Organismi võimsa kaitse loomisel on üks olulisemaid rolle C-vitamiinil, mis stimuleerib immuunsuse tugevnemist. Kuid see pole selle ainus eelis, sest see on ka tõhus antioksüdant. Tänu nendele omadustele aitab see pärast kiiresti jõudu taastada liigsed koormused Samuti puhastab see keha kogunenud vabadest radikaalidest.

Miks tekib vitamiinipuudus?

C-vitamiini taseme langusele võivad kaasa aidata mitmed tegurid. ebasoodsad tegurid. Nende hulgas on kokkupuude ultraviolettkiirgusega ( Päikesekiired) ja suitsetamine. Muide, nikotiin on antagonist antud element. See tähendab, et iga manustamisega kaotate kehas teatud koguse askorbiinhapet. Vastupidiselt, võttes rohkem C-vitamiini, vähendate iha sigarettide järele ja kehas kogunenud nikotiini taset. Selle elemendi puudumine põhjustab sagedasi külmetushaigusi ja provotseerib ka mitmesugused vaevused. Ennetama sarnased olukorrad, peate teadma, millistes toiduainetes on C-vitamiini, ja hakkama neid regulaarselt tarbima.

Enne selle probleemi uurimise juurde asumist määrame kindlaks inimeste igapäevase askorbiinhappe vajaduse erinevas vanuses. Lastele on see 30–80 mg päevas ja täiskasvanutele 50–130 mg. Loomulikult suurte koormuste, raseduse, epideemiaolukordade ja nakkushaigused, samuti suitsetamise ja alkoholi joomise korral tõusevad need väärtused olenevalt olukorrast.

Vastuse otsimine küsimusele, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, algab kibuvitsamarjadest. Sel juhul on tšempion tema. Täpsema teabe saamiseks vaatame allolevat tabelit. See näitab meile, millised toidud sisaldavad C-vitamiini (mg 100 grammi kohta).

Tuleb märkida, et külmetuse korral tõuseb vitamiininorm 2000 mg-ni päevas, sporditegevusega kuni 500-600 mg-ni ning raseduse ja rinnaga toitmise ajal - kuni 200-250 mg-ni päevas.

Puuduse märgid

Kui kahtlete, kas teie keha vajab askorbiinhapet või mitte, pöörake tähelepanu selle puudumisele viitavate märkide loendile:

• Kudede aeglane paranemine koos verevalumite, haavadega.
• Lihtne verevalumid.
• Juuste, mõnikord hammaste väljalangemine.
• Suurenenud ärrituvus, turse teke.

Pidage kindlasti meeles eelmise tabeli väärtused. Kui teate, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, saate parandada oma tervist ja vältida võimalikke tüsistusi.

Lisaks on ka muid, kehale mitte vähem olulisi aineid ja elemente. Tutvumise eesmärgil saate ise valida teabe, millest näete, kui palju tabel sisaldab - see on õppimiseks kõige mugavam formaat, seetõttu on seda lihtsam kasutada. Saate seda ise täiendada, tuginedes eriväljaannetele.

Nüüd teate, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, mis tähendab, et te ei tohiks oma tervise pärast karta! Edu!

Organismi normaalseks toimimiseks vajab inimene vitamiine, mineraalaineid jm kasulikud komponendid. Vitamiinid A, B, C, D mõjutavad kõiki inimese süsteeme ja elundeid. Nende defitsiit põhjustab aga haiguste teket, aga ka üleküllust. Igal vitamiinil on oma igapäevane vajadus. Vitamiinide allikaks võivad olla apteegis müüdavad ravimid, kuid parem on neid siiski saada loodusest ehk siis toidust.

C-vitamiin

Üks vajalikumaid ja olulised vitamiinid inimeste tervise jaoks on see, mis on tuntud ka kui askorbiinhape, "askorbiinhape". Samanimelist ravimit võib leida igast apteegist, kuid selle varusid saate täiendada puu-, köögiviljade ja muude toiduainete abil.

C-vitamiin on orgaaniline aine, oluline komponent tervisliku toitumise isik. Sellel on võime mõjutada peaaegu kõike elus. olulised omadused organism. Esimese kahe elukuu jooksul Inimkeha sünteesib C-vitamiini iseseisvalt. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, võitleb viiruste ja bakteritega, aitab ennetada erinevat tüüpi haigused, pikendab keha noorust ja see pole kogu selle tegevuste loetelu.

C-vitamiini mõju organismile

Vitamiin C (askorbiinhape) sisaldab laia valikut toimingud kehal. See parandab immuunsust, osaleb antikehade moodustamises ja rasvade, valkude, süsivesikute ainevahetuse normaliseerimises, glükogeeni varustatuse suurendamises maksas. Askorbiinhape suurendab verevoolu ja südame löögisagedust, vähendab vererõhk, kapillaaride ja arterioolide laienemine.

C-vitamiin osaleb paljudes bioloogilistes protsessides. Niisiis, see mõjutab kollageeni sünteesi - moodustuva valgu sidekoe mis tsementeerib rakkudevahelist ruumi. Kollageeni peamised funktsioonid hõlmavad kaitset veresooned, elundid, lihased, liigesed, luud, naha, luude, sidemete, hammaste teke. See toimib kaitsva barjäärina infektsioonide, haiguste vastu, soodustab verevalumite, luumurdude, haavade paranemist.

C-vitamiin on immuunsüsteemile väga oluline, kuna toetab valgete vereliblede tööd ja antikehade tootmist. Samuti soodustab see interferooni (vähi- ja viirusevastase toimega aine) teket. C-vitamiin kaitseb oma antioksüdantsete omaduste tõttu negatiivne mõju oksüdeerijad, aitab ennetada vananemise, südamehaiguste ja vähi sümptomeid. Lisaks on askorbiinhappel positiivne mõju südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, endokriinsete ja muude süsteemide toimimisele.

C-vitamiin ja juuksed

Askorbiinhappe puudumine kehas ei kajastu mitte ainult seisundis, vaid ka inimese välimuses. On leitud, et C-vitamiin on juustele väga kasulik. Kuna see vastutab peanaha vereringe eest, tagab see juuksefolliikulite õige toitumise. C-vitamiini soovitatakse neile, kes kannatavad kõõma, lõhenenud juuste, kuivade juuste, kõhnuse ja rabeduse käes.

Kui leiate oma juustes probleemi, ärge kiirustage kohe apteeki või kosmeetikapoodi supermaski või palsami järele jooksma, vaid lisage oma hulka päevane ratsioon rohkem värsked köögiviljad, tsitrusviljad, marjad, milles on piisavalt C-vitamiini. Need toovad kehale ja juustele palju rohkem kasu kui keemiatooted.

