Vähemalt kord elus puutub inimene kokku äge vorm maoärritus, mida nimetatakse toidumürgituseks. Meditsiinistatistika järgi suureneb mürgistusjuhtumite arv kalendripühade perioodidel, mil inimesed ostavad või valmistavad toidukorraks palju toitu, mõeldes harva säilivusajale.

Sagedasi toidumürgituse juhtumeid registreeritakse ka suvehooajal, kuna kõrge õhutemperatuuri korral rikneb toit kiiremini.

Toidumürgituse tüübid

Toidumürgitus võib olla mikroobse (95% kõigist juhtudest) ja mittemikroobse päritoluga. Esimesel juhul tekib mürgistus patogeensete mikroobide sattumise tõttu kehasse, mille kandjaks on nakatunud toode või saastunud vesi. Teisel juhul tekib mürgistus mürgised ained, mida leidub mittesöödavates seentes, mürgistes taimedes ja kunstlikes kemikaalides. Selliseid tooteid süüakse tavaliselt teadmatusest või hooletusest.

Mürgistuse põhjused ja allikad

Toidumürgituse provotseerib kõige sagedamini aegunud toit. Teine põhjus on sanitaarnormide mittejärgimine toote valmistamisel või ladustamistingimustel. Toidud, mis võivad põhjustada mürgistust, on järgmised:

• liha ja lihatooted;kala;
• Kala ja mereannid;
• piim ja piimatooted;
• koorega maiustused;
• Puuviljad ja köögiviljad;
• omatehtud konservid ja marinaadid.

Toksikoinfektsioonide levinumad tekitajad on E. coli, enterokokid ja stafülokokid, vibrio- ja cereusbakterid.

Toidumürgituse sümptomid

Spetsiifilisus kliinilised ilmingud oleneb mitmest tegurist: kannatanu vanus ja keha üldine seisund, mikroobi või toksiini tüüp, söödud toidukogus. Sellest lähtuvalt võib mürgistus esineda kerges, mõõdukas või raskes vormis. Mürgistus tekib ootamatult ja sellega kaasneb ebameeldivad sümptomid. Loetleme tüüpilised:

• spasmiline või staatiline valu kõhus;
• iiveldus ja oksendamine (sageli korduv);
• väljaheite häired (kõhulahtisus);
• üldine halb enesetunne, nõrkus;
• temperatuuri tõus.

Toidumürgitust iseloomustab haiguse kiire ilming (tunni või päevaga) ja lühike kulg (õigeaegse abiga - mitmest päevast nädalani).

Mõnel juhul ei pruugi sümptomid olla (näiteks botulismi korral). Seega, kui te pole mürgistuse olemasolus kindel, kuid eeldate, et see on võimalik, pöörduge esimesel võimalusel arsti poole.

Esmaabi toidumürgituse korral

Vundament kompleksne teraapia mürgistuse korral - võitlus toksikoosi vastu ja rohke vee joomine. Esmaabi andmine kodus:

1. Lõpetage kahjuliku toidu tarbimine või keemilised ained.
2. Loputage kõhtu. Valmistage kaaliumpermanganaadi nõrk lahus (vesi peaks omandama kahvaturoosa tooni) või sooda (1 tl liitri vee kohta). Kasutage sooja keedetud vett. Jooge 1-3 liitrit lahust väikeste lonksudena ja kutsuge esile oksendamine, vajutades sõrme või lusikaga keelejuurele. Korrake protseduuri, kuni väljuv vedelik muutub selgeks.
3. Pärast pesemist võtke enterosorbent (aktiivsüsi, smecta, enterosgeel) piisava koguse vedelikuga.
4. Kui oksendamist ei esine, jooge väikeste lonksudena vedelikku (gastrolit, rehydron, magus tee või puhas vesi), et vältida dehüdratsiooni.
5. Jääge rahulikuks, keeldudes ajutiselt söömast.

Kui tehtud manipulatsioonid ei andnud tulemust (seisund halvenes järsult), helistage arstile või minge lähimasse haiglasse.

Antibiootikumide määramine või statsionaarne ravi teostada ainult arsti soovitusel.

Ravi kodus

Esimesel päeval hoidu söömisest, joo ainult vett või magusat teed. Alates teisest päevast lisage dieeti puljong, kreekerid. Hiljem proovige lisada riivitud köögivilju ja banaani, kaerahelbeid või vett. Joogidest eelistage tavalist keedetud vett, naturaalset marjamahla, tarretist ja teed.

Pre- ja probiootikumid aitavad kiirendada soolestiku mikrofloora taastumist. Neid saab kasutada "puhtal kujul". ravimid müüakse apteegis (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). Ja see on võimalik nende bakteritega rikastatud fermenteeritud piimatoodete kujul.

Toidumürgituse ennetamine

Et end päästa kahjulik mõju toidumürgituse korral järgige mõnda lihtsat, kuid kohustuslikku reeglit:

• Enne söömist või toidu valmistamise ajal järgige isikliku hügieeni reegleid: peske hoolikalt käed ja nõud, peske puu- ja köögivilju, mida kavatsete kasutada.
• Vahetage regulaarselt köögihügieenitooteid (rätikud, nõudekäsnad).
• Ärge jooge kraanivett ega muid sarnaseid saastunud allikaid.
• Puhastage oma toiduvalmistamis- ja söömisalasid regulaarselt.
• Järgi reegleid kokkamine tooted.
• Pöörake tähelepanu toidu lõhnale, tekstuurile, värvile ja maitsele.
• Vabanege hallitanud toidust.
• Visake ära punnis kotid ja purgid, kahjustatud pakendis toit.
• Ärge sööge hapukurki ja moosi kokku keeratud purkidest, kui te ei kuulnud kaane esmakordsel lahti keeramisel iseloomulikku hüppamist.
• Viige putukad ja muud kahjurid köögist välja.
• Kontrollige toodete aegumiskuupäevi ja järgige nende säilitustingimusi.
• Ärge hoidke toorest liha (kala) ja valmistoite samas kambris.
• Ärge lubage keedetud roogade pikaajalist ladustamist (üle 3-4 päeva).
• Ostke või tellige toitu ainult usaldusväärsetest toitlustusasutustest.

Toidumürgitus tekib kahjulikke baktereid sisaldava ebakvaliteetse ja aegunud toidu söömise tagajärjel või mürgised ained. Kui nad sisenevad kehasse, hakkavad nad aktiivselt paljunema.

Halva kvaliteediga toit on tavaline toidumürgituse põhjus

See seisund ei ole nakkav, sellega kaasneb seedesüsteemi talitluse halvenemine ja seda iseloomustavad sellised sümptomid nagu iiveldus, oksendamine, kõhukinnisus või kõhulahtisus.

Toidumürgituse klassifikatsioon

Toidumürgitus jaguneb järgmisteks tüüpideks:

• nakkav - tekib riknenud toidu kasutamise ning madala kvaliteediga toodetes leiduvate mikroobide ja viiruste aktiivsuse tõttu organismis;
• mürgine - mida iseloomustab viiruse allaneelamine inimkehasse koos mittesöödavate seente või mürgiste taimedega;
• teadmata päritoluga - enamasti hõlmab see tüüp mürgistust raskemetallid, kemikaalid ja mürgised ained.

Kõikidel mürgistusliikidel on sarnased omadused: tõsine dehüdratsioon, keha üldine mürgistus, millega kaasneb palavik ja peavalu, areng põletikulised protsessid seedetrakti limaskestas.

Mürgine mürgistus tekib söömise tõttu mürgised seened

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgituse eripära seisneb väga lühikeses, mitmetunnises inkubatsiooniperioodis ja selgelt väljendunud negatiivsetes sümptomites:

• temperatuuri tõus 37-40 kraadini;
• üldine halb enesetunne ja isutus;
• kõhulahtisus, tugev gaasi moodustumine, valu ja puhitus;
• iiveldus ja oksendamine;
• suurenenud väsimus ja regulaarne peavalu;
• külmavärinad, madal vererõhk.

