Artikli struktuur:

Maks on oma õrna ja meeldiva maitse tõttu üks ihaldatumaid rupsi. Lisaks on maks kaalulangetamiseks suurepärane võimalus, kuna see ei ole väga kaloririkas ja suudab keha võimalikult palju kõigi kasulike ainetega küllastada. Seda toodet iseloomustab madal rasvasisaldus ja üsna suur valgusisaldus, mis on oluline peaaegu kõigis dieetides.

Kui olete huvitatud sellest, kas kaalu langetamise ajal on võimalik maksa süüa, peate välja mõtlema, kellele see meetod sobib. Kõige sagedamini asendab see köögiviljade ja taimsed tooted, nimelt kui:

• Keha ei suuda toime tulla suur summa taimset päritolu kiud;
• Inimene ei saa küllalt tavalistest dieettoitudest - tatar, kanafilee Ja roheline salat. Uurige, kas saan.

Selle peamine põhjus on psühholoogiline tegur. Igaüks, kes peab dieeti, tunneb alati nälga. See on tingitud stressist, mis omakorda toob kaasa kortisooli tootmise, mis mõjutab kehakaalu püsimist ilma nihketeta.

Milline maks on kehakaalu langetamiseks parim?

Neile, kes soovivad langeda ülekaal, on soovitatav valida üks kahest võimalusest - veiseliha (parem -) või kana. Kui me räägime sealihast, siis selle maks sisaldab märkimisväärses koguses kolesterooli, mis võib põhjustada veresoonte ummistumist, mis omakorda mõjutab rasvade ladestumist. Seetõttu võib mõnel juhul kaal ainult kasvada. Küpsetatud ja keedetud seamaksa kasutamine on lubatud ja seda ainult üks kord iga kahe nädala tagant.

Kana- ja veiselihast rääkides on siin kõik hästi, sest lisaks kõrgele valgusisaldusele sisaldab see palju mikroelemente, ilma milleta on kaalu langetaval inimesel raske, nende hulgas:

• Vitamiinid, mis vastutavad kõigi transpordi eest kasulikud ained organismis ja vähendada kortisooli taset - B-vitamiinid;
• Raud täidab vere hapnikuga küllastamise funktsiooni, samuti aneemia tekke vältimist;
• Tänu kroomile paraneb ainevahetus ja keharasva töötlemine energiaks;
• Parandamine välimus ja tervist nahka võib-olla A-vitamiini sisalduse tõttu;
• muud looduslikud happed keha täielikuks toimimiseks.

Kuidas kasutada maksa kehakaalu langetamiseks?

Igasugust dieettoodet tuleb tarbida teatud aja jooksul. Näiteks hommikul on kõige parem süüa süsivesikuid sisaldavaid toite, mis annavad energiat terveks päevaks – see võib olla puder, madala kalorsusega kook, väike tükk šokolaadi (muidugi must).

Lõunasöök peaks sisaldama nii valke kui süsivesikuid. Suurepärane variant- maks, riis, köögiviljad. Või üks allolevatest retseptidest. Selle rupsiga hästi kokku sobivate toodete hulgas võib eristada kõrvitsat ja peeti.

Kui rääkida kogusest, siis eksperdid soovitavad valmis rooga tarbida mitte rohkem kui 100 grammi – isegi nii väike kogus sisaldab kõiki organismile kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Lisakalorite dieedist eemaldamiseks on vaja majonees asendada hapukoorega ning mis kõige parem sidrunimahla ja madala rasvasisaldusega jogurt ilma lisanditeta. Hea nõuanne – leota toodet enne keetmist piimas – see vähendab selle kibedat järelmaitset.

Kas maksal on kaalu langetamisel kahju? Millal on parim aeg loobuda?

Kõigest hoolimata positiivseid jooni, maks võib olla ohtlik. 100-protsendilise tõenäosusega kaalu kaotamine ei ole kasulik neile, kes:

• Kõrge kolesteroolitaseme all kannatamine, sest see võib süvendada südame- ja veresoonkonnahaigusi;
• Vananenud. Kompositsioon sisaldab ekstraktiivaineid, häiriv seedetrakti;
• On gastriit, sapipõie probleem, haavand – seda seletatakse kõrge sisaldus valku, seega on toode üsna raske ja kahjulik.

Ülejäänud, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, puuduvad piirangud. Nüüd on palju dieete, mis hõlmavad peamist komponenti - maksa. Normaalse valkude taseme hoidmiseks organismis võib proovida spetsiaalset sportliku maksadieeti. Teine populaarne dieet on Dukan, mis lubab ka rupsi.

Maksa süües ja jälgides aktiivne pilt elu, saad kergesti kätte suurepärane figuur kuid pidage meeles - ilma pingutuseta pole tulemust.

Maks kehakaalu langetamiseks: retseptid

Nüüd saate kiiresti valmistada mis tahes toodet ja mis kõige tähtsam - maitsvat. Peate lihtsalt valima retsepti vastavalt oma maitsele ja eelistustele. Allpool on toodud mõned kõige peenemad ja lihtsad toidud. Need on madala kalorsusega, kuid rahuldavad suurepäraselt, varustavad keha kõige vajalikuga toitaineid ja mineraalid.

Veisemaks kaalulangus: vürtsikas roog

Toiduvalmistamiseks peate järgima järgmist järjestust:

1. Peske 1 kg maksa, lõigake üleliigne, lõigake kumbki kaheks tükiks ja klopige veidi maha (sõna otseses mõttes 2-3 korda).
2. Veereta jahus ja prae kergelt (nii et lihtsalt haarab) kuumas õlis.
3. Koori 1 suur sibul ja lõika poolrõngasteks, pane pannile, lisa 1 suur kuubikuteks lõigatud magushapu õun, lisa 2 spl. lusikad õli ja hautis. Kõige lõpus lisa pool tl suhkrut, maitse järgi soola ja pipart, 1 spl. lusikatäis prantsuse sinepit (Dijon) ja 1 spl. lusikatäis sojakastet.
4. Pange maks vormi, milles hautame ahjus, kergelt soola. Tõsta iga maksatüki peale hautatud sibul koos õuntega ja riivi juust. Vala sõna otseses mõttes 2-3 spl vormi põhja. lusikad vett.
5. Pane ahju 20-30 minutiks.

Kanamaks kaalulangus: roog keerdumusega

Retsept nõuab:

• 1 kg maksa
• 400 g hapukoort
• 100 g rosinaid
• 1-2 tk. Luke
• 2 tk. paprika
• 1 st. l. sojakaste
• 2-3 spl. või lusikad
• sool pipar

Peske maks, puhastage kiledest. Pange kastrulisse, valage vett ja pange gaas keema. Pange ettevaatlikult kokku sobiv müra. Soola maitse järgi. Keemise hetkest alates küpseta maksa 5 minutit. Jahutage veidi ja loputage.