C-vitamiin lastele

Magusa "askorbiinse" maitse on meile tuttav lapsepõlvest saati. Vitamiine vajavad ju kõige rohkem lapsed. Nende keha moodustub, kasvab, areneb, seega peate oma lapsele andma kõik vajaliku, et ta tervena kasvaks. Õige toitumine v lapsepõlves- keha tervise tagatis tulevikus. Iga vanem peaks tagama, et tema laps eelistaks köögivilju ja puuvilju krõpsude, kreekerite ja kuklite asemel.

Laste dieedi üks olulisemaid komponente peaks olema C-vitamiin. See soodustab suurenemist kaitsefunktsioonid keha ja parandab immuunsust, mis on lastele nii vajalik. Selle vitamiini puudus organismis võib põhjustada igemete veritsemist, üldist keha nõrkust ja haavade halba paranemist.

C-vitamiini päevane väärtus

Inimkeha päevane C-vitamiini vajadus ei ole kõigi jaoks ühesugune ja sõltub mitmest tegurist: halvad harjumused, rinnaga toitmise või raseduse staatus, tehtud töö, sugu, vanus. Spetsialistid esitavad keskmise kohta keskmised näitajad terve inimene: 500-1500 mg päevas - terapeutiline norm ja 60-100 mg päevas - füsioloogiline vajadus organism.

C-vitamiini vajadust suurendavad mürgised mõjud, palavik, stress, haigused, kuum kliima, igapäevane vajadus suurendada C-vitamiini rasestumisvastased vahendid. Norm sõltub vanusest - mida vanem inimene, seda suurem see on. Näiteks imik vajab 30 mg ja vanur 60 mg. Päevane määr suureneb raseduse (70 mg) ja imetamise ajal (95 mg).

Märgid C-vitamiini puudusest organismis

Statistika näitab, et just eelkooliealiste ja koolieas kannatavad nende normaalseks kasvuks ja arenguks vajalike vitamiinide puuduse all. C-vitamiini puudust leiti 90% lastest (uuring viidi läbi Haiglas viibinud laste organismis leiti askorbiinhappe puudus 60-70%.

C-vitamiini puudus suureneb talve-kevadisel perioodil, millega kaasneb immuunsuse vähenemine ja suurenenud võimalus haigestuda seedetrakti või hingamisteede haigused. Puudus võib olla eksogeenne või endogeenne. Esimesel juhul on toidus vähe vitamiini, teisel juhul imendub vitamiin halvasti. Pikaajaline vitamiinipuudus võib viia hüpovitaminoosi tekkeni. C-vitamiini puudus organismis võib avalduda järgmiste sümptomitena: depressioon, liigesevalud, ärrituvus, nahakuivus, juuste väljalangemine, letargia, hammaste väljalangemine ja veritsevad igemed, halb haavade paranemine.

Sest normaalne toimimine Inimkeha vajab õiget ja tasakaalustatud toitumist. Päevane ratsioon inimene peaks sisaldama C-vitamiini. Millised toidud seda sisaldavad ja kui palju peaksin sööma, et normi täiendada? Esiteks sisaldavad toidud märkimisväärses koguses C-vitamiini. taimset päritolu. Need on marjad (maasikad, astelpaju, pihlakas, metsik roos), puuviljad (tsitrusviljad, hurma, virsikud, õunad, aprikoosid), köögiviljad (Brüsseli kapsas, paprika, brokkoli, jakkkartul). Loomsed tooted sisaldavad väikeses koguses C-vitamiini. Need on peamiselt loomade neerud, neerupealised, maks.

On mitmeid maitsetaimi, mis sisaldavad piisavas koguses C-vitamiini.Toitu tuleks süüa iga päev ja soovitavalt töötlemata kujul. Biokeemiline töötlemine, säilitamine ja kuumtöötlemine aitavad ju kaasa suure osa vitamiini hävimisele. Iga oma tervisest hooliv inimene peab teadma, mis kasu C-vitamiin endaga kaasa toob, millised toiduained seda sisaldavad ja kuidas selle puudust ennetada.

C-vitamiin. Narkootikum

C-vitamiini leidub paljudes ravimites. Need on tabletid "C-vitamiin", "Citravit", "Celascon", "C-vitamiin" ampullides. Üks levinumaid on "askorbiinhape" tablettides. Lisaks kasulikkusele on see ka väga maitsev, nii et lapsed võtavad tablette hea meelega. Ravim soodustab intratsellulaarse kollageeni moodustumist, tugevdades kapillaaride, luude ja hammaste seinte struktuuri. Ravim "Askorbiinhape" on ise C-vitamiin. Tooted ei saa alati kehale nendega täielikult varustada.

Agens osaleb rakuhingamise, raua metabolismi, valkude ja lipiidide sünteesi, süsivesikute metabolismi, türosiini metabolismi, redoksreaktsioonide protsessides. "Askorbiinhappe" kasutamine vähendab keha vajadust pantoteensed vitamiinid A, E, B. C-vitamiini sisaldus preparaadis on ligi 100%.

Näidustused

Inimestele, kes kaua aega kannatab C-vitamiini puuduse all organismis, võib välja kirjutada teatud ravimeid. Reeglina toodetakse tablette askorbiinhappe sisaldusega 250 mg või 1000 mg (näidatud ainult hüpovitaminoosi raviks).

250 mg tabletid on näidustatud suurenenud vaimse ja füüsilise stressi korral raseduse ajal (eriti mitmekordselt, ravimi või nikotiinisõltuvus), pärast haiguste ülekandumist immuunsüsteemi tugevdamiseks, külmetushaiguste korral. Paljud inimesed võtavad C-vitamiini beriberi või hüpovitaminoosi ennetamiseks või raviks.

Kõrvalmõjud

C-vitamiin on vajalik keha normaalseks toimimiseks, kuid mõnedel patsientidel võib see tekkida kõrvalmõjud, mis on tingitud organismi individuaalsetest omadustest, ühine vastuvõtt teistega ravimid teatud haiguste esinemine.

C-vitamiin, mille ülevaated on kuritarvitamise korral positiivsemad, võib põhjustada negatiivsed reaktsioonid. Pikaajaline kasutamine ravim sisse suured annused ah võib põhjustada unetust, kesknärvisüsteemi suurenenud erutuvust, peavalu. Seedeelundkond võib reageerida oksendamise, iivelduse, kõhulahtisuse, seedetrakti limaskesta haavandumise, ülihappelise gastriidi, seedetrakti limaskesta ärritusega.

Patsiendil võib tekkida glükosuuria, hüperglükeemia, mõõdukas pollakiuuria, neerukivitõbi, kapillaaride läbilaskvuse vähenemine, naha punetus, nahalööve, leukotsütoos, trombotsütoos, vase ja tsingi metabolismi häired.