Toidumürgitus põhjustab oksendamist

Neurotoksilise iseloomuga mürkide mõjul on võimalik nägemiskahjustus, pearinglus, teadvusekaotus ja tööhäired. närvisüsteem ja aju.

Eriti ohtlik on salmonelloosi, botulismi ja listerioosi esinemine lastel, rasedatel ja rinnaga toitvatel emadel – need haigused põhjustavad sageli surmav tulemus.

Millise arsti poole peaksin pöörduma?

Ta määrab analüüsid ja ravikuuri. Vajadusel saadab raviarst uuringule:

Mida teha kodus toidumürgituse korral

Kerge vormi korral iseloomustab mürgistust mitmest tunnist paari päevani kestev halb enesetunne ja seda saab kõrvaldada ilma meditsiiniline sekkumine.

Esmaabi

Mürgistuse tuvastamisel tuleb võtta meetmeid heaolu parandamiseks:

1. Loputage kõhtu. Sa pead jooma 1,5 liitrit. soe, soolatud vedelik või valmistage nõrk kaaliumpermanganaadi lahus, mis peaks olema kahvaturoosa värvusega. Põhiline toidukogus tuleb välja järgmise oksendamisega, kuid pesemist tuleks teha kuni täielik puhastus kõht.
2. Dehüdratsiooni vältimiseks hoidke oma keha hüdreeritud. Pärast oksendamise või väljaheite rünnakut on vaja tarbida 200 gr. puhastatud vesi. Soovitatav on juua väikeste lonksudena. Lisaks tavalisele vedelikule võite juua glükoosi-soola lahust - 1 liiter. Puhastatud vedelik lisage 3 spl. l. suhkur ja 1 tl. soola.
3. Ärge segage soolte loomulikku puhastamist - see on kõige rohkem kiire tee toksiinide eemaldamine kehast. Vajadusel tuleb teha puhastav klistiir.

Antibiootikumide ja kõhulahtisuse ravimite võtmine ilma arsti soovituseta on vastunäidustatud. Pärast mao puhastamist ja iiveldusest vabanemist on vaja hakata võtma ravimeid, mis soodustavad taastumist soolestiku mikrofloora.

Narkootikumide ravi

Mürke saab maost eemaldada ravimite abil.

Nimi	Iseloomulik	Rakendusviis
Aktiveeritud süsinik	Soodustab kvaliteetset toksiinide eemaldamist maost	Võtke 1 tablett iga 10 kg patsiendi kehakaalu kohta. Võib juua tervelt, närida või veega segatuna.
Smecta	Kõhulahtisuse vastane adsorbeeriva toimega ravim	Annustamine lapsele - lahustage 1 pakend ravimit 60 ml vees. Võite ravimit segada imikutoidu, kompoti või pudruga. Täiskasvanu annus on 1 pakk 0,5 liitri kohta. vedelikud. Võtke 3 korda päevas mitte rohkem kui nädal.
Enterosgel	Kõrvaldab mürgistuse ja mürgised ained, normaliseerib mikrofloorat	1 st. l. kleepige 3 korda päevas. Suurema efekti saavutamiseks peate toodet segama veega vahekorras 1: 3.
Duspitalin	Tõhusalt kõrvaldab spasmid ja leevendab valu	1 kapsel 3 korda päevas.
Polysorb	Enterosorbent, kõrvaldab joobeseisundi nähud ja sooleinfektsioonid	Lahjendage 1 spl. l. ravim 100 ml vees. Vastuvõtt tuleb läbi viia 3 korda päevas 3 kuni 7 päeva.
Linex	Aitab taastada soolestiku mikrofloorat	2 kapslit 3 korda päevas pärast sööki.
Regidron	Hoiab ära keha dehüdratsiooni. Kasutatakse pärast põhjalikku maoloputust	1 pakend 1 liitri kohta. vesi. Joo väikeste lonksudena, jagatuna 5 200 ml annuseks.

Kuidas vabaneda mürgistusnähtudest rahvapäraste abinõudega

Mürgistuse korral kerge vorm kasutatakse rahvapäraseid abinõusid, mis võivad päästa patsiendi tekkinud probleemist.

Komponendid	Omadused	Valmistamis- ja kasutusmeetod
Kaneeli infusioon	On sorbent looduslikku päritolu ja aitab tekkinud valu kiiresti leevendada	1l eest. keedetud vett peate lisama 0,5 tl. jahvatatud kaneel, segage hoolikalt, jätke 10 minutiks ja kurnake hoolikalt. Saadud jooki tuleks võtta kogu päeva jooksul väikeste portsjonitena.
Tee ingveriga	Võitleb tõhusalt iivelduse vastu	250 ml-s kuum vesi vala 1 tl. riivitud ingver, infundeeritud 5 minutit. Soovi korral võib saadud joogile lisada suhkrut.
Keetmine tilli ja meega	Aitab eemaldada toksiine ja samal ajal säilitab kaaliumi, mis on vajalik normaalne toimimine organism	Retsept - 1 tl. tilli seemned valati 400 gr. keeva veega ja infundeeritakse 5 minutit. Järgmisena tuleks saadud infusiooni keeta 2 minutit madalal kuumusel. Seejärel puljong filtreeritakse ja lisatakse 1 tl. kallis. Saadud jooki tuleks juua väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul.
Sidrunimahl	Võitleb tõhusalt bakteritega, omab viiruse- ja põletikuvastast toimet.	Poolest sidrunist pressitakse mahl välja, segatakse 1 tl. Sahara. Joo 2-3 korda päevas. Koos saab valmistada ka puuviljamahlast jooki soe vesi, järgides suhet 1:5.
köömne seemned	Aitab vabaneda põletikulistest protsessidest maos	Sa pead sööma 1 spl. l. jahvatatud seemned ja juua suur summa vedelikud.
Raudrohi ja koirohu leotis	Aitab puhastada keha toksiinidest	Segage 1 tl. koirohi ja raudrohi koos 0,5 l. vesi, nõuda 20 minutit. Kurnatud puljongit tuleks juua 5 söögikorda.

Kasutage mis tahes rahvapärased retseptid ravi on võimalik alles pärast konsulteerimist kvalifitseeritud spetsialistiga.

Ravi haiglas

Esmalt tuvastab raviarst selle esinemise põhjuse negatiivsed sümptomid ja selle seisundi põhjustanud bakteri tüüp. Selleks kulub üldine analüüs veri, tehakse väljaheidete, oksendamise ja uriini üksikasjalik uuring, mis aitab tuvastada kahjulikku mikroorganismi.

Rasketel juhtudel võib raviarst määrata ka kolonoskoopia, fluoroskoopia ja sigmoidoskoopia.

Mürgistuse põhjuste väljaselgitamiseks kasutatakse kolonoskoopiat.

Hospitaliseerimine on ette nähtud järgmistel juhtudel:

• soolemürgitus tekkis alla 3-aastasel lapsel, eakatel või rasedal tüdrukul;
• tervise halvenemine on põhjustatud mürgiste seente ja taimede kasutamisest;
• kaasneb äge mürgistus pikaajaline kõhulahtisus vere segunemisega, kehatemperatuuri tugev tõus, mis ei lange mitu päeva, üldine nõrkus ja sagedane oksendamine
• esineb liigne higistamine ja lämbumistunne;
• seisund halveneb oluliselt 2-3 päeva pärast esimeste negatiivsete sümptomite avastamist.

Haiglas määratakse patsiendile tilguti - see on kõige tõhusam ja kiireim viis verre sisenemiseks vajalikke ravimeid raske mürgistuse korral.

