Seedesüsteemi ensüümid (sünonüüm: ensüümid). on valgu katalüsaatorid,mida toodavad seedenäärmed jalagundavad seedimise käigus toidu toitained lihtsamateks komponentideks.

Ensüümid (lat.), Need on ka ensüümid (kreeka keeles), jagunevad 6 põhiklassi.

Organismis töötavad ensüümid võib samuti jagada mitmeks rühmaks:

1. Metaboolsed ensüümid - katalüüsib peaaegu kõike bio keemilised reaktsioonid kehas peal raku tase... Nende komplekt on iga rakutüübi jaoks spetsiifiline. Kaks kõige olulisemat metaboolset ensüümi on 1) superoksiiddismutaas (SOD), 2) katalaas. KOOSuperoksiidi dismutaas kaitseb rakke oksüdatsiooni eest.Katalaas lagundab ainevahetuse käigus tekkiva organismile ohtliku vesinikperoksiidi hapnikuks ja veeks.

2. Seedetrakti ensüümid - katalüüsib kompleksi lõhustumist toitaineid(valgud, rasvad, süsivesikud, nukleiinhapped) lihtsamateks komponentideks. Neid ensüüme toodetakse ja need toimivad seedeelundkond organism.

3. Toiduensüümid - siseneda kehasse koos toiduga. On uudishimulik, et mõned toiduained näevad nende valmistamise protsessis ette kääritamisetapi, mille käigus need küllastatakse aktiivsete ensüümidega. Mikrobioloogiline ravi toiduained rikastab neid ka mikroobsete ensüümidega. Loomulikult hõlbustab valmis lisaensüümide olemasolu selliste toodete seedimist seedetraktis.

4. Farmakoloogilised ensüümid - viiakse organismi ravimitena meditsiinilistes või ennetuslikel eesmärkidel... Seedeensüümid on üks gastroenteroloogias kõige sagedamini kasutatavaid ravimirühmi. Ensüümainete kasutamise peamine näidustus on seedimise ja imendumise halvenemine. toitaineid- seedimise/malabsorptsiooni sündroom. Sellel sündroomil on keeruline patogenees ja see võib areneda erinevate protsesside mõjul üksikute seedenäärmete sekretsiooni tasemel, intraluminaalsel seedimisel seedetraktis (GIT) või imendumisel. Enamik levinud põhjused seedimise ja toidu omastamise häired gastroenteroloogi praktikas on krooniline gastriit, millega kaasneb mao hapet moodustava funktsiooni vähenemine, gastroresektsioonijärgsed häired, sapikivitõbi ja sapiteede düskineesia, eksokriinne pankrease puudulikkus. Praegu toodab ülemaailmne farmaatsiatööstus suur hulk ensüümpreparaadid, mis erinevad üksteisest sisalduva annuse poolest seedeensüümid ja erinevaid lisandeid. Ensüümipreparaate toodetakse aastal erineval kujul- tablettide, pulbri või kapslite kujul. Kõik ensüümpreparaadid võib jagada kolme suurde rühma: pankreatiini või seedeensüüme sisaldavad tabletipreparaadid taimset päritolu; preparaadid, mis sisaldavad lisaks pankreatiinile sapikomponente ja enterokattega mikrograanuleid sisaldavate kapslite kujul toodetud preparaadid. Mõnikord sisaldavad ensüümpreparaadid adsorbente (simetikoon või dimetikoon), mis vähendavad kõhupuhituse raskust.

Seedetrakti ensüümide rühmad

• Proteolüütiline (proteaasid, peptidaasid) – lagundavad valgud lühikesteks peptiidideks või aminohapeteks.
  
• Lipolüütiline (lipaasid) – lagundavad rasvad glütserooliks ja rasvhapped.
  
• Amülolüütiline (amülaasid, karbohüdraasid) – lagundavad polüsahhariidid (tärklis) lihtsamateks suhkruteks (disahhariidid või monosahhariidid).
  
• Nukleaasid – lõikab nukleiinhapped nukleotiidideks.

Seedetrakti (seedetrakti) ensüümide tabel

Seedeensüüme sisaldavaid preparaate kasutatakse praegu laialdaselt haiguste ravis seedetrakti... Ensüümidega töötlemise põhisuund - asendusravi oma ensüümide puudumisega. Ensüümpreparaatidel on kaks toimesuunda: 1. toidu poolitamine eksokriinse pankrease puudulikkuse korral, 2. kõhuvalu vähendamine mao- ja sooltehaiguste, düspepsia (raskustunne, puhitus, röhitsemine, väljaheitehäired) korral.
Näidustused ensüümide määramiseks: pankrease ensüümide tootmise ja sekretsiooni rikkumine, soolestiku imendumise rikkumine, seedetrakti motoorse aktiivsuse rikkumine.

Ensüümpreparaatide klassifikatsioon.