Üleannustamine

Inimkeha võib kannatada mitte ainult C-vitamiini puuduse, vaid ka selle ülekülluse all. Seda seisundit nimetatakse tavaliselt hüpervitaminoosiks, see tekib siis, kui patsiendil on suur soov oma tervist liigse tarbimise kaudu parandada. see vitamiin. Sageli on olukordi, kus inimene, kes pole ohust teadlik, kombineerib piisavas koguses vitamiini sisaldavaid tooteid ravimiga "Askorbiinhape".

Täiskasvanu maksimaalne päevane annus ei tohi ületada 90 mg. Tagajärgedest kõrvalehoidmiseks peate end kurssi viima hüpervitaminoosi sümptomitega. Esimene asi, mis tekib, on pidev pearinglus ja iiveldus, oksendamine, krambid kõhus. Lisaks on probleeme südame, neerudega, sapipõie. Suure koguse C-vitamiini kasutamisega kaasnevad kõrvetised, seedehäired, väsimus, allergilised reaktsioonid.

Kõik on mõõdukalt hea. C-vitamiin, mille hind algab 100 rublast, on organismile kasulik ainult siis, kui seda õigesti võtta. Enne vastuvõtu alustamist on soovitatav külastada kliinikut, arst määrab õige ravim ja annus igal konkreetsel juhul.

18. sajandil Edinburghis avastas üks arstitudeng, et tsitrusviljad on skorbuudi tõhusaks raviks. Alles 2 sajandi pärast saadi teada, et valulikku haigust raviv aine on askorbiinhape ehk C-vitamiin, mille sünteesimine õnnestus alles 1928. aastal.

C-vitamiin (askorbiinhape) on vees lahustuv vitamiin. C-vitamiin on oluline koerakkude, igemete, veresoonte, luude ja hammaste kasvuks ja paranemiseks, soodustab organismi imendumist, kiirendab taastumist (kalorifikaator). Selle eelised ja väärtus on nakkuste eest kaitsmisel väga suured. See toimib immuunsüsteemi tugevdajana.

Nagu toidu lisaaine tähistatud kui .

Askorbiinhape on glükoosiga sarnane orgaaniline ühend valge kristalse pulbri kujul. hapu maitse. Esineb bioloogilised funktsioonid redutseeriv aine ja mõne koensüüm metaboolsed protsessid, on antioksüdant.

C-vitamiin hävib kergesti toiduainete, valguse ja sudu kuumtöötlemisel.

C-vitamiini kadu võib tekkida toidu ebaõige töötlemise ja pikaajaline ladustamine valmis toiduained. C-vitamiini ohutuse tagab õige kokkamine köögiviljad ja puuviljad. Köögivilju ei tohi kauaks jätta koorituna ja tükeldatuna õhku, keetmisel tuleks need kohe pärast puhastamist keevasse vette panna. Külmutatud köögiviljad tuleks kasta keevasse vette, kuna aeglane sulatamine suurendab C-vitamiini kadu.

Hüpovitaminoosiga (vaegus) ilmneb C järgmised sümptomid: südame nõrkus, väsimus, õhupuudus, vastupanuvõime vähenemine mitmesugused haigused(kalorisaator). Lapsepõlves on luustumise protsessid hilinenud.

Kell äge puudulikkus C-vitamiinil tekib skorbuut.

Skorbuudile on iseloomulikud: igemete turse ja verejooks, hammaste lõtvumine ja väljalangemine, sagedased külmetushaigused, veenilaiendid veenid, hemorroidid, ülekaal, väsimus, ärrituvus, halb keskendumisvõime, depressioon, unetus, varajane kortsude teke, juuste väljalangemine, nägemise hägustumine, hemorraagiad lihastes, nahas, liigestes.

Liiga palju C-vitamiini kehas

C-vitamiini peetakse ohutuks ka suurtes kogustes, kuna organism eemaldab kergesti kasutamata vitamiinijäägid.

Aga siiski ülekasutamine C-vitamiin võib põhjustada

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin. Tegelikult kombineeritakse selle aine mitut vormi sellise üldnimetuse all - askorbigeen, isoaskorbiinhape, askorbüülpalmitaat, kaltsiumaskorbaat jne.

Vanasti tekkis inimestel pikkade reiside ajal, kui toidus puudus C-vitamiin, haigus, mida nimetatakse skorbuudiks ja ladina keelde tõlgituna - "lein". Nimetus "askorbiinhape" tuleneb sellest sõnast, mis tähendab "skorbuudivastast".

C-vitamiin lahustub vees hästi, alkoholilahused, leeliselises ja neutraalses keskkonnas on inaktiveeritud, kergelt happelises keskkonnas üsna stabiilne. Üldiselt on see väga ebastabiilne aine, mis hävib kiiresti kõrgendatud temperatuur kokkupuutel metallidega. Toodete pikaajaline leotamine viib suurema osa askorbiinhappest ülekandumiseni vette ning pärast 2-3 kuud värskete köögiviljade ja puuviljade säilitamist hävib pool neis sisalduvast vitamiinist.

Enamik C-vitamiini leidub taimsetes toiduainetes – puuviljades, marjades, köögiviljades ja ürtides. Need võivad seda sisaldada oksüdeeritud, vabal ja seotud kujul. V seotud olek askorbiinhape imendub palju halvemini ja oksüdeeritud kujul on selle aktiivsus sama, mis vabal kujul.

• Rooskapsas - 120;
• Magus roheline pipar - 150;
• Jahvatatud tomatid - 100;
• Oranž - 60;
• Värske kibuvits - 470;
• Must sõstar - 200;
• Mädarõigas - 55;
• Jõhvikas - 15;
• Astelpaju - 200;
• Spinat - 55;
• Petersell rohelised - 150;
• Hapukapsas - 30;
• Aedmaasikad - 60;
• Valge kapsas - 45;
• Antonovka õunad - 30;
• Sidrun - 40;
• Mandariin - 38;
• Peterselli juur - 35;
• Värsked kukeseened - 34;
• Rutabaga - 30;
• Kirss - 15;
• Karusmarjad - 30;
• Redis - 29;
• Rasvane keefir - 0,7;
• Värsked rohelised herned - 25;
• Vaarikas - 25;
• Redis - 25;
• Kudoonia - 23;
• Kartul - 20;
• Oakaunad - 20;
• Pohla - 15;
• Salat -15;
• Aprikoosid - 10;
• Banaanid - 10;
• Sibul - 10;
• Arbuus - 7.

Kuumtöötlemine hävitab kuni 90% toiduainetes leiduvast C-vitamiinist. Puu- ja juurviljade pika aja kasvukohast transportimisel väheneb neis ka C-vitamiini sisaldus. Seda ei juhtu, kui tooted enne transportimist kiiresti külmutatakse. Et askorbiinhapet võimalikult kaua neis hoida, tuleks neid hoida jahedas ja pimedas kohas.