Raske toidumürgitus nõuab võimalikult kiiret meditsiinilist sekkumist - pikaajaline puudumine ravi viib suure hulga toksiinide imendumiseni verre, mis põhjustab tüsistuste tekkimist.

Dieet pärast mürgistust

Normaliseerige tegevused järgmise nädala jooksul seedetrakt Dieedi abil, mis jätab dieedist täielikult välja, on võimalik:

• rasvased ja vürtsikad toidud;
• Piimatooted;
• jahutooted;
• kala ja konservid;
• alkohoolsed joogid, poe mahlad.

Mürgistuse korral tuleks piimatooted toidust välja jätta.

• keedetud kartul, riis või tatar;
• supid kanapuljongiga;
• lahja liha keedetud kujul;
• küpsised, kreekerid:
• küpsetatud õunad ja banaanid.

Toitu tuleks süüa murdosades päevane ratsioon 5 väikese portsjoni jaoks. päevamäär vesi on vähemalt 1,5 liitrit. Soovitatav on võtta loodusliku roosi keetmine, nõrk roheline tee ja kummeli ekstrakt.

Et vältida esinemist toidumürgitus, peaksite regulaarselt jälgima tarbitavate toitude ja jookide kvaliteeti, pöörama tähelepanu aegumiskuupäevale ja ärge jätke tähelepanuta isiklikku hügieeni.

Toidumürgituse sümptomid sõltuvad ebakvaliteetse toidu kogusest või mürgised ained kes sisse sattus seedetrakti, toksiini tüüp või toksikoinfektsiooni põhjustaja tüüp.

Reeglina tekib toidumürgitus halva kvaliteediga toodete, keedetud roogade tarbimise või toidu ebaõige ladustamise tõttu. Mürgiste ainetega mürgitust diagnoositakse harvemini. Toidumürgitus jaguneb kahte kategooriasse – mittebakteriaalne (mürgised taimed, seened, keemilised komponendid) ja bakteriaalne – toidumürgitus. Toidumürgituse nähud võivad olla väga mitmekesised – koolikutest ja kõhulahtisusest neerupuudulikkuse ja kesknärvisüsteemi häireteni, lisaks on sümptomid otseselt seotud joobe tüübiga.

Tüüpiline toidumürgituse kliiniline pilt:

• Iiveldus.
• Koolikud, kõhukrambid.
• Kõhulahtisus.
• Oksendada.
• Suurenenud süljeeritus.
• Kehatemperatuuri tõus.
• Dehüdratsioon.
• Sügis vererõhk.
• Võimalikud on kesknärvisüsteemi funktsioonide häired ja isegi kooma.

Toidumürgistuse sümptomid ilmnevad sageli 1-2 tundi pärast ebakvaliteetse toote või mürgise aine allaneelamist, kuid võivad olla märgatavad ka alles päev pärast toksiini või haigustekitaja organismi sattumist.

Ohtliku mürgistuse peamised tüübid ja tunnused:

1. Salmonelloos on bakteriaalne mürgistus, mille põhjustab Enterobacteriaceae perekonna üks serotüüpe, perekond Salmonella. Äge mürgistus areneb kiiresti, 3-6 tunni jooksul. Iseloomulik - järsk tõus kehatemperatuur, palavik, kõhukrambid, oksendamine ja korduv vedel väljaheide. Väljaheidete konsistents on vesine, vahutav ja spetsiifilise lõhnaga. Kõhulahtisus kestab 2-3 päeva isegi piisava ravi korral. Salmonelloosi tüsistusteks võivad olla nakkav-toksiline või dehüdratsioonišokk.
2. Staphylococcus aureus'ega saastunud toidust põhjustatud toidumürgitus - staphylococcus aureus. Sellise joobeseisundi tunnused ilmnevad 2-5 tundi pärast toidu (kõige sagedamini piima või liha) söömist. Peamised sümptomid on iiveldus, muutudes alistamatuks, korduv oksendamine, letargia, nõrkus, peavalu, koolikud. Kõhulahtisus tekib 1-2 tundi pärast iivelduse tekkimist ja kestab 12-24 tundi. Kehatemperatuur ei ole reeglina kõrgenenud, väljaheites pole lima ega vere lisandeid.
3. Düsenteeria (shigelloos). mida provotseerivad Shigella pulgad. Kõige sagedamini ilmneb haigus ägedalt. Toidumürgituse peamised sümptomid on:
   • Kehatemperatuuri järsk tõus kuni 39 kraadi.
   • Külmavärinad, palavikuline seisund.
   • Valu sisse alumine sektsioon kõht (jämesoole alumine osa). Valu muudab iseloomu - tuimast, valutavast kramplikuks, ägedaks.
   • Iiveldus ja oksendamine.
   • Kõhupuhitus.
   • Korduv tung roojamiseks, kõhulahtisus (mõnikord kuni 20 korda päevas). Roojamine on valulik (tenesmus), esimesed 2-3 päeva on rikkalik, seejärel muutub väljaheide vedelamaks, vesisemaks ja nappimaks. Väljaheites võib olla verd.
   • Tõsine dehüdratsioon, mis põhjustab naha kuivust.
   • Vererõhu langetamine.
4. Botulism on raske toksiline infektsioon, mille põhjustab anaeroobne Clostridium botulinum bacillus. Inkubatsiooniperiood võib varieeruda mitmest tunnist kahe päevani. Esimesed mürgistusnähud on ebatüüpiline nõrkus, mööduv peavalu. Kõhulahtisust ega oksendamist tavaliselt ei täheldata, kuna toksiinid mõjutavad kõige sagedamini kesknärvisüsteemi aktiivsust. Nägemiskahjustus (mõjutatud okulomotoorsed närvid), areneb parees näo lihased(nasolabiaalsete voldikute silumine, maskilaadne nägu). Suukuivus, neelamisraskused, afoonia teke, neelu ja pehme suulae lihaste halvatus on kõik toidumürgituse eluohtlikud sümptomid, mis sageli põhjustavad lämbumist ja surma.

Raske toidumürgitus avaldub 1,5-2 tundi pärast ebakvaliteetse toidu või mürgiste ainete söömist. Ägeda mürgistuse kliiniline pilt sõltub toksilise infektsiooni tüübist. Kui tegemist on toidust põhjustatud haigusega, on sümptomiteks kramplik kõhuvalu, kõhulahtisus ja oksendamine. Väljaheite häired võivad olla intensiivsed - kuni 15-20 korda päevas, mis ähvardab keha tugevat dehüdratsiooni ja hüpovoleemilist šokki. Kui mürgistus on seotud mürkidega (toksiinidega) ägedad sümptomid mõjutab peamiselt kesknärvisüsteemi. Võib tekkida koordinatsioonihäired, oftalmoloogilised häired, näo- ja kõrilihaste halvatus ning lämbumine. Raske taimede või seente toidumürgitus põhjustab suus kuivustunnet, kleepuvust, peavalu, iiveldus, alistamatu oksendamine.

Täiskasvanute toidumürgitus

See kulgeb sama raskelt kui lastel, kuigi laste keha on vähem kaitstud ja kohanenud paljude vanemale põlvkonnale tuttavate toodete kasutamiseks. Kõik sõltub toidu mitmekesisusest ja kogusest. Ainult täiskasvanud inimene saab endale lubada "katseid" alkohoolsete jookide või hõrgutiste kuritarvitamisega mereandide kujul. Lapsed jäävad kõige sagedamini nendest kahtlastest toidunaudingutest ilma ja portsud, mida nad suudavad süüa, on palju väiksemad. Täiskasvanute toidumürgitust võivad esile kutsuda järgmised põhjused (nõud, ained, sündmused):

• Seened, enamasti võõrast liigist.
• Austrid, krevetid, rannakarbid.
• Kaaviar, piim, kalamaks.
• Halvasti küpsetatud liha.
• Suitsutatud liha - kala või liha.
• Kodused konservtoidud.
• Massipühad (pulmad, juubelid), kus söödud toidukogus ja kokkusobimatute roogade kombineerimine võib põhjustada toidumürgituse.

