Alates iidsetest aegadest on inimeste toitumisse sisenenud mitmesuguseid. peetakse üheks iidsed kultuurid ja on ülekaalukalt kõige laialdasemalt kasutatav maailmas. Samal ajal hakati rohelisi (prantsuse, rohelisi) ube toiduvalmistamisel kasutama alles 16. sajandil. Küpsemata rohelised oad on tavalisest õrnemad ja pehmemad, neil pole mitte ainult häid kulinaarseid omadusi, vaid ka mitmeid kasulikke omadusi.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Üks peamisi konkurentsieelis pod on tema madala kalorsusega ja madal hooldus küllastunud rasv. Kõigi kasulike ainete mitmekesisuse juures on sparglis tõesti vähe kaloreid - ainult 24-31 kcal / 100 g.

Toote toidusisaldus ei ole aga kaugeltki kõik roheliste ubade kasulikud omadused. Mikroelementide ja mineraalide, vitamiinide ja flavonoidide kõrge sisaldus muudab toote kohustuslikuks igal aastaajal. Rühma B, C, E, A vitamiinid, kiudained ja mineraalid- kõik see sisaldub kompositsioonis ja annab positiivne mõju teie tervise ja välimuse pärast.

Tähtis! Just oad sisaldavad kergesti seeditavat taimset valku, mis muudab toote igat liiki taimetoitlastele asendamatuks. Küllastades keha valkude ja aminohapetega, püsib teie toitumine tasakaalus hoolimata piiratud tarbimine liha ja piimatooted.

Spargli koostis räägib muidugi selle eelistest:

• Just ubades leidub üsna haruldane naftokinoon ehk K-vitamiin, mis normaliseerib vere hüübimist, aitab kaltsiumil omastada, kuid samas kaitseb veresooni lupjumise eest.
• Spargel on kiudainerikas - 9 mg / 100 g Just see aine aitab eemaldada toksiine ja alandada kolesterooli taset organismis. Madal glükeemiline indeks (15 ühikut) muudab toote mitte ainult kasulikuks, vaid ka taskukohaseks igasuguse diabeediga inimestele.
• A-vitamiini ja antioksüdantide olemasolu rohelistes ubades võimaldab lisada vabade radikaalide sidumise nende kasulike omaduste nimekirja, st aeglustada vananemisprotsessi.
• Kõrge foolhappe sisaldus teeb spargli oluline element menüü rasedatele. Just see toiduelement vastutab meie kehas DNA sünteesi eest ja hoiab ära mitmete loote kaasasündinud haiguste esinemise.
• Karoteenil ja karotenoidide rühmal on kasulik mõju silmadele. Esile tasub tuua zeaksantiini, mida leidub ka rohelistes ubades. See element imendub silma võrkkesta ja kaitseb seda kokkupuute eest. ultraviolettkiired. Selle aine puudumine põhjustab sageli silmade sarvkesta vanusega seotud laike.
• Kättesaadavus laia valikut vitamiinid, eriti B6, B1 ja C, samuti makrotoitained (raud, kaalium, kaltsium, magneesium, mangaan) parandavad immuunsust, avaldavad positiivset mõju veresoonkonnale ja reproduktiivsüsteemile.

Tasub teada, et sparglit võib leida rohelist ja kollast, olenevalt vilja küpsusastmest. Muidugi on ubade koostis mõlemal juhul sama, välja arvatud kollase suurem õlisus.

Mis on kehale kasulik

Ube nimetatakse köögiviljadeks igavene noorus. See väide leiab aset eelkõige A-vitamiini tõttu. Vabade radikaalide sidumine takistab organismi vananemist, parandab organismi vastupanuvõimet mitmesugused viirused ja infektsioonid.

Lisage siia mangaani olemasolu, mis vastutab naha elastsuse eest, samuti madala kalorsusega sisaldus. sale keha- siin me oleme, hoolitseme oma ilu eest. Lisaks roheliste ubade esteetilistele kasulikele omadustele on see ka Sellel on ka ravivad omadused:

• Mõju seedetraktile. Mis tahes toode, millel on kõrge sisaldus kiudained on omamoodi soolestikku puhastav aine, mis sõna otseses mõttes puhastab seda ja parandab peristaltikat. Valkudega küllastumine võimaldab tasakaalustada toitumist, eriti taimetoitlaste jaoks (ärge tarbige lihatooted) ja suurenenud kehaline aktiivsus(vajab lihaste kasvu suurendamiseks valgu tarbimist). Tasub meeles pidada, et meie keha ise valku praktiliselt ei tooda ja selle tarbimine on absoluutselt igaühe jaoks ülioluline.
• Vereringe. K-vitamiin normaliseerib vere hüübimist, võimaldab kaltsiumil imenduda. Kaaliumi olemasolu aitab normaliseerida arteriaalne rõhk ja pulss ning raud küllastab rakud hapnikuga. Spargel on väga näidustatud aneemia korral, kuna ubade koostises olev molübdeen parandab vere koostist, stimuleerib punaste vereliblede moodustumist.
• Hormonaalne süsteem. oad Seda soovitatakse kategooriliselt pidevalt kasutada suhkurtõvega inimestele, samuti insuliiniresistentsusele. Aeglustab süsivesikute ainevahetust teravad hüpped suhkru tase. See efekt saavutatakse tänu kiudainetele ja arginiinile (analoogselt insuliinile).

Kas sa teadsid? Kasulikud omadused rohelisi ube on hinnatud juba antiikajast. Cleopatra ise kasutas sparglit erinevate näo- ja kehamaskide peamise koostisosana. Naha silumine, veresoonte tugevdamine, rakkude uuenemine – just selline mõju on oamakidel.

• Enne rasedust ja raseduse ajal. Spargel on rikas foolhappe poolest, mis on rasedatele asendamatu. Just see hape osaleb rakkude jagunemise protsessis, DNA sünteesis ja on lapse neuraaltoru defektide ennetamine.
• Urogenitaalsüsteem. Kuna spargel on diureetilise toimega, eemaldab see kive, puhastab neere ja reguleerib soolade tasakaalu, parandab isegi seksuaalfunktsiooni.
• Lihaseline raamistik. Ensüümide suurenenud aktiivsuse tõttu on vask hea mitte ainult veresoontele, vaid ka liigestele. Eelkõige soovitatakse rohelisi ube kasutada liigesepõletiku (bursiit) korral.
• Vaskulaarsüsteem. Sparglis sisalduv vask parandab veresoonte elastsust ja vähendab põletikuliste haiguste riski.
• Närvisüsteem. Lõõgastades lihas- ja närvisüsteemi, võib magneesium leevendada selliste haiguste sümptomeid nagu astma või migreen.
• Immuunsus. Antioksüdantide, vitamiinide olemasolu seob vabu radikaale ja tugevdab immuunsüsteemi.
• Nägemus. Karotenoidrühm kaitseb teie silmi kahjulik mõju UV-kiirgus on AMD ennetamine ( vanusega seotud degeneratsioon makula).