C-vitamiini tarbimine

Vajadus askorbiinhappe järele erinevad perioodid elu on erinev, see on kõrgem Kaug-Põhja elutingimustes raseduse ja rinnaga toitmise ajal, stressiga ja kehaline aktiivsus, halbade harjumuste olemasolul.

Esimese kuue elukuu lapsed vajavad 30 mg askorbiinhapet päevas, 6-12 kuud - 35 mg / päevas, 1-3 aastat - 40 mg / päevas, 4-10 aastat - 45 mg / päev.

11-14-aastased poisid vajavad 50 mg askorbiinhapet päevas, alla 50-aastased mehed - 60 mg / päevas, üle 50-aastased - 70 mg / päevas.

11-14-aastastele tüdrukutele piisab 50 mg askorbiinhappest päevas, alla 60-aastastele naistele 60 mg päevas, raseduse ajal suureneb vajadus 100 mg-ni päevas, imetamise ajal kuni 120 mg / päevas. päeval.

Askorbiinhappe roll organismis

C-vitamiini rolli kehas ei saa üle hinnata, see on seotud paljudega olulised protsessid keha:

• Osaleb kollageeni - sidekoe põhikomponendi - moodustumisel;
• Muudab veresoonte seinad tugevamaks;
• Suurendab immuunkaitset;
• Vähendab kolesterooli sisaldust;
• Osaleb adrenaliini sünteesis, foolhappe metabolismis;
• Kaitseb keha vabade hapnikuradikaalide eest;
• Vähendab kahjulik mõju liigne suhkur;
• Parandab kudede regeneratsiooni;
• Suurendab vastupidavust stressile;
• Stimuleerib transformatsiooni raudraud kolmevalentseks, mis on organismis paremini omastatav.

C-vitamiini puuduse märgid

Hüpovitaminoosi korral organismi vastupanuvõime nakkushaigused, halveneb välimus nahk ja juuksed - nahk muutub liigselt kuivaks, lõtv, tekivad kortsud, piirkonnas petehhiaalsed verejooksud juuksefolliikulisid juuksed langevad kergesti välja ja muutuvad tuhmiks.

C-vitamiini puudust saab ära tunda järgmiste sümptomite järgi:

• Suurenenud igemete veritsus, hemorraagia sisse nahaalune kude("sinikad");
• Valu liigestes ja lihastes;
• Apaatia, ärrituvus, väsimus;
• Haavade ja lõikehaavade halb paranemine;
• Vähendatud rõhk.

Hüpovitaminoos soodustab rasvumist.

Liiga palju C-vitamiini märke

Askorbiinhappe suurte annuste allaneelamine põhjustab selle üleannustamist, mis väljendub halvenemises neuromuskulaarne ülekanne, ja seega väsimus. Rikutud liigutuste koordineerimine ja nende kooskõla visuaalne analüsaator. Kõhunäärmes, maksas on talitlushäired, mis provotseerib seedehäireid. Liigne askorbiinhape hapestab uriini ja võib põhjustada uraadi ja oksalaadi sadestumist.

C-vitamiini terapeutiline kasutamine

Ravirežiimides kasutatakse askorbiinhapet allergilised haigused, SARS ja külmetushaigused, herpes, rasvumine, depressioon, suurenenud ärevus, hüperaktiivsuse sündroom, ateroskleroos, osteokondroos, osteoartriit, aneemia, alkoholism ja teised.

Teadaolevalt põhjustab C-vitamiini puudus vähk. Füüsilise ja emotsionaalse stabiilsuse suurendamiseks võetakse vitamiini. Selle annused on individuaalsed sõltuvalt vanusest ja haigusest. Ennetamiseks võtavad täiskasvanud 50-100 mg askorbiinhapet pärast sööki 1 kord päevas. Terapeutiline annus keskmine on 50-100 mg 3-5 korda päevas. Loodud on askorbiinhappel põhinevad preparaadid suukaudseks manustamiseks ning lahused intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks.

C-vitamiini vastunäidustused

C-vitamiin ehk askorbiinhape on väga oluline toitaine ja võimas looduslik antioksüdant. Iga antioksüdandi põhiülesanne on tõsta immuunsust, neutraliseerides kahjulikud vabad hapnikuradikaalid. Lisaks tugevdab see luid, sünteesib kollageeni ja teatud neurotransmittereid, metaboliseerib valke, aitab võidelda vähiga ja parandab raua imendumist. Aga siin on konks...

Kahjuks ei suuda inimorganism C-vitamiini toota. Sellepärast tulebki süüa erinevaid tooteid et anda oma kehale soovitatud päevaraha, mis on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Selleks ei pea sööma ainult tsitrusvilju, seal on palju teisi C-vitamiini rikkaid toite. Loe edasi, et neid kõiki tundma õppida.

Kuid kõigepealt lubage mul rääkida teile mõned faktid C-vitamiini kohta.

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis on väike süsivesikute molekul. Selle avastas 1920. aastal Albert von Szent Györgyi, kes avastas, et C-vitamiini saab kasutada skorbuudi raviks, mis tekib siis, kui pikaajaline puudumine puu- ja köögiviljade dieedis. Seetõttu hakati skorbuuti ravivat vitamiini nimetama C-ks ehk askorbiinhappeks, kus "askorbiin" tähendab "skorbuudi vastu". Seda leidub paljudes toiduainetes ja see on oluline nii loomadele kui ka taimedele. Kuid seda ei sünteesita inimestel, primaatidel, merisead, linnud, kalad ja mõned nahkhiired. See on tingitud asjaolust, et üks ensüümi kodeerivatest geenidest ( L-glükonolaktoonoksüdaas C-vitamiini tootmiseks vajalik ) osaleb pseudogeenis. Seetõttu peavad inimesed sööma puu- ja juurvilju, et kaitsta end erinevate haiguste eest.

Õnneks on skorbuut tänapäeval üliharuldane. Aga miks on C-vitamiini tarbimine nii oluline?

Miks on C-vitamiin oluline?

C-vitamiin ehk askorbiinhape on elektronide doonor. Pärast elektroni loovutamist retsipientmolekulile muutub see askorbaadiks, mis on keha erinevate ensümaatiliste reaktsioonide oluline kofaktor. C-vitamiini puudumisega on harjumuspärased reaktsioonid häiritud, mis lõpuks nõrgestab immuunsüsteemi, luukoe põhjustab infektsioone, nahaprobleeme, aeglane paranemine haavad, liigesevalu, depressioon, väsimus, põletikulised protsessid, veritsevad igemed, skorbuut ja aneemia. Sellest selgub, miks on toiduainetes sisalduv C-vitamiin organismi tervise ja immuunsüsteemi tugevuse säilitamiseks oluline.