Täiskasvanute seedeorganid on erinevate toiduainetega kohanemisvõimelisemad kui lapse seedetrakt, seetõttu areneb toksiline infektsioon enamasti aeglasemalt kui nooremal põlvkonnal. Immuun- ja ensümaatilised süsteemid osalevad aktiivselt mürgistuse vastases võitluses ning see on põhjus, mis mõnikord seletab täiskasvanute toidumürgistuse sümptomite hilist "algamist".

Toidumürgitus raseduse ajal

Toidumürgituse sümptomid ei erine palju naiste joobeseisundist enne või pärast rasedust. Ainus erinevus on see, et võimalikud on rohkem väljendunud nähud, kuna toksikoosi esinemine süvendab ebamugavat seisundit. tulevane ema. Lisaks võivad alistamatu oksendamine ja kõhulahtisus põhjustada vere paksenemist ja tromboosi esilekutsumist. Dehüdratsioon aktiveerib sageli oksütotsiini tootmist, mis võib suurendada emaka kokkutõmbeid koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega. Kuid õnneks ei mõjuta toidumürgitus raseduse ajal ema ja loote üldist seisundit, eriti kui võõrutusmeetmeid võetakse õigeaegselt.

Sümptomid toidumürgitus rasedatel naistel:

• Söögiisu kaotus, nõrkus.
• Valu epigastimaalses piirkonnas, sageli krambid.
• Iiveldustunne, mis muutub oksendamiseks.
• Kõhupuhitus.
• Kõhulahtisus.
• Peavalu ja kerge hüpertermia.

Seente toidumürgituse sümptomid

Need on rasked, eluohtlikud mürgistused. Toidumürgituse sümptomid ilmnevad kõige sagedamini 4-6 tundi pärast mürgiste seente söömist. Kõige ohtlikum on kahvatukk, siis on nimekirjas kärbseseen ja tinglikult mürgised seened (liinid).

1. Kahvatutihase mürgitus võib tekkida siis, kui seda tarvitada juba mõne grammi. Kliiniline pilt muutub iseloomulikuks alles 12-24 tunni pärast, see on eluohtlik tegur, sest sellisel perioodil jõuavad toksiinid vereringesse. Mürgistuse tunnused:
   • Valu keha lihastes.
   • Palavikuline seisund.
   • Tugev valu kõhus.
   • Kõhulahtisus verega.
   • Naha kollane toon.
   • Uriinipeetus.
   • Vererõhu langus, aeglane pulss.
   • Krambid.
   • Lämbumine.
2. Kärbseseene mürgitus avaldub palju kiiremini - 20-40 minuti pärast. Märgid:
   • Iiveldus.
   • Oksendada.
   • Koolikute ja spasmilised valud kõhus.
   • Tooli häire.
   • Suurenenud higistamine.
   • Hingeldus.
   • Alkaloid muskariini põhjustatud tahtmatu süljeeritus.
   • Köha koos flegmiga.
   • Luuline seisund, hallutsinatsioonid.
   • Krambid.

Seente toidumürgitus on harrastajate ülbuse tagajärg seeneroad, kuigi praegu muteeruvad paljud spooritaimed (eukarüootid) nii kiiresti, et isegi kogenud seenekorjajad võivad teha vale valiku.

Kalade toidumürgituse sümptomid

See on enamasti mürgistus kaaviari, piima või kalamaksaga. Lisaks on olemas eksootilised liigid mere- või jõeasukad, keda toiduks ei soovita, on marinka, ottoman, moreen jt, lihtsale tänavakalamehele õnneks võõras. Kaaviar võib tekitada toksilist infektsiooni, sest kudemisperioodil hakkavad ka kõhule tuttavad kalad eraldama mürgiseid aineid, mis võivad väikestes kogustes säilida munas, maksas või piimas. Kudemise ajal ei tohi loetletud toidukomponente süüa, eriti kui tegemist on ahvena, takja, makrelli või haugi kaaviari maksaga. Samuti võib makrelli enda kasutamine põhjustada tõsist allergilist reaktsiooni, kuna selle liha sisaldab suur hulk histamiini. Karbid võivad sisaldada ohtlikku toksiini, mida nimetatakse saksitoksiiniks, mis on närvimürk. Kalade toidumürgituse märke iseloomustab kiire areng. Toidumürgituse sümptomid on märgatavad sõna otseses mõttes 20-30 minutit pärast kala mürgise osa söömist. Koolikud kõhus, oksendamine, peapööritus kuni teadvusekaotuseni, koordinatsiooni- ja nägemishäired, lämbumine on kalatoodetest põhjustatud toidumürgituse ilmingud.

Toidumürgitus kodujuustust

Enamasti juhtub kevadel ja suvel, kui temperatuur keskkond kasvatanud ja loob soodsad tingimused patogeensete bakterite kasvuks fermenteeritud piimatooted. Kodujuustu ei tohiks süüa ilma kuumtöötlemiseta, eriti turult ostetud, justkui kodulehmalt. Statistika ütleb, et kodus peetavate lehmade piimatooted on suviti peamine salmonelloosi või düsenteeria allikas. Lisaks salmonellale "meeldib" kodujuustus paljuneda erinevate rühmade enterokokkidele ehk Escherichia colile, sageli avastatakse kodujuustutoodetes ka stafülokokk. Kodujuustuga toidumürgitust iseloomustab äge debüüt, haigus areneb kiiresti ja avaldub järgmistes tunnustes:

• Krambivalud epigastimaalses piirkonnas, koolikud.
• Äkiline nõrkus.
• Iiveldus ja oksendamine.
• kõhulahtisus koos valulikud aistingud.
• Palavik ja palavik on iseloomulikud salmonelloosile või düsenteeriale.

Toidumürgitus kodujuustuga lasteasutustes, sööklates vm avalikud kohad toitumine põhjustab sageli massilist toidumürgitust.

Massiline toidumürgitus

See toidu viis nakkuse levik, kuna toit pole mitte ainult kahjulike mikroorganismide kandja, vaid ka nende jaoks hea kasvulava. Massiinfektsioone võib esile kutsuda piima-, lihatoodete, muna sisaldavate roogade söömine või võid. Kõik toidud, mis sisaldavad valku, keetmata vett, pesemata puu- või köögivilju, on potentsiaalse toidu kaudu leviva nakkuse allikaks. Eriti sageli esineb massilisi mürgistusi suvel pidustuste – tähtpäevade, pulmade jms ajal. Samuti ei pruugi nakkuse kandja olla toode, vaid inimene, kes valmistas nõusid või saastas vett, riistu, seadmeid. Massiline toidumürgitus "algab" kiiresti, toiduinfektsiooni tunnustega satub haiglasse korraga mitu samas kohas toitu söönud inimest. Toidumürgituse sümptomid sõltuvad nakkusetekitaja tüübist. Reeglina on need kõigile patsientidele identsed.