1. Pankreatiini sisaldavad preparaadid(penzital, pankreatiin, mezim forte, pantsitraat, kreoon, pankreoflaat, pangrol, pankreon). Pankreatiini sisaldavate ensüümpreparaatide määramise näidustused on erinevad osariigid, millega kaasneb kõhunäärme eksokriinse funktsiooni rikkumine, düsbioos, mille puhul mikroorganismid hävitavad oma ensüüme, mis koloniseerivad väikest ja kaksteistsõrmiksoole, peptilise haavandiga kõrge sisaldus vesinikkloriidhape ja pepsiin mao eritises, ägedate nakkus- ja kroonilised haigused sooled, millega kaasnevad halva seedimise ja malabsorptsiooni sündroomid (raske parietaalne seedimine ja imendumine soolestikus), kaasasündinud puudulikkus ensüümid.

2. Pankreatiini, sapikomponente, hemitsellulaasi ja muid komponente sisaldavad preparaadid(festal, digestal, panzinorm, enzistal, ipental, kadistal, kotazim forte, menzim, pancurmen, pankral). Sapphapped, mis on osa preparaatidest, suurendavad kõhunäärme sekretsiooni, lokomotoorne aktiivsus sooled ja sapipõis. Hemitsellulaas suurendab taimse päritoluga liitsuhkrute lagunemist, vähendab gaaside moodustumist. Kombineeritud ravimid on ette nähtud kõhukinnisuse, kõhupuhituse, röhitsemise, kaasnevate ägedate ja kroonilised patoloogiad sooled, düsbioos.
Sapikomponentidega kombineeritud ravimite määramise vastunäidustused on pankreatiit (äge ja krooniline), hepatiit, kõhulahtisus, peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool, põletikulised haigused sooled.

3. Taimsed preparaadid, mis sisaldavad riiseseene ekstrakti, papaiini ja muid komponente(pefüüs, oraas, nigedaza, solizim, somilaas, uniensüüm). Neid kasutatakse pankrease eksokriinse funktsiooni puudulikkuse korral ning veise- või sealiha talumatuse korral.
Solizim ja somilaas on antibiootikumide allergiate korral vastunäidustatud. penitsilliini.

4. Kombineeritud preparaadid, milles pankreatiin on kombineeritud taimsete ensüümide, vitamiinidega(wobensüüm, flogensüüm, merkensüüm) Taimsed preparaadid on vastunäidustatud bronhiaalastma, allergia seente ja majapidamistolmu vastu.
Taimsed preparaadid on 75 korda vähem efektiivsed kui loomsetel ensüümidel põhinevad preparaadid.

5. Lihtsad ensüümid(abomiin, betaiin) omavad proteolüütilist toimet ja ei kuulu pankrease ensüümide hulka. Hetkel vähem kasutatud.
Abomin on vasikate ja tallede mao limaskesta preparaat, pepsiini ja betaiini baasil acidiin-pepsiin, pepsidil sisaldab pepsiini ja peptoone, pepsiini saadakse sigade ja tallede limaskestalt. Pepsiini, katepsiini, peptidaaside, aminohapete olemasolu nendes preparaatides soodustab gastriini vabanemist, mis suurendab mao sekretsiooni ja seedetrakti motoorset aktiivsust. Selle rühma ravimid on ette nähtud sekretoorse puudulikkusega gastriidi korral.

Ensüümipreparaate võib kasutada nii üks kord (olulise toidu- või alkoholikoormusega) kui ka koos pikaajaline ravi... Ravimi efektiivsust näitavad patsiendi seisundi normaliseerumine (valu kadumine, väljaheite sageduse ja iseloomu normaliseerumine) ja laboratoorsed muutused (elalastaasi normaliseerumine väljaheites).
Ensüümide annused valitakse lipaasi aktiivsuse järgi individuaalselt.
Ensüümravi puudumise või vähenemise põhjused võivad olla ebapiisavad ravimiannused, ensüümi inaktiveerimine maos, ensüümide hävimine soole düsbioosi korral.
Ensüümide inaktiveerimist maomahla poolt on võimalik vähendada samaaegselt H2-blokaatorite määramisega histamiini retseptorid või antatsiidid.

Ensüümpreparaatide isemanustamine on võimalik üks kord toidu ülekoormustega, kuna jaoks pikaajaline ravi vajalik on annuste õige arvutamine ja valimine, samuti piisav kliinilise ja laboratoorsed muutused... Lisaks pikaajaline kontrollimatu vastuvõtt ensüümpreparaadid, eriti suured annused suudab maha suruda enda sekretsiooninäärmete tegevust.