Allpool on 39 C-vitamiini rikast toitu, mida peaksite oma dieeti lisama.

Suure C-vitamiini sisaldusega toidud

1. Kibuvits

Kibuvits on metsroosi vili, mida kasutatakse kõige sagedamini moosi, tarretise, siirupite, taimeteed, veini, marmelaadi ja isegi suppi. See on rikkaim C-vitamiini allikas – 100-grammine portsjon sisaldab 426 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Saab valmistada kibuvitsamarja teed, suppi, moosi ja kreekereid. Või võite selle lisada jäätisele või kookidele.

2. Roheline tšilli

Nad ei oodanud! Rohelist tšillit peetakse üheks parimaks C-vitamiini allikaks. Need sisaldavad vitamiini rohkem kui laimid, apelsinid ja sidrunid. 100 grammi tšilli sisaldab 242 mg vitamiini ja üks tšilli lausa 109 mg. See on suurepärane uudis neile, kes armastavad seda köögivilja.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid lisada salatile purustatud rohelist tšillit, et seda veidi vürtsitada. Saate seda lisada hautistele, karridele või marinaadile või kuivatada ja kasutada maitseainena. Pidage meeles, et kui te ei talu vürtsikat paprikat või teil on ärritunud soole sündroom, maohaavandid või teil on hiljuti olnud sooleoperatsioon, vältige tuliseid ürte või vürtse, sealhulgas rohelist tšillit.

3. Guajaav

Küps ja lõhnav guajaav on üks rikkaimad allikad C-vitamiin puuviljade hulgas. 100 grammi guajaavi sisaldab 228,3 mg C-vitamiini ja üks guajaav sisaldab umbes 126 mg. Kui sööte iga päev ühe puuvilja, ei pea te muretsema selle vitamiini päevase annuse pärast. Siit saate teada, kuidas saate seda puuvilja oma dieedis kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Nagu kõiki teisi puuvilju, võib loomulikult süüa ka guajaavi toorelt. Salatit saab teha ka guajaavi-, kurgi-, peedi-, porgandi- ja õunaviiludega. Värskelt pressitud mahla saab teha ka näpuotsaga Himaalaja sool ja paar tilka sidrunimahl. O maitsev tarretis guajaavi võib määrida leivale.

4. Kollane paprika

Kollane paprika peetakse köögiviljade hulgas rikkaimaks C-vitamiini allikaks - 100 grammi pipra kohta 183 mg ja ühes suures kollases paprikas on 341 mg C-vitamiini. Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja roogade värvikamaks muutmiseks tuleb süüa pipart. Siin on see, mida saate maguskollase paprikaga valmistada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lisa paprikaviilud salatitele, pitsale, võileibadele. Külmutatud purustatud paprikat võid lisada pasta või Aasia ja Mehhiko roogade valmistamisel. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks võid paprikaid täita ka hakitud seente või mõne muu enda valitud köögiviljaga ning küpsetada ahjus.

5. Petersell

See tagasihoidlik ravimtaim sisaldab kõige rohkem suur hulk C-vitamiin: 133 mg 100 grammi kohta. 1 spl petersell sisaldab 5 mg C-vitamiini. See lisab roogadele maitset ja aroomi ning tugevdab ka immuunsüsteemi. Seetõttu koos täna Alustage peterselli kasutamist oma tavapärastes söögikordades. Siin on mõned võimalused, kuidas seda teha.

Kuhu lisada?

Lisa hakitud petersell soolastele pirukatele või pitsale. Puista seda oma salatile või lisa hommikusele köögiviljasmuutile. Kaunistage köögivilja- või lihahautised nende roheliste lehtedega või lisage need marinaadile, et anda lihale või kalale värske maitse.

6. Punane paprika

See erkpunane köögivili on rikas C-vitamiini poolest. Kas teadsite, et 100-grammine punase pipra portsjon sisaldab 128 mg C-vitamiini ja 1 keskmise suurusega paprika koguni 152 grammi? Punane pipar maitseb väga meeldivalt ja iga sellega kaunistatud roog näeb visuaalselt ilus välja.

Kuhu saab lisada?

Paprikalõike võib lisada salatitesse, Aasia ja Mehhiko roogadesse või kaunistada võileival. Sobib hästi kana- ja kalahautisega. Lisage see oma hommikusele köögiviljasmuutile, et saada C-vitamiini täiendav tõuge.

7. Lehtkapsas

Lehtkapsast peetakse üheks tervislikumaks lehtköögiviljaks. See sisaldab 120 mg C-vitamiini 100 grammi kohta ja kausis hakitud lehtkapsast on 80,4 mg. See on isegi rohkem kui sama portsjon spinatit, mis sisaldab ainult 8,4 mg.

Mida saab sellest küpsetada?

Saate lisada lehtkapsa lehti oma hommikusele smuutile, salatile või hautisele. Saate mähkida seeni või krevette koos köögiviljadega lehtedesse. Salati asemel võid lisada kapsalehti võileibadele või pitsale, et toit oleks veelgi tervislikum.

8. Kiivi

Kiivi või Hiina karusmari- see on maitsev troopilised puuviljad rohke C-vitamiiniga - 100 grammi kiivi sisaldab 92,2 mg ja 1 keskmise suurusega kiivi sisaldab 70,5 mg. Kiivi maitse on magushapukas, tekstuur pehme ja õrn. Kiivi sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lisa kiivi oma hommikusesse smuutisse või mahla sellest. Võite seda süüa hommikul või süüa õhtuti. Puhastusjooki saab teha ka kiivi, kurgi ja piparmündiga. Kui võtate kaalust alla või puhastate oma keha toksiinidest ja toksiinidest, lisage oma dieeti kiivi. puuvilja salat ja söö seda lõunaks.

9. Brokkoli

Brokkolit võib leida peaaegu kõigist loenditest. kasulikud tooted. Ja see nimekiri pole erand! Seda seetõttu, et 100 grammi seda tervislikku ristõielist köögivilja sisaldab 89,2 mg C-vitamiini. Brokkoli valmistamiseks ja kasutamiseks on palju võimalusi. Siin on mõned neist.

Kuidas lisada oma dieeti?

Supertervisliku brokolismuuti võid teha hommikusöögiks või praadida koos teiste köögiviljadega. Võib küpsetada bataadi, kala või kanaga või lisada pastale.

10. Rooskapsas

See väike roheline köögivili on rikas mitte ainult kiudainete ja valkude, vaid ka C-vitamiini poolest. 100 grammi rooskapsast sisaldab 85 mg seda vitamiini, samas kui üks tass sisaldab 74,8 mg. See sisaldab ka vitamiini A, K, foolhape, kaalium, kaltsium ja magneesium.

