Apteegitill on tilliga sarnane vihmavarjutaim, mida tuntakse Eukleidese ajast.
Apteegitilli on alati hinnatud vürtsina, sest see maitseb nagu aniis ning sellel on peened piparmündi ja köömne noodid.

Täna leiab apteegitilli lai rakendus nii meditsiinis kui ka kokanduses, sisse toiduainete tootmine, põllumajanduses (loomasööt), parfümeeriatoodete tootmises.

Apteegitilli kasutamine meditsiinis

Apteegitill on end tõestanud kui looduslik ravitseja. Selle mõju inimorganismile võib kirjeldada kui universaalset. Apteegitilli kasutatakse külmetushaiguste korral, soolestiku häired, kõhukinnisus, ainevahetuse normaliseerimiseks. Apteegitill tavaline usaldusväärne abiline ravis naise keha. "Tilli vesi", nagu apteegitilli nimetatakse, on imikute vanemate seas populaarne. Ta päästab beebisid koolikutest, puhitustest.

Hingamisteede ravi apteegitilliga

Rahvameditsiinis hinnatakse apteegitilli omadust eemaldada põletikulised protsessid V hingamisteed, ninaneelu. Apteegitillil on spasmolüütiline, rögalahtistav toime, aitab kurguvalu korral.

Retsept kurguvalu ja püsiva köha vastu. On vaja võtta 1 supilusikatäis apteegitilli puuvilju, valada 0,5 liitrit vett või piima. Kuumuta segu keemiseni, kuni see väheneb poole võrra. Jahutage, kurnake, jooge väikeste lonksudena, pestes pidevalt kurku.

On apteegitilli tavaline tunnistus bronhiidi ravis selle antibakteriaalsete ja rögalahtistavate omaduste tõttu.

Bronhiidi retsept. Piima on vaja soojendada, kuid mitte keema. Lisage 5 tilka apteegitilli eeterlikku õli tassile piima. Joo väikeste lonksudena, teki sisse mähituna. Maitse parandamiseks võite lisada veidi suhkrut.

Seedesüsteemi ravi apteegitilliga

Apteegitilli peamine kasutusala on seedeorganid. "Tillivesi" leevendab spasme, koolikuid, vähendab kõhugaase (kõhupuhitus), ravib kõhukinnisust, omades kerget looduslikku lahtistavat omadust. Annust rangelt järgides on apteegitill ohutu ka imikute seedesüsteemile.

Apteegitilli kasutamine urogenitaalsüsteemi ravis

Apteegitillil on diureetiline omadus, kuid selle mõju inimkehale on väga kerge, seetõttu kasutatakse seda taime urolitiaasi raviks ja selle ennetamiseks.

Neerukivide retsept. On vaja võtta kuiva rohu ja apteegitilli seemneid (1 supilusikatäis), valada keeva veega, nõuda. Jooge jahutatud tõmmist päeva jooksul 1/3 tassi, jagatuna 5 annuseks. See retsept sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Apteegitilli kasutamine günekoloogiliste haiguste ravis

klõpsake lisateabe saamiseks ..jpg 500w, https://website/wp-content/uploads/2016/09/fennel-300×225.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

Naise keha keeruline mehhanism toimib korralikult tänu hormoonidele. Ime seemned – apteegitilli taim sisaldab looduslikku hormooni, mis oma funktsionaalsete omaduste poolest sarnaneb östrogeeniga. Selle hormooni tegevused on suunatud säilitamisele naiste tervis: valutu menstruatsioon, menopausi mugav üleviimine, kiire taastumine pärast sünnitust, imetamise ajal suurenenud laktatsioon. Siin on mõned retseptid.

Retsept menstruaaltsükli taastamiseks. On vaja võtta värsket peet, porgandit, apteegitilli rohelisi. Pigista mahlapressis mahl, sega võrdsetes osades peedimahla, porgandit, apteegitilli lehti ja joo pool klaasi 2 korda päevas.
Silmahaiguste ravi

Kell põletikulised haigused silm, konjunktiviit, isegi katarakti apteegitill võib olla asendamatu abimees. Katarakt salakaval haigus, mida on raske ravida, kuid eksperimentaalselt on tõestatud, et apteegitillil on selle silmahaiguse puhul näidustused kasutamiseks. Tõsi, raviprotsess on pikk, ulatudes 1,5-2 kuud.

Retsept katarakti raviks. On vaja võtta apteegitilli vilju, kogus, mis on piisav kahe silma katmiseks. Seemned tuleb jahvatada ja saadud mass viia väikestesse puuvillakottidesse, mis on selle protseduuri jaoks eelnevalt ettevalmistatud. Kui kotte pole, võite võtta marli mitmes kihis. Kastke 2-3 minutiks kuuma vette, jahutage mõnusa temperatuurini ja loputage silmi. Pärast seda kastke uuesti kuuma vette, pange silmadele soojaks, katke tsellofaaniga, kuni see jahtub. Neid protseduure tuleks teha kaks korda päevas, kuni silmad muutuvad terveks.

Ainevahetushäiretega seotud haiguste ravi

Apteegitill sisaldab ainevahetust normaliseerivaid aineid. Ta toob välja liigne vedelik, tänu diureetilistele omadustele, puhastab soolestikku. Seemnete ja apteegitilli juurte regulaarne tarbimine võib rasvumisega toime tulla. Apteegitill sisaldab haruldast olulist ainet - anetooli, mis toniseerib soolestiku lihaseid, kiirendades selle tühjenemist.

Apteegitill kuulub looduslike hepatoprotektorite hulka – see puhastab maksa, leevendab sapiteede põletikku.

Retsept kehakaalu langetamiseks ja veresuhkru alandamiseks

On vaja võtta 1 tl apteegitilli vilju, 2 tl nõgest, pruulida keeva veega, katta, mähkida rätikuga. Pärast puljongi infundeerimist kurnake. Seda tuleks tarbida kogu päeva jooksul.

Apteegitilli kasutamine kosmetoloogias

Taime viljadest valmistatud apteegitilliõlil on näidustused kasutamiseks vinnid, "apelsinikoor" (tselluliit), akne, algavad kortsud. Kodus kasutusviis on järgmine: kreemile, toonikule, vannile lisatakse paar tilka eeterlikku õli. Isegi väike kohalolek kosmeetika apteegitill võib teha imesid ja võidelda nahaprobleemidega.

Nagu näete, on apteegitill ainulaadne looduslik meditsiin, millel on näidustused kasutamiseks paljude haiguste puhul. Muistsed ravitsejad, mis põhinevad enda tähelepanekud, uskus, et kui närida apteegitilli seemneid igapäevaselt, võite tagada endale pika eluea ilma haigusteta.

Oma omaduste poolest hämmastav apteegitillitaim pole meie riigis kõigile teada. Fakt on see, et apteegitill kasvab tohutult lõunapoolsed riigid, kusjuures meil on levinum tema lähim sugulane till.