Teisisõnu on spargli kasulikkusega kehale raske liialdada.

Kasutamine toiduvalmistamisel: mida süüa teha

Kõigepealt räägime sellest, kuidas valida õigeid rohelisi ube. Täiuslik spargel on ühtlase värvusega, piisavalt elastne, mitte märg. Kui see on kortsus, kuiv, plekiline, märg - parem on ostmisest hoiduda.

Toote säilivusaeg ei ole pikem kui nädal. Värskeid kauna võib aga pesta, kuivatada, pakendada ja sügavkülma panna. Seega pikeneb säilivusaeg kuue kuuni ja värsked vitamiinid on alati käepärast.

Roheliste ubade valmistamise omadused on kiirus ja lihtsus. Need magusad kaunviljad ei talu pikka kuumtöötlust – üle 4-5 minuti pole mõtet neid blanšeerida. Lisaks pole vaja mingeid trikke, välja arvatud tavaline pesemine ja valikuline lõikamine.

Kas sa teadsid? Selleks, et oad ei kaotaks küpsetamisel oma rohelist või kollast värvi, hautage köögivilju paar minutit ja seejärel viige need kiiresti jää- või jääkaussi. jäävesi. Nii küpsetatakse köögivilju, kuid välditakse kuumtöötlemise miinuseid.

Tasub meeles pidada, et mida tumedamad on kaunad, seda sitkem tekstuur, seda kauem võtab roa valmimine aega. Noorte kaunade küpsetamine võtab sõna otseses mõttes minuteid, samas kui kollaste kaunade küpsetamine võtab kauem aega.

Kui sööte ube harva ega tea, kuidas rohelisi ube valmistada, siis meeldib teile retseptide mitmekesisus ja mitmekülgsus. Spargel võib saada lisandiks, asendades tavalised teraviljad, pasta ja .

Sparglist saab valmistada ka huvitava pearoa, kasutada seda salati või supi lisandina. Pange tähele: kui rohelisi ube üle küpsetada, ei kaota need mitte ainult oma kasulikke omadusi, vaid muutuvad ka maitsetuks ja halliks.

Tähtis! Sparglit ei tohi toorelt süüa! See sisaldab toksiini feasiini, mis on inimestele kahjulik. Igasugune kuumtöötlus neutraliseerib selle aine, seega ärge jätke seda reeglit tähelepanuta.

Juhime teie tähelepanu ühele retseptidest - praetud rohelised oad koos . Koostis (4 portsjonit):

• rohelised oad 400-500 g;
• tomatid - 2 tk;
• - 1 arvuti;
• oliiviõli;
• lõhnavad ürdid, rohelised.

Kuumuta pann oliiviõliga madalal kuumusel. Haki sibul peeneks ja prae pidevalt segades 2-3 minutit. Pane tomatid kaussi ja vala peale keev vesi. 1-2 min pärast. eemalda ja eemalda nahk, tükelda, viska pannile sibula juurde.

Sõtku panni sisu läbi, prae veel 3-4 minutit. Lisa oad, sool, pipar ja kuumuta keemiseni. Pärast keetmist vähendage tulekahju miinimumini ja katke kaanega. Sega aeg-ajalt. Küpsetusaeg - 20 min. Puista üle ürtidega ja serveeri kuumalt.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Spargel on väga kasulik, nii et selle pidev kasutamine võimaldab teil keha seisundit kvalitatiivselt parandada. Siiski on traditsioonilise meditsiini retsepte, mis võimaldavad teil saavutada kiiremaid tulemusi. teatud haiguste ravis:

• Diabeediga. Sparglimahl on äärmiselt kasulik. Valmista värskest mahlast sparglist, lehtedest ja. See kokteil stimuleerib insuliini tootmist ja normaliseerib veresuhkrut.
• Bursiidiga. Kui liiges on põletikuline, peaksite aktiivselt tuginema roheliste ubade kasutamisele, lisama need oma igapäevasesse dieeti. Vask ja antioksüdandid leevendavad aktiivselt põletikku ja kiirendavad liigeste taastumisprotsessi.
• Pankrease jaoks. Valmistage kestadest keetmine: valage kaunad keeva veega ja keetke 10 minutit. Joo 2-3 korda päevas 30 minutit. enne sööki.
• Üleöö näomask. Puhastage oad, keetke ja jahvatage. Lisage pudrule taimeõli ja mahl. Jahutage ja kandke peale puhas nägu 20-25 min. Tehke enne magamaminekut, loputage sooja veega.

Ettevalmistused talveks

Kui rohelised oad meeldivad, on mõttekas neid talveks kaasa võtta. Spargli külmutamine on lihtne.. Toote külmutamiseks on kaks peamist retsepti – noortele rohelistele ubadele või neile, mis on juba kuivanud.

Noori spargli saate külmutada ilma kuumtöötluseta ja piisavalt kiiresti. Selleks peseme kaunviljad, lõikame pistikud, tükelda ja lase kuivada pärast pesemist. Järgmiseks pakime spargli portsjonite kaupa kottidesse ja paneme sügavkülma. Valmis!

Kui teie spargel on juba kuivanud, on retsept veidi keerulisem. Nii nagu eelmises versioonis, minu spargel, lõika pistikud ära ja lõika. Sel ajal toome kastrulisse vee, viskame oad sinna, keerame tule maha ja jätame nii 2-3 minutiks seisma. Kogume teise veenõu, viskame sinna jääkuubikud ja blanšeeritud (keevas vees leotatud) oad. 10 minuti pärast võtame kaunad välja, laseme kuivada, pakime kottidesse ja paneme sügavkülma.

Mõlemal juhul säilivad meil kõik toitained, vitamiinid, aga ka ubade maitse ja värvus. Valmis külmutatud köögiviljad säilivad külmkapis kuni kuus kuud. Uuesti külmutades muutuvad oad mitte ainult tumedaks, vaid ka vitamiinide ja mikroelementide kaotamisega praktiliselt kasutuks.

Vastunäidustused ja kahju

Asjaolu, et rohelistes ubades on palju kiudaineid, pole mitte ainult kasulik omadus, vaid sellel on ka teatud puudused. püsiv ülekasutamine rohelised oad võib põhjustada raskustunnet kõhus, puhitus.

Pange tähele: tavaline kiudainete tarbimine aitab organismil eemaldada liigset ja omastada kasulikku, samas kui selle liig häirib vitamiinide ja mikroelementide imendumist ning võib põhjustada hüpovitaminoosi.

Saate artiklit oma sõpradele soovitada!

Saate artiklit oma sõpradele soovitada!