Mida saab küpsetada?

Pajaroa saab valmistada rooskapsastega. Keeda või küpseta või lisa hommikusöögile avokaadot ja peekonit. Saate seda lisada supile või omatehtud pitsale.

11. Nelk

Nelki kasutatakse peamiselt vürtsina India, Pakistani, Bangladeshi, Sri Lanka, Tansaania, Madagaskari köökides. See lisab maitset ja annab roale elu sisse. Nelk on põletiku-, viiruse- ja antiseptilise toimega ning hea tarkusehammaste valu korral. Selles on ka C-vitamiini – 100 grammi nelki sisaldab seda vitamiini 80,8 mg ja 1 tl. nelgipulber - 1,6 mg. Kas pole kindel, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada? Siin on mõned võimalused.

Kuidas lisada oma dieeti?

Täiustage oma karrit nelgiga või lisage riisiroogadele maitset. Loodusliku suuvärskendajana võite nelki lihtsalt närida. Või lisa pool teelusikatäit nelgipulbrit hommikusele smuutile või mahlale.

12. Valge marli

Kinoa, tuntud ka kui valge marli või lihtsalt marli, võib kasvada kõikjal metsik loodus või isegi sisse lillepott aias. Seda ülitervislikku lehtköögivilja saab osta turult või lähimast supermarketist. Siin on, kuidas saate seda kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Prae hommikusöögiks muna kinoaga. Lisa see oma smuutile hommikul või mahlale õhtul, valmista maitsev salatõunte, peedi, kinoa, tomatite ja oliiviõli. Võite praadida koos köögiviljadega või lisada keedetud kana rinnale.

13. Litši

Üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid puuviljade seas. Magus ja mahlane litši pole mitte ainult maitsev, vaid ka super kasulikud puuviljad. 1 litši sisaldab 6,8 mg C-vitamiini ja 100 grammi seda puuvilja sisaldab 71,5 mg. Neis on ka kaaliumi ja tervislikke rasvu.

Kuidas lisada litši oma dieeti?

Võite seda süüa toorelt või pigistada mahla. Saate selle lisada oma puuviljakokteil või puhastusjoogis, eelnevalt peeneks hakituna, ka puuviljasalatis või kasvõi pirukas.

14. Noored sinepilehed

Noored sinepilehed sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini. 100 grammi neist lehtedest on 70 mg askorbiinhapet ja ühes klaasis purustatud sinepilehtedes 39,2 mg. Samuti on neis palju kiudaineid, A- ja K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumit ja üldse mitte kolesterooli. On tõestatud, et sinepilehed tugevdavad üldine seisund tervist. Siin on mõned ideed, kuidas neid oma dieeti lisada.

Kuhu saab lisada?

Lehed võid röstida ja lisada juurvilja või kana puljong, salat kikerherneste, juustukastme või pastaga.

15. Kohlrabi

Kohlrabi ehk saksa kaalikas on köögivili, mida võib süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Kohlrabi maitseb nagu spargelkapsas ja rooskapsas ning sisaldab palju kiudaineid ja C-vitamiini. Üks kauss kaussi sisaldab 83,7 mg C-vitamiini, 100 grammis aga 62 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi.

Kuidas lisada oma dieeti?

Saate lisada nuikapsast salatitele, suppidele, hautistele, küpsetistele, pannkookidele või krõpsudele.

16. Papaia

Papaia on ka hea C-vitamiini allikas – 100 grammi puuvilju sisaldab 61,8 mg askorbiinhapet, ühes väikeses puuviljas aga 93,9 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, foolhapet, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja oomega-3 rasvhappeid.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võite teha Tai papaiasalatit või magusat chutneyt. Värskeid puuvilju võib lisada kana või köögiviljahautis või valmistada magushapu maitseainet.

17. Maasikas

Maasikaid pole vaja tutvustada. Ta meeldib kõigile. Teine põhjus, miks maasikad peaksid iga inimese toidulaual olema, on see, et 100 grammi seda marja sisaldab 58,8 mg askorbiinhapet. 1 suur mari sisaldab 10,6 mg C-vitamiini. Sisaldab ka valku ja kiudaineid.

Kuidas oma dieedis kasutada?

Võid süüa marja toorelt, lisada hommikusöögihelvestele, valmistada kokteili, moosi või tarretist, kasta šokolaadi sisse, kaunistada kooki või koogikesi.

18. Apelsinid

Apelsinid on väga populaarsed puuviljad, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi apelsine sisaldab 53,2 mg askorbiinhapet ja 1 suur apelsin on tohutult 97,9 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Puuvilju võid süüa niisama või pigistada mahla. Samuti võid lisada mahla pirukatele või teha moosi, tarretist, siirupit vms. Valmistage apelsini puuviljasalat, et nautida selle värvilise puuvilja tsitruselist maitset.

19. Sidrun ja laim

Sidrunid ja laimid on tsitrusviljad, seetõttu sisaldavad need suures koguses askorbiinhapet – 100 grammi sidrunit ja laimi sisaldavad vastavalt 53 ja 29,1 mg C-vitamiini. Nad on madala kalorsusega ega sisalda kolesterooli.

Kuidas lisada oma dieeti?

Sega 1/4 sidruni või poole laimi mahl kahe klaasi veega ja joo hommikul, et mürkidest puhastada. Lisa sidruni- või laimimahla hommikusesse köögivilja- või puuviljasmuutisse. Valmista salatikaste või limonaad, lisa koogile, muffinile või küpsisele sidrunikoor.

20. Klementiin

Klementiin on apelsini ja mandariini hübriid. See on mahlane ja lihav ning C-vitamiinirikas – 100 grammi vilja sisaldab 48,8 mg askorbiinhapet ja üks klementiinivili 19,5 mg. See sisaldab ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab sellest valmistada?

Klementiini võib süüa nii puhtana kui ka mahla sisse pressitatuna, mida võib lisada hommikusele juurviljasmuutile, koogile, muffinile, hautisele, koogile või šokolaadifondüüle. Klementiiniga saad teha puuviljasalatit.

21. Ananass

Ananass on magusa maitsega erekollane troopiline puuvili. Üks tass ananassi sisaldab 78,9 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju sisaldab 47,8 mg seda vitamiini. Lisaks on selles A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja kiudaineid.

Mida saab ananassidest valmistada?

Tükelda ananass, nirista peale laimimahla ja puista peale näpuotsatäie Himaalaja soola tsitruselise ananassisalati jaoks. Ananassimahla võid lisada hautistele või lihamarinaadile. Hawaii stiilis pitsa jaoks lisage ananassitükid oma lemmikkomponentidele.

