Meie piirkonna kõrvits on üheaastane rohttaim samanimelisest perekonnast. See levib piki maad ja klammerdub oma antennidega tugede külge, et tõsta oma suuri nikerdatud lehti kõrgemale päikese poole. Kollase lille asemel ilmub vili - suur kõva kattega kõrvitsa ja apelsini viljaliha, millel on toiteväärtus.

Kõrvits on väga kasulik taim, on eriti kasulikud seemned, mis on viljaliha vahelises õõnsuses.

Kõrvits on levinud kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika. Kõikides riikides käib ta toidus, teda peetakse dieettoode. Lisaks kasutatakse taime ka farmakoloogias. Seemneõlist toodetakse tuntud ravimit Tykveol, mida kasutatakse ateroskleroosi, maksahaiguste, hemorroidide jm ravis. Seemneid kasutatakse laialdaselt ka antihelmintikumina.

Taimetoitlastele meeldib kõrvitsaseemneid süüa, kuid kõrvitsaseemnete kasutusala võib olla palju laiem, seda soodustab nende rikkalik keemiline koostis. kõrvits on suurepärane looduslik meditsiin Koos lai valik tegevused ja selle taime hooletusse jätmine on ebamõistlik.

Kõrvitsaseemnete keemiline koostis

Suured läikivad kõrvitsaseemned – ainulaadsed looduslik toode, mis sisaldab palju organismile elutähtsaid aineid. See on peamiselt ulatuslik vitamiinide kompleks - A, C, D, K, peaaegu täielikult rühm B. Kuid kõige tõhusam antioksüdant ja "nooruse vitamiin" - tokoferool (E) on kõrvitsas esikohal.

õlis alates kõrvitsaseemned avastas:

• valgud,
• glükosiidid,
• steroolid,
• eeterlikud õlid,
• alkaloidid,
• hormoonitaolised ühendid
• vaik,
• flavonoidid,
• oluliste fosfolipiidide kompleks,
• aminohapped,
• pektiinid,
• mineraalsoolad: raud, fosfor, seleen, vask, mangaan ja paljud teised, kokku üle 50.

Muide, vastavalt tsingi sisaldusele, vajalik selleks meeste tervis, on kõrvitsaseemned teisel kohal austrite järel, mis maksavad palju raha, samas kui kõrvits maksab palju vähem.

Seemned on kõrge rasvasisaldusega ja need on kõrge kalorsusega, 100 g - 600 kcal.

Isegi seda loendit sirvides võite hakata kõrvitsaseemneid nende eest "austama". ainulaadne koostis suudab leevendada ja ravida paljusid haigusi.

Kõrvitsaseemnete kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Muidugi selline rikkalik komplekt organismile vajalik ained ei saanud jääda märkamatuks ja inimesed märkasid pikka aega ilma igasuguste teaduslike andmeteta kõrvitsa kasulikke omadusi ja hakkasid neid raviks kasutama.

Rahvameditsiinis kasutatakse ravimisel seemneid kuseteede ja neerud, põiepõletik ja põletikud – neil on kerge diureetiline toime. Maksaprobleemide kõrvaldamiseks kasutatakse seemnepõhiseid preparaate - krooniline hepatiit, koletsüstiit.

Kaltsium ja magneesium on organismile vajalikud luude tugevdamiseks, samuti närvikiudude ja lihaste talitluse stimuleerimiseks ning on seetõttu kasulikud laste tervisele ja üksikisikutele. vanas eas kelle luud on vastuvõtlikud haprusele.

Taimespetsialistid soovitavad võtta seemneid stenokardia ja haiguste korral südame-veresoonkonna süsteemist. Tänu looduslikele rasvhapetele viivad need organismist välja liigse kolesterooli, tugevdavad ja muudavad veresoonte seinu elastseks ning vähendavad tromboosi ja ummistuste riski. Ja kiudained aitavad normaliseerida veresuhkru taset, mis on kasulikud diabeedi korral.

Seemnete keetmised ja "piim" aitavad rakkudest eemaldada raskmetallide sooli ja radionukliide. Haigusest või operatsioonist kurnatud inimestel aitavad need taastada toonust ja normaalkaalus, külmetushaigustega – alandage temperatuuri, pehmendage köha, peatage kopsu- ja maoverejooks.

Kui unetusega või halb unenägu joo öösel klaas keedist, see aitab rahuneda ja sügavalt uinuda.

Kõrvitsaseemneõli kuulub tuberkuloosi, bronhiidi ja kopsupõletiku kompleksravisse. Samuti aitab see soolehaiguste ravis, kõrvaldab õrnalt kõhukinnisuse. Seda kasutatakse nahakahjustuste raviks: dermatiit, ekseem, haavad ja praod, põletused ja lõiked.

Hiinas peetakse seda tugevaks looduslikuks antidepressandiks, mis peatab tõhusalt närvilise erutuse ja kõrvaldab stressi tagajärjed.

Kosmeetikud kõrvitsaseemneõli ja dekokte kasutatakse hooldamiseks kuiva ja tundlik nahk nägu, on kõigil nendel põhinevatel preparaatidel tokoferooli kõrge sisalduse tõttu noorendav toime.

Hiljutiste andmete kohaselt, kuigi kliiniliselt testimata, aeglustab selle põllukultuuri seemnetest saadud õli teatud vähivormide arengut ja suurepärane tööriist vähi ennetamine.

kõrvitsaseemnete kasu tervisele meestele

Kõrvitsaseemned on meeste tervisele väga kasulikud ja fütospetsialistid soovitavad kasutada 50-60 seemet päevas. Mees eest vajalik eluline tegevus vajab 7 korda rohkem tsinki kui naine. Vajaliku koguse tsingi olemasolu takistab eesnäärmekoe kasvu ja kaitseb seega adenoomi või prostatiidi eest.

45-50 aasta pärast hakkab mehe keha rakkudest tsinki kaotama ja seda tasakaalutust tuleks kompenseerida väljastpoolt, s.t. sisaldama toiduaineid kõrge sisaldus see mikroelement.

Tervisele tulevad kasuks ka üliväärtuslikud happed - seemnetes sisalduvad oomega-3, oomega-6 õlid ning looduslik multivitamiinide kompleks. Kõik see ainult parandab tervist ja takistab arengut ohtlikud haigused mis põhjustab pahaloomuliste kasvajate arengut.

Rahvapärased retseptid raviks

Seemnetest saadavad ravimid on pulbrid, keetmised või õlid. Parem on osta viimane vahend apteegist, sest. ravimitööstus toodab seda kõiki tehnoloogiaid kasutades. Seda saab kasutada nii väliselt kui ka toidule lisatuna.

Neeru- ja põiehaiguste korral

• Tarbida tuleks 3 r. päevas, klaas keedist valmistatud järgmisel viisil: 1 tl pruulige seemneid tassi keeva veega ja hoidke termoses pool tundi.
• Sega võrdselt kõrvitsa- ja linaseemned, purusta need pulbriks, lahjenda kuum vesi paksu pudru konsistentsini ja tee neerupiirkonnale kompress.