26 korda juba
aidanud

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Rohelised oad – sugukonda kuuluvad viljad oataime kestas (kaunas). Kaunviljad. Selleks, et ubade kasulikud omadused võimalikult palju säiliksid, korjatakse kaunad valmimise "piima" faasis, kui oad on veel piisavalt õrnad ja pehmed. Ube kasutatakse nii tervelt kui ka hakituna. Kõige sagedamini leidub kaupluste riiulitel külmutatud rohelisi ube, millel on värskete ees mitmeid eeliseid - kättesaadavus aastaringselt, kaua aega toodete säilitamine, värskete köögiviljade vitamiinide ja mineraalide koostise täielik säilimine, külmutamisel niiskuskadu tõttu suur toitainete kontsentratsioon ja madalam hind (kalorisaator).

Ubade kalorisisaldus

Roheliste ubade kalorisisaldus on 24 kcal 100 grammi toote kohta.

Roheliste ubade koostis ja kasulikud omadused

Roheliste ubade koostis sisaldab üsna haruldast vitamiini, mis on vajalik normaalseks vere hüübimiseks ja imendumiseks. Toode sisaldab , vastutab seisukorra ja elastsuse eest nahka. Kättesaadavus kiudaine muudab toote ettevõtte jaoks oluliseks seedetrakti ja soolestiku motoorika normaliseerimine. Ubadel on madal glükeemiline indeks (15 ühikut), nii et igat tüüpi diabeediga inimesed saavad toodet piiranguteta kasutada. Rohelised oad on kvaliteetse, kergesti seeditava taimse valgu allikas, see sisaldub sageli taimetoitlaste ja kõigi nende toidulaual. erinevatel põhjustel ei tarbi lihatooteid.

Ubade kahjustus

Rohelised oad võivad kiudainete rohkuse tõttu põhjustada raskustunnet, puhitust ja ebamugavustunnet maos.

Rohelised oad kehakaalu langetamisel

Madala kalorsusega oad on teeninud endale ideaalse lisandi maine neile, kes soovivad hoida kaalu kontrolli all (kalorisaator). Asendades lõuna- või õhtusöögi ajal tavalised lisandid kord-kaks nädalas portsjoni roheliste ubade vastu, saate järk-järgult ilma eriliste piiranguteta vabaneda ühest kilogrammist kuus. Nende koostis sisaldab rohelisi ube ja paljusid muid toitumis- ja paastupäevade põhimõtteid.

Värskete roheliste ubade valimisel peaksite pöörama tähelepanu kaunade välimusele - need peaksid olema elastsed, ilma ilmsete kahjustusteta ja tumedad laigud, särav tumeroheline värv. Kui teie ees on märjad või, vastupidi, kuivavad kaunad, on parem ostmisest loobuda. Värsked rohelised oad säilivad külmkapis kuni nädal.

Kui otsustate valida külmutatud rohelised oad, kuid peate eelistama pakendatud toodet, siis on garantii, et pestud ja kooritud oad ei vaja täiendavat loputamist ja neid saab kohe küpsetada. Kui pakend on läbipaistev, peate hoolikalt hindama toote värvi - see peaks olema tumeroheline, tükkide ja jäätükkide puudumine, mis näitab toote sulatamist ja sellele järgnevat uuesti külmutamist. Külmutatud rohelised oad säilivad sügavkülmas kuni kuus kuud. Muide, suurtes kogustes kasvatatud või ostetud värskeid rohelisi ube saab külmutada iseseisvalt, mis säilitab kõik toote kasulikud omadused.

Ubade sordid

Rohelisi ube on võimalik ja vajalik kasvatada mis tahes isiklik krunt, algul rõõmustab taim eredate lõhnavate lilledega, veidi hiljem - suurepärase saagiga. Parimateks peavad aednikud sorte: Oil King, Saxa 615, Caramel, Winner.

Rohelised oad toiduvalmistamisel

Ube tuleks hoida minimaalselt kuumtöötlus- keetmine või hautamine, võid värsketele kaunadele lihtsalt keeva veega üle valada, et oad säiliksid krõbedusena. Aurutamisel (enamik kasulik viis) kulub sõna otseses mõttes 2-3 minutiga, et oad jääksid erksaks värviks. Rohelised oad sobivad hästi (munapuder, munapuder, salatid), värsked, maitsetaimed, ja , mis värvivad ubade värsket maitset.

Lisateavet roheliste ubade ja nende kasulike omaduste kohta ning värskete ja külmutatud ubade võrdlemist saate telesaate “Ela tervelt” videoklipist.

Eelkõige selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.

Kaun või mustasilmsed herned- need on kõige levinumad noored kaunad, mille viljad pole veel tugevamaks kasvanud ja rohelised tiivad on ebatavaliselt õrnad. Praegu teavad roheliste ubade eeliseid ja kahjusid need inimesed, kes on aktiivsed õige ja tervisliku toitumise. Õrnad ja maitsvad võrsed võimaldavad teil figuuri jälgida ja tagada massi kehasse sisenemise kasulikud komponendid.

Roheliste ubade esmakordse ilmumise territoorium pole täpselt teada, kuid Egiptuses, Lõuna-Ameerikas ja Hiinas kasutati seda taime algselt dekoratiivtaimena. Roheliste ubade erkrohelised põõsad täiendasid suurepäraselt looduslikku interjööri, nii et see ebatavaline ja elegantne taim kasvas alati härrasmeeste ja jõukate kodanike majade hoovides. Veidi hiljem hakati ube kasutama nii toiduvalmistamisel kui ka kosmetoloogias. Samal ajal maitsesid inimesed alguses oa terade erakordset maitset ja seejärel hakati kauna ise aktiivselt kasutama. Aja jooksul hinnati roheliste ubade kasulikke omadusi, toodet hakati kasutama nii maitsva koostisosana kui ka vahendina, mis aitab toime tulla teatud kehahaigustega.

Ubade koostis

Praeguseks kasvatatakse mitut sorti rohelisi ube, millest igaühel on teatud eelised ja raviained. Populaarsemad on "prantsuse" oad, mida kõige sagedamini võib poelettidel näha.

Peamine kasu Inimkeha kannab keemiline koostis see toode. Oluline on märkida, et rohelised oad on erakordse kvaliteediga - nad ei suuda absorbeerida erinevaid toksiine, mürgiseid komponente ja kahjulikke lisandeid, mis on keskkond. Sellest tulenevalt on toode keskkonnasõbralik.