Siiski koos meditsiinipunkt vaatenurgast on apteegitill palju väärtuslikum, mitte ilma põhjuseta hämmastavad omadused sellest imelisest magusa aniisilõhnaga ürdist kirjutasid Hippokrates ja Avicenna oma kirjutistes. IN Vana-Kreeka Usuti, et apteegitill ajab kurjad vaimud minema ja seetõttu hoiti seda rohtu igas kodus. Teda raviti maohaigustega, võeti kui üldine toonik ja kasutati köha vastu võitlemiseks. Pole juhus, et apteegitilli kasutatakse tänapäevalgi laialdaselt aroomiteraapias, kosmetoloogias ja Alternatiivmeditsiin, nimetades seda lihtsalt "apteegi tilliks".

Selles artiklis vaatleme seda hämmastavat taime lähemalt, tutvume apteegitilli kasulike ja ravivate omadustega ning anname ka mõned väärtuslikud retseptid selle ravimtaimega.

Apteegitilli keemiline koostis

See võib tunduda üllatav, kuid apteegitilli koostis ei jää sugugi alla populaarsetele köögiviljadele ja puuviljadele, mida me igapäevaselt naudime ja mis on kasulikud tervisele. See on tõeline vitamiinide A, PP, B1, B2, B6 ja B9 sahver. Apteegitill on eriti rikas askorbiinhappe (C-vitamiin) ja võimsa antioksüdandi – tokoferooli (E-vitamiin) poolest. Huvitav ja mineraalne koostis sellest taimest, mis sisaldab kaaliumi ja magneesiumi, fosforit ja kaltsiumi, naatriumi ja mangaani, vaske ja rauda.

Samas tuleb arvestada apteegi tilli kõrge toiteväärtusega, sest apteegitilli seemned sisaldavad rasvu, valke ja süsivesikuid (vastavalt 0,2–1,24–7,29), rasvõlisid, mida esindavad petroseliin, oleiin, linoolhape, palmitiinhapped, samuti eeterlikud õlid, flavonoidid ja glükosiidid. Kõik see võimaldab kasutada apteegitilli mitte ainult toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias, vaid ka alternatiivmeditsiinis. Lisaks kasutatakse selle taime seemneid paljude ravimite tootmiseks.

Apteegitilli raviomadused

1. Esiteks seisneb kõnealuste roheliste väärtus seenevastastes ja antiseptilistes omadustes. Selle taime seemnete söömine aitab hävitada kahjulikud mikroobid, mis kahjustavad keha ja põhjustavad mitmeid nakkushaigusi. Ja ruumide desinfitseerimiseks tuleb apteegitilli eeterlikku õli lisada aroomilampi kiirusega 4 tilka 10 ruutmeetri kohta. ruumid.

2. Apteegitill on suurepärane spasmolüütikum, mis kõrvaldab kiiresti ja tõhusalt kõhukrambid ja spasmid. Sellel põhinevad vahendid sobivad ideaalselt seedeprobleemide lahendamiseks, eriti kõhupuhituse kõrvaldamiseks ja puhitustest vabanemiseks. Selle taime keetmine on eriti populaarne pediaatrias, kus seda nimetatakse " tilli vesi". Selline tööriist rahustab lapsi kiiresti, vabastades nad gazikist ja kõhukrambidest.

3. Kõnealune taim tuleb appi ka juhtudel, kui on vaja organismi puhastada kahjulikud tooted vahetada ja kogunenud mürgised ained. Selles plaanis traditsioonilised ravitsejad dekokte ja tõmmiseid kasutatakse sageli maksa puhastamiseks nii elundihaiguse korral kui ka pärast tõsiseid pidusööke alkoholi ja rasvased toidud. Apteegitilli kasutatakse ka rahvameditsiinis anthelmintikumina.

4. Apteegi tilli abil on külmetushaigused suurepäraselt kõrvaldatud. See ravimtaim on efektiivne igat tüüpi köha, sealhulgas nõrga rögaeritusega kuiva köha korral. Lisaks aitab apteegitilli keetmine temperatuuri alandada ja palavikust kiiremini vabaneda.

5. Apteegitilli leotist kasutatakse suurepärase diureetikumina ja põletikuvastase vahendina, mis aitab põiepõletiku jt puhul. nakkushaigused kuseteede süsteemis.

6. Apteegitillis sisalduvad orgaanilised happed puhastavad suurepäraselt veresooni ja säilitavad nende elastsuse, mis normaliseerib vererõhku ja takistab ateroskleroosi teket.

7. Apteegi tilli seemned sisaldavad hormooni östrogeeni looduslikke analooge, tänu millele on sellel põhinev keetmine naistele menopausi ajal tõeline pääste. Veelgi enam, selle kasulikkust on täheldatud imetavate emade ebapiisava laktatsiooni korral.

8. Apteegitilli seemnetel on närvisüsteemi rahustav toime, tänu millele aitavad sellel taimel põhinevad tooted kiiresti stressiga toime tulla, vabaneda ärevusseisundid ja ennetada depressiooni. Apteegitilli teed võib kasutada ka unetuse vastu võitlemiseks.

9. Apteegi tillil on kasulik mõju peal suguelundite piirkond mehed ja naised, suurendades seksuaalset iha ja leevendades potentsiprobleeme.

10. Lõpuks esinemine apteegitillis ainulaadne aine anetool võimaldab teil nimetada seda taime looduslikuks vähivastaseks ravimiks. Peal Sel hetkel käimas on uuringud, mis tõestavad apteegitilli tõhusust võitluses maovähi, rinnavähi ja kolorektaalvähi vastu. Kuid täna on põhjust öelda, et apteegitilli kasutamine on suurepärane onkoloogia ennetamine.

Lisaks saate apteegitilli seemneid oma dieeti lisades kogu päevaks särtsu ja väsimust ei mäleta enne õhtut.

Apteegitilli kasutamine kehakaalu langetamiseks

Kui teie dieeti ilmuvad pidevalt kiudainerikkad apteegitilli sibulad, hakkate aja jooksul kindlasti kaalust alla võtma. Apteegitill aitab tõhusalt normaliseerida ainevahetust inimkehas, pärsib nälga, ergutab tööd seedetrakt. Selle tulemusena toimub rasvapõletusprotsess, eemaldatakse toksiinid ja räbud.

Ka selle taime madal kalorsus aitab kaasa kaalulangetamise protsessile: apteegitilli viljades on vaid 49 kilokalorit 100 grammi toote kohta ja ainult 30 kilokalorit vartes.

Lahti saama lisakilod Apteegitilli saab kasutada mitmel viisil:

• söögiisu vähendamiseks on soovitatav närida apteegitilli seemneid, millel on lisaks kerge diureetiline toime. Selle taime seemned puhastavad delikaatselt keha, annavad sellele elujõudu ja energiat.
• saate valmistada teed, mis põhineb taimel, mis parandab seedimisprotsessid ja leevendab kõhugaase.
• taime saab kasutada toiduvalmistamiseks köögiviljatoidud– salatite, suppide või toiduvalmistamiseks köögiviljahautis. See võimaldab teil mitmekesistada dieeti, süüa täielikult ja samal ajal kaalust alla võtta.
• dieedi ajal võib tekkiva näljatunde tõttu tuju halveneda, suureneb närvisüsteemi koormus, keha kogeb stressi. Taime eeterlikul õlil põhinev aroomiteraapia aitab rahuneda, häälestuda positiivselt.
• apteegitilliõli kasutatakse naha ja probleemsete piirkondade masseerimiseks kõhul, tuharatel, reitel. See massaaž kiirendab vereringet, aidates vabaneda nahaalusest rasvast.
• suurepärane täiendus massaažile on apteegitilliõli lisamine vannidesse meresool. Pärast neid protseduure tunnete end rahuliku, lõdvestunud, tasakaalus ja tervena.