Toidulisandite mürgistus

See on mürgistus toidule lisatud looduslike või kunstlike ainetega. Dieetoloogias ja toksikoloogias on mõiste "Hiina köögi sündroom", mis kirjeldab iseloomulikku allergilist reaktsiooni teatud Hiina roogade maitselisanditele. Toitekomponente lisatakse toodetele nende parandamiseks organoleptilised omadused enamik lisaaineid on aga Euroopa riikides ja USA-s keelatud, kuna need kutsuvad esile massilisi toidumürgitusi ja isegi onkoloogilised haigused. Toidu lisaainete mürgituse sümptomid sarnanevad tõenäolisemalt allergia sümptomitega, vähemalt Esimene aste Toksilise infektsiooni tekkimine näeb välja nagu allergiline reaktsioon:

1. Lööve.
2. Näo ja jäsemete turse.
3. Koolikud, kõhuvalu.
4. Harva - kõhulahtisus.

Sünteetilised oksüdeerivad ained, stabilisaatorid, värvained, säilitusained või paksendajad ei ole seedetraktile tuttavad looduslikud ained. Liigne lubatud normid või küsitava päritoluga toitude söömine võib viia organismi kuhjumiseni kahjulikud ained ja toidumürgituse tekkimine isegi range dieedi ajal.

Piimatoodete toidumürgitus

Söögisooda mürgistus

Toksikoloogilises praktikas pole seda peaaegu kunagi leitud. Naatriumvesinikkarbonaati, vastupidi, peeti varem imerohuks peaaegu kõigi haiguste vastu, sooda ravis kõrget vererõhku, puhastas soolestikku ja leevendas kõrvetiste sümptomit. Tõepoolest, kui alkoholi-, joodi-, fosfori- või elavhõbedajoobe korral pole võimalik erakorralist arstiabi saada, sobib kiirabiks sooda: soodalahusega mao pesemine aitab mürgi levikut veidi peatada. Toksikoinfektsiooniga aga erinevat tüüpi happed (soolhape, äädikas), soodat kasutada ei saa. Sellistel juhtudel võib isetegevus tegelikult esile kutsuda söögisoodamürgituse. Naatriumi ja happe reaktsiooniga kaasneb kiire süsinikdioksiidi vabanemine, esmane mürgistus mitte ainult ei peatu, vaid areneb ka palju kiiremini ja raskemini.

Liha toidumürgituse sümptomid

Need on 4 klassikalise joobeseisundi vormi lihatooted:

1. Mädanenud liha, mis sisaldab enteroviiruse või paratüüfuse batsilli toksiine, avaldub toidumürgituse sümptomitega, mis on sarnased düsenteeria ja kooleraga. Selliseid toksikoinfektsioone nimetatakse gastroenteriidiks. Palavik, üldine nõrkus, lisaks püsivale kõhulahtisusele ja oksendamisele, võivad põhjustada kahheksiat (kurnatust) ja surma.
2. Liha, mis sisaldab kõhutüüfuse batsilli, kutsub esile mitte ainult sooletrakti lokaalse mürgistuse, vaid ka kogu organismi mürgistuse. Sümptomid arenevad kiiresti – külmavärinatest ja kõrge temperatuur keha teadvuse kaotuseni. Kõhulahtisus on haruldane, nagu ka püsiv oksendamine.
3. Rikutud lihas leiduvad mädamürgid võivad põhjustada halvatusnähte – laienenud, liikumatuid pupillid, suukuivuse tunnet, tahhükardiat, nägemishäireid ja koordinatsioonihäireid. Halvatus katab kogu lihaskonna ja viib sageli soolefunktsiooni lakkamiseni.
4. Enamik ohtlik vaade lihamürgitus on botulism. Clostridium botulinum’i sisaldavast lihast saadav toidumürgitus ohustab inimese elu. Tekib silmamotoorsete lihaste halvatus, pupillid laienevad ja tekib terav nõrkus. Botulism ei avaldu mitte ainult oftalmoloogiliste sümptomitega, kõige ohtlikum sündroom on hingamis- ja neelamishäired, samuti kesknärvisüsteemi rikkumine.

Toidumürgituse sümptomid

See on enamasti botuliintoksiini mürgistus, kuna need anaeroobsed vardad on võimelised elama ja paljunema ainult hermeetilises keskkonnas, st ilma õhu juurdepääsuta. Harvemini sisaldavad konservid muud ohtlikud mikroorganismid - stafülokokid, enteroviirused. Konservtoidu mürgistuse sümptomid on tüüpilised kliiniline pilt botulism:

• Peavalu, mis tekib järk-järgult.
• Suukuivus, vähenenud süljeeritus.
• Üldine nõrkus, halb enesetunne.
• Subfebriilne kehatemperatuur, harva hüpertermia kuni 38-39 kraadi.
• Oksendamine või kõhulahtisus on botulismi puhul haruldane, kõhukinnisus on sagedasem.
• Oftalmoloogilised häired - kahekordne nägemine, "udu", pupillide asümmeetriline laienemine.
• Suukuivus ja raskused toidu ja isegi vedelike neelamisel.
• tugev lihaste nõrkus, inimene ei suuda oma pead püsti hoida.
• Vererõhu langus.
• Urineerimise rikkumine (peetus) põie halvatuse tõttu.
• Hingamisteede halvatus.

Toidumürgituse sümptomid võivad olla erinevad, kuid on ka tüüpilisi ilminguid - koolikud, kõhulahtisus, oksendamine. Esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel on vaja hinnata patsiendi seisundi tõsidust ja pöörduda arsti poole.

Laste toidumürgitus on selle kiire arengu tõttu ohtlik.

Erinevalt täiskasvanutest on lapsel halvasti arenenud oksendamise refleks eriti alla üheaastastel lastel. Lisaks kaotab lapse keha kõhulahtisuse ja oksendamisega kiiremini vedelikku, dehüdratsioon on peamine oht beebi elule. Tema kehakaal on väike ja isegi 500 ml vedelikukaotus on täis neerupuudulikkust ja hüpovoleemilist šokki. Paljud protseduurid, mis peaksid olema esmaabi, ei kehti ka koduste laste puhul. Laps lihtsalt ei suuda võtta suurt hulka aktiivsöe tablette, mõnikord keeldub joomise režiim, mis on vajalik toksikoinfektsiooniks. puhastavad klistiirid ja ravimid kasutatakse kõige sagedamini statsionaarsetes tingimustes. Lapse toidumürgitus kliinilises mõttes on palju ägedam ja sellega kaasneb letargia, nõrkus, kõhulahtisus, naha tsüanoos, südame- ja neerufunktsiooni nõrgenemine.

Toidumürgitus on üsna tavaline patoloogiline seisund. Kell ebaõige ravi see võib põhjustada tõsiseid ja ohtlikke tagajärgi. See haigus on eriti ohtlik lastele ja rasedatele naistele.. Selles artiklis uurisime üksikasjalikult toidumürgituse sümptomeid, esmaabi reegleid, olukordi, kus peaksite kiiresti haiglasse minema.

Mis võib põhjustada toidumürgitust

Põhjuseid, miks äge toidumürgitus võib tekkida, on palju. Iga toode võib olla ohtlik, kui see pole korralikult valmistatud või ladustatud. inimkeha jaoks. Inimeste toidumürgituse tekke peamised põhjused ja riskitegurid on järgmised:

• Aegunud toidu söömine. Aegunud toidus hakkavad nad paljunema mädanevad bakterid mis on võimelised tootma toksiine, mis põhjustavad mürgistussündroomi.
• Mürgistus liha ja toodetega, mis on saastunud bakteritega, mis põhjustavad inimesel soolepõletikku, näiteks salmonelloos, düsenteeria. Eriti ohtlikud on piima- ja lihatooted.
• Vale ja ebapiisav kuumtöötlus liha, kala ja munad võivad põhjustada mürgistust. Enamik nendes toodetes leiduvatest ohtlikest mikroorganismidest hukkub pikaajalisel kokkupuutel kõrgete temperatuuridega.
• Toidu säilitamine valel temperatuuril. Kiiresti riknevaid toiduaineid tohib hoida ainult külmkapis.
• Madala kvaliteediga või mürgiste seente kasutamine. Seenemürgitus on eriti ohtlik ja tõsine seisund.
• Mürgistus konservidega areneb siis, kui nad on nakatunud botulismiga. Kui konservid on paistes, toidu pinnal on hambakatt, on nende kasutamine keelatud. Botulism on infektsioon, mis mõjutab toitu ja närvisüsteeme. See võib areneda ainult hapnikuvaeses keskkonnas. Rullitud konservid on ideaalne keskkond botulismi kasvuks.
• Toidu uuesti külmutamine. Kõiki toiduaineid saab külmutada ainult üks kord. Sulatamisel ja uuesti sügavkülma asetamisel muutub toit ohtlikuks, selles hävivad valgud, tekivad toksiinid ja haigustekitajad.
• Toidu või käte halb pesemine enne söömist või selle valmistamist. Samuti võib mürgistus tekkida mustadest nõudest toitu süües.
• Toiduvalmistamine inimeste poolt, kes on sooleinfektsiooni kandjad. Nad saastavad toitu halvasti pestud kätega pärast tualetti minekut. Just sel põhjusel võib pärast toitlustusasutuste külastamist tekkida massiline mürgistus.