Roheliste ubade peamine eelis seisneb selle rikastatud ja mineraalne koostis:

• foolhape- komponent, mis stabiliseerib aktiivselt hormonaalset tausta, seda näidatakse väikelastele, tulevastele emadele, naistele menopausi ajal, noorukitele;
• raual on kasulik mõju vereringe aitab toime tulla aneemiaga;
• molübdeen osaleb hingamissüsteemi moodustamises ja stabiliseerimises;
• vasel on kasulik mõju luu- ja liigeseaparatuurile, see on näidustatud kasutamiseks artriidi korral, mitmesugused haigused sidemed ja liigesed;
• magneesium on komponent, millel on positiivne mõju esinemise eest närvisüsteem, on näidustatud väsimuse, füüsilise kurnatuse, apaatia korral. Lisaks on magneesium astma ja migreenihoogude ravikomponent;
• kiudained aitavad kaasa ainevahetuse efektiivsuse normaliseerimisele, on diabeetikute ja ülekaaluliste inimeste dieedis asendamatud;
• väävel on tõhus tervendav komponent, mis kõrvaldab soolepõletiku protsessi;
• tsink osaleb aktiivselt ainevahetusprotsesside ja süsivesikute ainevahetuse normaliseerimises;
• kaalium ainulaadne aine, mis aitab südamesüsteemil olla suurepärases korras ja aitab stabiliseerida vererõhu norme.

Kasulike komponentide rohkus näitab, et rohelised oad pole mitte ainult maitsev toode, kuid see suudab tõhusalt kustutada näljahäda ja aitab ka paljude kehal sooritusvõimet stabiliseerida sisemised süsteemid.

Toode kuulub dieettoidu hulka, roheliste ubade kalorisisaldus on 100 g kohta. ainult 30 kalorit. Tänu sellele suhtele saab tootest lemmikroog inimestele, kes jälgivad hoolikalt oma kehakaalu või neile, kes unistavad kaalust alla võtta. Kõik toitumisspetsialistid kiidavad rohelisi ube heaks, kuid oluline on märkida, et toote kalorisisaldus võib olenevalt valmistusviisist veidi erineda. Seda asjaolu on oluline arvesse võtta roheliste ubade lisamisel toidu- või meditsiiniline toitumine.

Toote kasulikud omadused

Kell korralik ettevalmistus rohelised oad saavad keha jaoks kõige kasulikumate omaduste omanikuks. Toode on tuntud oma üldiste tugevdavate ja toniseerivate omaduste poolest, mis aitavad organismil toime tulla välise ja moraalse negatiivsuse vooluga.

Mida veel kasulikud omadused on õrnad oakaunad?

• Tootel on puhastavad omadused. Lisades oma dieeti regulaarselt rohelisi ube, saate loomulikult puhastada soolestikku kahjulikest teguritest;
• Oad moodustavad ja stabiliseerivad seedimisprotsessi. See toode näidustatud kasutamiseks aeglase ainevahetusega inimestele;
• Toote viiruse- ja põletikuvastane toime on väärtuslik omadus, mis aitab vastu seista erinevate viirus-, hingamisteede ja nakkushaiguste tekkele. See kvaliteet rohelisi ube kasutavad arstid aktiivselt düsbakterioosi, soolte, kopsude või suuõõne erinevate põletikuliste protsesside ravis;
• Toote regulaarne kasutamine on usaldusväärne ennetamine haigestumise riski vastu rasked haigused südame süsteem. Oad on vajalikud nende inimeste toidulaual, kellel on kalduvus haigestuda südameinfarkti, insuldi, muude südamehaiguste, aga ka aneemia või aneemia tekkeks;
• Oakaunad on soovitatav lisada nende meeste dieeti, kes kannatavad reproduktiivsüsteemi nõrkuse all. Lisaks aitab see toode stabiliseerida kogu urogenitaalsüsteemi;
• Toode avaldab soodsat mõju välimusele. Ubadel on positiivne mõju väline olek juuksed, samuti nahk;
• Toote antibakteriaalseid omadusi kasutatakse aktiivselt seenhaiguste ja bakteriaalsete infektsioonide raviks;
• Oad on asendamatu toode kõigi diabeetikute dieedis, kuna stabiliseerib veresuhkru taset, osaleb aktiivselt süsivesikute ainevahetus, aitab kaasa inimese üldfüüsilise seisundi paranemisele;
• Toote diureetilisi ja põletikuvastaseid omadusi kasutatakse aktiivselt urolitiaasi, tsüstiidi, erineva päritoluga tursete ravis;
• On tõestatud, et rohelised oad aitavad üldist normaliseerida füüsiline seisund inimesed, kellel on diagnoositud rinnavähk;
• Keedetud oakaunad tulevad usaldusväärselt toime paljude põletikuliste ja nakkuslike protsessidega suuõõnes, toote regulaarne lisamine dieeti aitab kõrvaldada halb hingeõhk, puhastada hammaste pinda kivide ja hambakatu kogunemisest;
• Näidatud on roheliste ubade ja naiste kasutamine. Sellel tootel on positiivne mõju hormonaalse taseme stabiliseerimisele, see aitab kõrvaldada ebameeldivaid vaevusi naistel menopausi ajal. Ubadel on positiivne mõju närvisüsteemi töövõimele, see aitab naistel kergemini toime tulla stressi, närvihäirete ja kogemustega;
• Rohelistes ubades sisalduvad antioksüdandid aitavad võidelda vanusega seotud muutused kogu organism.

Ubade kahjustused

See tunduks nii kasulik toode võib kasutada eranditult kõigi inimeste dieedis. Kuid rohelised oad võivad ka kehale korvamatut kahju tekitada. Eriti ettevaatlikud peaksid olema inimesed, kellel on diagnoositud:

• kõrge happesusega gastriit;
• pankreatiit ägedas staadiumis;
• koletsüstiit;
• sisemine haavand;
• terav põletikulised protsessid soolestikus;
• soole düsfunktsioon;
• koliit.

Aedoad aitavad kaasa kõhugaaside tekkele, nii et eakad ja vanad inimesed ning kõik kannatajad ei tohiks sellest köögiviljast end ära lasta. krooniline kõhukinnisus.

Kuid rohelised oad võivad kehale peamise kahju tuua, kui seda valesti küpsetada. Söömine on rangelt keelatud toores toode, kuna nii kaun ise kui ka terad sisaldavad mürgine aine, mis lahendatakse kuumtöötlemise käigus. Kui kaua rohelisi ube küpsetada? Kõigile mürgised ained täielikult lahustunud, tuleb oakaunasid keeta vähemalt poolteist tundi.

Uba talveks

Tänapäeva moodsal ajal võib kaupluste riiulitelt leida mis tahes toodet. Roheliste ubade hind on üsna kõrge, nii et koduperenaised eelistavad värskeid rohelisi ube koristada sügisel. talveaeg.

Talveks roheliste ubade koristamine ei ole tülikas ülesanne. Ideaalne variant on toote külmutamine, mis tehakse juba sisse suveaeg kui oakaunad on pehmed ja eriti lõhnavad. Enne toote külmutamist pestakse oakaunad põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse seejärel väikesteks ribadeks. Köögivili tuleb panna kilekotti või anumasse ja saata sügavkülma.