Toit on energiaallikas eluks, arenguks, kasvamiseks. See muutub seedimise protsessis kasulikuks ekstraktiks. Hambad, lõuad, söögitoru lihased, magu, sooled annavad mehaaniline töötlemine... Toimub jahvatamine, liigutamine, segamine. Mao, kõhunäärme, leelise, happe, mutsiini ja muu ensüümid tagavad keemilise töötlemise.

Organismi sattudes laguneb toit ensüümide toimel ja maomahl... Ensüümid on keemiliste reaktsioonide katalüsaatorid. Süljenäärmed tekitavad neist paljusid. Koos toiduga transpordib organism need neelamisliigutuste abil teistesse osakondadesse. Seedimine jätkub soolestikus, kuid põhitöö toimub siiski inimese maos.

Läbi mao ja soolte seinte kasulik materjal sisenevad vereringesse, transporditakse kõikidesse organitesse ja kudedesse. Seedeensüümide rolli on vaevalt võimalik üle hinnata. Neid leidub kehas rangelt määratletud koguses. Isegi väike katkestus nende tootmisprotsessis võib põhjustada tõsised häired seedimine, keha järkjärguline kurnatus.

Pikaajalise ja stabiilse tasakaalu rikkumisega on normaalne, täielik, terve, looduslik toitumine iga rakk seatakse kahtluse alla. Mõne aja pärast ilmnevad tüsistused ja ainult ravimid selleks mõeldud. Tasakaalu kontrollimine, õige söömine on kunst, mida igaüks saab omandada.

Loomulik tasakaal

Inimene on harjunud toiduga katsetama. Kulinaarne traditsioon - paljude sajandite jooksul kogunenud teave tervislike ja rämpstoit, keskkond, kuidas ellu jääda halva ilma, aastaaegade vaheldumise, madala tootlikkusega. Inimesed on harjunud sööma kolm korda päevas, sööma soojalt ja külmalt, mõnda toitu hoolikalt hakkima ja teisi närima, saama keetmisi, tekitades maitsebuketi. Kulinaarsed traditsioonid mõjutavad looduslikke protsesse. Kui tugev on küsimus.

Seedimise bioloogilised katalüsaatorid töötatakse välja, võttes arvesse mitte ainult elupaiga omadusi, vaid ka geneetiline programm liigid. Inimesel ei tohiks seedimisega suuri probleeme olla – nii on loodus ette näinud. Kas tõesti?

Teemast lähemalt: Kuidas inimese kõht töötab? Kaaluge võimalusi öösel magamise ajal töötamiseks

Seedimine võib igal ajal tähelepanu nõuda. Süüdi on igapäevane toitumine või mitte ja mõned toidukultuuri omadused, mida armastatakse siiski bioloogiline väärtus ei ole, on oluline teada. See aitab ratsionaliseerida toitumist ja taastada tasakaalu.

Bioloogilisest seisukohast ebamõistlikult

Maitsvad retseptid ei ole tervisele ohtlikud – see on kindel. Mitmekesisus menüüs annab hea tuju, mass positiivseid emotsioone... Kohvikus käimine, külla tulemine, enda oskuste täiendamine, kõike saab proovida ja isegi vaja. Elu saab olema lõbusam. Sellest hoolimata on, mille üle mõelda, mida muuta.

Teatud juhtudel kaotavad seedimist soodustavad ensüümid osa oma aktiivsusest, kuigi see on vajalik. See juhtub siis, kui toit on väga kuum või väga külm. Samal ajal kulub seedimisele rohkem aega, kasulikud ained ei pruugi täielikult imenduda. Optimaalne temperatuur on 38-45 kraadi. Seedimise bioloogilised katalüsaatorid koosnevad osaliselt valkudest.

Kui temperatuur on nendest väärtustest kõrgem või madalam, kukub nende struktuur kokku. Selle tulemusena peab keha looma uusi ja uusi pidusid, samas kui näljatunne ei kao. Kui sööte sageli toitu koos normaalne temperatuur, sünteesitakse seedimiseks vajalikke ensüüme õiged proportsioonid... See sõltub toidu temperatuurist, millisest osast piisab küllastamiseks, kui palju kasu keha võtab.

Aju määrab, milliseid katalüsaatoreid hakkab tootma. Kui toit on tuttav, sünteesitakse see automaatselt teatud tüübid... See lihtsustab seedimisprotsessi ja aitab kehal energiat säästa, kuid uutega silmitsi seistes, tundmatuid tooteid, vahel tekivad raskused - tuleb maitsta, ei pruugi kohe meeldida.

Nende töötlemiseks vajab keha palju energiat, aju ei tea, kuidas neile reageerida. On ka neid katalüsaatoreid, mida alati sünteesitakse. Neid nimetatakse põhilisteks ja mõjuval põhjusel. Nende olemasolu tõttu on liigi ellujäämine võimalik isegi toitumise järsu muutusega. Toidu eelised võetakse ära.