Hauta kastrulis või potis (või sügaval pannil) poolrõngasteks lõigatud sibul, lisa rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud hapukoor paprika ja pestud rosinad. Vala peale sojakaste, pipar ja maitsesta. Lisa maks ja hauta koos 15 minutit.

Saab kasutada eraldiseisvana kuum eelroog, või lisandiga (sobib hästi tatraga).

Tursamaks kehakaalu langetamiseks: tervislik salat

Valmistada maitsvat ja tervislik salat võtame:

• 1 purk tursamaksa
• 1 purk maisi
• 3 keedetud muna
• hapukoor + sinep
• roheline sibul
• rohelus

Nõruta maksast õli, purusta kahvliga, lisa riivitud munad, mais, hakitud roheline sibul, majonees. Enne serveerimist soola ja pipart vastavalt soovile. Puista peale ürte.

Maitsev pasteet

Võtame selliseid koostisosi nagu:

• 600 g maksa
• 600 g tailiha (veise- või sealiha või 1 küülik)
• 600 g rasvast sealiha
• 4 pirni
• 1 peterselli juur
• 1-2 porgandit
• Loorberileht, pipar-herned mõrkjad ja lõhnavad
• 4 muna
• 1 spl margariini
• 1 spl tärklist
• 1 spl manna

Lõika liha keskmisteks tükkideks, vala peale väike kogus vett, et liha oleks parajalt kaetud. Küpseta pooleks küpseks. Lisa 1 sibul, porgand, petersell, loorberileht ja pipar, soola veidi, küpseta pehmeks, tõsta kõrvale jahtuma.

• Lõika maks keskmisteks tükkideks, vala keeva veega, keeda 4 minutit, kurna, tõsta kõrvale jahtuma.
• 3 sibulat hakitud, hauta taimeõlis kuldpruuniks.
• Nõruta liha, ära vala vedelikku välja.
• Jahvatage kõik koostisosad kolm korda hakklihamasinas. Sõtku nagu tainast, kuni see hakkab käte taha jääma. Konsistents on nagu paks koor.

Vorm 16x34 cm Vooderda vorm paberiga. Ahjus 180 - 190 kraadi, kontrolli valmisolekut, torkades pasteeti keskele tiku. Kui tikk on kuiv ja pasteet on pruunistunud, võta see välja, kui veidi jahtub, pane lauale täielikult jahtuma. Uurige, kuidas saate.

Maks on rupsist kõige kasulikum. Selle maitset ja toiteväärtust on tõelised kokad pikka aega kõrgelt hinnanud.

Maksast valmistatud toidud on madala kalorsusega, kiiresti seeditavad. Lisaks on nende toiteväärtus märkimisväärne.

Kanamaks, veisemaks, nagu ükski teine ​​toode, sobib sellest väga hästi dieettoitude valmistamiseks, maitsev ja mitmekesine.

Tänu neile saate maitsvalt süüa ja mitte juurde võtta liigseid kilosid.

Ja toiduvalmistamiseks kuluv aeg on tühine.

Maksa dieettoidud – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Valitud toote kvaliteet on juba pool roa valmistamise õnnestumisest.

Maksa tuleb mõnda aega külmkapis hoida. Seejärel vabastage kiledest, loputage ja kuivatage paberrätikuga, et eemaldada allesjäänud veri.

Lõika umbes 15 mm kangideks ja vala peale piim – see pehmendab ja maitseb paremini. Tl granuleeritud suhkrut aitab maksal edasiseks toiduvalmistamiseks sobivamaks muutuda.

Värske piima asemel kasutatakse ka juba haput või väherasvast keefirit.

Toite saab valmistada topeltkatlas, küpsetada pottides, silikoonvormides või kuumakindlates klaasnõudes.

Ahjus küpsetamisel kasutatakse temperatuuri 180 kraadi. Küpsetusaeg on kakskümmend minutit kuni viiskümmend.

Maks on odav ja kasulik toode, mis sobib iga lisandiga: riis, ahjukartul ilma rasvata, rohelised oad, lehtsalatid.

Ideaalsed on ka tomatid, porgandid, paprika. Võite kasutada kõrvitsat, rosmariini ja basiilikut. Roale on hea lisada kurkumit ja pune.

Olenevalt retseptist võib rooga serveerida nii kuumalt kui külmalt.

1. Dieet-maksatoidud: muffinid

Täielik teine ​​käik, mis sisaldab kerget ja dieeti sisaldavat kanamaksa ja tervislikud köögiviljad. Algne serveerimisviis tõstab kindlasti isu. Roog meeldib ka neile, kellele maks eriti ei meeldi.

Koostis:

200 grammi kanamaksa.

2 spl. lusikad madala rasvasisaldusega hapukoort.

Bulgaaria pipar.

Kaks porgandit.

2 spl. jahu lusikad.

Pirn.

Kaks kartulit.

50 grammi kõva juustu.

20 grammi õli.

Küpsetusmeetod:

Pane kanamaks koos muna, hapukoore ja jahuga blenderisse ning tükelda. Lisa maitse järgi soola.

Keeda kartulid ja püreesta need võiga.

Keeda porgandid, jahuta ja tükelda peeneks. Haki sibul ja pipar. Sega kõik köögiviljad.

Riivi tükk kõva juustu.

Valmista koogivormid ja pane neisse kaks supilusikatäit maksasegu. Seejärel pane püree köögiviljadega. Peal - jälle maksasegu pall.

Puista peale kaks näpuotsatäis riivjuustu ja pane kahekümneks minutiks ahju (180 kraadi).

2. Dieettoidud maksast: salat porgandiga

Roog sobib koduseks tarbimiseks. Saate neid kostitada külastavate sõpradega. Kerge ja samal ajal südamlik salat täidab teid energiaga ja rõõmustab teid mõrkjasmagusa maitsega.

Koostis:

300 grammi veisemaksa.

Porgand.

Punane magus sibul.

200 grammi salatilehti.

Oliiviõli.

Näputäis basiilikut.

Küpsetusmeetod:

Valmistatud maks tuleks lõigata õhukesteks ribadeks. Pane kuivale praepannile ja prae pool minutit. Seejärel lisa vesi, sool ja hauta pehmeks.

Keeda porgandid ja riivi peeneks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Haki salat jämedalt.

Pane maks, porgand, sibul salatikaussi ja sega läbi. Lisa salatilehed ja kaks supilusikatäit oliiviõli. Soola veidi, puista peale basiilik ja sega.

3. Dieettoidud maksast: aurukotletid

Topeltkatlas küpsetatud roog pole vähem maitsev kui praetud kotletid. Pipar ja rukola kaunistavad mitte ainult roa välimust, vaid ka maitset.