Marineeritud oad on ideaalne variant sügisene ettevalmistus. Toiduvalmistamiseks peate valama pestud ja tükeldatud oad puhas vesi, keeda vähemalt 1,5 tundi. Järgmisena eraldage vedelik köögiviljast, lisage 1 liitrini kuum vesi- 40 gr. granuleeritud suhkur ja tingimata sool maitse järgi - ja musta pipraterad. Vala oad uuesti maitsestatud veega, lase keema tõusta, vala sisse 1 tl äädika essents, lase uuesti keema. Asetage keedetud oad steriliseeritud purkidesse, keerake need kaanega kokku ja hoidke eelistatavalt jahedas kohas.

Toidud keedetud rohelistest ubadest

Mida valmistada ubadega?

Roheliste ubade eelised ja kahjud on inimkehale ainulaadsed. Toodet kasutatakse aktiivselt lisandite, eelroogade ja salatite valmistamiseks.

• Küüslaugu eelroog - keeda rohelised oad, maitsesta riivikastme, soola ja pipraga.
• Kaunistuseks - keetke rohelised oad kergelt soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud pipart ja nelki. Serveeri liha kõrvale või a tervislik salat munade, hapukurkide lisamisega.

  Maitsev spargli suupiste

Kas me saame süüa õigesti, ilma juurvilju söömata? Ei - ilma taimne toit tervislik toitumine võimatu ette kujutada. Kaasaegne inimene Saadaval on lai valik köögiviljakultuure, mis on rikkad kiudainete, toitainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Ja kaunviljad hõivavad dieedireas üsna väärilise koha. See puudutab neid ja täpsemalt rohelised oad, arutatakse selles artiklis.

Oad: kasulikud omadused inimkehale

Selle kaunviljade esindaja väärtus tuleneb köögiviljasaagi koostisest, mis sisaldab:

• B-vitamiinid - parandavad närvisüsteemi, naha, juuste seisundit;
• normaliseerida emotsionaalset seisundit;
• takistada veresoonte ja südamehaiguste arengut;
• panustada tavaline regulatsioon hormoonid;
• mängida oluline roll tüsistuste ennetamisel diabeetikutel ja artriidi ravis;
• raud - mõjutab vere koostist, säilitades normaalse hemoglobiini taseme;
• vask - mängib olulist rolli luu- ja lihaskonna moodustamisel;
• takistab degeneratiivsed protsessid luu- ja kõhrekoes;
• magneesium - takistab kroonilise väsimussündroomi teket;
• omab kesknärvisüsteemi rahustavat toimet;
• normaliseerib südame tööd;
• molübdeen - kasulik hingamisteede haiguste ennetamiseks ja raviks; vähendab iha nikotiini järele;
• kaalium on hädavajalik normaalne töö süda ja veresooned, on südame rütmihäirete ravis äärmiselt oluline;
• tsink - aitab ravida nahahaigusi, meeste reproduktiivsüsteemi haigusi;
• kiudained – aitavad kaasa toidu normaalsele imendumisele, takistavad käärimisprotsesse soolestikus, võitlevad liigse gaasi moodustumise vastu.

Roheliste ubade koostis sisaldab teisigi väärtuslikke komponente, mille kasutamine tagab täisväärtusliku toitumise täiskasvanutele ja lastele.

Rasedus on naise elus eriline periood. Tuleva lapse tervis sõltub suuresti toitumisest tulevane ema. Mida rohkem on raseda naise menüüs kasulikke aineid, seda tõenäolisemalt sünnib tal tugev mudilane.

Kaunviljad on asendamatu abiline ema ja beebi tervise hoidmisel. Roheliste ubade kasulikud omadused lahendavad palju lapse kandmise ajal tekkivaid probleeme, näiteks:

• Aneemia.
• Emotsionaalne ebastabiilsus.
• Liigne naha pigmentatsioon.
• Turse.
• Kõhukinnisus.

Söömine kaunviljad edendab normaalne areng laste närvisüsteem õige moodustamine luud ja liigesed, stimuleerib vaimset ja füüsiline areng. Seetõttu on see köögivili tulevase beebi ja esimeste eluaastate lastele nii kasulik.

Roheliste ubade kasutamise kahjustus ja vastunäidustused

Millal ei tohiks rohelisi ube süüa? Kas köögiviljad võivad olla inimeste tervisele kahjulikud? On haigusi ja keha seisundeid, mille puhul kaunviljade, sealhulgas roheliste ubade tarbimine ei ole soovitatav:

• mao põletikulised haigused taustal ülihappesus seedemahl;
• soole limaskesta ja mao haavandilised ja erosioonilised kahjustused;
• kalduvus gaasi moodustumise suurenemisele;
• sapipõie ja selle kanalite haigused;
• põletikulised protsessid kõhunäärme kudedes.

Nendel juhtudel ei räägi roheliste ubade kasulikkuse ja kahju suhe köögivilja kasuks. Need vastunäidustused on tõsine põhjus kaunviljade dieedist täielikuks väljajätmiseks. Vastasel juhul põhjustab roheliste ubade kasutamine haiguste ägenemist ja süvenemist üldine seisund organism.

Tervislik toitumine peaks olema kättesaadav mitte ainult suve-sügisperioodil, mil valmib enamik köögivilju ja puuvilju, vaid ka külmadel talvekuudel. Seetõttu tasub taimse toidu ettevalmistamise eest talveks juba varakult hoolt kanda. Allpool on toodud mõned viisid roheliste ubade valmistamiseks, säilitades samal ajal nende kasulikud omadused:

• Kiire külmutamine. Meetod on üsna lihtne ja mugav. Köögivilja külmutamise teel koristamiseks tuleb kaunad pesta ja lõigata väikesteks pulkadeks. Seejärel pakendatakse väikestesse kottidesse ja asetatakse kiirkülmutuskambrisse.
• Konserveerimine. See meetod on asjakohane, kui sügavkülmikus pole vaba ruumi. Köögiviljade säilitamine hõlmab soola ja äädika kasutamist. Eeltingimus on purkide steriliseerimine koristamiseks. konserveeritud oad säilib toatemperatuuril kuni aasta.
• Marineerimine. Meetod sarnaneb konserveerimisega, kuid sellel on siiski mõningaid erinevusi toiduvalmistamise tehnoloogias. Marineerimisel kasutatakse rohkem vürtse ja lisaaineid.

Lisaks on rohelisi ube paljudes retseptides köögiviljade kaaviari, letšo, salatite ja pika säilivusajaga kastmete valmistamiseks.

Retseptid keedetud rohelistest ubadest roogade valmistamiseks

Konserveeritud ja marineeritud rohelisi ube saab süüa iseseisva roana, samuti kasutada salatites, hautistes, sautes ja muudes roogades.

Värsked või külmutatud oad on kõige parem süüa keedetud või keedetud maitsvad ja tervislik toit lisades muid köögivilju, seeni, liha ja muid tooteid. Siin on paar lihtsat retsepti:

Hautatud oad köögiviljadega

Roa valmistamiseks vajate lisaks ubadele - porgandit, sibulat, paprika, tomatipasta, must pipar, loorberileht, sool, taimeõli.

Kõik köögiviljad tuleb lõigata: oad - kuubikuteks, sibul - poolrõngasteks, porgand ja paprika - keskmise suurusega kuubikuteks. Seejärel praetakse ube ja paprikat 5 minutit taimeõli, pärast - neile lisatakse porgand, sibul, tomatipasta, pipar ja sool.

Segu praetakse madalal kuumusel veel 5-7 minutit. viimane etapp keedetakse madalal kuumusel 20 minutit. Loorberileht tuleks lisada keetmise lõpus 2-3 minutiks. Roog serveeritakse kuumalt lisandina.

Oahautis seentega

Hautise valmistamiseks läheb vaja: rohelisi ube, seeni, kartulit, tomatipastat, porgandit, sibulat, taimeõli, hapukoort, suhkrut ja soola.

Kergelt keedetud šampinjonid tuleb lõigata keskmise suurusega kuubikuteks, lisada peeneks hakitud sibul, riivitud porgand ja rohelised oad.

Prae segu madalal kuumusel 5-6 minutit, lisa kartuliviilud, tomatipasta, suhkur ja sool. Prae veel 2-3 minutit, lisa hapukoor ja hauta, kuni kartul on valmis. Nõu saab kaunistada värskete ürtidega.

Ubadest saab valmistada ka suppe, köögiviljakotletid ja vormiroad. Keedetud või hautatud oad on seedetraktihaigustega inimestele kasulikumad ja vähem kahjulikud kui konservoad, kuna need ei sisalda äädikat, vürtse ja muid mao limaskesta ärritavaid koostisosi.

supi retsept

Koostis: 320 g kana, suur tomat, 2 liitrit filtreeritud vett, porgand, 130 g spargliube, sibul, sool, 3-4 kartulit, maitse järgi küüslauku.

1. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja lastakse sisse soolane vesi. Puljongit keedetakse sellest umbes pool tundi. Sellele lisatakse kohe kartulibatoonid.
2. Riivitud porgandid, sibulakuubikud ja tomativiilud praetakse otse koos koorega taimeõlis pehmeks. Köögiviljasegusse võib maitse järgi lisada mis tahes maitseaineid. Siin on välja pandud ka purustatud küüslauk.
3. Kuubikuteks lõigatud ja pannilt praetud oad laotakse puljongisse. Supp on soolane.
4. Koos küpsetatakse koostisosi veel 12-14 minutit.

Serveeritakse roheliste ubade supiga koos hakitud värskete ürtidega.

Koostis: 670 g rohelisi ube, 2 suured munad, soola, 2 suurt lusikatäit laimi- või sidrunimahla, paprika segu.

1. Oad kooritakse, pestakse jooksva veega, seejärel lõigatakse lühikesteks tükkideks ja keedetakse soolases vees 7-9 minutit. Osa puljongist tuleb päästa.
2. Toored munad klopitakse lahti tsitruseliste mahla, jahvatatud paprika ja soola seguga. Siia valatakse ka veidi järelejäänud puljongit.
3. Saadud segu valatakse pannile, sellele lisatakse valmis oad.
4. Kõrgel kuumusel sageli segades küpseb roog umbes minuti.

Saadud rohelisi ube koos munaga serveeritakse nii iseseisva roana kui ka lisandina.

Brokkoli ubadega - tervislik ja maitsev

Koostis: pool sidrunit, pool kilo brokolit, 2-3 küüslauguküünt, 230 g spargliube, oliiviõli, 2 keskmist porgandit, pool hunnikut värsket peterselli, sool.

1. Kõigepealt pestakse kapsas ja võetakse õisikuteks lahti. Seejärel keedetakse keevas vees 7-8 minutit. Soola vedelik kohe.
2. Keeda eraldi kausis porgandid ja oad pehmeks.
3. Kõik köögiviljad viiakse kurni ja valatakse jääveega. See võimaldab rohelistel komponentidel säilitada oma ereda küllastunud värvi.
4. Oad vabanevad sabadest ja lõigatakse 4-5 tükiks. Porgand lõigatakse ribadeks.
5. Oliiviõli kuumutatakse pannil. Sellesse pannakse hakitud küüslauk. Niipea, kui ilmub pikantne aroom, võite õlisse panna tükeldatud köögiviljad ja lisada soola. Neid praetakse sageli segades 3-4 minutit.

Saadud roog jaotatakse osade kaupa, puistatakse sidrunimahl ja puista peale hakitud ürte.

Vürtsikas külmutatud oaroog

Koostis: 2 suurt lusikatäit tomatipastat ja rafineeritud õli, 420 g külmutatud ube (rohelisi ube), 5-6 küüslauguküünt, pool teravat punast pipart, 2 porgandit, 2 suurt lusikatäit kuuma ketšupit, valge sibul, sool, a näputäis koriandrit.

1. Oad sulatatakse oja all külm vesi, lõika tükkideks. Porgand hõõrub jämedalt. Sibul lõigatakse kuubikuteks.
2. Kõik koostisosad kombineeritakse eraldi kausis.
3. Neile lisatakse õli, maitseaineid, purustatud küüslauku, soola ja väga peeneks hakitud punast pipart.
4. Mass saadetakse "targa panni" kaussi hautama 30-40 minutiks.

Ketšup lisatakse nõudele 8-9 minutit enne valmimist.

gruusia keeles

Koostis: suur sibul, 3 värsket tomatit, 5-6 küüslauguküünt, 320 g rohelisi ube, 2 suurt muna, paar lehte peterselli ja koriandrit, peotäis tuuma kreeka pähklid, sool.

1. Oad keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks.
2. Väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul praetakse mis tahes rasvas kuldseks. Sellele valatakse pannile veidi puljongit ja asetatakse oad.
3. Koos hautatakse tooteid 6-7 minutit madalal kuumusel.
4. Seejärel lisatakse siia purustatud küüslauk, hakitud rohelised, lahtiklopitud munad, sool.
5. Pärast segamist jääb pann pliidile veel 30 sekundiks, misjärel võetakse see kohe tulelt ja kaetakse kaanega.

8-9 minuti pärast saab roogi osade kaupa laotada ja hakitud pähklitega üle puista.

Koostis: pool kilo rohelisi ube, sibul, sool, 60 ml keedetud vett ja sama palju palsamiäädikat, 2 magusat paprikat (kollane ja punane), 280 g kanafilee, kuivatatud till, oliiviõli.