Toidumürgituse kliiniline pilt

Toidumürgituse nähud tekivad esimese 6 tunni jooksul pärast ebakvaliteetse või soolestikuga nakatunud toidu allaneelamist. Kana, liha ja muude toiduainetega mürgistuse sümptomid suurenevad kiiresti. Raske mürgistuse korral võib patsiendi seisund poole tunni jooksul halveneda.

Allolevas tabelis on toodud toidumürgituse peamised tunnused, nende peamised omadused.

Toidumürgituse sümptomid	Sümptomite kirjeldus ja omadused
Peavalu	See areneb joobeseisundi taustal. Inimene võib areneda nüriks See on tuim valu peas, millega kaasneb üldine nõrkus, pearinglus. Nahk kahvatuks muutuda.
Kõhuvalu	Valu võib lokaliseerida kogu kõhu perimeetri ümber või selle konkreetses piirkonnas. Nii et mao limaskesta kahjustusega on see epigastriumis rohkem väljendunud, kõhunäärme põletikuga on valu vöötohatis. Koletsüstiidi või hepatiidi korral valu sündroom lokaliseeritud paremas hüpohondriumis. Samuti võivad ägeda mürgistuse korral tekkida soolekoolikud - need on valulikud spasmid, mis esinevad kogu soolestiku perimeetril.
Iiveldus ja oksendamine	Väga harva tekib mürgistus ilma oksendamiseta. See sümptom on keha kaitsereaktsioon, mille eesmärk on puhastada keha madala kvaliteediga mürgisest toidust. Okse võib koosneda toidujääkidest. Oksendada maomahl ja sapp on iseloomulik raskele mürgistusele, pankrease kahjustustele. Pärast oksendamist iiveldus mõneks ajaks taandub, patsiendi enesetunne paraneb. Mürgiste seentega mürgituse korral võib tekkida oksendamine keskne genees, tekivad ajus asuva oksekeskuse toksiinide ärrituse tõttu. Selline oksendamine ei too leevendust, enamasti areneb see ilma iivelduseta.
Kõhulahtisus	Kõhulahtisus koos toidumürgitusega võib korduda, sagedane ja rikkalik. Salmonelloosiga väljaheide vaht ja on roheline toon. Düsenteeria korral võib väljaheites näha lima ja vereribasid. Kõhulahtisusega kaasnevad sageli kõhukrambid ja suur hulk soolegaase
hüpertermia	Kehatemperatuur sooleinfektsiooni ajal võib tõusta 39 kraadini. Hüpertermia on iseloomulik ka mõnele soolemürgistuse tüsistusele (gastriit, pankreatiit, koletsüstiit). Valgusmürgitus võib tekkida normaalsel muutumatul kehatemperatuuril.
Tahhükardia	Tõsise mürgituse ja tugeva dehüdratsiooniga areneb südame löögisageduse tõus. Südame löögisagedus võib ületada 120 lööki minutis. Pulsisageduse ja hüpertermia vahel on seos. Kui kehatemperatuur tõuseb 1 kraadi võrra, hakkab süda kokku tõmbuma 10 lööki minutis. kiiremini.
Hingamispuudulikkus	Haige inimene hakkab hingama sagedamini ja pinnapealsemalt. Sellised muutused on põhjustatud joobeseisundi sündroomist. Võib tekkida segatüüpi düspnoe.
Teadvuse muutus	Kell raske joove või seenemürgistuse korral võib tekkida teadvuse häire. Patsient võib muutuda uimaseks, loiuks, loiuks. Õigeaegse abi puudumisel saab selle laadida soporisse või kooma. Samuti võivad esineda hallutsinatsioonid ja krambid sarnane epilepsiahooga.

Toidumürgituse võimalike tüsistuste kirjeldus ja ilming

Toidumürgitus võib põhjustada tõsiseid tüsistusi siseorganid. Nende tekkerisk väheneb, kui esimeste sümptomite ilmnemise ja ravi vahel on minimaalne ajavahemik.

Nimekiri patoloogilised seisundid mis võivad toidumürgitust süvendada, on esitatud allpool:

• Gastriit on mao limaskesta põletik, mille võivad vallandada riknenud toiduga sattunud toksiinid ja bakterid. Gastriidi korral tekivad kõrvetised, oksendamine, valu maos, röhitsemine. Kehatemperatuur võib tõusta.
• Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Eriti sageli tekib see tüsistus kuritarvitamisega rasvased toidud, alkohol. Ägedat pankreatiiti ravitakse ainult operatsiooniga. Seda iseloomustab järsk temperatuuri tõus, vöövalu ilmnemine kõhus ja lillad laigud nabas.
• Atsetoneemiline sündroom - ketoonkehade taseme tõus veres. See seisund areneb peamiselt alla 10-12-aastastel lastel. Iseloomulik sümptom on atsetoonilõhna ilmumine suust ja lapse uriinist. Atsitoneemilise sündroomiga kaasneb kõhunäärme kahjustus.
• Nakkuslik-toksiline šokk on kriitiline seisund, mis tekib raske joobeseisundi ja raske dehüdratsiooni taustal. Patsiendi vererõhk langeb järsult, tekib õhupuudus, tahhükardia, teadvus võib olla häiritud.
• Äge neerupuudulikkus võib areneda mürgiste seente kasutamisel. Seda iseloomustab anuuria (uriinipuudus) ja turse tekkimine kogu kehas. Patsiendil on halb lõhn suust välja, võib nahk muutuda kollaseks.
• Seedetrakti verejooks esineb kõige sagedamini haigetel inimestel mürgistuse korral peptiline haavand või krooniline gastriit. Rohke oksendamine ja toksiinid võivad häirida anuma terviklikkust mao limaskestaaluses või kaksteistsõrmiksool. Sisemist verejooksu iseloomustab must oksendamine ja kõhulahtisus., kahvatu nahk, tahhükardia, vererõhu langus, hüpotermia.
• Maksa või sapipõie rikkumine väljendub valus paremas hüpohondriumis, iivelduses, naha kollasuses ja temperatuuris.

Esmaabi põhitõed enne arstide saabumist

Toidumürgituse esimeste sümptomite tekkimisega tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi. Telefoni teel teavitage dispetšerit patsiendi sümptomitest, nimetage oma täpne asukoht.

Pidage meeles, et kui kodus pole võimalik arsti kutsuda, peate kiiresti ise haiglasse minema. Mürgistuse enesega ravimine on väga ohtlik. Ainult kogenud arst saab täpselt diagnoosida ja välja kirjutada õige, tõhus ravi nii et võtke temaga võimalikult kiiresti abi saamiseks ühendust.

Kohe pärast arstidele helistamist peate hakkama andma eneseabi . See võib aidata leevendada joobeseisundit, eemaldada osa toksiinidest. Raske mürgistuse korral alates esmaabi sõltub haigestunud inimese ellujäämise prognoosist.