22. Lillkapsas

Lillkapsas on ristõieline köögivili, mis sisaldab 46,4 mg C-vitamiini 100 grammi kohta, sisaldab ka valku, kaltsiumi, K-vitamiini, kaaliumit ja fosforit. Siin on, mida saate lillkapsaga küpsetada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lillkapsast võib praadida, küpsetada ahjus või grillida. Seda saab lisada köögivilja- või kalahautistele või pajaroa valmistamiseks.

23. Hiina kapsas

Pekingi kapsas ehk pak choi on lehtköögivili, mis maitseb nagu salat, kuid näeb välja nagu kapsas. 100 grammi hiina kapsast sisaldab 45 mg C-vitamiini, samas kui üks kauss sisaldab 31,5 mg ja ainult 9 kalorit. Seda peetakse suurepäraseks valgu, A-, K-vitamiini, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi allikaks. Kui te ei tea, kuidas seda oma dieedis kasutada, lugege allpool.

Kuidas lisada oma dieeti?

Pekingi kapsast saab valmistada salatit, borši või võileibu. Suvalise täidise võid maitse järgi mähkida kapsalehtedesse või marineerida.

24. Vesikress

Vesikress on toitev veetaim ja seda peetakse kõige esimeseks lehtköögiviljaks. See on väga tervislik ja rikas C-vitamiini poolest. 100 grammi taime sisaldab 43 mg askorbiinhapet ja üks kauss peeneks hakitud köögiviljalehti sisaldab 14,6 mg. Samuti on selles palju A-, K-vitamiini, kaltsiumi ja kaaliumi ning puudub kolesterool. Siin on, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võid teha köögiviljasmuutit, suppi, kastet või visata paar oksa salatisse, lisandiks kasutada kressi.

25. Kantalupe

Cantaloupe on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Sellel on põletikuvastane toime ja see küllastab rakud vedelikuga. 100 grammi seda puuvilja sisaldab 36,7 mg C-vitamiini ja 30 grammi - 10,3 mg askorbiinhapet. See sisaldab ka A-vitamiini ja kaaliumi. Siit saate teada, mida saate sellest puuviljast valmistada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Kantaloupe võib süüa toorelt, kuni nahk on kooritud. Jahvata blenderis ja söö hommikusöögiks. Võid teha puuviljasalati, lisada veidi laimimahla ning näpuotsaga musta pipart ja soola.

26. Kapsas

Kapsas on rikas kasulikke elemente sealhulgas askorbiinhape. 100 grammis kapsas on C-vitamiini 36,6 mg ehk pool lubatud jäätmedoosist. Kapsas aitab võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haigustega. Palju on ka punast kapsast kasulikud ained. 100 grammi sellist kapsast sisaldab 57 mg C-vitamiini, samuti A-vitamiini, kiudaineid ja ainult 31 kalorit.

Mida saab küpsetada?

Kapsast saab kasutada salatites, suppides ja hautistes. Kapsaga saab keeta kapsakarrit või hautada riisi.

27. Lehtkapsas

Lehtkapsas sarnaneb mõnevõrra spinatiga ja sisaldab palju erinevaid toitaineid, sealhulgas C-vitamiini. 30 grammi lehtkapsast sisaldab 9,9 mg askorbiinhapet ja 100 grammi - 35,5 mg. Kapsa lehed sisaldavad A-, K-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi ja kaaliumi.

Mida saab küpsetada?

Vala lehtedele keev vesi ja lisa oma salatile või keeda seeni või kanasupp, hautis. Kapsalehtedesse võid mähkida ükskõik millise täidise omal valikul. Lehtkapsast võib keeta ka valgete ubade, krevettide ja tofuga või lisada pastale.

28. Greip

Kõik teavad, et greip aitab kaalust alla võtta. Kas teadsid, et see puuvili aitab tugevdada ka immuunsüsteemi? Põhjus on selles, et 100 grammi greibi sisaldab 31,2 mg C-vitamiini, samas kui pooled puuviljad sisaldavad 38,4 mg. Samuti on neis A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumit, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab greipfruudist valmistada?

Söö hommikusöögiks pool puuvilja. Jooge värskelt pressitud mahla või lisage seda hautistele või marineerige liha. Võid valmistada greibisalatit või lisada paar tükki salatile tuunikala või ahjukanaga.

29. Šveitsi mangold

Šveitsi mangoldil on punased varred ja tumerohelised lehed. Need on täis toitaineid, nii et see peaks olema teie dieedis. Üks leht sisaldab 14,4 mg ja 100 grammi - 30 mg C-vitamiini. Lehtpeet sisaldab A-, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, kiudaineid ja mitte grammigi kolesterooli.

Kuidas lisada oma dieeti?

Vala lehtedele keev vesi või prae neid väikeses koguses õlis ja lisa salatile. Tükeldatud mangoldi võib lisada hautisele või supile, valmistada juustuvõileiba või lisada köögiviljapirukale või keerata krevettidesse.

30. Spinat

Ühe järgi muinasjutu kangelane, spinat teeb igaühe tugevamaks ja see on tõsi. See sisaldab valku, A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, samuti askorbiinhapet. 100 grammi spinatit sisaldab 28,1 mg C-vitamiini ja üks hunnik 95,5 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Spinatit saab blanšeerida ja praadida ning lisada roogadele koos teiste köögiviljade, seente, kana, kala, munade ja tofuga. Võid teha smuutisid spinatiga või lisada seda kanasupile, et puljong oleks veelgi tervislikum. Spinatit võib lisada köögiviljapirukatele ja munapudrule.

31. Karusmari

Karusmarjapõõsad kasvavad peamiselt Indias, Bangladeshis, Sri Lankal, Aafrikas ja Euroopa riikides. Karusmarjad on helerohelise värvusega ja hapuka maitsega. Ayurvedas peetakse karusmarju väga kasulikuks. Ja enamik karusmarjade kasulikkusest inimeste tervisele tuleneb neis sisalduvast C-vitamiinist.100 grammi karusmarja sisaldab 27,7 mg C-vitamiini. Samuti on selles A-vitamiini, kaaliumi, oomega-3 rasvhape ja kiudaineid.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võid süüa marju toorelt ja lisada need hommikusmuutisse. Võid neid päikese käes kuivatada ja iga päev koos teiste kuivatatud puuviljadega süüa, kasulik on ka karusmarjamahl. Samuti saab marineerida karusmarju või keeta moosi.

32. Mango

Mango on väga maitsev, kuid mitte igaüks ei saa end selle puuviljaga lubada, kuna see sisaldab palju kaloreid. Kuid ärge unustage, et selles on palju kiudaineid, mineraalaineid ja loomulikult C-vitamiini. Üks mango sisaldab 57,3 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju - 27,2 mg. Seetõttu soovitatakse mangot süüa ülepäeviti, et sellest puuviljast kõik kasu saada.