Koostis:

300 grammi kanamaksa.

100 grammi porgandit.

Pirn.

Bulgaaria pipar.

Rukola.

Küpsetusmeetod:

Valmista ette hakklihamasin ja jahvata maks. Seejärel haki samamoodi sibul ja porgand.

Soola hakkliha veidi, lisa muna ja sega korralikult läbi.

Laota kätega hakklihast kotletid ja aseta need topeltkatlasse. Küpseta umbes pool tundi.

Kotlettide küpsemise ajal lõika paprika õhukesteks plaatideks. Pese rukola ja kuivata paberrätikuga või rätikuga.

Tõsta kotletid taldrikule, pane igaühe peale paar viilu pipart ja paar rukolalehte.

4. Dieettoidud maksast: pasteet

Suurepärane variant Sest maitsev hommikusöök või suupiste. Õhukeste pasteetitükkidega võileivad valmivad väga lihtsalt ja kiiresti.

Koostis:

500 grammi kanamaksa.

Porgand.

Kaks pirni.

50 grammi võid.

Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Viilutatud maksahautise tükid soolaga maitsestatud vees.

Lõika porgandid keskmisteks kuubikuteks, sibul viiludeks ja lisa pannile.

Hauta kakskümmend minutit. Valmistatud segu jahutada.

Tõsta maks koos köögiviljadega blenderisse ja tükelda. Sool pipar. Lisa õli ja klopi veel veidi.

Vala pannilt puljong, sega läbi. Vajadusel võite valada kaks või kolm supilusikatäit vett (kuuma).

Vala valmis pasteet toidukilele ja tee rull. Aseta pooleks tunniks külmkappi. Serveeri viiludeks lõigatuna või leivale määritult. Top roheline sibul.

5. Dieettoidud maksast: salat kurkidega

Roa saab valmistada pidulik laud. Suve kõrgajal mitmekesistab selline salat menüüd ja toob kasu ja naudingut.

Koostis:

120 grammi kanamaksa.

Neli kurki.

Feta juust - 100 gr.

Hunnik rohelist sibulat.

10 grammi rukolat ja spinatit.

50 grammi kreeka pähklid.

Sojakaste.

Oliivid ilma kivideta.

Küpsetusmeetod:

Keeda maks soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lõika väikesteks tükkideks.

Eemalda kurkidelt nahk ja lõika väiksemateks kuubikuteks. Haki roheline sibul väga peeneks.

Sega maks, sibul ja kurgid, lisa veidi sojakastet.

Me levitame saadud segu kulinaarsesse rõngasse.

Pähklid keerame segisti või taignarulli abil puruks. Vala mõned näpuotsad maksasalatile.

Peseme ja kuivatame rohelised. Lehed laotasime rõngas maksaseguga taldrikule laiali.

Laota peale fetatükid, paar oliivi ja vala veidi peale sojakaste. Saate seda veidi vürtsitada.

6. Dieettoidud maksast ahjus

Lihtne ja väga lihtne retsept tervisliku ja lõhnava roa jaoks.

Koostis:

Veise maks - 0,400 kg.

Kaks lusikatäit Art. nisujahu ja päevalilleõli.

Näputäis soola.

Jahvatatud pipar.

Küpsetusmeetod:

Soola ja pipar lõigake maks keskmisteks taldrikuteks.

Vooderda vorm küpsetuspaberiga ja immuta taimeõliga.

Kasta maksatükid jahusse ja aseta ahjuplaadile. Nad ei tohiks üksteist puudutada. Määrige kõik peal olevad tükid õliga.

Asetame vormi ahju ja küpsetame tavapärasel viisil. Kord tuleb maksatükid ümber pöörata.

Serveeri jahutatult. Puista peale ürte ja kaunista viiludega värsked köögiviljad: paprika ja tomatid.

7. Dieettoidud maksast: kõrvitsaga, küpsetatud juustuga

Sügisene retsept maksa küpsetamiseks kõrvitsaga. Koostisosade kombinatsioon on tervislik ja maitsev.

Koostis:

400 grammi kanamaksa.

400 grammi kõrvitsat.

Oks rosmariini.

Näputäis musta pipart ja soola.

100 grammi hapukoort.

Kaks küüslauguküünt.

0,100 kg Hollandi juustu.

Kaks st. lusikad rafineeritud päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

Keeda kanamaks väheses koguses vees ja päevalilleõlis pooleks keedetud. Maitsesta soola ja pipraga.

Hauta kooritud ja tükkideks lõigatud kõrvits. Sool ja pipar.

Haki küüslauk ja rosmariini oksake väga peeneks.

Asetage maks, kõrvits ettevalmistatud pottidesse ja puistake esmalt küüslauguga, seejärel rosmariiniga.

Pane peale hapukoor ja määri ühtlaselt pinnale, puista üle kõva juustuga.

Küpseta ahjus pool tundi (200 kraadi).

8. Dieet maksaroad: hautis

Keedetud hautis on suurepärane lõuna- või õhtusöögi täidis. Mehhiko köögiviljasegu sobib hästi maksa ja klassikalise paariga: kartul ja sibul.

Koostis:

400 grammi kanamaksa.

Kaks kartulit.

Pool sibulat.

150 grammi Mehhiko köögiviljasegu.

Kaks näputäis soola

Majoraan.

Päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

Pese, koori ja tükelda köögiviljad: kartul - keskmised kuubikud, sibul - poolrõngad.

Lase sibul sügavas kastrulis, lisades kaks supilusikatäit päevalilleõli.

Valage klaasi veega ja laske keema tõusta. Vala kartulid kastrulisse.

Lisa Mehhiko segu ja sega kõik läbi. soola.

Hauta suletud kaane all, kuni köögiviljad on poolküpsed.

Lõika maks väga peeneks.

Liigutage köögiviljad kastruli ühele küljele ja asetage rupsikud teisele poole. Maitsesta näpuotsatäie soolaga.

Viie minuti pärast segage maks ja veel kümne minuti pärast - segage köögiviljadega.

Lisa majoraan ja hauta kuni valmis.

Roa võib serveerida kohe kuumalt. Kuid see ei kaota oma maitset ka pärast jahtumist.

9. Dieettoidud maksast topeltkatlas

Topeltkatla abil saate küpsetada mitte ainult tavalisi kotlette, vaid ka rohkem peen õhtusöök. Nende koostises - veidi veini ja ülemeremaa vürtse.

Koostis:

0,250 kg veisemaksa.

Kolm st. supilusikatäit kuiva valget veini ja oliiviõli.

Paneerimiseks pool tassi riivsaia.

Kaks küüslauguküünt.

Üks pirn.