Apteegitilli kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Ja nüüd räägime kõige populaarsematest apteegi tilliga retseptidest, mis aitavad kõige rohkem mitmesugused haigused mitte halvem kui poest ostetud ravimid.

1. "Tilli vesi"
Et säästa oma lapsi häiriva gaziki ja valulike kõhukrampide eest, peate valmistama järgmise abinõu. Valage 5 g apteegitilli seemneid 200 ml keeva veega ja laske sellel vahendil pool tundi kaane all tõmmata. Valmistoode mahuga 90 ml tuleks jagada võrdseteks osadeks ja anda lapsele 6 annusena päeva jooksul. Samal ajal tuleks lapsele anda eranditult sooja infusiooni (36-37 ° C). Ja lisaks kõhuprobleemidest vabanemisele on selline jook kasulik ka beebi luustikule.

Lisand. Apteegitill on osa vastsündinutele mõeldud ravimist Plantex ja Vitaon (Karavajevi palsam).

2. Apteegitilli keetmine
Nohuga kaasneva köha korral võta peotäis kuivatatud taimeseemneid ja keera need kohviveski abil jahuks. Valage kaks teelusikatäit seda jahu 400 ml-sse kuum vesi. Pange toode tulele, keetke ja hoidke madalal kuumusel 40 minutit. Saadud puljongil tuleks lasta jahtuda, pärast seda jääb ainult kurnata ja võite võtta 50 ml kolm korda päevas kuni täieliku taastumiseni.

Lisand. Periodontaalse haiguse ja stomatiidi korral on kasulik selle vahendiga loputada. suuõõne mitu korda päevas ja kui nahal tekivad mädapaised, tuleb kahjustatud nahka keetmisega pühkida. Korrake protseduuri 4-5 korda päevas, kuni probleem kaob.

3. Apteegitilli tee
Tugevdama kaitseväed organism, apteegitilli tuleks pruulida kui teed. Selleks tuleb taime kuivatatud lehestik valada keeva veega kiirusega 1 spl. apteegitill 150 ml kuumalt keedetud vett. Võtke seda teed üks kord päevas kuu aja jooksul ja kindlasti märkate oma kehas positiivseid muutusi. Soovi korral võib kuu aja pärast ravi korrata.

Lisand. See tee on suurepärane närvisüsteemi rahustamiseks ja une parandamiseks. Võtke see ainult sel eesmärgil kolmkümmend minutit enne magamaminekut.

See ei ole aga kõik kõnealuse tee omadused. See on kasulik imetavatele emadele, kellel on arenguga probleeme rinnapiim. Veelgi enam, selle teega saate konjunktiviidi korral silmi pühkida ja ka lihtsalt igal hommikul oma nägu pesta, viies läbi omamoodi noorendavat näonahateraapiat. Kui pesed juukseid apteegitilli teega ja loputad juukseid, siis juuksejuured tugevnevad märgatavalt ja lõpetavad massilise väljalangemise ning juuksed ise omandavad loomuliku läike ja tervema sära.

4. Apteegitilli tinktuura
Laevade puhastamiseks on vaja valmistada apteegitilli tinktuura. Sel eesmärgil võetakse purustatud taimeseemneid koguses 3 supilusikatäit, iga 1 supilusikatäis. purustatud naistepuna õied, sellerilehed, euroopa karuputke viljad, koerapuu marjad ja marjalehed (sõstrad, maasikad või vaarikad). Kõik koostisained segatakse ja laaditakse klaaspudelisse ning peale valatakse 2 liitrit valget naturaalset veini. Pärast sellise segu korgitamist jäetakse see kuu aega tõmbama pimedas ja kuivas kohas. Valmistoode filtreeritakse ja võetakse 2 spl. päevas 1-2 kuud.

5. Apteegitilli eeterlik õli
Kui soovite ruumi desinfitseerida või aroomiteraapiaseanssi teha, ostke apteegist apteegitilli eeterlik õli. Lisades aroomilambile mõne tilga, saate nautida selle imelise õli aure, saavutades soovitud rahu. Selliseid protseduure on parem teha enne magamaminekut.

Lisaks võib apteegitilliõli võtta suu kaudu. Lisades klaasile veele 3-4 tilka õli ja magustades sellist vahendit lusikatäie meega, saad suurepärane ravim seedeprobleemidest. Kui lisate klaasile veele 10-15 tilka õli, saate inhalatsiooni või kompresside jaoks vahendi. Sega apteegitilliõli oliivi- või mandliõliga ja saad seda segu kasutada massaažiks. Kuid see pole veel kõik. Kui lisate paar tilka sellist toodet nahakreemidele, saate võimsa vananemisvastase aine, mis hoiab ära varajase kortsude tekkimise.

Apteegitill kosmetoloogias

1. Akne odekolonn
Võtke puhas alkohol(50 ml), lisa 10 tilka lavendli eeterlikku õli ja õli teepuu, samuti 5 tilka apteegitilliõli. Segage toode hoolikalt ja laske 2-3 päeva tõmmata. Pärast vatipadja niisutamist pühkige sellega oma nägu 2 korda päevas ja kahe nädala pärast pole aknest enam jälgegi.

2. Tselluliidivastane ravim
Sellise segu valmistamiseks ühendage 10 tilka geraaniumi-, apteegitilli- ja kadakaõli. Lisage õlisele vedelikule 10 tilka sidruniõli ja lahjendage kõik 100 ml jojobaõli. Laske saadud segul paar päeva tõmmata, seejärel võite seda nahale kanda ja masseerida probleemsed alad hõõruda neisse lõpetatud toode 2 r / päevas 15 minutit.

3. Mask kätele ja näole
Jahvatage üks suur küdoonia ja lisage saadud massile 1 tl. rasvane kodujuust, kanakollane ja 4 tilka apteegitilliõli. Segage koostisosi kuni õlise massi saamiseni ja kandke see kohe näo ja käte nahale sõna otseses mõttes 10 minutiks, seejärel loputage. soe vesi. Tehke protseduure 1-2 korda nädalas.

Apteegitilli kasutamine toiduvalmistamisel

Apteegitilli peetakse enim paljude roogade tuntud koostisosaks erinevad riigid rahu. See lõhnav ürt on eriti hinnatud Vahemere köögis, kus iseseisva lisandina serveeritakse keedetud apteegitilli varsi. Põhimõtteliselt leidub apteegitilli köögis suppide, salatite, hautiste, marinaadide ja paljude muude roogade soolase maitseainena. Kuivatatud apteegitilli seemneid maitsestatakse konserveerimisel köögiviljadega, lisatakse kastmetele ja kondiitritoodetele. Ja Indias röstitakse ja süüakse fenkoli seemneid kui delikatessi, mis muuhulgas värskendab suurepäraselt hingeõhku. Ja ka seda kasulikud rohelised talveks külmutatud, nii et isegi külmas saate nautida maitsvat ja lõhnavat rooga apteegitilli maitseainega.