Esmaabi põhikomponendid on loetletud allpool.

Maoloputus

Mao puhastamine tuleks läbi viia niipea kui võimalik pärast esimese ilmumist kliinilised tunnused toidumürgitus. See protseduur aitab peatada joobeseisundi suurenemise ja eemaldada riknenud toidu jäänused, mille toksiinid pole veel vereringesse jõudnud.

Koduseks mao isepuhastuseks tuleks ühe ampsuga juua liiter tavalist puhast neutraalse temperatuuriga vett. Siis peate provotseerima oksendamise tungi. Seda saab teha "rahvapärasel" viisil, vajutades kahe sõrmega keele tagaküljele. Maoõõne täielikuks loputamiseks peate seda protseduuri mitu korda kordama.

Pidage meeles, et maoloputus on rangelt keelatud tumeda oksendamise, patsiendi teadvuse halvenemise korral.

Varem arvati, et mao puhastamine on kõige parem teha kaaliumpermanganaadi lahuse alusel. Hiljutiste uuringute kohaselt on see aine on ebaefektiivne ja ohtlik, võib põhjustada mao ja söögitoru limaskesta põletusi.

Käärsoole puhastamine klistiiriga

Klistiir viiakse läbi tavalise vee baasil. See on valmistatud soolestiku vee puhastamiseks. Pesemisvee temperatuur peaks olema toatemperatuuril. Külma kasutamine või soe vesi klistiir on keelatud.

Käärsoole puhastamine on tõhus meetod toksiinide kiire eemaldamine kehast Ja patogeensed mikroorganismid põhjustades mürgitust.

Rikkalik jook

Pärast patsiendi kõhu pesemist tuleb alustada lahtijootmist lihtsa või mineraalvesi ilma gaasideta. Sa pead jooma vähe ja sageli, lonks iga 5 minuti järel. See on vajalik uute oksendamise rünnakute vältimiseks, mis selles abistamise etapis ainult halvendavad inimese seisundit ja suurendavad dehüdratsiooni.

Sorbendid

Toidumürgituse korral võite võtta mis tahes sorbente, nagu polüsorb, aktiivsüsi, enterosgeel, smectu, atoksüül. Selle rühma preparaadid puhastavad kiiresti soolestikku toksiinidest ja patogeensed bakterid. Samuti vähendavad need kõhulahtisuse raskust, hoides sellega ära kehavedeliku kadu ja nakkuslik-toksilise šoki teket.

Enne sorbentide võtmist peaksite kontrollima nende aegumiskuupäeva ja lugema juhistes toodud annuse arvutamise reegleid.

Mida teha algava seedetrakti verejooksuga

Kui patsiendil on must või verine oksendamine, tume väljaheide (melena), peate ta voodisse saatma, asetage kõhupiirkonda jääkott.

Pidage seda meeles, kui kahtlustate arengut seedetrakti verejooks patsiendil ei tohi lasta juua vedelikku ega meditsiinilised preparaadid. Sellised toimingud võivad kahju suurendada veresoonte sein ja suurendada kaotatud vere hulka.

Tegevused teadvusekaotuse korral

Teadvuse halvenemisega tuleb patsient asetada tasasele pinnale. Ta peab tõstma jalad üles ja pöörama pea küljele. Enne arstide saabumist peaksite pidevalt kontrollima pulssi ja hingamist, nende puudumisel - hakata viivitamatult läbi viima suletud kaudne massaaž südamed.

ravi

Kiirabiarstid viivad patsiendi kiirelt läbi ja hakkavad mürgitust ravima. Esiteks tervishoid koosneb:

• tilgutajad, mis aitavad vabaneda dehüdratsioonist;
• ravimid iivelduse, kõhuvalu kõrvaldamiseks;
• südame funktsionaalsuse ja rõhuregulatsiooni, hingamissageduse parandamine.

Pärast patsiendi seisundi stabiliseerumist viiakse ta kohe haiglasse (infektsiooniosakonda või osakonda intensiivravi). Seal osutatakse talle kvalifitseeritud meditsiinilist abi, määratakse edasine ravi. Samuti viiakse paralleelselt teraapiaga läbi uuring, mis aitab välja selgitada haiguse põhjuse, panna diagnoosi ja valida õige ravi.

Haiglas viibimise kestus sõltub patsiendi seisundi tõsidusest. ja tema reaktsioon ravile. Kiiresti saab ravida ainult kerget mürgistust, mille puhul hakati inimest õigeaegselt ravima ja pöördus arsti poole.

Haiglaravi koosneb:

• voodipuhkus;
• dieedid;
• joomise režiim;
• tilgutajad;
• antibiootikumid (sooleinfektsiooni korral);
• botulismivastase seerumi manustamine (botulismi laboratoorse kinnitusega);
• ensüümid;
• spasmolüütikumid;
• sorbendid;
• hemodialüüs - mürgiste seente mürgitusega;
• mürgistuse tüsistuste ravi.

Pärast mürgistust on ette nähtud dieet ja ravimteraapia, mille toime on suunatud seedesüsteemi taastamisele. Sellel perioodil näitab ensüüme, probiootikume, hepatoprotektoreid. Pärast haiglast väljakirjutamist annab arst patsiendile soovitusi toitumise ja režiimi kohta, võib välja kirjutada ravimeid ja nimetab kontrollvisiidi kuupäeva.

Mürgistuse ravi täiskasvanutel kodus

Kuidas ravida toidumürgitust kodus? Dieedi ja ravimid määrab pere- või piirkonnaterapeut. Eneseravim on rangelt keelatud. Kõik ravimid tuleb arstiga kokku leppida.

Koduse ravi põhikomponendid on loetletud allpool.

Voodipuhkus

Mürgistuse ravi ajal patsient vajab täielikku puhkust. Te ei saa käia koolis, tööl, teha kodutöid ega sportida.

Heida pikali hästi ventileeritavas kohas. Märgpuhastust tuleks läbi viia iga päev.

Dieet ja jook

Dieetoitumine on ravi aluseks. Rangelt on keelatud juua alkoholi, kohvi, gaseeritud jooke, suitsetada. On vaja keelduda rikkalikust, suitsutatud, rasvasest ja vürtsikast toidust.

Sa pead sööma vähe ja sageli. Ühe portsjoni suurus ei tohiks ületada patsiendi peopesa suurust. Saate süüa:

• riisi-, kaera- ja tatrapuder;
• kana puljong;
• lahja kana liha;
• banaanid, küpsetatud õunad;
• kuivatatud valge leib ja küpsised;
• hautatud või keedetud köögiviljad.

Antibakteriaalsed ravimid

Antibiootikumid määrab arst soolepõletiku korral. Nemad tuleb võtta rangelt vastavalt skeemile.

Spasmolüütikumid

Neid ravimeid võetakse kõhuvalu korral. Need aitavad eemaldada soolekoolikuid ja kõhupuhitus. Spasmolüütikumid: no-shpa, drotaveriin, platifilliin.

Ensüümid

Ensüümid on ette nähtud seedimise ja kõhunäärme funktsiooni reguleerimiseks. Neid võetakse koos toiduga. Preparaadid: Kreon, Mezim, Pankreatiin.

Probiootikumid

Need ravimid on ette nähtud soolestiku mikrofloora taastamiseks pärast mürgistust ja antibiootikumide võtmist. Preparaadid: linex, bifidumbacterin.

Mürgistuse ennetamine

Mürgistuse pidev ennetamine aitab kaitsta ennast ja lähedasi selle haiguse eest. Alati tuleb järgida järgmisi juhiseid.