Usside väljutamiseks

• Söö 100 g kõrvitsaseemneid koos veega. Ravikuur on 3-5 päeva.
• Lastele võid valmistada anthelmintilist püreed, jahvatada seemned pulbriks ning segada mee, piima ja puuviljadega. Portsjonit kasutatakse järgmiselt: esimene hommikul tühja kõhuga, teine ​​- poole tunni pärast.

Prostatiidi ja adenoomi raviks ja ennetamiseks

• Purusta 500 g seemneid pulbriks ja sega 200 g meega. Aseta segu paksenema külmkappi ja tee sellest siis väikesed pähklid. Neid tuleb süüa igal hommikul tühja kõhuga, lahustuvad aeglaselt nagu kommid. Märkimisväärne leevendus ilmneb nädala jooksul. Ravikuur lõpeb, kui kogu segu kuivab. Kuue kuu pärast saate kursust korrata.
• 2 p. päevas (hommikul ja õhtul) enne sööki juua 1 spl. l. kuiv seemnepulber. Parem on juua klaas vett, millele on lisatud 2 tl. kallis. Ravikuur on igal kevadel ja sügisel üks kuu.
• Kaks korda päevas võtke 2 tl. kõrvitsaseemneõlid. Ravikuur on 2 nädalat, 2 nädala pärast tuleb seda korrata ja nii 6 kuud.
• Öösel saate teha mikroklüstereid, mille jaoks segage 1 spl. l. õlid koos klaas vett. Pärast sissejuhatust peate 10 minutit pikali heitma. kõhu peal. Ravikuur nõuab umbes 0,5 liitrit õli. Kuus kuud hiljem tuleb kursust korrata.

Kõrvitsaseemnete kogumine ja säilitamine

Kõrvitsaseemneid koristatakse sügisel ja mitte kohe, vaid pärast kõrvitsa lõikamist mis tahes vajaduste jaoks. Fakt on see, et seda melonikultuuri saab hoida jahedas kuni järgmise kevadeni.

Kui kõrvits on tükeldatud, siis kühveldatakse suure puulusika või spaatliga kiududega seemned välja ja pestakse kurnis jaheda veega põhjalikult läbi.

Kooritud seemned asetatakse riidele või paberile ja kuivatatakse. loomulik viis. Mõned kuivatavad neid ahjus või ahjus, kuid see pole soovitatav, kuumutamisel kaotavad kõrvitsaseemned enamiku oma kasulikest omadustest.
Valmis seemned valatakse purkidesse või kottidesse ja säilitatakse aasta.

Kui soovite turult seemneid osta, vaadake neid enne raha andmist lähemalt. Seemned peaksid olema ühtlased, kena kreemjasvalged ja kuivad. Võtke mõned seemned ja nuusutage neid, seal ei tohiks olla rääsunud õli lõhna. Samuti proovige mitte osta röstitud kõrvitsaseemneid - kasulikud ained nad ei tee seda, need aurustusid kuumtöötlemise käigus.

Vastunäidustused

Kasutuskeelud on väga väikesed, kuid need on ja isegi siis, kui kasutate neid suurtes kogustes. Fakt on see, et need sisaldavad väikeses koguses salitsüülhapet, seetõttu võivad pidevalt närivad seemned, kellel on probleeme seedetraktiga, eriti gastriit ja kõrge happesusega haavandid, põhjustada limaskesta ärritust ja halvenemist.

Seemned võivad põhjustada soolade ladestumist liigestesse, kuid see on jällegi puhtalt teoreetiline, kui seda tarbida suurtes kogustes. Kõik need hoiatused on aga formaalsed, sest vaevalt saab keegi neist nii palju süüa, et kahju tekitada.

Hoiatus kõrvitsaseemnete kõrge kalorsusega on palju olulisem, nii et selleks, et mitte paremaks minna, sööge neid mitte rohkem kui 60-100 g päevas. Ja veel üks probleem, mis võib tekkida - seemneid pidevalt närides võite kahjustada hambaemail.

Muidu võib igaüks oma tervise pärast kartmata kõrvitsaseemneid kasutada, sest kõrvits on inimesele väga soodne taim.

Kõrvitsaseemned- Need on kõrvitsate sugukonnast pärit taime seemned, mis ilmusid esmakordselt Kesk-Ameerika avarustesse ja on nüüdseks levinud peaaegu kõikjale. Kõrvitsa avastajad indiaanlased hindasid seda kõrgelt mahlase magusa viljaliha ja maitsvate kasulike aineterikaste seemnete pärast. Hindame seda ainulaadset puuvilja selle eest.

Väliselt on kõrvitsaseemned valge piklik luuvili, mille sees on sama piklik kreemjas südamik, mis on kaetud õhukese roheka koorega (vt fotot). Vaatamata tagasihoidlikule välimusele sisaldavad need seemned tohutul hulgal inimkehale vajalikke aineid, tänu millele on need väärtuslik toitainekomponent, mis annab tervist, noorust ja ilu.

Koostis ja kasulikud omadused

Kõrvitsaseemnete koostis on mitmekesine ja omal moel ainulaadne, mis annab selle toote mitte vähem ainulaadsed kasulikud omadused.

Kõrvitsaseemned on rikkad A- ja E-vitamiinide poolest, mida sageli nimetatakse nooruse ja ilu vitamiinideks, sest need võitlevad vabade radikaalidega, siluvad nahka ja takistavad vananemist. Peaaegu täielik B-vitamiinide komplekt muudab kõrvitsaseemned asendamatuks tooteks närvisüsteemi normaliseerimiseks. Nende koostises olev K-vitamiin parandab vere hüübimist, samuti aitab tugevdada veresooni ja luukoe. PP-vitamiin ( nikotiinhape) normaliseerub metaboolsed protsessid organismis, osaleb kudede hingamises ja biosünteesis, vähendab kogust halb kolesterool veres.

Rikkalik ja mitmekesine mineraalne koostis kõrvitsaseemned. Näiteks, tsingi poolest jäävad nad prantsuse austritele alla. Lisaks sisaldavad need palju rauda, ​​vaske, mangaani, kaaliumi, magneesiumi, fosforit ja muid vajalikke mikro- ja makroelemente. Fosfori poolest on kõrvitsaseemned rekordiomanik, sest 100 g toodet sisaldab 153% päevasest kogusest. Magneesium on samal ajal 148% ja mangaan 100%. Seega piisab peotäiest kõrvitsaseemnetest, et korvata enamiku vitamiinide ja mineraalainete puudus organismis. Samuti on kõrvitsaseemnetes rohkesti aminohappeid, sh asendamatuid, näiteks L-trüptofaan (normaliseerib und, võitleb depressiooniga) ja arginiin (hepatoprotektor ja immunomodulaator).