Apteegitilli vastunäidustused

Üllataval kombel pole sellel imelisel taimel kehale antud eeliseid praktiliselt mingeid vastunäidustusi ja kasutuspiiranguid. Kui apteegitillil on individuaalne sallimatus(iiveldus ja peapööritus räägivad teile sellest), ärge kasutage seda ja kasutage seda sisse kosmeetilistel eesmärkidel. Apteegitilli üledoos võib põhjustada ka iiveldust ja oksendamist ning samal ajal põhjustada tõsine häire kõht.

Lisaks tuleb meeles pidada, et see taim tõstab emaka toonust, mis tähendab, et rasedatel on parem sellest keelduda. Veelgi enam, apteegitill suurendab rinnapiima tootmist imetavatel emadel, mis tähendab, et värsked emad peavad seda ravimit kasutama ainult äärmuslikel juhtudel.
Hoolitse enda eest!

Apteegitill - ravimtaim tuntud Hippokratesele ja Avicennale. Vanad kreeklased uskusid, et selle taime aroom annab inimesele jõudu, ajab eemale kurjad vaimud. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, et lisada roogadele peent aniisi maitset. Kuid apteegitillil on palju kasulikke ja. Mõned vastunäidustused apteegi tilli kasutamisel pole välistatud.

Rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel kasutatakse taime seemneid, juuri, lehti. Kosmeetiliste probleemide korral aitab eeterlik õli. Meditsiinilise tilli koostis sisaldab kamprit, rasvõlisid, orgaanilisi happeid. Lehed, varred sisaldavad karoteeni, B-vitamiine, askorbiinhapet.

Tänu sellele koostisele saab taime kasutada diureetikumina, spasmolüütikuna ja desinfektsioonivahend. Tillipõhised preparaadid toimivad õrnalt, mis võimaldab seda kasutada ka imikutel kõhugaaside raviks.

Kasulikud omadused apteegitilli tunnustatud ametlik meditsiin, selle alusel toodetakse palju ravimeid.

Apteegitillist valmistatud jook aitab külmetuse ajal temperatuuri alandada, eemaldada lima ja kõrvaldada nohu. Eeterlik õli lahus taimed - seenevastane aine. Ruumi desinfitseerimiseks tuleks see valada aroomilampi - iga 10 ruutmeetri kohta. m vajate 4 tilka aroomiõli.

Tähtis! Lahus, mis sisaldab 170 ml vett ja 3 tilka õli, aitab taastada maksa pärast alkoholi ja rasvaste toitude söömist. See jook aitab erinevate toidumürgituste korral.

Apteegitilli juur - kasulikud omadused

Meditsiiniliste tilli juurte eelised:

• normaliseerib survet;
• vabastab veresooned liigsest;
• võitleb tõhusalt käärsoolevähiga.

Kuivatatud purustatud juuri kasutatakse leiva küpsetamisel, dieettoidu valmistamisel maiustused.

Tähtis! apteegitilli juur on parim profülaktiline südameataki vastu.

Seemnete kasulikud omadused

Tilliseemnetel põhinevad preparaadid parandavad seedimist, kõrvaldavad puhitusi, kõhupuhitusi, unetust, köha. Keetmisi ja tinktuure võib võtta mitte ainult seestpoolt, vaid kasutada ka sidekesta, mädaste haavade ravis.

Meditsiiniliste tilliseemnete eelised:

• looduslik kerge rahusti;
• kõrvaldab spasmid ja valu;
• tõhus diureetikum;
• aitab imetamise ajal;
• normaliseerib ainevahetust.

Iidsetel aegadel näriti apteegitilli seemneid nagu nätsu – see aitas hingeõhku värskendada ja kaariese teket ära hoida.

Kodus pole see keeruline, peamine on järgida teatud reegleid.

Apteegitilli seemned on noortele vanematele asendamatud. Vastsündinutel ei ole seedesüsteem täielikult moodustunud, mistõttu nad on pidevalt mures gaziki pärast. See probleem on tõeline katastroof mitte ainult imikute, vaid kõigi leibkondade jaoks. Meditsiinilise tilli seemnete keetmine aitab kõrvaldada spasme, vähendada gaaside teket.

Keev vesi (200 ml) pruulida 5 g seemneid, nõuda kaane all 30 minutit. Andke lapsele sooja keetmist (36-37 kraadi). Ravimi maitse on meeldiv, ei põhjusta imikutel negatiivset reaktsiooni.

Joogi maksimaalne maht ei tohi ületada 90 ml. See tuleks jagada 6 vastuvõtuks.

Keetmine sisaldab palju askorbiinhape, millel on kasulik mõju lapse immuunsusele. Jook tugevdab luustik parandab kaltsiumi imendumist.

Apteegist saate osta valmis pulbrit või tilli vett. Kuid erinevus omatehtud keetmisega on ainult hinnas. Tee on kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Tee kasulikud omadused

Kõige sagedamini valmistatakse teed meditsiinilisest tillist. Selle kasulikud omadused mõjutavad soodsalt täiskasvanute ja laste närvisüsteemi seisundit. Jook aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandab soolte ja mao tööd.

Lastele on selline jook maitsev vahend usside vastu, aitab kiiresti nohuga toime tulla ja parandab söögiisu.

Tervendava joogi valmistamiseks on palju retsepte.

Võite lihtsalt pruulida 10 g seemneid 220 ml keeva veega, jahutada veerand tundi. Võtke 110 ml enne iga sööki. Sellist jooki ei saa mitte ainult juua, vaid kasutada ka põletikuliste ja kuivade silmade pesemiseks.

1. Seda teed võib kasutada loputamiseks stomatiidi ja parodontiidi korral.
2. Külmetuse korral lisa klassikalisele teele 3 g jahvatatud ingverit.

Apteegitill ja piparmünt

1. Sega 15 g petersellilehti, apteegitilli seemneid, piparmünti.
2. Lisa 45 g astelpajukoort.
3. Kõik segatakse, jahvatatakse.
4. Koguge vala 260 ml keeva veega, jätke 15 minutiks.
5. Kuumutage 3 minutit veevannis.

Ravim aitab hüpertensiooni, maoprobleemide korral, närvisüsteem. Seda tuleks juua tühja kõhuga, 45 ml. Ravi kestus on 2 kuud.

Apteegitilliõli abil saab valmistada tervendavat jooki kõhukinnisuse, iivelduse, kõhupuhituse, mürgistuse korral. Lahjendage 3 tilka õli 130 ml-s, lisage 5 ml mett.

Kuidas kasutada erinevate haiguste korral

Tilli kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada paljude haiguste raviks.

Köha, bronhiit

Lisa 220 ml-ni sooja piima 6 tilka apteegitilliõli, juua enne magamaminekut.

Tilliõliga saate teha inhalatsioone. 1 liitri keeva vee kohta vajate 10 tilka olulist ainet.

pankreatiit

Jahvata 12 g ravimtilli seemneid, vala pulber 270 ml keevasse vette. Jätke keetmine vähemalt tunniks ajaks seisma.

Saadud kogus jagatakse 5 osaks, jooge päeva jooksul.