1. Oad lastakse soolaga maitsestatud keevasse vette vaid 2-2,5 minutiks. Ta peab jääma kindlaks. Järgmiseks kallutavad oad kurn tagasi.
2. Kana lõigatakse väikesteks tükkideks, praetakse oliiviõlis kuldpruuniks ja pannakse eraldi taldrikule.
3. Ülejäänud rasvale valmistatakse sibula poolrõngastega värvilised piprakuubikud.
4. Siia pannakse ka oad.
5. Kana lisatakse soojendamiseks juba valmistatud komponentidele.
6. Panni sisu viiakse salatikaussi.

Maiuspala maitsestatakse kuuma vee, äädika, kuivatatud tilli ja soola kastmega.

Kaunistuseks

Koostis: kilo rohelisi ube, 3-4 suurt lusikat võid, oliiviõli, lauasool, näputäis punase pipra helbeid, 2-3 küüslauguküünt, 1 suur lusikatäis sidrunikoort.

1. Kaunviljad pestakse ja sabad eemaldatakse. Vajadusel saab neid ka peeneks hakkida. Järgmisena keedetakse ube 2-2,5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees ja pannakse kohe kaussi külm vesi või jää. See on vajalik toote ereda värvi säilitamiseks.
2. Nii kreemjas kui ka pisut oliiviõli. Sinna puistatakse ka peeneks hakitud küüslauku ja piprahelbeid. Komponente praetakse vaid paar sekundit, misjärel lisatakse neile oakomponendid.
3. 5-6 minuti pärast võite pannile valada soola ja hakitud koore.

Valmis lisand serveeritakse kuumalt kala, linnuliha, liha ja mis tahes köögiviljadega.

Lobio - samm-sammult retsept

Koostis: 120 g rohelisi ube, 2 tomatit, 110 g kreeka pähkli tuuma, sool, pool rohelist teravat pipart, lilla sibul, 3-5 küüslauguküünt, 30 g värsket piparmünti, koriander, basiilik.

1. Pähklid purustatakse ja blenderis puruks.
2. Oad pestakse, iga kaun lõigatakse 3-4 tükiks, misjärel keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees umbes veerand tundi.
3. Tomatid eemaldatakse koorest ja lõigatakse peeneks.
4. Õhukesed sibularõngad praetakse kuumas õlis kuldpruuniks. Siia lisatakse ka tomatid, hakitud paprika ja küüslauk.
5. Köögivilju hautatakse koos 3-4 minutit.
6. Järgmisena kantakse oad neile üle.
7. 10-12 minuti pärast on roog täielikult valmis.
8. Jääb üle soolata, puistata pähklite ja hakitud ürtidega.

Lobiot serveeritakse kuumalt koos värske nisu tortilladega.

Roheliste ubade toiteväärtus ja kalorisisaldus

Ube nimetatakse õigustatult toodeteks dieettoit suuresti tänu madalale kalorsusele ja kõrgele toiteväärtusele. 100 grammi värsket köögivilja ei sisalda rohkem kui 23-25 ​​kilokalorit.

Kuumtöötlemise tulemusena tõuseb toote kalorisisaldus 35-40 kalorini, mis samuti ei muuda seda vähem dieetiliseks.

Kokkuvõtteks tahaksin seda märkida Tasakaalustatud toitumine ei tohiks koosneda ainult taimsest toidust. Organismi normaalseks toimimiseks on vaja ka loomsete valkude ja rasvade allikaid, nagu liha, kala, piimatooted.

Taimne toitumine seevastu sobib ideaalselt vaid lühiajaliseks kasutamiseks – paastumine, mahalaadimispäevad, detox kursused.

Kaunviljade perekond võib julgelt kiidelda omalaadse esindajaga - roheliste ubadega. Sellise taime kodumaa on Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Euroopa mandril sai ta alalise elamisloa alles 16. sajandil. Venemaal hakati neid looduse kingitusi kutsuma "prantsuse ubadeks". Varsti hindasid paljud nende kasulikke ja toiteväärtusi.

Ubade tüübid

Varem kasutati taime ainult aia kaunistamiseks. Veidi hiljem hakkasid nad koostisesse ja toitumisnormidesse lisama ainult teravilju. Itaalias julges keegi proovida kaunasid süüa. Ja see katse oli edukas.. Veelgi enam, aretati uus õrn sort, mille viljad olid erinevat värvi: kollane, lilla ja roheline.

Ubadele antakse nimed:

• Suhkur (meeldiv õrn magus maitse);
• prantsuse keel;
• spargel;
• Või (viitab kollastele ubadele, kuna need lahustuvad suus nagu või).

Looduslikud kingitused ei ole kasvatamisel kapriissed ega vaja erilist hoolt. Muld võib olla peaaegu igasugune, soovitav on pidev kastmine ja rohimine ning taim ei riku saaki.

Kalorite sisaldus ja looduslik koostis

Puuviljad hämmastavad mitmesuguste kasulike ainetega. Kõik see aitab säilitada keha tervist, samuti kaitsta seda selle eest erinevad bakterid ja infektsioonid.

Võrreldes koorega ubadega, siis kaun sisaldab vähem valku, kuid sisaldab rohkem vitamiine:

Taime keemiline koostis võib olenevalt sordist veidi erineda. Mõnes domineerib valk, teistes suur kogus mineraalid ja mikroelemendid:

Madal glükeemiline indeks on 15. Teisisõnu, ainult 15% süsivesikute sisaldusest veres muundatakse glükoosiks. See tähendab, et rohelised oad mõjutavad ainevahetust enamasti positiivselt. Nii et oodake tagatisraha lisakilod selle kasutamisest ei ole see vajalik.

Paljud toitumisspetsialistid on selle taime suhtes umbusklikud, hoolimata vitamiinide ja mikroelementide rikkusest. Ja asjata, sest tema toiteväärtus on ainult 45 kcal 100 g kohta ja sisaldab:

Toorest juurvilja enamasti ei tarbita, kuid ka pärast kuumtöötlemist säilib toode ligi 70% toitainetest. Ärge unustage, et ubade keetmine mõjutab selle kalorisisaldust. See juhtub seetõttu, et süsivesikud, valgud, rasvad muutuvad muudeks komponentideks. Lisaks muud lisaained - või, koor, rasv ja maitseained.

Toode pole mitte ainult maitsev, vaid ka imendub organismis kiiresti. Täielik puudumine kolesterool koostises, selleks on rohelised oad kasulikud. Lisaks märkisid teadlikud inimesed kaunviljade perekonna esindaja teeneid.

Kasulikud omadused

Iga toode, kui seda kuritarvitatakse, võib põhjustada ebamugavust. Eksperdid on tõestanud roheliste ubade kasulikkust ja kahju. Selle kasutamine võib kaasa tuua positiivseid tulemusi ja vastupidi.