AGA suurenenud sisu need sisaldavad taimset valku (kuni 30%), mis teeb kõrvitsaseemnetest ideaalseks toiduks taimetoitlastele ja toortoitlastele.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Viimasel ajal kasutatakse toiduvalmistamisel üha enam kõrvitsaseemneid. Haiguste profülaktikaks ja raviks on neid meeldiv kasutada toorelt veidi kuivatatud kujul (nii on need võimalikult kasulikud). Aga kulinaarsetel eesmärkidel kõrvitsaseemneid tavaliselt röstitakse, et muuta need aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Sageli lisatakse kõrvitsaseemneid salatitesse, eriti rohelistesse. Söögitegemine nendega köögiviljahautis, pane pudru sisse. Väga kasulik on purustada võileibu purustatud kõrvitsaseemnetega, samuti panna neid rammusatesse omatehtud kookidesse.

Kõrvitsaseemnete põhjal saad valmistada mitmekülgse kastme, mis sobib peaaegu igale roale, aga eriti köögiviljadele. Selleks tuleb jahvatada värsked (võid kergelt röstitud) kõrvitsaseemned ning peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega (oma valikul) jahvatada ning kastmeks lisada värskelt pressitud õliga segatud taimeõli (soovitavalt oliiviõli). sidrunimahl. Valmis kõrvitsaseemnekaste tuleks maitsestada soola ja pipraga – ja seda võib lauale serveerida.

Kõrvitsaseemnete eelised ja ravi

Kõrvitsaseemnete kasulikkusest Inimkeha ka indiaanlased teadsid ja kasutasid neid paljude haiguste raviks. Küllastunud tervendavad ained Kõrvitsaseemnete koostis võimaldab:

• tugevdada immuunsust;
• vabaneda helmintilistest invasioonidest;
• parandada naha, juuste ja küünte seisundit;
• vähendada prostatiidi tekke riski meestel;
• tugevdada luid ja vältida osteoporoosi teket;
• vähendada hüpertensiooni riski;
• kaitsta maksa ja vabaneda sapi stagnatsioonist;
• leevendada põletikku ja suurenenud gaasi moodustumine maos ja sooltes;
• kaitsta neere kivide moodustumise eest;
• normaliseerida ainevahetusprotsesse kehas;
• vähendada halva kolesterooli kontsentratsiooni veres;
• eemaldada valulikkus ja parandada artriidiga liigeste seisundit;
• tugevdada närvisüsteemi, normaliseerida und ja toime tulla depressiooniga;
• eemaldada kehast raskemetallid(kaadmium, plii);
• vältida kasvajate arengut.

Siiski tuleb öelda, et kõik need ainult toored kõrvitsaseemned omavad raviomadusi. Kui neid praadida, hävivad kuni pooled toitainetest ja positiivne mõju on minimaalne. Nii et töötlemiseks sobivad ainult värsked, veidi kuivatatud kõrvitsaseemned. Muide, mitte kõik ei tea, et lõviosa toitainetest sisaldub südamikku katvas rohekas koores. Seetõttu pole vaja seemneid sellest puhastada (jah, seda pole nii lihtne teha).

Kõrvitsaseemnete kahjustus ja vastunäidustused

Kõrvitsaseemnetest põhjustatud kahju on väga haruldane, kuid nende kasutamisel on siiski vastunäidustusi.

Kõrvitsaseemneid ei soovitata ülekaalulistele inimestele, kuna väga kõrge kalorsusega(556 kcal 100 g toote kohta) ja rasvarikas. Sel juhul aga me räägime mitte niivõrd vastunäidustusest, vaid ettevaatlikkusest kasutamisel. Seemneid ei ole vaja kuritarvitada ja ebatäielik peotäis neid päevas tõenäoliselt ei kahjusta teid.

On vaja keelduda kõrvitsaseemnetest (eriti praetud) ja kõrge happesusega maomahl , eriti gastriidi või peptilise haavandi ägenemise perioodidel.

Vanu, rääsunud kõrvitsaseemneid, millel on kopitanud lõhn ja mõru või hapu maitse, ei tohi süüa.

Ja edasi. Seemneid on soovitatav koorida ülemise kõva koore küljest sõrmedega, mitte hammastega, vastasel juhul võite hambaemaili kahjustada.

Me räägime teile üksikasjalikult, millised on kõrvitsaseemnete eelised ja kahjud ning kuidas neid ennetamiseks, raviks, immuunsuse ja hea tervise jaoks kasutada.

Tavaline traditsiooniline kõrvits on Ameerika päritolu. Seda kasvatasid indiaanlased. Lõuna-Ameerika ja seda kasutatakse laialdaselt terapeutilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel. Tänapäeval on kõrvits üks peamisi aastaringseid köögivilju. Selle viljaliha kasutatakse sageli toiduks ning selle seemneid kasutatakse haiguste raviks ja ennetamiseks.

Kõrvitsaseemnetel on rohkem väljendunud terapeutiline toime Seetõttu kasutatakse neid raviks erinevaid vorme(jahvatatud pulber või jahu, idandatud terad, pressitud õli).

Kõrvitsaseemnete koostis ja omadused

Kõrvitsaseemnete toiteväärtuse ja kalorisisalduse määrab nende rasvasisaldus.

100 g seemneid sisaldab 50 g rasva, 25 g valku. Süsivesikuid on seemnetes palju vähem - ainult 15 g / 100 g. Samuti on natuke kiudaineid ja vett (umbes 6 g / 100 g). Sada grammi kõrvitsat sisaldab 550 kcal (võrdluseks, pähklites - 700 kcal / 100 g ja tatrapudrus - ainult 100 kcal).

Mis puudutab bioloogilist toimeaineid, siis on neid kõrvitsas rekordarv.

Kellele on kõrvitsaseemned kasulikud?

Kõrvitsaseemnete kasulikkus kehale avaldub nende põhjustatud muutustes erinevaid kehasid, süsteemid.

Kõrvitsa anthelmintilise toime annab terades sisalduv kurbutiin. See aine on inimestele kahjutu ning ohtlik ussidele ja ussidele. Sõltuvalt kõrvitsasordist võivad taime seemned sisaldada 0,1–0,3% kurkubutiini.

Hädaabitehnika eemaldab soolestikust täiskasvanud suguküpsed helminte. Ussidest täielikult vabanemiseks tuleb kõrvitsapulbrit võtta poolteist kuni kaks kuud 1-2 korda päevas. Sissepääsu annus valitakse sõltuvalt vanusest.

• Lastele noorem vanus(kuni 3-aastased) piisab ¼ teelusikatäiest.
• Alla 7-aastastele koolieelikutele - anda 1/3 teelusikatäit.
• Koolilapsed - ½ teelusikatäit.
• Täiskasvanud - ¾ või terve teelusikatäis 1 või 2 korda päevas.

Kõrvitsa võtmine põhjustab usside surma soolestikus, maksas ja teistes inimorganites.