Liigeseprobleemide korral

Lahjendage 11 tilka apteegitilliõli 55 ml vees. Tehke kompresse kaks korda päevas, et vähendada valu artriidi, artroosi korral. See abinõu aitab ka mädased põletikud nahal.

Tilliseemned on naistele usaldusväärne abiline. Taime kasutatakse laialdaselt günekoloogias, kosmetoloogias, see aitab kaalust alla võtta.

Meditsiinilise tilli seemnete infusioon aitab normaliseerida naiste tsükkel, kõrvaldada menopausi ja PMS-i ebameeldivad ilmingud. Apteegitilli viljad aitavad suurendada piimatoodangut ja parandada selle kvaliteeti.

Need, mida me kirjutasime, on samuti väga populaarsed.

Tee imetamiseks

Segage 240 ml vett ja 10 g purustatud toorainet. Kuumuta segu keemiseni, seejärel keeda 2 minutit.

Apteegitilli madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil seda tõhusalt kasutada kehakaalu langetamiseks. Tilliseemned rahuldavad näljatunnet, piisab nende mõneminutilisest närimisest.

Kaalu langetamiseks

• meditsiinilised tilli seemned - 10 g;
• kummeli ja pärna õisikud - igaüks 5 g;
• nõges - 4 g.

Valage segu 450 ml keeva veega, jätke 20 minutiks.

Jook eemaldab liigse vedeliku, rahustab närve, parandab seedimist, kiirendab ainevahetusprotsesse.

Unetuse all kannatavad naised peavad täitma padja meditsiiniliste tilliseemnetega - unenägu muutub rahulikuks ja meeldivaks.

Apteegitilli regulaarsel kasutamisel saate oma rindu loomulikul viisil suurendada.

Apteegitilli eeterlikku ekstrakti kasutatakse maskide valmistamiseks, aromaatsed vannid, selle abiga rikastavad kreeme, šampoone ja tooteid tselluliidivastaseks massaažiks.

Mis on kasulik õli:

• kõrvaldab madalad kortsud;
• pinguldab näo ja keha kontuure;
• eemaldab tursed ja kotid silmade all;
• aitab vabaneda aknest ja muudest nahalöövetest;
• soodustab kollageeni tootmist.

Apteegitilliõli universaalne – puhastab rasune nahk, niisutab kuivalt.

Vanni võtmiseks sega 7 tilka õli alusega (meresool, baasõli). Kreemi, šampooni koostise parandamiseks lisage 25 tilka apteegitilliõli iga 50 ml kosmeetilise preparaadi kohta.

Lifting mask

Segage toores munakollane, 15 g valget savi, 12 ml oliiviõli. Lisage 3 tilka apteegitilliõli ja neroli.

1. Kandke mask näole ja kaelale, peske poole tunni pärast maha.
2. Päeva jooksul saate protseduuri korrata.

Kasutage õli selleks puhtal kujul saab kasutada ainult väikeste alade määrimiseks. Alguses võib tunda kerget kipitustunnet.

Juuste jaoks

Õli on kasulik ka juustele - see muudab lokid tugevaks, tugevaks, kiirendab kasvu ja kõrvaldab kõõma.

Apteegitilliõli (4 tilka) segada 12 ml takjas või mandliõli(võite kasutada mis tahes taimeõli). Hõõruge raha sisse nahka pea 40 minutit enne juuste pesemist.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Apteegitill meeldiv aroom, kergelt vürtsikas maitse. Toiduvalmistamisel kasutatakse varsi, kuivatatakse ja värsked lehed, õisikud, seemned ja juured. See sobib hästi liha, kalaga, kasutatakse toiduvalmistamiseks dieetsalatid. Sellega valmivad ka magustoidud - pudingid, pirukad, küpsised.

1. Itaallased marineerivad apteegitilli, lisavad pitsale, lisandina kasutatakse blanšeeritud varsi.
2. Taime õisikuid kasutatakse konserveerimisel, see parandab marinaadi lõhna.
3. Valmistada maitsvat kerge salat tuleb lõigata toores apteegitilli, pool õuna, lisada paar viilu apelsini või greibi, mõned pähklid. Nõu saab tankida või kastmiseks kasutada naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit.

dieetsupp

• apteegitill - 2 väikest petioles;
• selleri juur, porrulauk, porgand - igaüks 110 g;
• kartul - 200 g;
• taimeõli praadimiseks.

Lõika porru keskmisteks kuubikuteks, jaga apteegitill suurteks tükkideks, kooritud seller ja porgand lõika kuubikuteks. Prae kõiki köögivilju õlis 3 minutit.

Koorige kartulid, lõigake väikesteks tükkideks, keetke poolküpseks, lisage köögiviljad, sool. Kui kartulid on keedetud, on supp valmis.

Serveeri väikese koguse hakitud pähklite, värske porgandimahlaga.

Apteegitill on võimas afrodisiaakum nii meestele kui naistele. Ja selle taime aromaatne õli võimaldab teil saavutada täieliku harmoonia.

Vastunäidustused

Apteegitilli kasutamise vastunäidustused on isiklik talumatus, epilepsia, krooniline kõhulahtisus. Rasedad ja imetavad naised peaksid kasutama ravimtill hoolikalt.

Üleannustamise korral võivad alata seedehäired ja allergiad lööbe näol.

Apteegitill on maitsev dieetköögivili, mida saab kergesti kasvatada isiklik krunt. Kasu on kõigist taimeosadest – juurest seemneteni. Olles valmistanud meditsiinilise tilli tulevikuks, saate usaldusväärse ja tõhus abiline paljudest haigustest.

Apteegitill on Umbrella perekonna liige. Väliselt meenutab see tilli ning maitselt ja lõhnalt - aniisi. See taim võib olla toiduna peaaegu täielikult, alates seemnetest kuni rohelisteni. Värsked apteegitilli rohelised (varred, lehed) on üsna meeldiva magusa maitsega, neid kasutatakse koos sibulatega suppide, salatite ja muude roogade valmistamisel. Apteegitilli seemneid (eelkuivatatud) saab kasutada kondiitritoodete, igasuguste kastmete, kala- ja liharoogade maitsestamiseks, samuti köögiviljade konserveerimisel.

Apteegitillil on kaks kultiveeritud liiki: tavaline (farmatseutiline till), mida kasutatakse kui abinõu, ja itaalia, kasutatakse köögiviljana.

Apteegitilli kodumaaks peetakse Väike-Aasia ja Vahemere maid. Seda taime kasvatati iidsetel aegadel Roomas, Egiptuses ja Kreekas ning mõned allikad nimetavad selle kasvukohtadeks ka Hiinat ja Indiat. Apteegitilli kasvatatakse kõikjal peale Antarktika. Looduses võib teda kohata Põhja-Aafrika piirkonnas, samuti Aasias, Lõuna- ja Põhja-Ameerika ja Euroopas.

Hanked ja ladustamine

Tänu sellele, et apteegitill ei valmi samal ajal, toimub saagikoristus mitmes etapis. Esimene kammimine viiakse läbi hetkel, kui viljad omandavad kollakaspruuni värvuse, mille käigus need muutuvad kõvaks ja tumedate pikisuunaliste triipude kujul on selgelt väljendunud õlikäigud. Sel perioodil lõigatakse välja ainult küpsed keskmised vihmavarjud ja paar päeva hiljem, kui suurem osa seemnetest taheneb, lõigatakse ülejäänud taim ära. Selline selektiivne apteegitilli koristamise protsess nõuab erilist hoolt, kuid materjali kvaliteet on sel juhul kõrgem kui selle massilise rebimise või niitmise korral.