Mida saab küpsetada?

Söö puuvilju toorelt või joo värsket mahla, smuutit või mangosmuutit. Pange mangoviil või -kuubikud jäätise või jogurti sisse. Kaunista oma pirukat mangoviiludega või valmista puuviljasalatit.

33. Vaarikas ja murakas

Vaarikad ja murakad on mitmekesised toitaineid: foolhapet, kiudaineid ja C-vitamiini. 100 grammi vaarikaid sisaldab 26,2 mg askorbiinhapet ja 100 grammi murakat sisaldab 21 mg. Nad parandavad mälu, kaitsevad keha vähi ja südame-veresoonkonna haigused. Need marjad on suurepärane variant suupiste. Need on maitsvad ja saavad iga magustoidu vääriliseks kaunistuseks. Marjades sisalduvad antioksüdandid aitavad alandada kolesterooli ja oksüdatiivset stressi.

Mida saab küpsetada?

Söö marju niisama või lisa neid oma jogurtile, jäätisele. Lisage neid pirukatele, hommikusmuutidesse või keetke.

34. Kartul

Kartulit on lihtne säilitada ja küpsetada ning see on odav. Kartul sisaldab lisaks C-vitamiinile karotenoide, flavonoide ja kiudaineid. 100 grammis toores kartulis leidub umbes 19,7 mg C-vitamiini.

Mida saab küpsetada?

Kartuleid saab küpsetada, keeta, eelistatavalt koorega, et saada suur kogus C-vitamiin.

35. Herned

Värske rohelised herned- see hea allikas taimne valk, millest 100 grammi sisaldab 14,2 mg C-vitamiini. Suurepärane raua ja teiste toitainete allikas, herned vähendavad vähiriski, depressiooni, kolesteroolitaset ja maakula degeneratsiooni.

Kuidas lisada oma dieeti?

Herneid võib lisada hautisele, kartuli puder, karri, supp, salat ja kinoa.

36. Tomatid

Erkpunased tomatid on ka C-vitamiini allikad. Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad veelgi rohkem askorbiinhapet. 100 grammis tomatites on 12,7 mg C-vitamiini, 100 grammis kuivatatud tomatites aga 39,2 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Tomateid võib lisada võileibadele ja salatitesse, karridesse. Kas ma võin juua tomatimahl hommikul või pärast treeningut, et parandada naha seisundit ja kaotada kaalu.

37. Kaalikas

See juurvili on kummalisel kombel rikas ka C-vitamiini ja asendamatud aminohapped. Naeris sisaldab kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi ning 100 grammi köögivilja sisaldab 11,6 mg C-vitamiini. komplekssed süsivesikud ja kiudaineid, mis muudab selle veelgi tervislikumaks.

Mida saab küpsetada?

Seda saab lisada hautistele, salatitele, suppidele, pastadele ja vormiroogadele.

38. Aprikoosid

Aprikoosid parandavad naha välimust, kuna sisaldavad kiudaineid, A-vitamiini, kaaliumit, valku ja C-vitamiini, mis soodustab kollageeni tootmist. Veelgi enam, 100 grammi aprikoose sisaldab 10 mg askorbiinhapet ja ainult 48 kalorit.

Kuidas lisada oma dieeti?

Puuvilju võib süüa nii tavalisel kujul kui ka kuivatatult. Lisage viilutatud aprikoose mahladele, smuutidele, salatitele ja magustoitudele.

39. Kirss

See magushapu puuvili väga mahlane ja maitsev. 100 grammi kirsse sisaldab 7 mg C-vitamiini. Samuti on neis A-vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, valku ja kaaliumit.

Kuidas lisada oma dieeti?

Kirsse võib süüa värske või kasta viljad karamelli sisse. Tükeldatud kirsse võib lisada puuviljasalatisse või kaunistada nendega kooki. Võib lisada kuivatatud kirsse omatehtud koogid või puuviljasmuutid.

Niisiis, nüüd teate, millised toidud sisaldavad c-vitamiini. Need peavad olema teie dieedis. Nüüd lubage mul selgitada, kuidas neid kõige paremini valmistada ja süüa.

• See vitamiin on väga vastuvõtlik toitaine, mis reageerib õhule, veele ja kõrge temperatuur. kõige parem süüa vitamiinirikas Toortoiduga. C-vitamiini sisaldus toodetes toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise ajal väheneb 25%.
• Toidu sulatamiseks ja külmutamiseks pikk periood aeg viib ka C-vitamiini kadumiseni.
• Köögiviljade keetmine 20-30 minutit toob kaasa poole C-vitamiini kadu.
• Ülesoojendamine või konserveerimine vähendab vitamiinisisaldust 2/3 võrra.

Faktid ja müüdid C-vitamiini kohta

C-vitamiinil on terve rida kasulikke omadusi, mida mainiti artikli alguses. Paljud meist kasutavad seda külmetuse ja köha vastu võitlemiseks. Kuid teadlased usuvad, et selle tõestamiseks tuleb teha rohkem uuringuid. C-vitamiin tugevdab immuunsussüsteem ja vähendada sagedust külmetushaigused Kuid ka selle fakti kohta puuduvad otsesed tõendid.

Teine küsimus on, kui palju C-vitamiini peaksin päevas võtma? Altpoolt leiate tabeli selle vitamiini soovitatava päevase kogusega.

Sellest tabelist saate teada, kui palju C-vitamiini soovitatakse päevas tarbida.

Kui hakkate regulaarselt C-vitamiini tarbima, kogete järgmisi eeliseid.

C-vitamiini eelised

• Aitab võidelda vähiga.
• Soodustab kollageeni sünteesi.
• Tugevdab luid ja takistab osteoporoosi teket.
• Kaitseb ateroskleroosi eest, pärsib oksüdatsiooni LDL kolesterool tugevdab veresoonte seinu ja parandab lipiidide profiil.
• Aitab paraneda haavu.
• Vähendab vererõhk.
• Tervise jaoks hädavajalik suuõõne ja hoiab ära hammaste väljalangemise.
• Kasulik neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks.
• Aitab hallata või ennetada rasvumist, mõjutades probleemi algpõhjust.

Nüüd teate kõiki fakte askorbiinhappe kohta, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, kuidas neid tarbida ja millises koguses. Proovige võtta selle vitamiini soovitatav päevane kogus ja näete erinevust juba mõne päeva pärast. Parandage naha tervist ja välimust. Te tunnete energia tõusu. Plii tervislik eluviis elu ja sööge C-vitamiiniga toite. Ja hoolitsege enda eest!