Selle osakonna ensüümid

Maos lõhna mõjul välimus, maitse, sünteesitakse signaalid, mida aju saadab:

• pepsiin;
• lipaas;
• amülaas.

Teemast lähemalt: Mida tuleks võtta, kui pärast söömist on kõhukrambid?

Neid toodavad näärmed, mis asuvad seinte limaskestal. Need on väikese suurusega ja neid on palju. Sisepind pole sugugi sile - see kõik on kaetud mugulate ja süvenditega. Sellise kergenduse moodustavad mao näärmed. Ainete transpordikanalid näevad välja nagu süvendid. Limakiht kaitseb sisepind hävingust. Ilma selleta ei saa te hakkama: limaskesta toodetud mahl on vesinikkloriidhape... Ja see pole ainus oht.

V see osakond seedesüsteemi töödeldakse peamiselt valku. Seda leidub ka mao seinte rakkudes. Seetõttu ei saa keha lõhustamiseks mingeid katalüsaatoreid sünteesida. Meil on vaja spetsiaalseid. Mao proteolüütiline ensüüm ehk proteaas on ideaalne vahend valkude töötlemiseks. Sellesse rühma kuuluvad ained toimivad nii, et limaskesta rakkudesse kuuluv valk ei kahjustata.

Hämmastav happekindlus

Kui soolhape satub söögitorusse koos röhitsemisega või soolde koos seedimata toodete jääkidega ehk nn kiimuga, on võimalikud nende piirkondade limaskesta põletused, kuid mao seinad suudavad sellele tõhusalt vastu seista. Toitu seeditakse 2 kuni 7 tundi - sõltuvalt selle omadustest. Vesinikkloriidhapet toodetakse mõnikord ammu enne hommiku-, lõuna- või õhtusööki. Kogu selle aja peavad seinad koormusele vastu.

Toidu hädaabivedu teistesse osakondadesse ei ole eluohtlik, vastupidi, tervise säästmise mehhanism on olemas, see aktiveerub mürgistuse või nende ohu korral. Klapisüsteem kaitseb keha tarbetute kahjustuste eest. Nad võivad kannatada ka erakorralise transpordi tõttu, kokkupuutel maomahlaga. Mõnede funktsionaalsete, psühho-emotsionaalsete häirete korral muutuvad põletused normiks, mis võib põhjustada limaskestade tõsist deformatsiooni. Kivi ja ensüümid peaksid maos püsima mõneks ajaks.

Need võivad väljuda ainult siis, kui hape on neutraliseeritud: see on imendunud seinte limaskestale, jõudnud vereringesse. See on täpselt see, mida inimkeha oma ülejäägiga teeb.

Röhitsemisel võib olla palju põhjuseid, rühi varajane allaneelamine soolde, alles pärast põhjalikku diagnoosi, muude sümptomite analüüsi, pildi tervikuna, individuaalsed omadused, võite panna õige diagnoos... Olenemata põhjustest tuleks püüda vähendada sümptomite avaldumist – regulaarne kokkupuude happega, koe deformatsioon võib seetõttu vajada operatsiooni.

Paljud haigused tänapäeva inimesed on põhjustatud ensüümipuudusest. See probleem oli varem seotud vanusega seotud muutused, kuid nüüd esineb üha sagedamini ensüümide puudust organismis noortel. Mis need on, kuidas need tervist mõjutavad ja kuidas nende puudujääki täita olulisi aineid? Selgitame välja.

Milleks vajab keha seedeensüüme?

Kõik on eluliselt tähtis olulised protsessid mida pakuvad tuhanded keemilised reaktsioonid. Nad liiguvad kehas sisse pehmed tingimused, ilma mõjuta kõrgsurve ja temperatuur. Inimese rakkudes oksüdeerunud ained põlevad kiiresti ja tõhusalt, varustades organismi ehitusmaterjalide ja energiaga.

Toidu kiire seedimine keharakkudes toimub ensüümide ehk ensüümide mõjul. Need on bioloogilised katalüsaatorid, mis vastavalt nende funktsioonidele jagunevad 3 suurde rühma:

1. Amülaas. See on töödeldud ensüümide rühma koondnimetus. Igal süsivesikute tüübil on oma amülaasi tüüp. Need ensüümid erituvad koos maomahla ja süljega.
2. Lipaas on seedeensüümide rühm, mis lagundab toidu rasvadeks. Need erituvad maos ja kõhunäärmes.
3. Proteaas on rühm ensüüme, mis töötlevad valke. Need seedeensüümid sünteesitakse mao- ja pankrease mahlaga, nagu lipaas.

Allaneelatud toit siseneb makku. Seal lagundab see maomahla, mis sisaldab vesinikkloriidhapet ja mitmeid seedeensüüme, sealhulgas lipaasi, pepsiini, reniini. Ensüümide puudumise tõttu ei seedu suur hulk toitu sageli täielikult. Sellisel kujul siseneb toit kaksteistsõrmiksoole leeliselisse keskkonda. Siin mõjutavad toitu pankrease ensüümid trüpsiin, elastaas, amülaas, lipaas, karboksüpeptidaas ja kümotrüpsiin, aga ka sapp.