Sool, basiilik, muskaatpähkel, pune - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika ettevalmistatud rups piklikeks õhukesteks viiludeks. soola.

Pange kahekordse katla alusele, mis on mõeldud teravilja keetmiseks.

Vala vein ja kolm supilusikatäit toatemperatuuril vett.

Roa valmistamiseks kulub viisteist minutit.

Haki küüslauk ja sibul peeneks. Lisa roale.

Valage sisse oliiviõli ja lisa riivsai ja maitseained. Küpseta veel viisteist minutit.

Valmis maksa serveeritakse riisi-, rohelise- või kapsasalatiga.

Dieet maksaroad – nipid ja näpunäited

• Värske ja kvaliteetne maks peaks olema elastne. Vajutades mõlgid ei jää.
• Soovitav on toodet mitte ladustada, kuid parem on ette nähtud roog kohe valmistada.
• Kile saab maksa pinnalt kergesti eemaldada, kui seda veidi soolata. Mida suuremad on soolakristallid, seda lihtsam on see eraldada.
• Mõjutatud sidrunhape veisemaksa kilet on ka lihtsam eemaldada.
• Kuid kõige parem on panna rups pooleks tunniks külmkappi ja külmutada veidi.
• Et kibedust sees ei oleks valmis roog, peate eemaldama kõik kanalid, kuhu võivad jääda sapi jäljed.

Kuigi maksa ei saa nimetada dieettoode, tuleks see lisada dieeti. Fakt on see, et sisalduv valk aitab imenduda kiudainetel, millele on üles ehitatud palju dieete, aga ka palju muid tootes sisalduvaid kasulikke aineid.

Iseärasused erinevad tüübid maks:

• Kana. Kalorite sisaldus on ainult 140 kcal 100 grammi kohta. Sisaldab suur hulk valk, nii et inimene on kiiresti küllastunud, normaliseerib ainevahetust. See sisaldab rühmade B, A, PP, C vitamiine, näiteks mikro- ja makroelemente. See aitab tõsta hemoglobiini taset veres, aitab ennetada osteoporoosi teket, stimuleerib ajutegevust, avaldab positiivset mõju südame, nägemise, juuste, naha, hammaste, mälu ja immuunsuse talitlusele. Samas sisaldab see üsna palju kolesterooli. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa kanamaksa mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
• Sealiha. Tavalise toitumise korral ei kahjusta seamaks organismi kuidagi, kuid dieediks see kindlasti ei sobi. Fakt on see, et see sisaldab palju kolesterooli. Kuigi ka rupsi kalorisisaldus on madal - 109 kcal 100 grammi kohta. Seetõttu suhtuvad mõned toitumisspetsialistid seamaksa kasutamisesse kaalu langetamiseks positiivselt, kuid pange tähele süüa ainult üks kord nädalas.
• Veiseliha. Sisalduvad valgud imenduvad peaaegu täielikult Inimkeha, minimaalne rasvasisaldus. veisemaksa võidelda ülekaaluline kasulik selle poolest, et see sisaldab kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalainete päevanormi (piisab ainult 100 g tootest). Toote kalorisisaldus on madal - 125 kcal 100 grammi maksa kohta. Ainult selle abil saate nädalaga vabaneda 2-3 kilogrammist ilma tervist kahjustamata.

Alates maksa töötlemise meetod sõltub otseselt selle kalorisisaldusest. Tavaliselt suureneb praadimisel kalorisisaldus järsult. Parim on keetmine. Selle toiduvalmistamisvaliku kalorinäitajad on järgmised: kanamaks - 166 kcal, veiseliha - 127 kcal, sealiha - 130 kcal.

Teine võimalus on küpsetamine. Sel juhul ei tohiks ahju temperatuur ületada 180 kraadi. Lisamisel tõuseb kalorisisaldus 2-3 korda.Kasutada tasub naturaalset jogurtit või sidrunimahl. Saab ka aurutada.

Retseptid kehakaalu langetamiseks:

• Salat maksa ja porgandiga. Koostis: 300 g maks, sibul, 2 tk. porgand, üks küüslauguküüs, 2 spl. õlid; pipar, sool maitse järgi; suhkur; kolm supilusikatäit äädikat. Valmistamisviis: keetke maks, lõigake väikesteks viiludeks. Haki küüslauguküüs peeneks ja prae taimeõlis, lisa rups, sool, pipar ja hoia tulel 5-6 minutit. Koori sibul, marineeri vees äädika, suhkru ja soolaga paar tundi. Pese porgandid, koori ja riivi. Pärast sibula valmimist ja maksa praadimist sega kõik läbi ja maitsesta kergelt taimeõliga.
• paari jaoks. Koostis: 300 g kana maks, porgand, kanamuna, üks sibul, pool paprikat, hunnik rukolat, sool. Valmistamisviis: haki maks, sibul ja porgand. Lisa hakklihale soola ja muna, segada. Vormi väikesed kotletid, auruta pool tundi. Lõika pipar õhukesteks rõngasteks, loputa rukola jooksva vee all. Kui pätsikesed on küpsed, tõsta need suurele taldrikule. Kaunista pipra ja rukolaga.

Dieet maksa jaoks. Püsib nädal aega. Samas ei tasu unustada, et mistahes maksa võib süüa vaid kaks korda nädalas. Dieedi ajal võib süüa ka muid toite (värsked puuviljad, juur- ja marjad, teraviljad vee peal, pähklid ja kuivatatud puuviljad, madala rasvasisaldusega piimatooted, kanamunad, juust, madala rasvasisaldusega kala, seened, vesi, roheline ja must tee, kompott). Võite kaotada kuni 3 kg.

Lugege meie artiklist maksa omaduste, kehakaalu langetamise, tüüpide, retseptide, dieedi ja tulemuste kohta.

Lugege sellest artiklist

Kas kaalu langetamiseks on võimalik maksa süüa ja mida

Seda toodet ei saa nimetada dieettoiduks, kuid sellegipoolest seda võib mõõdukalt dieeti lisada. Seetõttu on vastus küsimusele, kas kaalu langetamise ajal on võimalik maksa süüa, kindlasti jaatav, mis meeldib lihasõpradele.

Tavaliselt muutub see toode dieedi lahutamatuks osaks juhtudel, kui muud ülekaaluga võitlemise meetodid ei anna soovitud tulemusi. Mõne inimese organism ei suuda köögiviljadest saadava kiudaine kogusega toime tulla. Seetõttu peate sisaldama valku. Ja maks sisaldab selle kergesti seeditavat sorti, seega on see dieedi jaoks väga kasulik.

kana

See rups on suurepärane kehakaalu langetamiseks. Selle kalorisisaldus on suhteliselt madal - ainult 140 kcal 100 grammi kohta. Arvestades, et see sisaldab suures koguses valku, on inimene kiiresti küllastunud, ei tunne pikka aega nälga. Lisaks on kanamaks kasulik kehakaalu langetamiseks, kuna see normaliseerib ainevahetust.