Kui võtate kohe vastu suur annus jahu, põhjustab surnud usside arv raske mürgistus. Tekivad külmetusnähud (palavik, nohu, kurgu punetus, peavalu).

Tüsistusteta raviks alustatakse kõrvitsa võtmist väikeste annustega (noa või lusika otsast). See ei ole suur hulk Toitu süüakse hommikul tühja kõhuga, pestakse veega maha. Koos puudumisega valulikud sümptomid(iiveldus, palavik, nohu) järgmisel päeval suurendatakse annust. Nii et nädalaga jõuavad nad vanusele soovitatud annuseni. Pärast - suurendage pulbri võtmise sagedust (1 korra päevas asemel neelake see kaks korda - hommikul ja õhtul).

Kõrvitsaseemnete eelised meestele

Kõrvitsaseemnete kasulikkuse meestele määrab neis sisalduv tsink. See element hoiab ära eesnäärme põletiku, patoloogiline kasv sidekoe. ühine põhjus prostatiit muutuvad seisvateks protsessideks, aeglustub verevool vaagnapiirkonnas, Põis, munandikott. Need tekivad madalal motoorne aktiivsus, istunud elu, istuv töö, ülekaaluline, sagedane kõhukinnisus kitsas aluspesu seljas.

Kõrvitsaseemned meega meestele – tuntud rahvapärane vahend potentsi suurendamiseks ja raviks mehelik jõud(üks eesnäärme adenoomi peamisi ilminguid - seksuaalne nõrkus). Need jahvatatakse hakklihamasinas ja segatakse meega, seejärel veeretatakse pallideks. Seda "ravimit" hoitakse külmkapis ja süüakse 3-4 pallikest 20-30 minutit enne sööki. Lisaks jahvatatud teradele võite kasutada valmispulbrit (jahu). Ravikuur on 20-30 päeva.

Prostatiidiga kõrvitsaseemneid tuleks süüa 50-60 tera päevas, see hoiab ära prostatiidi. Need on kasulikud ka istuva töö, vaimse stressi korral.

Tähtis: terad tuleb põhjalikult närida. Alles siis nad ilmuvad tervendav toime. Vastasel juhul võivad seemned läbi minna seedetrakt ei seeditud.

Kõrvitsaseemnete eelised naistele

Kõrvitsaseemnete eelised naistele pole vähemad kui meestele. Nad ravivad polüüpe suguelundites (tupes, emakas) ja seedetraktis (maos). Polüüpide raviks kasutatakse kõrvitsaseemneid koos munakollane ja valku.

Munade ja kõrvitsaseemnete lahus valmistatakse 1 muna põhjal - 1 tl jahu, 1 supilusikatäis taimeõli. Komponendid segatakse, hoitakse 20 minutit veevannis ja hoitakse külmkapis. Tarbi 1 tl hommikul tühja kõhuga. Ravirežiim on 5 päeva vastuvõttu ja 5 päeva puhkust.

Kõigepealt hakkavad vähenema polüübid maos ja sooltes. Kuu aja jooksul läbivad nad soolestikku koos väljaheidete ja limaga. Hiljem - vahend põhjustab polüüpide eraldumise ja väljumise emakaõõnes.

Lisaks verevoolu ja immuunsuse parandamisele ning vanusega seotud tüsistuste (osteoporoos, menopaus) ennetamisele, kõrvitsaseemned aitab säilitada atraktiivset välimust ja noorust.

AT kosmeetilistel eesmärkidel kasutage kõrvitsaseemneid. See segatakse muna või hapu piim kantakse käte ja näo nahale. Vitamiinid ja õlid toidavad nahka, muudavad selle õitsevaks, värskeks.

Kas rasedad naised saavad kõrvitsaseemneid

Kõrvitsaseemned aitavad toime tulla toksikoosiga. Selleks tuleb neid süüa tühja kõhuga või alla neelata jahvatatud jahu, juues seda veega. Kuid raseduse ajal on vaja kontrollida kõrvitsaseemnete kogust, mis stimuleerivad soolestiku puhastamist ja millel on diureetiline toime. Raseduse katkemise ohuga võivad need tõsta kõhulihaste toonust.

Kõrvitsaseemned raseduse ajal eemaldavad vedeliku, soola. Seetõttu soovitatakse neid ödeemi korral viimane trimester Rasedus. Üks asi veel kasulik vara, oluline rasedatele – kõhukinnisuse ennetamine.

kõrvitsaseemned kl rinnaga toitmine suurendada piima kogust (diureetilise toime tõttu). Kui palju kõrvitsaseemneid peaksin imetamise ajal päevas sööma? Imetav ema vajab 50–100 kõrvitsaseemnet päevas. Need võib asendada 2-3 spl kõrvitsaseemneõliga.

Kuidas kõrvitsaseemneid võetakse?

kõrvitsaseemneid säilitatakse täiskompleks bioloogiliselt kasulikud ained õige töötlemine. Neid tuleb kuivatada varjus või päikese käes ilma kuumtöötluseta. Kuumutamine üle +45°C vähendab kogust kasulikud vitamiinid, mineraalid, ensüümid, ensüümid.

Kõrvitsaseemnejahu

Parema imendumise huvides jahvatatakse seemned koos koorega. Kui jahvata terad ilma kooreta, läheb osa toitaineid kaotsi. Sageli valmistatakse farmatseutiline jahvatusjahu kooritud seemnetest. Seetõttu kõige rohkem kasulik ravim valmistatakse iseseisvalt (kodus kohviveskil).

Miks on parem võtta jahu kui terveid seemneid? Kasulike komponentide assimilatsiooni kvaliteet sõltub sellest, kui hoolikalt toiduainet näritakse.

Mida paremini toit purustatakse, seda suurem osa kasulikest komponentidest imendub. Seetõttu võimaldab purustatud jahu kehal võtta maksimaalne summa bioloogiliselt aktiivsed komponendid.

Toitu võib tarbida toidust eraldi (enne sööki veega maha pesta) või koos toiduga (lisatakse salatitele, teraviljadele maitseainena). Samuti saab toidust (mee, hapupiima, munaga segada) teha kooke ja kompresse.

Samuti saab seemnetest teha õli. Parim harjutus toiduvalmistamisel kasutatakse külmpressimist. Kõrvitsaseemneõli säilitab vitamiinide ja mineraalainete kompleksi. See imendub täielikult, seetõttu on see ravis tõhusam. Seda on ka mugav kasutada kohalik ravi(teha kompresse, pane tampoone).

Kas kõrvitsaseemneid saab röstida?

Kuumtöötluse kasutamise võimalus sõltub seemnete kasutamise eesmärgist. Kui neid lisada toidule maitseainena, siis kuumtöötlus (röstimine) tõstab maitset esile. Kui seemned on paranemiseks ja paranemiseks vajalikud, siis on parem süüa neid toorelt. Just sellistes kuivatatud terades kogumaht toitaineid.

Kell kuumtöötlusüle 45°C kaob 50% bioloogiliselt aktiivsetest komponentidest.

Kõrvits on üks kasulikumaid taimi Maal. See toob inimesele kasu puuviljade, seemnete, lillede, lehtedega. Seemneteraapia on üks soodsamaid ja tõhusamaid looduslikke ravimeetodeid.

Kõrvitsad kasvavad troopikas ja subtroopikas kliimatingimused. Kõrvitsa päritolu on Ladina-Ameerika. Esialgu kasutati neid ainult meditsiinilistel eesmärkidel üldiste toniseerivate ravimite valmistamisel.

Neid kasutatakse laialdaselt Ida-Euroopas ja Mehhikos. On isegi Mehhiko Mole kaste, mis sisaldab seda toodet. Tänapäeval kasvatatakse kõrvitsat peaaegu kõigis maailma riikides.

Juba iidsetest aegadest on märgatud, et kõrvitsaseemned sisaldavad palju väärtuslikke elemente. Need on söödavad. Neil on ovaalne lame kuju. Umbes 0,5-1,2 cm pikk. Kaetud kõva valge kestaga. Kasutatud küpsena, kooritud ja kuivana.

Seemnete kasutusvaldkonnad

Kõrvitsaseemneid kasutatakse nii toorelt kui ka praetult, ahjus kaltsineeritult, lisades kaneeli, soola või suhkrut. Kuumusega kokkupuude tapab kuni 50% kasulikest elementidest.

Seemnete jahvatamine toores vormis veega annab midagi piima sarnast. Kõrval maitseomadus see näeb välja nagu seesam või mandel. Seemned sobivad ka õli valmistamiseks. Sellel on tugev lõhn, nii et see on segatud teiste liikidega. Õli värvus muutub punakaks või tumeroheliseks. See õli on riikides laialt levinud Ida-Euroopast.

Toote koostis

Kõrvitsaseemnetel on oma koostis: rasvane õli kuni 40%, eeterlik õli, cucurbitool, vaiguseid aineid, orgaanilisi happeid, vitamiine C ja B1 kuni 0,2%, karoteeni 20%.

Eksperdid nimetasid neid "väikseks apteegiks", kuna need sisaldavad palju keha tervisele vajalikke kasulikke aineid: valku, kiudaineid, mangaani, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, glutamiinhapet, kaltsiumi, seleeni, kaaliumi, foolhape. Need sisaldavad ka E-vitamiini, rauda, ​​tsinki, koliini, luteiini, trüptofaani, toidukiud ja seda kõike mitterahaliselt.

Kõrvitsaseemned: omadused

Seda pealtnäha lihtsat toodet võib nimetada inimkeha jaoks hindamatuks. Kõrvitsaseemnete eelised on vaieldamatud. Kõik tootes sisalduvad elemendid on võimelised reguleerima paljude kehasüsteemide tegevust.

Kõrvitsaseemnetel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemi seisundile. Nad tugevdavad veresoonte seinad ja muudavad need elastseks, takistavad nende teket kolesterooli naastud, parandab verepilti, avaldab positiivset mõju südamelihase tööle, stabiliseerib survet ja alandab veresuhkru taset. Linoolhape tugevdab artereid.

Seemnetel on tööle kasulik mõju seedetrakti, kõrvaldades sellised ebameeldiv nähtus nagu kõhukinnisus. Nad aitavad kaasa õigele soolemotoorikale, aitavad inimesi, kes kannatavad aeroobsete haiguste all. Neid soovitatakse kasutada neil, kes on altid õhu- ja merehaigus, samuti liikumishaigust transpordis. Nad leevendavad suurepäraselt rasedate naiste toksikoosi, kõrvaldavad iiveldustunde.

Kvalitatiivne koostis

Koos B-vitamiinidega normaliseerivad nad kõrgema närvisüsteemi aktiivsust. Närvisüsteem rahustab, parandab selliseid psühholoogilisi näitajaid nagu mälu ja tähelepanu. Hiinas arvatakse, et seemned võivad inimese depressiivsest seisundist välja tuua.

Seemnetes sisalduv tsink mõjutab meeste ja naiste urogenitaalset piirkonda. Just tänu sellele elemendile toodab meeste keha hormooni testosterooni. Selle puudus põhjustab viljatust. See mõjutab ka naiste reproduktiivsüsteemi, olles suurepärane blokeerija emakakaelavähi tekkeks. Arstide sõnul on kõrvitsaseemneõli väga tõhus eesnäärme adenoomi sümptomite ravimisel. See toimib eesnäärmele, moodustades hormonaalseid kahjustusi, vältides seeläbi selle haiguse degenereerumist pahaloomuliseks vormiks.

Kuidas saate kõrvitsaga oma tervist parandada?

Idandatud kõrvitsaseemneid soovitatakse kuseteede probleemide korral.
Tsingi puudus põhjustab noorukite seksuaalse arengu häireid, aknet nahal ja vere kolesteroolitaseme tõusu.

Teadlased on jõudnud järeldusele, et piisav tsingisisaldus inimkehas kindlustab teda sellise probleemi nagu alkoholism vastu. Tsink aitab aktiivselt kaasa insuliini tootmisele.

Rasvumine on mingil määral põhjustatud tsingi puudusest. Glükoos ei muutu energiaks, vaid keharasvaks.

Seemnete rohelises koores palju tsinki. Selle elemendi tähtsus tervise säilitamisel on tohutu. Tänu tsingile omandavad nahk, küüned ja juuksed ilu. Ilma vajaliku koguse tsingita on seisund häiritud immuunsussüsteem. Oma puudusega, uus immuunrakud lakkavad kujunemast ja vanu ei taastata. Selle elemendi puudumise tõttu on inimestel kalduvus varajasele vananemisele ning lastel ja noorukitel on hiline vananemine. füüsiline areng. Inimkeha ei suuda ise tsinki toota. Puuduse saab korvata seda vajalikku elementi sisaldava toidu tarbimisega.

Kõrvitsaseemned: ravi

Kõrvitsa taastavad ja antiseptilised omadused

Seemnetel on paranemisele kasulik mõju põletushaavad. Põletuste, dermatiidi ja haavade raviks soovitab traditsiooniline meditsiin valmistada värsketest kõrvitsaseemnetest pudru. Sel eesmärgil seemned purustatakse, mähitakse kahe kihina volditud marli sisse ja kantakse kahjustatud alale. Ühe tunni jooksul valu hakkavad taanduma ja haav viibib.

Haige, kannatab põletikulised protsessid liigeste ja osteoporoosi korral tunnete märgatavat kergendust, kui see toode sisaldub dieedis. Seemned aitavad kaasa luukoe taastamisele. Erinevalt ravimitest ei põhjusta need soovimatuid tagajärgi.

Kasutus- ja ladustamisviisid

Seemneid on parem tarbida kuivatatult. Neid saab valmistada kodus. Võtke seemned, laotage need alusele ja kuivatage. Asetage kindlasti paber alusele. Kui tunnete, et need on saavutanud soovitud oleku, tuleks need üle viia klaasnõudesse. Nendel eesmärkidel kasutatakse ka riidest kotte. Ärge kunagi kasutage tsellofaani. See rikub seemneid.

Seemneid ja kõrvitsajahu ostes tuleks tähelepanu pöörata olulisele asjaolule: seemneid ei pea koorima ülemisest rohelisest koorest ning jahu on enamasti roheka värvusega, mis on kindel märk seemnete kasulikkusest. .

Kõrvitsaseemned võivad teie menüüd mitmekesistada. Neid maitsestatakse praetud või hautatud köögiviljadega. Värske köögiviljasalatid omandavad omapärase maitse ka siis, kui neile lisada veidi seemet.

Saate valmistada suurepärast kastet. Selleks jahvata seemned, lisa riivitud küüslauk ning peeneks hakitud koriander ja petersell. Kõik see tuleb täita oliiviõli ja lisa sidrunimahl.

Kasutamise vastunäidustused

Kõigele eelnevale tuleks lisada mõned seemnete kasutamise vastunäidustused. Arstid ei soovita süüa kõrvitsaseemneid inimestel, kes kannatavad mao kõrge happesuse ja erinevate soolesulguse vormide all.

Kõrvits põhjustab mõnel inimesel allergiat. Millal individuaalne sallimatus samuti pole riski väärt.

Seemnete tarbimine suurtes kogustes võib põhjustada negatiivset mõju liigestele, kaariese ilmnemisele ja rasvumisele.

16. september-2011

Küsimused selle kohta, mis on kõrvitsaseemned, nende seemnete kasulikkus ja kahju inimkehale ning kas neil on raviomadusi pakuvad suurt huvi neile, kes hoolivad oma tervisest ja tunnevad selle vastu huvi rahvapärased meetodid ravi, eriti ravi koos ravimtaimed. Ja see huvi on mõistetav. Võib-olla saate sellest artiklist mingil määral neile küsimustele vastuse.

Kõrvitsaseemned on kõrvitsaseemned, üheaastased rohttaim, liigid perekonnast kõrvits (Cucurbita), perekond Cucurbitaceae (Cucurbitaceae), kõrvits.

Vahetult, enne kuivatamist, tuleb need kõrvitsalt eemaldada ja põhjalikult pesta, vabastades need viljalihast.

Kui seemned sisaldavad kõrvitsa kiude, võivad need hakata riknema ja mädanema isegi pärast pikaajalist kuivatamist.

Seemned tuleb laotada õhukese ühtlase kihina paksule puhtale paberile või pehme kude marli tüüp. Kuivatamine võtab keskmiselt umbes kolm tundi. Selle aja jooksul võib seemneid aeg-ajalt ümber pöörata, segades, et need kiiremini kuivaksid, kuid see pole vajalik.

Kui kõrvitsaseemneid pole võimalik loodusliku kuumusega kuivatada, võib kasutada ahju. Selles jõuavad nad kiiresti soovitud olekusse, kuid ühtlaseks kuivamiseks on oluline neid segada ja ümber pöörata. Ahi tuleks kuumutada 180 kraadini ja asetada sinna 20-25 minutiks küpsetusplaat seemnetega.

Valmis seemneid tuleks hoida paber- või riidest kotis või tihedalt suletud anumas, et niiskus ei satuks.

Kasulikud omadused:

Traditsiooniline meditsiin on neid sajandeid kasutanud erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Mis seletab kõrvitsaseemnete fenomeni? Muidugi nende koostis.

Hariliku kõrvitsa, suure kõrvitsa ja muskaatpähkli seemned sisaldavad rohkelt asendamatuid rasvhappeid (kuni 50%), vitamiine (C, B1, foolhape), mineraalaineid (raud, tsink, fosfor, mangaan, vask), aminohappeid. Eriti oluline on tsingi olemasolu kõrvitsaseemnete koostises (prostatiidi ennetamine) ja raua (vere koostise normaliseerimine).

Põhiline kasulik komponent kõrvitsaseemned - rasvad. Need on oma koostiselt üsna omapärased tooted, kuna sisaldavad suures koguses oomega-3 ja oomega-6 rasvu, millel on põletikuvastane toime, toimivad vähktõve ennetamise vahendina ja vähendavad haiguste tekke tõenäosust. südame-veresoonkonna süsteemi.

Need seemned on suurepärane valguallikas veganile. Need sisaldavad palju seda, mida keha vajab keemilised elemendid. Teine väga kasulik kõrvitsaseemnete komponent on tsink.

Tsink on tugev looduslik immunostimulant. Koos nendes seemnetes sisalduvate rasvadega on see kasulik prostatiidi ja igasuguste põiehaiguste ravis. Mõnel juhul võivad need olla kasulikud laste enureesi korral.

Kõrvitsaseemned on rikas kaltsiumi ja magneesiumi allikas, mis on vajalikud luude tugevuseks, normaalne toimimine vereloomeks vajalikke närvikiude ja lihaseid, aga ka rauda.

Kõrvitsaseemned on väljendunud raviomadused. Nemad on:

• abi prostatiidi korral; vähendada valu sündroom, kõrvaldada düsuurilised nähtused (urineerimishäired), suurendada potentsi;
• vajalik eesnäärme healoomulise hüperplaasia I, II staadiumis;
• vajalik ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks; tugevdada südant ja veresooni;
• soovitatav difuusse maksakahjustuse korral: hepatiidi mitmesugused vormid, maksamürgitus, tsirroos, rasvmaks; kiirendada kahjustatud maksakudede taastumist;
• sobib hästi koletsüstiidi, sapiteede haiguste, nt profülaktiline sapikivitõbi; parandada sapi keemilist koostist;
• rakendatud kui täiendavaid vahendeid maohaavandiga, kaksteistsõrmiksool, kõhunäärmehaigustega;
• kasutatakse lahtistina ja diureetikumina; kõrvaldada gaasi moodustumine maos ja sooltes; tugevdada neere;
• omavad taastavat (taastavat), antiseptilist ja põletikuvastast toimet;
• parandada ainevahetust ja organismi immuunsüsteemi talitlust;
• tuntud kui võimas antihelmintiin;
• aitab kaasa kaadmiumi eritumisele organismist;
• kasulik mõju juuste kasvule;
• jaoks soovitavad eksperdid vinnid, seborröa ja õline kõõm;
• seemnetest saadud puder ravib dermatiiti, haavu, põletusi;

Need takistavad eesnäärme adenoomi teket ja kui see on juba ilmnenud, stabiliseerivad selle kasvu. On oluline, et erinevalt keemilistest ravimitest pole kõrvitsaseemnetel absoluutselt mitte kõrvalmõjud. Kuid ikkagi ei saa sellise tõsise haiguse nagu eesnäärme adenoom puhul loota ainult seemnetele. See pole ikkagi imerohi. Ravi peab määrama arst

Neid seemneid kasutatakse mõnikord ka antihelmintiline, peamiselt paelusside vastu. Sel juhul tuleks seemneid tarbida 14 päeva, ligikaudu üks peotäis päevas, koos piima või kodujuustuga. Sellise kuuri lõpus peaksite võtma mõnda tõhusat lahtistit - näiteks supilusikatäis kastoorõli.