Enamik toiduaineid imendub peensooles pärast töötlemist seedeensüümide osalusel. Väiksem osa läheb käärsool... Seal imendub vesi, mistõttu soolestiku poolvedel sisu muutub järk-järgult tihedamaks. Selles protsessis jälle oluline roll ensüümid, aga ka kiudained.

Seedimise käigus lagundatakse süsivesikud monosahhariidideks (peamiselt glükoosiks), valgud aminohapeteks, rasvad rasvhapeteks. Seejärel imenduvad muundumissaadused läbi soole seinad verre ja viiakse organismi kudedesse, kus nad osalevad rakusiseses ainevahetuses.

Video: Ensüümid kulturismis, apteekide doping

Miks on ensüümide puudus ja miks see on ohtlik?

Tänapäeva inimene ei saa toidust piisavalt ensüüme. Põhjus peitub selles kuumtöötlus, kuna elavad ensüümid hävivad lõplikult juba +118 kraadi juures. Ei sisalda ensüüme ja pooltooteid. Steriliseerimine, pastöriseerimine, mitu külmutamis- ja sulatamistsüklit, küpsetamine mikrolaineahi- kõik need protsessid inaktiveerivad seedeensüüme ja rikuvad nende struktuuri.

Elusensüümideta toit koormab keha tugevalt. Sellise toidu seedimiseks peab ta aktiveerima täiendavate ensüümide tootmise ja sel ajal on teiste oluliste ainete süntees pärsitud.

Seedehäired on täis seedetrakti, kõhunäärme, maksa, sapipõie haiguste esinemist. Seedeensüümide puudulikkuse tunnused on järgmised:

• kõrvetised;
• kõhupuhitus;
• röhitsemine;
• peavalu;
• kõhulahtisus;
• kõhukinnisus;
• kõhukrambid;
• seedetrakti infektsioonid.

Neid sümptomeid kogeb suur hulk inimesi, pidades neid segaseks tavaliseks halb enesetunne. Tegelikult annavad sellised märgid märku, et keha ei suuda toitu aktiivselt töödelda. Seedeelundid töötavad kulumise, nende tavaline töö... Selle põhjal arenevad haigused endokriinsüsteem, luu- ja lihaskonna süsteem, immuunsus väheneb.

21. sajandil epideemiaks muutuv rasvumise probleem on seotud omadustega kaasaegne toitumine... Inimesed söövad praegu keerulised toidud kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega. Kiudaineid ja seedeensüüme neis praktiliselt pole.

Toit, mis sisaldab liigset rasva ja "kiireid" süsivesikuid, on ebatervislik. See viib mitmesugused haigused, lühendab eluiga. Teadlased on leidnud, et pärast kuumtöötlemist ei jää rasvadesse ensüüme. Samal ajal vajab keha rasvu, kuna see on võimas energiaallikas. Isegi ilma nendeta on rasvlahustuvate vitamiinide täielik omastamine võimatu.

USA teadlased uurisid rühma inimesi, kes kaalusid umbes 105–110 kg. Kõigil puudus lipaasid – ensüümid, mis tagavad rasvade lagunemise. Nende ensüümide puudusel ladestuvad rasvad lihtsalt puusadele, taljele, maksale ja teistele organitele ja kehaosadele.

Sarnane on olukord ka süsivesikutega. Süsivesikud, mida leidub puuviljades ja muus looduslikud tooted, mida ei kuumtöödelda, säilitavad ensüümid, B-vitamiinid, kroom. Probleem on selles, et inimesed söövad praegu palju rafineeritud suhkrut ja selles pole seedeensüüme, B-vitamiine ega kroomi. Selle toote töötlemiseks on keha sunnitud sünteesima suurt hulka täiendavaid ensüüme.

Proteaaside puuduse tõttu allergilised reaktsioonid ja kandidoos. see on seedeensüümide kohta, mis lagundavad ja eemaldavad kehast valgulise iseloomuga võõraineid. Nende hulgas on viirused, seened, bakterid.

Ensüümide allikad

Kuni kehal on ensümaatilise aktiivsuse tegureid, toodab see uusi ensüüme. Nende "täiendavaks" allikaks on toit. Elusensüüme sisaldavad toidud hõlbustavad oluliselt seedimist. Termiliselt töödeldud toit, milles puuduvad ensüümid ja mis sunnib keha neid ise tootma, vähendab niigi piiratud ensüümipotentsiaali. See antakse inimesele sündides ja on mõeldud kogu eluks.