Kõrvaltoote koostis avaldab muljet selle mitmekesisusega kasulikud elemendid. Nende hulgas on rühmade B, A, PP, C vitamiinid, sellised mikro- ja makroelemendid nagu fosfor, vask, kaalium, raud, naatrium ja paljud teised. Kõik see on vajalik inimese keha normaalseks toimimiseks.

Välja arvatud ilmne kasu figuuri jaoks aitab kanamaks vältida paljusid terviseprobleeme. Näiteks:

• aneemia korral aitab see kaasa vere suurenemisele rupsis sisalduva raua tõttu;
• tänu kaltsiumile ja teistele elementidele aitab vältida osteoporoosi teket;
• stimuleerib aju;
• mõjutab positiivselt südame tööd, aidates vältida tulevasi südameinfarkti ja insulte;
• kasulik mõju nägemisele.

Samuti võib kanamaks aidata kehal juukseid, nahka ja hambaid korda teha. Rups sobib neile, kellel on tekkinud mäluprobleemid, kuna see aitab seda parandada. Lisaks on sellel kasulik mõju immuunsusele.

Ekspertarvamus

Julia Mihhailova

Toitumisspetsialist

Kuid ärge unustage, et maks sisaldab palju kolesterooli. Kui sööte seda liiga sageli, võib veresoontele tekkida naastud. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kanamaksa süüa mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Sealiha

Eksperdid soovitavad seda tüüpi rupsist mööda minna. Tavalise toitumise korral ei kahjusta seamaks organismi kuidagi, kuid dieediks see kindlasti ei sobi.. Fakt on see, et see sisaldab palju rohkem kolesterooli kui veise- või kanaliha. See mitte ainult ei aita kaalust alla võtta, vaid on ka terviseprobleemide allikaks.

Lisaks on seamaksas võrreldes kana- või veisemaksaga kordades vähem valku, mis aitab organismil kiiresti kõhtu täis saada. Samas on ka kõrvalsaaduse kalorisisaldus madal – 109 kcal 100 grammi kohta. Seetõttu suhtuvad mõned toitumisspetsialistid seamaksa kasutamisesse kaalu langetamiseks positiivselt. Kuid nad märgivad, et seda tasub süüa ainult üks kord nädalas, et mitte kahjustada keha.

Toiteväärtus mitmesugused maks

Veiseliha

Samuti sobib see dieettoiduks. Veisemaksas sisalduvad valgud imenduvad inimkehas peaaegu täielikult. Kõrvalsaaduses on minimaalne kogus rasva, millel on ka positiivne mõju kaalulangusele. Kaalu langetamiseks mõeldud veisemaks on kasulik ka seetõttu, et see sisaldab kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalainete päevanormi. Seetõttu ei koge need, kes selle rupsiga dieedil peavad, kindlasti alatoitumusest tulenevat stressi.

Toote kalorisisaldus on madal - 125 kcal 100 grammi maksa kohta. Just tänu nendele näitajatele sai temast dieetroog. Rupsi abil kaalu langetanud naised märkisid, et nädalaga saate ilma tervist kahjustamata vabaneda 2-3 kilogrammist.

Nii nagu kana, on ka veisemaks kasulike elementide ladu. See sisaldab kõiki vitamiinide rühmi, mida inimene vajab. Seetõttu piisab vaid 100 grammi rupsi söömisest, et tagada endale nende päevane norm. See sisaldab ka rauda, ​​tsinki, kaltsiumi, fosforit, naatriumi ja muid kasulikke komponente.

Veisemaks on aneemia ravi lahutamatu osa, kuna see aitab kiiresti tõsta hemoglobiini taset. Lisaks on selles sisalduval keratiinil positiivne mõju ainevahetusele, mis on oluline ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kuidas küpsetada maksa

Selle kalorisisaldus sõltub otseselt kõrvalsaaduse töötlemise meetodist. Seega, et roog jääks dieetne, on eriti oluline valida selle õige valmistamisviis.

Tavaliselt suureneb kalorisisaldus järsult, kui rupsi praadida. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid vältida seda meetodit kokkamine. Kui toores kanamaksas on umbes 140 kcal, siis praadimisel tõuseb kogus 210-ni. Sama kehtib ka veise rupsikute kohta. Toores - ainult 125 kcal, pärast praadimist - 199 kcal. Ligikaudu samad näitajad seamaksas.

Seetõttu on vaja peatuda muudel rupsi valmistamise meetoditel. Parim on keetmine. Selle toiduvalmistamisvaliku kalorinäitajad on järgmised:

• kana maks - 166 kcal;
• veiseliha - 127 kcal;
• sealiha - 130 kcal.

Teine toiduvalmistamisvõimalus, mille kalorisisaldus samuti veidi suureneb ja eelised jäävad samaks, on küpsetamine. Sel juhul ei tohiks ahju temperatuur ületada 180 kraadi.

Paljudele meeldib rupsi maitsestada rohke majoneesi või hapukoorega. Kuid see on figuurile ja tervisele väga kahjulik. Lõppude lõpuks võib roa kalorisisaldus hüpata 2-3 korda. Selle vältimiseks on soovitatav välja vahetada rasvased toidud looduslik jogurt või sidrunimahla.

Aurutamine sobib lisaks toiduvalmistamisele ka maksa keetmiseks kaalu langetamisel. Selle meetodi puhul kattub kalorisisaldus toiduvalmistamise ajal täheldatud kalorisisaldusega. Aurutatud maks säilitab aga rohkem toitaineid.

Tuleb aga meeles pidada, et pikk kuumtöötlus vähendab oluliselt maksa väärtust. See kaotab enamiku vitamiinidest ja mineraalidest. Kuid samal ajal ei saa te poolvalmis toodet süüa.

Retseptid kehakaalu langetamiseks

Maksa kasutamine toiduvalmistamiseks avab ruumi kujutlusvõimele. Seal on suur hulk retsepte, mis sobivad ideaalselt dieettoiduks.

Salat maksa ja porgandiga

Selle lihtsa roa valmistamiseks vajate:

• 300 grammi maksa;
• väike pirn;
• porgand - paar juurvilja;
• üks küüslauguküüs;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• pipar, sool maitse järgi;
• suhkur;
• kolm supilusikatäit äädikat.

Maks (sobivad nii kana kui veiseliha) tuleb enne keeta. Pärast keedetud rupsi lõika väikesteks viiludeks. Haki küüslauguküüs väga peeneks ja prae taimeõlis, pane sellele rups. Lisa sool, pipar ja hoia tulel 5-6 minutit. Vahepeal koori, tükelda ja marineeri sibul paar tundi äädika, suhkru ja soolaga vees. Pese porgandid, koori ja riivi.