• Toidu ostmisel või kasutamisel kontrollige tootmiskuupäeva, kontrollige pakendi terviklikkust. Soovitav on tunda liha ja kala lõhna.
• Ostke toitu ainult ametlikest ja litsentseeritud müügikohtadest. Unustage spontaansed turud igaveseks.
• Peske käed, nõud ja toit põhjalikult.
• Säilitage toitu korralikult. Kiiresti riknevaid toiduaineid tuleb hoida külmkapis.
• Ärge külmutage liha ega kala uuesti. See võib põhjustada putrefaktiivsete bakterite kasvu selles.
• Ära osta valmistoidud. Parem on mitte olla laisk ja ise süüa valmistada. Ainult nii saate teada, mida, kuidas ja mis tingimustel see on valmistatud.

Täiskasvanute toidumürgitus võib tekkida erinevatel põhjustel. Tema ravi tuleb võtta tõsiselt. Esimeste haigusnähtude ilmnemisel helistage kiirabi. Kuni arstid tulevad, peske patsiendi soolestikku ja magu, andke juua vett ja sorbente. Kerget mürgistust saab kodus ravida dieedi ja arsti poolt määratud ravimitega. Ärge ise ravige. Hoolitse oma tervise eest.

Kui pärast söömist tunnete järsku terav valu maos, iiveldus või pearinglus, siis teadke, et nende sümptomite üks levinumaid põhjuseid on toidumürgitus. See probleem ilmneb pärast toitude söömist, mis on saastunud bakteriaalsete mürkide või erinevate kemikaalide lisanditega. Meie artiklist saate teada toidumürgituse sümptomitest, nende põhjustest, haiguse arengust, samuti patsiendile toidumürgituse korral kiirabi osutamisest ja meetmetest, mis aitavad selliseid olukordi ära hoida.

Toidumürgituse tüübid

Kõik toidumürgitused võib jagada kahte suurde rühma: bakteriaalsed ja mittebakteriaalsed. Esimesse rühma kuuluvad bakterimürkide, viiruste ja bakterite põhjustatud probleemid. Laste ja täiskasvanute mittebakteriaalne toidumürgitus tekib kemikaalide allaneelamisel või pärast mürgiste seente ja ürtide kasutamist. Arvestades toidumürgituse paljusid põhjusi, ei tohiks sümptomite mitmekesisus üllatada. Patsiendid võivad kogeda kõhuvalu, püsivat oksendamist, iiveldust ja palavikku ning kõige raskematel juhtudel neeru-, maksa- ja neuroloogilisi sündroome. Nad helistavad tõsised tüsistused seetõttu tuleks kõik toidumürgituse kahtlused ravida niipea kui võimalik. Soovitav on anda patsiendile esmaabi enne arstide saabumist. Kuidas seda teha, räägime teile meie artikli vastavas jaotises.

Praegu vaatame lähemalt bakteriaalset mürgistust. Reeglina provotseerib neid patogeenseid mikroobe ja toksiine sisaldava toidu söömine. Toidumürgituse põhjustajad on: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus aureus, Escherichia coli tüved ja muud mikroorganismid. Need kogunevad toiduainetesse sanitaar- ja hügieenistandardite rikkumise korral toiduainete tootmisettevõtetes, samuti ebaõige transportimise ja ladustamise korral. Tuleb märkida, et toidumürgitus, mille sümptomid ilmnevad tavaliselt peaaegu kohe pärast ebakvaliteetse toidu söömist, võivad tekkida isegi toidu pikaajalisel kuumtöötlemisel. Selle põhjuseks on asjaolu, et stafülokokid ja paljud muud tüüpi mikroobid on keemiskindlad ja tunnevad end hästi kõrge temperatuuriga kokkupuutel.

Kuidas teha kindlaks, kas toit on saastunud? Kõigepealt peaksite tähelepanu pöörama selle lõhnale, maitsele ja värvile. Riknenud toiduained eritavad spetsiifilist ebameeldivat lõhna ja on hapu maitse. Lisaks muudavad need konsistentsi. Üks selgeid märke toodete sobimatusest on gaasimullid. Need on eriti nähtavad piima ja muude vedelate toiduainete pinnal. Toidumürgituse nähud võivad ilmneda ka pärast normaalsete organoleptiliste omadustega toitude söömist. Selline olukord tekib näiteks juhtudel, kui toksiinid satuvad organismi koos nakatunud inimese valmistatud toiduga.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgituse kliiniline pilt sõltub patogeenide tüübist ja söödud kogusest. rämpstoit. Kõige levinumad toidumürgituse tunnused on:

• temperatuuri tõus;
• isutus;
• vedel väljaheide;
• pidevad üleskutsed roojamiseks;
• ähmane nägemine;
• iiveldus, oksendamine;
• suurenenud süljeeritus;
• üksikud häired kesknärvisüsteemi töös või kogu närvisüsteemi täielik rike, mis sageli juhtub botulismiga.

Esimesed toidumürgituse sümptomid ilmnevad 30-40 minuti jooksul pärast saastunud toidu söömist. 2-3 jooksul järgmised päevad nad kasvavad. Selle aja jooksul tuleb patsiendile anda kiiret abi toidumürgitusega. Vastasel juhul on surma või arengu oht vägagi reaalne rasked tüsistused mis võib põhjustada puude ja töövõime kaotuse. Sellega seoses on eriti ohtlikud sellised infektsioonid nagu botulism ja listerioos. Esimest iseloomustab ülikiire progresseerumine ja teist toidumürgituse nähtavate sümptomite puudumine. Rasedatel põhjustab listerioos loote patoloogiaid ja lapse varajast sündi, mistõttu peaksid lapseootel emad olema toidu valikul väga ettevaatlikud.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kui tekib kahtlus, et iiveldus, oksendamine ja muud hoiatavad sümptomid on põhjustatud toidumürgitusest, tuleb kohe teha maoloputus nõrga mangaani või sooda lahusega. Pesemine toimub seni, kuni see hakkab välja tulema puhas vesi. Samuti peaks toidumürgitusega patsient jooma aktiivsütt rohke vedelikuga. Parem on keelduda gaseeritud jookidest puuviljajookide või tee kasuks. Rohke vedeliku joomine aitab kompenseerida sellega paratamatult tekkivat dehüdratsiooni tugev oksendamine ja kõhulahtisust.

Praegu nii toidumürgitusega kui ka raskete alkoholimürgistus kasutatakse kaasaegseid sorbente, millest üks on Valge kivisüsi. Ravim absorbeerib tõhusalt toksiine ja eemaldab toksiine, kuid ei eemalda organismile vajalik kasulik materjal. Eriti väärib märkimist, et valge kivisüsi on “kontsentreeritud” sorbent ja paljudele tuttava peotäie musta kivisöe asemel võib juua vaid 1-2 valget tabletti.

Pärast maoloputust tuleb toidumürgituse korral hoida patsient rahulikuna, asetada jalgadele soojenduspadi ja oodata arstide saabumist. Võite anda patsiendile sulfoonamiide ​​(ftasool, sulgin) või antibiootikume. Pidage meeles ainult seda, et kui lastel tekib toidumürgitus, tuleb kõigi tugevatoimeliste ravimite võtmine spetsialistidega kokku leppida.

Toidumürgituse ennetamine

Kui järgite lihtsaid, kuid tõhusaid reegleid, saate toidumürgituse ohtu minimeerida:

• hoida köögis ja eluruumides puhtust;
• järgima isikliku hügieeni põhireegleid;
• süüa ainult tuntud, väljakujunenud tootjate tooteid;
• hoida kiiresti riknevaid toiduaineid külmkapis;
• täitma tootjate kehtestatud nõudeid, eelkõige tarbima avatud konserve määratud tähtaja jooksul;
• hoida prügikastid suletuna;
• peske tooteid enne kasutamist põhjalikult ja ärge unustage nende kuumtöötlust.

YouTube'i video artikli teemal: