Kuupäevad idamaades ja isegi iidne Egiptus on alati peetud ebatavaliseks ja isegi pühaks delikatessiks, samuti taskukohane toode toitumine kõrbekliimas. Nendes riikides usutakse, et süües ainult datleid ja vett, võite elada mitu aastat ning lisaks puhastada ja taastada oma keha täielikult.

Ka meil on datlid üsna populaarsed ja armastatud kuivatatud puuviljad, kuid mitte nii levinud kui rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid, kuigi neil on palju väärtuslikumad omadused.

Datlid jõuavad meie maale ja neid kasutatakse kuivatatud (kuivatatud) kujul, kuna. kuivatatud puuviljade kujul saavutavad nad ainulaadse pikantse maitse ja kehale kasulike ainete kontsentratsiooni. Kuid isegi kuivatatud kujul on need väärtuslikud ja toitvad.

Datlid palmipuul – rikkalik saak!

Kuupäevi võib nimetada kõige kasulikumateks kuivatatud puuviljadeks, mis on ladu toitaineid, mineraalid ja vitamiinid. Lisaks ei töödelda neid erinevalt teistest kuivatatud puuviljadest väävelhappega paremaks säilitamiseks ja transportimiseks. Need on kõrge kalorsusega. Seega sisaldab 100 g toodet 200-400 kalorit.

Datlipalmi magusate viljade hulka kuuluvad:

• toidukiud (kiudained);
• valgud;
• rasvad;
• süsivesikud (disahhariidid ja fruktoos);
• vitamiinid A, B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B6 ​​(püridoksiin), B9 (folatsiin ja foolhape), C ( C-vitamiin), D, K;
• aminohapped (trüptofaan jne);
• mikroelemendid (kaalium, kaltsium, raud, magneesium, fluor, naatrium, tsink, vask, mangaan, seleen;
• melatoniin (aine, mida toodetakse inimese aju, millel on lõõgastav, rahustav ja hüpnootiline toime);
• antioksüdandid ja polüfenoolid.

Kasulikud omadused

Nendel suurepärastel kuivatatud puuviljadel on palju raviomadusi:

1. Normaliseerige töö seedetrakti . Kuupäevad on kõrged kiudaine(kiudained), mis võimendab soolestiku motoorikat ja puhastab keha toksiinidest. See on suurepärane kõhukinnisuse, kõhupuhituse, koliidi ja muude haiguste ennetamine. seedeelundkond. Samuti aitavad taimsed kiudained säilitada normaalne mikrofloora soolestikku, vähendab suurepäraselt kolesterooli ja suhkru taset veres.

1. Tugevdama hambaemail , sest sisaldama piisavas koguses fluori ja kaltsiumi.
2. Tänu kohalolekule suur hulk pantoteenhape, normaliseerida ainevahetust ja suurendada organismi üldist vastupanuvõimet ägedate häirete korral hingamisteede haigused.
3. parandada nägemist, juuste ja küünte seisund retinooli (A-vitamiini) rohkuse tõttu.
4. Kõrge antioksüdantide ja polüfenoolide sisaldus vältida pahaloomuliste kasvajate teket kehas.
5. Kasulik mõju tegevustele aju ja närvisüsteemüldiselt. Need puuviljad sisaldavad aminohapet trüptofaani, mis mõjub ajule rahustavalt, tasakaalustavalt ning tõstab ka selle efektiivsust.
6. Panustada lihas- ja südame-veresoonkonna süsteemi tugevdamine kõrge kaaliumisisalduse tõttu.
7. Tugevdada luukoe, sest sisaldavad kaltsiumi, mis on selle koostise jaoks asendamatu.
8. Seoses kõrge sisaldus vitamiinid ja mineraalid aitavad keha kiiresti haigusest taastuda.
9. Väga kasulik raseduse ja imetamise ajal. Raseduse ajal reguleerivad need suurepäraselt vee-soola tasakaalu, hoiavad ära turse tänu optimaalsele ja tasakaalustatud mineraalide kombinatsioonile. Ja rinnaga toitmise ajal küllastavad nad piima kõige vajalikuga normaalne areng laste vitamiinid ja mineraalained.

Kuupäevade õige valik ja kasutamine

Soovitav on süüa suuri ja terveid puuvilju. Enne söömist tuleb neid põhjalikult pesta. Datlilt pole koort vaja eemaldada, see sisaldab palju kasulikke ja toitvaid aineid.

Neid imelisi puuvilju saab kasutada teejoomise ajal maiustuste või maiustuste asemel ning ka väga hea lisada omatehtud koogid omamoodi suhkrustatud puuviljadena.

Kuupäevi saab kasutada kui maitsev ravim vaevuste puhul:

• juures kõrge vererõhk soovitatav on süüa 3-4 puuvilja 30 minutit enne sööki;
• närvisüsteemi häirete, rahutuste, unetuse korral kasutavad nad vahetult enne magamaminekut mitut datlivilja, pestes neid piimaga;
• juures tugev köha datlite keetmine aitab palju (40–60 g datleid valatakse klaasi keeva veega, nõutakse 15 minutit ja juuakse siis 3 korda päevas söögikordade vahel);
• impotentsuse raviks segu 200g. datlid ja 1 tl kaneeli, mis on infundeeritud piimaga 2 päeva jooksul.

Kuid hoolimata sellest, kui maitsvad ja tervislikud need kuivatatud puuviljad on, võite neid süüa mitte rohkem kui 10 tükki. päeval paar tundi enne magamaminekut.

Lastele piisab 1-3 suure puuvilja söömisest päevas. Datlikompott on väga kasulik ka vanematele kui 8 kuu vanustele lastele. See on väga maitsev ja tervislik, lapsed joovad seda hea meelega.

Kahju, vastunäidustused

Datlipalmi viljade liigne tarbimine (rohkem kui 10 tükki päevas) võib kahjustada keha.

Esiteks ei tohiks datleid tarbida inimesed, kes on selle toote suhtes allergilised. Kui inimesel on keha allergiline meeleolu, kuid kas datlitele tekib allergiline reaktsioon, siis ta ei tea, kuna ta pole neid kunagi kasutanud, peaks ta tegema järgmist:

Proovige 1 kohtingut ja kui pärast seda pole kihelus, kõriturse või spasmid ja hingamisraskused, sööge julgelt datleid.

Nii et suure hulga datlite kasutamine enne magamaminekut võib põhjustada seedetrakti töö aeglustumist, ummistumist soolestikus, kõhugaase ning selle tulemusena patogeense floora taastootmist ja enda normaalse soole mikrofloora häireid.

Samuti võib suurtes kogustes datlite söömine põhjustada peavalu ja unetus.

Kuna datlid on väga kõrge kalorsusega toode (1 puuvili sisaldab kuni 23 kalorit), võib nende söömine rohkem kui 10 kalorit päevas figuuri kahjustada, mis toob kaasa kaalutõusu.

Kõrge suhkrusisalduse tõttu ei tohiks datleid süüa diabeetikud. Glükoositaluvuse häirega inimesed peaksid datleid sööma väga ettevaatlikult, mõõtes perioodiliselt veresuhkru taset. Seda saab teha kodus glükomeetriga.

Liigne datlite tarbimine toidus võib põhjustada üldist närvisüsteemi depressiooni. Inimesel tekib unisus, letargia, letargia, liigutuste halb koordineerimine. Reaktsioonikiirus ekstreemsetel hetkedel väheneb, mis on sõitvatele autojuhtidele äärmiselt ebasoovitav.

Väga ettevaatlikult peaksid datleid sööma nõrga hambaemailiga ja kaariese tekkesoodumusega inimesed, sest. need sisaldavad palju fruktoosi. Kui hambad on juba kaariesest mõjutatud (eriti sügaval), siis võib datlite liigsöömine põhjustada pulpiiti.

Sest parem assimilatsioon neid puuvilju ei soovitata süüa koos tsitrusviljade ja muude happeliste puuviljadega.

Seega on datlite söömisest saadav kasu palju suurem kui nende tekitatav kahju. Tuleb rangelt järgida nõuandeid päevas tarbimiseks lubatud datlite arvu kohta ning ärge unustage vastunäidustusi ja kehatingimusi, kus neid ei saa süüa.

Kuupäevade eelised: video

Kuupäevad on ühed väärtuslikumad ja tervislikud kuivatatud puuviljad kes alati rõõmustavad meeldiva magusa ja hapukas maitse, ja kõiki ettevaatusabinõusid järgides saate neid süües kehale maksimaalset kasu tuua.

Alates iidsetest aegadest on datlipalmi vilju idas hinnatud. Euroopas on probleemne värsket toodet müügil näha, kuid kuivatatud puuvilju leiab vabalt toidukioskite ja poodide riiulitelt. Inimesed on harjunud magusa delikatessiga ega mõtle datlite eelistele ja puudustele: nende eelistele ja kahjule kehale. Selle parandamiseks tasub nendega lähemalt tutvust teha.

Koostis ja eelised

Datliviljades on rikkalikult orgaanilisi aineid, millest puuduvad õunad, banaanid, tsitrusviljad ja paljud teised meile juba tuttavaks saanud puuviljad.

Datlite keemilise koostise tabelid

Tabelites on näidatud kasulike ainete - vitamiinide, makroelementide ja mikroelementide sisaldus 100 g puuvilja söödava osa kohta.

vitamiinid

Makrotoitained

mikroelemendid

Kasulikud omadused kehale

Datlitel on inimesele mitmeid kasulikke omadusi. Nende väärtus seisneb kohalolekus õiged ained: mikro- ja makroelemendid, vitamiinid. Kiired süsivesikud, nagu glükoos ja fruktoos, küllastavad keha koheselt.

Oluline fakt on see, et need ei sisalda kolesterooli, mis suurtes kogustes on tervisele kahjulik.

Datlitel on järgmised raviomadused:

Naised

Kell igapäevane kasutamine puuviljad lõõgastuvad pärast füüsilist ja psühholoogilist stressi, suurendavad sisemist seksuaalenergiat. Kuupäevad suudavad leevendada premenstruaalset pingesündroomi ja nõrgendada läheneva menopausi märke. Aitab taastuda anoreksiast. Toode peatab vananemisprotsessi.

Datliviljad stimuleerivad ajutegevus, toimivad omamoodi loodusliku energiana

Lapse kandmise perioodil vajab naine "õigeid" tooteid, mis keha küllastavad kasulikud ained. Datlid parandavad emaka seinte kokkutõmbumist sünnituse ajal, vähendavad valu sünnituse ajal ja lühendavad nende kestust. Toote tarbimine aitab kaasa kiire taastumine pärast keisrilõige. Kuivatatud puuviljad säilitavad normaalse hemoglobiinisisalduse, leevendavad kõhukinnisust.

Imetamise ajal on datlite lisamine dieedile naise jaoks vajalik, kuna puuviljad taastavad jõudu ja tõstavad piima tootmise, kvaliteedi ja koguse eest vastutavate hormoonide taset. laps kl rinnaga toitmine saab vitamiine ja mikroelemente, mis aitavad kaasa luude ja hammaste moodustumisele, suurenevad immuunsussüsteem. orgaaniline aine panustada kiire kasv, lihaste ja aju arengut.

Kuupäevad normaliseerivad närvisüsteemi toimimist, mis vähendab tõenäosust sünnitusjärgne depressioon miinimumini

mehed

Eksperdid soovitavad süüa datleid koos pähklite ja meega. Tänu toodete kombinatsioonile suureneb vastupidavus, ilmub energia, väheneb väsimus ja jõud taastub kiiresti pärast rasket kehaline aktiivsus. Lisaks kuupäevad:

lapsed

Puuviljade koostise tõttu suureneb nende tarbimisel lapse immuunsus, luukoe, uni paraneb, energiavaru suureneb, erutus kaob. Kuivatatud puuviljade tarbimine aitab kaasa kiirele taastumisele pärast haigusi ja kehal on suurem tõenäosus nendega toime tulla kahjulikud bakterid. Kuupäevad võitlevad madal hemoglobiin veres.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjud

Vaatamata suurele arvule positiivseid omadusi kuupäeval, nagu igal tootel, on negatiivsed omadused. Ülekaalulistel inimestel on puuvilju ebasoovitav kuritarvitada, kuna datlites sisalduvad ained suurendavad kehakaalu.

Allergikud peavad puuvilju sööma ettevaatlikult - 2-3 tükki päevas. Kui mõne päeva jooksul ei esinenud nahal punetust, köha ega lämbumist, võite datlid julgelt oma igapäevasesse dieeti lisada.

Kuivatatud puuvilju peetakse raskeks tooteks ja nende seedimine võtab kaua aega, seega ei tohiks neid öösel süüa. Suures koguses põhjustavad datlid peavalu. Ettevaatlikult tuleb toodet kasutada diabeedi, seedetrakti häirete ja mõnede kuseteede patoloogiate korral.

Ärge sööge samal ajal datleid ja tsitrusvilju – see kombinatsioon võib põhjustada kõhuvalu

Kuidas kasutada: päevanormid terve keha jaoks

Kuupäevad lisatakse dieeti järk-järgult, et mitte kahjustada keha. Päevamäär täiskasvanul on keskmiselt 5 puuvilja, maksimaalselt 10. Sportlased võivad portsjonit kahekordistada. Lapsel on mõistlik anda 2-3 tükki päevas. Datleid on soovitatav süüa hommikul, enne lõunat.

Raseduse ajal

Kuupäevad sisaldavad foolhape vajalik embrüo normaalseks arenguks. Kaalium, mida kuivatatud puuviljades on piisavas koguses, vähendab toksikoosi ilminguid. Kuid magusate puuviljade kasutamine suurtes kogustes on raseduse esimesel trimestril naisele ebasoovitav, kuna see võib esile kutsuda emaka lihaste kokkutõmbumise, mis on täis raseduse katkemist. varajased kuupäevad. Kui aga keha nõuab, siis 2-3 datlit päevas tulevane ema ei tee kahju.

Teisel trimestril kuivatatud puuviljade tarbimine kahekordistub. Tänu neis sisalduvale B-vitamiinile aitab selline kogus datleid naisel depressiooniga toime tulla.

Hilisemas raseduses kiireneb palmi viljades leiduv oksütotsiin hõimu tegevus. Ja seejärel aitab selle koostises olev fruktoos toota piisavalt piima lapse toitmiseks. Seetõttu suureneb magusa puuvilja päevane tarbimine 8-10 tükini.

Kuupäevi lapseootuse algusest kuni lõpuni võib kasutada kui a puhtal kujul, ja lisage need salatitele, pearoogadele, kompottidele, kraamile maiustused. Kuid esimesel juhul toovad kuivatatud puuviljad suurimat kasu.

Kui naisel on varem olnud nurisünnitus või ta on praegu ohus enneaegne sünnitus, siis soovitatakse loote kasutamist minimeerida.

Imetamise ajal

Nagu varem mainitud, suurendavad datlid laktatsiooni. Lisaks sisse parem pool piima kvaliteet muutub: toiteväärtus tõuseb, see rikastub vitamiinide ja mineraalainetega. Seetõttu on puuvilju soovitav kasutada rinnaga toitmise ajal.

Alates teisest nädalast on soovitatav lisada ema dieeti kuivatatud puuvilju. Seda tuleks teha järk-järgult, et laps ei areneks allergilised reaktsioonid toote peal. Selleks peab naine pärast hommikusööki sööma kohtingut. Siis päeval last jälgima. Kui beebil pole nahalööbeid, väljaheide on normaalne, temperatuur on suurepärane, siis võib kuivatatud puuviljade kasutamist jätkata. Kuid ei ole soovitav lootel "ära lasta".

Seal on kuupäevad rinnaga toitmine vajate mõistlikes kogustes, mitte rohkem kui viis tükki päevas, kuna lapse kehal on raske toime tulla liigsete toitainetega

Täiendavate toitude jaoks

Vaatamata kuupäevade eelistele tärkavatele lapse keha, ei tohiks te neid liiga vara lapse toitumisse lisada. Lapsega tutvumine looduslik toode peaks toimuma kümne kuni üheteistkümne kuu vanuselt, pärast pooltahke ja tahke toidu valdamist. Kuid te ei tohiks anda lapsele kuivatatud puuvilju. Parem on küpsetada kompotti või kartulipüree. Kui laps kannatab toiduallergia, siis on soovitatav täiendavate toitude alustamist rohkem edasi lükata hiline tähtaeg- kuni poolteist aastat.

Esimest korda antakse beebile hommikul 0,5 tl püreed või 1 lusikas kompotti. Kui toode ei põhjustanud tagasilöök, siis suurendatakse osa järk-järgult. Kui lapsel on 10-12 hammast, võite anda talle kuivatatud puuvilju väikeste tükkidena. Pärast tarbimist on soovitatav juua magusat puuvilja veega, kuna viskoosne aine jääb hammastesse kinni ja segab ning aitab kaasa ka kaariese tekkele.

Haiguste puhul

Vaatamata mõningatele kehaprobleemidele on paljudel inimestel raske toitvatest maiustest keelduda. Kuid kui kasutate seda mõõdukalt, on toode kasulik ja ebamugavustunne puudub.

Kuupäevade kasutamine teatud haiguste korral:

• Diabeet. Tänu suurele arvule kasulikke elemente kuivatatud puuviljades soovitavad arstid haiguse korral süüa datleid, kuid päevasel ajal ainult kaks tükki päevas.
• Pankreatiit. IN äge staadium kuupäevahaigused on rangelt vastunäidustatud, kuna nende kasutamine tekitab kõhunäärmele liigset survet. remissioonis või krooniline kulg Patoloogia korral kasutatakse puuvilju esmalt toiduks, kuid mitte kuivatatult, vaid lisandina teisele käigule, samuti kompottidele või kartulipudrule. Seejärel süüakse sisse kuivatatud puuvilju loomulik vorm, kuid mitte rohkem kui kolm kuni viis päevas enne sööki.
• Vaskulaarsed haigused. Viljad sisaldavad palju kaaliumi ja vähe naatriumi, mis on soodne vereringe. Kuivatatud puuviljade regulaarne tarbimine alandab vererõhku. Seetõttu aitab 4-5 datli võtmine tühja kõhuga ära hoida südamepatoloogiaid ja insulte.
• Gastriit ja haavand. Nende haiguste ägedas staadiumis on kuupäevad ebasoovitavad. Remissiooniperioodil mõjutab puuviljade kasutamine keha toimimist soodsalt, kuid ainult siis, kui puhastate need kõvast nahast ja sööte mitte rohkem kui viis korda päevas.
• Podagra. Tänu toote koostises sisalduvatele kasulikele ainetele aitab see paraneda soola ainevahetus organismis. Seetõttu on see patoloogia jaoks vajalik. Soovitav on juua datleid suur summa vett ja juua viis kuni kaheksa päevas.
• Haigused hingamisteed. Kuivatatud puuviljade keetmine piimas aitab kopsupõletiku ja bronhiidi korral. Vedeliku joomine pehmendab köha ja hõlbustab rögaeritust.
• Hepatiit, koletsüstiit. Viljadel on antiseptiline ja antimikroobne toime haigel elundil, kuid neid ei tohiks kuritarvitada. Maks on ju peamine seedimises osaleja ja datlid sisaldavad raskesti seeditavaid jämedaid kiude. Selle tulemusena saadakse kehale lisakoormus.
• Onkoloogia. Kuupäeval on haigusest nõrgenenud kehale positiivne mõju. Saate seda süüa kuivana kuni 10 tükki päevas või koos teiste toodetega. Selleks valmistage puuvilja viljaliha, mee, köömnete ja kassia (Hiina kaneeli) mass. Segu tarbitakse üks teelusikatäis pool tundi enne sööki.

Video: Datlid – ravim või maiuspala?

Dieedil

Kuupäevad - toitumistoode, kuid neid kasutatakse ka kaalu langetamiseks. Dieedi soovitatav kestus on 8–10 päeva ning esimesel päeval, välja arvatud kuivatatud puuviljad ja roheline tee midagi ei tohi kasutada. Seejärel lisatakse neile rohelised õunad, ingver ja pähklid. Ärge sööge puuvilju üle. Kuus kohtingut korraga on norm. Kuid kui kehakaal pole kriitiline, pole ranget dieeti vaja. Piisab, kui süsivesikuterikkad toidud dieedist välja jätta ja 2-3 tükki korraga asendada datlitega.

Tervise retseptid toodet kasutades

Datlid on maitsvad ja tervislikud, sisse lihtne vorm neid võib maiustuste asemel süüa. Kuid tavalistele roogadele lisatud puuviljad lisavad vürtsi ja mitmekesistavad dieeti.

Salat

Hõõru kaks porgandit ja 150–170 grammi kõrvitsat. Pestud, viilutatud datli puuviljad asetatakse köögiviljadega. Segu maitsestatakse riivitud ingveri, hapukoore, sidrunimahl, kallis või taimeõli. Jahvatatud pipar ja maitse järgi lisatakse soola. Lisaks nendele köögiviljadele kombineeritakse kuivatatud puuvilju peedi ja värske kapsaga.

Puder

Kaerahelbed, manna, hirss või riisi tangud vala keevasse vette või piima. Seejärel lisatakse tükeldatud ja pestud puuviljad. Putru keedetakse vähemalt 25 minutit. Kui see keetmise ajal pakseneb, võid lisada veel vedelikku.

Datlid pestakse ja lisatakse keevale pudrule

Pähkli-datli pasta

Segage kaksteist kuni neliteist peeneks hakitud puuvilja kolme supilusikatäie hakitud mandli-, sarapuupähkli- või piiniaseemnete tuumaga. Lisa segule 3 tl mett ja üks riivitud ingver. Saadud massi võib tarbida koos leivaga.

Kompott

Võtke peotäis erinevaid kuivatatud puuvilju, jõhvikaid või hapukaid õunu ja viisteist datlit. Vala kolm liitrit vett, keeda ja jäta pooleks tunniks seisma.

Kompott kuivatatud puuviljadega

nagu maitsestamine

Lihale või linnulihale lisatud puuviljad lisavad roale pikantset maitset ja aroomi.

Magustoit

Kuivatatud puuviljad sobivad hästi piimatoodetega, seetõttu lisatakse neid kodujuustule, hapukoorele, keefirile või jäätisele, maitsev roog. Soovi korral pannakse toidu sisse kaneeli.

Kuidas ostes kuupäevi valida

Kõik poodide riiulitel olevad datlid pole tervislikud. Toote valikul on soovitatav pöörata tähelepanu sellele, et kuivatatud puuviljad ei kleepuks kokku, vaid sobiksid ainult tihedalt üksteise vastu. Puudutades peaks olema mõõdukalt pehme. Nende värvus on tumepruun, kui see on hele, näitab see vilja ebaküpsust.

Vilja koor on visuaalselt terve, ilma kortsude, pragude ja hallituse jälgedeta. Kortsud miinimumini. Datlite pind ei tohiks olla kaetud naastude ega üksikute valgete kristallidega – see viitab sellele, et vili on tugevalt suhkrustunud ja oma omadused kaotanud.

Kui viljad sädelevad või läikivad, siis määriti need rasva või glükoosisiirupiga. Seda tehakse selleks, et datlid tunduksid maitsvamad ja atraktiivsemad. Kuid seda toodet ei tasu osta. Kvaliteetsetel kuivatatud puuviljadel on peaaegu matt koor.

Paljusid datleid töödeldakse vääveldioksiidiga – ainega, mis võib põhjustada maoärritust. Seetõttu on soovitatav puuvilju enne kasutamist põhjalikult pesta. Koori eemaldamine on ebasoovitav, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid.

Video: Kuidas pesta datleid enne söömist?

Datlivili - ainulaadne toode millel on rohkem plusse kui miinuseid. Kas see peaks olema menüüs? Jah. Kuid enne seda on soovitatav konsulteerida arstidega võimalikud patoloogiad. Oluline on valida õige toode ja mitte üle pingutada selle kasutamisega.

Datlid on meile hästi tuntud ja paljudele lapsepõlvest saati armastatud toode. Alates iidsetest aegadest on datlipalmi vilju peetud delikatessiks. Kasvatatakse laialdaselt kuumades riikides ja müüakse üle kogu maailma. Kõige sagedamini ostame datleid kuivatatud puuviljade kujul, sest just kuivatatuna omandavad need oma iseloomuliku magusakas-vürtsika maitse. Nagu iga toodet, ei saa datleid igaüks tarbida. Mõelge, millised on kuupäevade eelised ja kahjud, milline on nende roll inimeste toitumises.

Kuupäevade kasulikud omadused

1. Esiteks sisaldavad datlid suures koguses kiudaineid (6,7 g 100 g toote kohta). Kiudained normaliseerivad seedetrakti tööd, reguleerivad väljaheidet. Tänu sellele, et organism neid ei seedi, puhastavad kiud soolestikku toksiinidest ja osalevad selle mikrofloora taastamises.
2. Pantoteenhappe esinemine datlites näitab, et need reguleerivad ainevahetust organismis, tõstavad immuunsusresistentsust ägedate hingamisteede haiguste korral ning kontrollivad närvisüsteemi ja neerupealiste talitlust. Pidage seda kasutamisel meeles kuivatatud datlid kasu ja kahju on võrreldamatus tasakaalus – ja eelis on kasu suunas.
3. Suur kogus retinooli või muul viisil A-vitamiini datlites aitab hoida teie juuksed tervena ja mitte lõhenemisena ning küüned kaunid ja tugevad.
4. Datlid sisaldavad keha jaoks kõige olulisemat elementi – kaaliumi. See säilitab normaalsed südamelihased ja ka inimese luustiku lihased. Väike osa datleid - 150-200 grammi - täieneb täielikult igapäevane vajadus kaaliumi täiskasvanule ja lapsele vajaliku kaaliumikoguse saamiseks piisab vaid 2-3 datliviljatüki söömisest.
5. Vaieldes selle üle, kas datlid võivad sisaldada nii kasu kui kahju, ei saa jätta hindamata nendes sisalduva kaltsiumi kogust - 64 mg 100 g toote kohta. Kaltsium on makrotoitaine, mida iga inimene vajab, sest selle piisavast kogusest organismis sõltub otseselt luude, luustiku ja hammaste tugevus. Sellega seoses on datlid soovitatavad rasedatele ja imetavatele naistele, kes vajavad tasakaalustatud ja kaltsiumiga rikastatud toitumist.

Datlid sisaldavad ka mitmeid vitamiine, tänu millele toiteväärtus nende puuviljade arv suureneb mitu korda:

• tiamiin (B1);
• riboflaviin (B2);
• niatsiin (B3);
• püridoksiin (B6);
• folatsiin (B9);
• askorbiinhape (vitamiin C);
• D-vitamiin;
• K-vitamiin

rikas energia väärtus- 277 kcal 100 grammi toote kohta viitab sellele, et datlid võivad olla täisväärtuslik suupiste tööpäeva jooksul. Piisav kõrge kalorsusega toode, tänu kiired süsivesikud küllastavad söögiisu, annavad energiat ja jõudu.

• raud;
• magneesium;
• fosfor;
• naatrium;
• tsink;
• Vask;
• mangaan ja teised.

Kuupäevad aitavad säilitada jõudu pikkadel reisidel, väsitaval teel. Seetõttu tasuks ränduril vahepalaks kaasa võtta portsu datlivilju, selle on omaks võtnud teadlased ja lihtsalt pika teekonna armastajad - ületöötamist muutub tänu sellele ravitootele kergemini talutavaks.

On palju legende, et datlid on nii toitev ja rikkaliku koostisega toode, et süües ainult seda ja joogivesi, võite püsida terve ja elada täisväärtuslikku elu mitu aastakümmet. Seal on isegi teavet selle kohta sarnased katsed. Võib-olla on neil lugudel mõni kaalukas alus, arvestades kuupäevade äärmist kasulikkust. Kuid ma tahan teid hoiatada, et te ei tohiks oma keha sellistesse äärmustesse puutuda. Veelgi enam, kuupäevad sisaldavad kasu ja kahju ning on inimesi, kellel on parem hoiduda selle maitsva toote toidust lisamisest.

Kuupäevade kasutamise vastunäidustused

Kuupäevad on nii kasulik toode tundub, et see pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik, et iga inimene seda sööks. Siiski on piiranguid, mis ei luba teatud kategooriatel inimestel kuupäevi oma dieeti lisada.

• Haiged inimesed ei tohiks datleid süüa diabeet. Need suurendavad väga kiiresti veresuhkru taset, mis on kõrgenenud glükoositasemega inimestele vastuvõetamatu.
• Kuupäevad on kõrged glükeemiline indeks ja samas on need kaloririkkad toidud. Seetõttu ei tohiks datleid lisada ülekaaluliste rasvunud inimeste dieeti.
• Suurenenud hambakaariesega inimestel tuleks datleid kasutada ettevaatusega – datlites sisalduvad suhkrud mõjuvad hambaemailile agressiivselt. Ja kui seda kahjustab kaaries, siis on oht, et tavalise kaariese kulg võib päeva jooksul raskendada pulpitiga. Kuid see pole mitte ainult datlite, vaid ka enamiku kuivatatud puuviljade omadus.

Nagu näete, on miinuseid palju vähem kui plusse. Kuupäevade eelised ja kahjud on väga subjektiivne mõiste, kuid siiski tasub ülaltoodud punktidele tähelepanu pöörata enda meelerahu huvides.

Kuupäevade kasutamise määr igapäevases toidus

Kuupäevade eeliste ja kahjude arvestamine päevamäär puuviljade kasutamine - 3-5 tükki päevas. Lapsele piisab vaid 1-2 suurest datliviljast. See on optimaalne kogus, mida soovitatakse vitamiinide ja mineraalid. Kui olete ära viinud või otsustate lihtsalt rohkem süüa, ei tohiks te süüa rohkem kui 300 grammi. kuupäevad päevas. Datlid seeditakse tänu kiudainetele üsna pikka aega ja söödud kogusega “liialdades” saad täpselt vastupidise efekti – kõht “tõuseb üles”, sooled reageerivad kõhukinnisusega ja seedimisprotsess. venib kauaks. Siis ilma ravimid mitte piisavalt. Seetõttu järgige alati meedet, et see suurepärane toode tooks teie kehale ainult kasu.