Pärast koristamist peaksid taimed valmima ja kuivama. Selle kohaks võib olla põld (selge ilmaga) või spetsiaalne kuivati ​​(pilves ilmaga). Pärast täielikku kuivamist jaguneb apteegitilli vili kaheks poolviljaks. Tooraine säilivusaeg ulatub kolme aastani. Hoidke seda teistest liikidest eraldi, kasutades kuivas ruumis, kus on hea ventilatsioon.

Koostis ja raviomadused

Apteegitill sisaldab palju kasulikke aineid. Selle rohelised on vitamiinirikkad, eriti askorbiin- ja foolhape, samuti mikro- ja makroelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, magneesium, vask. Puuviljad sisaldavad rasvane õli(kuni 12%), eeterlik õli (kuni 5%), suhkur ja valgud.

Apteegitilli koostis ja raviomadused

1. Apteegitilli viljad omavad seedesüsteemi normaliseerivat toimet, aitavad kõhulahtisuse, kõhupuhituse ja kõhukinnisuse ravis.
2. Taimel on haavu parandav, bakteritsiidne, põletikuvastane toime. Samuti võib apteegitilli seostada anthelmintikumi, spasmolüütikumi, diureetikumi ja rögalahtistiga.
3. Apteegitill on osa ravimist "Anetin", mis on ette nähtud kesknärvisüsteemi erutuvuse, neurasteenia, aga ka kroonilise koliidi, kroonilise koronaarne puudulikkus, unetus, organite spasmid kõhuõõnde, põletikuliste nahahaigustega, sealhulgas aknega.
4. Apteegitilli viljad ja seemned on kasulikud ka patsientidele, kes põevad gastriiti, podagra, hepatiiti, kopsuhaigusi, põiepõletikku, urolitiaas. Need on ette nähtud stomatiidi ja farüngiidi korral, samuti vegetatiivne düstoonia ja stenokardia.
5. Apteegitilli preparaatide võtmine väikestes annustes aitab rasedatel naistel toime tulla toksikoosiga ja imetavatel emadel piimapuudusega. Seda soovitatakse kasutada ka menstruaaltsükli häirete korral.
6. Apteegitilli sisaldav homöopaatiline preparaat "Foeniculum" viitab tõhusad vahendid isutus, köha, astma ja puhitus. Samuti on see ette nähtud piimatootmise stimuleerimiseks imetavatel emadel ja nägemist parandava ravimina.
7. Apteegitilli seemnete keetmine aitab toime tulla konjunktiviidi ja mädaste nahahaigustega.
8. Taime eeterlik õli on taastava toimega, samuti osaleb see aktiivselt organismi puhastamises.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Apteegitilli viljade infusioon külmetushaiguste, bronhiidi, bronhiaalastma, neurasteenia, kõhupuhituse, spastilise koliidi korral

Infusiooni valmistamiseks valage kaks supilusikatäit eelnevalt purustatud kuivatatud toorainet ühe klaasi keeva veega, seejärel asetage lahus veevanni. Veerand tunni pärast eemaldage vannist ja laske 45 minutit toatemperatuuril tõmmata, seejärel kurnake ja pigistage jääk korralikult läbi. Võtke saadud infusioon kolm korda päevas kolmandiku klaasi sees.

Apteegitilli seemnete infusioon "Tillivesi" kõhupuhitustega väikelastele

Keeda väike peotäis taimeseemneid klaasi kuumas keedetud vees, seejärel laske saadud lahusel tund aega tõmmata. Pärast jahtumist kurnake ja laske lapsel juua, kontrollides annust lastearstiga.

Apteegitilli tee köha, kõhupuhituse, peavalu vastu

Üks teelusikatäis purustatud apteegitilli seemnetega vala klaasi keeva veega ja lase kümme minutit tõmmata, seejärel kurna läbi marli ja joo üks klaas kaks kuni viis korda päevas. Köha korral võib mett lisada apteegitilli teele ja kõhugaaside korral on parem juua seda magustamata.

Apteegitilli seemnete infusioon konjunktiviidi ja mädaste moodustiste korral nahal

Sega apteegitilli tee sama koguse keedetud veega ja pese saadud lahusega silmi või kahjustatud nahapiirkondi.

Maitsetaimede segu infusioon gastriidi ja maohaavandite korral

Infusiooni valmistamiseks peate võtma igast taimest samad osad: apteegitilli viljad, lagritsa juured, kummeli lehed, vahukommi ja nisurohu juured. Vala kaks teelusikatäit segu poole klaasi keeva veega ja lase tõmmata. Joo klaas enne magamaminekut.

Apteegitilli eeterlik õli kroonilise köha ravis

Tilgutage klaasi sooja piima või tee sisse apteegitilli eeterlikku õli kümne tilga ulatuses täiskasvanutele ja kolm tilka lastele. Sega ja joo. Joogi võib asendada suhkrutükiga, millele tuleks tilgutada sama kogus õli.

Kasutamise vastunäidustused

• Apteegitilli kasutamise vastunäidustus on selle individuaalne talumatus.
• Lisaks ei soovitata suuri annuseid alla kuueaastastele lastele, rasedatele, samuti imetavatele naistele ja epilepsiahaigetele.
• Apteegitilli seemnetest ekstraheeritud õli on mürgine toode, mistõttu on selle kasutamine hüpertensiooniga patsientidele vastunäidustatud.

02.12.2017

Tänapäeval on tähelepanu keskpunktis vürtside maailma oluline panustaja apteegitill, mille tagasihoidlikud seemned on tuntud oma raviomaduste ja mitmekülgse kulinaarse kasutuse poolest. Selle vürtsi regulaarsel kasutamisel on palju eeliseid. Apteegitilli seemnetel on tervisele kasulik mõju, mis aitab reguleerida vererõhk, võidelda haigustega, parandada nägemist, leevendada astmat jne Siit saate teada kõike apteegitilli kohta: mis see on, milleks see kasulik on, kasutamise vastunäidustused, kuidas ja milliseid roogasid sellega valmistada ning palju muud.

Mis on apteegitill?

Apteegitill on tihke ja krõmpsuv sibulakujuline köögivili ülemine osa mis näeb välja nagu till. Kõik taimeosad on söödavad ning seemneid, millel on aniisi või estragoniga sarnane soe ja särav maitse, kasutatakse maitseainena magusate ja soolaste roogade valmistamisel üle maailma.

Apteegitilli seemned (puuviljad) on eriti populaarsed Itaalia, India ja Lähis-Ida köökides.

Kuidas apteegitill välja näeb - foto

üldkirjeldus

Apteegitill on umbelliferae sugukonda kuuluv mitmeaastane rohttaim, kuhu kuuluvad ka köömned, till, aniis jne.

Apteegitilli teaduslik nimetus on Foeniculum vulgare mill.

Sünonüümid: finokio, apteegi till, Vološi till, magus aniis, magus köömned.