Kui sibul on valmis ja maks on praetud, segage kõik ja maitsestage kergelt taimeõliga.

Vaadake videot porgandiga maksasalati valmistamise kohta:

Maksakook

Toiduvalmistamiseks peate ostma järgmised tooted:

• pool kilogrammi veisemaksa;
• 150 grammi jahu;
• 100 milliliitrit piima;
• sool;
• kahe muna valk;
• kaks pirni;
• sama kogus porgandit;
• madala rasvasisaldusega majonees;
• pool teelusikatäit võid.

See maksakoogi retsept sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks. Rups tuleb leotada piimas ja jätta paariks tunniks seisma. See aitab vältida kibedat maitset.

Kui kodus piima pole, saab selle asendada puhas vesi. Kuid siis peaks maks valetama mitte kaks, vaid neli tundi.

Pärast määratud aja möödumist laske rups koos piima ja piimaga läbi hakklihamasina munavalged. Segage saadud mass põhjalikult, lisage sellele jahu. Soovitav on vältida tükkide teket.

Maksatäidis tuleb jagada kolmeks võrdseks osaks. Vahepeal pane pann tulele. Kui see soojeneb, valage sellele esimene osa maksamassist, nii et see osutub väga õhuke pannkook. Prae seda mõlemalt poolt, kuni see on küpsenud, kuid see jääb pehmeks. Korrake sama ülejäänud osadega.

Pese sibul ja porgand, koori need, haki peeneks. Kuumuta pann uuesti koos päevalilleõli. Kõigepealt prae sellel viis minutit sibulat, seejärel lisa porgandid. Kui need on kuldpruunid, lisa majonees. Kui kaste on valmis, määri koogid nendega ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Vaata videot maksakoogi valmistamise kohta:

Aurukotletid

See on veel üks viis maksa küpsetamiseks kehakaalu langetamiseks. Sa vajad:

• 300 grammi kanamaksa;
• porgand;
• kana muna;
• üks pirn;
• pool paprikat;
• hunnik rukolat;
• soola.

Jätke maks, sibul ja porgand läbi hakklihamasina. Saadud hakklihale lisa sool ja kanamuna, sega kõik läbi. Vormi massist väikesed kotletid, auruta pool tundi. Sel ajal lõigake paprika õhukesteks rõngasteks, loputage rukola jooksva vee all. Kui pätsikesed on küpsed, tõsta need suurele taldrikule. Kaunista pipra ja rukolaga.

Aurutatud maksakotletid

Maks sibulaga

See on üks lihtsamaid kaalulangetamise retsepte. See nõuab:

• paar sibulaid;
• pool kilogrammi kana- või veisemaksa;
• hapukoor koos madal sisaldus rasv;
• taimeõli.

Lõika sibul rõngasteks ja prae võid kuni ilmub kuldpruun. Peske maks ja eemaldage kile. Lõika väikesteks kuubikuteks ja pane sibulale, hauta umbes veerand tundi. Pärast maksale hapukoore lisamist kata pann kaanega ja küpseta veel 5 minutit.

Maks sibulaga

Pasteet

Selle maksatoidu valmistamiseks kehakaalu langetamiseks vajate:

• 500 grammi kanamaksa;
• porgand;
• paar väikest pirni;
• või - 50 grammi;
• soola ja pipart maitse järgi.

Loputage maks põhjalikult ja vabastage kilest. Lõika väikesteks tükkideks ja hauta kergelt soolaga maitsestatud vees. Pese ja puhasta köögiviljad. Lõika ka kuubikuteks ja lisa rupsile. Hauta paarkümmend minutit, pärast valmimist jahuta.

Tõsta maks koos köögiviljadega pannilt, pane blenderisse ja tükelda. Lisa sool, pipar, õli ja sega uuesti. Valage saadud massile puljong, milles maks oli hautatud, peksake uuesti.

Kui soovitud konsistents on saavutatud, eemalda mass blenderist, pane toidukilele, keera rulli. Tõsta pooleks tunniks külmkappi. Saadud pasteet sobib hästi leiva kõrvale.

Ja kuivatatud puuviljad; Dieedi tulemus maksale

Loomulikult ei tohiks menüüs unustada ka maksa lisamist. Samuti peate järgima toitumise põhireegleid. Sa peaksid sööma väikeste portsjonitena, viis korda päevas. Samuti, nagu eespool mainitud, roogasid on kõige parem aurutada või keeta. Üks päev kaalulangus maksa dieedil võib välja näha umbes selline:

• hommikusöök: puuvilja salat naturaalse jogurti, rohelise teega;
• lõunasöök: paar õuna või apelsini;
• lõunasöök: maks sibulaga või aurutatud kanamaksa kotletid, köögiviljasalat, tass teed ilma suhkruta;
• pärastlõunane suupiste: 200 grammi madala rasvasisaldusega, kompott;
• õhtusöök: värske köögivilja salat,.

Veise- või kanamaksa kasutamisel põhinev dieet aitab teil nädalaga kaotada kuni 3 kilogrammi. Hoolimata asjaolust, et selle kehakaalu langetamise meetodi tulemus pole just kõige muljetavaldavam, jääb tervis korda. Tõepoolest, maksa dieedil näljatunne ei piina, kuid see on ka kõik. olulised vitamiinid ja muud kasulikud ained satuvad kehasse õiges koguses.

Maksahaiguse diagnoosiga inimeste arv kasvab iga aastaga. Selle olulise organi töö rikkumisi võivad põhjustada erinevaid tegureid: alatoitumus, infektsioonid, halb pärilikkus, mööduv uimastiravi muudest haigustest jne. Selle patsientide kategooria puhul on väga oluline jälgida eriline dieet mis aitab kiirendada taastumist.

Mida saab maksahaigusega süüa?

Praegu kaasaegne meditsiin nimekiri toodetest, mida inimesed saavad iga päev süüa mitmesugused haigused maks. Sellele vaatamata on selliste patsientide jaoks oluline seda organit mitte üle koormata, et vältida võimalikud tüsistused. Rasva kogust patsientide ravikuuri ajal tuleb rangelt piirata.

Dieet maksahaiguste korral ebaõnnestumata sisaldab järgmisi elemente:

süsivesikud;

Kergesti seeditavad valgud;

vitamiinid;

Mineraalid.