Kuupäevad igapäevases dieedis - kuidas süüa

Parim variant oleks lihtsalt süüa kuivatatud puuviljad terved datlid, unustades kaevu eemaldada. Koori ei tohi mingil juhul eemaldada – see sisaldab palju väärtuslikke aineid ja jäme kiud.

Valige toiduks suured mahlased puuviljad, need rõõmustavad teid magusa ja kergelt hapuka maitsega. Datlid sobivad suurepäraselt tee lisandiks maiustuste asemel ja jahutooted. Isegi jooki magustamata muudavad datlid teejoomise meeldivaks ja mõõdukalt magusaks.

Datleid võib lisada ka isetehtud kookidele, kui sulle meeldivad suhkrustatud puuviljapirukad. Datlid võivad rosinaid suurepäraselt asendada.

Kuivatatud datlitest saavad kompotti valmistada vanemad kui 8 kuu vanused lapsed, 200 grammi datleid tuleb valada liitri keeva veega, keeta 5–7 minutit ja lasta tõmmata umbes tund. Selline kompott meeldib isegi valivatele lastele ja mis kõige tähtsam, see rahustab kõhtu ja hoiab ära valulike koolikute teket.

Lisa oma lemmikroogadele kuivatatud datleid – küpseta ploomide asemel pardiga, kaunista jäätist ja küpseta datlitükkidega riisi kutya. Natuke kujutlusvõimet - ja tulemusega üllatate mitte ainult ennast, vaid ka oma lähedasi.

Kuivatatud datlid on väga populaarne delikatess, mis võib kergesti asendada iga kooki või kommi. See puuvili sisaldab tohutul hulgal toitaineid, sealhulgas palju B-, D-, K-vitamiine; palju ei jää maha ka mineraalid, mis teevad datleid praktiliselt asendamatu toode tervise pärast. IN lääneriigid- see on tuttav toit, mida süüakse sageli koos tee või piimaga ja ka lapsed armastavad neid väga. Meie piirkonnas pole datlid väga nõutud, paljud isegi ei tea, mis see on. Sageli jõuavad need puuviljad meile kuivatatud puuviljade kujul, arvatakse, et ainult seda toodet ei töödelda väävelhappega.

Kuivatatud datlid on välimuselt ja suuruselt sarnased koerapuuga (tavalise tammetõru suurune), mille sees on suur luu. Koor on pruuni värvi, kergelt kortsus, kuna niiskuse hulk on kuivamise käigus oluliselt vähenenud. Viljaliha on kiuline, maitselt magus (meenutab mett).

Kuivatatud datlite kalorisisaldus (100 gr)

Kuivatatud datlid klassifitseeritakse keskmise toiteväärtusega toodeteks, see on tingitud suurest kogusest süsivesikutest (kuid neid peetakse keerukateks ja neid ei säilitata kehas rasvana). Selle kuivatatud puuvilja kalorisisaldus on keskmiselt 274 kcal, rasv praktiliselt puudub. See annab hea põhjuse kasutada dieedi ajal kuivatatud datleid täisväärtusliku vahepalana. Sellise tootega saate liigsete kilodega võitlemise perioodil kergesti taluda kookide ja maiustuste puudumist.

Keemiline koostis

Vitamiinid: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, K

Mineraalid: kaalium, kaltsium, naatrium, raud, tsink, vask, mangaan

Toimeained: valk, aminohapped, oksütotsiin

Kuivatatud datlite kasulikud omadused

Kuivatatud datlid on organismile head tänu kõrgele taimsete kiudude sisaldusele, mis avaldavad soodsat mõju kogu seedetrakti talitlusele. Kiudained on võimelised puhastama keha kahjulikest toksiinidest ja soolestikku kogunenud ainetest, parandades seeläbi mikrofloora seisundit, vähendades divertikuloosi, kõhukinnisuse ja teiste põletikuliste protsesside tekkeriski.

Pärast puhastamist toimub kiirendus metaboolsed protsessid, mis aitab kaasa kaalulangusele, suurendab toitainete omastamist. See tähendab immuunsüsteemi tugevdamist, mis aitab paraneda kaitseväed organism. See protsess on otseselt seotud pantoteenhape, mida leidub kuivatatud datlites.

Kaasatud on vitamiinid A ja C, mida leidub piisavas koguses kuivatatud datlites keemilised protsessid seotud silmade, naha ja juuste tervisega. Nad panustavad parem vahetus kasulikud ained, toimivad antioksüdandina ja on võimelised eemaldama rakkudest vabu radikaale, takistades sellega mitte ainult naha, vaid ka elutähtsate ainete vananemist. siseorganid. avaldavad positiivset mõju keemilised reaktsioonid rakkude sees.

Kuivatatud datlid on väga kasulikud mineraalide, nagu kaalium, kaltsium, magneesium ja naatrium, olemasolu. Kõik need ained avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele. Magneesiumil on veresooni laiendav omadus, mis aitab normaliseerida kõrge arteriaalne rõhk. Kaalium ja naatrium tugevdavad veresooni, vähendavad haprust. Samuti on need mineraalid väga kasulikud südamelihasele. Nad toidavad seda, aitavad normaliseerida südamelöögid, küllastuvad hapnikuga, vähendavad keeruliste omandatud südamehaiguste teket. Selleks piisab, kui süüa nädalas vaid peotäis datleid.

Kaltsium ja D-vitamiin on otseselt seotud tugevdamisega luuskelett. Nad osalevad ka hambaemaili struktuuris. Nende elementide puudumine toob kaasa tõsiseid häireid lihasluukonna ja sagedased luumurrud. D-vitamiin on koos kaltsiumiga eriti nõutud noorematel lastel. koolieas, nii et datlid pole mitte ainult maiustuste asemel, vaid aitavad ka saada nõutav summa kasulikud ained.

Inimestele, kes jälgivad iga kalorit ja võtavad pidevalt kaalust alla, on see kuivatatud puuvili lihtsalt asendamatu. See suudab kiiresti näljatunde rahuldada, samal ajal kui sooled täituvad kasulike kiudainetega. Väike peotäis datleid aitab küllastada keha vajaliku energiaga, parandab enesetunnet ja aitab vältida vitamiinipuudust sagedase range toitumisega.