See taim on pärit Lõuna-Euroopast ja on laialt levinud kogu Euroopas, Lähis-Idas, Hiinas, Indias ja Türgis.

Harilik apteegitill koosneb valgest või kahvaturohelisest sibulast, millest kasvavad tihedalt asetsevad varred. Varred on kaetud erkroheliste pitsiliste lehtedega.

See taim võib ulatuda kuni 2 meetri kõrguseks, sellel on vihmavarjudes kuldkollased õied, millest moodustuvad viljad.

Seemned (puuviljad) meenutavad väliselt aniisi. Need on piklikud või kergelt kumerad, umbes 3-4 mm pikad, helepruuni värvi, õhukeste vertikaalsete triipudega pinnal.

Sibul, vars, lehed ja seemned on kõik söödavad.

Apteegitill ja till – mis vahe neil on?

Apteegitilli lehed on väga sarnased värske till, seetõttu aetakse neid sageli segadusse ja peetakse üheks samaks taimeks.

Tabelis on näha, kuidas apteegitill tillist erineb.

Välised erinevused fotol:

Kuidas apteegitilli maitseainet saadakse?

Maitseainena kasutatakse apteegitilli seemneid, kuid kõik taimeosad on ka söödavad:

• Juured - tõmmake välja varakevadel teisel eluaastal või esimese aasta hilissügisel.
• Lehed ja varred – lõigata enne õitsemist.
• Vihmavarjud – lõigata ära, kuni pungad on täielikult ära õitsenud.
• Seemned – koristatakse siis, kui seemnepead muutuvad helepruuniks. Kogumine toimub varajastel tundidel, et vältida seemnete kadumist. Varsi hoitakse kuuri all kuni kuivamiseni, seejärel pekstakse ja puhastatakse enne müüki saatmist juhuslikest lisanditest ja prahist.

Mis on apteegitilli lõhn ja maitse

Apteegitilli seemnetel on meeldiv aniisilaadne magus-vürtsikas aroom ja maitse.

Lehti ja varsi kasutatakse salatites, kuid apteegitilli peamine atraktsioon on sibul ise. See on väga tihe ja krõmpsuv ning natuke nagu lagrits ja aniis. Sellel on värske, särav maitse.

Kuidas valida apteegitilli

Valige säravvalged, plekita, rasked ja tihedad sibulad. Varred peavad olema tugevad. Vältige liiga lahtiste väliskihtidega, pragudega sibulaid.

Parim on osta apteegitilli koos vartega või vähemalt nii, et varred on alles. Selliseid sibulaid hoitakse kauem kui neid, milles need on täielikult eemaldatud.

Seemneid ostes otsige neid erkrohelisest heleroheliseni. Kõige värskemad ja parima kvaliteediga on tavaliselt erkrohelised, lihavad, tugeva apteegitilli maitsega. Vanad seemned kaotavad aja jooksul selle ereda värvi.

Kuidas apteegitilli säilitada

Terveid seemneid tuleks hoida jahedas, kuivas kohas, õhukindlas anumas, eemal päikesevalgus. Vürts ei kaota oma aroomi 6 kuu jooksul.

Hoidke jahvatatud apteegitilli külmkapis õhukindlates anumates ja kasutage seda esimesel võimalusel: sellel on lühike säilivusaeg, kuna see kaotab eeterlike õlide aurustumise tõttu kiiresti maitse.

Värsked lehed on kõige parem tarbida kohe. Külmkapis säilitavad nad oma kasulikud omadused 3-4 päeva, kuid aroom kaob järk-järgult.

Mähi sibulad tihedalt kile või niiske lapiga ja aseta külmkappi. Neid saab kasutada 10 päeva jooksul.

Keemiline koostis

Apteegitillil on palju tervisele kasulikke omadusi toitaineid, ühendid, antioksüdandid, kiudained, mineraalid ja vitamiinid.

Apteegitilli seemnete (Foeniculum vulgare) toiteväärtus 100 g kohta.

Füsioloogiline roll

Apteegitilli seemnetel on kehale järgmine mõju:

• karminatiivne;
• diureetikum;
• põletikuvastane;
• toonik;
• spasmolüütiline;
• rögalahtistav.

Apteegitilli kasulikud omadused

Apteegitilli seemned sisaldavad flavonoide, nagu kaempferool ja kvertsetiin. Need ühendused toimivad nagu võimsad antioksüdandid, eemaldades kehast kahjulikud vabad radikaalid, pakkudes seeläbi kaitset vähi, infektsioonide, vananemise ja degeneratiivsete neuroloogiliste haiguste eest.

Apteegitillis on ka rohkesti kiudaineid: 100 g seemneid sisaldab 39,8 g kiudaineid. Suurem osa sellest on metaboolselt inertne lahustumatu kiudaine, mis aitab suurendada toidu mahtu, imab läbivalt vett seedeelundkond ja leevendab kõhukinnisust.

Lisaks seonduvad kiudained sapisooladega (saadud kolesteroolist) ja vähendavad nende reabsorptsiooni käärsooles. Seega vähendab see "halva" taset LDL kolesterool vereseerumis. Koos flavonoidsete antioksüdantidega aitab apteegitilli kiudaine kaitsta käärsoole limaskesta vähi eest.

Apteegitilli seemned sisaldavad tervislikke lenduvaid eeterlikke õlisid, nagu anetool, limoneen, anisaldehüüd, pineen, mütseen, fenchone, shavicol ja cineool. On teada, et need toimeaineid on antioksüdantsed, seedimist soodustavad, antimikroobsed omadused.

Apteegitilli seemned on kontsentreeritud mineraalid nagu vask, raud, kaltsium, kaalium, mangaan, seleen, tsink ja magneesium. Vask on punaste vereliblede tootmiseks hädavajalik. Raud on vajalik punaste vereliblede moodustamiseks. Tsink on oluline kofaktor paljudes ensüümides, mis suurendavad sperma aktiivsust, reguleerivad seedimist ja nukleiinhapete sünteesi. Kaalium on rakkude ja kehavedelike komponent, mis aitab kontrollida südamelöögid ja vererõhku. Inimkeha kasutab mangaani olulise antioksüdandi ensüümi superoksiiddismutaasi kofaktorina.

Apteegitilli seemned on paljude elutähtsate asjade ladu olulised vitamiinid: A, E, C, samuti B-vitamiinid nagu tiamiin, püridoksiin, riboflaviin ja niatsiin.

Seemneõli kasutatakse köha, bronhiidi ja nagu massaažiõli liigesevalu raviks.