Maksahaiguste korral on patsiendid lubatud erinevaid tooteid:

Teravili teravilja kujul (mitte väga keedetud);

Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;

Piima- ja hapupiimatooted (madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega hapukoor, fermenteeritud küpsetatud piim, piim, keefir, kalgendatud piim jne);

Madala rasvasisaldusega sordid liha (vasikaliha, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);

jõe- ja merekalad;

Munad omleti kujul või muude roogade osana (kana ja vutt);

Köögiviljad ja rohelised (peaksite piirama kaunviljade ja jämedat kiudaineid sisaldavate köögiviljade kogust);

Mesi (on suurepärane suhkruasendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne.

Keedetud roogasid tuleks maitsestada taimeõlidega:

Oliiv;

päevalill;

mais;

Kõrvits;

Esimeste roogade valmistamisel peaksid maksahaigusega patsiendid kasutama kas puhast vett või köögiviljapuljongit. Samas ei tohi unustada ka piimasuppe, mis on väga kergesti seeditavad ja kaua aega et patsient tunneks end täis.

Hoolimata asjaolust, et ravi ajal peaksid patsiendid piirama suhkru kogust, lubavad gastroenteroloogid neile maiustusi:

Vaht (marjadest või puuviljadest keedetud);

• marmelaad;

• Kaeraküpsised.

Mis tahes ravikuuri ajal on patsientidel oluline säilitada normaalne veetasakaalu kehas.

Maksahaiguste korral tuleks eelistada järgmisi jooke:

kompott marjadest ja kuivatatud puuviljadest;

Nõrk tee;

Marjadest keedetud kissellid;

Looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad;

Puhas vesi.

Maksahaigusega inimesed peaksid toitu valmistama järgmisel viisil:

Keeda;

Cook paarile;

Küpseta ahjus;

Tarbi haput ja toorelt.

Mida ei saa maksahaigusega süüa?

Maksaprobleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikaid, rasvaseid ja praetud toite, mis võivad põhjustada haiguse ägenemist.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravi ajal kasutada järgmisi tooteid:

• rasvane liha (sealiha, lambaliha jne);

  Puljongid (seened ja liha);

  Juustud, eriti rasvased;

  Rasvane kodujuust;

  Või, seapekk, margariin ja toiduõli;

  õline kala;

  Konservid (kala, liha jne);

  Suitsutooted (vorstid, vorstid, vorstid, balykid, seljatükid jne);

  Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);

  Mõned köögiviljad ja ürdid (redis, hapuoblikas, redis, roheline ja sibul, küüslauk);

  Värsked küpsetised ja rukkileib;

  Jäätis;

  Kommid ja šokolaad;

  Ükskõik milline maiustused, mis sisaldavad rasvaseid kreeme;

  Alkohol ja alkohoolsed joogid;

  Kohv ja kohvijoogid;

  Magusad ja gaseeritud joogid;

  Tugev tee;

  happelised puuviljamahlad;

• Leib (mõnede haiguste puhul on lubatud kasutada aegunud või ahjus kuivatatud saia);

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste korral soovitavad gastroenteroloogid oma patsiente, kes on läbinud kirurgia pidage kinni spetsiaalsest dieedist. Olenevalt haiguse tõsidusest määratakse patsientidele tabel ehk nr 6. Tänu dieettoit seedetrakti organitele ei ole täiendavat mõju. Kerge toit ei põhjusta omakorda ärritust ja paneb maksa kõrgendatud rütmis tööle.

Mis tahes ajal kirurgiline sekkumine haige kunstlikult peatada soolestiku töö. Pärast operatsiooni ei tarbi patsient päeva jooksul toitu, vaid joob ainult puhast vett. Suure ettevaatusega tuleks alustada soolestiku tööd, süües ainult kergeid puljongeid ja dieetsuppe.

ajal operatsioonijärgne ravi maksaprobleemidega patsiendid peaksid täielikult välistama soola, suhkru, kuumade vürtside ja vürtside kasutamise. Sama keeld on kehtestatud rasvasele, praetud, marineeritud ja suitsutatud toidule. Kirurgilise ravi läbinud patsiendid ei tohiks tarbida looduslikke mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad ärritada niigi nõrgenenud seedetrakti. Päevane toidukogus tuleks jagada 5-6 osaks ja võtta rangelt määratud ajal.

Taastusravi ajal, mille eesmärgiks on maksa taastamine, peaksid patsiendid piirama süsivesikute hulka oma igapäevases toidus.

Soovitatav on oma menüüsse lisada tooteid, mis sisaldavad suures koguses:

• vitamiinid;

  Mineraalid;

  Taimsed rasvad;

  Fiber.

Sapi korrapäraseks ja õigeaegseks tootmiseks on vaja tarbida piisavas koguses. taimsed rasvad ja kergesti seeditavad valgud. Igapäevane kasutamine kiudained võimaldavad patsiendi sooltel täielikult funktsioneerida ja toksiinidest õigeaegselt vabaneda.

Sisse operatsioonijärgne periood Võimalike tüsistuste vältimiseks peaksid patsiendid järgima säästvat dieeti, mis sisaldab järgmisi tooteid:

Kliid (neid tuleb lisada erinevaid roogasid);

Teravili (ärge kasutage maisitangu ja riisi);

Kreekerid (valged nisu leib võib ahjus kuivatada);

Piim ja madala rasvasisaldusega kodujuust ( Piimatooted parem mitte kasutada)

Madala rasvasisaldusega liha ja kala (parem on kasutada kana- või vasikaliha);

Rikkalik jook (puhas vesi, mineraalvesi, ravimtaimede keetmised);

Köögi- ja puuviljad.

Kõik lubatud toidud tuleb valmistada järgmiselt: keeta, aurutada, küpsetada või süüa toorelt. Läbimise ajal operatsioonijärgne taastusravi patsiendid peaksid tarbima piiratud koguses taimseid rasvu, vürtse ja suhkrut.

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Meditsiin" (2004). Moskva Riikliku Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikooli residentuuri diplom endokrinoloogia erialal (2006).

Veisemaks on üks ihaldatumaid rupsi, kuna sellel on väga õrn ja meeldiv maitse, ei kahjusta figuuri ja küllastab keha paljude kasulike ainetega. Veisemaksa eristab ainulaadne mõrkjas-magus maitse. See toob ka keha maksimaalne kasu. See sisaldab minimaalselt rasva ja tootes on ülekaalus valgud. Sellised toiteväärtus võimaldab veisemaksal organismis peaaegu täielikult imenduda, ilma et see nahaaluste rasvade kujul kehale ladestuks. Artiklis analüüsime populaarset küsimust: maksa dieet, mis on võimalik, mis mitte?

Väga soovitatav see toode naised lapse kandmise perioodil, lapsed, vanurid, sportlased, kes tegelevad regulaarselt intensiivse füüsilise tegevusega. Sellise toidu koostis on rikas valkude, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Lisaks on veisemaksa soovitatav dieedipidamiseks, kuna see küllastab keha tohutu hulga selle jaoks kasulike ainetega, mis sageli võitluse ajal. lisakilod muutuda tõeliseks puudujäägiks. Maksa dieedil kehakaalu langetamiseks on lihtne menüü ja positiivsed ülevaated.