Toit

Rikkalikud "täiendavate" ensüümide allikad on Piimatooted, eriti looduslikud jogurtid ja keefir. Paljud seedeensüümid sisaldavad hapukapsas, oma kääritamise kalja ja Õunaäädikas, eksootiline miso. Puu- ja köögiviljad on nende poolest rikkad, kuid ainult toorelt, kuna kuumtöötlemine hävitab ensüüme. Nende ainete poolest on eriti rikkad küüslauk, mädarõigas, avokaado, mango, papaia, teravilja- ja seemnete idandid, sojakaste.

Ensümaatilised preparaadid

Seedeensüümide vaeguse täiendamiseks võite kasutada ravimeid:

1. Pankreatiini sisaldav. Nende hulka kuuluvad Mezim, Creon, Pankreatiin. Need ravimid on optimaalsed pankrease funktsiooni säilitamiseks.
2. Vahendid sapphapete ja teistega abikomponendid- Festal, Panzinorm. Nad stimuleerivad soolestikku ja kõhunääret.
3. Ettevalmistused endokriinsete näärmete normaliseerimiseks ja oma ensüümide sünteesi loomiseks - Oraza, Somilaz.

Tavaliselt võetakse 1-2 tabletti söögi ajal või pärast sööki. Nagu teistelgi ravimitel, on ka ensüümpreparaatidel vastunäidustused ja kõrvalmõjud... Seetõttu on ohutum ensüümide puudust toiduga korvata, kuigi need on vähem tõhusad.

Enne ensüümpreparaatide võtmist on soovitatav konsulteerida arstiga. Diagnostika on vajalik selleks, et teha kindlaks, millised ensüümid kehas on ebapiisavad. Seedeensüümid tagavad lühiajalise toime ning ainevahetuse taastamiseks on oluline algpõhjus kõrvaldada – ravida haigust, korrigeerida toitumist või muuta elustiili.

Milliseid ensüüme dieedipidajad vajavad?

Kui järgite kehakaalu langetamiseks mõeldud dieeti, väheneb seedeensüümide tootmine. Ensüümide sisaldus mao- ja kõhunäärmemahlas ning süljes muutub napiks, mistõttu tuleb inimesel oma defitsiit tasa teha.

Kasutada võib loomset ja taimset päritolu seedeensüüme. Loomsed ensüümid on harjumust kujundavad, seega eelistatakse taimseid ensüüme. Nende hulgas on bromelaiin, mida ekstraheeritakse ananassidest, ja papaiin, mida leidub papaia viljades. Need seedeensüümid jäävad aktiivseks ka temperatuuridel, mis on palju kõrgemad kui inimkehas.

Värsked puu- ja köögiviljad sisaldavad ensüüme, kuid ebapiisavad kogused... Alguses sisaldavad need küpsemise eest vastutavaid ensüüme. Kui puu- ja köögiviljad on küpsed, naaseb osa ensüüme seemnetesse ja vartesse. Seetõttu võetakse papaiini eraldamiseks ainult küpsete puuviljade mahl. Küpses papaias on vähe ensüüme.

Üks levinumaid värbamise põhjuseid ülekaal meie ajal - pepsiini ebapiisav tootmine seedetraktis. Kui see nii on, on bromelaini võtmine kasulik. See on võimas bioloogiline katalüsaator süsivesikute ja valkude ainevahetuses. See soodustab kaudselt rasvade kiirendatud lagunemist ja nende väljutamist organismist. See taimne ensüüm takistab ka nahaaluse rasva moodustumist. Keskmiselt põletab 1 g kõrge aktiivsusega bromelaiini kuni 900 g rasva.

Bromeilan toimib erineval viisil, see sõltub toidust. Koos toiduga tarvitades toimib see seedeensüümina, aitab lagundada ja omastada valke, aktiveerib teiste ensüümide tööd ja üldiselt normaliseerib seedimist. Bromelaiin parandab ka soolte funktsionaalset aktiivsust, stimuleerides ainevahetusproduktide ja toksiinide väljutamist, toetades jämesoole mikrofloorat. Selle tulemusena normaliseerub ainevahetus. Tühja kõhuga manustatuna on bromelaiin põletikuvastase toimega, leevendab valu ja turset, seetõttu kasutatakse seda liigesehaiguste korral. See aine vähendab ka vere hüübimist.

Papaiin on proteolüütiline ensüüm, mis lagundab valke. Seda leidub papaia kõigis osades, välja arvatud juured. See ensüüm sisaldab lüsosüümi, mis hävitab erinevate patogeenide toksiine. nakkushaigused, sealhulgas stafülokokid ja streptokokid. Papaiin takistab ka trombide teket veresoontes, kiirendab haavade paranemist ja troofilised haavandid, lamatised. See stimuleerib nende puhastamist nekrootilistest massidest. Kaalu langetajatele on oluline, et papaiin sisalduks sageli kaalu normaliseerimiseks mõeldud preparaatides. See parandab seedimist ja lagundab valke, nii et need imenduvad kiiresti ja kergesti.