Üldise juurde häid tulemusi peaks sisaldama:

See ei ole kogu hästi teenitud tunnustuste nimekiri. nähtud hea esitusõiglase soo esindajad selle toote regulaarsel kasutamisel. Spargel sisaldab antioksüdante, mis aeglustavad rinnavähi arengut. Märkimisväärne tokoferooli sisaldus pärsib loomulikku vananemisprotsessi. Soodustab tervendavat ja noorendavat toimet. Keha puhastatakse suurepäraselt ja kehakaal normaliseerub.

Põhjaliku uuringuga märkasid eksperdid, kui kasulikud on rohelised oad naistele. Ta vähendab valu menstruatsiooni ajal ja kohandab selle tsüklit.

Täiskasvanueale lähemal hakkab tervis nõrgenema. Selle normis hoidmiseks tasub oad lisada dieeti. See köögivili on rikas tsingi poolest, mis parandab oluliselt mehe tervist ning toetab tema reproduktiiv- ja urogenitaalsüsteemi tööd. See blokeerib eesnäärme adenoomi arengut, eemaldab ohutult väikesed kivid neerudest ja põiest.

Kasu on ka rasedatele naistele. Kaunviljad sisaldavad suurepäraseid vitamiinide kompleks mis aitab säilitada lapse õiget ja harmoonilist arengut emaüsas.

Rasedatel naistel sageli esinevad seedimisega seotud probleemid jäävad tagaplaanile. Koostis sisaldab kiudaineid, see ergutab soolestikku korralikult töötama ja puhastab seda õrnalt. Näljatunne kaob tänu ubade kasutamisele. Nad paisuvad kõhus hästi. tekitades küllastustunde.

Eeliste hulgas võib märkida, et ema aktiivsus suureneb ja väsimuse sündroom kaob. Naine tunneb end enesekindlamalt ja rahulikumalt, emotsionaalse tausta langused vähenevad.

Kaltsiumisisalduse tõttu moodustub tugev lihas- ja luukude. Spargli pideva kasutamise korral ei pea ema jooma sünteetilisi vitamiine. Aneemia vältimiseks on kõik eeldused.

Rohelisi ube saab kasutada kehakaalu langetamiseks. Ta on kuulus selle poolest, et tal on ehitusmaterjal lihaskiudude jaoks on see taimne valk. Komplekssed süsivesikud muundatakse energiaks, mitte rasvaks. Halvasti seeditud kiudaine põhjustab keha täiendavate kalorite põletamist.

Toode sobib ideaalselt kehakaalu reguleerimiseks ja langetamiseks, eeldusel, et seda kasutatakse õigesti:

1. Pudru ja kartulit ei saa ubadega kombineerida;
2. Sega õrnalt loomsete rasvade ja õlidega;
3. Liha on parem madala rasvasisaldusega sordid- veise-, kalkuni-, kana-, sojaliha võib olla;
4. Õli on parem kui oliiv, päevalill või linaseemned;
5. Suurepärase lisandina ubade, munade, ürtide ja juurviljadega roogadele sobivad;
6. Meeldiv kooslus madala rasvasisaldusega kodujuustu, hapukoore või juustuga.

Dieedi ajal on oad vaid jumala kingitus, kuna need on rikkad kasulikud ained. Ubade sagedane kasutamine mõjub suurepäraselt küünte, juuste ja naha seisundile. Kõik kriteeriumid paranevad märgatavalt, kui inimene tarbib regulaarselt rohelisi ube. Nende puuviljade eelised ja kahju on kindlaks tehtud pikka aega.

Ükskõik milline negatiivsed tulemused Köögiviljade kasutamisest toidus ilmnes väga harva ja ainult seetõttu, et toodet kuritarvitati. Kuid kasutamisel on ka vastunäidustusi.

Ubadest tulenev kahju

Rohelistest ubadest on kasu ainult siis, kui neid kasutatakse targalt. Vastasel juhul võite endale palju probleeme tekitada. Eriti kui on toote suhtes allergia või seedeprobleemid:

• Mao suurenenud happesus;
• Gastriit;
• peptiline haavand;
• koliit;
• pankreatiit;
• Koletsüstiit;
• Podagra.

Dieedi järgides on spargliube kõige parem küpsetada taimeõlis, kuid mitte loomses rasvas. Toode imendub suurepäraselt hautatud või keedetud kujul. Sa ei saa süüa tooreid ube.

Maksimaalne kasutuskogus on kaks või kolm korda 10 päeva jooksul. Portsjon peaks olema rusika suurune. Kui te seda nõuannet ei järgi, tekib puhitus ja gaasid. Seetõttu tekivad kokkupõrked seedesüsteemiga.

Eakad inimesed ja kõhulahtisuse all kannatajad peaksid hoolikalt kuulama oma keha ja reguleerima ubade tarbimist.

Oatoodet ei kombineerita kõigi vürtsidega. Ettevaatlik peab olema. Kõige paremini sobivad gaasi teket takistavad seemned või maitsetaimed – till, apteegitill ja köömned. Ubade keetmisel on parem esimene vesi lahti saada.

Rohelised oad sisaldavad oksaalhapet. Selle liig kehas on kahjulik. Kristalliseerunud oksalaatidena põis ja neerud, on häiritud normaalne toimimine need elundid. Kahjuks eemaldatakse oksalaatkive ainult kirurgiliselt. Selliste hädade riski vähendamiseks tuleks juua rohkem vett.

Kõik oasordid, nimelt terad ja kestad, sisaldavad mürgist ainet feasiini. Kogunedes kehasse teatud tasemeni, võib see põhjustada mürgistusnähte. Seetõttu on toote kasutamine toores kujul keelatud. Kuumtöötlemisel hävib see toksiin kiiresti. Seega on parem toode enne kasutamist blanšeerida, eemaldades sellest kõvad kiud. Sellise puudumisel lõigake vars lihtsalt ära.

Toiduvalmistamise omadused

Roheliste ubade küpsetamiseks ei pea te midagi erilist tegema. Ubade keetmise retseptid on lihtsad ega vaja erilisi oskusi.

Toodet võib hautada brokoli, maisi, porgandi, kapsa või lillkapsaga. Lisa tomatid, paprika, porrulauk ja küüslauk. Mida iganes ja nagu fantaasia lubab, on peamine jälgida koostisosade kombinatsiooni. Tulemuseks on atraktiivne, isuäratav ja tervislik roog.

Talveks saab ube koristada. Koduses külmikus külmutatud roheliste ubade eelised ei vähene, erinevalt termilistest preparaatidest. Maitse ja välimus pärast sulatamist jäävad peale. Säilitatakse kogu vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete pagas. Neid ube ei soovitata uuesti külmutada, kuna enamik toitaineid läheb kaotsi.

Et keha oleks terve, peaks dieedi koostis regulaarselt sisaldama erinevaid tooteid. Üks neist on rohelised oad – kasulike ja toitaineid.

Tähelepanu, ainult TÄNA!