Neid magusaid marju soovitatakse sageli hea vahepalana pikaajalisel füüsilisel pingutusel, need aitavad leevendada väsimustunnet, tõstavad vastupidavust ja aitavad taastada jõudu. Sportlased ja reisijad kasutavad seda nõuannet.

Oksütotsiin, mida leidub datlites, avaldab positiivset mõju naiste vaagnaelunditele. Tänu selle mõjule paraneb ja normaliseerub tootmine. naissoost hormoonid, tugevdatud naised Tervis, mis aitab kaasa probleemideta rasedusele ja terve lapse sünnile.

Väikesed lapsed saavad selle kuivatatud puuvilja põhjal valmistada kompotte, mis aitavad ka väikest kasvavat keha kasulike ainetega küllastada.

Kuidas valida kuivatatud datleid

Kui otsustate seda ülemere puuvilja osta, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele:

• Küpsed kuivatatud datlid peaksid olema Pruun värv(lubatud on ka tumepruun värv), kui need on pruunid või rohekad - sellistel kuivatatud puuviljadel ei olnud aega küpseda.
• Koorik peaks olema kortsus, kuid ilma pragude ja suurte mõlkideta.
• Kuivatatud datlite pind on sageli kergelt kleepuv, ilma limata. Kleepuvus on tingitud sahharoosi olemasolust selle toote koostises.
• Kuivatatud datleid müüakse tavaliselt nii, et need on sees, kontrollige saagikoristuse aega.
• Ostmisel tasub eelistada toodet, mis on papppakendis, mis laseb viljadel hingata ja vähendab hallituse ohtu.
• Kui ostad neid kaalu järgi, siis enne kasutamist tuleb kuivatatud datlid jooksva vee all läbi pesta, leotada pole vaja. Neid, mis on poepakendis, ei pea pesta.

Kuupäevade kasutamise määr

Kuivatatud datlite kõigi kasulike omaduste tundmine on vaid pool võitu, samuti on oluline meeles pidada selle kuivatatud puuvilja tarbimise määra, et mitte kahjustada keha.

Tasub teada, et kuivatatud datlite viljaliha koosneb kiudainetest, millest pole mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Optimaalseima tulemuse saavutamiseks on vaja süüa mitte rohkem kui 5 puuvilja päevas, laste puhul väheneb see arv 3-ni. Kui otsustate end "hellitada", on ohutu maksimum 300 grammi. Ülesöömisel on kehal oht saada raskustunne maos, kiudainetest tingitud kiudainetest. kaua aega seedimisel võib esile kutsuda mao seiskumise, kõhukinnisuse ja puhitus. Sellepärast on vaja järgida kuivatatud datlite kasutamise norme.

Vastunäidustused ja kahju

Diabeediga inimestele vastunäidustatud. See toode sisaldab palju suhkrut ja tõstab kiiresti glükeemilist indeksit, mis on selle haiguse jaoks ohtlik.

Kuivatatud datlite kuritarvitamine on ülekaaluline, kuna need võivad kogust suurendada lisakilod, eriti kui süüa neid puuvilju suurtes kogustes.

Vastunäidustatud alla 6-aastastele lastele ilma vanemliku järelevalveta. On oht luudesse sattuda ja laps võib lämbuda.

Kuupäevad- Need on väikesed, õrnad, magusad datlipalmi viljad. IN värske neid ei säilitata pikka aega ja seetõttu langevad need meie riiulitele kuivatatud puuviljade kujul.

Väliselt on kuivatatud datlid piklikud "tünnid" tumepruun mille sees on suur luu (vt fotot). Need maitsevad väga magusalt, mõnikord kuni kleepumiseni. Seetõttu peavad paljud datlid ainult magusaks eksootiliseks kuivatatud puuviljaks, isegi teadmata selle toote ainulaadsetest kasulikest omadustest.

Kuid kuupäevad on inimkonnale teada juba iidsetest aegadest. Iisraelis leidsid nad väljakaevamistel datlipalmi vilja, mis on üle 5000 aasta vana. Teadlased olid üllatunud ainulaadne koostis. Inimestele kasulikust silmas pidades oli see kuupäev suurusjärgu võrra kõrgem kui need, mis meile praegu teada on. Miks kadus seda liiki datlipalm, on siiani mõistatus. Kuid isegi need kuupäevad, mis tänapäeval kasvavad, on üllatavalt kasulikud Inimkeha. Seda isegi peetakse saab elada datlite ja vee peal pikki aastaid, kuna see kontsentreeritud puuvili sisaldab peaaegu kõike, mida me ellujäämiseks vajame.

Kasulikud omadused

Koostis ja kasulikud omadused datlid on nii mitmekesised, et haruldane puuvili suudab sellega võistelda.

Datlid sisaldavad suures koguses vitamiine A, C ja peaaegu täielikku B-vitamiini ahelat. Eelkõige sisaldavad nad pantoteenhapet (B5), mis osaleb kõigis metaboolsed protsessid ja sünteesiks vajalik rasvhapped, hea kolesterool, histamiini ja hemoglobiini, ilma milleta ei saaks inimkeha täielikult toimida.

Lisaks sisaldavad datlid vähemalt 15 mineraali, mille hulgas on eriti eristatavad kaalium, magneesium, vask, tsink, väävel, boor, koobalt ja raud. Selle puuvilja üheks väärtuslikumaks komponendiks on seleen, mida kasutatakse südame- ja onkoloogilised haigused ja tuntud ka kui hea immunomodulaator.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele on datlite koostises üle 20 aminohappe, millest paljud on asendamatud. Pealegi on nende hulgas isegi neid, kelle defitsiidile ei aita ei aminohapperikkad õunad ega tsitrusviljad.

Datlid on rikkad taimsete kiudainete ja pektiinide poolest, mis normaliseerivad seedetrakti ja eemaldavad kehast. kahjulikud tooted elutähtis tegevus.

Kuidas luust kasvada?

Soovi korral saab datlit kodus kasvatada seemnest (kasvõi kuivatatud puuviljast). Luu tuleb esmalt kuivatada ja seejärel kergelt sisse lõigata või smirgeliga hõõruda kõva kest, vala luu sooja veega ja jäta paariks päevaks seisma, vett vahetada üks kord päevas.