Toidu normaalseks seedimiseks on vaja bioloogilisi katalüsaatoreid - ensüüme. Need on keerulised valgumolekulid, mille juuresolekul kulgevad kõik keemilised reaktsioonid kümneid ja sadu kordi kiiremini! Ilma nendeta kestaks seedimisprotsess aastaid.

Igal ensüümil on oma spetsifikatsioon: amülaas lagundab süsivesikuid monomeerideks, lipaas lagundab rasvu, proteaasid valke. Seal on teatud tüübid nukleiinhapete (nukleaaside) ja mõnede muude ainete ensüümid. Kuid nad kõik järgivad teatud reegleid:

• Igal ensüümil on aktiivne koht, mis sobib ainult ühte tüüpi seeditava toote jaoks;
• Iga ensüüm on aktiivne kindla pH juures;
• Iga ensüüm eritub inaktiivsel kujul, vastasel juhul seedib see oma kudesid;
• Kõik ensüümid, olles oma funktsioonid täitnud, imenduvad tagasi vereringesse või lagunevad aminohapeteks, seega toimub nende ringlus.

Toidu ensümaatilise seedimise protsess algab juba aastal suuõõne, siin lagundab amülaas tärklist. Maomahl sisaldab pepsiini – ensüümi, mis lagundab valgu väiksemateks fragmentideks – peptiidideks.

Pankrease kanal (pankrease kanal) siseneb kaksteistsõrmiksoole ja just tema sünteesib suurema osa vajalikest seedeensüümidest - amülaasi, proteaasi ja lipaasi. Pealegi on lipaas peamiselt pankrease päritolu, samas kui rakud sekreteerivad piisavas koguses amülaasi ja proteaase. peensoolde... Seetõttu kannatab kõhunäärmehaiguste korral esimesena rasvade seedimine, inimene on sunnitud istuma. lahja dieet vastuvõtust saadik rasvased toidud põhjustab iiveldust, epigastilist valu ja kõhulahtisust (rasvane, vahutav väljaheide).

Pankrease ensüümide spekter on väga varieeruv ja kohandub inimese normaalse toitumisega. Taimetoitlastel pankrease mahlas proteaase peaaegu pole, inimestel, kes lipaase ei tarbi. Seetõttu võivad toitumishäirete korral tekkida seedehäired.

Pankrease ensüümid on aktiivsed aluseline keskkond kaksteistsõrmiksool, kus on palju sappi ja vesinikkarbonaate. Sapp emulgeerib ka rasvu, et aidata nende seedimist.

Eksokriinne pankrease puudulikkus tekib pankreatiidi, pikaajalise range dieedi, kasvajate ja üldise ammendumise, valkude nälgimise korral. Sageli kaasneb hepatiidi ja gastriidiga ensüümide sekretsiooni rikkumine. Esiteks ilmneb see seisund lipaasi puudumisest ja alles siis - kõigist teistest pankrease mahla komponentidest. Oksendamine, iiveldus, nõrkus, kaalulangus, vitamiinipuuduse nähud, isutus, ebastabiilne väljaheide on märgid pankrease ensüümi puudulikkusest ja sellest tulenevalt oluliste toitainete seedimise halvenemisest.

Ensüümi preparaadid

Farmaatsiatööstus on tootnud üle 100 aasta pankrease ensüümid pankreatiini kujul - sigade kõhunäärme pulber. Kõikide ravimite aktiivsus on spetsiifiliselt standardiseeritud lipaasi pankreatiini suhtes ja jääb vahemikku 15 kuni 45 ühikut.

Ensüümpreparaatide klassifikatsioon

1. pepsiini sisaldavad mao limaskesta ekstraktid (abomin, acidinpepsin, pepsin, acidin). Kasutatud millal atroofiline gastriit vähenenud happesusega, on eksokriinse pankrease puudulikkuse korral vastunäidustatud.
2. pankrease, mis sisaldab ensüüme amülaasi, lipaasi ja trüpsiini (pankreatiin, pantsitraat, mezim-forte, kreoon)
3. pankrease ensüümid, millele on lisatud sapi (digestal, festaal), tselluloosi ja muid komponente (panzinorm-forte, enzistal). Festili koostises olev hemitselluloos aitab normaliseerida väljaheidet ja mikrofloorat, sapp stimuleerib sapi eritumist, motoorikat ja sekretsiooni, võitleb kõhukinnisusega. See rühm ravimeid kasutatakse maksa ja kõhunäärme kombineeritud patoloogia, kõhukinnisuse, füüsilise tegevusetuse, lühiajaliste toitumisvigade korral. Neid ei saa kasutada pikka aega ja spastilist tüüpi sapiteede düskineesia ja IBS-i korral.