10 kasu apteegitilli seemnetest tervisele

1. Aitab reguleerida vererõhku. Apteegitilli seemned on rikkad ka kaaliumi poolest, mis aitab kontrollida pulssi ja vererõhku.
2. Toimib diureetikumina – kui jood regulaarselt apteegitilli teed, aitab see eemaldada toksiine ja vähendab probleemide riski Urogenitaalsüsteem. Samuti stimuleerib see higistamist.
3. Kasulik seedehäirete, puhituse ja kõhukinnisuse korral. Apteegitilli seemned sisaldavad estragooli, fenchooni ja anetooli, millel on spasmolüütilised ja põletikuvastased omadused. Apteegitilli teed kasutatakse sageli vastsündinutel koolikute leevendamiseks ja seedimise soodustamiseks.
4. Vähendab astma sümptomeid. Apteegitilli seemned ja nende fütotoitained aitavad puhastada ninakõrvalurgeid. Nad võitlevad bronhiidi, röga kogunemise ja köhaga, kuna neil on rögalahtistavad omadused.
5. Aitab puhastada verd. Eeterlikud õlid ja seemnetes olevad kiudained on väga kasulikud toksiinide kehast välja uhumisel, mis aitab verd puhastada.
6. Parandab nägemist. Apteegitilli seemned sisaldavad A-vitamiini, mis toetab normaalset nägemist.
7. Ravib aknet. Regulaarsel tarbimisel varustavad apteegitilli seemned keha väärtuslike mineraalidega nagu tsink, kaltsium ja seleen. Need on väga kasulikud hormoonide tasakaalustamisel ja terve naha säilitamisel.
8. Kaitseb vähi eest. Seemnetel on ka väga võimsad vabu radikaale püüdvad omadused. See aitab kaitsta keha mitmesugused naha-, mao- ja rinnavähk. Apteegitilli seemnetel on ka väga võimas kemomoduleeriv toime.
9. Suurendab rinnapiima eritumist imetavatel emadel. Apteegitilli seemned sisaldavad anetooli, mida peetakse fütoöstrogeeniks. See jäljendab omadusi hormonaalne östrogeen, mis on tavaliselt seotud piimanäärmete kasvu ja naiste suurenenud piimaeritusega. Östrogeen vastutab ka naiste sekundaarse eest seksuaalsed omadused. Mõned naised kasutavad apteegitilli seemneid lihtsalt rindade suurendamiseks, kuigi ükski tõend ei toeta seda mõju.
10. Aitab lähtestada ülekaal. Kiudained apteegitillis oluline tegur kehakaalu langetamiseks, kuna see toimib seedesüsteemi "täiteainena". Selle tulemusena suureneb küllastustunne ja väheneb isu, mistõttu inimene tunneb end kauem täis ja vähendab üldist kaloritarbimist.

Apteegitilli päevane annus täiskasvanutele on 5–7 grammi seemneid või 0,1–0,6 milliliitrit õli.

Apteegitilli vastunäidustused (kahjustused).

Apteegitilli on maitseainena ohutu tarbida, kuid see võib põhjustada allergiline reaktsioon kui teil on juba porgandi või selleri suhtes allergia.

Ärge tarbige apteegitilli seemneid suured hulgad. Apteegitilli ühendid võivad olla neurotoksilised kõrged kontsentratsioonid ning võib põhjustada hallutsinatsioone ja krampe.

Ei soovitata patsientidele, kellel on onkoloogilised haigused eriti need, kellel on östrogeenist sõltuv vähk. Apteegitilli tee on aga hea kõhukrampide ja oksendamise korral pärast keemia- või kiiritusravi.

Apteegitilli kasutamine toiduvalmistamisel

Kõiki apteegitilli osi – põhja, varsi ja lehti ning seemneid – võib süüa ning seemneid saab kasutada maitseainena paljudes retseptides.

apteegitilli seemned

Lisa apteegitilli seemned tervelt või jahvata. Neid kasutatakse nii magusates kui soolastes roogades. Kui otsustate neid kasutada tervena, purustage seemned kergelt kasutades lai osa nuga lõhnaõlide vabastamiseks.

Nagu vürtsikas maitseaine seemned lisada:

• kalale, lihale ja köögiviljadele, eriti kuivatatud;
• pirukate täidises, kasutatakse kuklite ja küpsiste puistamiseks;
• suppides (kala, köögiviljad, sealiha);
• teisel käigul (kala, sealiha);
• marinaadides köögiviljade ja hapukurkide jaoks kapsast, kurgist, õuntest, arbuusidest.

Kui seemnete olemasolu valmis roog ebasoovitav, võite need panna kastrulisse marli kotti ja eemaldada küpsetamise lõpus.

Pirn

Enne apteegitilli keetmist tuleb see enamasti tükkideks lõigata. Seda saab teha järgmiselt.

1. Kui apteegitilli sibula küljes on veel varred, lõigake need ristmikule võimalikult lähedalt.
2. Lõika sibul pooleks. Lõika kõva juureosa ära. Seejärel tehke apteegitilli sibula keskelt ülalt alla lõige.
3. Lõika saadud pooled neljandikku. Koorige ja visake ära närbunud välimised kihid.
4. Lõika apteegitilli iga osa viiludeks. Kui veerand on veel külili, viiluta see risti väikesteks tükkideks.

Apteegitilli sibulat kasutatakse kaunistuseks tervelt või pikuti kaheks osaks lõigatud. Seda saab keeta ja riivida või hautada.

• Sibulat kasutatakse värske köögiviljasalatites.
• Lisa kala ja liha hautamisel.
• Sobib hästi kala, eriti lõhega.
• Apteegitilli võib hautada, grillida.

varred

• Apteegitilli varred (lehelehed) on sarnased selleriga, kuid erinevad selgelt väljendunud aniisi aroomi poolest.
• Need blanšeeritakse ja süüakse poolküpsetatult või lisatakse salatitele ja juurviljadele.
• Apteegitilli varsi saab kasutada talveks köögiviljapreparaatides.

Vihmavarjud

• Värsked võrsed lehtede ja veel ebaküpsete vihmavarjudega pannakse kapsa marineerimisel tünni, seente ja köögiviljade marinaadidesse.
• Lõika salatiteks.
• Lisa hautamisel suppidele ja köögiviljadele.
• Kui need on värsked, haki need peeneks, et puista küpsetatud lihale.

Kuidas teha apteegitilli teed - retsept

See on kõige lihtsam retsept.

1. Võtke teelusikatäis apteegitilli seemneid ja jahvatage need uhmris ja uhmris.
2. Pange need tassi, katke keeva veega ja jätke 10 minutiks.
3. Kurna, lisa mett, basiilikulehti, musta pipart või muid enda valitud koostisosi.

Sarnasel viisil võib kasutada ka apteegitilli lehti, kui need on sees suurepärane seisukord. Leota lehti 15 minutit keevas vees.

Apteegitilli salat - video

Millega apteegitilli asendada

Aniisiseemneid saab kasutada apteegitilli alternatiivina, kuna neil on sarnane maitse. Aniisil on tugevam maitse, nii et selle asendaja kasutamisel on vaja väiksemat kogust. Apteegitilli asendajana võib kasutada ka köömneid ja tilli.

Kui kasutad apteegitilli köögiviljana, võid selle asendada bok choy (pak choy) või sellerivartega. Kui soovite dubleerida ainult apteegitilli maitset, mitte roogi mahtu, võite kasutada ka teelusikatäit aniisiseemneid iga retseptis nõutud 0,5 kg apteegitilli sibula kohta.

Apteegitill on pälvinud oma populaarsuse tänu oma arvukatele raviomadustele ja mitmekesisusele kulinaarne rakendus. Kui olete aniisi maitse fänn, meeldib teile ka see vürtsikas köögivili! Apteegitilli lisamisel oma dieeti kasutage seda mõõdukalt ja arvestage kasutamise vastunäidustustega.