüsteiini taset organismis, mille liig viib arenguni. koronaarhaigus südamed. Peedis sisalduvad flavonoidid ja C-vitamiin aitavad säilitada kapillaaride struktuuri. Kaaliumil on veresooni laiendavad omadused, lõdvestades seeläbi veresooni ja alandades vererõhku. Seega aitab peedi kasutamine ennetada selliseid südame-veresoonkonna haigusi nagu ateroskleroos, hüpertensioon, infarkt, insult, stenokardia. Lisaks aitab peedi kasutamine vabaneda tursest, eemaldades kehast liigse vedeliku.

Lapse kandmise perioodil on hädavajalik lisada dieeti peet, kuna see on foolhappe allikas. See vitamiin hoiab ära mõnede neuraaltoru sünnidefektide teket lastel.

2. Vähi ennetamine

   Uuringud on näidanud, et peet ennetab hästi naha-, kopsu- ja käärsoolevähki, kuna sisaldab pigmenti beetatsüaniini, mis neutraliseerib lämmastikhappe soolade mõju ja pidurdab seeläbi vähirakkude kasvu. Mitte ainult juurvili ise, vaid ka peedimahl surub alla kahjulikest ühenditest põhjustatud rakumutatsioone, samuti võib pidurdada kasvajate arengut.

3. terve maks

   Peet sisaldab üht väärtuslikku orgaaniline aine- betaiin, mis soodustab valkude lagunemist ja imendumist, osaleb koliini moodustumisel, suurendades samal ajal maksarakkude elutähtsat aktiivsust. AGA traditsioonilised ravitsejad soovitab sapikivide lahustamiseks juua peedikeetist.

4. Immuunsuse suurendamine

   Peedis leiduv C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis tugevdab immuunsussüsteem mitmel viisil. Esiteks kaitseb see keha kahjulike vabade radikaalide mõju eest ja teiseks stimuleerib valgete vereliblede tegevust, mis on peamised võitlejad viiruste, bakterite, seente ja toksiinide vastu, mis organismi sattudes võivad esile kutsuda paljusid. infektsioonid ja haigused. Peet sisaldab ka palju rauda, ​​seega soodustab värske peedimahl leukotsüütide teket ja parandab üldiselt vere koostist.

5. terved silmad

   Beetakaroteeni olemasolu peedis aitab vältida nende teket vanusega seotud patoloogiad nagu katarakt ja kollatähni degeneratsioon.

6. looduslik afrodisiaakum

   Peeti on iidsetest aegadest peetud afrodisiaakumiks. Seksuaalset soovi süttiva omaduse olemasolu seletatakse boori märkimisväärse kontsentratsiooniga selle koostises, mis suurendab suguhormoonide tootmist, parandab spermatosoidide liikuvust, suurendab libiidot ja vähendab frigiidsust.

7. Annab energiat ja jõudu

   Peet sisaldab olulisel määral madala kalorsusega süsivesikuid, mis annab kehale aktiivsust ja energiat, tõstab vastupidavust, eriti sportides.

8. Organismi puhastamine

   Peet sisaldab suur hulk kiudaineid ja orgaanilisi happeid, mis muudab selle asendamatuks tooteks, mis parandab soolestiku motoorikat. Ja see omakorda toimib kõhukinnisuse ennetamiseks ja aitab eemaldada kehast kõik mürgised ained. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini keedetud peet ja peedikalja.

9. Luukoe tugevdamine

   Peedi pealsed sisaldavad K-vitamiini, mis mängib oluline roll luude moodustamisel ja tugevdamisel. See peedi omadus teeb neid ideaalne allikas selle vitamiini toitumine inimestele, kes põevad reumatoidartriit ja osteoporoos.

Peediroheline on hea jämeda allikas kiudaine, mis aitab kaasa toidu seedimise protsessile ja parandab seedetrakti kui terviku talitlust. Peet on kasulik ka kaalulangetamiseks, kuigi neis on piisav kogus suhkrut, kuid 200 g keedetud peeti on vaid 60 kalorit ja sisaldab ka jämedaid kiudaineid.

10. terve nahk

    kosmeetiline efekt peedimahl on tuntud juba iidsetest aegadest. Selle värskendav toime jätab naha värskeks, säravaks, elastseks ja klaariks.

Vastunäidustused

Vaatamata kõikidele peedi eelistele, peate teadma selle negatiivseid külgi.

• peedi kiudained põhjustavad toorelt söömisel soolehäireid;
• peet on võimeline koguma nitraate, seetõttu on vaja ära lõigata juurvilja ülemine ja alumine osa, kuhu need kogunevad;
• ärge laske madala vererõhuga inimestel end juurviljade kasutamisest kaasa teha, sest selles sisalduvad ained vähendavad seda veelgi;
• peedis sisalduv oksaalhape muudab urolitiaasi all kannatava peedimahla joomise võimatuks;
• te ei saa juua värskelt pressitud peedimahla, see põhjustab veresoonte spasme. On vaja kaitsta mahla 2-3 tundi;
• ei tohi kasutada punast peeti diabeedi, kõhulahtisuse ja ülihappesus kõht.

IN Vana-Kreeka peeti peeti tülide ja hädade sümboliks. Samas, tahtes kedagi naeruvääristada, saadeti talle kingituseks peete ja abielutülide korral riputati nende maja sissepääsu ette peedilehtedest pärg.

Venemaal oli punapeet väga austatud, ahjus küpsetatuna oli see lemmikmaitse, mida serveeriti teega. Mitte vähem populaarne vene peediroog oli botvinya. Ainult saamatud koduperenaised ei teadnud, kuidas seda valmistada, oli isegi ütlus: "What is Ustinya, such is her botvinia."

Legendid räägivad, et see köögivili annab jõudu võitluses mitmesugused vaevused, nii et kangelased hindasid teda väga. Tüdrukud kasutasid peeti sisse kosmeetilistel eesmärkidel ta põsed punastasid.

2001. aastal kasvatati Ühendkuningriigis kõige raskem punapeet, selle kaal oli 23,4 kg.

Paljudes kultuurides on levinud arvamus, et kui mees ja naine söövad sama peeti, siis nad armuvad teineteisesse.

Mis veel kasulik on?