Sappi sisaldavaid preparaate ei tohi kasutada:

• pankreatiit
• hepatiit
• mis tahes lokaliseerimisega haavandid
• seedetrakti põletik
• kõhulahtisus

4. taimeensüümid - papaiin jne. (pefüüsis, oraas)

Taimsete ensüümide rühma kuuluvad:

• nigedaza - sisaldab ainult taimset lipaasi, kasutatakse koos pankreatiiniga;
• oraza - seente päritolu ensüümide kompleks (lipaas, amülaas, maltaas, aspergilluse seene proteaas);
• pepphysis - seente diastaas (amülaas), papaiin ja simetikoon;
• solizim - penitsilliini seente lipaas;
• somilaas - solitsiim ja seente amülaas;
• uniensüüm - seente amülaas, papaiin, simetikoon, Aktiveeritud süsinik, nikotiinamiid;
• vobensüüm - pankreatiin, papaiin, bromelaiin, trüpsiin, kümotrüpsiin, rutosiid;
• merkensüüm - pankreatiin, bromelaiin, sapp;
• flogensüüm - bromelaiin, trüpsiin, rutosiid.

Need on ette nähtud loomsete valkude allergiate korral. Taimseid ensüüme ei saa aga kasutada bronhiaalastma ning seente ja penitsilliinisarja antibiootikumide suhtes allergia korral. Taimseid ensüüme ei leitud lai rakendus aastast 75 korda vähem efektiivne kui loomadel.

5.pankrease ja taimsed ensüümid (vobensüüm, flogensüüm)

Seisa üksi kombineeritud ravim Panzinorm. See sisaldab pankrease ensüüme, pepsiini ja aminohappeid ning seda saab kasutada patsientidel, kellel on madal happesus, kõhunäärme talitlushäired ja sapi sekretsioon.

Kuidas valida ensüümpreparaati

• sõltuvalt maomahla happesusest: panzinorm forte display vähendatud happesusega, muudel juhtudel võib kasutada muid ravimeid;
• ebapiisava sapi sekretsiooni korral kasutatakse ensüümide ja sapi komplekse;
• simetikooni või dimetikooni sisaldavad preparaadid sobivad hästi kõhupuhituse ja IBS-iga (pepphysis, unienzyme) patsientidele;
• lastel pankreatiidiga kerge, aeg-ajalt ülesöömine, krooniline gastriit ja enterokoliit, funktsionaalne düspepsia, sapipõie düsfunktsioon, võib kasutada taimseid ensüüme.

Tuleb meeles pidada, et ägeda pankreatiidi esimese 7-10 päeva (ja kroonilise pankreatiidi ägenemise 3-5 päeva), samuti allergia loomsete valkude suhtes, tuleks HÄHTUDA ensüümide väljakirjutamisest ja võtmisest!

Kui ensüümid on tõhusad ...

... väljaheide on normaliseeritud, rasvad, tärklis ja seedimata lihaskiud(creatorröa), kehakaal normaliseerub.

Annus valitakse individuaalselt nädala jooksul, alustada võib 1000 RÜ lipaasiga 1 kg kehakaalu kohta päevas, see tähendab 60 000-70 000 RÜ, jagatuna 3-4 toidukorraks. Millal rasked rikkumised annust suurendatakse 4000-5000 RÜ-ni, ravimi kasutamine lõpetatakse pärast sümptomite ja koprogrammi häirete kadumist.

Kui ensüümid on ebaefektiivsed ...

... siis on mitu põhjust:

• ebapiisav annus, ebaõige säilitamine koos ensüümi aktiivsuse kadumisega, ebaõige tarbimine;
• ensüümide inaktiveerimine mao või kaksteistsõrmiksoole happelises sisus;
• düsbioos.

Millal kõhulahtisus ja steatorröa ei kiirusta kaduma?

IBS-iga ja orgaaniline patoloogia rasvade imendumine soolestikust võib normaalse seedimise käigus halveneda, samas kui rasv väljaheites jääb alles. Sel juhul on vaja ravimi annust suurendada.

Mao ja soolestiku kõrge happesusega sapp emulgeerib rasvu halvasti ja ensüümid on passiivsed, mis põhjustab ka steatorröad. Siin aitavad antatsiidid ja prootonpumba inhibiitorid.

Ja lõpuks, kui ensüüm lahkub maost toiduga samal ajal, võib see põhjustada probleeme, mida saab lahendada. õige tee(tühja kõhuga või söögi ajal, mitte mingil juhul pärast, sest see muudab nende toime olematuks) ja mikrokapseldatud vormide kasutamine. Kreon ja sarnased ravimid sisaldavad alla 2 mm läbimõõduga osakesi, mis võimaldab parietaalset seedimist ja ensüümi samaaegset vabastamist maost koos toiduportsjonitega).