Vastunäidustused:

Kõrvitsaseemned on kindlasti tervislik toode. See sisaldab palju meie tervisele olulisi komponente: aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid, kiudaineid, seleeni, kaaliumi, kaltsiumi, valke. Need sisaldavad tsinki, rauda, ​​räni ja vaske - ühesõnaga - palju aineid, mis on meie keha immuunsuse ja tervise jaoks nii vajalikud.

Kuid igal tootel on kasu ja kahju ning kõrvitsaseemned pole erand. Näiteks sisaldavad need palju salitsüülhape, mis võib provotseerida gastriiti ja isegi peptiline haavand kõht. Kõrvitsaseemnete kuritarvitamine võib põhjustada ka soolade sadestumist liigestesse, mis piirab nende liikuvust.

Kui seemneid närida ja muul viisil mitte puhastada, võite hambaemaili kergesti kahjustada. Saate neid osta juba puhastatuna. Lihtsalt kuivatage neid ahjus umbes kümme minutit enne kasutamist. Nii et kaitsete end mikroobide eest.

Mis kasu on kõrvitsaseemnetest meestele?

Kõrvitsaseemnete kasulikkus meeste tervisele tuleneb nende koostisest. Ligikaudu 50% kõrvitsaseemnete massist on äärmiselt suured väärtuslikke aineid- Omega-3, Omega-6 õlid. Need seemned sisaldavad väga haruldased vitamiinid: K, D, samuti vitamiinid A, E, C, B12. Need ained on väga olulised mehe tervisele tingimustes, millesse ta on paigutatud. kaasaegne elu. Seemned sisaldavad looduslikud happed(näiteks - foolhape, argitiin, linoolhape ja glutamiin), valk, pektiinid. Eraldi tasub mainida mineraali tsinki, mis on osa kõrvitsaseemnetest. Lõppude lõpuks aitab see kõige edukamalt vähendada kolesterooli taset veres, normaliseerub arteriaalne rõhk, omab üldist tugevdavat toimet.

Samuti aitavad need ära hoida meeste suguelundite piirkonna haigusi. Meeste keha vajab kogu elu jooksul umbes 7 korda rohkem tsinki kui naise keha. Kui sisse mehe keha Seda mineraali leidub vajalik kogus(toiduga kaasas või spetsiaalsete multivitamiinikomplekside kasutamisel) takistab see eesnäärmekoe kasvu, kaitstes seeläbi tugevama soo esindajaid adenoomi või prostatiidi eest. Üsna sageli hakkab 50. eluaastani jõudnud meestel ilmnema märgatav tsingipuudus, mis on tõsiste vaevuste lähenemise tagajärg.

Selliste sündmuste arengu tõenäosuse vähendamiseks soovitatakse meestel ennetamise eesmärgil süüa iga päev 50–60 tükki kõrvitsaseemneid. juuresolekul tõsiseid probleeme koos urineerimisega saate kasutada tõestatud rahva abinõu- idandatud kõrvitsaseemned.

Meeste retsept:

Kõrvitsaseemned meega:

Kõrvitsaseemned kombineerituna meega vitamiinirikas segu toetamiseks immuunkaitse organism ja meile andmine olulised mikroelemendid. Koos meega on need kasulikud pärast haigusest üle saamist (ja ka haiguse ajal). Need seemned vähendavad "halva" kolesterooli sisaldust veres, on veidi kolereetiline tegevus. Kõrvitsaseemned sisaldavad A-, E-, K-vitamiini, aga ka tsinki, rauda, ​​fosforit, magneesiumi, vaske ja muid mineraalaineid.

Eelnevalt kooritud kõrvitsaseemned purustatakse. Võite ka lihtsalt valada need meega vahekorras 1:1 (1 tass mett 1 tassi seemnete kohta). Või võite neid segistiga jahvatada. Lihtsalt ärge muutke neid pulbriks. Soovitav oleks need suurteks tükkideks jahvatada - see osutub maitsvamaks. Siis on kõik sama, ühendame seemned meega, segame kõik. Saadud segu pannakse purki ja suletakse kaanega. Seda toodet saab hoida külmkapis.

Mis kasu on kõrvitsaseemnetest naistele?

Naiste keha jaoks on need seemned väga kasulikud.

1. Need aitavad kaasa nooruse säilimisele, avaldavad soodsat mõju naha, juuste ja küünte seisundile.
2. Meie nahka võib nimetada "hingepeegliks". Ta reageerib tundlikult kõigile kehas toimuvatele negatiivsetele protsessidele. Nendes seemnetes sisalduv tsink aitab nii-öelda kaasa naha “uuenemisele”, andes sellele nooruse ja värskuse. Lisaks on tsink kasulik akne ravis.
3. Seleen, mis on antioksüdant, kaitseb meie keha rakke, aitab neid uuendada.
4. Sisaldub seemnete hulka rasvhape ja kaalium niisutavad meie nahka seestpoolt, andes sellele elastsuse ja sileduse, aeglustades vananemisprotsessi.
5. A- ja E-vitamiinid niisutavad peanahka, on kasulikud rabedate ja lõhenevate otste korral.

Kõrvitsaseemnetest saadav õli sisaldab palju looduslikke fütoöstrogeene. Uuringud näitavad, et see võib põhjustada "hea" kolesterooli tõusu, alandada vererõhku ja on kasulik kuumahoogude, peavalude, liigesevalu ja muude naiste menopausi sümptomite korral.

Unikaalsed kasulikud omadused pole aga ainus põhjus, miks kõrvitsaseemneid närida. Massiühiku kohta sisaldavad need rohkem magneesiumi kui enamik teisi toiduaineid ja seda mineraalainet vajab organism glükoosi molekulide transportimiseks verest rakkudesse, kus neid kasutatakse energia saamiseks. Kui magneesium on piisav, on organism energiat täis ja kaitstud diabeedi ja metaboolne sündroom, - mõlemad põhjustavad rasvumist ja rasva ladestumist kõhtu. Paraku ei saa enamik naisi toiduga kätte soovitatud 320 mg magneesiumi päevas ja tegelikult piisabki selleks, kui närida päevas umbes 60 g seemneid. Selle kogusega saate ka umbes poole päevasest rauavajadusest, mis rakkudesse toimetab. elu andev hapnik ja aitab võidelda väsimusega – ja võib-olla isegi sooviga treening vahele jätta!