Väike mahuti istutamiseks tuleks täita turbaga, millele on lisatud mulda, liiva või saepuru vahekorras 1: 1. Sel viisil ettevalmistatud mulda tuleb niisutada ja seejärel vertikaalselt kastes vees paisunud datliluu sellesse süvendada. Istutussügavus on ligikaudu 1,5 korda suurem kui luu pikkus. Pärast seda tuleb konteiner asetada pimedasse kohta, mille temperatuur on 30–35 kraadi Celsiuse järgi, ja regulaarselt joota.

Pooleteise kuu pärast saab idandi siirdada konteinerisse suurem suurus täidetud muru, liiva, turba, huumuse ja puusöega vahekorras 2:4:2:2:1. Idu küljest luu lahti rebimine on endiselt võimatu, sest see saab sealt ikkagi toitaineid.Üldiselt on kõige parem võtta idu koos mullaga vanast potist ja viia uude. Peate selle asetama hästi valgustatud kohta lõunasse või ida pool kuid ilma otsese päikeseta.

Datlipalm on soe ja niiskust armastav, seega ära väsi seda kasta regulaarselt(eriti suvel) ja piserdage sooja veega. Kuid ärge kastmisega üle pingutage, vastasel juhul hakkab teie palmipuu mädanema. 2 kuu pärast, kui võrsus tõuseb 10-15 cm, võib datli ümber istutada suuremasse potti, millel on sama mulla koostis ja kuivendus kividena. Palmipuu eest peaksite hoolitsema samamoodi nagu varem, unustamata toita seda spetsiaalse kastmega (müüakse spetsialiseeritud kauplustes) suvel ja kevadel - kord nädalas, sügisel - kord 2 nädala jooksul ja talvel - kuus. .

Kasutamine toiduvalmistamisel

Datlid on üks väheseid eksootilisi kuivatatud puuvilju, mida toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatakse. Eelkõige on need suurepärane iseseisev magustoit, asendades edukalt lastele ja täiskasvanutele mõeldud maiustusi. Kuid sel juhul on oluline mitte üle pingutada. Täiskasvanule piisab päevast kuni 10 datli söömisest täita keha kõigi vajalike toitainetega. Rohkem on liialdatud. Tõsi, sportlased treeningu ajal ja raske füüsilise tööga inimesed võivad seda annust kahekordistada.

Sageli lisatakse kuivatatud datleid puuviljasalatid, magustoidud ja kondiitritooted, need on täidetud ploomide ja pähklitega (mõnikord koos toorjuustukreemiga) ning liha täidetakse datlitega (näiteks valmistatakse sea-, veise- või kanalihast purustatud datlitega täidetud hapukoore ja maitseainetega ümbrikke ).

Datlid on isegi keedetud alkohoolsed joogid: mitmesugused alkoholi tinktuurid ja liköörid. Esimesi kasutatakse sageli kui abinõu rahvameditsiinis.

Kuupäevade ja ravi eelised

Datlite kasulikkusest inimkehale võib kirjutada terve teadusliku traktaadi. See on tõesti hindamatu looduse kingitus, tõeline jumalate kingitus, mis aitab ravida paljusid haigusi.

Nemad on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteem , tugevdades veresooni ja tervendades südant.

Suure hulga kiudainete ja pektiinide olemasolu tõttu datlid stimuleerida seedimist, leevendada kõhukinnisust, eemaldada kehast toksiine. Selle efekti saavutamine on lihtne. 5-6 datlit on vaja õhtul külmas leotada keedetud vett ja sööge neid hommikul tühja kõhuga. Kui teete seda regulaarselt, taastub varsti normaalne seedimine ja unustate kõhukinnisuse.

Datlites sisalduvad looduslikud taimsed suhkrud (sahharoos, glükoos, fruktoos) töödeldakse organismis kergesti ja kiiresti energiaks, suurendades efektiivsust ja säästes ületöötamisest. Ja kui mäletate kõrgendatud sisu selles puuviljas mitmesugused vitamiinid ja mineraalid, saab selgeks, miks datleid soovitatakse beriberi ja jõukaotuse korral. Lisaks on need tõhusad võimendama kaitsefunktsioonid keha, nõrgenenud immuunsuse taastamine.

Piisab vaid ühe kuivatatud datli söömisest päevas kuni oluliselt teravdada oma nägemist ja vältige tulevikus ööpimedust.

Ja datleid on raseduse ajal väga kasulik kasutada. Nendes sisalduv raud kehas kergesti omastataval kujul suurendab hemoglobiini taset veres, ning vitamiinid ja mikroelemendid ei paranda mitte ainult tervist, vaid ka parandada laktatsiooni. Kuivatatud kuupäevad pole vähem kasulikud noore ema jõu taastamiseks sünnitusjärgsel perioodil.

Datlid on iidsetest aegadest kuulus afrodisiaakum, mis tõstab libiidot nii meestel kui naistel.

Kuupäevade kahjustus ja vastunäidustused

Kahjuks võivad datlid keha kahjustada. Nende kasutamisel on mitmeid vastunäidustusi.

Diabeediga inimesed peaksid neid kasutama väga ettevaatlikult. Mõnikord on neil parem kohtingud täielikult loobuda.

Suure suhkrusisalduse tõttu võivad datlid esile kutsuda kaariese teket, mistõttu pärast nende söömist on soovitav hambaid pesta või vähemalt suud veega loputada.

Lisaks on kuivatatud datlid üsna kõrge kalorsusega toode (peaaegu 300 kcal 100 g kohta). Seetõttu võivad nad kuritarvitamise korral kaasa aidata rasvumise tekkele. Tuletame meelde, et päevamäär see toode täiskasvanule - 10 tk. Ja seda ei tasu ületada ilma piisava aluseta (näiteks suurenenud füüsiline koormus).

Kuupäevad on vastunäidustatud individuaalne sallimatus selle toote kohta, samuti allergia selle koostise mis tahes komponentide suhtes. Näiteks, allergiaga fruktoosi vastu, mida on väga palju kuivatatud datlites, nt tagasilöök nagu puhitus suurenenud gaasi moodustumine, iiveldus, kõhulahtisus.