Veisemaks dieedil: toitumisomadused

Väärib märkimist, et rupsi koostis sisaldab peaaegu kõigi rühmade vitamiine. Saamise eest päevaraha meie kehale vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, piisab vaid 100 grammi maksa söömisest. Maksast valmistatud toidud küllastavad keha kaltsiumi, tsingi, fosfori, naatriumi, kaaliumi ja teistega. kasulikud komponendid. Selline rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis teeb maksa eriti soovitatavaks aneemiahaigetele.

Maks veiseliha kalorid dieediga - umbes 120 kcal 100 grammi kohta.

Maks sisaldab palju keratiini, ainet, mis positiivne mõju peal metaboolsed protsessid. Selle funktsiooni normaliseerumisega kulgeb kehakaalu langetamise protsess palju kiiremini.

Vaatame mõnda huvitavaid retsepte veise maks. Nende roogadega toiduratsioon on alati rahuldust pakkuv, mitmekesine ja kasulik.

Veise maks kehakaalu langetamiseks: retseptid

Maksakook

Nõutavad koostisosad:

• 500 grammi veisemaksa;
• 3 sibulapead;
• piim;
• 200 grammi jahu;
• 3 muna;
• kerge majonees;
• taimeõli;
• küüslauk;
• pipar ja sool.

Niisiis, kõigepealt peate maksa jahvatama sibulad veskisse. Seejärel lisatakse sellele segule munad, jahu, supilusikatäis taimeõli, sool ja pipar.

Sega saadud mass põhjalikult ühtlaseks massiks. Seejärel kuumuta pann, lisa sellele veidi taimeõli ja prae sellel maksataignast pannkoogid. Iga pannkoogi paksus peaks olema väike - nii et need kiiresti praadiksid ja neil pole aega põletada.

Järgmiseks peate valmistama kreemi maksakoogi jaoks. Selleks haki küüslauk ja lisa see 300 grammile heledale majoneesile. Soovi korral võid sellele kreemile lisada ka värskeid hakitud ürte, munakollased, värske kurk, vürtsid jne. Lao pannkoogid üksteise peale, määrides igaüht väikese koguse majoneesi-küüslaugukreemiga.

Peal on kook kaunistatud roheliste ja riivitud keedetud munadega. Soovitav on, et kook oleks veidi infundeeritud - siis on kõik kihid põhjalikult küllastunud ja maitse on rikkalikum.

Kreemjas hautatud maks

Nõutavad koostisosad:

• 500 grammi veisemaksa;
• mitu sibulapead;
• 300 ml piima;
• 300 ml koort;
• jahu;
• taimeõli;
• soola.

Peske maks põhjalikult ja puhastage see kiledest ning lõigake seejärel väikesteks, umbes 1 sentimeetri paksusteks tükkideks. Klopi maksatükid veidi lahti, pane kaussi ja vala üle piimaga. 2 tunni pärast tühjendage piim.

Veereta iga tükk jahus ja prae eelkuumutatud pannil sõna otseses mõttes minut mõlemalt poolt.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae ka pannil. Aseta maks küpsetusnõusse, laota peale praetud sibula kiht ja vala seejärel kõik tooted koorega.

Saada roog umbes 1,5 tunniks 160 kraadini eelsoojendatud ahju.

Vale foie gras

Nõutavad koostisosad:

• 300 grammi veisemaksa;
• 200 grammi võid;
• 3 suurt sibulat;
• paar supilusikatäit kuiva valget veini;
• sool pipar.

Haki sibul jämedalt ja hauta eelnevalt pannil sulatatud võis. Sel ajal võite hakata maksa küpsetama: peske seda põhjalikult ja lõigake tükkideks. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele sool, pipar ja vein, hauta veel paar minutit.

Asetage toores maks segistisse. Saada panni sisu sellele ja klopi 5 minutit. Vala saadud segu küpsetusvormidesse. Valage ahjuplaadile veidi vett, asetage sellele pasteetiga vormid ja saatke pooleks tunniks ahju küpsema. Temperatuur peaks olema umbes 180-200 kraadi.

Niipea, kui mahl lakkab maksa segu pinnalt paistma, on roog valmis. Saab pasteeti vormidest välja, tükeldada ja nautida kõige maitsvamaid ja tervislikumaid suupisteid!

Sellist pasteeti võib süüa iseseisva roana, millele on lisatud taimne külgroog või lihtsad salatilehed. Ja võite seda määrida leivale, röstsaiale, kreekeritele jne. Dieedi jaoks on sel juhul eelistatavam leib - sellised suupisted on väga madala kalorsusega!

Veisemaks on eriti kasulik intensiivse dieedi ajal kehaline aktiivsus, sest need, kes sporti teevad, peaksid maksma Erilist tähelepanu seda koostisosa oma dieedi koostamisel.

D ieta veisemaksal: kahju

Paljud on kindlad, et veisemaksa on parem mitte süüa dieediga. See arvamus on seotud selle organi funktsiooniga, st maks tegeleb vere filtreerimisega, seetõttu koguneb see iseenesest kahjulikud ained. Veelgi enam, kui võtta arvesse asjaolu, et talus kasvatatud veised ei vii päris hästi hea pilt elu. Paljud usuvad, et loomi kasvatatakse kasutades erinevaid aineid mis mõjutavad lehma kasvu, laktatsiooni jne. Teisisõnu varustatakse neid hormoonidega.

Varasemad uuringud on näidanud, et need ohtlikud lisandid on muutunud loomalihas peamine põhjusülekaalulisus Ameerikas. Kuulus treener D. Michaels kirjutas raamatu Eluaegne sale, milles ta kutsub oma lugejaid üles loomaliha ja rupsi mitte sööma. Erandiks on ökotalus kasvatatud liha.

Kõik teadlased pole selles kindlad, mõned arvavad, et ained ei mõjuta kuidagi inimese ülekaalu. Väärib märkimist, et segasööta tarbinud kariloomade maks säilitab iseenesest vähem oomega-3, võrreldes ainult rohtu söönud loomaga. Kui võtta arvesse klassikaline dietoloogia, siis see ei võimalda kaasata veise maks toidus seedetrakti, maksa ja neerude haiguste ägenemise korral.

Samuti ei ole soovitatav seda praadida ega kasutada mürgituse ajal/pärast, kuna maksas on palju ekstraheerivaid aineid.

• 
  
• 
  Kas dieedil on võimalik seeni süüa? Seened dieedis: ...
• 
  Milliseid maiustusi saab dieedi ajal süüa? Dieet jaoks…