Ja edasi:

Kui krõpsude asemel närid kõrvitsaseemneid, siis koos nendega saad rohkem valku aidates kaalust alla võtta. Naised, kes sõid neli päeva 30% valgusisaldusega einet, tundsid end kauem täiskõhuna, põletasid paremini rasva ja metaboolsed protsessid kui need, kes said samalaadset 10% valgusisaldusega dieeti, teatavad Maastrichti ülikooli teadlased.

Kui naine saab toiduga rohkem magneesiumi, väheneb tema risk metaboolse sündroomi (seisund, mida iseloomustab liigne rasv kõhus) tekkeks, ütleb Obesity. Naistel, kes said 337 mg magneesiumi päevas (umbes 60 g kooritud kõrvitsaseemneid), oli sündroomi tekke tõenäosus 44% väiksem.

Veel neli põhjust kõrvitsaseemnete söömiseks:

1. Süda on alati seemnetest rõõmus. Lisaks kolesteroolitaset langetavatele küllastumata rasvadele ja südamele kasulikele E-vitamiinile on kõrvitsaseemnetes rohkesti fütosteroole, vähivastaseid ühendeid, mis võivad takistada toidust saadava kolesterooli imendumist organismis ja vähendada "halva" kolesterooli taset. Lisaks normaliseerib magneesium vererõhku.

2. Kõrvitsaseemned teevad asja lihtsamaks peavalu. Ligikaudu pooltel peavalude käes kannatajatest on magneesiumipuudus. Seemned suurendavad selle mineraali omastamist – ja see omakorda laiendab aju veresooni ning aitab valu ennetada või leevendada.

3. Seemned vähendavad diabeediriski. Mida rohkem magneesiumi saate toiduga, seda väiksem on risk haigestuda sellesse haigusse. Teadlaste sõnul oli neil, kes said seda piisavalt (naistel umbes 300 mg päevas), risk haigestuda diabeeti üle 20 aasta 47% väiksem kui neil, kes said seda vähe.

4. Oled vähem närvis ja magad paremini. Kas teil on vaja rahuneda? Need seemned sisaldavad rikkalikult trüptofaani, rahustavat aminohapet, mida teie keha kasutab meeleolu stabiliseeriva serotoniini ja melatoniini tootmiseks.

Kuidas osta ja hoida:

Parem on osta koorimata seemneid. Seemnete koorimine on suurepärane viis tapmiseks vaba aeg, aga kui on kiire - vali ilma õlita praetud, kooritud seemned. Nad võivad lisada igale söögikorrale valku, et vähendada nälga ja põletada kaloreid. Peotäie pähkleid võib lisada kõikjale: sisse pähkli-puuvilja segu, kaerahelvestes, mis tahes salatis või pastas, kinoast või riisist valmistatud pilaffis.

Ärge soolake seemneid. Kaasaegne inimene saab liiga palju soola toidust - ja mitte enda valmistatud soolatopsist, vaid valmistoidud ja pooltooted, kuhu tootjad lisavad. Parem on osta soolamata seemneid ja pähkleid.

Hoidke seemneid jahedas kohas. Tihedalt suletud anumas külmikus säilivad nad värskena kuni kuus kuud. Lisaks ei lähe nad kappi kaotsi; konteineri tüüp tuletab seda teile iga kord meelde tervislik roog- ja kui hästi seemned mis tahes sööki täiendavad.

Kuidas kõrvitsaseemneid röstida?

Kui juhtute ostma terve kõrvitsa - või kui teil on näiteks suvilas kasvavad kõrvitsad -, ärge visake seemneid koos kiulise sisikonnaga minema; neist on parem valmistada figuurile kasulik maius. Selle pealt saab veidi kokku hoida, pealegi aitab kaloririkaste šokolaaditahvlite eest eemale hoida vaas seemnetega, mis on alati käepärast. Selleks peate tegema järgmist.

• Vabastage seemned libedast kestast, valides need ettevaatlikult kõrvitsa kiulisest siseküljest välja (parim on lasta seda teha lastel). Loputage, et eemaldada paberimassi jäägid ja nõrutage läbi kurn.
• Kuivatage seemned. Kata ahjuplaat puhta rätikuga ja laota sellele ühtlase kihina seemned üle öö, et vesi aurustuks.
• Prae segades. Kui seemned on kuivanud, soojendage ahi 135 ° C-ni; vala seemned tassi, piserda peale oliiviõli ja kergelt soola meresool. Klaasi seemnete jaoks võta pool kuni terve supilusikatäis õli ja väike näpuotsatäis soola. Sool sobib siinkohal, sest kogust kontrollid ise. Eemalda rätik, puista seemned ühtlase kihina ahjuplaadile ja rösti sageli segades, kuni see on kuiv ja krõbe (umbes 20 minutit).

L. Denzigeri raamatu „Anti-dieet. Söö rohkem, et kaaluda vähem."

Kas kõrvitsaseemned on kasulikud kehakaalu langetamiseks?

Ühest küljest on kõrvitsaseemned kõrge kalorsusega toode, seega võib tekkida mõistlik küsimus: kuidas saate nendega kaalust alla võtta? Tõepoolest, tavarežiimis ei saa liiga palju seemneid süüa, kuna see võib lisada lisakilod. Dieedi ajal muutuvad need aga ainsaks toiduks (koos päevalilleseemnetega), mida võib süüa. suured hulgad. Dieedi kestus on 7 päeva. Samuti on kolmepäevane võimalus.

Dieedi menüü nende seemnete kasutamisel kehakaalu langetamiseks on järgmine. Enda ülalpidamiseks päevamäär süsivesikuid, hommikusöögiks tuleb vee peal ära süüa taldrik kaerahelbeid. Lõunasöök koosneb päevalilleseemnetest ja õhtusöök päevalilleseemnetest. Dieedi ajal tuleb palju juua, samuti on soovitatav kasutada apteegist saadavaid vitamiine, et korvata teatud ainete puudust, mis seemnetes ja kaerahelvestes puuduvad.

Et kaalulangetav efekt toimiks, tuleb seemneid süüa kergelt kuivatatult ja ilma kestadeta. Vürtse ei saa lisada ja neid juua. Vedelikku tuleks tarbida kas pool tundi enne sööki või sama aja pärast pärast sööki. Tuleks meeles pidada sellise dieedi mõningaid puudusi.

Loomulikult tuleks oma dieeti lisada seemned, sealhulgas kõrvitsaseemned, mis sisaldavad palju kasulikke aineid ja vitamiine. Aga parim variant lisab need tasakaalustatud menüüsse tervisliku toitumise, mis võtab arvesse sinu keha iseärasusi ja võimaldab pakkuda seda kõigega olulised vitamiinid ja mikroelemente vajalikes annustes. Ainult sel juhul võite loota mitte ainult liigsete kilode kaotamisele, vaid ka tulemuse fikseerimisele paljudeks aastateks.